Workshop de AQUAPONIA

INTRODUTÓRIO + AVANÇADOProdução de vegetais e peixe de forma natural e sustentável

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aquicultura, aquaponia, aquariofilia, hidroponia, agricultura biológica, energias renováveis, formação, consultoria técnica e de projeto técnico e de investimento. Os nossos serviços em aquaponia e aquacultura (em circuito fechado):

Consultoria;• Concepção, instalação e gestão de projetos técnicos de aquaponia, • mariponia e aquacultura (RAS; integração de piscicultura com pro-dução de algas; sistemas sustentáveis);Projetos de investimento;• Reformulação e conversão de projetos;• Investigação;• Instalação de sistemas educativos em escolas (• School Farming);Workshops e formação (teórica e prática).•

Seguindo uma tendência internacional do mercado, quer ao nível das ver-tentes da procura, quer da oferta, nos últimos anos, especializámo-nos em pro-dução alimentar sustentável, obtendo formação internacional e coordenando e cooperando em vários projetos e experiências em Portugal Continental, nos arquipélagos da Madeira e Açores, na América do Sul (Venezuela e México) e nos E.U.A. (Miami, FL). Para este efeito, temos instalado vários sistemas de aquaponia, temos alguns projetos a decorrer nesta área e fomos os pioneiros em Portugal a organizar ações de formação, em contexto universitário, dedica-das à aquaponia, em parceria com o MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, na FCUL - Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa e no Ce-temares - Centro de I&D, Formação e Divulgação do Conhecimento Marítimo. Contribuímos, também, para divulgar a aquaponia a nível nacional através de programas de televisão e em revistas de especialidade agrícola.

Continuamos a organizar outras ações de formação em parceria com o MARE e outras entidades, em instituições universitárias, escolares e em colaboração com autarquias locais, e acreditamos que a aquaponia é o sis-tema de produção alimentar que maiores garantias oferece, quer ao nível da sustentabilidade ambiental, quer ao nível da qualidade e frescura dos alimentos, através de metodologias biológicas e transparentes para o con-sumidor, quer ao nível da ausência de resíduos e ínfimo consumo de água face à agricultura e aquicultura convencionais. Acreditamos ainda que a aquaponia é uma das grandes soluções para produzir localmente vegetais e proteína animal de elevadíssima qualidade, possuindo ainda potencial para reduzir o défice nacional da balança de transações correntes no que respeita aos produtos do pescado, já que atualmente importamos cerca de 2/3 do peixe que consumimos internamente.

De entre as parcerias que temos estabelecido, destacamos:MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente;• MARE STARTUP;• ESTM-IPL - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, do Ins-• tituto Politécnico de Leiria;FCUL - Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa;• Cetemares - Centro de I&D, Formação e Divulgação do Conheci-• mento Marítimo;Grupo de Ação Local ECOMAR, no âmbito do DLBC Costeiro dos • Concelhos de Torres Vedras e Lourinhã;Câmara Municipal de Torres Vedras;• Pentair Aquatic Eco-Systems;• Ecoaldeia de Janas.•

AQUAPONICS IBERIA - Quem somosSomos uma organização nascida de uma equipa

com mais de duas décadas de experiência na investi-gação, instalação e manutenção de sistemas marinhos e dulçaquícolas ao nível da aquicultura de produção alimentar e ornamental. Temos experiência na ma-nutenção e criação de peixes, crustáceos e outros in-vertebrados em sistemas de aquicultura em circuito fechado. Encaramo-nos como um hub de profissio-nais independentes com especialização, experiência e formação nas mais diversas áreas relacionadas com a

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O que é a AQUAPONIAÉ uma nova revolução na produção de alimentos. A aqua-

ponia é um modelo de produção sustentável de alimentos, com base no princípio básico da agricultura biológica, que combina hidroponia (o cultivo de plantas na areia, gravilha ou água) e aquicultura (piscicultura). A ideia é combinar estas duas técnicas num único sistema, de modo a reforçar os efei-tos positivos de cada técnica e anular os efeitos negativos.

In Jornal Oficial da União Europeia, 11.07.2014

A aquaponia é, provavelmente, o sistema mais eficiente para produzir simultaneamente plantas e proteína animal.

