revista brasileira de fruticultura

8/18/2019 Revista Brasileira de Fruticultura

1/21

Revista Brasileira de Fruticulturaversión impresa ISSN 0100-2945

Rev. Bras. Frutic. vol.36 no.1 Jaboticabal enero/mar. 2014

http://dx.di.r!/10.1590/0100-2945-441/1"

PALESTRASBOTÂNICA E FISIOLOGIA

Importancia y cultivo de la ucuva !Physalis peruviana L"#$

Import%ncia e cultivo do !Physalis peruviana L"# no mundo

Gerard Fi&cerI' Pedro (o&) Alman*a+,erc-nII' .ie/o ,irandaIII

II#!. $rt.% &h.'.% 'eparta(e#t de )!r#(*a% Facultad de )!r#(*a%+#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t. -(ail: !ischeru#al.edu.c II

I#!. )!r.% &h.'.% Facultad de ,ie#cias )!rpecuarias% +#iversidad &eda!!ica 3ec#l!ica de ,l(ia% u#a. -(ail: ppcal(a!(ail.c(IIII#!. )!r.% &h.'.% 'eparta(e#t de )!r#(*a% Facultad de )!r#(*a% +#iversidadNaci#al de ,l(ia% B!t. -(ail: d(ira#dalu#al.edu.c

RES0,EN

Physalis perurvianus 6% i adaptada # &eru e ,hile e dai levada para utrs pa*sesda )(7rica 6ati#a% i#clui#d Brasil al7( da I#dia% 8rica d Sul e utrs. Nestetraalh s discutidas i#r(a;es sre seu cultiv e( vris pa*ses% i(prta#ciaec#


2/21

traalh s discutidas i#r(a;es sre seu cultiv e( vris pa*ses% i(prta#ciaec#Physalis peruviana 6.% Solanaceae? est ie# distriuid e#las @#as altas de Sura(7rica 3 6e!!e >19A4? sita su ri!e# e# las @#as a#di#asperua#as. $a3 i#dicis Cue el rut lle! de Brasil 3 ue acli(atad e# ls altipla#sdel &er 3 ,hile >,RFD% 199A?. Se c#ce e# pa*ses c( cuadr a el #(re

de uvilla, tepareey makowi e# la I#dia% chuchuva e# Ee#e@uela% aguaymanto e#&er% groselha do Perú e# &rtu!al% Kapstachelbeere e# )le(a#ia% Fisalis e#Italia% Lampion e# $la#da 3 cape gooseberry >pr ,iudad del ,a? e# ls pa*sesde le#!ua i#!lesa >Fischer et al.% 2011?% (ie#tras el !7#er Physalis prvie#e del!rie! Physa >vei!a a(plla? >Fischer 3 Gira#da% 2012?.

6a pla#ta Cue crece i#icial(e#te e# r(a hercea% a partir del se!u#d aH r(au# arust pere##e 3 se(ileHs 3 sus has s# si(ples% alter#as% acra@#adas 3puesce#tes c# u# ta(aH e#tre 5 3 15 c( de lar! 3 4 a 10 c( de a#ch>Fischer% 2000?. Si# tutrad la pla#ta puede lle!ar hasta u#a altura de 1%0 a 1%5 (%ra(iic#dse e# r(a si(pdial 3% e# (uchs cass% !e#era cuatr ra(asreprductivas pri#cipales% (ie#tras tutrad puede alca#@ar hasta 2 ( (s de

altura >i!ura 1? >Fischer 3 Gira#da% 2012?. 6a +chuva prese#ta u# hit decreci(ie#t i#deter(i#ad% pr l cual el desarrll de #uevas ra(as% has 3 lrescurre si(ult#ea(e#te >Fischer et al.% 2011?.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=en#fig01http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=en#fig01


3/21

# las axilas de ped#cul liar% se desarrlla# las lres her(arditas% Cue s#slitarias% c# u#a crla tuular de clr a(arill >i!ura 2?% 3 ls i#sects 3 elvie#t las pli#i@a# cil(e#te >Nati#al Research ,u#cil% 199?J si# e(ar!% laautpli#i@aci# es c(# >Dupta 3 R3% 191?.



4/21

l cli@ > capach? e#cierra el rut ttal(e#te hasta su (adure@ >i!ura 2? 3pierde su clrila a partir de u#s 40-45 d*as de su desarrll >)l(a#@a-Gerch# 3Fischer% 2012?% es r(ad pr ci#c s7pals persiste#tes 3 (uestra u#a estructurasi(ilar a u#a vei!a de u#s 5 c(. l cli@ prte!e el rut c#tra i#sects% pars%

pat!e#s 3 c#dici#es cli(ticas extre(as >Fischer et al.% 199A? 3 ade(s% sirvec( e(paCue #atural >Dalvis et al.% 2005?.

6s ruts de la +chuva Cue parece# (i#it(ates% per de clr a(arill-a#ara#ads% casi red#ds% s# a3as de 1%25 a 2%5 c( de di(etr 3 pesa# e#treu#s 4 3 10 ! >Fischer% 1995?% c#tie#e# e#tre 150 3 "00 se(illas apla#adas 3 der(a le#ticular.

l rut Cue #ecesita e#tre K0 3 0 d*as para (adurar% tie#e extrardi#ariasprpiedades #utrici#ales 3 (edici#ales 3 su exCuisit sar 3 ar(a atrae# lsc#su(idres avrecie#d la c#Cuista de #uevs (ercads >Dalvis et al .% 2005?%especial(e#te su alt c#te#id de prvita(i#a ) >1.000-5.000 +.I.% pri#cipal(e#te

eta-carte#? 3 cid ascric >11-42 (!/100 ! pes resc L&FM?% 3 al!u#asvita(i#as del c(ple B >tia(i#a% #iaci#a 3 vita(i#a B12?J ade(s se destaca prsus alts c#te#ids de prte*#a cruda >2%2 !?% sr >"9 (!? 3 hierr >1%1 (!?%per c# u# a #ivel de calci >14 (!/100 ! &F? >Reh( 3 spi!% 1991J Fischer 3Gira#da% 2012?. $errera >2000? e#c#tr e#tre 1" 3 15 Brix 3 u# ue# c#te#idde cids >1%K a 2%0O de acide@?. )de(s% el rut se destaca pr su alt c#te#idde a#tixida#tes% cids !rass pli-i#saturads 3 itesterles >&ue#te et al .%2011?. N sta#te% la +chuva tie#e (uchs e#eicis% el #ivel de c#su( es(u3 a% pr ee(pl e# ,l(ia% ls autres esti(a# Cue el c#su( per cpitaes (e#s de 200 ! pr aH.

Importancia del cultivo de la 0cuva en el mundo



5/21

# la actualidad% e# el c#ti#e#te a(erica#% el cultiv de la uchuva ha exte#didsu prducci# ta#t a ls altipla#s de ls pa*ses trpicales 3 sutrpicales% c( apa*ses del ,arie >Fischer 3 Gira#da% 2012?. )ctual(e#te% e# Suda(7rica% pa*sesc( cuadr% &er% ,hile 3 Brasil au(e#ta# su rea de cultiv.

l cultiv de +chuva% es u#a alter#ativa de prducci# para la ec#(*a de (uchs

pa*ses% deid a Cue prese#ta ue#as perspectivas e i#ter7s e# ls (ercadsi#ter#aci#ales% l cual se deriva de las caracter*sticas #utrici#ales 3 prpiedades(edici#ales Cue psee el rut >Dastelu(% 2012?. 6s pri#cipales prductresdePhysalis a #ivel (u#dial: s# ,l(ia% Pe#ia% Qi(ae% )ustralia% NuevaQela#da% I#dia 3 cuadr >Beltra#% 2009?. Se cultiva e# (e#r i(prta#cia e#:stads +#ids% Brasil% Ee#e@uela% Blivia% &er% ,hile% ,e#tra(7rica% G7xic%Belice% Duate(ala% l Salvadr% Nicara!ua% ,sta Rica% &a#a(% a(aica% 8rica%Sudrica% Da#% !ipt% )sia% I#dia% ,hi#a% ap#% Galasia% I#d#esia% Filipi#as%Sa(a% #!a% Nueva ,aled#ia% Islas Dua(% stads +#ids >,alir#ia% Neerse3% $aaii% Pe#tucT3% Gassachusetts?% Rei# +#id e Israel >U@de(ir 3 DV#al%2012?. 'e#tr de ls pri#cipales pa*ses Cue c(pra# est7 prduct% se e#cue#tra#:$la#da% )le(a#ia% Fra#cia% I#!laterra% spaHa% B7l!ica% Sui@a% ,a#ad% stads

+#ids% Rei# +#id% Italia 3 Brasil >F)W% 200K?% ade(s Rusia% urCu*a 3 ap#.

# Colom1ia% el desarrll de la tec#l!*a se ha hech% u#da(e#tal(e#te% sreel c#ci(ie#t e(p*ric de ls a!ricultres 3 traas de i#vesti!aci# e# las+#iversidades 3 ,rpica. # el aH 2011% el rea de prducci# ue de A4" ha% c#u#a prducci# ttal de 10.AA1 t 3 u# pr(edi de 14%5 t/ha% 3 sus (a3res rease# ls departa(e#ts de B3ac >" ha?% )#tiCuia >154 ha? 3 ,u#di#a(arca >A5ha? >)!r#et% 201"?. da la i#r(aci# sre la +chuva e# ,l(ia se puedeextraer del prese#te art*cul.

