revista abastecimento - ed 43

Edição 43 | jan/fev 2014 | ano 7 | R$ 13,90 | www.revistaabastecimento.com.br

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panoramaeconomia pede atenção ao caixa e ao reajuste de preços

de olho na copa21 dicas para o varejista se dar bem durante o maior evento futebolístico

anuárioGuia destaca fornecedores de equipamentos e de serviços para melhorar a operação da loja

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Sua opiniãoEspaço para o leitor

portal O que você encontra na versão eletrônica da revista na internet

produtoSAs novidades nas gôndolas do varejo

de olho na copa21 dicas para o varejista não perder vendas durante o evento

negócioSNotícias sobre a economia e a cadeia de abastecimento

fique por dentroComo obter um melhor resultado na seção de FLV

ponto final Cristian Arriagada, da 3M, e as ações da empresa no varejo

PromoçãoVarejistas premiados em concurso cultural de aniversário da revista ABASTECIMENTO conhecem a fábrica da Garoto

CAPAIndústrias se preparam para as vendas no período pascal e o varejo para oferecer os itens que os clientes buscam gerenCiAmento Por CAtegoriAsMix adequado ao perfil de consumo da região ajuda a incrementar a comercialização de produtos matinais

PAnorAmAEspecialistas afirmam que comerciantes deverão ficar atentos a possíveis calotes e ao reajuste de preços dos itens neste ano reformAModernização da loja exige materiais apropriados ao negócio e que garantam a segurança e deem conforto aos frequentadores

guiA de forneCedores Anuário de empresas de equipamentos e de serviços para ajudar o varejista a melhorar a operação no dia a dia

eventoConfira os principais destaques da maior feira de varejo do mundo, realizada em Nova York, nos Estados Unidos

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Edição 43 | jan/fev 2014 | ano 7 | R$ 13,90 | www.revistaabastecimento.com.br

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indústrias estão otimistas com as vendas para o período e lojistas deverão ficar atentos para os itens que o consumidor procura

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panoramaeconomia pede atenção ao caixa e ao reajuste de preços

de olho na copa21 dicas para o varejista se dar bem durante o maior evento futebolístico

anuárioGuia destaca fornecedores de equipamentos e de serviços para melhorar a operação da loja

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carta ao leitor


c a r t a a o l e i t o r

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Boas notícias para o ano

Periodicidade: bimestral - Circulação: nacional - Tiragem: 60.000 exemplares Distribuição dirigida - Impressão: Abril Gráfica

Esta revista é destinada a proprietários, sócios e gerentes de pequenas e médias lojas do varejo independente, mercados com até dez checkouts.

apoio filiada ao

editora Brasileira do ComércioRua Apeninos, 1.126 | 04104-021 | São Paulo - SP

Fone: (11) 5572-1221 | Fax: (11) 5572-5335 /5572-1221 ramal [email protected] | www.ebceditora.com.br

Diretor-PresidenteVicente Puerta: [email protected]

Diretora-editorialClaudia Rivoiro: [email protected]

editor Cristiano Eloi: [email protected]

Redaçã[email protected]

RepórteresRúbia Evangelinellis: [email protected]

Vivian Ortiz: [email protected]

Revisão Newton Roberval Eichemberg

Criação e Produção Fábio Geríbola: [email protected]

Manoel Mendonça: [email protected]

Produção Gráfica Ronaldo Secundo: [email protected]

Portal newtrade

RepórterAndréia Martins: [email protected]

Webdesign Anderson Souza: [email protected]

Mídias Digitais Gabriel Baldin: [email protected]

MarketingJorge Brolio

[email protected]

Gerência de Clientes especiaisJorge Rodrigues: [email protected]

José Paulo Basílio: [email protected] Marcos Monaco: [email protected]

Representantes

SP Interior: Tânia Nassif: [email protected]

Rj/eS/PR/SC, norte e nordeste:

Priscila Marinho: [email protected]

relacionamento

Leitores/assinaturas/circulaçãoFernando Mendes: [email protected]

Fale conosco: (11) 5572-1221 - (11) [email protected]

Gerência administrativa/financeiraSimone Vargas: [email protected]

jornalista Responsável

Cristiano Eloi – MTb 38.052

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claUDia riVoiroDiretora-editorial

Nem bem o ano começou e já estamos apresentando aos nossos leitores um assunto que é de grande interesse para eles, a Páscoa, ocasião que adquire uma importância ainda maior

pelo fato de que, de algum tempo para cá, a atividade comercial a ela associada não está mais se restringindo à compra e venda de ovos e outros produtos de chocolate, pois passou a incluir outros ingredientes e produtos que não podem faltam no almoço pascal. De fato, espre-mida entre duas datas de forte apelo festivo, o Carnaval e a Copa do Mundo, a Páscoa, agendada neste ano para 20 de abril, exigirá dos pequenos e médios varejistas olhos de lince para perceberem o que o consumidor procura e o quanto ele quer pagar por isso, e também muito empenho em lançar mão de sua criatividade para faturar. A repórter Rúbia Evangelinellis conseguiu um verdadeiro milagre nessa grande reportagem de capa, pois a indústria, embora pretenda man-ter sigilo dos seus lançamentos até meados de fevereiro, deu algumas pistas do que poderemos vir a encontrar nos pontos de venda. E por falar na Copa do Mundo de Futebol, que começará em 12 de junho, na capital paulista, fomos ouvir atacadistas e representantes da in-dústria, que deram aos varejistas dicas valiosas, que lhes permitirão vender mais e obter mais lucro nessa época em que grande número de pessoas, daqui e de fora, estarão circulando pelo País por causa do calendário dos jogos. Outra novidade que trazemos nesta edição é um anuário de fornecedores, de grande utilidade para quem pretende montar ou reformar a loja. Em mais de 15 páginas, você poderá en-contrar nomes, telefones, endereços e sites de um grande número de empresas. A fim de acompanhar esse guia, preparamos uma matéria para orientar o leitor sobre como proceder na hora de construir ou de reformar. São boas ideias que mudam o visual do ponto de venda e podem fazer muita diferença. Não perca tempo e mãos à obra. O que podemos esperar de 2014? Você já sabe? Bola de cristal nós não temos, mas ouvimos especialistas em economia e consultores que já estão fazendo as suas apostas com base nos cenários que vislumbram. Quer saber mais? Aproveite o que preparamos nas páginas a seguir e boa leitura!

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A feira dos fornecedores de tecnologia, produtos e serviços para indústria de vinho, espumante, cerveja,refrigerante, suco, água mineral, laticínios e derivados, cachaça, destilados, alimentos e outros.

UM GRANDE ENCONTRO DE OPORTUNIDADES, INOVAÇÃO E NEGÓCIOS PARA SUA EMPRESA.

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AbAstecimento 42nov/dez de 2013

s u a o p i n i ã o

fale com a gente

anuncie na revista e no siteMostre a sua empresa e o seu mix de produtos aos varejistas do setor mercearil de todo o Brasil anunciando na revista ABASTECIMENTO e no site www.revistaabastecimento.com.br. Entre em contato com o Departamento Comercial da EBC por carta, pelo fax (11) 5572-5335, pelo telefone (11) 5572-1221 ou pelo e-mail [email protected].

assinaturas individuais e corporativasConsulte a nossa área de Relacionamento para conhecer a tabela da EBC. Faça a sua assinatura agora mesmo e receba a AB já no próximo mês. Discuta as reportagens com sua equipe e envie comentários para a redação.

envie suas cartas e sugestõesA revista ABASTECIMENTO quer conhecer a sua opinião. Envie suas críticas e sugestões para a revista ABASTECIMENTO, Rua Apeninos, 1.126, CEP 04104-021, São Paulo, SP, ou pelo e-mail [email protected]. Com a sua participação, faremos da AB uma revista cada vez mais útil para o mercado varejista.

Edição 42 | nov/dez 2013 | ano 6 | R$ 13,90 | www.revistaabastecimento.com.br

A REVISTA DO VAREJO DE VIZINHANÇA

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VERÃOComo trabalhar o mix na estação mais quente do ano para tirar o melhor proveito comercial

“Marcas em Destaque 2013”, da ABAD/Nielsen, pesquisa 101 categorias de 11 cestas de produtos para ajudar as lojas a saber o que o consumidor deseja comprar no ponto de venda

AS CAMPEÃSDO VAREJO

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Lendo a revista ABASTECIMENTO, edição 42, soube do prêmio rece-bido pela EBC Editora, através de seu portal Newtrade, concedido pela GS1 Brasil. Ficamos felizes em saber que estamos trabalhando com pro-fissionais reconhecidos pelo mercado. Parabéns para a equipe!Severino dos Ramos de carvalho – executivo da aspad – associação Paraibana de atacadistas e Distribuidores – joão Pessoa/PB

Parabéns para a matéria publicada na seção Ponto Final na edição 42 da revista.Dirceu forti filho – capivari/SP

Gostei muito da edição 42, que traz a pesquisa “Marcas em Destaque”. Bons textos e de fácil leitura e entendimento.joão Pedro dos Reis – teresina/PI

Gostaria de sugerir uma matéria que abordasse como preparar o ponto de venda para o mês da Copa do Mundo de Futebol.Sílvia marcolino – Santos/SP

nota Da ReDação Confira nesta edição uma matéria especial sobre o tema com dicas fáceis de serem implantadas. Bom proveito!

A ABASTECIMENTO é uma revista que nos ajuda no dia a dia do negó-cio. Não deixe de trazer matérias variadas e de fácil entendimento.Silmara da costa e Silva – São vicente/SP

Gosto muito da seção Na Prática, mas ultimamente não tem sido publi-cada. Não deixem de fazer essas matérias, que são bons exemplos.vitória aparecida dos anjos – Salvador/Ba

nota Da ReDaçãoEstá anotada a sua sugestão. Na próxima edição publicaremos a seção novamente. Aguarde.

Sempre que leio a ABASTECIMENTO aproveito alguma dica para o meu pequeno negócio em Fortaleza/CE. Gosto muito da revista e espero con-tinuar a recebê-la.valdinei da cruz – fortaleza/ce

Conheci a revista em visita a um cliente e apreciei muito a publicação por tratar o varejo de maneira dinâmica e clara. Parabéns!ciro marques dos anjos – Recife/Pe

Gostaria de sugerir uma reportagem sobre como trabalhar a seção Bazar, indicando, por exemplo, quais produtos destacar, onde colocá-los, se há boa rentabilidade, enfim um raio X completo.joão Paulo lins – Bauru/SP

nota Da ReDaçãoPublicaremos na próxima edição uma matéria completa sobre o tema. Aguarde!

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portalp o r t a l

+acessadas As notícias campeãs de acesso do portal newtrade em dezembro

A Reckitt Benckiser traz ao mercado nacional os pre-servativos mais vendidos no mundo. A marca Durex detém 42% das vendas mundiais desse segmento e é consi-derada sinônimo de categoria na Europa e nos Estados Uni-dos. A companhia investirá na comunicação a respeito da importância do bem-estar sexual e fortalecerá a presen-ça na mídia, além de ações diretas no ponto de venda.

Indústria Atacado Varejo

Reckitt impoRta linha de pReseRvativos

A receita dos 250 maiores varejistas do mundo supe-rou 4,3 trilhões de dólares no último ano fiscal encerrado (de junho de 2012 a junho de 2013), de acordo com o relatório “Global Powers of Retailing 2014”, da Deloitte. Pela primeira vez, o relatório traz a lista das 50 maiores varejistas on-line do mundo e constatou que 3/4 delas (39 empresas) estão presentes entre as 250 maiores.

os 250 maioRes vaRejistas do mundo

A empresa traz ao Brasil o sistema Di.Vo de voice picking. Desenvolvido na Itália pela Di.Tech, empresa especializada em sistemas de gestão para o segmento de distribuição, o produto é um módulo de softwa-re que pode ser agregado ao sistema de gestão de depósitos (WMS), possibi-litando comandar todas as operações do CD por co-mando de voz.

consinco lança comando de voz paRa cd

Muitas pessoas mergu-lham de cabeça em uma loja virtual, de olho em um grande negócio, pois ou-viram um empreendedor contando que deu muito certo para ele. Mas como, atualmente o mundo on-line é muito competitivo, esse tipo de iniciativa re-quer muito planejamento e, principalmente, capital dedicado para começar o empreendimento.

Tecnologia

mandamentos do empResáRio digital

O executivo as-sume o lugar de Enéas Pestana, que renunciou ao cargo em 20 de janeiro. Iabrudi foi contratado pelo Casino, controla-dor do GPA, em junho de 2013, para ser diretor e representante do grupo francês no Brasil. Iabrudi foi responsável pela integração entre o Grupo Casi-no e seus acionistas no País. O novo presidente do GPA é psicólogo, formado pela PUC – Pontifí-cia Universidade Católica de Minas Gerais.

O primeiro trimestre é o melhor período para a indústria especializada em materiais escolares faturar mais. Saiba qual é a perspectiva de vendas da empresa Cadernos Jandaia com a chegada da Volta às Aulas e como ela atua no varejo.

O Índice Bem-Estar Brasil, calculado pela FGV – Fundação Getulio Vargas, reuniu fatores cotidianos dos consumidores e listou a prioridade do brasileiro em cinco quesitos por área, como as de consumo, segurança e governança.

Ronaldo iabRudi é o novo pResidente do gpa

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Ronaldo Iabrudi: escolha do Casino

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produtosp r o d u t o s

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BelezaSem maquiagemCom tecnologia patenteada de viscose e poliéster, a Belliz traz para o mercado seus novos Lenços Removedores de Maquia-gem. Prático, o produto contém vitamina B5 e extrato de Aloe Vera em sua composição, o que lhe ajuda a remover as ma-

Bebidas 2SucoS prontoSVisando manter em 2014 os bons resultados obtidos até agora, a Bela Ischia de-cidiu investir no mercado de sucos prontos com o lançamento de dois novos sabores tropicais: Gravio-la e Acerola. Ambos são oferecidos ao mercado em edição limitada, restrita ao verão, e são comercializa-dos em embalagens Tetra Pak de um litro. De acordo com Renata Tilli, diretora de Marketing, a empresa investiu aproximadamente 400 mil reais no desenvolvi-mento dos dois itens. “Es-colhemos os sucos prontos de graviola e acerola por serem frutas tropicais que têm a cara da época mais quente do ano”, afirma.

Dentescopa Do munDoPara celebrar a ocasião única que o País viverá em 2014, a Johnson & Johnson anuncia o lançamen-to da sua linha exclusiva com o tema da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014. Os modelos escolhi-dos são a escova adulta Reach Eco Essencial e a infantil Reach Essencial Júnior. “O brasileiro é apaixonado por futebol e nós, como patrocinadores oficiais do evento, queremos festejar juntos. Para isso, unimos essa paixão com o nosso comprometimento em prol da melhoria da saúde bucal dos brasileiros, tornando a rotina da escovação ainda mais divertida”, destaca Ronaldo Art, gerente de Mercado para a cate-goria de Oral Care.

Bebidas 1eDição limitaDaEm uma releitura de sua tradi-cional e icônica garrafa, a Ab-solut Vodka lança uma nova edição limitada, a Absolut Originality. Nela, cada unidade ganha um remake por meio da fusão de uma gota de azul cobalto adicionada ao vidro cristalizado, resultando em uma versão sofisticada do re-cipiente. A exclusividade das peças será representada pelo número de série marcado em cada rótulo. “Inspiramo-nos no artesanato tradicional de vidro da Suécia e agora o dis-ponibilizamos para o mundo. E o que começou como um experimento terminou com quatro milhões de peças de arte exclusivas”, afirma Rafael Souza, grouper da marca no Brasil.

quiagens mais difíceis, além de limpar, tonificar e hidratar a pele. Cada unidade con-tém 25 lenços. “Produto de altíssima qualidade, ele une embalagem atraente, sofisti-cada e elegante a um posi-cionamento de preço abaixo dos das demais marcas exis-tentes no mercado”, garante Renata Moura, gerente de Marketing da empresa.

