relatório pesquisa de mercado

8/16/2019 Relatório Pesquisa de Mercado

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FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZUNIVERSIDADE DE FORTALEZA – UNIFORCENTRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO E GESTÃO – CCG

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

Andresa Almeida Lopes- 1222722/1

Lucas Caneca Guerra- 0922695 / 8

Luiz Vidal Alves Neto- 1424875 / 7

RELATÓRIO DE PESQUISA DE MERCADOESTUDO DA VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO DE UM

FAST - FOOD DE COMIDAS NATURAIS NA UNIFOR

Fortaleza-Ce2015.2


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2

Andresa Almeida Lopes - 1222722/1Lucas Caneca Guerra - 0922695 / 8

Luiz Vidal Alves Neto - 1424875 / 7

ESTUDO DA VIABILIDADE DE IMPLANTAÇÃO DE UM FAST -FOOD DE COMIDAS NATURAIS NA UNIFOR

Relatório de Pesquisa de Mercado apresentado àUniversidade de Fortaleza – UNIFOR, como

parte dos requisitos de avaliação da disciplina dePesquisa de MERCADO, do curso deAdministração, sob a orientação do Prof. Dr. JoséSarto Freire Castelo.

Fortaleza-Ce2015.2


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SUMÁRIO

1. Sumário Gerencial

1.1 Problema......................................................................................................................041.2 Objetivos......................................................................................................................04

1.3 Principais Resultados.................................................................................................04

1.4 Principais Conclusões.................................................................................................04

1.5 Principais Recomendações.........................................................................................05

2. Corpo do Relatório

2.1 Introdução...................................................................................................................05

2.2 Objetivos......................................................................................................................062.3 Metodologia.................................................................................................................06

2.4 Resultados....................................................................................................................07

3. Conclusões, Recomendações e Limitações

3.1 Conclusões...................................................................................................................12

3.2 Recomendações...........................................................................................................12

3.3 Limitações...................................................................................................................12

Anexo 1 Questionário.......................................................................................................13

Bibliografia........................................................................................................................14


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1. Sumário Gerencial

1.1 Problema

Buscamos encontrar respostas para o problema em questão: É viável a implantação de

um fast-food de comidas naturais na Unifor?

A partir desta pesquisa, os autores desejam conhecer a aceitação dos consumidores da

Universidade de Fortaleza em relação à implantação de um fast-food de comidas naturais.

1.2 ObjetivosO principal objetivo desta pesquisa é estudar a viabilidade da implantação de um fast-

food de comidas naturais na Unifor.

1.3 Principais resultados

Os resultados da pesquisa podem ser vistos no item 2.4 e encontram-se apresentados

na forma de tabelas.

Primeiro foram analisadas separadamente cada questão, para que as especificidades

envolvidas em cada uma fossem detectadas e interpretadas. Após esta etapa foi realizada a

análise geral de acordo com o objetivo do trabalho.

Verificou-se que a maioria dos entrevistados foi composto por homens (56,0%), a

faixa etária dos entrevistados foi entre 21 a 25 anos (44,5%), a renda salarial da maioria dos

entrevistados é de 6 a 10 salários mínimos (35,5%), 21,5% do público entrevistado afirma que

faz refeições na Unifor com uma de frequência de 3 vezes por semana, 36,0% das pessoas

entrevistadas afirmam estar dispostas a gastar de R$10,00 a R$15,00 em um fast-food de

comidas naturais.

Os produtos de maior preferência dos entrevistados foram: sanduiches naturais (52%),

grelhados (47%), saladas (45,5%) e massas integrais (45%).

1.4. Principais Conclusões

Pode-se chegar à conclusão da viabilidade da implementação de um fast-food de

comidas naturais no local estudado, pois de acordo com a análise da pesquisa constatou-se

que o mercado é favorável por apresentar grande fluxo de pessoas diariamente e por haver

interesse dos entrevistados por alimentos ofertáveis em um fast-food de comidas naturais.

1.5. Principais Recomendações

De acordo com os resultados da pesquisa, recomenda-se a implantação de um fast-food de comidas naturais na Unifor, tendo como carro-chefe sanduíches naturais, pois foi o


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produto de maior preferência dos entrevistados. Recomenda-se também a utilização das redes

sociais como principal fonte de divulgação do estabelecimento e das promoções, já que 51%

dos entrevistados buscam informações por essa mídia. Com relação ao preço, recomenda-se

que seja entre R$ 10,00 e R$ 20,00, pois é o preço que os consumidores estão dispostos a

pagar, segundo resultados da pesquisa.