# cuadr la prducci# de +chuva > uvilla? se reali@a pr peCueHs 3 (edia#sprductres de la Sierra Nrte e#tre ls 2.000 a ".000 (s#(% especial(e#te e# la

prvi#cia de I(aurra% e# d#de% (edia#te siste(as de prducci# se(i-tec#iicad% se e#cue#tra el 40O de ls cultivs% c# prducci#es e#tre 1"%K t ha-1 e# "50 ha >)lta(ira#% 2010?. Se destaca Cue a las c#dici#es a!recl!icasde la @#a prductra% pr prese#tar perids prl#!ads de lu(i#sidadcaracter*stic de la @#a ecuatrial 3 pr su te(peratura estale a l lar! del aH%expresa (a3r clraci#% c#te#ids de a@cares% c(parada c# la prcede#te dePe#ia 3 Sudrica >GuH@% 200"? 3 al(id#es Cue hace# Cue el rut sea (e#scid. Brit >2002? (e#ci#a Cue e# Xuit cua#d la te(peratura (edia es de 25, a ls 190 d*as se i#icia la csecha.

# el aH 2012 cuadr exprt 104%A t% pr u# valr FWB de +SY 40A.K40% c#preci de +SY "%5A/T! >Ba#c ce#tral del cuadr% 2012?% ls pri#cipales pa*ses de

desti# e# rde# de i(prta#cia de c#su( s#: $la#da c# el 4"O del ttal%se!uid pr spaHa% )le(a#ia% ,a#ad% Rei# +#id% Suecia% B7l!ica% Sui@a e Italia>)lta(ira#% 2010?.

# Per7% la +chuva se c#ce c( )!ua3(a#t% uva de (#te% capul* t(atesilvestre >)#!ul% 2005?. l pa*s es c#siderad c( u# i(prta#te ce#tr deidiversidad (u#dial 3 la crdillera de ls a#des perua#s ha c#triuid a la !ra#diversidad de ectips de a!ua3(a#t% ase !e#7tica de ls cultivs c(ercialesdel (u#d. Si# e(ar!% e# el &er% el cultiv e# r(a c(ercial es recie#te. Seest cultiva#d e# al!u#as @#as% c( e# ,aa(arca% ,u@c% $ua#ca3% 6a6iertad 3 )#cash% especial(e#te para aastecer el (ercad i#ter#% 3especial(e#te para el prcesa(ie#t c# (iras a la exprtaci# >&'RS/DIQ% 2011?.


6/21

) pesar de Cue este pa*s es c#siderad c( el lu!ar de ri!e#% la prducci# esaa >A tha-1?. 6as exprtaci#es% ha# ve#id e# c#sta#te au(e#t% e# 200K seexprtar# 5 t c# u# valr de +SY22%1A.05 >)(pex% 200? 3 para 2010% lasexprtaci#es alca#@ar# 15%"5 t c# valr de +SY14%29K.55% pri#cipal(e#tec( rut deshidratad. 6s pri#cipales pa*ses c(pradres s# estads +#idsc# participaci# de 5"O% se!uid pr Rei# +#id% )le(a#ia% ,a#ad 3 Fra#cia

>&'RS/DIQ% 2011?.

# Cile% la +chuva es c#cida c( a(r e# lsa capul* >)lta(ira#% 2010?.# este pa*s% el cultiv cue#ta c# pcas reere#cias. s as* c( para el aH 2010%se c#taa c# alrededr de 5%5 ha cultivadas% c#ce#tr#dse la prducci# e# lasre!i#es IE% E% EI 3 EII >&rchile% 2011?. 6a sie(ra se reali@a e# el (es de uli% lalraci# se l!ra a ls 105 d*as despu7s de e(er!e#cia 3 la (aduraci# c(ercialdel rut se alca#@a e# e#er% a ls 190 d*as% exte#di7#dse las csechas e# r(ac#ti#ua hasta ls 290 d*as e# el (es de (ar@% e# d#de (uere# las pla#tas prprese#cia de heladas >)!ri#dustria &eralill% SF?. Se esti(a Cue el re#di(ie#tpr(edi #aci#al de P. peruviana es de K t ha-1. 6as exprtaci#es de esteprduct s# (u3 pcas% sie#d ap# el pri#cipal pa*s c(pradr% e# d#de

alca#@a u# preci pr(edi de +SYFWB 5%KK/T!. ) partir de dicie(re de 2011 seautri@ el i#!res% pr parte de )&$IS >)#i(al a#d &la#t $ealth I#specti#Service? de ruts de uchuva a stads +#ids >$rt irut% 201"?.

# Bra&il% se c#ce c# ls #(res de: Gapati% ,ucura% I(aua Ga#sa% &uru(a &h3salis >)lta(ira#% 2010?. 6as pri(eras i#vesti!aci#es% se i#iciar# e# 1999%e# la estaci# experi(e#tal de Sa#ta 6u@ia% lcali@ada e# Sa# &aul% c#virti7#dsee# ls pi#ers e# este cultiv >,haves% 200K?. Se reprta# prducci#es e#tre 2 a" t de rut e# el aH% Cue s# c(erciali@adas e# (ercads sisticads de lacapital paulista 3 e# Ri de a#eir c# valres Cue scila# e#tre +SY12 a 1K pr T!de ruta% c#virti7#dse e# u#a excele#te prtu#idad para ls prductres ruralesdel ce#trsur de Brasil% e# ciudades Cue tie#e# c#dici#es a!rcli(ticas para el

cultiv% c( 8urea% Rca Sales% Eacaria 3 ,ara@i#h 3 e# la re!i# de la Sierra,atar*ce#se% especial(e#te e# la ciudad de 6a!es 3 Fraiur! >Ruat et al.% 200J)#drade% 200?. )ctual(e#te% se reali@a# i#vesti!aci#es pr las +#iversidadesFederal de &eltas 3 statal de Sa#ta # Brasil% se c#ce c# ls #(res de:Gapati% ,ucura% I(aua Ga#sa% &uru(a &h3salis >)lta(ira#% 2010?. 6aspri(eras i#vesti!aci#es% se i#iciar# e# 1999% e# la estaci# experi(e#tal deSa#ta 6u@ia% lcali@ada e# Sa# &aul% c#virti7#dse e# ls pi#ers e# este cultiv>,haves% 200K?. Se reprta# prducci#es e#tre 2 a " t de rut e# el aH% Cue s#c(erciali@adas e# (ercads sisticads de la capital paulista 3 e# Ri de a#eirc# valres Cue scila# e#tre +SY12 a 1K pr T! de ruta% c#virti7#dse e# u#aexcele#te prtu#idad para ls prductres rurales del ce#trsur de Brasil% e#ciudades Cue tie#e# c#dici#es a!rcli(ticas para el cultiv% c( 8urea% Rca

Sales% Eacaria 3 ,ara@i#h 3 e# la re!i# de la Sierra ,atar*ce#se% especial(e#te e#la ciudad de 6a!es 3 Fraiur! >Ruat et al.% 200J )#drade% 200?. )ctual(e#te%se reali@a# i#vesti!aci#es pr las +#iversidades Federal de &eltas 3 statal deSa#ta ,atari#a% e# usca de pte#ciali@ar a Brasil c( u# exprtadr de &h3salis>Gu#i@% 2012?.

# el (u#icipi d ,ap d 6e% c# te(peratura de 1A%9,% e# 200 se reali@i#vesti!aci# para deter(i#ar la e#l!*a de la uchuva% e#c#tr#dse Cue lacsecha se i#icia e#tre 1"1 a 1K4 d*as despu7s de e(er!e#cia 3 acu(ula 1."1"%1K!rads calr de creci(ie#t >6i(a% 2009?.

8ariedade& y ecotipo&


7/21

# la +chuva ha3 pcas variedades 3 (s ie# !e#tips Cue se ha# selecci#ade# ls diere#tes pa*ses 3 Cue se adapta# ta(i7# a ls diere#tes cli(as de lasre!i#es espec*icas >ectips?. 6as i#trducci#es a ,l(ia c( ZSudricaZ 3ZPe#iaZ tie#e# ruts (s !ra#des >Fischer% 1995?% deid a u# (a3r #(er decr(s(as >ZPe#iaZ 2# [ 4 vs. Z,l(iaZ 2# [ "2? >Rdr*!ue@ 3 Bue#% 200K?%per estas ds arica#as tie#e# c#ce#traci#es de slids slules ttales >Brix? 3

cid c*tric (e#res. xiste# #u(ersas accesi#es del !7#er &h3salis e#,l(ia e# ls a#cs de !er(plas(a de ,rpica 3 de varias u#iversidades. #)(7rica 6ati#a 3 el ,arie% se!# 6i!arret et al . >2005? se estalecier#clecci#es e# Brasil% ,hile% ,sta Rica% cuadr% Duadelupe% Duate(ala% G7xic 3el &er. # estas re!i#es se e#cue#tra# variedades tradici#ales 3 silvestres c#(ucha variailidad !e#7tica. &r ee(pl% $errera et al . >2011?% e# 54 accesi#ese#c#tradas e# el #rrie#te de ,l(ia% deter(i#ar# u# (a3r c#te#id deBrix% per ta(i7# u# raad del rut (s alt% e# (ateriales asilvestrads%(ie#tras ls cultivads se destacar# pr u# (a3r re#di(ie#t.