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produtosp r o d u t o s

InovaçãoMInIbarrInhasFocando na compra por impulso junto aos checkouts, a General Brands traz ao mer-cado o chocolate Camp em embalagens de 5 g. Saboroso, o produto é produzido com um teor de 100% de cacau, nos sa-bores Chocolate Branco e Chocolate ao Leite, e foi criado depois que uma pesqui-

Candiesnova versãoA Lacta aposta no lançamento do Bis Big, chocolate da mesma família do Bis, criado especialmente para consumo individual, em particular para ser consumido durante deslocamentos. Encontrado nas versões Chocolate ao Leite e Chocolate Branco, a novidade vem em uma unidade de tamanho grande, o que proporciona uma mordida a mais para o consumidor, pois cada pedaço corresponde a uma unidade e meia da versão original. Fernanda Pincherle, gerente de Marketing do produto, destaca o formato inédito do chocolate. “Além disso, seu preço é extremamente competitivo e vai levar a marca a novos pontos de venda e a novas ocasiões de consumo”, diz.

Caixasexo seguroA DKT do Brasil, detentora da marca de camisinhas Prudence, acaba de lançar o preservativo Extra Lubrifi-cado Anatômico. Marcado pela ino-vação, praticidade e preço competi-tivo, o novo item chega às gôndolas em embalagens com três unidades de camisinhas, acompanhadas de três sachês de lubrificante de si-licone. “Com essa embalagem, é possível adquirir uma espécie de kit completo, que atende às necessida-des dos consumidores sem causar nenhum constrangimento, além de estimulá-los à prática do sexo segu-ro”, ressalta Denise Santos, gerente de Marketing da empresa.

PortfólioPersonagens ClássICosA Dori Alimentos decidiu apostar no licenciamento de produtos e utilizar os personagens da Warner Bros. Consumer Products em seu portfólio. Com isso, chegam ao mercado três produtos: Disqueti Maxxi, Amen-doim Confeitado sabor Paçoca, e Granulados da linha Happy Mania. “Os personagens vão somar muito em carisma e afetividade aos nossos pro-dutos”, afirma Jean Carlos Paiva, gerente sênior de Marketing da Dori. “Estamos convencidos de que essa estratégia vai render muitos frutos, tanto em vendas como em valorização da marca.”

sa de mercado feita pela empresa indicou o desejo do consu-midor, principalmente o consumidor infantil, por um novo formato de chocolate. O lan-çamento poderá ser encontrado em pontos de venda de todo o País, com ênfase nas padarias e nos super-mercados em geral.

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p r o m o ç ã o

Em 2013, a revista ABASTECIMENTO completou sete anos de publicações voltadas para o pequeno e médio vare-

jo. Nesse período, ofereceu aos seus leitores informações, dicas e entrevistas especiais, que enriqueceram o trabalho do empreendedor dessa área de atuação. Para celebrar a data, a revista promoveu um concurso cultural, pa-trocinado pela Chocolates Garoto, em que fo-ram escolhidas cinco frases que relacionam o chocolate à Copa do Mundo, que acontecerá em junho deste ano em nosso País. Os ven-cedores ganharam uma viagem à Vila Velha/ES, onde puderam conhecer as instalações da companhia e aproveitar as belezas naturais da cidade. “A ação reforça nossa estratégia de nos aproximarmos dos varejos de bairro. A empresa valoriza o pequeno ponto de venda

Doce viagem Cinco varejistas premiados foram conhecer a fábrica da Chocolates Garoto, patrocinadora do concurso cultural comemorativo dos sete anos da revista aBaSTeCIMenTO Por andréia Martins

e escuta as preocupações e ideias que nele se manifestam, podendo assim melhorar tanto o nosso relacionamento como as nossas vendas, pois, afinal, ambos os lados querem melhorar suas margens de faturamento”, explica Rodri-go Maingué, gerente de Trade Marketing da Chocolates Garoto.

Proprietário do Minersol Supermercado, Alceu Pereira comemorou ao saber que estava na lista dos cinco selecionados para visitar as instalações. “Um dia, antes de fechar a loja, pegamos a revista e, em uma brincadeira, de-cidimos participar do sorteio. Os funcionários deram sugestões e, assim, montamos a frase que posteriormente seria escolhida entre as melhores”, revela o dono do varejo localizado em Rio Negrinhos/RS. Ao conhecer o local, o empresário ficou surpreso com o processo de

Varejistas e acompanhantes aproveitaram a

visita à fabrica da Chocolates Garoto,

em Vitória/ES

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fabricação dos chocolates. “A gente acha que é uma fábrica normal e quando entra vê a imen-sidão que está por trás da caixa de bombons. É interessante a maneira como os funcionários trabalham, com profissionalismo e higiene”, diz. Pereira observou atentamente as práticas desenvolvidas pela companhia a fim de adotá-las na sua loja.

LembrançasSegundo ponto turístico mais visitado de Vila Velha, a fabrica da Chocolates Garoto promove o Chocotour, passeio realizado nas instalações da empresa, e onde os visitantes conhecem a linha de fabricação e o Museu da Garoto. “O grande fluxo de turistas que visi-tam o Estado faz o tour na fábrica. Isso gera uma boa aproximação com o consumidor, que entende como a produção funciona e re-conhece a seriedade da companhia com rela-ção à segurança alimentar e também com rela-ção aos funcionários”, afirma Maingué.

Depois do passeio, os visitantes chegaram à loja, onde são comercializadas as suas mar-cas tradicionais, bem como seus lançamentos. “O diferencial da lojinha é a experiência que o consumidor realiza ao encontrar em um único local o portfólio da Garoto. Isso, no pequeno varejo, às vezes não faz sentido. Alguns pro-dutos não são feitos para esse canal, como os itens vendidos por atacado, mas aqui, em um ambiente agradável, são encontrados 100% dos produtos da Garoto”, comenta o geren-te. No local, é possível montar a famosa caixa amarela da marca. “De acordo com a prefe-rência do cliente, pode-se comprar avulsos os bombons e montar um mix ideal e pessoal”, diz. O local funciona como um laboratório, no qual a empresa pode entender se é melhor colocar um determinado produto na pratelei-ra de cima ou na de baixo. “Com a visita dos clientes, colhemos informações por meio de perguntas para sabermos o que eles acharam das disposições dos produtos, das embalagens e das novidades”, avalia o executivo.

Com grande participação de vendas no va-rejo de vizinhança, a companhia mudou a ma-neira de abastecer o canal, e, por isso, investe na comunicação direta com esses clientes por meio de publicações especializadas. “Muda-mos o modelo de distribuição normal graças ao atacado e aos distribuidores locais. Agora

temos um modelo mais caro, mas que presta um melhor serviço ao varejista, e que se cha-ma broker. O trabalho dele consiste em ser um representante Garoto terceirizado, que emite o pedido do cliente varejista com uma nota fis-cal da empresa. Desse modo, podemos ter o controle de gestão sobre a política de preços para conseguir oferecer uma vantagem de cus-tos competitivos com o grande varejo e poder entender e trabalhar melhor a loja de bairro com materiais específicos”, explica Maingué.

Nos últimos dois anos, mais de 70% dos investimentos direcionados ao varejo re-sultaram em materiais ao varejo de um a dez checkouts (caixas). O gerente de Trade Marketing comenta que é importante manter esse contato com ele também por intermé-dio dos meios de comunicação. “A revista ABASTECIMENTO tem-se revelado uma fer-ramenta de importância fundamental, que nos conecta e nos faz chegar a mais de 60 mil pontos de venda do País. Lemos suas edições para sabermos, em primeira mão, quais são as tendências e os pedidos que ocorrem nes-se canal”, ressalta. Quem confirma o discur-so de Maingué é o empresário Esmeraldo Jú-nior, proprietário do Júnior Supermercados, de Chã Grande/PE, que também participou dessa viagem. “A revista nos ajuda muito, pois foca no pequeno empreendedor e não nas grandes redes. Ficamos atentos às maté-rias, que trazem valiosas dicas relacionadas ao mercado em que atuamos.”

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Na fábrica da Garoto, premiados e acompanhantes receberam atenção especial

a revista nos ajuda muito, pois foca no pequeno empreendedor e não nas grandes redes. ficamos atentos às matérias, que trazem valiosas dicasEsmeraldo Júnior, do Júnior Supermercados, de Chã Grande/PE

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deolhonacopad e o l h o n a C o P a

A expectativa para o evento, que se rea-lizará entre os meses de junho e julho de 2014 no Brasil, é muito grande e o

cenário é positivo para o setor de alimentos e bebidas. Uma pesquisa realizada em 2013 pelo SPC-Brasil e pela CNDL – Confederação Na-cional dos Dirigentes Lojistas para a ocasião da Copa das Confederações mostrou que 43% dos empresários entrevistados declararam estar se preparando para a Copa do Mundo de Futebol de maneira diferente do que fizeram na Copa das Confederações, em 2013. A CNDL e o SPC-Brasil também divulgaram, neste ano, uma pesquisa apontando que, embora a inadim-plência deva subir em 2014, setores como os de alimentos e bebidas, que não dependem de vendas a prazo, não deverão ser afetados.

A fim de driblar os concorrentes e de acertar em cheio o carrinho do consumidor, os lojis-tas precisam ficar atentos às 21 dicas exclusivas que a revista ABASTECIMENTO buscou junto à indústria e aos atacadistas distribuidores,

responsáveis pela comercialização de produ-tos ao pequeno e médio varejo. José do Egito, presidente da ABAD – Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores e diretor da Jotujé Distribuidora, do Ceará, lembra que, em pri-meiro lugar, não podemos nos esquecer das lições aprendidas durante a Copa das Con-federações, quando o excesso de otimismo levou a um superdimensionamento dos esto-ques. Além disso, a queda do movimento nos dias dos jogos não foi corretamente levada em consideração. “A partir dessa experiência, pla-nejamento é a palavra-chave. Outra iniciativa importante será a de manter o clima festivo, decorando a loja com itens alusivos à Copa. No Nordeste, haverá o São João Verde e Amarelo, pois a principal festa nordestina será celebrada no mês dos jogos. Para embalar os foliões e torcedores, e ajudar a manter o movimento da loja, sugere-se usar as cores nacionais na deco-ração julina, junto com bandeirinhas dos paí-ses que virão disputar os jogos”, indica.

Torcida em campo: otimista com uma boa campanha da seleção brasileira, o varejo

projeta boas vendas

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dições no momento da compra, pois alguns fornecedores podem oferecer a possibilidade de troca”, orienta Leonardo Severini, diretor do Atacado Vila Nova, de Minas Gerais.

O que não se pode admitir é que ocor-ra ruptura em gôndola. Portanto, cuidado com o estoque e com o abastecimento da loja!

Categorias

As categorias que, para os atacadistas, têm maior potencial de vendas durante o even-to incluem bebidas alcoólicas e não alcoólicas, snacks, carnes e demais itens para churrasco, como carvão, descartáveis, produtos para petis-cos em geral e pipoca.

estoque

Manter o estoque abastecido é funda-mental em qualquer época. Porém, durante a Copa do Mundo, a atenção deverá ser redobra-da. “O varejista deve planejar as compras com foco no evento com, no mínimo, 30 dias de an-tecedência”, diz José de Sousa Vieira, do Mervil Mercantil Vieira, distribuidor em Alagoas

Além de antecipar as compras, é pre-ciso planejar o volume de compras. Esse ajuste no volume de compras deve ser aproximada-mente 30% maior, variando de acordo com a categoria. “Por outro lado, é sempre bom lembrar-se do risco de estoque encalhado após o evento. Por isso, é preciso tratar bem as con-

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Com a bola toda 21 dicas para ações de marketing e de apoio tecnológico que contribuirão para o sucesso das vendas do pequeno e do médio varejo durante a Copa do Mundo de futebol em 2014 Por adriana Bruno

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eles precisam trabalhar em conjunto com seus fornecedores para que os custos sejam reduzi-dos e a eficiência no abastecimento aumente”, diz João Batista dos Santos, diretor-presidente da Acácia Consultoria.

Em especial, a tecnologia precisa ser utilizada de modo a tornar a comunicação en-tre as empresas um processo rápido e simples. Ferramentas integradas constituem a solução mais indicada para um abastecimento eficien-te. “Essa integração permite que os fornece-dores sejam avisados da possível falta de um produto, considerando o volume de venda e o consumo”, adverte Santos.

Produtos como o Spymarket e o Controle de Entregas estão no mercado para ajudar os fornecedores dos varejistas a mo-nitorarem suas entregas e as reposições das mercadorias, além de se integrarem com ou-tros software que monitoram as vendas nos checkouts dos varejistas. “Com essas ferra-mentas integradas, a venda e, principalmente, a reposição das mercadorias ficam mais efi-cientes, pois não se trabalha apenas e isolada-mente cada etapa de um processo, mas, isto sim, todos os processos em tempo real, dimi-nuindo muito os possíveis pontos de falhas”, afirma o vice-presidente.

Produtos temáticos

A indústria apostou em itens como sandálias, sorvetes, chicletes, bolas, ca-netas, bandeiras, cadernos, camisetas e cha-veiros, e a adaptação das informações veicu-ladas por esses itens à ocasião, bem como a distribuição desses produtos, agora alusivos à Copa do Mundo, está a todo o vapor. “O fator psicológico é determinante na hora da compra e, por isso, o varejo deve ter na loja produtos com a marca do evento. A compra por impulso vai fazer a diferença neste mo-

As características regionais devem ser sempre levadas em consideração na hora de fechar o pedido de compras para as vendas do período. “Cada varejista deve voltar sua aten-ção para a realidade de sua loja e para o per-fil dos consumidores, mas o fato é que alguns itens, com certeza, terão suas vendas aumen-tadas. Por exemplo, em algumas regiões do País não se faz comemoração alguma sem um churrasco. Por isso, nessas regiões, itens como carvão e carne não podem faltar. Finalmente, um item simples e que poderia ser negligencia-do, mas que certamente terá grande saída são as pilhas. Lembremos que o tradicional apare-lho de rádio ainda é muito popular na maior parte do País”, diz José do Egito.

Por falar em regionalização, Natasha Braga, gerente de Marketing do Grupo Rio-grandense, que atua no Rio Grande do Norte, alerta para o aumento no consumo de produ-tos de limpeza e higiene pessoal em algumas regiões que têm maior potencial turístico. “A cidade de Natal tem uma particularidade: como será sede da Copa e, consequentemente, terá um grande número de feriados, vamos ter uma demanda extra de produtos de limpeza, pois será um ‘segundo’ veraneio e as casas de praia estarão cheias!! O segmento de higiene pessoal também deverá ser lembrado, pois te-remos um grande fluxo de turistas na cidade”, comenta.

AbAstecimento

O trabalho dos promotores não pode parar na loja. Uma gôndola bem abastecida é palavra de ordem e para que esse trabalho seja mais eficaz, o varejista tem a tecnologia a seu favor. “O abastecimento será o maior desafio dos varejistas neste semestre, pois é indispen-sável que neste período ele mantenha suas gôndolas abastecidas e otimize seu estoque de produtos. Esta será a meta de todos e, por isso,

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mento”, indica Leonardo Severini, lembran-do que esse tipo de produto tem grande acei-tação e apelo emocional junto ao público.

EquipE

O uso de uniformes diferen-ciados, que podem ser apenas uma camiseta ou até mesmo um detalhe no vestuário do dia a dia, é muito importante. Mas o que é ainda mais importante é que o varejista pre-cisa levar em conta que a equipe de sua loja tem de estar no clima do evento e transmitir isso para o cliente.

É comum que o varejista se lembre de realizar ações focadas no cliente/shopper e se esqueça um pouco do clien-te interno. “Por isso, sugerimos ações que mantenham a motivação dos colaboradores, como disponibilizar um local agradável para que a equipe possa acompanhar os jogos. Decore uma sala com motivos da Copa, ofe-reça lanches, refrigerantes, pipocas. O cola-borador feliz e motivado é um patrimônio da empresa e precisa ser valorizado”, diz José do Egito.