Através de um design inteligente, o sistema utiliza os pon-tos fortes da aquicultura e da hidroponia e resolve o problema dos resíduos de ambos os métodos recorrendo a um sistema biológico integrado.

A água rica em nutrientes que resulta da piscicultura é uma fonte de fertilizante orgânico natural, graças ao ciclo do azoto. Este é um processo microbiano que converte os resíduos dos peixes (ou crustáceos) em formas biologicamente disponíveis de nitrato que promovem o crescimento saudável e robusto das plantas. À medida que as plantas crescem, a absorção destes nutrientes atua como um filtro natural, limpando a água que é recirculada e de-volvida aos tanques dos peixes. Estima-se que o consumo de água seja inferior em cerca de 95% face à agricultura convencional, com uma produtividade significativamente superior.

Desta forma, desenvolvemos um ecossistema que permite que plantas e peixes prosperem. Este sistema tem o potencial de produzir uma abundância de alimentos frescos, locais, na-turais e saudáveis. Converte resíduos em fertilizantes naturais, é livre de aditivos sintéticos, pesticidas, herbicidas, hormonas e antibióticos e utiliza um mínimo de recursos e energia.

Planear um sistema de aquaponia sustentável é realizado através de inputs e outputs controlados e utilizando princípios biológicos e de gestão sustentável, de modo a combinar todas as funções e elementos num sistema integrado. Um planeamento inteligente e eficiente do layout e dos componentes do sistema de aquaponia garante que os resultados serão previsíveis e pro-dutivos, economizando-se tempo, dinheiro e energia.

SIMBIOSE

água limpa

fertilizante natural

A BIOLOGIA A FUNCIONAR

ObjetivosÉ objetivo da ação de formação em Aqua-

ponia (Introdutório + Avançado) dotar os participantes dos conhecimentos sobre as principais técnicas e metodologias de aqua-ponia, sensibilizando para a importância deste moderno e sustentável sistema de produção alimentar que combina técnicas aquícolas e agrícolas.

No final da ação de formação, os forman-dos deverão conhecer o conceito de aquapo-nia e ter alguns conhecimentos teórico-práti-cas que permitirão desenvolver a prática da aquaponia a nível doméstico e experimental.

DestinatáriosO workshop de Aquaponia é dirigido a

profissionais da agricultura e da aquacultura, investigadores, empresários, empreendedo-res, professores, alunos em fase escolar, es-tudantes nas áreas da biologia, aquacultura e agronomia, aquariofilistas e demais interessa-dos na produção doméstica ou comercial de alimentos.

Conteúdos programáticos (total de 12 + 6 horas)

Os conteúdos programáticos das ações de formação em aquaponia, organizadas pela Aquaponics Iberia, obedecem a uma estrutura modular, sendo que neste workshop em parti-cular, estarão divididos em dois módulos prin-cipais, adequados ao nível de conhecimentos dos formandos. O Módulo I, introdutório, des-tina-se a formandos que ainda não obtiveram formação em aquaponia. O Módulo II, avança-do, destina-se a formandos que já frequenta-ram a fase introdutória ou que tenham frequen-tado outro curso ou workshop de aquaponia. Os módulos podem ser realizados de forma independente, embora o Módulo II requeira co-nhecimentos previamente adquiridos.

FormadoresJoão Berkeley Cotter (Aquaponics Iberia)Orlando Rodriguez (Aquaponics Iberia)

Curso de formação em AQUAPONIAProdução de vegetais e peixe de forma natural e sustentável

ProgramaMÓDULO I - Introdução (12 h)1. APRESENTAÇÃO E OBJETIVOS

Apresentação dos formadores e • formandosDefinição dos objetivos da ação de • formação

2. INTRODUÇÃOO que é a aquaponia• História da aquaponia• Porquê a aquaponia• Aplicabilidade da aquaponia• Vantagens/benefícios da aquaponia• A aquaponia no mundo, na Europa e • em Portugal

3. PRINCÍPIOS TEÓRICOS FUNDAMENTAISO ciclo biológico da aquaponia• O ciclo do azoto•

4. AS PLANTAS As necessidades das plantas• Macronutrientes primários e • secundários e micronutrientesCultivo de plantas de folha • vs. Cultivo de frutosGerminação•