'e )ustralia se reprta# cultivares c( ZDlde# Nu!!etZ ZNe Su!ar Dia#tZ 3 destads +#ids Z&eaceZ% ZDia#t Dru#dcherr3Z% ZDlde#err3Z% ZDiall DrssZ% ZDia#tZ%

ZDia#t &ha Berr3Z% ZDlde# Berr3Z 3 ZDlde# Berr3-6#! )sht#Z >Fischer% 2000?.

Eco9i&iolo/:a

# ls pa*ses a#di#s% pla#taci#es de uchuva se e#cue#tra# e#tre 1.500 3 ".000(s#( >F)W% 192?% (ie#tras e# ,l(ia e# altitudes e#tre 1.00 3 2.00 (s#(.&r la lu@ ultravileta (s alta% e# las @#as altas% la +chuva prese#ta tallspri#cipales (s crts% c# has (s peCueHas 3 !ruesas 3% pr las aaste(peraturas% el pri(er pic de prducci# se apla@a c(parad c# cultivs e#@#as (s aas >Fischer 3 Gira#da% 2012?.

&ara su creci(ie#t 3 prducci# las te(peraturas (edias pti(as est# e#tre 1" 31K,% si# e(ar!% Sala@ar et al. >200? e#c#trar# Cue la te(peratura isil!icaase para el cultiv >i#serci# de #uev #uds e# el tall? es de K%29 ,.e(peraturas (u3 aas% cerca de 0, pr dea Cue(a# la pla#ta.

6a +chuva crece de(asiad exuera#te si ha3 c#dici#es de u#a i#te#sidadlu(*#ica reducida >pr ee(pl a i#ver#ader?% es decir la pla#ta se desarrlla(er e# ple#a lu@ >Fischer 3 Gel!are% 201"?. Gra et al . >200K? (e#ci#a# Cue1.500 a 2.000 hras de lu@ slar directa al aH s# pti(as para el ta(aH% lacalidad 3 la (aduraci# del rut de uchuva.

N sta#te% la prducci# de +chuva a i#ver#ader% e# ,h*a >,u#di#a(arca?%ha (strad u# au(e#t e# la prducci# de ruts deid a u# (a3r desarrlll#!itudi#al de ra(as 3 pr c#si!uie#te u# alt *#dice de rea liar >I)F de ?%c(parad c# u# I)F de sl 2 a 4 e# ca(p aiert. $ei#@e 3 Gidasch >1991?clasiica# la +chuva c( u#a pla#ta cua#titativa de d*a crt deid a Cuel#!itudes de d*as crts > hras lu@% c(parad c# 1K hras? (e#ta# el i#icide la lraci#.

'eid a su creci(ie#t i#deter(i#ad% #ecesita u# su(i#istr de a!ua c#sta#tepara el desarrll ve!etativ 3 reprductiv de la pla#ta% especial(e#te para ellle#ad del rut. &r tal ra@#% es #ecesari Cue ha3a de 1.000 a 1.00 (( deprecipitaci# ie# distriuida dura#te el aH% (ie#tras ls ra#!s pti(s dehu(edad relativa >$R? est# e#tre A0O 3 0O >Fischer 3 Gira#da% 2012?. Suelse#charcads dura#te (s de 4 d*as causa# la (uerte del siste(a radicalJ )lda#a 3Darc*a >2012? e#c#trar# Cue uchuvas a#e!adas dura#te K 3 d*as uer# (u3aectadas% c# ls valres (s as e# altura de pla#ta% rea liar% #(er de


8/21

has% #(er de #uds% di(etr del tall 3 pess secs de ls r!a#s de lapla#ta% c# s*#t(as (u3 (arcads de (archita(ie#t% c(parad c# las de 0% 23 4 d*as e# el a!ua.

l prle(a del raad del rut se prese#ta e# 7pcas de alta precipitaci# 3lluvias au#da#tes despu7s de u#a 7pca seca >Fischer 3 Gel!are% 201"?. l

a!rieta(ie#t se ace#ta (s e# ruts sre (adurs e# la pla#ta 3 e# aCuellsde alt vlu(e# 3 pes% Cue (uchas veces ci#cide# c# ls pri(ers ruts delpri(er cicl de csecha >Drdill et al.% 2004? pr l Cue% e# ests cass% serec(ie#da eli(i#ar las pri(eras lres de la pla#ta. +# #ivel de hu(edadc#sta#te e# el suel >u# pc pr dea de la capacidad de ca(p? 3 u# #ivelpti( de calci% r 3 (a!#esi e# la ertili@aci# s# i(prta#tes parac#trarrestar esta adversidadJ ade(s% evitar sre c#ce#traci#es de #itr!e# 3eli(i#ar las pri(eras lres cua#d i#icia la ase reprductiva% e# variedadessusceptiles >Fischer% 2005?.

&r sus perraci#es del cli@ 3 las has la !ra#i@ada la aecta #tria(e#te 3 lapla#ta dee ser recuperada a trav7s de pda 3 aplicaci#es c# u#!icidas%

(ie#tras ruts c# i(pacts de ls !ra#i@s # s# c(erciales. 6s vie#tsuertes dis(i#u3e# su creci(ie#t deshidrata# el suel 3 las pla#tas pr l cualarreras #aturales c( trs rutales se(radas (s de#sas >c( pr ee(plel peral la eia >!uaeira...?% acacias% cipreses sauces% e#tre trs% s#rec(e#dadas >Fischer 3 Gira#da% 2012?.

)#!ul >2011? rec(ie#da suels suelts c# u#a estructura !ra#ular 3 u#a texturara#c-are#s -arcills% e#riCuecids c# aplicaci#es de (ateria r!#ica >GW?para u# p$ e#tre 5%5 3 K%5. )de(s% #iveles retics (a3res de 1 ( s# pti(spara el cultiv.

Propa/aci;n

6a prpa!aci# pr se(illa avrece el cultiv de la +chuva% deid a su altprce#tae de !er(i#aci# >5-90O?% 3 estas pla#tas% c(parad c# laprpa!aci# pr estacas% (uestra# u# ue# a#clae 3 (a3r l#!evidad de cultiv%as* (is( ruts de ue#a calidad 3 (e#s raad >Pli#ac% 19K?. 6s ruts deue# ta(aH s# te#ids de pla#tas sa#as 3 ue#a prductividad Cue se licua# aaa velcidad >)l(a#@a% 2000? para p#erlas a er(e#tar dura#te 4 hras e# u#recipie#te de vidri >)#!ul% 2005?. stas se(illas se lava# c# a!ua li(pia 3 seseca# e# la s(ra sre u# papel asre#te e# u# lu!ar resc 3 ve#tilad>)#!ul% 2011?.

'eid a Cue e#er(edades causadas pr h#!s c(: ,ladspriu(sp.% Phoma sp.% lternaria sp.% Phytiumsp.% !otrytis sp. 3 "olletrotrichum sp. puede#i#ectar las se(illas% se dee# desi#ectar c# u#!icidas c# h#!s a#ta!#ics>#richoderma lingnorum #. har$ianum? >)#!ul% 2005?.

&ara las se(illas Cue se sie(ra# e# surcs separads e#tre s* pr 5%0 c( 3 c#0%5 c( de pru#didad e# a#deas e# u#a ca(a de se(iller Cue se cure c#u#a capa de tierra i#a de 0%5 c(% rec(ie#da Gira#da >2005? sustrats e# (e@clac( GW 3 are#a lavada e# diere#tes prprci#es >":1:1% 2:1:1 3 1:1:1? sustrats c( tura #e!ra 3 ruia% cascarilla de arr@ Cue(ada 3 e#riCuecids c#(icrri@as >GE)?. 6a desi#ecci# del sustrat es i#dispe#sale.

'espu7s de u#s 10 a 15 d*as las pl#tulas e(er!e# 3 e#tre 25 3 "0 d*as despu7sde la sie(ra% cua#d est# listas para traspla#tar a lsas de clr #e!r%perradas 3 de calire 2% c# capacidad de 1 lira >Gira#da% 2005?.


9/21

)prxi(ada(e#te K0 d*as despu7s de la sie(ra% Cue crresp#de a u#a alturae#tre 15 3 20 c(% se traspla#ta# a su siti e# ca(p >)#!ul% 2005?.

6a +chuva resp#de ie# a u#a prpa!aci# asexual (edia#te estacas 3esCuees% in vitro% e i#erts >pa ter(i#al?J si# e(ar!% ests (7tds puede#resultar (s cstss 3% e# (uchs cass las pla#tas prese#ta# prle(as c( u#

siste(a radical d7il% susceptiilidad al vie#t 3/ u# perid ve!etativ reducid>Fischer 3 Gira#da% 2012?. ,# esCuees >de ds #uds?% prve#ie#tes de la parteapical de ra(as reprductivas 3 se(radas e# cai#as de #euli@aci#% 6pe@ et al.>200? servar# alts prce#taes de e#rai@a(ie#t% usa#d c( sustrat are#alavada. )l(a#@a >2000? reprta Cue la utili@aci# de hr(#as si#t7ticas >cidi#dlac7tic L)I)M% 250-1.000 (!/6 cid i#dlut*ric L)IBM% 50-250 (!/6?(e#ta el e#rai@a(ie#t de estacas.