Layout

Assim como acontece em da-tas como o Natal e o Dia das Mães, as lojas precisam estar preparadas para receber um layout diferenciado, mas sem estar entupi-do de excessos, como indica Natasha Braga, da Riograndense. “Excessos como poluição visual e muitos pontos extras podem gerar dificuldade de fluxo e provocar desconfor-to no consumidor que trafega pela loja. O varejo deve identificar as categorias com maior potencial de vendas em sua região e dar atenção diferenciada a elas, colocando sempre em evidência os produtos que irão gerar mais fluxo. Deve, além disso, priorizar vendas casadas.”

ambiEntação da Loja

Além da equipe, a loja deve estar no clima do campeonato. Por isso, é essencial investir na decoração de gôndo-las, caixas e corredores. “Há coisas simples que podem ser feitas, como a colocação de bandeiras e bandeirolas, e a preparação de destaques em pontas de gôndolas. Além dis-so, é aconselhável separar alguns produtos para oferecê-los em promoções especiais da Copa”, orienta José Costa, diretor da JC Dis-tribuição, de Goiás.

prEços

"Os preços precisam continu-ar agressivos, a não ser que haja a iminência de ruptura, sem possibilidade de reabasteci-mento, o que todo varejista é craque em exe-cutar. O ganho será com o aumento do volu-me físico da venda, em termos de quantidade de produto", indica Leonardo Severini.

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15Abastecimento contínuo: gôndolas devem estar preparadas para atender à demanda no período


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ComuniCação

Tradicionalmente, o atacado tem um vínculo muito próximo ao pequeno e médio varejo. Esta proximidade permite ao varejista se preparar melhor para datas sa-zonais mais importantes. "As tendências, as ofertas e a comunicação nas lojas de atacado indicam o rumo, as apostas e as melhores oportunidades para aquele período sazonal. O varejista que acompanha esse movimen-to tende a obter maior sucesso e a não errar na comunicação, no mix e nos preços prati-cados", indica Marcelo Pinheiro, gerente de Marketing do Tenda Atacado, de São Paulo.

VínCulos Com a marCa

É importante que o varejista se lembre sempre de que a Copa do Mun-do é na verdade uma grande oportunidade para aproximar e reforçar o vínculo entre sua marca e seus parceiros, fornecedores e clientes, acredita Marcelo Pinheiro. "Ações pontuais podem alavancar vendas imedia-tas, mas não teremos uma Copa do Mundo por mês para garantir o resultado, nem orça-mento ilimitado. A dica é aproveitar o mo-mento de otimismo e criar o maior número de parcerias com fornecedores e importantes oportunidades de contatos que, por sua vez, devem gerar recall para os períodos seguin-tes e maior valor para a empresa", diz.

Essa época será fundamen-tal para se criar experiências de marca. “O consumidor estará em um momento feliz e, se for devidamente ativado, fará associações positivas das marcas presentes no evento. A melhor ativação é aquela que se proces-sa “corpo a corpo”, e que reserva um espa-ço, no qual possa contar com um promo-tor para interagir com o consumidor final, promovendo uma experiência de consumo diferenciada”, orienta Marcelo Pinheiro.

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16 jogos são uma boa desculpa

para encontros de amigos e de familiares, onde se consomem churrascos e bebidas. Por isso, tenha o

açougue sempre preparado com diversos cortes específicos para essa finalidade

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Ações promocionAis

Esta é uma oportuni-dade ímpar para se desenvolver ações promocionais, pois não há tema me-lhor do que o apelo da Copa do Mun-do de Futebol e ainda mais no Brasil! A afirmação é de José de Sousa Vieira, que reforça a mensagem: “O atacado e o varejo independente devem se unir para fazer um bom investimento na oferta de certos produtos-focos du-rante o período. A melhor dica é des-tacar pontos extras de produtos para atraírem a atenção dos consumidores, além de se preparar tabloides e outras formas de comunicação visual na loja e ao redor dela”, comenta.

Ações promocio-nais são sempre bem-vindas e o vare-jista pode e deve contar com a parce-ria e o apoio de seus fornecedores, em especial durante eventos de grande porte como a Copa. “Mas o lojista, individualmente, também pode usar a criatividade para realizar ações bem-sucedidas”, diz José do Egito.

Promoções e sor-teios que tenham como prêmios produtos com motivos da Copa sempre fazem sucesso, em especial entre adolescentes e crianças. “O va-rejista precisa se lembrar de que a Copa realizada no Brasil é um evento marcante e que muitas pessoas vão querer colecionar itens que lembrem esse momento. Prêmios como cami-setas, bonés, squeezes, porta-garrafas, bolsas térmicas, bolas e copos, entre outros itens, certamente despertarão interesse e poderão impulsionar as vendas”, afirma José do Egito.

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Páscoa mais rentávelIndústrias esperam contabilizar neste ano um volume de negócios superior ao registrado em 2013, entre 3% e 10% Por Rúbia evangelinellis

E spremida entre duas datas de forte apelo festivo, o Carnaval e a Copa do Mundo, a Páscoa, agendada neste ano para 20

de abril, exigirá dos pequenos e médios vare-jistas olhos de lince para perceberem o que o consumidor procura e o quanto ele quer pagar por isso. Além disso, exigirá que se empenhem em lançar mão de sua criatividade para faturar. A indústria tem fé em que neste ano o resul-tado poderá ser melhor do que o obtido em 2013, quando a comemoração ocorreu no pri-meiro trimestre, período em que o orçamento do brasileiro está mais apertado.

Executivos apostam em um crescimento que deverá ficar entre 3% e 10% e, junto com con-sultores, dão dicas que poderão ajudar o varejo de vizinhança a faturar mais com a data. Em razão de um acordo formado com a Abicab – Associação Brasileira da Indústria de Chocola-tes, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados, de-

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talhes sobre os lançamentos serão divulgados no Salão de Páscoa em 18 de fevereiro, após o fechamento desta edição. Mas, a seguir, falam sobre o que esperam da ocasião e dão suges-tões ao pequeno e médio varejista sobre como podem aproveitar o período para aumentar o número de vendas de chocolates, destacando fatores importantes que influenciam a comer-cialização nesta época.

Na indústria de doces Montevérgine, a pro-dução para a Páscoa prossegue em meio à preocupação com fatores que poderão inibir o consumo. Um deles é o aumento de custo de matérias-primas como manteiga, licor de cacau e leite. “A manteiga, que cheguei a pagar entre 7 mil reais e 8 mil reais a tonelada em 2013, hoje está na faixa de 20 mil reais, por influência do dólar, da safra e do aumento de consumo no exterior”, explica João Rafael Al-terio, diretor da empresa. A segunda grande preocupação é com a concorrência imposta pela Copa do Mundo de Futebol. “São espe-radas ofertas de cerveja e de outros produtos em campanhas alusivas ao torneio, bem como distribuição de brindes. Esse movimento pode tirar um pouco o brilho da Páscoa, apesar de ter a força de uma festa religiosa e tradicional”, crê o empresário.

Apesar dos temores, a empresa começa a entregar as encomendas antes do Carnaval, as quais são, em sua maioria, de pequenos ovos para grandes redes. “O brasileiro precisa ser otimista, sempre. Isso vale para quem produz artigos para festa, como chocolate. Vamos tra-balhar os pontos de venda com ofertas e pro-moções. E esperamos aumentar em 10% o vo-lume de vendas na Páscoa deste ano”, diz o empresário. A data responde por 17% do fatu-ramento anual da cinquentenária companhia.

A Montevérgine destina 25 produtos para a data, sendo 23 direcionados às crianças. Para os adultos, há dois ovos “apinhados” de cere-jas, de 250 g e 450 g (com a fruta na casca).

em geral, as fabricantes têm perspectivas otimistas sobre o movimento e a

comercialização de chocolates nos estabelecimentos varejistas espalhados por todo o País, que devem privilegiar a boa exposição para atrair o consumidor

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“Nossa linha é basicamente infantil, lúdica e recheada de brinquedinhos. Entre as novida-des, há uma bolsinha para as meninas, que imita a da mamãe. Lançamos essas bolsinhas no Natal e já recebemos pedidos para a Páscoa. Também temos miniovos, caminhões, trens e ônibus com coelhos levando ovos. Investimos em lançamentos e na reformulação das emba-lagens. A gente sempre procura criar um am-biente diferente para meninas e meninos”, diz João Rafael, explicando que no varejo a linha infantil custa de três a dez reais.

Alívio no bolsoPor sua vez, a Top Cau espera, neste ano, au-mentar em 5% as vendas na Páscoa, totalizan-do 8,5 milhões de ovos comercializados. O otimismo está relacionado com a data da co-memoração, período em que os consumidores esperam obter alívio no orçamento, depois do pagamento dos presentes de Natal, do IPTU, do IPVA e de materiais escolares.

“No ano passado, o mercado sentiu os efei-tos da data comemorada no primeiro trimestre, com retração de cerca de 5% nas vendas em ra-zão do forte calor e do comprometimento dos brasileiros com as contas. Para a Top Cau, não foi tão ruim. As vendas se mantiveram”, expli-ca Alaís Valentini Fonseca, gerente de Marke-ting, reforçando que a Páscoa representa 50% dos negócios concretizados durante o ano.

Um dos pontos fortes da empresa é o sis-tema de produção e distribuição, sendo que

Os consumidores não querem ir a quatro mercados para comprarem os ingredientes. Por isto, a variedade no sortimento de produtos é importanteDaniel Bettin, diretor-comercial e de Marketing da Mavalério

Para aumentar O númerO de vendas

• Procure manter os funcionários bem informados sobre os produtos necessários para a preparação de ovos e de outros doces caseiros.

• Verifique se os fabricantes oferecem capacitação para a equipe de atendimento e aulas gratuitas de culinária para os consumidores.

• Não deixe faltar os ingredientes para o preparo dos alimentos da época. Cuide para que o cliente encontre tudo de que precisa na loja, não tendo por isso necessidade de recorrer ao comércio vizinho.

• Dê sugestões para a preparação de cardápios e pratos.

• Monte ilhas com opções de embalagens de ovos.

• Mantenha o controle de qualidade na área de armazenamento, procurando igualmente controlar os ataques de pragas e a temperatura ambiente.

• Exponha os ovos em displays, gôndolas e ilhas de caixas. Se houver espaço, faça parreiras com altura mínima de 2,10 m para evitar que os ovos amassem ou quebrem.

• Deixe os alimentos longe dos artigos de higiene e limpeza, e também dos grãos, que podem passar a eles carunchos.

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60% do total fabricado se destina, com exclu-sividade, a três grandes redes do varejo: Lojas Americanas, Carrefour e Walmart. Outros 40% são comercializados de maneira pulverizada, para pequenos e médios varejistas.

O maior volume de vendas, equivalente a 70%, está concentrado nas Regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul, e é justificado pela proxi-midade com a Top Cau, instalada em São Pau-lo, e pelo tradicional consumo de produtos associados à data. A respeito dos lançamentos, a companhia guarda segredo e antecipa apenas a informação de que haverá cerca de nove em uma linha de 36 produtos.

Entre as dicas para os pequenos varejistas, Alaís recomenda a exposição dos itens com antecedência de 30 dias e de maneira gradual. “Comece com miudezas, apresentando pri-meiro os miniovos e coelhinhos de chocolate. Assim, o estabelecimento passa ao consumi-dor a ideia de que vai trabalhar com produ-tos da Páscoa, sem ocupar muito espaço nas gôndolas, no estoque e, possivelmente, sem atrapalhar o trânsito de clientes que procu-ram outras mercadorias”, diz.

A executiva também recomenda que os va-rejistas voltem sua atenção para a escolha do portfólio, tomando como base o histórico de vendas da loja e preços competitivos. Feita a primeira exposição, o ideal é apresentar a li-nha completa 20 dias antes da data, quando o consumidor está focado na compra de ovos. “Nesse momento, a loja tem de se vestir de

Páscoa e apresentar novidades, principalmente para as crianças”, recomenda.

Ainda que prefira fazer segredo sobre a pre-visão de negócios, lançamentos e investimen-tos realizados na linha de Páscoa, a Mondelez International, herdeira dos negócios da Kraft, dá a dica de quais ovos não podem faltar na cesta de pedidos dos pequenos varejistas ao revelar quais são os campeões de vendas. En-tre as 20 marcas mais comercializadas, nove são da Lacta. A lista é liderada por Sonho de Valsa e Diamante Negro, seguidos de Laka, Bis, Grandes Sucessos (a caixa), SpiderMan, Barbie e Ouro Branco. Segundo a empresa, a Lacta responde por 36,5% de todo o consumo na-cional, com mais forte atuação no Estado de São Paulo e na Região Sul.

CautelaA Village também espera que o coelho tra-ga em 2014 um resultado um pouco melhor de vendas do que o registrado na Páscoa de 2013, com crescimento entre 3% e 4%. Se-gundo Reinaldo Bertagnon, diretor de Ven-das, o momento exige otimismo moderado. “O cenário econômico pede cautela e as pes-soas ainda estarão sentindo os efeitos dos gastos do primeiro trimestre e das compras de fim de ano, sem contar com o calor inten-so. Se tivermos esse aumento de vendas, isso já será muito bom”, diz.

Porém, Bertagnon entende que faz parte do jogo correr riscos, ainda que eles sejam

Investimos em opções de presentes econômicos que agradam a adultos e crianças. O lojista tem de pensar em opções de compra para todos os tipos de público Ricardo Heineck, diretor de Marketing da Docile

O ideal é que os varejistas

comecem a expor os produtos com uma

antecedência de 30 dias e de

maneira gradual, ou seja, para que os consumidores

se acostumem com o portólio

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Crie um ambiente de sonho Com eConomia

moderados, para quem lucra em datas sa-zonais, seja indústria ou varejo. A Páscoa é responsável por 30% do faturamento anual e é a segunda data mais importante do calen-dário comercial da Village. Só perde para o Natal. A indústria prepara cinco novidades, entre ovos e bolos, dentro de um conjunto de cerca de 20 itens. A linha infantil respon-de por 60% dos negócios.

Para evitar o encalhe de mercadorias, o executivo sugere aos comerciantes para que usem de criatividade a fim de chamarem a atenção dos consumidores. “Não há como evitar as sobras. É preciso apostar na data e ir à luta para atrair o cliente. Uma das dicas é associar a data à Copa, pensar em uma Pás-coa verde-amarela”, acrescenta.

o varejista precisa fazer com que a loja dele se vista de Páscoa e apresente novidades, principalmente as voltadas para as criançasAlaís Valentini Fonseca, gerente de Marketing da Top Cau

O pequeno e médio varejo precisa se transformar em uma fábrica de sonhos, e montar cenários que revelem a magia da Páscoa e agucem os sentidos, estimulando-os a realizar as compras. Luciana Barreto, diretora de Novos Negócios da Smollan, agência multinacional sediada em Joanesburgo, na África do Sul, e que atua há 82 anos no mercado, sendo especializada em marketing no varejo, aconselha os comerciantes para que façam uma exposição correta dos produtos de modo a não atrapalhar as demais compras, principalmente em espaços onde não cabem parreiras.

“Uma das alternativas é criar cenários, como ninhos de ovos e sugestão de pratos para celebrar o almoço pascal, usando caixas descartáveis ou mesas pequenas decoradas. O importante é chamar a atenção dos clientes com imagens, montadas de maneira econômica, que estimulem vendas espontâneas de diversos produtos ali expostos”, diz a consultora da agência, que avalia oportunidades no mercado brasileiro desde 2010, com 450 mil pontos de venda sob sua gestão e 45 mil empregados em vários países do mundo.

Luciana recomenda: é possível ganhar com as negociações estabelecidas junto aos fornecedores, e com promoções divulgadas em tabloides, que aumentam o tíquete médio de compras diminuindo a dependência do lojista com relação ao chocolate. “Isso pode ser feito com azeitonas, bacalhau, bebidas e outros itens. O lojista precisa saber usar a ocasião para oferecer outras mercadorias da loja.”

É preciso lançar mão de ferramentas que estimulem as compras a partir de todos os sentidos: visão, tato, olfato, audição e paladar. Por exemplo, uma sugestão é perfumar o ambiente com aroma de chocolate. “Isso pode ser feito em uma loja da Disney e em um mercado de vizinhança. O ponto de venda tem de oferecer o sonho do consumo, caso contrário o que vale é a compra racional, ou seja, o preço cobrado.”

