APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Rehder

Dados da Apicultura no Brasil

• 350 mil apicultores - renda familiar

• 184 entrepostos com SIF

• Centenas de entrepostos com Serviço inspeção estadual e municipal

• 450 mil ocupações diretas no campo

• 16 mil empregos , sendo 09 mil na indústria de processamento

(entrepostos) e 07 mil na indústria de insumos(máquinas e equipamentos).

• mercado está avaliado em 796 milhões de reais

Preço de Exportação Mel/país USD/KG

1,97

3,26

14,52

5,93

3,35

4,64 4,29

2,56 2,513,31

5,17 4,814,31

3,342,44

Ch

ina

Arg

enti

na

No

va

Zel

and

ia

Ale

man

ha

Mex

ico

Hu

ngr

ia

Esp

anh

a

Vie

tnan

Ind

ia

Bel

gica

Ital

ia

Can

ada

Ro

mên

ia

Bra

sil

Ucr

ânia

44

46

48

50

52

54

56

58

60

62

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

mexico

mexico

Apicultura nos Estados Unidos

The demand for honey in the U.S continues to grow with some consumption projections exceeding 450 million lbs. The U.S. imported over 300 million lbs. of raw honey last year. With the average production of U. S. honey dropping from 200 million lbs. in 2002 down to about 160 million lbs. today, and demand increasing, continued price pressure for both U.S. and imported honey willcontinue.

240

200

160140

0

50

100

150

200

250

300

1947 2002 2012 forcast

Honey production in Million Lbs

-56%-42%

Quantidade de colmeias nos EUA por anoProdução de MEL em Libras por ano

70 milton

120 milton

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

china

Consumo de Mel na China

Fonte: http://books.google.com.br/books?hl=pt-BR&lr=&id=YI-WAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT28&dq=numero+de+classe+media+e+milionarios+na+china&ots=6sXEoKfxdM&sig=T_4cYla9-z_ZgLSswC3QAVTz-74#v=onepage&q&f=false

População total da china1,3 bilhões

611 milhões de

pessoas classe média

Com maior renda, o Mel chinês Será consumido internamente

Produção Brasileira

Produtividade média

Kg/colméia/anoBrasil EUA México

Argentin

aChina

Mel 15 30 25 35 a 40 50

Produtividade Austália:

120kg/col/ano (média nacional) Fonte: Apacame, Palestra

sobre a Apimondia 2007

Conclusão

o A produção de mel nos Estados Unidos e Argentina esta se reduzindo

o A produção no México esta estável

o A produção de mel da China esta em pleno crescimento, mas deverá ser

consumida totalmente pelo mercado interno em pleno crescimento

o Haverá uma grande falta de mel de pelo menos 100 mil toneladas nos

próximos 5 a 10 anos

PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO

EXPORTAÇÃO DE MEL BRASILEIRO Volume Exportado NCM 04.09.00.00

FONTE: AliceWeb

MERCADO DE MEL BRASILEIRO – CONSUMOO mercado interno (consumo de mel brasileiro) é muito dependente das exportações.

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

19.730

11.38510.749 11.299

19.344

21.662 21.882

19.565

13.042

19.384 19.177

16.868

19.184

10.047

Mel

CONSUMO PER CAPTA DE MEL - NCM 04.09.00.00

Não tem incrementado nos últimos anos.

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

110

63 58 61

103

114 114

101

67

99 97

84

95

49

consumo per capta

Consumo anual per capta de mel- Em gramas por ano

PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO Faturamento do Setor

PRODUÇÃO MEL BRASILEIRO Valor do Kg Produzido

A exportação e dolarização do preço do mel tem feito com que o preço do mel tenhasubido 246% desde 1995.

Até

julh

o

NÚMERO

DE

EMPRESAS

FAIXA

DE

VALOR

NUMERO

DE

EMPRESAS

POR

ESTADO

PARTICIPAÇÃO

NAS

EXPORTAÇÕES

(%)

CAPACIDADE

INSTALADA

(ESTIMADA

ABEMEL)

CAPACIDADE

INSTALADA

ANUAL

(ESTIMADA

ABEMEL

EM MIL TON)

