239532614 atps competencias profissionais 7 semestre

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  • 8/9/2019 239532614 Atps Competencias Profissionais 7 Semestre

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    UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

    CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

    CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS

    PÓLO DE CAMPO VERDE – MT

    DOUGLAS ROBERTO PEREIRA, 295933

    !OSIELE ALVES DE MORAES, 2959"2

    MICHELLE ANDRESSA SPENGLER, 29#35$

    RENATA DOS SANTOS PEREIRA, 29#35#

    RENATA MELO MENDES BARRADO, 29"9%%

    ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA DA DISCIPLINA DE

    COMPETÊNCIAS PRO&ISSIONAIS

    P'() EAD* 

    Luiz Gustavo Fernandes.

    C+-( V.'/. – MT

    2%"0

  • 8/9/2019 239532614 Atps Competencias Profissionais 7 Semestre

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    UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

    CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

    CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS

    PÓLO DE CAMPO VERDE – MT

    DOUGLAS ROBERTO PEREIRA, 295933!OSIELE ALVES DE MORAES, 2959"2

    MICHELLE ANDRESSA SPENGLER, 29#35$

    RENATA DOS SANTOS PEREIRA, 29#35#

    RENATA MELO MENDES BARRADO, 29"9%%

    IMPLEMENTAÇÃO DA EMPRESA 1IG1AG BAR E LANCHONETE

    Trabalho apresentado ao Curso de Ciências

    Contábeis do Centro de Educação a

    DistânciaCE!D da "niversidade!nhan#uera "$%DE&'( co)o parte dos

    re*uisitos básicos para avaliação da

    disciplina de Co)petências 'ro+issionais(

    sob orientação da 'ro+essora Daniela

    ,ieira.

    C+-( V.'/. – MT2%"0

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    SUMÁRIO

    - %$T&D"/0...................................................................................................................1

    2 '&T"$%D!DE DE 3E&C!D...................................................................................4

    5 E3'&E6! 7%G7!G 8!& E L!$C9$ETE...................................................................:

    5.- E6T&"T"&!..............................................................................................................:

    5.2 LC!L%7!/0.........................................................................................................:

    5.5 '&D"T6 E 6E&,%/6.........................................................................................:

    5.1 '&E,%60 D $;3E& DE F"$C%$

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    " INTRODUÇÃO

    presente estudo te) co)o obetivo identi+icar u)a oportunidade de )ercado

    e( a partir dela( desenvolver u) plano de abertura e i)ple)entação de u)a e)presa.

    'ri)eira)ente( para )elhor entendi)ento( abordare)os u) pouco sobre o *ue ve) a ser 

    e)preendedoris)o *ue nada )ais H do *ue o estudo voltado para o desenvolvi)ento de

    co)petências e habilidades relacionadas I criação de u) proeto JtHcnico( cientK+ico(

    e)presarial. Te) ori#e) no ter)o e)preender *ue si#ni+ica realizar( +azer ou eMecutar.

    e)preendedor H a*uele *ue apresenta deter)inadas habilidades e co)petência para criar( abrir 

    e #erir u) ne#Ncio( #erando resultados positivos. e)preendedoris)o H essencial para a#eração de ri*uezas dentro de u) paKs( pro)ovendo o cresci)ento econO)ico e )elhorando

    as condiçPes de vida da população. ta)bH) u) +ator i)portantKssi)o na #eração de

    e)pre#os e renda. 6e#undo !u#usto CurQR

    S6er u) e)preendedor H eMecutar os sonhos( )es)o *ue haa riscos. en+rentar os

     proble)as( )es)o não tendo +orças. ca)inhar por lu#ares desconhecidos( )es)o

    se) bssola. to)ar atitudes *ue nin#uH) to)ou. ter consciência de *ue *ue)

    vence se) obstáculos triun+a se) #lNria. não esperar u)a herança( )as construir 

    u)a histNria... Buantos proetos você deiMou para trásU Buantas vezes seus te)ores

     blo*ueara) seus sonhosU 6er u) e)preendedor não H esperar a +elicidade acontecer(

    )as con*uistála.V

    Diante desse conteMto opta)os por abrir u)a lanchonete( pois de acordo co)

    as pes*uisas realizadas H u) dos lti)os setores a ser abalado por crises econO)icas( alH) de

    ser u) ra)o bastante receptivo por o+erecer u) ite) de consu)o *ue atin#e todas as ca)adas

    da população.