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Barras para doces e ovosFabricante de barras e gotas de chocolate in-dicadas para a confecção de ovos caseiros, trufas e cobertura de vários tipos de doces, a Mavalério aposta em uma comercialização de Páscoa 20% maior que a obtida em 2013. Ela tem a expectativa de vender mil toneladas, correspondendo a 10% de sua produção anu-al. A negociação voltada para a data começou em novembro e deverá se estender até março, quando se espera que o calor e as despesas deem uma trégua aos consumidores. A in-dústria apresenta 12 itens recomendados para a ocasião e garante que os preços foram man-tidos. As opções estão nas linhas Chocolatier (que promete mais cremosidade), Premium (que tem coberturas com gordura vegetal fra-cionada que dispensam o choque térmico e dão mais estabilidade ao chocolate, sendo encontradas em barras e gotas), coberturas Práticas (mais resistentes ao calor) e a linha Raspar e Colorir (barras também recomenda-das para decoração, em formato de caracóis e cascas de árvores).

Mesmo que os produtos tenham saída du-

rante o ano inteiro, Daniel Bettin, diretor-comercial e de Marketing, considera funda-mental que os pequenos estabelecimentos tenham os produtos nas gôndolas antes que as vendas de ovos esquentem. Isso porque as barras devem ser vistas como ingredientes de quem prefere preparar os doces para destiná-los a presentes ou para vendê-los e reforçar a renda doméstica. Outro cuidado consiste em manter a equipe de atendimento da loja com informações técnicas para ajudar os clientes na escolha dos itens, que têm indicações es-pecíficas. “Oferecemos aos consumidores cur-sos para profissionais de lojas e de culinária. Em 2013, realizamos 3.600 aulas gratuitas. Nossos produtos exigem conhecimento téc-nico”, diz o executivo.

A empresa atende cerca de 6 mil pontos de venda e atua em nível nacional. Segundo Bet-tin, é importante o lojista manter um mix sor-tido de produtos. “Os consumidores não que-rem ir a três ou quatro mercados para comprar os ingredientes”, acrescenta.

Especializada em guloseimas, a Docile quer resgatar o tempo em que na cesta de Páscoa

Além dos ovos industrializados, o pequeno e médio varejo pode investir na venda de ingredientes para o preparo do produto de maneira artesanal

Com criatividade e ações que chamem a atenção da clientela, é

possível evitar o encalhe de mercadorias.

Uma das opções que

os executivos sugerem

consiste em aproveitar a

Copa do Mundo de futebol e

decorar a loja de verde e amarelo

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também entravam balas, pirulitos, gomas e outros docinhos juntamente com o chocolate. O primeiro passo nessa direção foi dado em 2013, quando a companhia lançou um kit de produtos em embalagem no formato de coe-lho. Animada com o retorno, a direção inves-tiu agora no lançamento da Caixa de Desejos, com produtos da linha.

Ricardo Heineck, diretor de Marketing da empresa, aposta na boa aceitação dos dois itens, ambos com preço sugerido de seis reais. “Investimos em opções de presentes econô-micos que agradam a adultos e crianças. O lo-

Conta na ponta do lápis Reinaldo Messias, consultor do Sebrae-SP –

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, recomenda aos comerciantes que, antes de fecharem o pedido, façam um análise de suas reais necessidades de compra para evitar que ocorram grandes sobras de mercadorias e, ao mesmo tempo, para agradar à freguesia. “É importante saber o que comprar, e quando, onde, de quem e por quanto comprar”, resume. Trocando em miúdos, é preciso oferecer, sim, produtos tradicionais, como ovos, barras, bombons e bolos, além dos lançamentos, mas que sejam adequados ao perfil dos clientes da região. “Eles precisam estar ajustados ao gosto e ao bolso de quem frequenta a loja. É importante investir mais nos itens básicos e tradicionais sem deixar faltar os que serão bombardeados na mídia, principalmente

os que têm as crianças como alvo”, diz. O especialista também recomenda

que seja feita uma pesquisa de preços e que o fechamento dos pedidos ocorra no prazo máximo de 45 dias, sem antecipar a negociação. “São produtos perecíveis, onerosos e com saída concentrada nas vésperas da Páscoa. O tempo certo para fechar a compra depende da disponibilidade de recursos do comerciante e das condições mais adequadas oferecidas pelos fornecedores”, acrescenta.

Para adquirir fôlego de caixa no curto intervalo de tempo de que dispõe para vender as mercadorias, Messias recomenda que ele faça a negociação do prazo de pagamento e, se possível, a entrega fracionada. Dessa maneira, explica, ele pode pensar em reforçar o estoque um mês antes da data comemorativa e conceder descontos nas últimas semanas. “Faça com que a Páscoa também seja uma ocasião para gerar vendas de outros produtos. Além disso, é preciso pesquisar o preço praticado pela concorrência. Por isso, é importante estudar com que margem de preço você vai trabalhar, para não afugentar os clientes”, sugere. Outra recomendação do consultor está em combinar a aquisição de produtos consagrados com novas marcas, de valores mais acessíveis.

jista precisa pensar em opções de compra para aqueles que têm intolerância à lactose ou que preferem guloseimas a chocolates, como os pequenos e os pré-adolescentes”, acrescenta.

Ao investir na data, a companhia também pretende apresentar parte da linha de pro-dutos. “Com os dois mix, oferecemos uma amostra do que temos de melhor em produ-tos inovadores”, acrescenta. Com 22 anos de existência, a Docile tem portfólio com 160 itens, atua em todo o território brasileiro e produz, aproximadamente, 1,5 milhão de quilos de guloseimas por mês.

Reinaldo Messias: análise e planejamento d

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I ndústrias que produzem ingredientes para o preparo de doces, pratos salgados e bebi-das para o almoço pascal também apostam

na data para aumentar as vendas em abril. A Zaeli Alimentos espera ampliar a comerciali-zação de achocolatado, coco (ralado e em fia-pos, mistura para bolo, azeitona e azeite. Ro-drigo Sanches, gerente de Marketing, explica que, tradicionalmente, a comemoração ajuda a alavancar os negócios contabilizados no mês. “Estamos otimistas e esperamos elevar em 15% o resultado conquistado em 2013.”

A empresa, que tem 80% da carteira de clientes concentrada no varejo de pequeno e médio porte, investe em ações diretas nas lo-jas, por exemplo, na instalação de pontos de venda extras e em ilhas com produtos da mar-ca para aumentar a rentabilidade do varejista. “Também fazemos concurso cultural entre os consumidores. Quem escrever a frase mais bonita sobre a data leva para casa o Zaelinho, nosso mascote”, diz Sanches.

Por sua vez, a Vinícola Salton estima que terá uma alta entre 12% e 15% nas vendas de Páscoa, com base no desempenho que obte-ve em 2013. Na linha de frente, estão os fri-santes Lunae e os vinhos finos Classic (que vão do seco ao suave). Com as duas famílias de produtos, a empresa entende que conse-gue agradar a diferentes paladares e preparar terreno para o inverno, quando o consumo de vinho aumenta. Para Cleber Slaifer, dire-tor de Vendas, dois fatores contribuem para

fabricantes de ingredientes e de bebidas apostam em alta de até 15%

a expectativa positiva: o crescimento da linha Classic, hoje com seis opções, e a boa aceita-ção da categoria dos frisantes. “Atendo desde o consumo de entrada até o especializado. O frisante é leve, frutado e agrada principalmen-te a jovens e mulheres”, avalia o executivo.

A Cereser espera ampliar em 11% os negó-cios na data em relação ao mesmo período do ano passado, alavancando as vendas dos vinhos Dom Bosco, mesa e tipo Seleção. José Fontelles, diretor-comercial, acredita que a data servirá para aumentar as vendas dos novos rótulos de vinhos finos Massimiliano Assemblage. “O volume comercializado na Semana Santa é superior ao que é vendido no inverno. Cerca de 17,6% dos pedidos de vinhos se concentram nos meses de março e abril”, conta Fontelles.

A importadora La Violetera, sediada em Curitiba, acredita que terá a chance de elevar entre 40% e 50% o número de vendas durante os 30 dias que antecedem a comemoração. As vedetes do período são as azeitonas, os azei-tes e o bacalhau, cujo volume de comerciali-zação duplica no período. “São produtos de alto valor agregado para o varejo, de perfeita combinação e muito consumidos na ocasião. Esperamos que a Páscoa – tradicionalmente, a segunda data mais importante para a em-presa – nos proporcionará um resultado 10% a 15% melhor do que o registrado no ano passado”, estima Félix Boeing Júnior, vice-diretor-geral.

Líquido e certeiro

as indústrias que produzem

os itens destinados à

celebração do domingo de

Páscoa projetam vender neste ano maiores

volumes desses itens do que venderam no ano passado

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GERENCIAMENTOPOROCATEGORIAS


G E R E N C I A M E N T O P O R C A T E G O R I A S

evitar rupturas e adequar o mix ao perfil de consumo do shopper são medidas muito importantes para que o varejista garanta o sucesso de venda das categorias de produtos matinais Por adriana Bruno

Desde a simplicidade de um mero cafezi-nho até a complexidade de uma mesa far-ta, com direito a sucos, bolos, pães, lácte-

os, frutas e cereais, sem esquecer nem mesmo das muitas opções supérfluas, o famoso café da ma-nhã do brasileiro passa por muitas variações em função de inúmeros fatores, que incluem condi-ção social e financeira, gosto, idade, hábitos, cos-tumes pessoais, costumes regionais e – por que não? – o tempo de que o cliente dispõe para rea-lizar essa refeição em casa. Para Cláudio Czapski, CEO da Associação ECR Brasil, a fim de gerenciar a categoria e de obter bons resultados de venda, o primeiro passo consiste em identificar o consu-midor, seu perfil e seus hábitos de consumo. Só depois disso, deve-se pensar no mix adequado. “A solução de compra apresentada pela loja pre-cisa se basear nos hábitos das pessoas que nela se abastecem. É muito importante que o varejista tenha um entendimento mais profundo das ne-cessidades desse shopper”, diz.

O consultor ressalta que, por exemplo, ele precisa, na medida do possível, obter informa- f

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Para começar bem o dia

ções que lhe permitam saber se ele tem, em seu público, clientes com restrições alimentares, para os quais talvez seja preciso oferecer produtos diet e light. Ele também precisa estar atento a clien-tes que procuram pães de diferentes tipos e fun-cionalidades, produtos que agradem às crianças e também às pessoas que buscam hábitos mais saudáveis. “Além disso, ele precisa levar em con-ta a regionalização, pois, em cada região do País, os hábitos alimentares têm particularidades e devem ser levados em consideração pelo lojista. Não adianta oferecer um produto que sai mui-to bem em um lugar, mas não tem público na região em que sua loja está instalada. Esses são alguns dos passos necessários para se gerenciar tais categorias”, comenta Czapski.

Também é preciso pensar sobre – e plane-jar bem – a política de marcas na loja. Para Czapski, o ideal é pensar em cada produto ou gru-po de produtos considerando-o como uma oferta de soluções para o shopper. “Hoje, a variedade de determinadas categorias, como a de lácteos, é imensa, e quanto menor for a loja, menos espaço

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Hábito matinal constante dos brasileiros, o pãozinho integral é uma das opções

para quem busca uma vida mais saudável

haverá para abrigar tantos produtos. Portanto, é preciso estabelecer critérios de escolha para o que se vai vender, e também para o que deixará de ser oferecido”, orienta.

E, por falar em lácteos, Sabrina Gama, geren-te de Trade Marketing do Mercado Interno da Brasil Foods, comenta que foram o maior poder aquisitivo do brasileiro e a busca por alimen-tos saudáveis que impulsionaram o consumo de lácteos no País em 2013, e que, ao deixar a gôndola mais bem organizada e com os pro-dutos expostos corretamente, o gerenciamento por categorias facilita o processo de compra do shopper, fazendo com que ele adquira mais e melhores produtos.

Ela diz que o procedimento de exposição dos produtos refrigerados adotado pela maior parte dos clientes é a exposição por categoria, seguin-do a sequência das seguintes subcategorias: Leite Fermentado, Petit Suisse, Sobremesas, Naturais/Copos, Diet/Light, Funcionais, Líquidos e Polpas. “Iniciamos o fluxo com as categorias de maior valor agregado e terminamos com as categorias de maior volume. Fizemos alguns estudos com-parativos e verificamos que, quando a exposição de refrigerados é por marca, temos um aumento significativo na categoria como um todo, pois o shopper pode ter uma visão, por assim dizer, ‘pa-norâmica’ de todo o portfólio de produtos, in-clusive com as inovações das marcas, e encontrar todos os produtos de suas marcas preferidas em um só lugar”, orienta Sabrina Gama.

Com o gerenciamento por categorias, o acompanhamento realizado pelo promotor junto à gôndola também se torna mais efetivo, minimizando rupturas e quebras, e isso vale para todo o segmento de matinais, desde o café (que deve incluir as versões em pó, os granu-lados instantâneos, os pré-prontos, como o

O varejista também precisa estar atento a clientes que procuram

pães de diferentes tipos e funcionalidades, produtos que agradem às crianças

e também às pessoas que buscam hábitos mais

saudáveis


GERENCIAMENTOPOROCATEGORIAS


G E R E N C I A M E N T O P O R C A T E G O R I A S

cappuccino, e os com leite, entre outros, o que também inclui as cápsulas para máquinas de café), e abrangendo os lácteos, frios, pães, bo-los, biscoitos, cereais, sucos e frutas.

Grande número de pesquisas comprova que o brasileiro está consumindo mais e experimen-tando novos produtos, o que o leva a introduzir na rotina alimentar de sua família itens que antes não faziam parte de sua cesta de compras. Isso abriu um leque para que, por exemplo, seu café da manhã passasse a se incrementar com itens como lácteos e frios. Segundo Sabrina Gama, o mercado de frios, que vinha crescendo no Brasil a taxas muito elevadas, está apresentando queda em volume nos últimos dois anos. Ela informa que as categorias de maior volume dentro dos frios são as mortadelas e os presuntos, mas as categorias de frios saudáveis, como os qualifica-dos como light, os salames, os frios especiais e os fatiados também compõem esse mercado. “O varejo é o canal mais representativo: 97% do vo-lume nele comercializado provém da venda de peças inteiras para fatiamento no PDV”, explica.

Aliás, só os frios já se constituem em uma ca-tegoria destino para grande parte dos shoppers. Pesquisas constatam que muitos consumidores estão substituindo refeições como o jantar por

lanches mais rápidos. Também foi verificado que aumenta a quantidade média de frios vendida em horários noturnos, depois da jornada de tra-balho. Além disso, como vimos que a compra do produto é feita por porções, e como ocorre a manipulação do produto, seu tempo de valida-de do produto na prateleira, estando ele sujeito a constante exposição às condições ambientes enquanto é submetido ao processo de fatiamen-to acaba sendo mais curto, o que impossibilita sua compra para estocagem. Dessa maneira, os consumidores, se estiverem habituados ao con-sumo desses frios, voltam sempre ao PDV para reposição. A fim de estimular a compra, a con-sultora orienta que é preciso manter o ponto de venda sempre abastecido com esse produto, ou seja, é preciso que ele já apareça fatiado em bandejas para agilizar sua compra pelo con-sumidor. “A aparência do produto é um forte estímulo de compra para a categoria. E na loja onde a maior parte da compra é feita por meio de pedidos que se solicita ao balconista, é ex-tremamente importante que ele esteja bem in-formado a respeito do produto/marca que está vendendo. O balconista pode influenciar muito a compra de frios. Além disso, temos produtos que, conforme indicam pesquisas, estimulam o apetite no PDV, como o cheirinho da mortadela sendo fatiada na hora”, orienta.

Porém, quando se fala em café da manhã, é impossível separar a dupla pão e manteiga (ou margarina). E não se esqueça de que a margarina é usada não apenas para o consumo final, mas tam-bém como ingrediente para a preparação de ou-tros itens do café da manhã, como bolos. Segundo Sérgio Mobaier, diretor de Marketing de Alimentos & Ingredientes da Bunge Brasil, o café da manhã é a principal ocasião para o consumo da categoria, o qual é feito acompanhando pães, torradas e bo-lachas. No Nordeste, principal mercado da catego-ria, há alguns hábitos diferentes, como o consumo da tapioca, do inhame e do cuscuz, cujas receitas também requerem o uso da margarina. “A catego-ria oferece versões específicas para o uso culinário, que recorre a elas para o preparo de bolos e refei-ções, e que, portanto, vão além do consumo no momento do café da manhã. A margarina é uma das categorias mais importantes desse segmen-to, tendo alta participação de mercado e estando presente em 98% dos lares, o que demonstra sua enorme importância no dia a dia da alimentação dos brasileiros”, diz.

