Biomassa de banana verde

Ingredientes:1 cacho de bananas verdes

Modo de fazer:Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando uma esponja com gua e sabo eenxge bem (voc vai encontrar a banana ainda verde em feiras e alguns supermercados);

Coloque gua em metade de uma panela de presso e deixe ferver. Coloque as bananas(retiradas com cuidado no talo mximo, para que no abram durante a coco) at ondecouberem na gua e feche a panela. Quando comear a presso conte 8 minutos;

Aps esse perodo, desligue o fogo e deixe que a presso continue cozinhando as bananas;

Espere o vapor escapar naturalmente. No force o processo abrindo a panela debaixo datorneira, por exemplo;

Ao trmino do cozimento, mantenha as bananas na gua quente da panela;

V aos poucos tirando a casca da fruta, e coloque no liquidificador;

Acrescente gua filtrada aos poucos a e processe at obter uma pasta bem espessa. No huma quantidade certa de gua pois depende da quantidade e do tamanho das bananas;

V batendo com cuidado e adicionando gua conforme a necessidade;

Aps pronta, use como substituto de creme de leite em qualquer receita e adicione em sucos,purs, feijo, molhos, bolos e tortas, para enriquecer, espessar a dar sade `as receitas dacasa.A biomassa rica em vitaminas do complexo B, pouco calrica e rica em amido resistente,que aumenta a sacidade e reduz o ndice glicmico de qualquer preparao.Alm disso um excelente alimento para sade intestinal, alimentando os probiticos,bactrias boas do intestino.

Tapioca com chia, cottage e melIngredientes:2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

1 col. de sopa de semente de chia

2 col. de sopa de queijo cottage (prefira o sem lactose que existe no mercado)- se for intolerante protena do leite de vaca substitua por tofu

1 col. de sopa de mel

Modo de fazer:Misturea farinha de tapioca e a chia e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire.Acrescente o queijo cottage, o mel, e feche e sirva.Tapioca com amaranto, banana e tahineIngredientes:2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

1 col. de sopa de farinha de amaranto

1 col. de sobremesa de tahine (pasta de gergelim)

1 col. de sopa de xarope de agave

Modo de fazer:Misturea farinha de tapioca e o amaranto e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire.Acrescente a banana picada, o tahine, o agave, feche e sirva.Tapioca com linhaa, ovo e tomateIngredientes:2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

1 col. de sopa de semente de linhaa

1 ovo

1 tomate

organo

azeite

sal

Modo de fazer:Misturea farinha de tapioca ea linhaae coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire.Pique os tomates e tire as sementes. Faa um ovo mexido com o tomate, organo e azeite. Acrescente o sal.Recheie a tapioca com o ovo mexido e fecheBolo de cenoura com cobertura de ganache funcional13/04/2014 s 11:42 , por Fernanda Scheer Ingredientes:3 ovos

1 xc de acar demerara

1/2 xc de manteiga ghee (ou manteiga normal, leo de coco ou girassol)

3/4 xc de leite de coco (ou outro vegetal)

1 xc de farinha de arroz (se achar integral, melhor) ou trigo sarraceno

1 xc de fub ou farinha de milho (se no quiser um sabor acentuado use 1/2 de fub e 1 e 1/2 de farinha de arroz)

2 col de sopa de linhaa (opcional)

3 cenouras grandes raladas

1 col de sopa de fermento em p

Para a cobertura:3 col de sopa de biomassa de banana verde (receita aqui no blog, posts antigos!)- se no quiser usar a biomassa use 5 col de sopa de leite de coco ou de arroz

100g de chocolate rico em cacau (eu usei 50% p no ficar mto forte, mas pode ser mais)

1 col de sobremesa de acar demerara (opcional)

1 col de ch de leo de coco

Modo de fazer:Bata no liquidificador as gemas, o acar e o leo.
Acrescente a cenoura, a linhaa e as farinhas. Separadamente bata as claras em neve e acrescente mistura delicadamente. Acrescente o fermento e mexa com uma esptula. Coloque em uma forma untada com manteiga e fub e asse at dourar (uns 40 minutos).
Para a cobertura aquea tudo em uma panela e coloque ainda quente sobre o bolo.
Um bolo delicioso#semglten#semleite#funcionalque agrada pequeninos e grandinhos

