receitas típicas judaicas

8/4/2019 Receitas Tpicas Judaicas

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RECEITAS TPICAS INTERNACIONAIS - JUDAICAS

JUDAICA

Biscoitos de Pessach

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: DocesSubcategorias: Docinhos

Rendimento: 30 poresIngredientes:

- 1 copo(s) de farinha de matz- 1 copo(s) de leo de soja- 4 unidade(s) de ovo- 1 copo(s) de acar- 100 gr de coco ralado(s)

Modo de preparo:

Faa uma massa, com todos os ingredientes e abra com o rolo. Corteos biscoitos e asse no forno. Se quiser, pode acrescentar nozesmodas, massa.

Pesquisa _ festa das naes 2011


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Bolinhos de Batata e Peixe

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: Guarnies

Subcategorias: Legumes (saut, gratin, refogados)Rendimento: 12 poresCalorias: 55.00000 kcalIngredientes:

- 250 gr de batata cozida(s)- 200 gr de pescada amarela moda(s)- 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)- quanto baste de sal

- 1 colher(es) (sopa) de azeite- 1/2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)- 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque o peixe em uma tigela juntamente com a batata amassada, acebola, o sal, o azeite e a salsinha. Misture bem com as mos eadicione a farinha at comear a soltar das mos. Faa bolinhas com a

massa e leve para assar em forno mdio at dourar.



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Bolo de Mel com Mate

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: Caf da manh/lanches/festasSubcategorias: Bolos simples (sem glac)Rendimento: 6 pores

Ingredientes:

- 4 unidade(s) de ovo- quanto baste de ch mate- 1 colher(es) (caf) de caf instantneo granulado- 1 copo(s) de mel- 1 copo(s) de leo de soja- 1 copo(s) de acar- 2 colher(es) (sobremesa) de fermento qumico em p

- 1 colher(es) (sobremesa) de bicarbonato de sdio- 1/2 kg de farinha de trigo- quanto baste de raspas de limo

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o acarat formar um creme. Acrescente o leo, o mel e osingredientes secos peneirados juntos. Incorpore as claras em

neve fora da batedeira. Despeje a massa em frma retangularuntada e enfarinhada. Leve ao forno pr-aquecido a (180C)por 25-30 minutos. Pode ser banhado ou decorado comchocolate meio amargo derretido em banho maria.



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Bolo de Mel com Nozes

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: DocesSubcategorias: BolosRendimento: 6 poresIngredientes:

- 4 unidade(s) de ovo- 1 copo(s) de mel

- 2 copo(s) de acar- 3/4 copo(s) de leo de soja- 3 copo(s) de farinha de trigo- 1 xcara(s) (ch) de ch preto frio(s)- 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p- 1 colher(es) (ch) de canela-da-china em p- 1 colher(es) (caf) de bicarbonato de sdio- 1 colher(es) (caf) de caf instantneo granulado- 1 xcara(s) (ch) de nozes picada(s)

- 2 unidade(s) de ma- quanto baste de casca de limo ralada(s)- 1 colher(es) (sopa) de chocolate em p

Modo de preparo:

Ligue o forno em temperatura baixa (150C). Bata as gemas, misture como acar at formar um creme. Adicione o ch com o chocolate, o cafsolvel, a canela e reserve. Acrescente ao creme das gemas, sempre

batendo, o mel e o leo. Misture a farinha com o fermento e obicarbonato, adicionando aos poucos no creme das gemas, intercalandocom o ch. Coloque as mas e as nozes, sendo por ltimo as claras emneve, misturando delicadamente. Unte e forre uma assadeira com papelmanteiga, tambm untado e polvilhado. Asse em forno mdio por umahora ou, at que enfiando um palito, ele saia seco. Quando retirar o bolodo forno, respingar um pouco de gua fria sobre ele. Quando estiver frio,polvilhe com acar e corte em losangos.



