ALIMENTOS

De que os ALIMENTOS são formados?

NUTRIENTES

Tipos de nutrientes

Carboidratos

Lipídeos

Proteínas

Vitaminas

Fibras

Sais minerais e Água

Funções dos Nutrientes

Nutrientes

Fornecem energia para as nossas atividades diárias. É também do alimento que o organismo retira a matéria-prima para o crescimento e para a renovação dos tecidos.

Energéticos

Plásticos e Estruturais

Reguladores

Nutrientes Reguladores

• Vitaminas• Sais minerais• Fibras• Água

Regulação das diversas atividades das nossas células.

Nutrientes Plásticos ou Estruturais

•Proteínas• Lipídeos• Carboidratos

Construção da matéria viva, crescimento doorganismo e reparação tecidual.

Nutrientes Energéticos

•Carboidratos• Lipídeos• Proteínas

Oferecem energia para o nosso corpo.

Como a energia contida nos alimentos

é medida?

A energia oferecida pelos alimentos égeralmente medida em quilocalorias (kcal).

De quantos Kcal diárias uma pessoa precisa?

Depende dos fatores:• Peso• Idade• Sexo

De quantas Kcal diárias uma pessoa precisa?

Depende da energia que a pessoa gasta durante o dia.

Por que engordamos ou emagrecemos?

Quantas calorias são gastas durante as atividades física?

Como a energia dos alimentos

chega até a nossa célula?

Respiração Celular

Glicose Energia

Oxigênio Gás Carbônico

Carboidratos

•Com exceção do mel, todos os alimentos ricos em carboidratos se originam de plantas.•O principal carboidrato encontrado nos vegetais é o Amido

Lipídeos

• Fonte de energia;• Construção de partes das células;• Isolante térmico;• Proteção contra pancadas e choques.

Proteínas• Construção do nosso corpo.

Vitaminas

Sais Minerais

Água

• Proteção térmica;

• Meio excretor;

•Transporte de substâncias;

• Possibilita a ocorrência de

reações químicas.