Si&tema& de cultivo y tutorado

'e acuerd c# Gu#i@ >2012? ls resultads de i#vesti!aci# a dispsici# para lscultivadres de uchuva e# i#cas de peCueH (edia# ta(aH% s# escass c#respect al (a#e del cultiv% la prductividad del cultiv Cue per(ite# t(ardecisi#es i(prta#tes para el cultivadr.

,( re!la !e#eral% la +chuva se puede se(rar e# h3s de 40 x 40 x 40 c(>Qapata et al.% 2002?% (ie#tras )#!ul >2011? para suels suelts rec(ie#da estasdi(e#si#es e#tre 20 3 "0 c( 3 para suels pesads e#tre 50 3 K0 c(. )l sustratdel h3 se adici#a# 2 a 4 T! ertili@a#tes r!#ics% c(pleta(e#tedesc(puests% ade(s Cu*(ics 3 crrectivs% se!# el resultad del a#lisis desuel. &ara la sie(ra es rec(e#dale reali@arla e# d*as lluviss % pr l (e#s%c# u# ciel #ulad para Cue las pla#tas # se deshidrate#% pr l Cue es#ecesari ta(i7# !ara#ti@ar u# rie! evita#d la deshidrataci# de las pla#tas 3 elsuel >Fischer 3 Gira#da% 2012?. Si es #ecesari% se aplica cal para elevar el p$ delsuel% 1 (es a#tes de la pla#taci#.

6as de#sidades de pla#taci# var*a# se!# el siti a!recl!ic >c( pr ee(plla tp!ra*a?% del ectip >variedad? 3 del (a#e del cultiv. Fischer 3 Gira#da>2012?% pr ra@#es de la itsa#idad 3 del (a#e% rec(ie#das dista#cias e#trepla#tas e hileras de 2 a " (% para u#a de#sidad de 1.KK0 pla#tas/ha se(ra#d de" ( >e#tre hileras? x 2 ( >e#tre pla#tas?. )#!ul >2011? i#r(a Cue las dista#ciasde sie(ra (s utili@adas e# ,l(ia s# de 2%5 x 2%5 ( hasta " x " (% sie(prete#ie#d e# cue#ta Cue e# sitis c# u#a (a3r hu(edad las dista#cias altasavrece# la sa#idad del cultiv. )s* (is(% e# las pla#taci#es e# sitis pe#die#tesFischer 3 Gira#da >2012? rec(ie#da# el tra@ad e# treslill a curvas de #ivelpara acilitar ls (a#es.

l cultiv de la +chuva es psile i#tercalarl >//? c( se ha servad e# lasdiere#tes @#as prductras e# ,l(ia: +chuva//t(ate de rl%+chuva//especies de hrtali@as% +chuva//arvea% +chuva//arvea//papa >Gira#da%2005?.

'eid al hit arustiv de la +chuva% la aireaci# del cultiv 3 su aprpiad(a#e exi!e u# siste(a de tutrad >)#!ul% 2011?. xistier# (uchs diere#testips de sprte Cue pasar# pr siste(as e# E a% alt% triple % hasta u# (sse#cill Cue ahra es usad e# la (a3r*a de las i#cas 3 Cue c#siste e# el a(arrede las ra(as laterales prductivas c# hila@a !ruesa a ds ala(res !alva#i@ads>calire 12 14? dista#ciads pr 1 ( 3 uicads a u#a altura de 1% ( a 2%0 (>Fischer 3 Gira#da% 2012?. 6s pstes de sprte est# puests e# ls extre(s decada surc% se!uids pr varas cada " 4 ( de#tr de la hilera >)#!ul% 2011?. 6s


10/21

cultivadres ha# utili@ad este siste(a deid a la psile asciaci# c# arvea ril >)#!ul% 2005?.

&ara u# (er aprvecha(ie#t de la lu@ avrecie#d la ts*#tesis 3 prc#si!uie#te u#a (a3r prductividad 3 calidad de ls ruts )#!ul >2011? su!iereel siste(a de cl!ad e# E alt Cue c#siste e# e#terrar ds pstes de 2%5 ( de

lar! 0%5 ( e# el suel e# r(a de E% cada 10 a 12 (. # ls cstads de la ila seclca# e#tre " 3 4 ala(res #(er 14% uicads cada 40 c(% sre ls cuales seacuesta# las ra(as prductivas de la pla#ta% si# e(ar! )#!ul >2011? #rec(ie#da este siste(a e# sitis (u3 ve#tss pr la ricci# del ala(re c# lasra(as.

# &eltas% RS% 6i(a et al. >2010? e#c#trar# Cue el siste(a de c#ducci# e# Ei#vertid 3 el e# tri#!ul (era# la prductividad del cultiv de uchuva%c(parad c# la espaldera vertical.

Poda

Sie#d la +chuva u#a pla#ta c# creci(ie#t i#deter(i#ad% c( la (a3r*a delas especies sla#ceas% el creci(ie#t de ra(as 3 de ls ruts c(pite# pr lstsasi(ilads >Fischer et al .% 2011?% la pda est (u3 relaci#ada c# laprducci# 3 depe#de (uch del #(er 3 estad itsa#itari de las ra(asprductivas >,asierra-&sada 3 Fischer% 2012?.

,# respect a la pda de r(aci#% e# la (a3r*a de las i#cas e# ,l(ia 3%especial(e#te pr el ca(i cli(tic c# al au(e#t de la precipitaci#% seeli(i#a# ls chup#es Cue se prduer# e# la ase del tall pri#cipal% per(itie#dla iurcaci# apical #atural del tall ve!etativ 3 el desarrll de u#as cuatr ra(as!e#erativas pri#cipales c# sus respectivas ra(as reprductivas laterales. a(i7#%e# ue#as c#dici#es de creci(ie#t% es psile% dear ds a tres 3 (xi( cuatrtalls asales ve!etativs. ,rill et al. >201"? (a#tuvier# e# tres cuatr talls>ra(as pri(arias? cuatr u ch ra(as secu#daris l Cue au(e#t el re#di(ie#tpr pla#ta susta#tiva(e#te >ala 1?% e#c#tr#dse diere#cias e#tre !e#tips 3pca variaci# e# el pes resc #ic del rut >e#tre 5%9 3 K%1K !?.

&r(edis c# letras disti#tas i#dica# diere#cia si!#iicativa se!# la pruea deuTe3 >&\0%05?. 1 6etras (a3sculas para c(paraci#es e# se#tid vertical >e#tre!e#tips?J 26etras (i#sculas para c(paraci#es e# se#tid hri@#tal >e#tre#(er de ra(as?.

6a pda de r(aci# Cue c#siste e# el despu#te del tall pri#cipal% a#tes de laiurcaci# #atural Cue curre e#tre -12 #uds >Fischer% 2000?% e#tre u#s "0 a 45d*as despu7s del traspla#te para i#ducir el creci(ie#t de varias ra(as lateralesasales% rec(ie#da )#!ul >2011? sla(e#te para @#as Cue # prese#te# altahu(edad relativa.

# la pda de (a#te#i(ie#t 3 sa#itaria se eli(i#a# tdas las ra(as secas Cue 3aprduer# 3 s# i(prductivas 3 ls chup#es asales% as* (is( las has 3clices e#er(s atacads pr i#sects pla!a >Fischer 3 Gira#da% 2012?. e#ie#de# cue#ta Cue esta pda (era el estad itsa#itari% i#cre(e#ta#d la e#tradade lu@ 3 aire% 3 avrece la prducci# e# las ra(as #uevas de la pla#ta% deereali@arse% se!# )#!ul >2011?% cada 45 a K0 d*as.

# cultivs de ue# estad itsa#itari% per e# el cas de u# desce#s de laprducci# 3 ta(aH del rut% deid a la edad de las ra(as ve!etativas 3 de lsees prductivs pri#cipales% la pda de re#vaci# es rec(e#dale% Cue se puede

http://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03tab01.jpghttp://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03tab01.jpg


11/21

eectuar e#tre u#s 1 3 24 (eses desde la pla#taci# >Fischer 3 Gira#da% 2012?.s para te#er e# cue#ta Cue esta prctica es c#dici#ada 3 reCuiere% aparte de u#pti( estad itsa#itari de la pla#ta 3 especial(e#te del siste(a radical% u#a#utrici# adecuada. # ,l(ia se (a#tuvier# pla#tas as* hasta 4 aHs ai#ver#ader c# ertirri!aci#. 'e acuerd c# Fischer 3 Gira#da >2012? el sCuese dee reali@ar a u#s 15 a 20 c( desde la ase de la pla#ta% cicatri@a#d ls

crtes r(a#d as* e# pcas se(a#as u#a #ueva cpa.

+,ane2011? se rec(ie#da% al ((e#t de la sie(ra% u#aaplicaci# de 2 a 4 T! de (ateria r!#ica pr pla#ta% usa#d c(pst !alli#a@adesc(puesta >tala 2? desc(puesta% 3 e# el pri(er (es% despu7s de la sie(raaplicar u# ertili@a#te c(puest >10-"0-10 1"-2K-K N-&-PJ 150 !/ pla#ta? 3 e# elcuart (es 100 !/pla#ta. # el estad de prelraci# es i(prta#te aplicar u#ertili@a#te Cue c#te#!a alt c#te#id de sr 3 a partir del cuaad el ptasies i#dispe#sale para la r(aci# de u# ue# ta(aH de ls ruts >Fischer 3

Gira#da% 2012?.

