zootecnia - câmpus experimental de dracena · suinocultura. as raças nacionais e estrangeiras....

Faculdade de Zootecnia Rod. Cmte. João Ribeiro de Barros, km 651 Bairro Tel. (18) 3821-

DISCIPLINA

SUINOCULTURA

PROFESSOR(ES) RESPONSÁVEL(IS):

PROF. DR. URBANO DOS

ANUAL/SEMESTRALSEMETRAL

CRÉDITOS CARGA HORÁRIA

4 TOTAL

NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA

AULAS TEÓRICAS

40

EMENTA

Origem, história e classificação dos suínos. Os suínos e suas funções.

suinocultura. As raças nacionais e estrangeiras. Sistemas de criação e produção de suínos.

Instalações, equipamentos e ambiência. Aspectos gerais sobre reprodução de suínos.

Fatores genéticos que afetam o desempenho de suínos. nutrição e manejo. Aspectos gerais

sobre o gerenciamento de uma granja suína.

OBJETIVOS

Conhecer a situação atual e

diferentes regimes de criação e sistema de produção. Conhecer os principios fundamentais

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” Campus Experimental de Dracena

Faculdade de Zootecnia – Faculdade de Zootecnia Rod. Cmte. João Ribeiro de Barros, km 651 Bairro das Antas CEP 17900-000 Dracena São Paulo Brasil

-8200 Fax. (18) 3821-8208 - [email protected]

PROGRAMA DE ENSINO

CURSO DE GRADUAÇÃO EM:

ZOOTECNIA

DISCIPLINA OBRIGATÓRIA/OPTATIVA

SUINOCULTURA OBRIGATÓRIA

DEPARTAMENTO:

ZOOTECNIA

PROFESSOR(ES) RESPONSÁVEL(IS):

PROF. DR. URBANO DOS SANTOS RUIZ

ANUAL/SEMESTRAL SEMESTRESEMETRAL 2º SEMESTRE DE 20

CARGA HORÁRIA DISTRTRIBUIÇÃO

TOTAL SEMANAL TEÓRICA PRÁTICA

60 4 52

NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA

AULAS PRÁTICAS TOTAL DE AULAS

TEÓRICO/PRÁTICAS

40

Origem, história e classificação dos suínos. Os suínos e suas funções.

s raças nacionais e estrangeiras. Sistemas de criação e produção de suínos.



sobre o gerenciamento de uma granja suína.

Conhecer a situação atual e tendências da suinocultura mundial e brasileira. Identificar os


000 Dracena São Paulo Brasil

OBRIGATÓRIA/OPTATIVA

OBRIGATÓRIA

SANTOS RUIZ

SEMESTRE º SEMESTRE DE 2010

TRIBUIÇÃO CARGA HORÁRIA

PRÁTICA TEÓRICO/PRATICA

8

NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA TOTAL DE AULAS

TEÓRICO/PRÁTICAS

40

Origem, história e classificação dos suínos. Os suínos e suas funções. Situação da

s raças nacionais e estrangeiras. Sistemas de criação e produção de suínos.



tendências da suinocultura mundial e brasileira. Identificar os



para a implantação de uma suinocultura. Conhecer as principais práticas de manejo e

alimentação.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO1. Introdução.

- Origem;

- Situação da suinocultura no mundo. Principais paises produtores e consumidores;

- Situação atual e perspectivas da suinocultura no

- Consumo de carne suina e exportação.

2. Caracteristicas zootécnicas.

- Classificação zoológia e descrição da espécie;

- Fisiologia e anatomia de suínos.

3. Sistemas de produção.

- Extensivo;

- Semi-intensivo;

- Confinado;

- Ao ar livre.

4. Tipos de produção.

- Criação de leitões;

- Crescimento e terminação;

- Ciclo completo;

- Venda de reprodutores.

5. Estruturas de produção.

- Tipos;

- Perfil da suinocultura moderna;

- Alvos de produtividade;

- Controle e monitoramento da produção.

6. Raças e melhoramento genético de suínos.

- Caracterização das principais raças;

- Linhagens;

- Melhoramento genético;

- Influência da genética na produção;

- Exterior e julgamento de suínos.

7. Reprodução.





CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Situação da suinocultura no mundo. Principais paises produtores e consumidores;

Situação atual e perspectivas da suinocultura no Brasil;

Consumo de carne suina e exportação.

2. Caracteristicas zootécnicas.

Classificação zoológia e descrição da espécie;

Fisiologia e anatomia de suínos.

3. Sistemas de produção.

Crescimento e terminação;

Venda de reprodutores.

5. Estruturas de produção.

Perfil da suinocultura moderna;

Alvos de produtividade;

Controle e monitoramento da produção.

e melhoramento genético de suínos.

Caracterização das principais raças;

Melhoramento genético;

Influência da genética na produção;

Exterior e julgamento de suínos.



Situação da suinocultura no mundo. Principais paises produtores e consumidores;


-Órgãos reprodutivos do macho e da fêmea suína;

- Principais hormônios envolvidos na reprodução;

- Puberdade;

- Ciclo estral;

- Pré-gestação;

- Cobertura e inseminação artificial;

- Flushing;

- Gestação;

- Parição.