É preciso levar em conta a regionalização, pois, em cada região do País, os hábitos alimentares têm particularidades e devem ser levados em consideração pelo lojistaCláudio Czapski, CEO da Associação ECR Brasil

Os frios já se constituem em uma categoria destino para grande parte

dos shoppers. Pesquisas constatam que muitos

consumidores estão

substituindo refeições como

o jantar por lanches mais

rápidos

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O café da manhã é a principal ocasião para o consumo da categoria, o qual é feito acompanhando pães, torradas e bolachasSérgio Mobaier, diretor de Marketing de Alimentos & Ingredientes da Bunge Brasil

Rupturas no balcão e no estoque, falta de cuidado na maneira como os produtos são ex-postos na gôndola, e na maneira como são or-ganizados no PDV, e desobediência ao período de validade dos produtos são coisas que não podem acontecer na loja. A indústria pode for-necer informações valiosas sobre cada categoria, e por isso pode ajudar o varejo, até mesmo por meio do atacadista, a entender melhor como funciona cada categoria. Mas, de qualquer ma-neira, o trabalho realizado diariamente na loja deve ser criterioso e rigoroso. O gerenciamento por categorias, como afirma Sabrina Gama, po-tencializa os resultados comerciais do varejista concentrando os esforços na entrega de maior valor agregado ao shopper. “Além disso, tam-bém é possível estimular a compra dos vários produtos que compõem as categorias dentro do segmento de produtos matinais divulgando os produtos por meio de encartes, ações promo-cionais, destaque para lançamentos e, até mes-mo, exposições diferenciadas”, afirma Sabrina.

E uma vez que a atividade de gerenciar é fun-damental para promover as vendas, Sérgio Mo-baier reforça a recomendação segundo a qual os pequenos e médios supermercados devem evitar rupturas na categoria, principalmente nas prateleiras. “Eles devem se ater ao planejamento

do abastecimento para que esse atenda à deman-da da loja. Em segundo lugar, devem se ater ao sortimento. Entender o perfil da freguesia é ideal para definir o mix da loja. Dispor de, ao menos, duas ou três marcas, nas versões regular, com e sem sal, mais uma voltada para a salubridade, é o que recomendamos”, diz. Mobaier ressalta que, antes de pensar em gerenciamento por ca-tegorias, os pequenos e médios mercados têm de trabalhar o desenvolvimento. “Melhorar a exposição, a precificação e o abastecimento para evitar rupturas e portfólio de marcas, e também melhorar as condições de refrigeração do produ-to, são ótimas iniciativas para que se obtenha, sem recorrer a grandes complexidades, excelente performance da categoria na loja”, explica.

No caso de frios, ela diz que nos balcões de fatiamento, as peças (produto antes do fatia-mento) devem ser expostas nas proximidades do produto fatiado para que o shopper possa saber a marca do frio exposto. “Orientamos sempre para que o produto esteja acondiciona-do em bandejas com as etiquetas de preço e de identificação do produto (tipo e marca, forne-cidos pelo fabricante). Para os produtos já em-balados de fábrica, sempre sugerimos o uso de gancheiras, as quais permitem que o produto fi-que ao alcance tanto da visão como das mãos”, recomenda Sabrina Gama.

O importante é lembrar que gerenciar por ca-tegorias é um trabalho constante e permanente, e que deve estar em sintonia com as mudanças do mercado e do comportamento de consumo. f

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A margarina é uma das categorias mais importantes

desse segmento, tendo alta participação, presente

em 98% dos lares


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Atenção e cautela

especialistas alertam: com o cenário econômico que se desenha para este ano, aumenta a necessidade de os comerciantes ficarem atentos ao caixa, ao reajuste de preços e a possíveis calotes Por Rúbia evangelinellis

Hora da verdade: varejista precisa

usar a criatividade para atrair um

consumidor mais endividado

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Inflação, inadimplência e juros em alta. Três indicadores de que 2014 vai exigir jogo de cintura dos pequenos e médios varejistas.

Economistas e consultores dão dicas de como os donos dos estabelecimentos podem se pre-parar para enfrentar possíveis apertos econô-micos até dezembro. Ainda que não tenham bola de cristal, eles entendem que o momento exige cautela, contas organizadas, precificação adequada e também ações criativas para atrair os clientes, principalmente a classe média po-pular, para a qual se prevê crescimento. Veja a seguir, sob a forma de tópicos, as recomenda-ções dos especialistas.

Consumo popular

O poder de consumo da classe C deverá cres-cer neste ano. Renato Meirelles, presidente do Instituto Data Popular, estima que as famí-lias da nova classe média, a qual agrega in-tegrantes com renda mensal entre 320 reais e 1.120 reais, deverão movimentar 1,2 trilhão de reais no comércio. Em 2013, esse grupo registrou 1,02 trilhão de reais em compras e representou 53,8% dos consumidores, o que corresponde a 104 milhões de pessoas. Prevê-se que agora essa porcentagem subirá para o patamar de 55%, alcançando um contingente de 111.522.709 pessoas.

No entanto, o especialista entende que o con-sumidor da classe C está chegando a 2014 mais amadurecido, sabe o que quer levar para casa e aprendeu a comparar preços. “Na prática, isso significa que ele vai aumentar seus gastos no mês, mas também que irá intensificar a pesquisa entre duas ou três marcas preferidas, ainda que para isso tenha de ir mais vezes às compras. Ele está mais criterioso na escolha dos produtos. É um consumidor menos deslumbrado e tem como sinalizador de preços baixos os valores cobrados pelas marcas líderes”, resume o publicitário.

Meirelles prevê para 2014 a ocorrência de um clima de consumo otimista na chamada classe média popular, e também aposta na ocorrência de um crescimento de 1,8% na economia. “Se existisse um G-20 (grupo que agrega as 20 na-ções mais poderosas) da classe média, o Brasil seria a 17a maior das nações”, diz.

Em sua opinião, para cativar esse público, o pequeno e médio varejista têm de investir

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com firmeza em duas ações simultaneamente: fortalecer o contato direto estabelecido com os clientes e aprender como capitalizar as promo-ções feitas pela indústria. Em outras palavras, os lojistas precisam focar na fidelização, for-talecer o contato com a freguesia – diferencial favorável que eles têm quando comparados com as grandes redes de varejo – e estampar, com eficiência, o material que destinarão às promoções. “Os comerciantes de bairro co-nhecem os clientes e deverão se aproximar mais deles. É aconselhável que perguntem so-bre suas famílias, que os cumprimentem pelos seus aniversários. Também é importante que se apropriem das promoções dos fabricantes, utilizando inclusive merchandising em seus estabelecimentos”, conclui.

O consumidor vai aumentar seus gastos no mês, mas ele está mais criterioso na escolha dos produtos e nas suas pesquisas. ele é um cliente menos deslumbrado e tem como sinalizador de preços baixos os valores cobrados pelas marcas líderesRenato Meirelles, presidente do Instituto Data Popular

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Caixa no azul

A melhor maneira de os pequenos e médios comerciantes conduzirem os negócios em um cenário pontuado de incertezas consiste em manter a atenção constantemente voltada para o movimento de caixa e conferir, tintim por tintim, o movimento de entrada e saída de dinheiro. Para evitar o risco de entrar no vermelho, e para manter a conta na ponta do lápis, o ideal é fazer uma planilha, contabili-zando despesas e recebimentos programados para os próximos seis meses. “A montagem pode dar um pouco de trabalho, mas depois é fácil atualizá-la diariamente. Com esse tipo de controle, é possível programar gastos ex-tras com promoções, exposições de produtos e reformas da loja, fazer uma reserva de caixa e estimar o quanto é possível faturar, sem ter de se recorrer a empréstimos. É importante não gastar além do valor disponível”, reco-menda o economista Nuno Fouto, coorde-nador de pesquisas do Provar (Programa de

Administração do Varejo) da FIA – Fundação Instituto de Administração.

Com o crédito mais restrito e os juros em alta, dois fatores inibidores de captação de di-nheiro em bancos e que podem comprometer o consumo, o comerciante precisa reduzir o risco de enfrentar dificuldades financeiras. “O varejo tem poder de geração de caixa e também de gerar resultados positivos. O comerciante precisa ter noção do quanto possui em dinhei-ro livre. Esse tipo de controle dá tranquilidade e permite ver se sobram ou faltam recursos”, acrescenta. Eventualmente, ele pode até mes-mo fechar o mês no vermelho para poder re-correr a investimentos ou preparar estoques para consumo sazonal, como se espera que ele o faça em vista da Copa do Mundo de Futebol, desde que tenha um retorno logo em seguida. “Não adiante jogar no escuro, é preciso saber o passo que se pode dar”, conclui.

Crédito ao Consumidor

Com as famílias mais endividadas, os comer-ciantes precisam redobrar a atenção com a contabilidade. A previsão de alta de juros e de crédito restritivo pode gerar impacto negativo nas vendas e aumentar o risco de inadimplên-cia, uma vez que restringe o poder de compra dos brasileiros. Donato Stillo, diretor de Ope-rações da Intervalor, que atua na prestação de serviços relacionados ao ciclo de crédito e cobrança para instituições financeiras, admi-nistradoras de cartões e empresas de diversas áreas, como telecomunicações, construção ci-vil e serviços, recomenda aos varejistas para que avaliem a necessidade de compras, evi-tando, dessa forma, o estoque excessivo de mercadorias, que as leve a ultrapassar o prazo necessário. O ideal é que o varejista incentive as vendas à vista para evitar possíveis calotes. “Sugiro aos comerciantes o aprimoramento das consultas junto aos órgãos de proteção ao crédito a fim de avaliar melhor a condição de crédito do cliente”, diz.

Fernanda Della Rosa, assessora econômica da Fecomercio-SP – Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Pau-lo, também sugere ao lojista para que estimule o pagamento das compras com cartão de cré-dito, inclusive com a opção do parcelamento.

mercado na zona leste de São paulo: foco na

geração de caixa

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“É um modo de o estabelecimento se blindar contra a inadimplência, ainda que isso tenha um custo”, diz a especialista, referindo-se à taxa de manutenção cobrada dos lojistas pelas ad-ministradoras, e que está em torno de 5%.

A economista alerta ainda os que recebem cheque dos clientes, pois esse instrumento de pagamento não oferece nenhum tipo de garantia. “O risco é muito grande, principal-mente em períodos em que a população está endividada. Muitas lojas já deixaram de aceitar cheques”, acrescenta.

Novas marcas

Celina Ramalho, professora da Escola de Ad-ministração de Empresas de São Paulo da FGV – Fundação Getulio Vargas, recomenda aos comerciantes que trabalham com alimen-tos, bebidas e outros artigos não duráveis para que fiquem atentos às novas marcas e aos produtos inovadores, produzidos por pe-quenos fornecedores, que se defrontam com

os grandes fabricantes e oferecem itens cuja qualidade se ombreia às deles. “Por exemplo, nas categorias de pães de queijo e de pães de alho, há casos de pequenas empresas que se tornaram cases de sucesso”, destaca.

Segundo informou, os pequenos fabrican-tes, devidamente regularizados, são fiscaliza-dos pela vigilância sanitária e, para melhorar, mostram-se abertos a experiências de consu-mo, oferecendo inclusive preços mais compe-titivos. “O varejista pode combinar a elabo-ração de uma pesquisa de mercado de baixo custo em conjunto com o fornecedor, pedindo aos clientes para experimentarem e avaliarem o produto. É possível, por exemplo, fazer a pesquisa com uma única marca de macarrão, oferecendo o alimento a dez clientes. Se cada pacote custa 2,50 reais, o custo de toda a pes-quisa será de apenas 25 reais. É um negócio em que todos ganham”, explica.

INflação

Dentro do atual cenário macroeconômico, a inflação apresenta-se como um indicador de grande importância. Seu indexador leva em conta dois grandes grupos de produtos e/ou serviços, um deles relativo à prática de preços livres e o outro à de preços controlados (onde entram as tarifas públicas, como passagens de ônibus e de metrô, e preços de combustível). Segundo Orlando Assunção Fernandes, doutor em Teoria da Economia da ESPM – Escola Su-perior de Propaganda e Marketing, o problema está no fato de os preços livres aumentarem em torno de 8% (grupo em que estão os alimen-tos e bebidas, e que subiu 8,48% em 2013), enquanto o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), a inflação oficial do governo medida pelo IBGE – Instituto Brasi-leiro de Geografia e Estatística, ficou em 5,91% e tem previsão de subir até 6,01% em 2014. Como o quadro deverá permanecer o mesmo nos próximos meses, o especialista alerta para a necessidade de os comerciantes monitora-rem a demanda e evitarem o acúmulo de es-toques. “Trata-se de um ano de transição polí-tica e de eleição, e em que não se deve esperar grandes mudanças na condução da economia. Por hora, o que se vê é um consumo aquecido e pressão para aumento dos preços”, prevê.

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Produtos ligados à Copa do Mundo deverão impulsionar as vendas de várias categorias. as lojas precisam utilizar a exposição conjunta de produtos que se combinam em pontos extras, com sinalização e cartazesFrancisco da Silva de Souza, consultor de lojas de vizinhança

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Reposição de meRcadoRias

Em tempos em que a economia exige cautela, o varejo precisa se mostrar flexível para fazer a reposição das mercadorias, ainda que isso impli-que em concordar com centavos de aumento de preço. O consultor Francisco da Silva de Souza, especialista em lojas de vizinhança, defende a renovação do sistema e critica o amadorismo de-monstrado em algumas negociações, nas quais impera, apenas e tão somente, o valor cobrado pela mercadoria: “Esse tipo de mentalidade difi-culta ações e parcerias com distribuidores e torna comum a imagem da prateleira vazia.”

Segundo informou, deve-se levar em consi-deração, além do preço, a assistência oferecida pelo fornecedor ao ponto de venda e novos métodos de reposição, passando pela gestão das categorias, pela eficiência da exposição, por ofertas de degustação e por outras ações que in-crementem a venda dos produtos na loja, exce-to para commodities como óleo, açúcar e café.

O especialista recomenda ao varejo indepen-dente a adoção de parcerias com distribuidores

locais de marcas nacionais que inovem a gestão de compras, que promovam a reposição auto-mática de produtos e que levem em conside-ração o histórico de vendas, a sazonalidade, os eventos locais, o crescimento das categorias e o limite financeiro de compras das lojas. “Produ-tos que estão na mídia e que são ligados à Copa do Mundo deverão impulsionar as vendas de várias categorias. As lojas precisam utilizar o cross merchandising (exposição conjunta de produtos que se combinam) em pontos extras, com sinalização e cartazes”, recomenda. Mas Francisco Silva também alerta para a necessida-de de encomendar um volume de mercadorias adequado ao porte e à demanda do estabeleci-mento, a fim de não “sangrar” o caixa.

Gestão pRofissional

Altamiro Borges, presidente da ABGroup, con-sultoria especializada na cadeia de abastecimen-to, entende que o momento econômico exige sobretudo a profissionalização do varejista de pequeno e médio porte. “Muitos não sabem onde comprar mais barato e acham difícil fazer as contas para obter a garantia da margem de lucro e dos preços. É uma situação complicada, e que se agrava quando se observa a volatilidade dos preços e também a que o corre dentro de um novo cenário, com as indústrias cobrando mudanças nos pontos de venda”, explica.

O especialista espera que, nos próximos meses, os fabricantes tomem uma atitude fir-me, capaz de tornar as lojas mais atraentes e de colocar as contas em ordem. “O pequeno varejo terá de mostrar adequação em exposi-ção de produtos, mix, layout e preços corretos. As mudanças favorecem o pequeno comércio, especialmente aquele que está organizado. Quem não estiver em ordem, verá muita gente querendo mandar no estabelecimento. Há va-rejistas que falam muito bem em precificação, mas não sabem realizá-la. Acredito que o perí-odo que se estenderá até 2020 será uma época de construção de melhores práticas no varejo, principalmente no de pequeno porte.”