5. A FAUNA Breves noções da biologia dos peixes• A seleção de espécies: opções, van-• tagens, desvantagensOrnamentais e não ornamentais• Requisitos alimentares (herbívoros, • omnívoros e carnívoros)Espécies aquícolas mais comuns em • aquaponia

6. ENQUADRAMENTO LEGAL DA AQUAPONIA

Licenciamentos e limitações existentes•

7. O SISTEMA AQUAPÓNICOA aquaponia é biológica/orgânica?• Alguns Parâmetros físico-químicos• Principais componentes do sistema • de aquaponiaOpções de sistemas (DWC; NFT; • grow beds; verticais)

8. EQUIPAMENTOS PARA AQUAPONIA Principais equipamentos•

9. DIMENSIONAMENTO DO SISTEMA DE AQUAPONIA

• Equilíbrio entre dimensionamento da produção aquícola e da produ-ção hidropónica

• Alimentação

10. O TRABALHO DA AQUAPONICS IBERIA EM PARCERIA COM O MARE

• Projetos e trabalhos em curso• O projeto Fish n’ Greens• Perspetivas de evolução da aquaponia

11. COMPONENTE PRÁTICA• Exemplificação de alguns sistemas

e materiais utilizados• Workshop prático de construção de

pequeno sistema aquapónico• Preparação de plantas e mudas

para o sistema aquapónico.

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Curso de formação em AQUAPONIAProdução de vegetais e peixe de forma natural e sustentável

ProgramaMÓDULO II - Avançado (6 h)1. ÁGUA DE REPOSIÇÃO, INTERPRETAÇÃO E AJUSTE DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS

2. OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO AQUÍCOLA E HIDROPÓNICA

3. ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO

4. CERTIFICAÇÃO DA AQUAPONIA

5. NOVAS TECNOLOGIAS NA AQUAPONIA

6. AEROPONIA OU AQUAPONIA VERTICAL

7. MARIPONIA (ÁGUA SALGADA)

8. COMPONENTE PRÁTICA• Arranque e demonstração de sistema em maior escala de aquaponia/

aquacultura na Ecoaldeia de Janas num dos tanques (30 m3 de água) di-recionados para o efeito, que permite a aprendizagem num sistema real e permanente para produção de peixe e plantas em longa duração.

• Workshop prático de montagem de equipamento.

Os formadoresJOÃO BERKELEY COTTERÉ licenciado em Gestão e Mestre em Biologia e Gestão de Recursos Marinhos pela FCUL. Tem formação específica em aquaponia (“Aquaponics Master Class” da Practical Aquaponics e “Aquaponics – Sustainable fish and plant production” da Aquaponics Australia) e tem sido formador e organizador de variados cursos de aquaponia, incluindo na FCUL e no Cetemares (IPLeiria). Há cerca de 16 anos que faz investigação na área marinha, foi responsável pela revista de aquariofilia “bioaquaria”, é formador de longa data e tem desenvolvido a sua atividade como promotor, investigador e consultor (técnico e de viabilidade) de projetos de aqua-ponia e de aquacultura numa vertente de sustentabilidade ambiental.

ORLANDO RODRIGUEZÉ licenciado em Oceanografia e Aquacultura no Instituto de Tecnologia del Mar, Venezuela. Trabalhou no Instituto de Investigação do Petróleo da Venezuela e, posteriormente, em diferentes áreas da aquacultura, entre elas, na Estação de Investigações Marinhas de Margarita. Entre outras formações, tem: Curso Avan-çado de Mergulho; Curso de agricultura biológica AJAMPS (Associação de Jo-vens Agricultores da Madeira e Porto Santo); Curso de Instalador Solar Térmico do INETI; Curso Básico de Aquaponia Biofish.Org, Guadalajara (México); Curso de Iniciação à Aquaponia, Aquaponics Portugal, Lisboa, Portugal; Aquaponics Technology and Design Workshop, Pentair, Apopka (USA); Aquaponics Master Class, Aquaponics Institute of Australia, Aberta Nova (Portugal); encontra-se em fase de conclusão do Mestrado em Aquacultura, na ESTM-IPLeiria, em Peniche, faltando a entrega da tese.

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