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Bolo de Nozes de Pessach

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: DocesSubcategorias: Tortas docesRendimento: 10 pores

Ingredientes:

- 250 gr de nozes moda(s)- 8 unidade(s) de clara de ovo- 8 unidade(s) de gema de ovo- 4 copo(s) de acar- 1 colher(es) (ch) de essncia de amndoas- 2 copo(s) de farinha de matz- quanto baste de raspas de laranja

Modo de preparo:

Bata as 8 claras em neve. Use 2 colheres de sopa cheias dessa clara,misturando a 2 copos de acar, as nozes, a essncia, 1 copo defarinha e suco de limo. Fica como uma massa de torta. Estendaem uma assadeira e leve para assar, at secar um pouco, mas noasse totalmente.Rapidamente, bater as gemas com 2 copos de acar, juntar um copo

de farinha de matz, as raspas de laranja e o restante das claras emneve. Cobre-se com gelia a massa que est no forno e despeja-se aSegunda massa por cima.Volta ao forno, at secar.



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Challah

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: Pes e PizzasSubcategorias: Pes com e sem recheioRendimento: 20 poresIngredientes:

- 2 tablete(s) de fermento biolgico fresco- 1 kg de farinha de trigo

- 1 1/2 xcara(s) (ch) de gua morno(a)- 1/2 xcara(s) (ch) de leo de soja- 3 unidade(s) de ovo- 2 unidade(s) de gema de ovo- 2 colher(es) (sopa) de acar- 2 colher(es) (ch) de sal- quanto baste de gergelim branco

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na gua morna.Acrescente o acar, 1 xcara(ch) defarinha.Cubra com um plstico e deixe crescer por 40 minutos.Junte os ovos, 1 gema, o leo, o sal e misture.Comece a adicionar a farinha.Mexa e amasse at obter uma massa firme. De 10 a 15 minutos.Passe o leo em uma tigela, coloque a massa e vire para cobrir toda asuperfcie.

Cubra com o plstico e deixe descansar por 1 hora.Amasse novamente (para expelir o ar) e deixe descansar uma segundavez at dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.Divida a massa em 2 e forme uma trana com cada pedao de massa.Deixe as tranas descansarem cobertas mais 15 minutosPasse gema de ovo, polvilhe com semente de gergelim e asse em fornopr-aquecido a 200C por 30 minutos.Abaixe o forno para 180C e asse mais 10 minutos ate dourar.



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Kuguel para Tcholnt

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: GuarniesSubcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubrculos)


- 2 unidade(s) de cebola picada(s)- 2 copo(s) de farinha de trigo peneirada(s)- 2 colher(es) (ch) de sal- 1/2 colher(es) (caf) de pimenta-do-reino branca moda(s)- 1 colher(es) (sopa) de pprica doce- 1 copo(s) de leo de soja

- quanto baste de cominho em p

Modo de preparo:

Numa tigela grande misture a farinha e os temperos. Adicione leoat que a massa do kuguel fique firme e possa ser moldada. Molde amassa no formato de um cilindro. Embrulhe-a numa folha de papelalumnio no formato de uma lingia e ponha este embrulho paraferver lentamente junto com o tcholnt. Retire antes de servir. Obs:

dever permanecer a durante todo o tempo de fervura do tcholntpara adquirir um sabor especial.



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Mjadra

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: GuarniesSubcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubrculos)Rendimento: 4 poresIngredientes:

- 1 xcara(s) (ch) de lentilha

- 1 litro(s) de gua- 1 xcara(s) (ch) de azeite- 3 unidade(s) de cebola fatiada(s)- 1 xcara(s) (ch) de arroz- 1 colher(es) (ch) de sal- 1 colher(es) (caf) de canela-da-china em p- quanto baste de pimenta-do-reino branca- quanto baste de noz-moscada- 1 unidade(s) de limo cortado em 4 (sentido do comprimento)

Modo de preparo:

Coloque a gua em uma panela grande e acrescente as lentilhas, dexeat levantar fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou at queas lentilhas estejam macias enquanto cozinham.Coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendoregularmente para que fiquem bem douradas.Escorra as lentilhas do lquido para medi-lo, deve restar 1 1/2 xcara do

lquido,se necessrio complete com gua. Volte as lentilhas para apanela e acrescente o lquido reservado, 2/3 das cebolas refogadas, sal,pimenta-do-reino branca, canela em p, noz-moscada e o arroz lavado.Leve novamente ao fogo e cozinhe at que o arroz esteja macio cercade 20 minutos.Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas e sirvaacompanhado com gomos de limo.