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2. Corpo do relatório

2.1 Introdução

Este estudo visa estudar a viabilidade da implantação de um fast-food de comidas

naturais na Universidade de Fortaleza. A área de estudo é a Ciências Sociais Aplicadas à

Administração. A pesquisa será aplicada dentro da Universidade de Fortaleza e será realizada

no período de 04/09/2015 a 02/12/2015.

Comer de maneira natural nunca esteve tão em alta. Mais que um modismo

passageiro, a alimentação saudável vem se unir aos bons hábitos da vida, tais como fazer

atividade física, não fumar, beber moderadamente, dormir bem, entre outros. Os produtos

naturais seguem uma tendência de mercado cada vez maior pois apresentam vantagens

praticamente indiscutíveis para o bem-estar e para saúde dos consumidores. No setor dealimentos e bebidas, especificamente o segmento “natural”, obteve nos últimos seis anos, um

crescimento de 82%, de acordo com pesquisa de mercado elaborada pelo Euromonitor.

Tendo em vista essa tendência em se buscar uma alimentação saudável, onde jovens

estão cada vez mais preocupados em manter o corpo saudável e em forma, e levando em

consideração que há uma grande concentração de jovens na Universidade de Fortaleza, é que

fazemos essa pesquisa para responder ao seguinte tema: É viável a implantação de um fast-

food de comidas naturais na UNIFOR?Este trabalho mostra-se importante visto que muitos empreendimentos nos quais não

foram feitos estudos preliminares não deram resultados esperados. Com o intuito de reduzir os

riscos da implantação do negócio, pretende-se reunir informações de maneira a embasar

decisões futuras dos empreendedores. Outra importância se dá ao fato de que com este estudo

possa possibilitar a descoberta de um modelo mais adequado de restaurante.

Este estudo é viável, visto que o elaborador disponibiliza dos recursos e tempo

necessários para o levantamento de materiais e a facilidade para a realização da pesquisa naUNIFOR.


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2.2 OBJETIVOS

2.2.1 Objetivo principal

Estudar a viabilidade da implantação de um fast-food de comidas naturais na

Universidade de Fortaleza.

2.2.2 Objetivos específicos:

Identificar o perfil demográfico dos possíveis consumidores e frequentadores do fast-food

de comidas naturais.

Identificar com que frequência os consumidores fazem refeições na Unifor.

Identificar as preferências dos consumidores com relação aos produtos disponibilizados

em um fast-food de comidas naturais.

Identificar os meios de comunicação mais acessíveis aos consumidores em potencial.

Identificar quanto os consumidores estão dispostos a gastar em um fast-food de comidas

naturais

Identificar as promoções e ofertas.

2.3 Metodologia

Foi realizada uma pesquisa exploratória, quantitativa, conclusiva descritiva. Os dados

foram coletados por meio de questionários estruturados preenchidos pelos entrevistados

através de uma amostra de elemento da população de interesse, que são os frequentadores da

Universidade de Fortaleza.

A pesquisa foi realizada na Universidade de Fortaleza, em uma abordagem direta,

incluindo todos os estudantes, professores e funcionários. Para se chegar à uma análise

satisfatória desta pesquisa, utilizamos uma amostra não probabilística de conveniência, com a

amostragem simbólica de 200 (duzentos) consumidores.O período de tempo de realização da pesquisa de campo foi entre os dias 04 de

setembro de 2015 a 13 de novembro de 2015. Os tipos de dados a serem coletados foram: as

características demográficas, preferência, frequência, meios de comunicação, preço e

socioeconômicas. O tipo básico de escala a ser utilizado foi a escala nominal, com questões

fechadas, pois se trata de uma pesquisa objetiva.

O questionário foi elaborado em busca das respostas para atender os objetivos da

pesquisa, procurando saber o perfil dos consumidores, verificar o nível de satisfação dosclientes do campus.


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8

2.4 Resultados

2.4.1 Gênero

O gênero mais representativo entrevistado foi composto pelo sexo masculino, com

56,0%:

P1. Sexo?

Frequência %

Feminino 88 44,0

Masculino 112 56,0

Total 200 100,0Tabela 1.