    E) se#uida inicia)os o processo de concepção da e)presa( onde descreve)os

    a sua estrutura( localização( previsão do n)ero de +uncionários( produtos e serviços

    o+erecidos( assi) co)o a )issão( visão e os valores da e)presa.

    'or lti)o( levanta)os *uais serão os itens *ue #erarão custos iniciais para a

    e)presa( co) base nesses custos indica)os o preço para os produtos iniciais do bar e

    lanchonete e a esti)ativa de +atura)ento dos seis pri)eiros )eses. Co) isso( conse#ui)os

    identi+icar *ual o )ontante +inanceiro necessário para a abertura da )es)a.

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    2 OPORTUNIDADE DE MERCADO

    Diante das pes*uisas realizadas( opta)os por abrir u)a lanchonete( apesar do

    setor de ali)entação ser )uito co)petitivo( pode)os observar *ue H u) dos lti)os setores a

    ser abalado por crises econO)icas( ou sea( há dinheiro e) caiMa diaria)ente e H de +ácil

    adaptação a todo tipo de publico e investi)ento( alH) do ra)o ser bastante receptivo por 

    o+erecer u) ite) de consu)o *ue atin#e todas as ca)adas da população( abrindo para o

    e)preendedor u) a)plo le*ue de possibilidades.

    'ode)os observar ta)bH) *ue eMiste u)a cordialidade entre esses

    e)preendedores( pois H possKvel observar bares e lanchonetes convivendo lado a lado( criando

    )ais opçPes para o consu)idor. i)portante apontar *ue este tipo de ne#Ncio eMi#e bastantedo e)preendedor( pois H necessário ter criatividade e +leMibilidade para aco)panhar as

    alteraçPes de )ercado e solicitaçPes da clientela( o e)preendedor deve estar preparado para(

    e) al#u)as situaçPes( lidar co) clientes *ue poderão se to)ar inconvenientes( e) +unção de

    certo eMa#ero no consu)o de bebidas. utro +ato H estar atento para não servir indevida)ente

     bebidas a )enores de idade( o *ue H proibido por lei.

    utro ponto +avorável para esse tipo de e)preendi)ento H *ue eMiste)

    in)eras opçPes de +ornecedores. ! #a)a H enor)eR atacadistas( distribuidores( i)portadoras(super)ercados( +eiraslivres( açou#ues( casas de +rios( pani+icadoras( ade#as etc. utra

    alternativa são as visitas a hiper)ercados( *ue )uitas vezes o+erece) produtos a preços )ais

     baiMos *ue o distribuidor.

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    E-'.+ 141+4 B+' . L+67(.8.

    A./+ M+8( G'((, : "%%

    C.8'( – C+-( V.'/. ; MT

    + P.'+@>6(, : 332

    S( L(>'.( – C+-( V.'/. – MT

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    3 EMPRESA 1IG1AG BAR E LANCHONETE

    3" ESTRUTURA

    De acordo co) as pes*uisas realizadas observa)os *ue a estrutura de u)a

    lanchonete deve apresentar espaços be) de+inidos e distribuKdos( ou sea( H )uito i)portante

    a distribuição dos e*uipa)entos( pois há necessidade de +acilidade de loco)oção dos

    +uncionários( e devido ao #rande nu)ero de e*uipa)entos utilizados H preciso dar atenção I

    instalação elHtrica co) o obetivo de evitar sobrecar#a. Co) base neste conteMto( o bar e

    lanchonete possuirá u)a cozinha de ta)anho razoável para +ácil loco)oção e a#ilidade noatendi)ento das cozinheiras e audantes( u)a sala separada para a parte ad)inistrativa( e a

    área destinada ao atendi)ento ao pblico onde deverá possuir dois banheiros

    J)asculinoW+e)inino( alH) dos banheiros destinados aos +uncionários *ue deverá ser 

    instalado distante da área de atendi)ento( por lti)o te)os ta)bH) a área reservada para o

    esto*ue das )ercadorias *ue deve ser be) prote#ido( areado e separado do publico.