6 >2milhões

de Dólares

03 SP, 01SC, 01

CE e 01 PI

60% 20 ton/dia 86,4 mil

ton/ano

7 Entre 1 e 2

milhões de

Dólares

02 RS, 02 PR, 01

CE , 01 SC e

01 RN

25% 20 ton/dia 100,8 mil

ton/ano

32 Até 1 milhão

de dólares

10 SP, 05 CE, 05

MG, 03 PI,

02 SC, 02

RN, 02 RJ, 01

PR, 01 ES e

01 MS

15% 10 ton/dia 76,8 mil

ton/ano

45 Total 47 empresas 100% 100% 264,0 mil

ton/ano

Elaboração UAGRO – SEBRAE/NA

Fonte: DEPLA/SECEX/MDIC

Capacidade instalada do parque fabril- Em mil ton/ano

Caracteristicas sensoriais Resultados esperados

Cor Between Light Amber and Dark Amber

Consitência Viscose, Fluid or crystallized

Características Físico-químicas Resultados Esperados

Umidade < 20 %

pH 2,5 – 4,5

Acidez Total Max. de 50 meq/kg

Lugol negativo

Lund 0,5 mL – 3,0 mL

Diastase > 8 unidades de diastase

HMF < 10 mg/kg

Qualidade do mel para Exportação

Impacto social da Apicultura

Ap

icultu

rap

rofissio

nal

60%

40%

90%

10%

Conclusão

o O mel Brasileiro é considerado um dos melhores do mundo

o Muita capacidade ociosa na indústria

o Baixa produtividade na produção de mel

o Temos que aumentar o número de colmeias por apicultor

o Há grande falsificação no mercado interno de mel

o Consumo de mel per capta esta muito baixo

o Mercado interno brasileiro é muito dependente do mercado de

exportação

o Preço do mel teve grande incremento nos últimos 10 anos

Pilares da Apicultura no Brasil

o Aumento de produtividade – profissionalizar os apicultores

(cooperativas) – aumentar média para 40kg/col/ano

o Integrar apicultura com APP e Reservas Legais

o Integrar apicultura com eucalipto

o Iniciar Polinização em SOJA, GIRASSOL, ALGODÃO

o Redução da Falsificação

o Ter um mercado interno forte como contra-pêso ao mercado de

exportação

Falta para o BRASIL:

Potencial de expansão da Produção Brasileira

http://www.thehoneygatherers.com/h

tml/photolibrary18.html

Em 1 hora carregam-se 400

colméias

Falta para o BRASIL:

Potencial de expansão da Produção Brasileira

http://www.thehoneygatherers.com/h

tml/photolibrary18.html

Falta para o BRASIL:

Potencial de expansão da Produção Brasileira

http://www.thehoneygatherers.com/h

tml/photolibrary18.html

Potencial de expansão da Produção Brasileira

Falta para o BRASIL:

• 3 funcionários

• 12 toneladas

processados em 1 dia

Potencial de expansão da Produção Brasileira

http://www.inderco.com/productos.html

• Teremos 100 mil toneladas de demanda nos próximos

5 anos

• Falta produtividade e competitividade para a produção

de mel

• A qualidade do mel já é considerada uma das

melhores do mundo

• Temos que mecanizar a produção

• Temos que investir em apicultura profissional e

mecanizada via Cooperativas e Associações

(cooperativas com apicultores com 500 colmeias e

produtividade acima de 40kg/col/ano)

• Desenvolver apicultura de alta produtividade como a

americana com abelha africanizada

Conclusão

OBRIGADO

Carlos Pamplona RehderPresidente ABEMELAssociação Brasileira de Exportadores de MELEmail: carlos@abemel.com.brwww.abemel.com.br

Demanda Mundial + merenda escolar

• Renda na china esta ficando maior

e com dinheiro extra chinês vai

consumir mais o mel nacional,

que vai reduzir as exportações da

China

• Doenças das abelhas esta

reduzindo produção nos países

temperados

• POTENCIAL – 100 mil ton/ano

• Renda: US $ 400 milhões

• Brasil tem 40,3 milhões de

estudantes na rede pública, diz

Censo Escolar

• 4g de mel / dia letivo (200)

• 800g por ano / aluno

• Potencial 32 mil ton por ano

• Renda: R$ 480 milhões

• (em São Paulo a quantidade de

alunos das escolas estaduais é de

5 milhões)

Produção Hoje: 40 mil ton/anoPotencial: 172 mil ton

Potencial Produtivo

O Brazil tem o potencial de ser o maior produtor de mel organicodo mundo e o maior produtor de mel convencional

• 400 milhões de hectares de reservas legais, parquesflorestais e matas nativas

•6 milhões de hectares paraintegrar com o eucalípto

Área de

plantiu de

eucalitpo hoje

é de 4

milhões de

hectares. A

integração

com a

apicultura é

mínima

Potencial de expansão da Produção Brasileira

Com a polinização,

as abelhas

poderão obter

mais 47 milhões

de hectares de

pasto apícola

Precisamos de 6

coméias por

hectare para

polinizar a nossa

safra

Potencial de expansão da Produção Brasileira

Cenário

• Grande potencial exportador

• Apicultura cria empregos e renda no campo

• Altamente amigo do meio ambiente

• Grande potencial de aumento de produção de grãos e citrus

Ameaças

• Agentes de governança política carecem de maior integração com as informações do setor;

• Burocracia dos órgãos reguladores

• Poucos mecanismos de fixação do produtor na cadeia produtiva

• Baixa produtividade e por conseguinte baixa lucratividade no campo

• Ausência de seguro apícola

• Há concorrência de países produtores de mel com maiores benefícios logísticos, fiscais e produtivos

• Há capacidade ociosa de 75% dos atuais entrepostos

• Mortandade das abelhas por PESTICIDAS

• Aquecimento global com secas