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Massa:3 cenouras cozidas1 xcara de leo4 ovos2 xcaras de acar ou adoante Stevia forno e fogo1 1/2 xcara de creme de arroz1 xcara de maisena1 colher de sopa de fermento em p1 colher de sopa de castanha do Par picadaMODO DE PREPARAR A MASSA:Bata no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o leo, os ovos e o acar. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e a castanha do Par e bata com uma colher de pau. Asse em forno mdio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.Cobertura:4 colheres de sopa de leite2 colheres de sopa de margarina8 colheres de sopa de acar5 colheres de sopa de cacau em pMODO DE PREPARAR A COBERTURA:Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo at levantar fervura, espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo de desenformar.

Bolo de banana com amaranto09/04/2014 s 03:55 , por Fernanda Scheer banana cakeIngredientes:3 bananas prata

2 ovos

3col de sopa de leo de coco ou manteiga ghee

1/2 xcara de acar mascavo ou demerara ou stvia em p

1 xc de amaranto em flocos

1/2 xc de castanha do par triturada (triture um pouco a mais para untar a forma)

4 col de sopa de uva passa

1 col de ch de canela em p

1 xcara de leite vegetal (de arroz, coco, aveia ou amndoas)

1 col de sopa de fermento qumico

Modo de fazer:Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o leo ou manteiga.Adicione o amaranto, o leite, o aucar/adoante, as castanhas e a canela.Por fim o fermento em p.Incorpore as uvas passas.Unte uma forma com manteifa ghee e polvilhe as castanhas trituradas.Acrescente a massa e asse em forno mdio por aproximamemte 40 min.

Fit Chef: Brownie de banana
28/07/2014

Se me perguntarem o que eu mais gosto de comer, serei rpida na resposta: banana e chocolate.
Pois bem, juntei os 2! E se eu disser que resultou em brownie super nutritivo, sem glten, sem lactose e delicioso? Faa porque esse pode!Ingredientes:- 3 ovos
- 3 bananas mdias maduras
- 3/4 de xcara de leite de coco (ou de amndoas)
- 3 colheres de sopa de aucar de coco (ou adoante culinrio ou mel)
- 2 colheres de sopa de cacau em p
- 6 colheres de sopa de aveia ou quinoa em flocos (uso sem gluten)
- 3 colheres de sopa de leo de coco
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Amndoas ou nozes grosseiramente picadasPreparo:
No liquidificador bater todos os ingredientes exceto as amndoas, o fermento e 2 colheres de sopa de aveia que devero ser agregados a massa posteriormente e misturados delicadamente.
Em um tabuleiro grande e untado com oleo de coco, colocar a massa e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou at que a massa esteja cozida.

Almndegas com semente de chia

Ingredientes:1k de patinho modo1 cebola bem picada1 ovo3 colheres de sopa de semente de chia1 colher de sopa de shoyu lightModo de preparo:1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.2. V acrescentando a semente de chia aos poucos, at dar consistncia necessria para formar as bolinhas.3. Leve as almndegas ao forno pr-aquecido e vire de vez em quando, at estarem cozidas.4. Sirva com molho de tomates frescos.

Receita: Chips de cenoura!
19/08/2014

timo para servir como aperitivo! Fica uma delcia e crocante!Inclua no seu cardpio as cenouras, timas fontes de vitamina A e C, rica em fibras e uma delicia! Contm antioxidantes e podem ajudar a diminuir os riscos de cncer e aumentar o sistema imunolgico. Alm de serem naturalmente doces, com uma pitada de sal elas vo ficar irresistiveis!!!
Uma poro contm 79 calorias e 4.1 gramas de fibras, enquanto a batata chips, possui 160 calorias e 1 grama de fibra.INGREDIENTES
2 cenouras grandes (ou 3 medias)
1/2 colher de ch de azeite (ou leo de coco derretido)
1/8 de colher de ch de sal marinhoCOMO FAZER:Pre aquea o forno a 180C.
Lave e descasque as cenouras, corte em tiras finas diagonais. Se elas ficarem grossas, elas ficaro macias ao invs de crocantes!
Coloque as cenouras j picadas em um recipiente e tempere com azeite e sal.
Coloque as em uma assadeira e leve por 15 a 20 minutos, ou at as cenouras estarem sequinhas e crocantes. Preste ateno, pois se o forno estiver muito alto, elas podem queimar e ficar ressecadas rapidamente!