    32 LOCALI1AÇÃO

    pta)os por instalar o bar e lanchonete na !venida 3ato Grosso( nX -AA(

     bairro centro( Ca)po ,erde Y 3T( prNMi)o I escola 'ro#resso e a escola "lisses Gui)arães(

     pois constata)os *ue estar prNMi)o e esse tipo de pblico traz bons resultados para o

    e)preendi)ento( devido ao #rande nu)ero de ovens. utro )otivo pela escolha da

    localidade seria o custo do alu#uel do i)Nvel( pois H o )ais acessKvel co)parado as outras

    localidades pes*uisadas.

    33 PRODUTOS E SERVIÇOS

    Te)os o proposito de co)ercializar inicial)ente -A produtos ao todo(

    con+or)e se#ueR pizza( ha)br#uer( sal#ados( hotdo#( sucos diversos( re+ri#erantes( sorvetes(

     picolHs( prato+eito( e á#ua )ineral. Dessa +or)a te)os a intenção de trabalhar co) produtos

    de +ácil aceitação no )ercado o+erecendo )aior se#urança ao ne#Ncio( por se tratar de itens

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    de #iro +ácil e rápido. 'retende)os ter u)a co)ida de *ualidade co) preocupação I sade

    dos nossos clientes.

     $o +uturo( de acordo co) cresci)ento do ne#ocio( te)os o obetivo de

    contratar u) ++iceboQ para +azer o serviço de entre#a de nossos produtos.

    30 PREVISÃO DO NMERO DE &UNCIONÁRIOS

    ! nossa intenção H *ue tenha dois sNcios trabalhando no #erencia)ento do bar 

    e lanchonete( u) deles +icara responsável pelo atendi)ento aos clientes( treina)ento e #estão

    dos #arçons( e o outro +icara responsável pelas co)pras e produtos a sere) o+erecidos( assi)

    co)o coordenar a e*uipe( distribuir tare+as( auMiliar na eMecução e supervisão do trabalho de

    cada u). %nicial)ente contratare)os 5 #arçons para o atendi)ento ao pblico( 2 cozinheiras

     para +abricação dos produtos o+erecidos e )ais - audante de cozinha. !lH) disso( tere)os 2

     pessoas trabalhando no caiMa da e)presa *ue serão responsáveis pelos pa#a)entos(

    recebi)entos de valores e +echa)ento de caiMa( - +aMineira *ue +icará encarre#ada de deiMar o

    a)biente li)po e a#radável( e por lti)o contratare)os u) +uncionário para cuidar da parte

    de &ecursos 9u)anos.

    35 PREVISÃO DE INCIO DE &UNCIONAMENTO

    ! previsão de inicio de +unciona)ento do bar e lanchonete H entre o dia 2A a 24

    de ulho de 2A-1( pois H o perKodo *ue as escolas retorna) das +Hrias( nos possibilitando no

    co)eço u) #rande nu)ero de clientes( devido a nossa localidade.

    3# ATENDIMENTO

    • 6e#unda a seMta( das A=hAA horas Is 22RAA horas• 6ábado das A=RAA as -?RAA• Do)in#o das A=RAA as -?RAA

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     Este horário de +echa)ento estabelecido te) +leMibilidade( pois pretende)os

    +echar so)ente *uando acabar o )ovi)ento.

    3 MISSÃO

    ! )issão do 7i#7a# 8ar Z Lanchonete H co)ercializar produtos e serviços do

    ra)o ali)entKcio( valorizando o aspecto nutritivo( a *ualidade e o sabor( e assi) contribuir 

    co) sade de nossos clientes. Buere)os *ue nossos serviços passe) a +azer parte do lazer 

    das pessoas( e não apenas se tornar )ais u)a lanchonete na cidade. $osso obetivo H +azer do

    7i#7a# 8ar Z Lanchonete u) e)preendi)ento de reno)e obtendo u)a eMcelente

    lucratividade( o+erecendo *ualidade aos clientes e treina)ento constante aos seus

    +uncionários.