6as aplicaci#es de ele(e#ts (e#res% rec(ie#da )#!ul >2011? cada 5 K(eses >"0 !/pla#ta?% para (erar el desarrll de la pla#ta 3 la calidad de lsruts. # la +chuva% la alta de #itr!e# es el ele(e#t Cue (s i#lu3e e# ladis(i#uci# de la prducci# 3 su deicie#cia se (a#iiesta e# las has c# u#clr verde plid 3 ve#as ri@as% (ie#tras se r(a u# (e#r #(er 3 l#!itudde ra(as% dis(i#u3e#d la ca#tidad 3 el ta(aH de ls ruts >Fischer 3 )#!ul%1999?.

l raad del rut est i#lue#ciad pr ls #utrie#tes calci 3 r% ,(a# et al .>2005? e#c#trar# Cue la ause#cia de u# de ls ds ele(e#ts e# la ertili@aci#au(e#ta el a!rieta(ie#t e# u# "O% 3 la ause#cia de ls ds ele(e#ts e# r(asi(ult#ea i#cre(e#ta esta adversidad e# u# KO. rres et al. >201"? reprta# Cuepla#tas c# deicie#cia del ,a >(uchas veces e# aCuellas Cue crece# e# suels detextura livia#a? (a#iiesta# e# al!u#s ruts% sre td e# la parte superir de lapla#ta% clices der(es Cue # cure# la ttalidad del rut% c# (a#chas#ecrticas e# su pice% si(ilares a ls Cue (uestra el t(ate pr deicie#cia decalci. sts s*#t(as se puede# preve#ir c# aplicaci#es de ,aW% se!# ela#lisis de suel 3 utili@a#d ertili@a#tes de rpida disp#iilidad c( el #itrat decalci.

# pla#tas de +chuva crecie#d e# (acetas de 25 6 e# are#a lavada del r*Gart*#e@ 3 Sar(ie#t >200? e#c#trar# (arcadas reducci#es del creci(ie#t de

ra(as pr la deicie#cia de N e# la sluci# #utritiva% (ie#tras el re#di(ie#t>#(er 3 pes resc de ruts? ue c#siderale(e#te dis(i#uid pr deicie#ciasde N% P 3 B >Gart *#e@ et al.% 200?. 6s (is(s autres e#c#trar# Cue la altadel B e# la sluci# #utritiva dis(i#u3 el c#te#id de slids slules e# lsruts% 3 e# aCuells deicie#tes e# N 3 & au(e#t la acide@ titulale.

6as #ecesidades de a!ua de la uchuva a trav7s del rie! # ha# sid ta# evaluadasc( las de(s prcticas% i#stala#d pr ee(pl u# siste(a de rie! pr !teec#(ic. ,( i#r(a Gira#da >2005? se puede e(plear l*#eas de !te c#diere#tes especiicaci#es% !ters autc(pe#sads de 4 6/h% e# tie(ps derie! variales 3 c# la psiilidad de adaptar u# siste(a de ertirrie!. 'eid aCue existe# re!i#es cu3 r7!i(e# de lluvias es i(dal. )#!ul >2011?

rec(ie#da aplicar rie! ds a tres veces pr se(a#a e# las 7pcas secas. Si#

http://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03tab02.jpghttp://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03tab02.jpg


12/21

e(ar!% para evitar el raad del rut e# !e#tips susceptiles deid ahu(edades del suel (u3 ca(ia#tes% se su!iere la i#stalaci# de te#si(etrs.

En9ermedade&= pla/a& y arven&e& en cultivo

# ,l(ia se ha# e#c#trad tres e#er(edades% ec#(ica(e#te i(prta#tes%de las cuales el (archita(ie#t vascular >Fusarium o%ysporum Schlecht? causa lsdaHs (s severs 3 e# c#secue#cia la prducci# e# la re!i# aectada aata#t Cue ls prductres aa#d#a# este cultiv 3 se estalece# e# tras @#asdel pa*s para cu(plir c# las prducci#es exprtales. l (iceli del h#! pe#etralas ra*ces de (a#era directa% e#tra a las ra*ces a trav7s de heridas e# el pu#tde r(aci# de las ra*ces laterales >Fischer 3 Gira#da% 2012? pr l cual el (a#epreve#tiv es de su(a i(prta#cia c( se(ra#d se(illas 3 pl#tulas sa#as% e#suels # i#estads >Dali#d 3 &ard% 2010?. l c#trl Cu*(ic es di*cil deid aCue el h#! ha desarrllad resiste#cias a (uchs de ls u#!icidas c(#(e#teutili@ads 3 a su capacidad de prducir estructuras de resiste#cia% c( lascla(idspras >Rdr*!ue@ et al.% 2011?.

l (uerte desce#de#te pr Phoma sp. es (u3 recue#te e# a(ie#tes Cueprese#ta# alta hu(edad 3 te(peratura aa% (a#iesta#d s*#t(as sre talls%ra(as% pecils% clices 3 ruts c( lesi#es de clr a(arill a cri@ >Fischer 3Gira#da% 2012?. Su prese#cia es (s recue#te e# cultivs (al tutrads 3 c#pre dre#ae >)#!ul% 2011?. s u#a de las e#er(edades t*picas Cue se puede#c#trlar 3 preve#ir c# u# adecuad (a#e de pda% c( la sa#itaria 3 u#ar(aci# de pla#tas ie# aiertas para l!rar u#a ue#a circulaci# del aire de#trdel cultiv% ade(s de la aplicaci# de u#!icidas de acci# preve#tiva 3 curativa.

6a (a#cha de la ha 3 del capach "ercospora physalidis ll. Se prese#tarecue#te(e#te e# reas de (e#r altitud% e# 7pcas de vera# >Dali#d 3 &ard%2010?% ade(s e# cli(as e# ls Cue se alter#a# perids crts de lluvias 3 d*assecs >Fischer 3 Gira#da% 2012?.6s pri(ers s*#t(as e# las has se (a#iiesta#c( peCueHas reas #ecrticas% pri#cipal(e#te e# r(a a#!ular >)#!ul% 2011?%(ie#tras Cue e# el cli@ la (a#cha tie#e u# rde (s dei#id 3 ce#trs de clr!risce >Fischer 3 Gira#da% 2012?. 6a aplicaci# de u#!icidas preve#tivs% si seprese#ta# las c#dici#es cli(ticas descritas 3 curativas e# cas de i#estaci# s#rec(e#dales.

Wtras e#er(edades% reprtadas pr )#!ul >2011? e# ,l(ia% per de (e#ri#cide#cia s#: pudrici# al!d#sa >Sclerotinia sclerotiorum?% da(pi#! >Pythium sp.?% )lter#aria sp.% a#trac#sis >"olletotrichum!lespriides?% (h!ris >!otrytis cinerea? 3 las acterias &anthomonas sp.% 'alstonia solanacearum 3diverss virus% c( pr ee(pl el del e#rlla(ie#t de las has.

6s pri(ers reprtes de Brasil pr Gu#i@ et al. >2012? i#dica# la prese#cia dee#er(edades c( "ercosporasp.% Phoma sp.% lternaria sp. 3 !otrytis sp.

'e#tr de las pla!as% ec#(ica(e#te i(prta#tes e# ,l(ia% se e#cue#tra lacleptera (pitri% cucumeris% lla(ada c(#(e#te pul!uilla Cue ataca (s e#cli(a sec 3 se ali(e#ta# de ls rtes tier#s 3% e# las has% causa#perraci#es de diere#te ta(aH >Fischer 3 Gira#da% 2012?. Se c#trlapreve#tiva(e#te pr (edi de lares culturales c( u# ue# des3ere 3 laaplicaci# de rie!% curativa(e#te% para placi#es altas% c# la aplicaci# dei#secticidas selectivs.

6as larvas de la lepidptera )eliothis sp. puede# i#icial(e#te ali(e#tarse de lsc!lls% per el daH (s !rave es perra#d el rut. l c#trl dee estar


13/21

diri!id a ls pri(ers i#stares larvales pr el (#itre las pla#tas revisa#d lscapachs 3 ruts% 3 cultural(e#te pr la eli(i#aci# de las pla#tas hu7spedes 3us de tra(pas ta#t de lu@ c( de er(#as >Fischer 3 Gira#da% 2012?.

#tre ls cars )culps lycopersici es la especie Cue (s ataca las pla#tas deuchuva% especial(e#te e# la ase prductiva% cua#d ls cars ataca# el capach

>cli@?% l Cue prese#ta u#a clraci# ri@a 3 u# arru!a(ie#t Cue aecta lacalidad del rut >ere@% 2005?. 6as te(peraturas elevadas 3 la escasa hu(edadrelativa avrece# el desarrll de la pla!a. l c#trl es preve#tiv% 3a Cue laslluvias acta# c( u# c#trladr #aturalJ pr ta#t las placi#es de estaspla!as se reduce# e# te(prada de i#vier# >Fischer 3 Gira#da% 2012?.