2.4.2 Faixa Etária

A faixa etária dos entrevistados foi entre 21 a 25 anos (44,5%), podendo-se constatarque o público alvo desta região é composto por jovens.

P2. Qual sua idade?

Frequência %

18 a 20 anos 70 35,0

21 a 25 anos 89 44,526 a 35 anos 23 11,5

Acima de 35 18 9,0


2.4.3 Renda Salarial

O poder aquisitivo da maioria dos entrevistados é de 3 a 6 salários mínimos (26%),

portanto, trata-se de um público diferenciado, que apresenta maior poder aquisitivo e nível de

escolaridade elevado.

P4. Qual a renda da família?Frequênci

a%

Até 1 salário mínimo 20 10,0

De 1 a 2 salários mínimos 29 14,5



Mais de 10 salários mínimos 18 9,0



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9

2.4.4 Bairro

P3. Qual seu Bairro?

Frequência %

Aldeota 28 14,0

Meireles 29 14,5

Parquelândia 16 8,0

Dionísio Torres 20 10,0

Outro 107 53,5

Total 200 100,0

Tabela 4.

2.4.5

Frequência

Na tabela 5, podemos analisar que 21,5% do público entrevistado afirma que fazem

refeições na Unifor com uma frequência de 3 vezes por semana. Apenas 3,5% dos

entrevistados afirmaram não fazer refeições na universidade.

P5. Com que frequência você faz refeições naUnifor?

Frequência %

Nenhuma 7 3,5

1 vez por semana 28 14,0

2 vezes por semana 38 19,0




Mais de 5 vezes por semana 24 12,0

Total 200 100,0

Tabela 5.

2.4.6 Grau de satisfação

O grau de satisfação dos entrevistados com relação aos lanches oferecidos na Unifor é

regular (51,0%). Isso significa que os consumidores não estão totalmente satisfeitos com os

lanches oferecidos no campus atualmente, o que abre espaço para um novo estabelecimento

que atendam às exigências dos consumidores.


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10

P6. Qual seu grau de satisfação em relaçãoaos lanches oferecidos no campus da Unifor?

Frequência %

Regular 102 51,0Bom 52 26,0

Ótimo 20 10,0

Ruim 26 13,0

Total 200 100,0

Tabela 6.

2.4.7 ProdutosCom relação aos possíveis produtos oferecidos em um fast-food de comidas naturais,

os produtos de maior preferência dos entrevistados foram: sanduiches naturais (52%),

grelhados (47%), saladas (45,5%) e massas integrais (45%). Anexo 1.

Concluímos que os entrevistados apresentam interesses em consumir os possíveis

produtos a serem ofertados nesse tipo de estabelecimento.

2.4.8 PreçoObserva-se na tabela 8, que 35% das pessoas entrevistadas afirmam estar dispostas a

gastar de R$10,00 a R$20,00 em uma cafeteria. Este é o preço médio que os consumidores

estão habituados a gastar em uma cafeteria, já que consiste em um local de lanches rápidos e

práticos.

P8. Quanto você está disposto a pagar porrefeições saudáveis?

Frequência %

Até R$10 49 24,5

De R$10 a R$15 72 36,0De R$15 a R$20 51 25,5

De R$20 a R$30 28 14,0

Total 200 100,0

Tabela 8.

2.4.9 Mídias

Na tabela de abaixo podemos observar as mídias de maior preferência dosentrevistados, sendo elas: redes sociais, com 51% de preferência e internet com 26,5%.


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Portanto, conclui-se que essas são mídias as quais devem atingir os interesses dos potenciais

consumidores.

P9. Qual meio de informação você prefere serinformado?

Frequência %

Revistas 16 8,0

Jornais 17 8,5

Redes Sociais 102 51,0

Internet 53 26,5

Televisao 12 6,0

Total 200 100,0Tabela 9

3. Conclusões, Recomendações e Limitações.

3.1. ConclusõesPode-se chegar à conclusão da viabilidade da implementação de um fast-food de

comidas naturais no local estudado, pois de acordo com a análise da pesquisa constatou-se

que o mercado é favorável por apresentar grande fluxo de pessoas diariamente e por haverinteresse dos entrevistados por alimentos ofertáveis em um fast-food de comidas naturais.