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Kugel de Matzot com vinho

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: DocesSubcategorias: Tortas docesRendimento: 6 pores

Ingredientes:

- 8 unidade(s) de matzot- 8 unidade(s) de clara de ovo em neve- quanto baste de vinho tinto- quanto baste de gua- 1/2 xcara(s) (ch) de uva passa- 1/2 xcara(s) (ch) de nozes picada(s)- 1 copo(s) de acar

- quanto baste de canela-da-china em p- 1/4 copo(s) de leo de soja

Modo de preparo:

Amolea as folhas de matzot no vinho com a gua,misturados. Unteuma frma e coloque uma camada de matzot.Jogue um pouco de leo,uva passa,nzes,canela,acar e as claras emneve.

Faa quantas camadas desejar.Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.Molhe novamente com o vinho e volte ao forno por alguns minutos.



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Po de Pessach

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: Pes e PizzasSubcategorias: Pes com e sem recheio


Massa

- 10 unidade(s) de ovo- 1 copo(s) de leo de soja- 3 copo(s) de gua- 800 gr de matzot

Modo de preparo:

Massa

Leve ao fogo a gua com leo e uma pitada de sal e deixe ferver.Despeje de uma vez a farinha na gua e mexa sempre,at soltar dofundo da panela.Deixe esfriar.Junte os ovos um a um e amasse at obter uma pasta homognea.

Faa pezinhos e leve ao forno quente em assadeira untada com leodurante 40 minutos ou at ficarem bem dourados.Sirva morno.



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Biscoitinhos com mel

Tipo de Culinria: JudaicaCategoria: Doces

Subcategorias: DocinhosRendimento: 30 poresIngredientes:

- 250 gr de acar- 500 gr de gordura vegetal hidrogenada- 800 gr de farinha de trigo peneirada(s)- 1 xcara(s) (ch) de mel- quanto baste de acar de confeiteiro para polvilhar

- 1/2 colher(es) (caf) de sal

Modo de preparo:

Misture o acar, o sal e a gordura, acrescente a farinha e trabalhe amassa at ficar lisa. Forme uma bola, deixando descansar por 10minutos, abra com rolo na espessura de meio centmetro. Corte emformato de meia lua, usando um copo para ficar mais fcil. Coloqueem uma assadeira untada e asse em forno moderado. Quando

assadas e j frias, una duas de cada vez, colocando entre elas umacamada de mel.Passe no acar de confeiteiro e guarde numa lata bem tampada.



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Rugelach sem acar

Pronto em 35 min

Foto:Teresa B.Rugelach so biscoitos enrolados tpicos da culinria judaica. O recheio geralmente feitocom geleia, nozes ou frutas. Rende 64 biscoitos.

Ingredientes (Serve: 32)

1 xcara (225 g) de margarina

225 g de cream cheese (queijo cremoso) amolecido

2 3/4 xcaras (350 g) de farinha de trigo

2 colheres (ch) de essncia de baunilha Para o recheio:

1 xcara (175 g) de uvas-passas picadas

1 xcara (125 g) de nozes picadas

2 colheres (sopa) de canela em p

1 xcara (320 g) de geleia de damasco sem acar

Modo de preparo

Prep: 20 min |Cozimento: 15 min1.

Na batedeira, bata a manteiga junto com cream cheese. Acrescente a baunilha e afarinha, e misture bem. Leve a massa para gelar.

2.

Para fazer o recheio: Misture a uva-passa picada, as nozes picadas e a canela. (Se voctiver um processador de alimentos, coloque as nozes e a uva-passa. Polvilhe-as com acanela e bata-as usando a tecla pulsar).

3.

Divida a massa em 4 partes iguais. Em uma superfcie enfarinhada ou entre 2 folhas depapel manteiga, abra cada parte da massa em crculos de 25 a 30 cm (use um rolo demacarro).

4.

Espalhe uma leve camada da geleia de damasco (aproximadamente 2 colheres de sopa)em cada crculo da massa. Polvilhe cada crculo com 4 colheres de sopa da mistura denozes e uvas-passas.