Para quem está atrasado, Borges sugere ati-tudes proativas, ou seja, que peça ajuda aos for-necedores, ouça o mercado e copie modelos de negócios lucrativos iguais ao seu. “É preciso que o dono da loja assuma o papel de gestor”. d

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Varejo na zona sul de São paulo:

estoque sempre abastecido

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reforma


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equipamentos adotados devem ser adequados ao negócio, aumentando o conforto e a segurança dos clientes Por adriana Bruno

Se você não gosta de entrar em uma loja bonita, bem organizada e iluminada, com equipamentos novos e bem cuida-

dos, e nem se sente bem quando está em um lugar assim, é melhor não continuar a leitura! Isso porque o assunto que vamos abordar agora é exatamente a modernização das lojas, a im-portância desse impacto visual na concepção da ideia que o consumidor faz do ponto de venda e o que é necessário para o varejista alcançar resultados positivos com o investimento em layout e equipamentos tecnologicamente mais modernos e eficientes. Sim, o consumidor per-cebe e valoriza tudo isso. Mas não basta esco-lher móveis bonitos e colocá-los na loja.

Mas primeiro deve-se reconhecer com cla-reza que o mais importante para a escolha de um equipamento é a adequação e a valorização do produto exposto. “No que se refere ao es-paço disponível, é preciso garantir a livre circu-lação dos clientes e, dependendo do tamanho da loja, a circulação de carrinhos também deve estar garantida. Portanto, os equipamentos não devem impedir o fluxo. Em sua maioria, esses equipamentos são modulares, apresentando várias larguras, profundidades e alturas, o que lhes permite adequação perfeita aos diferentes espaços”, comenta Jovita V. Torrano, arquiteta e

diretora do Espaço Novo Arquitetura. Com o projeto de uma reforma ou constru-

ção, é possível planejar os espaços para maxi-mizar as vendas, distribuindo os produtos de maneira a aumentar o conforto e a segurança do cliente, e facilitar a visão da loja e o acesso ao projeto. “O objetivo que se tem em vista é o de desenvolver um ambiente mais favorável à ven-da por impulso, casando de maneira adequada os setores da loja de modo que se tenha uma logística de compra onde um produto puxa a venda de outro”, diz Luiz Eduardo Marinho, gestor do Departamento Comercial e de Marke-ting da Sibéria Projetos. Para ele, se montarmos uma loja personalizada, que se destaca em um mercado cada vez mais competitivo, aliando estratégias de merchandising bem implemen-tadas com o conforto proporcionado pela loja, poderemos obter um retorno positivo em ven-das, em fidelização de clientes e na conquista de novos públicos. “O cliente que atinge um alto grau de fidelização é aquele que concentra a maior experiência de compra positiva possível, e hoje ela está muito pouca ligada apenas a pre-ços baixos. Conforto, facilidade para encontrar categorias de produtos, organização inteligente o bastante para facilitar a decisão entre um pro-duto e outro, bom atendimento, cuidados com

Banho de loja

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Padaria do Sumerbol, de Indaiatuba/SP: itens em madeira proporcionam sensação de aconchego e valorizam a exposição

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lizadas pelos seus consumidores, para só então prosseguir com a reforma do estabelecimento. É preciso lembrar que os mercados têm-se torna-do cada vez mais uma conveniência indispensá-vel para o consumidor, principalmente aqueles de micro e pequeno porte. Feita essa análise, é preciso ter a preocupação de demonstrar todo o mix de produtos, em sintonia com a análise de mercado, para só então tomar a decisão estraté-gica. “É importante ter em mente que o mínimo de equipamentos que um supermercado precisa instalar inclui os seguintes: gôndolas com prate-leiras modulares para diversificar a exposição dos produtos; balcão de checkout com leitoras de código de barras; computadores com sistema de PDV e impressoras de cupom fiscal; e balcões re-frigerados de autosserviço para congelados, frios, lacticínios, frutas e verduras. Se você optar por manter açougues, lembre-se dos balcões refrige-rados e de todos os equipamentos para corte e armazenagem das carnes, e também dos balcões secos e quentes. Há igualmente a opção de man-ter expositores promocionais modulares para os corredores do supermercado, que podem ser destinados a diferentes tipos de produtos e sazo-nalidades”, orienta Jean Fábio de Oliveira, con-sultor do Sebrae-SP – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo.

a higiene da loja, equipamentos adequados e boa iluminação tornaram-se características ex-tremamente importantes para a loja poder pro-porcionar um acolhimento adequado ao novo consumidor brasileiro”, diz.

A reforma de uma loja é sempre bem rece-bida pelo cliente, pois ela o faz sentir-se valo-rizado. “A troca de equipamentos velhos e até mesmo danificados significa um cuidado que o cliente vai perceber, mas essa substituição, que normalmente exige custos elevados, deve estar acompanhada por algum outro elemento, que evidencie mais impacto e modernidade. A troca da comunicação visual ou uma nova pintura, em cores mais modernas, complementa e valo-riza uma reforma. Uma simples troca de lâmpa-das ou o acréscimo de pontos de luz para des-taque dos novos equipamentos são ações que agregam valor a uma reforma e nem sempre exigem custos elevados”, diz Jovita.

Quando decidir reformar ou montar uma loja de vizinhança, o varejista precisa lembrar-se de adotar a estratégia que exercerá menos impac-tos adversos nos resultados da empresa. É im-portante saber quais são os produtos-chave que serão trabalhados naquele ponto, os hábitos de consumo do público-alvo, os níveis de qualida-de exigidos e a periodicidade das compras rea-

no projeto de uma reforma ou construção, é

possível planejar os espaços

para maximizar as vendas,

distribuindo os produtos de maneira a aumentar o conforto e a

segurança do cliente, e facilitar

a visão da loja


reforma


r e f o r m a

Modernizar é fundaMental Todo investimento requer um retorno e, de acor-do com Luiz Eduardo Marinho, o aumento mí-nimo de faturamento, depois de concretizado o projeto de reforma da loja, incluindo a troca de gôndolas e balcões, chega a 30%. “Esta é uma verdade simples: só há três maneiras de melho-rar a lucratividade de um supermercado: atrair novos consumidores para o supermercado; fa-zer com que os clientes já fidelizados passem a comprar mais (aumentando o tíquete médio); e diminuir o custo operacional do supermercado. Com um projeto e planejamento bem feitos, é possível atingir esses três objetivos”, destaca.

A modernização dos equipamentos é fun-damental para a valorização de uma loja, que tanto pode estar com equipamentos velhos e danificados como com equipamentos inade-quados ao produto exposto. “Ambos os casos desvalorizam o produto causando má impres-são e provocando um impacto direto nas ven-das, que irão diminuir. O cliente tem uma per-cepção muito clara das condições de limpeza da loja, do cuidado na exposição e da facilidade para encontrar os produtos. Por isso, o equipa-mento certo e em bom estado contará muitos pontos para uma boa experiência de compra”, comenta.

Um exemplo de modernização da loja é o Supermercado Sumerbol, de Indaiatuba, no in-terior paulista. Inaugurado em 2009 e com uma área de venda de dois mil metros quadrados, alguns setores de destaque na loja passaram por um processo de atualização, o que trouxe modernidade ao supermercado. “A troca dos equipamentos foi a principal responsável pelo impacto na mudança. Na padaria e na adega,

optou-se por equipamentos em madeira, que proporcionam uma sensação de aconchego e valorizam os produtos expostos, além de criar uma identidade mais rica para o mercado”, conta Jovita, responsável pelo projeto.

A arquiteta também diz que, normalmente, uma loja precisa ser reformada e/ou moderni-zada de cinco em cinco anos. “Nesse intervalo de tempo temos de analisar se necessitamos de uma grande reforma envolvendo um aumento da área de vendas com acréscimo de novas se-ções ou, simplesmente, se precisamos moder-nizar a imagem da loja: comunicação visual, pintura, ambientação e fotos são alguns dos itens que “envelhecem” mais depressa. Porém, gôndolas e balcões refrigerados, em boas condi-ções de uso e submetidos a manutenções peri-ódicas e preventivas, têm uma vida bem maior, devendo-se ressaltar que uma manutenção pre-ventiva e feita com profissionais qualificados é o melhor caminho para se manter a durabilida-de desses equipamentos”, avalia.

o beM necessário Como já dissemos, planejar é a chave de tudo o que se relaciona a uma reforma ou abertu-ra de loja. E, nesse processo, o varejista deve destinar recursos, uma espécie de poupança, para uma futura troca de equipamentos da loja. Aliás, equipamentos mais novos ten-dem a economizar energia, além de apre-sentarem design mais moderno e de serem tecnologicamente mais aperfeiçoados e mais confiáveis do que aqueles que já estão ativos na loja há anos e anos. Porém, antes de efe-tuar a compra, é preciso levar em considera-ção uma série de fatores e, principalmente,

maranhão Supermercados, em São José do rio Preto/SP: seção de fLV possibilita diferentes formas de exposição




pensar em como tal equipamento será usado e atenderá às necessidades de cada setor da loja. Por exemplo, para o setor de perecíveis, é preciso pensar em todo o sistema de traba-lho na loja, procurando atender à demanda de estocagem e à exposição dos produtos. Por sua vez, no açougue, deve-se sempre contar com equipamentos como Serra-Fita, Picador e Amaciador, freezer ou câmara fri-gorífica para estoque e movimentação diá-ria, todos adequados à norma NR12. Além disso, é preciso dispor de um local adequa-do e bem preparado para o funcionamento da área de desossamento e manipulação, a qual está hoje sujeita a diversas obrigações às quais ela precisa obedecer para obter au-torização de funcionamento da vigilância sanitária, e nada disso fará diferença algu-ma se não tivermos uma boa exposição do produto, geralmente em três balcões, sendo um para carne de boi, um para porco e outro para salsicharia, todos em temperatura que varia de 0ºC a 5ºC. “Para o setor de pada-ria e fiambreria, é fundamental estar atento às condições da exposição, devendo-se uti-lizar equipamentos que realmente mostrem o produto e conservem sua qualidade. Expo-sitores refrigerados para tortas e confeitaria ajudam a elevar o lucro líquido para o setor, assim como expositores secos para pães de sal e massa doce também são indispensáveis. Assim como são indispensáveis os equipa-mentos para produção, como massadeira, cilindro, forno e pelo menos um fatiador de frios automático ou semiautomático, todos em acordo com as normas NR-12”, indica Luiz Eduardo Marinho.

não pode faltar

Espaço de frios e de laticínios do Maranhão Supermercados: ilha permite atendimento de vários clientes ao mesmo tempo

Para a abertura de uma loja de vizinhança, é preciso ter uma clara visão das seções que a loja terá, pois há equipamentos básicos que atendem com perfeição à exposição de todos os tipos de produtos. Por exemplo:• Gôndolas, para produtos de mercearia, perfumaria e limpeza,

são as melhores opções, pois têm uma grande flexibilidade na regulagem das prateleiras, permitindo acomodar os diferentes produtos com o máximo de aproveitamento de espaço. Fabricadas em várias cores, elas podem personalizar a loja, harmonizando-se com o restante da ambientação.

• Equipamentos refrigerados são ideais para laticínios, hortifrútis, carnes e itens de rotisseria e de confeitaria. São modulares, e o mercado oferece grande variedade de tamanhos e alturas, existindo modelos tanto para o autosserviço como para o serviço. Esses equipamentos requerem casas de máquinas, mas há modelos nos quais os motores estão acoplados no próprio equipamento.

• Equipamentos congelados, para a exposição de produtos congelados, podem ser verticais, com portas ou em forma de ilhas. As ilhas são mais “vendedoras”, mas alguns produtos necessitam de portas, por exemplo, os sorvetes.

• Vascas, para abrigar os hortifrútis, podem ser de madeira ou de metal. Elas permitem a exposição de grandes volumes, e até o uso de cestos para as frutas delicadas.

• Se a loja tiver padaria, o ideal é recorrer a equipamentos de madeira e sob medida, que valorizam melhor o produto.

• Sempre aconselho dar um charme extra à loja, introduzindo mesas nas circulações, e móveis mais rústicos em pontas de gôndolas, ou até mesmo a adaptação de alguns elementos decorativos, como tonéis antigos, que serão usados como expositores. Esses elementos personalizam a loja e proporcionam uma sensação de aconchego ao ambiente.



reforma


r e f o r m a

Outro exemplo de empresa que investiu em bons equipamentos para inaugurar uma nova loja é o Maranhão Supermercados. O Grupo Maranhão inaugurou uma loja em 2010, em São José do Rio Preto/SP, com mais de 1.100 metros quadrados de área de vendas, destinan-do-a a atender um público diferenciado. “A loja prioriza o conforto do cliente com seus corre-dores largos e áreas aconchegantes, que incluem um café instalado no meio da loja. Os equipa-mentos foram concebidos junto com o layout, o qual foi cuidadosamente concebido para ex-por os produtos da melhor maneira e facilitar a reposição de grandes quantidades. Logo na entrada, a seção de hortifrútis apresenta gran-des vascas, que possibilitam diferentes formas de exposição. A ilha de frios central permite o atendimento de vários clientes ao mesmo tem-po, não fechando a visibilidade da loja”, conta a arquiteta responsável pelo projeto, Jovita.

Em tempos de forte concorrência, moderni-zar a loja é mantê-la competitiva. “ Pensando em mercado, essa é uma maneira de conquistar e de manter clientes ativos, e pensando em negócio, é uma maneira de manter a empresa valorizada”, finaliza Oliveira.

a troca de equipamentos velhos e danificados significa um cuidado que o cliente vai perceber (...) São ações que agregam valor ao estabelecimento Jovita Torrano, diretora do Espaço Novo Arquitetura

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adega do Sumerbol: proposta valoriza a seção



uia de fornecedoresGAdesivos 47AlçA/fitA 47AplicAdores de etiquetAs 47Armários 47AssAdeirAs 48BAlAnçAs 48BAncAdAs 48BAndejAs 48cAixAs de mAdeirA 48cAixAs de pApelão 49cArros/cArrinhos 49centrífugAs 49chApAs 50checAdores de peso 50codificAdores 50coifAs 51congelAdores 51controles de prAgAs 51dAtAdores 51desencAixotAdorAs 51digitAlizAdores 51emBAlAdorAs 51emBAlAgens A vácuo 52emBAlAgens cArtonAdAs 52

emBAlAgens de pApelão 52emBAlAgens metálicAs 53emBAlAgens pArA freezer 53emBAlAgens pArA micro-ondAs 54emBAlAgens pArA prAtos prontos 54estAntes 55fôrmAs 55fornos 55frAscos 56gAlões 56gArrAfAs 56lAcres 57mesAs 57numerAdores 58pAletizAdores 58plásticos BolhAs 59plAstificAdorAs 59reciclAdorAs 59sAcolAs de pApel 59sAcolAs plásticAs 60selAdorAs 60soprAdores de Ar 60tAgs 60

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guia de fornecedores


g u i a d e f o r n e c e d o r e s

Tudo o que você precisa

Saiba quais são as empresas de equipamentos e de serviços em sua região, pois elas podem ajudá-lo a modernizar a sua loja e a melhorar a sua operação Da Redação

Neste ano, a revista ABASTECIMENTO abre o calendário editorial com uma grande novida-de para os pequenos e médios varejos de vi-

zinhança de um a nove caixas espalhados por todo o Brasil. Trata-se do Guia de Fornecedores de Equi-pamentos e de Serviços, que traz telefone e ende-reço das principais empresas que atuam na área e que prestam atendimento a essas lojas. “O objetivo do Guia é nortear, e ser uma referência, para a esco-lha das empresas que prestam serviços ou fornecem equipamentos para as lojas pequenas e médias, que, muitas vezes, têm carência desse tipo de informação ou de prestação de serviço direcionada”, diz Fernan-do Mendes, responsável pelo Data Trade, banco de dados que reúne as informações da EBC Editora, que edita a revista ABASTECIMENTO.

O propósito que nos levou a editar o Guia de Forne-

cedores de Equipamentos e de Serviços, que será anual e publicado sempre em janeiro/fevereiro, é o de servir de veículo para consulta permanente aos pequenos e médios empresários na hora de escolher os equipamentos e os balcões de refrigeração, da padaria e do açougue, as gôn-dolas da seção de frutas, legumes e verduras, os equipa-mentos de caixas e os sistemas tecnológicos da frente de loja e da retaguarda. “Com o tempo, queremos trazer mais empresas e reunir uma grande quantidade de informações úteis, que transformem esse Guia em uma verdadeira bí-blia, capaz de orientar efetivamente os pequenos e mé-dios lojistas, ajudando-os a se modernizarem, reformarem suas lojas e continuarem competitivos e atuantes em suas regiões”, afirma Mendes.