Gratinado de Legumes com SojaINGREDIENTES:2 xcaras de legumes cozidos (cenoura, vagem, brcolis) bem picadinhos cebola grande picada2 dentes alho amassados2 colheres de sopa de salsinha picada1 colheres de ch de organosal e pimenta-do-reino a gosto1 colher de ch leo para refogar os temperosSal 1 ovo1/2 xcara de gro de soja cozido sem casca.MODO DE PREPARO:Refogue bem a cebola e o alho e em seguida os legumes com os temperos. Acrescente a soja e deixe refogar mais algum tempo. No dever ficar com caldo. Espalhe numa forma refratria untada. Bata o ovo, separando a clara da gema (primeiro a clara em neve e logo junte a gema - isso formar uma espuma amarela acrescente um pouquinho de sal). Despeje este ovo batido por cima dos legumes cuidando para que cubra tudo. Asse em forno quente por 30 minutos.Hamburguinho de quinua e curry19/07/2014 s 15:02 , por Fernanda Scheer hamburguer de quinuaIngredientes1 ovo1 cenoura pequena ralada1 xcara de quinua em gros cozida1 abobrinha mdia ralada cebola3 col. de sopa de farinha saudvel (quinua, berinjela, farinha de gro de bico) ou at dar a liga)1 col. de sopa de chia1 col. de sobremesa de curry em p1 pitada de sal do himalaia1 col. de sopa de salsinha picada1 col. de ch de manteiga gheeModo de PreparoMisture a quinua j cozida com os outros ingredientes.Molde os hamburguinhos e grelhe em uma frigideira untada com manteiga ghee, virando para ficarem dourados por completo.

Risotto Nero
10/07/2014

Ingredientes:1 xcara de arroz preto
cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xcaras de gua
1 xcara de ch de cogumelo shitake
1 xcara de ch cogumelo Portobello
1 tomate picado
1/3 de xcara de ch de vinho do Porto
1 xcara de alho-por picado
xcara de ch de castanhas do Par (ou outra castanha)
Tempero de ervas (quanto baste ou sal marinho)Modo de preparo:Em uma panela de presso, coloque duas colheres de azeite de oliva e adicione a cebola picada e um dente de alho amassado. No necessrio dourar. Adicione o arroz, a gua e o sal de ervas.
Cozinhe por cerca de 10 min. Desligue o fogo e deixe terminar a presso. O arroz dever estar com uma consistncia de al dente.
Em uma panela com 2 colheres de azeite, adicione um dente de alho amassado, os cogumelos e xcara de ch de gua e sal de ervas a gosto. Cozinhe por uns 10 min at que os cogumelos estejam cozidos e macios.
Acrescente o alho-por picado e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione o tomate picado, e cozinhe por mais 2 min.
Adicione o arroz negro cozido e o vinho de Porto. Mexendo suavemente todos os ingredientes at o arroz obter uma consistncia cremosa.
Desligue o fogo e adicione as amndoas.
Sirva imediatamente.Rendimento: 4 pores