3.2. RecomendaçõesDe acordo com os resultados da pesquisa, recomenda-se a implantação de um fast-

food de comidas naturais na Unifor, tendo como carro-chefe sanduíches naturais, pois foi o

produto de maior preferência dos entrevistados. Recomenda-se também a utilização das redes

sociais como principal fonte de divulgação do estabelecimento e das promoções, já que 51%

dos entrevistados buscam informações por essa mídia. Com relação ao preço, recomenda-seque seja entre R$ 10,00 e R$ 20,00, pois é o preço que os consumidores estão dispostos a

pagar, segundo resultados da pesquisa.

3.3. Limitações

Não se pode ir mais a fundo na pesquisa devido ao tempo curto e aos gastos. Por se

tratar de uma amostragem não-probabilística, não se pode fazer maior generalização dos

resultados.


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ANEXO I

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por suco verde? Tabulação cruzada

Qual sua preferência por suco verde?

TotalDT DP NA CP CTCom quefrequênciavocê fazrefeiçõesna Unifor?

Nenhuma Contagem 1 1 4 0 1 7

% doTotal

,5% ,5% 2,0% 0,0% ,5% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 11 5 2 5 5 28

% doTotal

5,5% 2,5% 1,0% 2,5% 2,5% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 7 8 10 8 5 38

% doTotal

3,5% 4,0% 5,0% 4,0% 2,5% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 13 3 9 7 11 43

% do

Total

6,5% 1,5% 4,5% 3,5% 5,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 5 11 3 5 11 35

% doTotal

2,5% 5,5% 1,5% 2,5% 5,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 6 8 2 4 5 25

% doTotal

3,0% 4,0% 1,0% 2,0% 2,5% 12,5%

Mais de 5vezes porsemana

Contagem 4 5 3 2 10 24

% doTotal

2,0% 2,5% 1,5% 1,0% 5,0% 12,0%

Total

Contagem 47 41 33 31 48 200

% doTotal

23,5% 20,5% 16,5% 15,5% 24,0% 100,0%

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por saladas? Tabulação cruzada

Qual sua preferência por saladas?

TotalDT DP NA CP CT

Com quefrequênciavocê fazrefeiçõesna Unifor?


% doTotal

0,0% 1,0% ,5% 1,5% ,5% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 13 6 1 4 4 28

% doTotal

6,5% 3,0% ,5% 2,0% 2,0% 14,0%

2 vezes

porsemana

Contagem 6 11 7 8 6 38

% doTotal

3,0% 5,5% 3,5% 4,0% 3,0% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 3 11 5 13 11 43

% doTotal

1,5% 5,5% 2,5% 6,5% 5,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 5 5 9 5 11 35

% doTotal

2,5% 2,5% 4,5% 2,5% 5,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 4 6 4 3 8 25

% doTotal

2,0% 3,0% 2,0% 1,5% 4,0% 12,5%


Contagem 4 3 3 4 10 24

% doTotal

2,0% 1,5% 1,5% 2,0% 5,0% 12,0%

Total

Contagem 35 44 30 40 51 200

% doTotal

17,5% 22,0% 15,0% 20,0% 25,5% 100,0%


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13

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por grelhados? Tabulação cruzada

Qual sua preferência por grelhados?

TotalDT DP NA CP CT



% doTotal

0,0% 0,0% 1,0% 1,5% 1,0% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 14 2 2 4 6 28

% doTotal

7,0% 1,0% 1,0% 2,0% 3,0% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 8 8 8 6 8 38

% doTotal

4,0% 4,0% 4,0% 3,0% 4,0% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 8 17 1 6 11 43

% doTotal 4,0% 8,5% ,5% 3,0% 5,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 5 2 6 10 12 35

% doTotal

2,5% 1,0% 3,0% 5,0% 6,0% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 7 4 4 4 6 25

% doTotal

3,5% 2,0% 2,0% 2,0% 3,0% 12,5%


Contagem 3 3 2 6 10 24

% doTotal

1,5% 1,5% 1,0% 3,0% 5,0% 12,0%

Total

Contagem 45 36 25 39 55 200

% doTotal

22,5% 18,0% 12,5% 19,5% 27,5% 100,0%

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por sanduíches naturais? Tabulaçãocruzada

Qual sua preferência por sanduíches naturais?