    3$ VISÃO

    6er u)a e)presa reconhecida co)o re+erência na co)ercialização dos produtos o+erecidos na cidade de Ca)po ,erde Y 3T( buscando *ualidade( a#ilidade no

    atendi)ento( e assi) )antendo u) bo) relaciona)ento co) os clientes( colaboradores e

    +ornecedores( o+erecendo u) espaço aconche#ante e +a)iliar.

    39 VALORES

     $utrição( para pro)over a sade e a boa *ualidade de vida[ Co)ida saudável

     para contribuir co) a )udança do estilo de vida[ 6abores( para proporcionar o prazer de

    co)er be)[ ,ariedade( para o+erecer opçPes co) *ualidade para todos os #ostos[ 6erviço

    rápido e pratico( para ade*uar ao estilo de vida de *ue) não te) te)po a perder[ !tendi)ento

    di+erenciado( buscando se)pre a )elhor opção para o be) estar do nosso cliente[ !)biente

    +a)iliar( dando u) eMcelente con+orto no atendi)ento para o cliente se sentir e) casa[

    Bualidade( para so)ar todos nossos valores e resultar na satis+ação dos nossos clientes.

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    3"% ORGANOGRAMA DA EMPRESA

    3"" FUADRO DE &UNCIONÁRIOS

    COLABORADOR CARGO &UNÇÃO SALÁRIO

    D(>4?+ R(@.'8(

    P.'.'+S6(D'.8('

    &esponsável pelo

    atendi)ento aos clientes(

    treina)ento e #estão dos

    #arçons.

    R 5%%%,%%

    M67.??. A/'.+

    S-.4?.'

    S6(C(('/.

    +/('+

    &esponsável pelas co)pras e

     produtos a sere) o+erecidos(

    alH) de coordenar a e*uipe(

    distribuindo tare+as(

    auMiliando na eMecução esupervisionado o trabalho de

    R 5%%%,%%

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    cada u).

    !(.?. A?. /.

    M('+RH

    &esponsável pelo

    departa)ento pessoal da

    e)presa( obtendo cuidados#erais co) os +uncionários(

     be) co)o salario( vale

    transporte( ali)entação( hora

    eMtra( ad)issão( de)issão(

    +Hrias( escalas( etc.

    R 35%%,%%

    R.+8+ /( S+8(

    P.'.'+ C+J+

    &esponsável pelos

     pa#a)entos( recebi)entos de

    valores e +echa)ento de

    caiMa.

    R "2%%,%%

    R.+8+ M B+''+/( C+J+

    &esponsável pelos

     pa#a)entos( recebi)entos de

    valores e +echa)ento de

    caiMa.

    R "2%%,%%

    A?( S+8( G+'(

    Encarre#ado de servir as

     bebidas e co)idas aosclientes.

    R 93%,%%

    P+8'K6+ G(. G+'(

    Encarre#ado de servir as

     bebidas e co)idas aos

    clientes.

    R 93%,%%

    R(@.'8( &'.8+ G+'(

    Encarre#ado de servir as

     bebidas e co)idas aos

    clientes.

    R 93%,%%

    A+ &?++ C(7.'+Encarre#ada de preparar os

    ali)entos. R "35%,%%

    L>K+ S+8( C(7.'+Encarre#ada de preparar os

    ali)entos.R "35%,%%

    A+?6. S?+A>/+8. /.