Fit Chef: Po de fub e batata doce
23/06/2014

Unanimidade nacional, acho que desapegar do pozinho a maior dificuldade de quem faz dieta ou de quem tenta manter uma alimentao livre de farinha branca. Mas nem tudo est perdido!Adaptei um po fcil de fazer, sem glten, sem lactose, sem conservantes e que parece que foi feito na fazenda!! Bastante prtico ele fica pronto em 20 min. Quentinho irresistvel!Ingredientes:- 1 xcara de fub (d preferncia ao orgnico)- xcara de quinoa em flocos- xcara de farinha de arroz- 1 xcara de pur de batata doce amassada (tipo pur)- colher de ch de sal- 2 colheres de sopa de mel- 1/2 de leite de coco (ou gua morna)- 2 ovos (d preferncia aos orgnicos)- 3 colheres de sopa de leo de coco ou azeite extra virgem- 1 sach de fermento para po (Granulado. Voc encontra em qualquer supermercado)Preparo:Misturar todos os ingredientes exceto o fermento.Depois que a massa estiver bem uniforme, acrescentar o fermento e misturar at agregar bem mistura.Coloque a massa em forma de bolo ingls, untada com leo de coco e deixa a mesma descansar por 20 minutos dentro do forno (com o forno desligado).Aps esse prazo, ligar o forno em temperatura mdia (180-200) e deixar que o po cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou at que fique douradinho por cima.Enfeite com chia, semente de girassol ou linhaa.Rende aproximadamente 8 a 10 fatias.Dica: Sirva com manteiga Ghee ou com fio de azeite. Fica fantstico!

Fit Chef: Cookies de amendoim
16/06/2014 Nada de biscoitinhos cheio de acar ou barrinhas repletas de xarope. Vamos de cookies funcionais e crocantes que podem ser levados dentro da bolsa para qualquer hora!Ingredientes:- 1 xcara de farinha de arroz integral (ou comum)- xcara de tapioca ou fcula de batata ou amido de milho- 2 colheres de sopa de quinoa em flocos- 2 colheres de sopa (bem cheias) de pasta de amendoim (voc pode comprar pronta ou fazer em casa)- 3 colheres de sopa de acar de coco- 1 colher de ch (rasa) de fermento em p- 2 ovos (d preferncia aos orgnicos)- 2 colheres de sopa de mel- Amndoas, amendoim ou nozes para enfeitar- Canela gosto (opcional)Preparo:Misturar todos os ingredientes, primeiramente com uma colher e depois com as mos at obter uma massa consistente que no grude nas mos.Caso sinta necessidade, ou a massa fique muito seca, acrescente 2 a 3 colheres de sopa de leite de coco.Em seguida, molde em forma de cookies, acomode me tabuleiro untado com leo de coco e leve ao forno mdio, pr aquecido, at dourarem.Rende aproximadamente 20 unidades iguais da foto.

Sequilhos funcionais
06/06/2014 INGREDIENTES:

1 xcara de ch de amido de milho
1 ovo feliz(orgnico)
4 colheres de sopa de acar demerara
2 colheres de sopa de leo de coco gelado
3 colheres de sopa de biomassa de banana verde (temperatura ambiente)
1 colher de caf de cardamomo em p
1 colher de ch de fermento qumico
Cascas de meio limo siciliano
1 pitada de sal marinhoMODO DE PREPARO:Em um processador de alimento, pulverize o acar demerara e as tiras de limo.
Adicione os outros ingredientes e processe at obter uma massa lisa e homognea que desgrude do aparelho.
Faa pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada com leo de coco.
Com um garfo, amasse gentilmente cada uma das bolinhas.
Leve em forno pr-aquecido a 180 graus por cerca de 15 min.Rendimento: 40 sequilhos funcionais
Serve: 8 poresPossveis substituies:A farinha de tapioca por: polvilho doce

O creme de leite de coco por: leite de coco

O leo de coco por: leo de canola

O fermento para bolo por: cremor de trtaro e bicarbonato de sdio (1/2 colher de sopa de cada)

As sementes de gergelim por: sementes de girassol trituradas

Bolo de laranja

Ingredientes:- 1 laranja sem casca
- 4 colheres de sopa de leo de coco
- 3 ovos (d preferncia aos orgnicos)
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de polvilho doce (pode usar tambm amido de milho)
- 4 colheres de sopa de castanha do Par
- 4 colheres de sopa de acar de coco (ou mascavo ou o adoante culinrio de sua preferncia)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pPreparo:No liquidificador bater, at obter uma mistura homognea, a laranja, o leo de coco e os ovos.Em um recipiente a parte colocar todos os ingredientes secos e ir agregando aos poucos a mistura do liquidificador.Misturar bem at que todos os ingredientes estejam bem agregados.Levar a massa ao forno mdio (180-200graus) pr aquecido em forma untada com leo de coco at dourar.Quando o bolo ficar pronto, retire-o do forno e regue-o com o suco de 1 laranja ou derreta (em banho-maria) 100g de chocolate 85% com 2 colheres de sopa de suco de laranja e espalhe sobre o bolo (como na foto) e use raspas de laranja para enfeitar.

