eportefólio compostos orgânicos /nutrientes
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Compostos orgânicos/Nutrientes
OBJETIVOS
Proporcionar aos alunos a reflexão das suas próprias
aprendizagens.
Permitir ao aluno fazer, pensar sobre o que se fez, e refazer.
Relacionar a Físico-Química com as Ciências Naturais.
Estabelecer a ligação da Físico-Química ao nosso dia a dia.
Motivar para a importância do trabalho experimental.
Fomentar a ligação Ciência, Tecnologia e Qualidade de vida.
Relacionar os compostos orgânicos/nutrientes com os alimentos.
Refletir sobre o que é uma alimentação equilibrada.
Refletir sobre o excesso de peso/obesidade.
ÍNDICE
Proteínas
Hidratos de carbono
Gorduras
Alimentação equilibrada
Excesso de peso/Obesidade
Vitaminas e sais minerais
Engenharia genética
PROTEÍNAS
As proteínas são polímeros naturais de
aminoácidos. Estes ligam-se através de
ligações peptídicas.
Vídeo das proteínas
Podes consultar o seguinte site: PROTEÍNAS
HIDRATOS DE CARBONO
Os hidratos de carbono são compostos constituídos por
carbono, hidrogénio e oxigénio que vulgarmente são
conhecidos por açúcares. Entre os hidratos de carbono
podem distinguir-se os monossacarídeos, os dissacarídeos e
os polissacarídeos.
Vídeo dos hidratos de carbono
Podes consultar o seguinte site: Hidratos de carbono
GORDURAS
Os triglicerídeos, mais conhecidos por gorduras, são importantes fontes de
energia para o nosso organismo.
Os triglicerídeos são ésteres que se obtêm por reacção
entre um ácido gordo – ácido carboxílico de cadeia
longa e não ramificada – e o glicerol (álcool).
Vídeo das gorduras
Podes consultar o seguinte site: GORDURAS
ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA
A alimentação é uma necessidade primária dos seres vivos e por isso também do
Homem. Da alimentação depende a sobrevivência humana e, em grande parte, o
seu bem-estar.
Os alimentos contêm diferentes
matérias-primas, os nutrientes,
necessários ao crescimento, à
manutenção do corpo e à reparação
de estruturas que se vão degradando
em resultado da atividade biológica.
Atividade experimental
EXCESSO DE PESO/OBESIDADE
Uma alimentação desequilibrada pode ser o resultado de uma carência de
alimentos ou de certos nutrientes (hiponutrição), ou de excesso de alimentos ou
de certos nutrientes (hipernutrição).
Cerca de 31,5% das crianças e jovens
portugueses entre os 9 e os 16 anos são obesos
ou sofrem de excesso de peso, o que evidencia
graves erros alimentares.
Analisa a tua dieta
VITAMINAS E SAIS MINERAIS
O consumo de alimentos frescos tem diminuído
consideravelmente, sendo substituído pela
chamada fast food, rica em gorduras e pobre
em vitaminas e sais minerais.
Uma vez que as vitaminas e sais minerais não
são sintetizados pelo organismo humano,
devemos ter uma alimentação variada que
seja fonte de todo o tipo de nutrientes.
Clica na imagem para resolveres a ficha de trabalho
ENGENHARIA GENÉTICA
Cientistas do Reino Unido
recorreram à Engenharia
Genética para criar galináceos
cujos ovos contêm proteínas
necessários para fabricar
medicamentos usados na cura do
cancro. A equipa do mesmo
Instituto que criou a ovelha
Dolly, já criou cinco gerações
destas galinhas.
Clica na imagem para resolveres a ficha de trabalho
E que tal vermos agora um vídeo e um
slideshow que eu coloquei no youtube!
Então, meus alunos do 9º ano, vamos dar continuidade a este eportefólio?
INTERVENIENTES
Professora Maria Adelaide Barbedo Soares
Alunos do 9º Ano
LOCAL
Riachos, Torres Novas
DATA
7 de janeiro de 2014
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