ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

COMO AS PESSOAS COM A PRESSÃO ALTA E DIABETES PODEM

COMER BEM E COM SAÚDE?

FACULDADE METROPOLITANA DA GRANDE FORTALEZA-FAMETRO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVACENTRO DE SAÚDE NOSSA SENHORA MEDIANEIRA

PRECEPTORA: ENFª JULIETAACADÊMICAS: JÉSSICA ANGELO E NÁDIA UCHOA

FORTALEZA - Ce2013

O coração é uma bomba eficiente que bate de 60 a 100 vezes por minuto durante toda a nossa vida e impulsiona de 5 a 6 litros de sangue por minuto para todo o corpo.

Pressão arterial é a força que o coração bombeia o sangue através dos vasos.

Hipertensão arterial é a pressão arterial acima de 140x90 mmHg (milímetros de mercúrio) em adultos com mais de 18 anos.

A pressão arterial é considerada normal quando a pressão (máxima) não ultrapassar a 130 e a (mínima) for inferior a 85 mmHg.

O QUE É HIPERTENSÃO?

COMO O CORAÇÃO FUNCIONA?

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CONTROLAR A PRESSÃO ALTA

O Sódio também conhecido como Sal, é um dos responsáveis pelo aumento da pressão, e por problemas do coração.

SAL

A Organização Mundial de Saúde recomenda que se coma 5g de sal por dia.

A população brasileira consome por dia 12g de sal!

QUANTO DE SAL UM PESSOA PODE COMER?

Não esqueça!!!!!!!

SAL = SÓDIO

Mas agora que tenho pressão alta não

posso comer nada?

Você pode comer de tudo, mas em pequenas quantidades!

Basta olhar nos rótulos da embalagens.

COMO EU VOU SABER A QUANTIDADE DE SAL(SÓDIO)

NOS ALIMENTOS?

COMO SUBSTITUIR O SAL NAS COMIDAS?

Açafrão para temperar arroz; Orégano; Cebolinha; Coentro; Pimenta; Folha de louro; Sal de ervas.

EXISTEM ERVAS QUE SUBSTITUEM O SAL E DEIXAM A COMIDA MUITO

SABOROSA

Evitar por sal por cima da comida depois de pronta: Tire o saleiro da mesa!

Temperar as saladas com limão; Não utilizar azeite durante o preparo da comida,

deixar para colocá-lo por cima da comida pronta; LEMBRE-SE: Evite temperos industrializados

como cubos de caldo de galinha, sazón, temperos prontos.

OUTRAS DICAS!

INGREDIENTES: 1 colher de sopa de sal 3 colheres de louro 1 colher de sopa de orégano desidratado 1 colher de sopa de manjericão desidratado 1 colher de sopa de alecrim desidratado

Preparo: bata tudo no liquidificador

COMO FAZER O SAL DE ERVAS?

Ingredientes: 1 cebola grande (cortada em uns 4 pedaços, para ajudar o amigo

liquidificador);

2 dentes de alho (sem casca, inteiros);

1 maço pequeno de cebolinha;

1 maço pequeno de salsinha (ou coentro, ou alfavaca. Nos 3 casos, de preferência sem os talos porque reforçam muito o sabor);

1 pimentão sem sementes (ou umas 5 pimentas de cheiro);

1 colher de sopa de azeite de oliva;

1 colher de sopa de vinagre branco (atua como conservante);

1 pitada de sal (atua como conservante).

TEMPEIRO VERDE PARA SUBSTITUIR OS CALDOS EM CUBO

MODO DE FAZER: Colocar a cebola cortada em algumas partes, junto

com o alho, o azeite e o vinagre no liquidificador e bater bem.

Aí é só acrescentar o restante dos ingredientes e bater bem até ficar tudo bem misturado.

Guardar a mistura em um vidro grande (rende aproximadamente 500ml) ou em vidros menores para ir abrindo durante o mês. Ou ainda, para quem cozinha pouco, dá para congelar em fôrmas de gelo e, depois de congelado, colocar os cubinhos em um saco.

AÇÚCAR: COMO CONVIVER COM ELE?

O açúcar é a energia que move o nosso corpo;

O açucar depois de ingerido vira GLICOSE A insulina é o transportador que leva a

glicose para os órgãos. Quando a pessoa tem diabetes, não tem

“transportadores” suficiente para levar a glicose para o resto do corpo;

Então a glicose se acumula no sangue, o que é perceptível no exame de glicemia.

O QUE É DIABETES?

O açúcar é um verdadeiro vilão para que tem diabetes;

A quantidade recomendada é de 9g por dia;

O açúcar está presente em todos os alimentos, até nos que tem gosto salgado.

Muitas coisas que comemos se transforma em açúcar: carboidratos(massas, arroz, batata),Frutas, refrigerantes etc.

Todos os alimentos contém açúcar, em várias quantidades e no organismos viram GLICOSE!!!

LEMBRE-SE!!!!!!

Quantidade de açúcar nos alimentos

Frutas; Verduras; Legumes; Cereais integrais; Água.

Alimentação SaudávelCONSUMO LIBERADO:

Frutas (dê preferência às frutas menos maduras e coma a fruta pura);

Legumes e verduras; Arroz e macarrão integral. Não esqueça de comer a cada 3 horas

COMA SEM CULPA!

Leite; Carnes Frango e peixe(de preferência grelhados); Leguninosas (Grãos)

CONSUMO MODERADO

Doçes; Bebidas alcoólicas; Massas; Alimentos industrializados (sardinha,

salsicha, mortadela, carne de lata); Chocolate.

EVITE!!!!!

Abacate, uva, jaca, manga; Legumes com arroz (a não ser que você

substitua a porção de arroz): beterraba, mandioca, mandioquinha, abóbora.

É fundamental evitar o arroz nesses casos, pois os dois alimentos têm carboidratos e, se ingeridos juntos, a glicemia aumenta.

EVITE CERTAS COMBINAÇÕES!!!

Tomar as medicações certas e no horários certos;

Se alimentar de forma saudável; Fazer exercícios físicos; Praticar atividades de lazer e diversão.

LEMBRE-SE!!!!

Obrigada!!!!!!!