5.

Usando um cortador de massa ou com um cortador de pizza, corte cada crculo em 16fatias triangulares (como se corta uma pizza). Enrole cada fatia, comeando da partemais larga e enrolando em dirao ao centro. Em uma forma untada ou forrada compapel vegetal, ponha os biscoitos com a parte da ponta virada para baixo.

6.

Asse por 15 a 17 minutos a 190 C ou at dourarem. Deixe esfriar em uma grade.

Fornecido por: Allrecipes



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Cheesecake de chocolate para o Pessach

Pronto em 2 horasNo Pessach sirva essa cheesecake kosher, a massa feita com biscoito de chocolate.

Ingredientes (Serve: 16)

2 1/2 xcaras (280 g) de macaroons de chocolate triturados

1/3 xcara (75 g) de manteiga, derretida

Para o recheio:

675 g de cream cheese, amolecido

1 xcara (200 g) de acar 4 colheres (ch) de farinha de matz

1/4 xcara (60 ml) de leite

1/2 colher (ch) de extrato de baunilha

3 ovos

1 xcara (170 g) de gotas de chocolate

1 colher (ch) de manteiga

Modo de preparo

Prep: 1 hora 15 min |Cozimento: 45 min

1.

Preaquea o forno a 190 C Em uma tigela pequena, misture os macaroonstriturados e a manteiga. Forre o fundo de uma forma (23 cm) de aro removvelcom o biscoito. Asse a massa no forno preaquecido durante 15 minutos. Tire aforma do forno e deixe a massa esfriar.

2

.

Em uma vasilha, bata bem o cream cheese com o acar. Acrescente a farinha dematz, o leite e a baunilha. Quando esse creme ficar homogneo, acrescente os

ovos, um de cada vez.

3.

Em uma vasilha para micro-ondas, coloque as gotas de chocolate e a manteiga.Ponha a vasilha no micro-ondas, e de 30 em 30 segundos, v misturando ederretendo o chocolate. Ponha o chocolate junto com o creme preparado.Despeje o recheio sobre a massa j fria. Nivele a cheesecake.

4.

Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou at quando o meio do recheioparar de balanar.




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Matzo kugel de ma

Pronto em 1 hora 5 minEsse o melhor kugel. Eu no sou judeu, mas tenho muitos amigos que so, e elesadoram essa receita. Voc pode serv-lo no caf da manh, no lanche, como umasobremesa ou como um acompanhamento!

Ingredientes

Rende: 8

4 unidades de po matzo ( po zimo) 3 ovos, batidos

1/2 colher (ch) de sal

1/2 xcara (100 g) de acar

4 colheres (sopa) de leo

1 colher (ch) de canela em p, ou ao gosto

2 mas - descascadas, sem caroos e cortadas em cubos

1/2 xcara (75 g) de uva-passa

Modo de preparo

Prep: 20 min |Cozimento: 45 min

1.

Preaquea o forno a 180 C. Unte uma forma de bolo quadrada que mea 20 cm.Quebre os pes em pedaos e deixe-os de molho em uma vasilha com gua, atque amoleam. Escorra e esprema para retirar o excesso de gua.

2

.

Em uma tigela, misture os ovos, o sal, o acar, o leo e a canela. Coloque o po

na tigela e misture bem. Acrescente a ma e a uva-passa. Espalhe os ingredientespor igual na forma untada.

3.

Asse o kugel No forno preaquecidopor 45 minutos, ou at ficar corado e a macozida.




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Bolo de ma para o Pessach

Pronto em 1 hora 5 min

Foto:RachelH anos, minha me prepara esse bolo de ma para ser servido no Sder. amelhor receita de bolo de ma que voc vai provar na vida!

Ingredientes

Rende: 14 pores

2 ovos

1 xcara (240 ml) de leo vegetal 1 xcara (200 g) de acar

1 1/2 xcara (200 g) de farinha de matz

1/2 xcara (70 g) de fcula de batata

1 colher (ch) de canela em p

8 mas grandes descascadas, sem sementes e fatiadas

1/2 xcara (110 g) de acar mascavo

1 colher (ch) de canela em p

1/2 colher (ch) de noz-moscada em p

Modo de preparo


Preaquea o forno a 180 C. Unte uma forma refratria de vidro de 22 x 33 cm.