    C(7.'+

    !uMilia as cozinheiras no

     preparo dos ali)entos.R #9,%%

    &8+ G(+?. &+J.'+Encarre#ada de deiMar o

    a)biente li)po e a#radável.R 9%%,%%

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    3"2 EFUIPAMENTOS EFUIPAMENTOS FUANTIDADE VALOR UNIT TOTAL

    Freezers 2 &\ -.-AA(AA &\ 2.2AA(AAGeladeira 2 &\ =AA(AA &\ -.?AA(AABalcão - &\ 2AA(AA &\ 2AA(AAChapas 2 &\ -4A(AA &\ 5AA(AAExaustor  - &\ -?A(AA &\ -?A(AAEspremedor de frutas - &\ -AA(AA &\ -AA(AALiquidificador  2 &\ :A(AA &\ -1A(AAEstufa - &\ 14A(AA &\ 14A(AAFritadeiras 5 &\ 5A(AA &\ @A(AAForno - &\ 4AA(AA &\ 4AA(AATalheres 2AA &\ 5(AA &\ ?AA(AAPratos 4A &\ -A(AA &\ 4AA(AACopos 4A &\ 4(AA &\ 24A(AAPanelas -4 &\ 5A(AA &\ 14A(AAUtensílios de Cozinha 2A &\ -A(AA &\ 2AA(AAesas ? &\ -?A(AA &\ @?A(AACadeiras 21 &\ 1A(AA &\ @?A(AACaixa - &\ ?AA(AA &\ ?AA(AAFo!ão - &\ ?AA(AA &\ ?AA(AATelefone - &\ 1A(AA &\ 1A(AA

    TOTAL R "%9%%,%%

    3"3 MATRIAS;PRIMAS

    MATRIA;PRIMA VOLUME VALOR UNIT TOTALTri#o - ]# -A &\ 2(1A &\ 21(AALeite - lit. ?A &\ 2(5A &\ -5=(AA6al - ]# -A &\ -(2A &\ -2(AA")a dzia de ovos -A &\ 5(AA &\ 5A(AAFer)ento 4AA# -A &\ -(2A &\ -2(AA!zeite - lit. -A &\ 5(2A &\ 52(AAFilH de Fran#o - ]# -4 &\ -A(AA &\ -4A(AA!tu) 4AA# 2A &\ 1(5A &\ =?(AACebola - ]# 4 &\ -(2A &\ ?(AA

    Ervilha 5AA# 24 &\ 5(5A &\ =2(4A3ilho ,erde 5AA# 24 &\ 5(5A &\ =2(4ACalabresa -A &\ -4(AA &\ -4A(AA

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    Bueio - ]# -A &\ :(4A &\ :4(AA3ussarela 4AA# 2A &\ 4(4A &\ --A(AA'resunto 4AA# 2A &\ ?(4A &\ -5A(AACarne - ]# 5A &\ -2(AA &\ 5?A(AA

    9a)br#uer 4A &\ 2(-A &\ -A4(AA'ão de ha)br#uer 4A &\ A(5A &\ -4(AA'ão de 9otdo# -AA &\ A(4A &\ 4A(AA6alsicha - ]# 2A &\ ?(AA &\ -2A(AA3olho de To)ate 4AA# 24 &\ 1(2A &\ -A4(AA'i)então - ]# 4 &\ -(-A &\ 4(4ATo)ate - ]# 4 &\ 5(2A &\ -?(AACenoura - ]# 4 &\ -(1A &\ :(AALarana - ]# -A &\ 2(5A &\ 25(AA!bacaMi -A &\ 1(AA &\ 1A(AA

    Li)ão - ]# -A &\ 2(AA &\ 2A(AA3elancia - ]# 4 &\ 4(AA &\ 24(AA!çcar 2 ]# -A &\ 5(4A &\ 54(AA&e+ri#erante - lit. 2A &\ 2(4A &\ 4A(AA

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    aceitação no )ercado. Dessa +or)a lo#o todas as pessoas *ue #osta) de produtos de

    *ualidade estarão convidados a conhecer o 7i#7a# 8ar Z Lanchonete. ! e)presa te) co)o

    obetivo #arantir a e+iciência do seu ra)o de atividade co) o proposito de investir e)

    )ar]etin#( lançando pro)oçPes aos +ieis clientes( colocando a disposição do )ercado as

    vanta#ens na utilização de cartPes de crHdito nas co)pras realizadas no estabeleci)ento( alH)

    de i)plantar u)a polKtica de preços especiais +acilitando o pa#a)ento de nosso cliente( vea

    abaiMoR 'a#a)entos co) cartPes de crHdito( tendo aceitação de duas bandeiras J,%6! e

    3!6TEC!&D para co)pras aci)a de &\ -4(AA. Estare)os iniciando o investi)ento e)

     publicidade e propa#anda u) )ês antes de abrir o e)preendi)ento( e) locais estratH#icos(

    tais co)o na estação de Onibus( nas salas de aulas e nos departa)entos da "niversidade

    !nhan#uera "$%DE&'.