Fit Chef: Bolinhos de Abbora com Coco
03/06/2014 Ingredientes:1 xcara de abobora cozida e amassada, tipo um pur (dar preferncia a abbora japonesa)4 colheres de sopa cheias de coco ralado seco sem acar2 colheres de sopa de farinha de arroz2 ovos inteiros1 colher de sopa de leo de coco3 colheres de sopa de leite de coco (ou leite de amndoas ou mesmo leite desnatado)2 colheres de sopa de acar de coco ou adoante culinrio (pode ser tambm acar mascavo)1 colher de sobremesa de fermentoPreparo:Em recipiente prprio, misturar todos os ingredientes, exceto o fermento, at que a massa fique bem homognea.
Por ultimo acrescentar o fermento e misturar mais um pouco.
Levar ao forno mdio, pr aquecido (180-200), por aproximadamente 20 minutos ou at dourar, em forma untada com leo de coco.
Voc pode optar por fazer em forminhas de muffin ou em forma tradicional pequena (de bolo).Calda/Ganache:Bem simples!
Basta derreter 100g de chocolate 70% ou 85% no microondas ou em banho Maria e depois acrescentar xcara de leite de coco e mexer bem. Vai dar uma encorpada na hora e virar um ganache maravilhoso!

Ingredientes da massa:1 xcara de gro de bico cozido
2 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de azeite ou leo de coco
1 ovo inteiro pequeno
Sal a gostoPreparo da Massa:Bater no processador, liquidificador ou mixer todos os ingredientes at virar uma massa homognea.

Ingredientes do recheio:1 cenoura crua ralada
2 colheres de sopa de cebola picadinha
1 colher de sobremesa de azeite
2 colheres de sopa de mozzarella de bfala ralada ou em pedacinhos.
Sal a gostoPreparo do Recheio:Em uma panela refogar por 5 minutos, em fogo baixo, todos os ingredientes menos a mozzarella.
Desligar o fogo e juntar a mozzarella.Montagem:Ir aplicando a massa com as mos em forminhas refratveis ou em forma nica, untada com azeite ou leo de coco. Forrar toda a forminha com a massa.
Distribuir proporcionalmente o recheio nas forminhas e cobri-las com mais um pouco de massa.
Pincelar com uma gema todas as tortinhas e levar ao forno mdio (180-200) at dourar (aproximadamente 20 minutos) e salpicar gergelim (opcional).

BROWNIE FUNCIONAL DE PSCOA
18/04/2014 Mais uma receita maravilhosa do nosso super chef Marcelo Facini, BROWNIE FUNCIONAL DE PSCOA!Ingredientes:
3 ovos orgnicos
1 xcara de ch de acar demerara em p
xcara de ch de leo de girassol
de xcara de ch de biomassa
de xcara de ch de fcula de batata
150g de chocolate 70% derretido
1 pitada de sal
1 colher de caf de extrato de baunilha
1 colher de ch de fermento qumicoModo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (com exceo do fermento) at obter uma massa homognea.
Adicione o fermento e misture gentilmente.
Assar em forno pr-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30/40 minutos (em forma quadrada),Servir com a ganache de Biomassa.GANACHE BIOMASSA E CHOCOLATE
Ingredientes:
150g de leite de coco
150g de chocolate 70%
150g de biomassa de banana verde
1 colher de sopa de leo de cocoModo de preparo:
Derreter o chocolate em banho-maria e misturar com os demais ingrediente at formar um composto liso. Se precisar utilize o mixer

Brigadeiro funcional29/06/2014 s 18:47 , por Fernanda Scheer

Ingredientes:- 4 colheres de sopa biomassa de banana verde (receita aqui no site, em outros posts)
- 2 colheres de sopa de cacau em p
- 1 colher de sopa de leo de coco
- 4 colheres de sopa de acar mascavo ou adoante xylitol ou 5 colheres de sopa de agave ou mel
Modo de preparo:
Misture a biomassa de banana verde, o cacau em p, o acar e o leo de coco. Depois, enrole os docinhos. O docinho pode ser envolto com chocolate em p, coco ralado, farofa de castanhas, chocolate meio amargo ralado e etc. Coloque na geladeira e sirva.