2.

Com uma batedeira manual, misture os ovos, o leo e o acar em uma tigelagrande. Acrescente a farinha de matz, a fcula de batata e 1 colher (ch) de

canela, batendo sempre.3.

Em outra tigela, misture as mas com o acar mascavo, 1 colher (ch) de canelae a noz-moscada.

4.

Monte uma camada com a metade da massa na forma j preparada. Despeje asmas. Depois, com cuidado, coloque a massa restante sobre as mas. Sedesejar, polvilhe com um pouco de acar mascavo.

5.

Asse o bolo no forno preaquecido por 45 minutos.




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Brownies para o Pessach

Receita: Leah Perez

Ingredientes

Rende: 16 pores

4 ovos

2 xcaras (400 g) de acar

1 xcara (225 g) de manteiga derretida

6 colheres (sopa) de farinha de matz

1 xcara (85 g) de cacau

1 xcara (115 g) de nozes picadas (opcional)

115g de chocolate amargo derretido 1 colher (sopa) de manteiga amolecida

1/8 de colher (ch) de gua

Modo de preparo


Preaquea o forno a 180C. Unte uma forma quadrada de 20 cm.

2.

Em uma tigela mdia, bata os ovos, o acar e a manteiga. Acrescente a farinha dematz, o cacau em p e as nozes (se desejar). Misture bem os ingredientes. Emseguida, transfira a massa para a forma j preparada.

3.

Asse os brownies por 30 minutos.

4.

Em uma tigela pequena, bata o chocolate, a manteiga e a gua. Espalhe essamistura sobre os brownies frios.




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Fritada de matz e espinafre

Pronto em 15 min

Fcil e rpido. Sempre preparamos esse prato para o almoo do Pessach, umatradio judaica. Sirva-o com salada.

Ingredientes

Serve: 3

500 g de espinafre congelado

3 biscoitos de matz (ver nota)

4 ovos batidos Sal e pimenta a gosto

1 pitada de noz-moscada em p

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

Modo de preparo


Aquea o espinafre em uma panela com 1/2 xcara (120 ml) de gua, at estardescongelado por completo. Coe o espinafre, reservando metade do lquido.

2.

Esmigalhe os biscoitos de matz em uma tigela de tamanho mdio. Em seguida,acrescente o espinafre e despeje o restante do lquido sobre os ingredientes.Misture-os bem at que os pedacinhos dos biscoitos estejam macios. Adicione oqueijo parmeso, os ovos, o sal, a noz-moscada e a pimenta.

3.

Aquea a manteiga em uma frigideira grande e acrescente a mistura de espinafre.Cozinhe tudo em fogo mdio, com a frigideira destampada, por 5 minutos de cadalado. Ou, ento, termine de cozinhar no forno. Polvilhe a fritada com queijoparmeso ralado. Sirva a seguir.

Nota do editor:

Tambm conhecido como po zimo, uma espcie de bolacha no fermentada feita de farinha de trigo egua.




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Haroset

Receita: Eileen Mintz

Pronto em 15 minUma combinao de ma docemente temperada, nozes e vinho tinto,imprescindvel mesa no Pessach.

Ingredientes

Rende: 4

2 mas grandes descascadas, sem sementes e picadinhas

1 xcara (115 g) de nozes picadinhas

1 colher (ch) de acar

1 colher (ch) de canela em p 2 colheres (sopa) de vinho tinto kosher

Modo de preparo

Prep: 15 min

1.

Em uma tigela, junte as mas, as nozes, o acar e a canela. Acrescente o vinho emisture bem os ingredientes. Mantenha esse doce na geladeira at estar prontopara ser colocado mesa para o Seder de Pessach.




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Pezinhos de matz

Pronto em 1 hora 10 minEssa receita vem da minha sogra e ela sempre a prepara na poca do Pessach. Ospezinhos so fceis de fazer e voc pode reche-los com atum ou salmo. Ou,ento, com-los puros! So deliciosos!