8. Manejo e alimentação de Reprodutores.

9. Manejo e alimentação de suínos.

- Introdução e importância;

- Manejo no nascimento;

- Manejo no aleitamento;

- Manejo na fase inicial;

- Manejo na fase de crescimento;

- Manejo na fase de terminação;

10. Instalações, equipamentos e ambiência na suinocultura;

11. Biosseguridade e manejo sanitário na

12. Abate dos suínos.

- Transporte dos animais da granja ao frigorífico;

- Manejo pré abate;

- Abate e processamento da carcaça;

- Tipificação e qualidade da carcaça de suínos

13. Planejamento de uma criação.

- Composição do rebanho;

- Consumo de ração;

- Instalações necessárias.

METODOLOGIA DE ENSINOSerão feitas exposições didáticas com auxílio de projetor de slides e/ou transparências e do

quadro negro. A participação dos alunos será ativa durante o curso, tanto pela discussão

dos assuntos abordados como pela participação nas aulas práticas.

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM




Órgãos reprodutivos do macho e da fêmea suína;

Principais hormônios envolvidos na reprodução;

Cobertura e inseminação artificial;

8. Manejo e alimentação de Reprodutores.

9. Manejo e alimentação de suínos.

importância;

Manejo no nascimento;

Manejo no aleitamento;

Manejo na fase de crescimento;

Manejo na fase de terminação;

10. Instalações, equipamentos e ambiência na suinocultura;

11. Biosseguridade e manejo sanitário na suinocultura;

Transporte dos animais da granja ao frigorífico;

Abate e processamento da carcaça;

Tipificação e qualidade da carcaça de suínos

13. Planejamento de uma criação.

Composição do rebanho;

Instalações necessárias.

METODOLOGIA DE ENSINO Serão feitas exposições didáticas com auxílio de projetor de slides e/ou transparências e do

participação dos alunos será ativa durante o curso, tanto pela discussão

dos assuntos abordados como pela participação nas aulas práticas.

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM


Serão feitas exposições didáticas com auxílio de projetor de slides e/ou transparências e do

participação dos alunos será ativa durante o curso, tanto pela discussão


Os alunos serão avaliados por meio de 2 provas teóricas, conforme equação abaixo:

Média = [(1ª Prova x 4)+(2ª Prova x 6)] / 10

OBSERVAÇÕES:

- Serão realizadas atividades práticas e / ou estudos dirigidos (discussão de trabalhos,

debates) sendo que os alu

ponto (0,5), que será adicionado à média final, caso a mesma seja inferior a 9,5.

- Os alunos que não realizarem uma das provas teóricas poderão realizar prova

substitutiva, ao final da

durante a disciplina. A nota da prova substitutiva será utilizada para o cálculo da média,

conforme equação descrita acima, em substituição à nota da prova perdida.

- Será considerado aprovad

- O aluno que obtiver média inferior a 5, porém igual ou superior a 3, poderá realizar exame

que constará de uma prova sobre todos os conteúdos lecionados n

a média será calculada da seguinte forma: Média

nota do exame) / 2.

BIBLIOGRAFIA BÁSICANATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of Domesctic

Requirements of swine. Washington, 93p. 1998.

SOBESTIANSKY, J., WENTZ. I., SILVEIRA, P.R.S., SESTI, L.A.O. Suinocultura intensiva:

manejo, sáude do rebanho.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: a matriz.

UPNMOOR, I. Produção de suinos: crescimento, terminação e abate. GUAÍBA:

Agropecuária, 2000. 77p.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: período de creche. GUAÍBA: Agropecuária, 2000. 92p.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: da conce

2000. 133p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR (OPCIONAL)

APROVAÇÃO





= [(1ª Prova x 4)+(2ª Prova x 6)] / 10.

Serão realizadas atividades práticas e / ou estudos dirigidos (discussão de trabalhos,

debates) sendo que os alunos que entregarem relatórios destas atividades receberão meio


Os alunos que não realizarem uma das provas teóricas poderão realizar prova

disciplina, na qual serão cobrados todos os conteúdos lecionados



Será considerado aprovado o aluno que obtiver média superior ou igual a cinco.

O aluno que obtiver média inferior a 5, porém igual ou superior a 3, poderá realizar exame

que constará de uma prova sobre todos os conteúdos lecionados na disciplina

calculada da seguinte forma: Média = (média das duas primeiras provas

BIBLIOGRAFIA BÁSICA NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of Domesctic

Requirements of swine. Washington, 93p. 1998.


manejo, sáude do rebanho. EMBRAPA, Concórdia-SC, 388 p., 1998.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: a matriz. GUAÍBA: Agropecuária, 2000. 162p.


Agropecuária, 2000. 77p.


UPNMOOR, I. Produção de suínos: da concepção ao desmame. GUAÍBA: Agropecuária,

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR (OPCIONAL)

DATA



Serão realizadas atividades práticas e / ou estudos dirigidos (discussão de trabalhos,

nos que entregarem relatórios destas atividades receberão meio


Os alunos que não realizarem uma das provas teóricas poderão realizar prova

, na qual serão cobrados todos os conteúdos lecionados



o o aluno que obtiver média superior ou igual a cinco.

O aluno que obtiver média inferior a 5, porém igual ou superior a 3, poderá realizar exame

a disciplina. Neste caso,

das duas primeiras provas +

NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of Domesctic Animals. Nutrient


SC, 388 p., 1998.

GUAÍBA: Agropecuária, 2000. 162p.



pção ao desmame. GUAÍBA: Agropecuária,

ASSINATURA


COORDENADOR DE CURSO




DE


zootecnia - câmpus experimental de dracena · suinocultura. as raças nacionais e estrangeiras....

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