TotalDT DP NA CP CT



% doTotal

0,0% ,5% ,5% 1,5% 1,0% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 9 6 0 6 7 28

% doTotal

4,5% 3,0% 0,0% 3,0% 3,5% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 12 4 3 9 10 38% doTotal

6,0% 2,0% 1,5% 4,5% 5,0% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 6 14 4 8 11 43

% doTotal

3,0% 7,0% 2,0% 4,0% 5,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 6 4 1 5 19 35

% doTotal

3,0% 2,0% ,5% 2,5% 9,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 9 4 4 4 4 25

% doTotal

4,5% 2,0% 2,0% 2,0% 2,0% 12,5%

Mais de 5

vezes porsemana

Contagem 4 4 0 5 11 24

% doTotal

2,0% 2,0% 0,0% 2,5% 5,5% 12,0%

TotalContagem 46 37 13 40 64 200

%do Total 23,0% 18,5% 6,5% 20,0% 32,0% 100,0%


14/18

14

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por peixes? Tabulação cruzada

Qual sua preferência por peixes?

TotalDT DP NA CP CT



% doTotal

,5% ,5% 2,0% 0,0% ,5% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 7 8 3 5 5 28

% doTotal

3,5% 4,0% 1,5% 2,5% 2,5% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 8 7 6 10 7 38

% doTotal

4,0% 3,5% 3,0% 5,0% 3,5% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 4 12 13 7 7 43

% doTotal

2,0% 6,0% 6,5% 3,5% 3,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 1 7 6 9 12 35

% doTotal

,5% 3,5% 3,0% 4,5% 6,0% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 3 2 8 4 8 25

% doTotal

1,5% 1,0% 4,0% 2,0% 4,0% 12,5%


Contagem 1 5 7 3 8 24

% doTotal

,5% 2,5% 3,5% 1,5% 4,0% 12,0%

Total

Contagem 25 42 47 38 48 200

% doTotal

12,5% 21,0% 23,5% 19,0% 24,0% 100,0%

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por massas integrais? Tabulaçãocruzada

Qual sua preferência por massas integrais?

TotalDT DP NA CP CT



%do Total 1,0% ,5% ,5% 1,0% ,5% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 6 10 4 4 4 28

%do Total 3,0% 5,0% 2,0% 2,0% 2,0% 14,0%

2 vezespor

semana

Contagem 12 6 8 9 3 38

% doTotal 6,0% 3,0% 4,0% 4,5% 1,5% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 1 10 13 11 8 43

% doTotal

,5% 5,0% 6,5% 5,5% 4,0% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 6 2 5 5 17 35

% doTotal

3,0% 1,0% 2,5% 2,5% 8,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 1 6 5 4 9 25

% doTotal

,5% 3,0% 2,5% 2,0% 4,5% 12,5%


Contagem 5 3 3 1 12 24

% doTotal

2,5% 1,5% 1,5% ,5% 6,0% 12,0%

Total Contagem 33 38 39 36 54 200% Total 16,5% 19,0% 19,5% 18,0% 27,0% 100,0%


15/18

15

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por pratos vegetarianos? Tabulaçãocruzada

Qual sua preferência por pratos vegetarianos?

TotalDT DP NA CP CT


Nenhuma Contagem 2 1 1 0 3 7% doTotal

1,0% ,5% ,5% 0,0% 1,5% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 6 11 2 6 3 28

% doTotal

3,0% 5,5% 1,0% 3,0% 1,5% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 8 3 11 13 3 38

% doTotal

4,0% 1,5% 5,5% 6,5% 1,5% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 4 7 23 3 6 43

% doTotal

2,0% 3,5% 11,5% 1,5% 3,0% 21,5%

4 vezes

porsemana

Contagem 8 4 3 7 13 35

% doTotal

4,0% 2,0% 1,5% 3,5% 6,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 4 10 1 4 6 25

% doTotal

2,0% 5,0% ,5% 2,0% 3,0% 12,5%


Contagem 5 5 4 3 7 24

% doTotal

2,5% 2,5% 2,0% 1,5% 3,5% 12,0%

Total

Contagem 37 41 45 36 41 200

% doTotal

18,5% 20,5% 22,5% 18,0% 20,5% 100,0%

Com que frequência você faz refeições na Unifor? * Qual sua preferência por pratos fitness? Tabulação

cruzada

Qual sua preferência por pratos fitness?