Ingredientes

Rende: 4 pores

2 xcaras (150 g) de farinha de matz

1 1/2 xcara (360 ml) de gua fervente

1/2 xcara (120 ml) de leo vegetal

1 colher (ch) de acar

1 colher (ch) de sal

4 ovos batidos

Modo de preparo

Prep: 10 min |Cozimento: 1 hora1.

Preaquea o forno a 190C. Unte um tabuleiro.

2.

Em uma tigela grande, junte a farinha de matz, a gua, o leo, o acar e o sal.Misture bem os ingredientes e deixe-os esfriar.

3.

Adicione os ovos massa. Despeje-a com colheradas de sopa bem cheias notabuleiro preparado.

4.

Asse os pezinhos a 190C por uma hora, verificando se esto dourados e noqueimados.




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Pezinhos de matz para o Pessach

Pronto em 1 hora 5 minEssa uma receita de pezinhos para serem servidos durante o Pessach em vez depreparar sempre os biscoitos de matz. Minha famlia os saboreia ao longo de todoo feriado. Essa receita faz 12 pezinhos.

Ingredientes

Rende: 6 pores

2 xcaras (160 g) de farinha de matz

1/2 colher (ch) de sal

1/2 colher (ch) de acar

1 xcara (20 ml) de gua

1/2 xcara (120 ml) de leo vegetal

4 ovos

Modo de preparo


Preaquea o forno a 190C. Unte levemente um tabuleiro.

2

.

Em uma tigela grande, junte a farinha de matz, o sal e o acar. Misture bem os

ingredientes.3.

Leve a gua e o leo a ponto de fervura. Despeje a gua fervente sobre a misturada farinha de matz e mexa bem. Bata um ovo de cada vez, acrescentando-o mistura. Deixe a massa repousar por 15 minutos.

4.

Com as mos untadas de leo, molde a massa em pezinhos. Arrume-os notabuleiro j preparado.

5.

Asse tudo a 190C por 50 minutos.




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Tzimmes com suco de laranja

Pronto em 1 hora 15 minFoto:barbarellaTzimmes um prato da culinria judaica com cozidos e frutas. Esse aqui base decenouras cozidas e ameixas secas, adoadas com acar e suco de laranja.

Ingredientes

Rende: 6 pores

8 cenouras grandes

1 xcara (170 g) de ameixas secas

2 xcaras (480 ml) de suco de laranja

5 colheres (sopa) de acar

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (ch) de raspas de limo

1/2 colher (ch) de raiz de gengibre fresca ralada

Modo de preparo

Prep: 10 min |Cozimento: 1 hora 5 min1

.

Coloque as cenouras e as ameixas em uma panela. Cubra-as com suco de laranja.

Deixe ferver por 10 minutos.

2.

Acrescente o acar, a manteiga e mexa. Cozinhe lentamente por 1 hora ou at olquido ser quase absorvido.

3.

Polvilhe com as raspas de limo e o gengibre. Deixe a mistura cozinhar em fogobaixo por mais 5 minutos.




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Latkes de batata

Pronto em 40 minFoto:RachelEsses bolinhos de batata ralada so uma tradio Chanuc festa judaica tambmconhecida como o Festival de Luzes. No entanto, fazem sucesso em qualquer poca

do ano.

Ingredientes (Rende: 6)

300 g de batata descascada e ralada

1 colher (sopa) de cebola ralada

3 ovos batidos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 1/2 colher (ch) de sal 120 ml de leo de amendoim

Modo de preparo


Coloque as batatas em um pedao de musselina, ou em um pano de prato limpo efino. Comprima-as, extraindo o mximo de umidade possvel.

2

.Em uma tigela mdia, misture as batatas com a cebola, os ovos, a farinha e o sal.

3.

Em uma frigideira, em fogo mdio-alto, aquea o leo at ficar quente. Coloquecolheradas grandes da mistura de batata no leo quente, pressionando-as parabaixo de modo que formem bolinhos de 0,5 a 1 cm de espessura. Doure-os de umlado. Depois, vire-os para dourarem do outro lado. Deixe-os escorrer em papel-toalha. Sirva-os quentes!



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