Confira, a seguir, os destaques que podem ajudá-lo na organização e na operação do dia a dia da sua loja e na atração de mais consumidores ao seu PDV.



Adesivos AAron rótulos & EtiquEtAs - Rua Edmilson Pinheiro, 10 - Distrito Industrial II - CEP 61760-000 - Eusébio/CE % (85) 3260-2666 - [email protected] - www.aaron.ind.br

AdEgrAf - Rua Vicente de Carvalho, 168 - Cambuci - CEP 01521-020 - São Paulo/SP % (11) 2067-9999 - [email protected] - www.adegraf.com.br

BAumgArtEn gráficA - Rua Henrique Weise, 299 - Salto Weissbach - CEP 89032-510 - Blumenau/SC % (47) 3321-6666 - [email protected] - www.baumgarten.com.br

Ediprint - Rua Bernardo Dornbusch, 1.683 - Vila Lalau - CEP 89256-100 - Jaraguá do Sul/SC % (47) 3275-2857 - [email protected] - www.ediprint.com.br

flExoprint - Rodovia BR 376, KM 189 - CEP 86990-000 - Marialva/PR % (44) 3232-8100 - [email protected] - www.flexoprint.com.br

gráficA ipê - Rodovia Celso Garcia Cid, 2.222 - CEP 86188-000 - Cambé/PR % (43) 3174-4000 - www.graficaipe.com.br

printEk EtiquEtAs E rótulos - Rua José Machado Filho, 22 - Civit II - Serra/ES % (27) 3245-4566 - [email protected] - www.printek.com.br

soft color - Estrada do Capão Bonito, 1.071 - Vila Maria de Lourdes - CEP 07263-010 - Guarulhos/SP % (11) 2489-8800 - [email protected] - www.softcolor.com.br

tiliform - Av. Joaquim Marques Figueiredo, 1-121 - Distrito Industrial - CEP 17034-290 - Bauru/SP % (14) 2109-3993 - [email protected] - www.tiliform.com.br

AlçA/fitA 3m do BrAsil - Rod. Anhanguera, KM 110 - Nova Veneza - CEP 13001-970 - Sumaré/SP % (19) 3838-7000 - [email protected] - www.3m.com.br

AnAy fitAs - BR 116, KM 147, 16.537 - CEP 95059-520 - Caxias do Sul/RS % (54) 3026-4055 - [email protected] - www.abay-fitas.com.br

EdElstEin rti - Rua Cápua, 47 e 49 - Salas 3 e 4 - Vila Metalúrgica - CEP 09220-760 - Santo André/SP % (11) 4997-0360 - [email protected] - www.edelstein-rti.com.br

VEmAr - Av. Dr. Armando Pannunzio, 680 - Cerrado - CEP 18050-000 - Sorocaba/SP % (15) 4009-8198 - [email protected] - www.vemarbrasil.com.br

AplicAdores de etiquetAs AmplExo do BrAsil - Rua Landmann, 465 - Costa e Silva - CEP 89217-420 - Joinville/SC % (47) 3027-1161 - [email protected] - www.amplexodobrasil.com.br

AplipAck - Rua Eduardo Medon, 909 - Santa Sofia - CEP 13477-230 - Americana/SP % (19) 3469-3141 - [email protected] - www.aplipack.com.br

BrAmE AutomAção - Rod. SC 401, KM 1 - Celta - SL 3.12 - CEP 88047-400 - Florianópolis/SC % (48) 3239-2290 - [email protected] - www.brame.com.br

fnZ BrAsil - Rua Luiz Alegritti, 206 - Licorsul - CEP 95700-000 - Bento Gonçalves/RS % (54) 3052-0404 - [email protected] - www.fnzbrasil.com.br

logipAck - Rua Miguel Patrício de Souza, 400 - Ceará - CEP 88815-188 - Criciúma/SC % (48) 3046-9300 - [email protected] - www.logipack.com.br

mitri EquipAmEntos - Rua Demétrio de Marco, 0-260 - Dist. Ind. III - CEP 17280-000 - Pedeneiras/SP % (14) 3283-3200 - [email protected] - www.mitri.com.br

sommAx - Av. Manoel da Costa Lima, 605 - Jd. Ipiranga - CEP 79080-800 - Campo Grande/MS % (67) 3342-6007 - [email protected] - www.sommaxetiquetas.com.br

stm - Rua Três Martelos, 161 - Vila Carrão - CEP 03406-110 - São Paulo/SP % (11) 2091-6344 - [email protected] - www.stm.ind.br

systEmAtic - Rua Dr. Alfredo de Francesco, 114 - Jardim Sarapiranga - CEP 13212-876 - Jundiaí/SP % (14) 4525-9229 - [email protected] - www.systematic.com.br

Armários AméricA inox - Rua Josias Silveira Camargo, 381 - Vila Santa Catarina - CEP 13466-326 - Americana/SP % (19) 3406-1080 - www.americanainoxonline.com.br

cimApi - Av. Paulicéia, 1.350 - CEP 07743-130 - Caieiras/SP % (11) 4441-6766 - [email protected] - www.cimapi.com.br

mAfrAn - Av. 21 de Março, 200 - Distrito Industrial - CEP 18560-000 - Iperó/SP % (15) 3269-8100 - [email protected] - www.mafran.com.br

montE cAstElo - Rua Alcebíades Tonin, 176 - Dist. Ind. - CEP 99700-000 - Erechim/RS % (54) 3321-4950 - www.montecastelo.com.br





Superfecta - Avenida Dr. José Luiz Cembranelli, 1.865 - Jd. Sônia Maria - CEP 12080-700 - Taubaté/SP % (12) 3621-7721 - [email protected] - www.superfecta.com.br

tecnopão - Rua Vitória, 353 - Jardim São Jorge - CEP 13460-000 - Nova Odessa/SP % (19) 3476-5641 - [email protected] - www.tecnopao.com.br

AssAdeirAs aSSapan - Rua Padre Costa, 3A - Vila Matilde - CEP 03541-070 - São Paulo/SP % (11) 2798-1260 - [email protected] - www.assapan.com.br

eco - Rua Alba, 1.066/1.076 - Vila Santa Catarina - CEP 04346-000 - São Paulo/SP % (11) 5563-2452 - www.eco.com.br

Mercopan - Rua Lopes Coutinho, 467 - Belenzinho - CEP 03054-010 - São Paulo/SP % (11) 2618-1006 - [email protected] - www.mercopan.com.br

BAlAnçAs alfa InStruMentoS - Rua Coronel Mário de Azevedo, 138 - CEP 02710-020 - São Paulo/SP % (11) 3952-2299 - [email protected] - www.alfainstrumentos.com.br

BalançaS forMoSa - Avenida Dr. Eduardo Cotching, 1.137 - CEP 03356-000 - São Paulo/SP % (11) 2674-6511 - [email protected] - www.balancasformosa.com.br

codIflex MáquInaS e equIpaMentoS - Estrada Fazenda Sul Brasil, KM 2 - Caetetuba - CEP 12940-972 - Atibaia/SP % (11) 4412-9913 - [email protected] - www.codiflexmaquinas.com.br

dWa - Rod. BR 470, KM 91, 2.118 - Ascurra - CEP 89138-000 - Santa Catarina/SC % (47) 3383-3000 - [email protected] - www.dwa.ind.br

fIlIzola - Rua João Ventura Batista, 450 - Vila Guilherme - CEP 02054-100 - São Paulo/SP % (11) 4007-1178 - [email protected] - www.filizola.com.br

IShIda BraSIl - Av. Juruá, 606, Cj. B - CEP 06455-010 - Alphaville/SP

% (11) 2117-6869 - [email protected] - www.ishidabrasil.com.br

ScM - Rua Medina, 160 - Jardim Maria Dirce - CEP 07242-020 - Guarulhos/SP % (11) 2486-3387 - [email protected] - www.scmmaquinas.com.br

urano - Rua Irmão Pedro, 709 - Vila Rosa - CEP 92020-550 - Canoas/RS % (51) 3462-8700 - [email protected] - www.urano.com.br

zero Grau - Rua Jean Emile Favre, 746/748 - IPSEP - CEP 51190-450 - Recife/PE % (81) 3471-2775 - www.zerograuequipamentos.com.br

BAncAdAs alIMent - Rua Hortências, 46 - CEP 13486-183 - Limeira/SP

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KlIMaquIp - Rod. BR 459, KM 101 - CEP 37550-000 - Pouso Alegre/MG % (35) 3422-0032 - www.klimaquip.com.br

BAndejAs alfapacK - Av. Amando Bei, 115 - Bonsucesso - CEP 07175-000 - Guarulhos/SP % (11) 2437-7630 - [email protected] - www.alfapack.com.br

Boaventura repreSentaçõeS - Rua João de Deus, 84 - Água Branca - CEP 32371-420 - Contagem/MG % (31) 3471-5227 - [email protected] - www.boarep.com.br

clIcKpaSt - Rua Guaianazes, 462 - CEP 01204-000 - São Paulo/SP % (11) 3331-8697 - [email protected] - www.clickplast.com.br

ecopacK - Av. Torquato Tapajós, KM 14, S/N - Turumã - CEP 69048-660 - Manaus/AM % (92) 2123-8900 - [email protected] - www.ecopack.com.br

JIn eMBalaGenS - Rua Rui Idelfonso Martins Lisboa, 690 - Chácara Campos dos Amarais - CEP 13082-020 - Campinas/SP

% (19) 3246-1240 - [email protected] - www.jin.com.br

loGIteK - Rua Princesa Cristina, 100 - Jardim Império - CEP 26225-730 - Nova Iguaçu/RJ % (21) 2697-1636 - [email protected] - www.logitek.com.br

MIl plaSt - Av. Moinho Fabrini, 1.161 - CEP 09862-000 - São Bernardo do Campo/SP % (11) 4343-4434 - [email protected] - www.milplastsbc.com.br

plaStlaB - Rua Sanatório, 733 - Madureira - CEP 21370-041 - Rio de Janeiro/RJ % (21) 3095-4496 - [email protected] - www.plastlab.com.br

Wyda - Alameda Wyda, 109 - Jardim Éden - CEP 18086-390 - Sorocaba/SP % (15) 2101-7500 - [email protected] - www.wyda.com.br

cAixAs de mAdeirA arpecMa - Rua São José do Paraíso, 230 - Parque das Nações - CEP 07243-550 - Guarulhos/SP % (11) 2480-2724 - [email protected] - www.arpecma.com.br



Nefab embalageNs - Estrada São Judas, 35 - Jd. das Oliveiras - CEP 06817-170 - Embu/SP % (11) 4785-5050 - [email protected] - www.nefab.com.br

Caixas de papelão aNhembi embalageNs - Av. Benedito Isaac Pires, 3.605 - Jardim Maranhão - CEP 06716-030 - Cotia/SP % (11) 4243-2020 - [email protected] - www.anhembiembalagens.com.br

CartoNagem são luiz - Av. Wilson Sábio de Mello, 2.710 - Distrito Industrial - CEP 14406-052 - Franca/SP % (16) 3720-0005 - [email protected] - www.cartonagemsaoluiz.com.br

embrart embalageNs - Rua Senador Accioly Filho, 725 - Cidade Industrial - CEP 81310-000 - Curitiba/PR % (41) 3347-3060 - [email protected] - www.embrart.com.br

flora iNdústria de embalageNs - Rua Dr. Afonso Vergueiro, 770 - Vila Maria - CEP 02116-001 - São Paulo/SP % (11) 2954-2822 - www.floraembalagens.com.br

meriCa embalageNs - BR 116, KM 50, 2.800 - N. Sra. de Lourdes - CEP - Caxias do Sul/RS % (54) 3222-0222 - [email protected] - www.merica.com.br

ParaibuNa embalageNs - Av. Antônio Simão Firjan, 1.205 - Distrito Industrial - CEP 36092-000 - Juiz de Fora/MG % (32) 2102-4000 - www.paraibuna.com.br

PoloNi - Estrada dos Bandeirantes, 3.560 - Jacarepaguá - CEP 22775-112 - Rio de Janeiro/RJ % (21) 2427-0240 - www.poloni.com.br

seta embalageNs - Rod. SC 301, 2.255 - Dona Francisca - CEP 89290-000 - São Bento do Sul/SC % (47) 3203-1900 - [email protected] - www.setaembalagens.com.br

VtN embalageNs - Rod. PR 218, KM 8 - CEP 86720-970 - Arapongas/PR - % (44) 3251-1333 - www.vtnembalagens.com.br

Carros/Carrinhos amériCa iNox - Rua Josias Silveira Camargo, 381 - Vila Santa Catarina - CEP 13466-326 - Americana/SP % (19) 3406-1080 - www.americainoxonline.com.br

Cozil - Rua Botucatu, 200-A - CEP 08576-660 - Itaquaquecetuba/SP

% (11) 2832-8080 - [email protected] - www.cozil.com.br

CozilâNdia - Avenida Aricanduva, 6.333 - Jd. Santa Terezinha - CEP 03527-000 - São Paulo/SP % (11) 2727-2626 - [email protected] - www.cozilandia.com.br

Cozix - Avenida Dimas Machado, 118 - Tubalina - CEP 38413-291 - Uberlândia/MG % (34) 3231-9700 - [email protected] - www.cozix.com.br

estrutezza - Rodovia Anhanguera, KM 224,5 - Porto Ferreira - CEP 13660-000 - Porto Ferreira/SP - (19) 3589-3400 - [email protected] - www.estrutezza.com.br

fritomaq - Rua Joaquim Afonso de Souza, 701 - Casa Verde Alta - CEP 02543-000 - São Paulo/SP % (11) 2239-6310 - [email protected] - www.fritomaq.com.br

iNoxul - Rua José Capistrano, 1a Travessa, 77 - Pinhão Roxo - CEP 37480-000 - Lambari/MG % (35) 3271-1223 - [email protected] - www.inoxul.com.br

JJu equiPameNtos - Rua Eduardo Luís Trindade, 75 - Vila Espanhola - CEP 02566-010 - São Paulo/SP % (11) 2256-4023 - www.jjuequipamentos.com.br

merCoPaN - Rua Lopes Coutinho, 467 - Belenzinho - CEP 03054-010 - São Paulo/SP % (11) 2618-1006 - [email protected] - www.mercopan.com.br

P PieNk - Rua Bernardo Mascarenhas, 778 - Fábrica - CEP 36080-000 - Juiz de Fora/MG % (32) 2102-4241 - [email protected] - www.ppienk.com.br

Centrífugas aJm - Rua Santos, 2.649 - Vila Carvalho - CEP 14075-060 - Ribeirão Preto/SP % (16) 3969-6776 - [email protected] - www.ajmequipamentos.com.br

iNCalfer - Rua Cecília, 147 - Vila Esperança - CEP 03651-040 - São Paulo/SP % (11) 3296-7700 - [email protected] - www.incalfer.com.br

Piróg - Avenida Sanatório, 1.957 - Pq. Edu Chaves - CEP 02238-000 - São Paulo/SP % (11) 2242-6315 - [email protected] - www.pirog.com.br

seParatori - Alameda dos Goivos, 106 - Pq. Vista Alegre - CEP 17020-630 - Bauru/SP % (14) 3231-1247 - [email protected] - www.separatori.com.br

sidmaq - Avenida 12 de Junho, 121 - Jardim Triunfo - CEP 07170-330 - São Paulo/SP % (11) 2436-6196 - [email protected] - www.sidmaq.com.br

Valmaq - Avenida Vereador Pimenta Marques, 141 - Distrito Industrial - CEP 14300-000 - Batatais/SP % (16) 3662-8614 - [email protected] - www.valmaq.ind.br





WS USinagem - Rua L8 com Av. V8, QD 20, LT 20 - Setor Papilon Park - Aparecida de Goiânia/GO % (62) 3277-4110 - [email protected] - www.wsusinagem.com.br

Chapas Berta - Rua Pedra Sabão, 190 - CEP 02066-120 - São Paulo/SP -

% (11) 2901-1514 - [email protected] - www.berta.com.br

BrUSfort - Rua Duzentos, 1.175 - Rio Branco - Jardim das Bromélias - CEP 88350-752 - Brusque/SC % (47) 3350-3973 - [email protected] - www.brusfort.com.br

Cartonagem imediata - Av. Josefino Gonçalves da Silva, 191 - Goiânia - CEP 31950-020 - Belo Horizonte/MG % (31) 3466-3523 - [email protected] - www.imediata.net

dUpliCopy - Rua Guaicurus, 504 - Lapa - CEP 05033-001 - São Paulo/SP % (11)2133-2155 - [email protected] - www.duplicopy.com.br

emBanor - Estrada Jurumurim, 506 - Canjica - Salto/SP - % (11) 4028-8822 - [email protected] - www.embanor.com.br

flexoCom - Rod. Flávio de Carvalho, 67 - Vila Santana - CEP 13273-000 - Valinhos/SP % (19) 3881-4222 - www.flexocom.com.br

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negociosn e g ó c i o spor rÚBIA EVANGELINELLIS

expansãoGrupo Super noSSo inauGura trêS unidadeS o Grupo Super Nosso, que inclui as bandeiras de supermercado Super Nosso e Apoio Mineiro, além da Dis-tribuidora Dec Minas, inaugura três unidades já no primeiro trimestre des-te ano, dois Super Nosso e um Apoio Mineiro por meio de um investimento de aproximadamente 11 milhões de reais. Ainda em 2014, outros dois supermercados do grupo também deverão abrir suas portas. Assim, a rede espera concluir o exercício com alta de 22% na receita bruta, soman-do 2 bilhões de reais. Embora a data exata da inauguração ainda não te-nha sido revelada, o Super Nosso Santa Tereza, localizado em bairro de mesmo nome na parte leste de Belo Horizonte, começa a funcionar ainda em janeiro. De acordo com rodolfo Nejm, superintendente do grupo, a localização é estratégica para os ne-gócios da empresa, pois atinge um público até agora não atendido por um supermercado gourmet.