TotalDT DP NA CP CT



% doTotal

,5% ,5% 1,5% 1,0% 0,0% 3,5%

1 vez porsemana

Contagem 12 6 4 4 2 28

% doTotal

6,0% 3,0% 2,0% 2,0% 1,0% 14,0%

2 vezesporsemana

Contagem 12 2 9 8 7 38

% doTotal

6,0% 1,0% 4,5% 4,0% 3,5% 19,0%

3 vezesporsemana

Contagem 6 13 13 4 7 43% doTotal

3,0% 6,5% 6,5% 2,0% 3,5% 21,5%

4 vezesporsemana

Contagem 3 5 3 5 19 35

% doTotal

1,5% 2,5% 1,5% 2,5% 9,5% 17,5%

5 vezesporsemana

Contagem 3 9 4 1 8 25

% doTotal

1,5% 4,5% 2,0% ,5% 4,0% 12,5%


Contagem 5 2 6 5 6 24

% doTotal

2,5% 1,0% 3,0% 2,5% 3,0% 12,0%

Total

Contagem 42 38 42 29 49 200

% doTotal

21,0% 19,0% 21,0% 14,5% 24,5% 100,0%


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ANEXO II

Questionário - PESQUISA DE MERCADO

FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ UNIVERSIDADE DE FORTALEZA - UNIFORCENTRO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS - Curso de Administração de Empresas.Bom dia/tarde/noite. Nossos nomes são: Andresa/Lucas/Luís, somos alunos da Unifor. Esta

pesquisa é de caráter acadêmico, faz parte da Disciplina Pesquisa de Mercado do curso deAdministração de Empresas e tem como objetivo investigar a viabilidade de implantação deum fast-food de comidas naturais na UNIFOR, como trabalho de conclusão de curso.Agradecemos seu interesse em responder esta pesquisa. Gostaríamos de reiterar quemanteremos absoluta confidencialidade de suas respostas. Este questionário deverá tomar-lhe

por volta de 3 minutos para ser respondido.

1) Sexo?( ) Feminino ( ) Masculino

2) Qual sua idade?

( ) 18 a 20 anos( ) 21 a 25( ) 26 a 35( ) Acima de 35

3) Qual seu Bairro?

( ) Aldeota( ) Meireles( ) Parquelândia( ) Dionísio Torres( ) Outro

4) Qual a renda famíliar?

( ) Até 1 salário mínimo( ) De 1 a 2 salários mínimos( ) De 3 a 5 salários mínimos( ) De 6 a 10 salários mínimos( ) Mais de 10 salários mínimos

5) Com que frequência você faz refeições na Unifor?

( ) Nenhuma( ) 1 vez por semana( ) 2 vezes por semana( ) 3 vezes por semana( ) 4 vezes por semana( ) 5 vezes por semana

( ) Mais de 5 vezes por semana


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6) Qual seu grau de satisfação em relação aos lanches oferecidos no campus da Unifor?

( ) Regular( ) Bom( ) Ótimo( ) Ruim

7) Com relação aos produtos listados abaixo, quais os de sua preferência?

5- CT = Concordo Totalmente; 4 - CP = Concordo Parcialmente 3 - NA = Não Concordo, Nem Discordo; 2 - DP = Discordo Parcialmente e 1- DT = Discordo Totalmente.

Produto CT CP NA DP DT1 Suco verde2 Saladas3 Grelhados

4 Sanduíches Naturais5 Peixes6 Massas integrais7 Pratos vegetarianos8 Pratos fitness

8) Quanto você está disposto a pagar por refeições saudáveis?

( ) Até R$ 10,0( ) De R$ 10,0 a R$ 15,0( ) De R$ 15,0 a R$ 20,0( ) De R$ 20,0 a R$ 30,0

( ) Mais de R$ 30,0

9) Qual meio de informação você prefere ser informado?

( ) Revistas( ) Jornais( ) Redes Sociais( ) Internet( ) Televisão


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18

Bibliografia:

MATTAR, Fauze Najib. Pesquisa de marketing; v.1. 6.ed. São Paulo: Atlas, 2005.

MALHOTRA, Naresh K. Introdução à pesquisa de marketing. Tradutor Robert Brian

Taylor. 1ª ED. São Paulo: Pearson Education, Inc. sob o selo Prentice Hall, 2005.

Sites pesquisados

Portal Sebrae. Disponível em:

< http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-um-restaurante-

natural>

Acesso em 15 de setembro de 2015

Portal Euromonitor. Disponível em:

Acesso em 15 de setembro de 2015

relatório pesquisa de mercado

Documents