'e acuerd c# &la@a 3 &edra@a >200A?% ls arve#ses asciads al cultiv de lauchuva se a!rupa# e# 21 a(ilias% especial(e#te la )steraceae >21%"O?%&l3!#aceae >10%KO?% las Brassicaceae 3 Scrphullariaceae >cada u#a c# el%5O?% las ,ar3phillaceae% ,3peraceae 3 &aceae >cada u#a c# el K%4O? 3 laa(ilia Faaceae% c# u# 4%"O del ttal de las especies% e# su (a3r*a especiesdictiled#eas. &ara su c#trl es (a#te#er el plate li(pi 3/ c# la aplicaci# de

hericidas e# pre- 3 ps-e(er!e#cia% (ie#tras )#!ul >2005? rec(ie#da(a#te#er u#a certura e#tre las hileras para evitar la ersi#.

,adure* del 9ruto y co&eca

Se!# las c#dici#es a!recl!icas% el desarrll del rut #ecesita e#tre K0 3 0d*as >Fischer 3 Gira#da% 2012? 3 prese#ta e# au(e#t del ta(aH 3 pes u#a curvasi!(idal si(ple >Fischer% 2000?. 6a (adure@ isil!ica se alca#@ e# Suia>,u#di#a(arca% ,l(ia% a 2.100 (s#( 3 1K%2,? a ls 5K d*as despu7s de lalraci# >,astaHeda 3 &aredes% 200"?% 3 sie#d la uchuva u# rut cli(at7ric Cueau(e#ta #tria(e#te su prducci# de etile# >ri#cher et al.% 1999?

6s prductres csecha# cua#d el cli@ tr#a a u# clr a(arill Cue essi(ult#ea(e#te c# la clraci# del rut >i!ura "?. Se!# r7!i(e# dete(peratura% la prducci# i#icia e#tre 4 3 A (eses despu7s de se(rada >Fischer3 Gira#da% 2012? 3 su (#t puedes ser c#sta#te hasta al!u#s 10 a 12 (eses 3despu7s dis(i#u3e. Se rec(ie#da csechar 2 a " veces pr se(a#a dura#te elpic de prducci#% preerile(e#te e# las hras rescas de la (aHa#a evita#d lalluvia% prCue au(e#ta ls csts del secad del cli@ 3 la i#cide#cia de lase#er(edades u#!sas >Dalvis et al.% 2005?.

,( csts de prducci# e# ca(p calcular# Fischer 3 Gira#da >2012? u#sY22.5.000 >pess cl(ia#s? para el pri(er aH de u# cultiv de 1 ha deuchuva% te#ie#d e# cue#ta Y20.000 para u# r#al pr d*a.

Po&co&eca y a/roindu&tria

# i#ca se hace u#a preselecci# 3 e# las e(presas c(erciali@adras se clasiicapr ta(aH 3 !rads de (adure@ >Cue puede diere#ciar se!# exi!e#cias deli(prtadr?. 6as peradras are# cada cli@ para !ara#ti@ar Cue se exprte#sla(e#te ruts 3 clices lires de e#er(edades 3 pla!as% lesi#es 3 suciedad>Dalvis et al.% 2005?.

&r cuesti#es de sa#idad 3 exi!e#cias del (ercad se deshidrata# ls clices c#aire r@ad% e#tre 1 3 24,% u#s K hras (s% se!# su c#te#id de

hu(edad% a#tes despu7s del e(paCue e# cestas de plstic c# u# pes de rutsde 100- 150 ! >Dalvis et al.% 2005?. &ara la exprtaci# se e(paca# ls ruts e#caas de cart# de u# pes de ruts de 1 T!% pr ee(pl cestas de 125 !% cada

http://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03fig03.jpghttp://www.scielo.br/img/revistas/rbf/v36n1/a03fig03.jpg


14/21

u#a% (ie#tras para el (ercad #aci#al s# c(u#es ca#astillas de plietile# para250 a 500 ! de ruts si# cli@% c# cuierta de vi#ipel% c( descrie para,l(ia la #r(a N, 51KK de Ic#tec >2004?.

6s actres te(peratura% hu(edad relativa >$R? 3 c#ce#traci# del etile# e# elcuart r* s# ls actres a(ie#tales (s i#lu3e#tes e# el 7xit del

al(ace#a(ie#t >Dalvis et al.% 2005?. &ara al(ace#ar la uchuva hasta u#as 5se(a#as se usa# te(peraturas e#tre 4 3 10, >c# $R e#tre 0 3 90O 3sla(e#te si# cli@ puede i#cre(e#tarse hasta el 95O?% si# e(ar! resistete(peraturas ta# aas hasta e#tre 1 3 2,. )lvarad et al. >2004?% c(pra#du# trata(ie#t cuare#te#ari% la al(ace#ar# pr 1K d*as a 1%5, si# #i#!# daH.

l us de l(i#as de plstic para crear at(seras (diicadas pasivas ha(strad ue#s resultads e# la c#servaci# pr tie(p 3 calidad del rut%c( las pel*culas de pliprpile# (icrperrad >6pe@ 3 &e@% 2002?%pli7sterplietile# >Darc*a 3 rres% citad e# Fischer 3 Gira#da% 2012? pl3lei#>6a#cher et al.% 200A?.

# la a!ri#dustria% te#ie#d e# cue#ta Cue la uchuva c# cli@ tie#e A0O de pulpa%2"%KO de se(illas 3 cscara 3 K%4O de cli@% ls prducts s# pri#cipal(e#te: >1?pulpas >#atural edulcrad? c#!eladas pasteri@adas% c# 3 si# se(illasJ >2?eidas >#7ctares 3 rerescs? c# diere#tes r(ulaci#esJ >"? uchuvasparcial(e#te deshidratadas% e#teras% (edia#te s(sis directa c( pasacas>si(ples ls recuierts c# chclate c# trs prducts?J >4? c#servas deuchuva e# araes% salsas 3 c(ptas 3 >5? c#ce#trads e# r(a de (er(eladas%cadills dulces >,a(ach 3 Sa#aria% 2005?.

Comerciali*aci;n

# el trpic% la uchuva es u# rut exprtale c# !ra#des ve#taas c(parativasdeid a su prducci# 3 su(i#istr per(a#e#te a ls (ercads i#ter#aci#ales. #,l(ia% la uchuva cupa el se!u#d lu!ar e# las exprtaci# de ls ruts sie#deste rut u# de ls (s pr(isris para el desarrll de ciertas re!i#es del pa*s>Fischer 3 Gira#da% 2012?.

Gie#tras Cue la prducci# para el (ercad #aci#al td depe#de del preci Cuese pa!a al prductr Cue es e# parte susidiada pr la racci# ve#dida a ls(ercads i#ter#aci#ales >Sa#aria% 2005?.

Gie#tras Cue stads +#ids i(prta ruts si# cli@% reCuirie#d u# trata(ie#tcuare#te#ari >\1%11, dura#te 14 d*as hasta \2%22, pr 1 d*as? para (atarlarvas de "eratitis capitata >Flre@% 2005?% a ls pa*ses eurpes se exprta# c#cli@ 3 si# trata(ie#ts cuare#te#aris% per este (ercad exi!e la certiicaci# deurepDap Cue ta(i7# i#clu3e el (a#e de las Bue#as &rcticas )!r*clas e# i#ca.

Relaci#ad c# la exprtaci# de uchuva desde ,l(ia% 8lvare@ >2012? i#r(a:

- 6as te(pradas (s i(prta#tes para la exprtaci# al c#ti#e#te eurpe s#ls (eses erer-(ar@ 3 septie(re-dicie(re% i#!resa#d pri#cipal(e#te prls puerts de Rtterda( >$la#da? 3 )(eres >B7l!ica?.

- )le(a#ia% $la#da% Sui@a 3 B7l!ica s# ls pri#cipales desti#s de exprtaci# de,l(ia e#via#d pri#cipal(e#te la +chuva c#ve#ci#al 3 sla(e#te u#a

peCueHa prducci# de uchuva r!#ica.


15/21

- 6a +chuva c#ve#ci#al se e#v*a pr v*a (ar*ti(a desde ls puerts Barra#Cuilla%Sa#ta Garta ,arta!e#a hacia Rtterda( c# u#a duraci# del viae de 1 d*as%(ie#tras Cue la +chuva r!#ica puede ser e#viada sla(e#te pr avi#% deid aser (s perecedera. 6a ve#taa de la uchuva r!#ica es el ue# preci e# ls(ercads i#ter#aci#ales.

REFERENCIAS

)DRWN. 201". 'isp#*vel e(: \http://.a!r#et.!v.c/]. )cess e(: (ai201". L 6i#Ts M

)6')N)% F.J D)R,^)% &.N. E9ecto del e&tr)& por ane/amiento &o1re elcrecimiento= de&arrollo y 9i&iolo/:a de la ucuva !Physalis peruviana L"#1aDrad? - Facultad de)!r#(*a% +#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t% 2012. L 6i#Ts M

)6G)NQ)% &.. &rpa!aci#. #: F6_RQ% E..J FIS,$R% D.J SWR)% ).'.>d.?. Producci;n= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis

peruviana L"#. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2000. p.2A-40 L 6i#Ts M

)6G)NQ)-GR,$8N% &..J FIS,$R% D. Fisil!*a del cultiv de la uchuva >Physalis peruviana 6.?. pp. "2-52. I#: R+NI)W `,NI,) ') ,+6+R) ') &$S)6IS% 2.%2012% 6a!es. Anai&""" 6a!es: +'S,% 2012. 12 p. L 6i#Ts M

)6)GIR)NW% G. E&tudio de la cadena productiva de uvilla !Physalis peruviana L"# en la Sierra norte del Ecuador. 2010. 9K . raa >Drad? -

+#iversidad Sa# Fra#cisc de Xuit% ,le!i de )!ricultura% )li(e#ts 3 Nutrici#%Xuit%2010. L 6i#Ts M

)6E)R)'W% &.).J BR'+DW. ,.).J FIS,$R% D. ect de u# trata(ie#t a 1%5 , 3ds hu(edades relativas sre las caracter*sticas *sic-Cu*(icas de ruts deuchuva Physalis peruviana 6. dura#te el psterir tra#sprte 3al(ace#a(ie#t. A/ronomia Colom1iana= B!t% v.22% #.2% p.14A-159% 2004. L 6i#Ts M

)6E)RQ% ,. Colom1ia2 ,(pete#cia desleal 3 tasa de ca(i aecta a lsexprtadres de uchuva >&h3salis?. 2012. 'isp#*vel e(:\http://[email protected]/#esbdetail.aspid[K490]. )cess e(: (ai 201".

