alimentos
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ALIMENTOS
De que os ALIMENTOS são formados?
NUTRIENTES
Tipos de nutrientes
Carboidratos
Lipídeos
Proteínas
Vitaminas
Fibras
Sais minerais e Água
Funções dos Nutrientes
Nutrientes
Fornecem energia para as nossas atividades diárias. É também do alimento que o organismo retira a matéria-prima para o crescimento e para a renovação dos tecidos.
Energéticos
Plásticos e Estruturais
Reguladores
Nutrientes Reguladores
• Vitaminas• Sais minerais• Fibras• Água
Regulação das diversas atividades das nossas células.
Nutrientes Plásticos ou Estruturais
•Proteínas• Lipídeos• Carboidratos
Construção da matéria viva, crescimento doorganismo e reparação tecidual.
Nutrientes Energéticos
•Carboidratos• Lipídeos• Proteínas
Oferecem energia para o nosso corpo.
Como a energia contida nos alimentos
é medida?
A energia oferecida pelos alimentos égeralmente medida em quilocalorias (kcal).
De quantos Kcal diárias uma pessoa precisa?
Depende dos fatores:• Peso• Idade• Sexo
De quantas Kcal diárias uma pessoa precisa?
Depende da energia que a pessoa gasta durante o dia.
Por que engordamos ou emagrecemos?
Quantas calorias são gastas durante as atividades física?
Como a energia dos alimentos
chega até a nossa célula?
Respiração Celular
Glicose Energia
Oxigênio Gás Carbônico
Carboidratos
•Com exceção do mel, todos os alimentos ricos em carboidratos se originam de plantas.•O principal carboidrato encontrado nos vegetais é o Amido
Lipídeos
• Fonte de energia;• Construção de partes das células;• Isolante térmico;• Proteção contra pancadas e choques.
Proteínas• Construção do nosso corpo.
Vitaminas
Sais Minerais
Água
• Proteção térmica;
• Meio excretor;
•Transporte de substâncias;
• Possibilita a ocorrência de
reações químicas.
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