351,5 mil novos postos de trabalho deverão ser cria-dos ao longo deste ano, segundo cálculos rea-lizados pelo economista fabio Bentes, da CnC – Confederação nacional do Comércio de Bens, Serviços e turismo. o resultado representaria um avanço sobre o ano passado, que deverá ter fechado com a criação de 292 mil postos de tra-balho. “na pesquisa, dois em cada três empre-sários estão dizendo que vão contratar pouco. eu leio esse dado como uma taxa de contrata-ções condizente com esse aumento mais mo-derado nas vendas”, disse Bentes

otimismoempreSa Chilena Continuará a inveStir no BraSilA varejista Cencosud planeja investir cerca de 425 milhões de dólares em 2014. A com-panhia chilena pretende ex-pandir seu negócio na Améri-ca Latina e espera obter entre 20,4 bilhões de dólares e 21,3 bilhões de dólares em receita neste ano, acrescentou em um comunicado realizado no início de janeiro. No Brasil, a com-panhia é dona das bandeiras GBarbosa, Bretas, Mercantil rodrigues, perini e prezunic.

ano positivoGrupo pão de açúCar CreSCe 16% em 2013A receita líquida consolidada do Grupo pão de Açúcar atingiu 16,887 bi-lhões de reais no quarto trimestre de 2013, um crescimento de 16,2% em comparação com os 14,5 bilhões de reais obtidos no mesmo período de 2012. No ano, a receita líquida subiu 13,7%, para 57,7 bilhões de reais. o segmento GpA Alimentar apresentou receita líquida de 9,2 bilhões de reais nos meses de outubro, novembro e dezembro, com expansão de 17,2% na comparação anual. No ano passado, a receita do segmento foi de 31,6 bilhões de reais, representando uma alta de 13,5%.

Loja do gPA: a receita do segmento alimentar foi de 31,6 bilhões de reais no ano passado

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negociosn e g ó c i o s

por rÚBIA EVANGELINELLIS

alimentosalta de preços prejudicaa Baixa renda A alimentação representou o maior peso na inflação para o consumidor de baixa renda em 2013, respon-dendo por 52% da alta de 4,98% do Índice de preços ao Consumi-dor Classe 1 (IpC-C1) no ano pas-sado. o índice é calculado pelo Ibre – Instituto Brasileiro de Economia da FGV – Fundação Getulio Vargas. Segundo André Braz, economis-ta da FGV, preços monitorados, como o de energia elétrica e o de transportes, ajudaram a conter um avanço mais significativo do índice. A tarifa de energia caiu, em média, 16,68% em 2013, e o custo dos transportes recuou 2,21%.

11,7milhões de reais é o mon-tante aprovado pelo Bn-des – Banco nacional de desenvolvimento econô-mico a serem investidos pela csd – companhia sulamericana de distribui-ção na rede de supermer-cados cidade canção.o projeto prevê a implanta-ção de três novas lojas no paraná, duas em Maringá e uma em paiçandu. tam-bém será ampliada a uni-dade de jandaia do sul. a maior loja do projeto terá sistema de autoatendi-mento (self checkout), que agilizará o atendimento

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fique por dentroFlávio Costa, consultor empresarial


f i q u e p o r d e n t r o

Vantagens naturais Como realizar o gerenciamento por categorias na seção de frutas, legumes e verduras para obter melhores resultados

a seção de FLV oferece muitas vantagens na-turais na exposição de seus produtos, pois, de acordo com a eficiência com que a in-

formação sensorial é comunicada, os sentidos do shopper são adequadamente aguçados, devendo-se, para isso, é claro, fazer um uso conveniente de suas cores vibrantes e do ótimo odor desses itens, o que exige uma manutenção periódica durante o dia para que seja constantemente conservada a sua boa aparência. Mas a escolha dessa seção como típica para a abordagem da matéria não foi feita apenas com o propósito de destacar seu papel de grande importância para cativar o shopper, mas também pelo fato de que, entre os setores de servi-ços citados, é no de FLV que se concentra o maior número de perdas, justamente por ser ele o único setor onde o cliente está em contato direto com a mercadoria perecível.

Em especial, o lojista deve se preocupar com o mix dos itens expos-tos e com a profundi-dade dessa exposição. O mix, que define a variedade dos produ-tos incluídos em uma seção, é muito bem exemplificado em FLV, pois a atratividade da distribuição fica explícita na própria natureza dos produtos, por exemplo, na área das frutas: pera, laranja, maçã, uva, aba-caxi, e assim por diante.

Quanto à profundidade, que se refere à di-versidade de itens dentro de um mesmo tipo de produto, considere, por exemplo, o número de tipos de peras disponíveis no FLV. Hoje, no mer-cado de São Paulo, temos aproximadamente sete tipos de peras, que são os mais comercializados. Para o lojista de pequeno porte, fica inviável tra-balhar com essa profundidade por motivos ób-vios, como a escassez de espaço físico e o custo do estoque. Por isso, procure manter uma pro-fundidade de dois a quatro tipos de frutas, e a mesma regra para os legumes e as verduras. De-pendendo da loja e da região, é muito fácil obter informações junto aos fornecedores a respeito de

quais produtos têm o maior giro. Fique atento quanto ao estoque dessa seção, cujos produtos têm validade entre três e dez dias. Além do mix e da profundidade, o programa de gerenciamento por categorias considera quatro categorias:

Destino: Produtos geradores de fluxo, eles se destacam quando o lojista quer ser referência, em preço e qualidade, na região em que atua. Esses produtos são responsáveis por 5% a 7 % da com-posição das categorias.

Rotina: Produtos geradores de lucro e de fluxo de caixa, eles ajudam a constituir e a consolidar a imagem do varejo na região, sendo responsáveis por 55% a 60% da composição das categorias.

Sazonal: Produtos de ocasião, típicos de um acontecimento ou de uma época específica, ge-ram a sensação de mix amplo e respondem por

15% a 20% da compo-sição da categoria.

Conveniência: Pro-dutos que geram faci-lidade de escolha e de compra. É a categoria com a qual o lojista pode trabalhar valores agregados maiores e obter mais lucros, res-pondendo por 15% a

20% da composição da categoria.Dicas sobre conveniência: Trabalhar com

frutas descascadas, cortadas e embaladas em pe-quenas porções, saladas prontas e combos, por exemplo, para yakisoba e caldo verde, legumes picados, mesclados e descascados. Essas práticas ajudam a fidelizar e agregam valor. Mas, para isso, é necessário manter o produto refrigerado.

Outra boa iniciativa consiste em fazer cartazes com explicações sobre produtos, indicando utili-dades culinárias, propriedades medicinais, grau de salubridade. Por exemplo, de acordo com o site Minha Vida, que publicou uma pesquisa realiza-da pela Universidade de Franca, a batata yacon controla o diabetes e o colesterol, e aumenta a saciedade. Para mais informações acesse www.mi-nhavida.com.br. É o tipo de informação que pode oferecer um interesse óbvio para o consumidor.

. Mande sua pergunta para o consultor pelo e-mail: [email protected]

O lojista deve se preocupar com o mix dos itens expostos e com

a profundidade dessa exposição. Dependendo da loja e da região, é fácil obter informações junto aos fornecedores a respeito de quais produtos têm o maior giro

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eventoe v e n t o


Tendências do varejo a 103a Retail’s Big Show, realizada nos estados Unidos, destaca a importância da adoção de um sistema integrado de vendas com cobertura de 24 horas

Considerada a maior feira internacional do setor varejista, a 103a Retail’s Big Show, convenção da NRF – National Re-

tail Federation, realizada de 12 a 15 de janeiro em Nova York, nos EUA, reuniu 520 expositores de mais de 80 países. O público visitante (es-timado pelos organizadores em 30 mil parti-cipantes) incluiu cerca de 1.600 empresários e executivos brasileiros, que tiveram ali a chance de saber como é possível adotar estratégias ca-pazes de encantar os clientes e manter um clima favorável para as compras.

Na volta para casa, a principal lição aprendi-da no evento é a de que o varejo precisa investir em multicanais de vendas, incluindo o virtual, oferecendo a oportunidade para o consumidor comprar onde e quando quiser. “Não importa qual seja o ramo de atividade, o comerciante tem de buscar a integração dos canais de ven-da. Tanto o espaço físico é fundamental para quem tem comércio eletrônico como a internet é importante para o lojista tradicional. Uma pesquisa apresentada pela empresa francesa Monoprix (rede de supermercados) compro-va que a pessoa que se utiliza de mais de um canal de compras gasta 30% a mais do que as demais”, explica Gustavo Carrer, consultor do Sebrae-SP – Serviço de Apoio às Micro e Peque-nas Empresas de São Paulo, que acompanhou um grupo de 126 empreendedores brasileiros. Essa missão incluiu visitas técnicas a empresas norte-americanas do varejo.

Entre os cases emblemáticos de sucesso ob-servados nos EUA, Carrer destaca a estratégia desenvolvida pela óptica Warby Parker, que começou vendendo pela internet. “A empresa mandava para a casa da pessoa cinco opções de armação para óculos de grau. O cliente fazia as

escolhas e devolvia os modelos descartados. Os dois sócios montaram então quatro lojas. Visi-tamos uma delas, no Soho, com design de livra-ria, e que fatura mais do que a joalheria Tiffany & Co. por metro quadrado.”

Ricardo Pastore, da ESPM – Escola Superior de Propaganda e Marketing, que também com-pareceu à feira, entende que os especialistas e as empresas ali presentes mostraram que a loja fí-sica permanece como a estrela do varejo, porém repaginada com recursos virtuais. “As novas tec-nologias avançam rapidamente e consolidam sua presença no ponto de venda, considerado como um local de relacionamentos em centros comerciais abertos. São locais em que as lojas dispõem de infraestrutura completa, como ga-ragem, calçadões, canteiros, espaço para even-tos e lazer. A interatividade no PDV melhora o desempenho das vendas pela agilidade no aten-dimento e para obter informações, consultas e comparação de preços”, diz. Para Luiz Alberto Marinho, sócio-diretor da GS&BW, consulto-ria especializada em marketing de varejo e em shoppings, e que comandou uma missão de 250 brasileiros, a mensagem central transmiti-da pela feira foi de que passou o tempo em que o comerciante decidia sobre as compras e em-purrava os itens para os clientes. “Quem está no centro dos negócios é o consumidor. A mudan-ça faz o empresário buscar informações sobre o comportamento de compras dos clientes, que ditam as tendências de consumo”, explica.

Maior feira do varejo do mundo, reuniu cerca de 30 mil visitantes em Nova York

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ponto finalCristian arriagada


p o n t o f i n a l

Para ser detentora de marcas que, com o passar dos anos, se tornaram sinônimos de categoria, uma empresa precisa empenhar-

se na tarefa de manter a qualidade e a liderança de suas linhas no quesito inovação, sempre em busca de diferenciais que façam seus produtos se destacarem no mercado em que atuam. Fabri-cante de Durex e Post-it, a centenária 3M é uma companhia assim, pois a qualidade de seus itens lhe garante espaço consolidado no varejo nacio-nal e constantemente ela lança mão de novida-des. “Nossos produtos levam diferenciação para o ponto de venda”, reconhece Cristian Arriaga-da, gerente de Marketing e Vendas da empresa. Em dezembro passado, a 3M lançou mais de 100 produtos para as linhas Post-It e Scotch com fitas e blocos de anotações coloridos em tamanhos especiais direcionados ao público jovem, poten-ciais consumidores das marcas que ganham uma nova roupagem, mais colorida e chamativa. No Brasil desde 1946, a companhia norte-americana colocou em prática seu plano de expansão e, no ano passado, duplicou a capacidade do centro de inovação instalado em Sumaré/SP com um apor-te de 13 milhões de dólares. O projeto, além dos lançamentos, faz parte de uma previsão de au-mentar o faturamento dos atuais 2,9 bilhões de reais para 6 bilhões de reais até 2016.

fabricante de grandes marcas, a norte-americana 3M foca nas crianças e adolescentes e destaca o Brasil em suas operações em todo o mundo

Por Andréia Martins

Cristian arriagada:

produtos diferentes

Jovens na mira

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Qual é a importância das operações brasileiras nos negócios da companhia?

O Brasil tem se destacado nos resultados da empresa, e isso faz com que os mais recen-tes lançamentos passem a acontecer simul-taneamente com outros mercados. Procura-mos aproveitar a Volta às Aulas e o Natal para demonstrar o produto e proporcionar ao consumidor maior acesso a ele. Usamos momentos importantes nos quais as pesso-as gostam de mostrar o seu lado artístico.

Como os produtos são desenvolvidos?Eles levam tempo. Por exemplo, o último projeto, com mais de 100 itens de Post-It e Scotch, durou nove meses. Isso é neces-sário para entendermos os desenhos e as embalagens, os mercados, o perfil do con-sumidor e a melhor forma de utilizar a co-municação direta com ele, e a indireta, por meio de distribuidores e varejistas.

Qual o peso do pequeno varejo para vocês?O mercado é atrativo para a empresa, pois precisamos atingir um consumidor que está se desenvolvendo, como as crianças na es-cola, e procuramos sempre ter um contato cada vez mais próximo com esse públi-co. Lançamos muitos itens no fim de 2013 para intensificar essa estratégia.

de que maneira? Os jovens gostam de produtos diferentes, coloridos e que lhes permitam criar e usar a imaginação. O canal de papelaria está em pleno desenvolvimento no Brasil e, apro-veitando este momento, trazemos grandes linhas para ajudar o varejista a vender pro-dutos para quem procura diferenciação.

Como os produtos são expostos?Os displays de lançamento são indispensá-veis. Em um mercado que atinge todas as idades e sexos, vemos um consumidor po-tencial: o jovem. Por isso, temos linhas colo-ridas de Post-It e Scotch para atraí-lo. Além disso, como a categoria de fitas adesivas tem pouca diferenciação, trazemos um amplo portfólio, com produtos diferentes.

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Fonte: *Yin W, Hu DY, Fan X, et al. J Clint Dent. 2013; 24 (Spec Iss A):A15-A22. / ** Dados em arquivo Colgate-Palmolive vs creme dental regular.


revista abastecimento - ed 43

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