L 6i#Ts M

)G& - )sciaci# Gacrre!i#al de &rductres para xprtaci#. Per9il demercado" )!ua3(a#t: ,hicla3-6a(a3eCue% 200. 4K p. L 6i#Ts M

)N'R)'% 6. &h3salis u uchuva - ruta da cl


16/21

,)G),$W% D.J S)N)BRI)% D. )lter#ativas de prcesa(ie#t 3 tra#sr(aci# de lauchuva. I#: FIS,$R% D.J GIR)N')% '.J &I'R)$^)% .J RWGRW% .>d.?. Avance& en cultivo= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis

peruviana L"# en Colom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2005.p.191-204. L 6i#Ts M

,)SIRR)-&WS)')% F.J FIS,$R% D. 6a pda de rutales. I#: FIS,$R% D.>d.?. ,anual para el cultivo de 9rutale& en el tr;pico. B!t: &rdu(edis%2012. p.1K9-15. L 6i#Ts M

,)S)f')% D..J &)R'S% R.I. E&tudio del proce&o re&piratorio= principale&-cido& or/-nico&= a*7care& y al/uno& cam1io& 9:&ico+>u:mico& en elde&arrollo del 9ruto de ucuva !Physalis peruviana L"#" 200". raa >Drad?- Facultad de )!r#(*a% +#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t% 200". L 6i#Ts M

,$)ES% ). ,. Propa/a45o e avalia45o 9enol;/ica de Py&ali& &p na re/i5ode Pelota&= RS" . 200K. K5 . esis >'ctrad? - Faculdade de )!r#(ia gliseuGaciel% +#iversidade Federal de &eltas% &eltas% . 200K. L 6i#Ts M

,WWG)N% ).J WRRS% ,.J FIS,$R% F. 'eter(i#aci# de las causas del raad delrut de uchuva >Physalis peruviana 6.? a cuierta: II. ect de la erta decalci% r 3 cre. A/ronomia Colom1iana% B!t% v.2"% #.1% p.A4-2% 2005. L 6i#Ts M

,RFD - ,alir#ia Rare Fruit Drers. Cape /oo&e1erry Physalis peruviana L.Fullert#% 199A. p.1-". L 6i#Ts M

,RIW66W% $.J 6)DWS% .,.J FIS,$R% D.J GWR)% 6.J Q)G+'IW% 6. ect de la pda

sre la prducci# 3 el raad del rut e# tres !e#tips de uchuva >Physalis peruviana 6.?. Revi&ta Bra&ileira de Fruticultura% aticaal% 201". I# press. L 6i#Ts M

F)W. 0cuva !Physalis peruviana L"#" Fichas t7c#icas. 200K. 'isp#*vel e(:\http://.a.r!/i#phbarchive/c#te#t/dcu(e#ts/vlirar3/)K20s/&rescs/+,$+E).$Ga2]. )cess e(: ar. 201". L 6i#Ts M

F)W. Fruit 1earin/ 9ore&t tree& tecnical note&. R(a% 192. p.140-14". L 6i#Ts M

FIS,$R% D. l prle(a del raad del rut de uchuva 3 su psile c#trl. I#:

FIS,$R% D.J GIR)N')% '.J &I'R)$I). .J RWGRW% . >d.?. Avance& encultivo= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis peruviana L"# enColom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2005. p.55-2. L 6i#Ts M

FIS,$R% D. ,reci(ie#t 3 desarrll. I#: F6_RQ% E..J FIS,$R% $.J SWR)% ).'.>d.?. Producci;n= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis

peruviana L"#. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2000. p.9-2K. L 6i#Ts M

FIS,$R% D. E99ect o9 root *one temperature and tropical altitude on te/ro?t= development and 9ruit >uality o9 cape /oo&e1erry !Physalis

peruviana L"#" 1995. esis >'ctrad?v- $u(ldt-+#iversitjt @u Berli#% Berli#%1995. L 6i#Ts M

http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/UCHUVA.HTM#a2http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/UCHUVA.HTM#a2http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/UCHUVA.HTM#a2http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/AE620s/Pfrescos/UCHUVA.HTM#a2


17/21

FIS,$R% D.J )ND+6W% R. 6s rutales de cli(a r* e# ,l(ia. 8entana alCampo Andino= B!t% v.2% #.1% p."-K% 1999. L 6i#Ts M

FIS,$R% D.J $RRR)% ).J )6G)NQ)% &.. ,ape !seerr3 >Physalis peruviana 6.?I#: )$I)% .G. >d"#" Po&tarve&t 1iolo/y and tecnolo/y o9 tropical and&u1tropical 9ruit&. )cai t citrus. ,a(rid!e: dhead &ulishi#!% 2011. v. 2%

p."A4-"9K. L 6i#Ts M

FIS,$R% D.J 6k''RS% &.J WRRS ,)RE))6% F. I#lue#cia de la separaci# delcli@ de la uchuva >Physalis peruviana 6.? sre el desarrll del rut. Revi&taComal9i% B!t% v.24% #.1-2% p."-1K% 199A. L 6i#Ts M

FIS,$R% D.J G6D)RW% 6.G. cisil!*a de la uchuva >Physalis peruviana 6.?.I#: '+)R% ).J EI66)6WBWS% R.J GWRNW% '.).J DI6% 8.J FRRRS% F.J D)R,^)%,.J $INQN% $.J ,SIW% E.J &8SS)RW% ,.J WSWRIW% .J 6WN'WfW% .>d.?. Physalis peruviana2 9ruta andina para el mundo2 cultiv% recurs!e#7tic% a!ri#dustria% #r(ativa 3 (ercad. Gadrid: ditrial )cad7(icaspaHla% 201". L 6i#Ts M

FIS,$R% D.J GIR)N')% '. 0cuva !Physalis peruviana L"#" I#: FIS,$R% D.>d.?. ,anual para el cultivo de 9rutale& en el tr;pico. B!t: &rdu(edis%2012. p.51-A". L 6i#Ts M

F6_RQ% . Re!ulaci# itsa#itaria para la uchuva >cape !seerr3? c# desti# al(ercad de ls stads +#ids de )(7rica. I#: FIS,$R D.J GIR)N')% '.J&I'R)$^)% .J RWGRW% . >d.?. Avance& en cultivo= po&co&eca ye3portaci;n de la ucuva !Physalis peruviana L"# en Colom1ia. B!t:+#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2005. p.205-210. L 6i#Ts M

D)6IN'W% .R.J &)R'W 6.G. 0cuva !Physalis periivana L.?: prducci# 3(a#e psscecha. B!t: ,rredr ec#l!ic )!ri#dustrial% ,(ara de,(erci% 2010. 11K p. L 6i#Ts M

D)6EIS% .).J FIS,$R% D.J DWR'I66W% W.&. ,secha 3 pscsecha de la uchuva.I#: FIS,$R% D.J GIR)N')% '.J &I'R)$^)% .J RWGRW% . >d.?. Avance& encultivo= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis peruviana L"# enColom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia%. 2005. p.1K5-190. L 6i#Ts M

D)S6+G% '. .emanda nutrimental y manePhysalis peruviana 6i##J Sla#aceae% I#dia?.Indian (ournal o9 A/ricultural Science= Ne'elhi% v.51% #.5% p. "5"-"55% 191. L 6i#Ts M

$INQ% .J GI')S$% G. &htperidische ReaTti#

v# Physalisperuviana 6. Garten1au?i&&en&ca9t=Stutt!art% v.5K. #.K% p.2K2-2K4%1991. L 6i#Ts M


18/21

$RRR)% ). Ga#e pscsecha #: F6_RQ% E..J FIS,$R% D.J SWR)% ).'.>d.?. Producci;n= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis

peruviana L"#. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2000. p.109-12A. L 6i#Ts M

$RRR)% ).G.J WRIQ% .'.J FIS,$R D.J ,$),_N% G.I. Behavir i# prducti#

a#d Cualit3 54 cape !seerr3 >Physalis peruviana 6.? (aterials r( Nrth-easter# ,l(ia. A/ronomia Colom1iana% B!t% v.29% #.2% p.19-19K% 2011. L 6i#Ts M

$WRIFR+. Py&ali&. 201". 'isp#*vel e(: \http://.hrtirut.c(]. )cesse(: (ai 201". L 6i#Ts M