    3"# INVESTIMENTO INICIAL

    INVESTIMENTO INICIALE*uipa)entos &\ -A.@AA(AA3atHriaspri)as &\ 2.255(AA

    TOTAL R "3"33,%%DESPESAS PR;OPERACIONAIS

    Le#alização da E)presa 5%%,%%CUSTOS &IQOS

    Tele+one &\ :A(AADespesas co) )ar]etin# &\ 2AA(AA!lu#uel &\ -.AAA(AA6alário dos +uncionários &\ 25.A4@(AATOTAL R 20329,%%

    CUSTOS VARIÁVEIS

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    3" PRODUTOS O&ERECIDOS

    PRODUTOS R VALOR  'izza Grande &\ 1A(AA'izza 3Hdia &\ 5?(AA'izza 'e*uena &\ 52(AA9a)br#uer &\ -2(4A6al#ado &\ 5(4A9otDo# &\ 2(4A

    'rato+eito &\ -4(AA&e+ri#erante - lit. &\ 1(4ACopo de suco &\ 2(4A^arra de suco &\ ?(4A

  • 8/9/2019 239532614 Atps Competencias Profissionais 7 Semestre

    16/18

    0 CONSIDERAÇES &INAIS

    Co) o presente estudo +o)os capazes de observar as oportunidades de

    )ercado( pois pes*uisa)os in+or)açPes *ue indi*ue) *uais áreas e se#)entos são )ais

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     pro)issores para e)preender( assi) co)o aplicar os conheci)entos de ad)inistração a u)a

    situação prática( +unda)entada e) pes*uisas e cenários. $itida)ente( este trabalho nos

     per)itiu aplicar conceitos ad*uiridos no curso.

    presente estudo teve co)o obetivo principal a criação de u) 8ar e

    Lanchonete. betivo este *ue será alcançado( pois as análises do a)biente interno e eMterno

     propicia) para u) ne#Ncio consolidado. ! diversidade de produtos +inais *ue serão

    o+erecidos be) co)o as +ontes de )atHriaspri)as viabiliza) o ne#Ncio e #arante obtenção

    de êMitos no )ercado na *ual será i)ple)entado.

    'ercebe)os *ue( para ser tornar sustentável no )ercado( deve)os analisar 

    todos os aspectos do e)preendi)ento( *ue vão deste a localização( produtos eWou serviços

    o+erecidos etc.[ realizar u)a #estão +leMKvel( )antendose se)pre atualizado Is eMi#ências de)ercado e atender Is necessidades do consu)idor +inal. !lH) disso( deve)os introduzir u)

     plano de )ar]etin# co)patKvel co) a capacidade da e)presa e o pblico alvo( le)brando

    *ue( todos os investi)entos realizados deve) ser proporcionais aos lucros obtidos.

    ConcluK)os *ue a +or)a deseável de proceder dentro do e)preendi)ento a*ui

    eMposto( deve co)preender caracterKsticas +leMKveis( *ue tenha So#o de cintura_( paciência(

    habilidade no trata)ento co) outras pessoas( si)patia( +ir)eza e principal)ente( disposição.

    'or +i)( su#eri)os *ue ao decidir *uanto criar u)a e)presa( devese basear e) planos dene#Ncios *ue irão nortear todos os processos e decisPes( deste a criação do ne#Ncio atH a sua

    lucratividade eWou preuKzo.

    5 RE&ERÊNCIAS BIBLIOGRÁ&ICAS

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  • 8/9/2019 239532614 Atps Competencias Profissionais 7 Semestre

    18/18

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