I,WN, - I#stitut ,l(ia# de Nr(as 7c#icas 3 ,ertiicaci#. Fruta&9re&ca&" 0cuva" E&peci9icacione& del empa>ue. B!t% 2004. >Nr(a 7c#ica,l(ia#a% 51KK?. L 6i#Ts M

RQ% ,.G. Reconocimiento de la entomo9auna mayor pre&ente en elcultivo de ucuva !Physalis peruviana L"# en el departamento deCundinamarca y Boyac-. 2005. raa >Drad? - Facultad de )!r#(*a%+#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t% 2005. L 6i#Ts M

P6IN),% '.. ,ape !seerr3 >Physalis peuviana 6.? prducti# s3ste(s. Ne?@ealand (ournal o9 Crop and orticultural Science= elli#!t#% v.14% p.425-4"0% 19K. L 6i#Ts M

6)N,$RW% W.J E6)N'I)% D.J FIS,$R% DJ. E)R6) N.,.J D)R,^)% $.,(prta(ie#t de la uchuva >Physalis peruviana 6.? e# pscsecha ac#dici#es de at(sera (diicada activa. Revi&ta Corpoica2 ,ie#cia 3

ec#l!*a )!rpecuarias% B!t% v.% #.1% p.K1-K% 200A. L 6i#Ts M6DD% ).&. Ntes # the histr3% cultivati# a#d uses Physalis peruviana 6.ur#al o9 te Royal orticultural Society% 6#d#% v.99% #.A% p."10-"14% 19A4. L 6i#Ts M

6ID)RRW% D.).J 6WBW% G.J ,WRR)% ). Recurss !e#7tics del!7#er Physalis e# ,l(ia. #: FIS,$R% D.J GIR)N')% '.J &I'R)$^)% .JRWGRW% . >d.?. Avance& en cultivo= po&co&eca y e3portaci;n de laucuva !Physalis peruviana L"# en Colom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de,l(ia% 2005. p.9-2. L 6i#Ts M

6IG)% ,.S. Fenolo/ia= &i&tema& de tutoramento e produ45o de Py&ali&peruviana na re/i5o de Pelota&= RS. 2009. 114 . esis >Gaestr*a? - Faculdade de)!r#(ia liseu Gaciel% +#iversidade Federal de &eltas% 2009. L 6i#Ts M

6IG)% ,.S.G.J DWN)6ES% G.).J WG)Q% Q.F.&.J R+F)W% ).'.R.J F),$IN66W%.,. Siste(as de tutra(e#t e 7pcas de tra#spla#te de Physalis. Cincia Rural%Sa#ta Garia% v.40% #.12% 24A2-24A9% 2010. L 6i#Ts M

6_&Q% F..J D+^W% N.R.J FIS,$R% D.J GIR)N')% '. &rpa!aci# de la uchuva>Physalis peruviana 6.? (edia#te diere#tes tips de esCuees e# disti#tssustrats. Revi&ta Facultad Nacional de A/ronomia% Gedell*# v.K1% #.1%p.4"4A-4"5A% 200. L 6i#Ts M

http://www.hortifrut.com/http://www.hortifrut.com/


19/21

6_&Q% .J &8Q% 6.$. Comportamiento 9i&iol;/ico de la ucuva !Physalis peruviana L"# 1aDrad? - Facultad de)!r#(*a% +#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t% 2002. L 6i#Ts M

G)R^NQ% F..J S)RGINW% . E&tudio de lo& &:ntoma& de de9iciencia de N=

P= = Ca= ,/ y B en planta& de ucuva !Physalis peruviana L"#" 200. raa>Drad? - Facultad de )!r#(*a% +#iversidad Naci#al de ,l(ia% B!t% 200. L 6i#Ts M

G)R^NQ% F..J S)RGINW% .J FIS,$R% D.J IG`NQ% F. ect de la deicie#ciade N% &% P% ,a% G! 3 B e# c(p#e#tes de prducci# 3 calidad de la uchuva>Physalis peruviana 6.?. A/ronomia Colom1iana% B!t% v.2K% #."% p."9-"9%200. L 6i#Ts M

GIR)N')% '. ,riteris para el estaleci(ie#t% ls siste(as de cultiv% el tutrad 3la pda de la uchuva. I#: FIS,$R% D.J GIR)N')% '.J &I'R)$^)% .J RWGRW%. >d.?. Avance& en cultivo= po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva!Physalis peruviana L"# en Colom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de,l(ia% 2005. p.29-54. L 6i#Ts M

GWR)% R.J &f)% ).J 6_&Q% .J ))6)% ..J &WN,% '. )!re#l!*a de Physalis peruviana 6. e# i#ver#ader 3 ertirrie!. Revi&ta Capin/o= Serie orticultura%,hapi#!% v.12% #.1% p.5A-K"% 200K. L 6i#Ts M

G+NIQ% .J PRQS,$G)R% ).).J R+F)W% 6.J D)IBWNI% 6.,. &ri#cipais pesCuisasreali@adas c( cultiv de &h3salis # Sul d Brasil. I#: R+NImW `,NI,) '),+6+R) ') &$S)6IS% 2.% 0"-04 ar. 2012% 6a!es.Anai&""" 6a!es: +'S,% 2012.p.5K-A9. L 6i#Ts M

G+fWQ% 6. An-li&i& econ;mico y 9inanciero de la comerciali*aci;n yproducci;n de la uvilla como alternativa para la e3portaci;n. 200". 9 .raa >Drad? - scuela Superir &lit7c#ica del 6itral% Dua3aCuil% 200". L 6i#Ts M

NR, - Nati#al Research ,u#cil. Golden1erry !Cape /oo&e1erry#. ashi#!t#:Nati#al )cade(3 &ress% 199. p.241-251. L 6i#Ts M

UQ'GIR% .J DkN)6% N. SnTe vaso#da >)3do#? 3e#i ir TVltVr itTisi: 3erTira@o/alto# ileT >Physalis peruviana?. a #e culture pla#t i# snTe plai# >a3do#?:cape !seerr3/!lde# straerr3 >Physalis peruviana?.TDr Cora9ya .er/i&i%

Ista#ul% p."5-42% 2012. L 6i#Ts M

&'RS/DIQ - &r3ect de 'esarrll Rural Sste#ile/DIQ ,aa(arca. Ela/uaymanto" Cultivo promi&orio de la Re/i;n Ca


20/21

&+N% 6.).J &INW-G+fWQ% S.).J ,)SRW% .S.J ,WR`S% G. Physalis peruviana 6i##aeus% the (ultiple prperties a hi!hl3 u#cti#al ruit: )revie. Food Re&earc International% ssex% v.44% p.1A""-1A40% 2011. L 6i#Ts M

R$G% S.J S&ID% D. Te cultivated plant& o9 te tropic& and &u1tropic&.

eihershei(: Eerla! Gar!ra% 1991. L 6i#Ts M

RW'R^D+Q% N.,.J B+NW% G.6. studi de la diversidad cit!e#7tica de Physalis peruviana 6. >Sla#aceae?.Acta Biolo/ica Colom1iana% B!t% v.11% #.2% p.A5-5% 200K. L 6i#Ts M

RW'R^D+Q% .J &+6I'W% E.J B)RRRW% 6.S.J DWNQ86Q% ,. l a!e#te causal de la(archite@ vascular de la uchuva. I#: DWNQ86S% ,.J B)RRRW% 6.S. >d.?. E&tudiode la marcite* va&cular de la ucuva para el med.?. Avance& en cultivo=po&co&eca y e3portaci;n de la ucuva !Physalis peruviana L"# en

Colom1ia. B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 2005. p.1-. L 6i#Ts MWRRS% ,.J FIS,$R% D.J GIR)N')% '. &ri#cipales isipat*as del cultiv de uchuva>Physalis peruviana 6.?. I#: GIR)N')% '.J ,)RR)NQ)% ,.J FIS,$R% D.>d.?. Pro1lema& de campo a&ociado& al cultivo de ucuva !Physalis

peruviana L"#" B!t: +#iversidad Naci#al de ,l(ia% 201". p.1"-14K. L 6i#Ts M

RIN,$RW% D.J SWIS% D.W.J ,RRI% ).G.J EI666) F.J FR)NS,$IN)% ). Ripe#i#!-related cha#!es i# eth3le#e prducti#% respirati# rate a#d cell-all e#@3(eactivit3 i# Dlde#err3 >Physalis peruviana 6.? a sla#aceus species. Po&tarve&tBiolo/y and Tecnolo/y= )(sterda(% v.1K% p.1"9- 145% 1999. L 6i#Ts M

Q)&))% .6.J S)6')RRI)D)% ).J 6WN'WfW% G.J '^)Q% ,. ,aneBlet*# 7c#ic%14? L 6i#Ts M

Receid e(: 20-09-201".)ceit para pulica e(: 15-12-201".


21/21

1 >raalh 441-1"?.&alestra II Si(psi I#ter#aci#al de Fruticultura- Frutas xticas% 21 a 25 deutur de 201". aticaal-S&.

)ll the c#te#ts this ur#al% except here therise #ted% islice#sed u#der a ,reative ,((#s )ttriuti# 6ice#se

8ia de ace&&o Pro9" Paulo .onato Ca&tellane= &n$HH+JKK (a1otica1al SP Bra*il

Tel"2 MM $ KJ+Q$KJ+QKJ
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=en#nt1bhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.enhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100003&lng=es&nrm=iso&tlng=en#nt1bhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.en

revista brasileira de fruticultura

Documents