Escondidinho de Soja

INGREDIENTES4 batatas grandes cozidas e amassadas2 12 xcaras soja granulada hidratada e escorrida4 dentes de alho1 cebolaPimenta-do-reino a gostoSalsinha a gostoCebolinha a gostoCominho a gostoAzeite para dourar os temperos5 colheres de sopa de molho shoyoPREPAROPrimeiramente, faca um pur (batatas cozidas e amassadas, creme vegetal, sal e pouca gua). Depois hidrate a protena texturizada de soja por quinze minutos em gua morna e escorra bem tirando todo a gua. Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola ate dourarem. Em seguida, coloque a salsinha, a cebolinha e a protena texturizada. Refogue por alguns poucos minutos. Adicione o shoyo e o cominho, refogue por mais alguns poucos minutos e desligue.MONTAGEMForrar o fundo de um pirex com metade do pur. Colocar porcima a protena texturizada que j est refogada. Sobre a protena,colocar o restante do pur. Levar ao forno por 15 minutos.

Torta salgada de milho com recheio de frango (a massa super simples), anota a: Bater no liquidificador:1 e 1/2 xic de leite vegetal (...de coco,inhame,arroz, amndoas etc...ou quem usa leite de vaca)+1xic de milho (aqueles pacotes congelados ou in natura) +3 ovos -bater bem e acrescentar 2xic de farinha de arroz integral +1colher de ch de acar e 1/2 colher de ch de sal+1/2 colher de ch de fermento qumico e bater novamente! Em uma tigela montar com a massa e rechear a gosto (fiz frango desfiado com molho de tomate funcional) e assar por 40min no forno pr aquecido!No cheguei a tempo de pegar a torta inteira para a foto haha! Bom apetite

Bolo de chocolate com Biomassa de Banana Verde

Por Adriana Ribas (Dri Saudvel)1 xcara de biomassa (tirei um pedao e levei para fogo na panela com um pouquinho de gua at ficar uma massa, porque comprei congelado)

3 ovos

1/2 xcara de farelo de aveia (ou farinha de coco caso voc tenha intolerncia a glten)

1 xcara de acar demerara ou adoante culinrio

1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha

1/2 xcara de leo de coco (coloquei um pouco menos)

2 colheres (sopa) de cacau em p

1 colher (sopa) rasa de fermento em p para bolo

Bata tudo no liquidificador, deixe o fermento por ltimo. Coloquei tambm nozes picadas, mas opcional.
Forma untada, asse por uns 35 minutos em forno 180 graus.
Usei uma forma de bolo ingls, porque a receita pequena.Cobertura de chocolate com biomassaVoc vai precisar:1 xcara de biomassa com um pouquinho de gua na panela em fogo baixo at virar uma massa (porque comprei congelada)

1/2 xcara de leite de coco light

1/2 xcara de acar demerara ou adoante culinrio

2 colheres (sopa) de cacau em p

Tudo junto na panela, fogo baixo e s esperar engrossar e pronto.
Cobertura p/ seu bolo funcional
Arrasou!!!!

Pur de Mandioquinha (Batata Baroa)

Esse pur de mandioquinha um excelente acompanhamento, super fcil de fazer e claro super saudvel.Lembrando que a mandioquinha, mandioca (aipim, macaxera) e batata doce, so carboidratos legais para a nossa dieta e para o pr treino.
Anota ai:1/2 kg de mandioquinha (batata baroa)

1 xcara (ch) de leite desnatado

1 colher (sopa) de Manteiga Ghee (essa manteiga mais saudvel, voc encontra em alguns mercados e pode fazer em casa tambm) eu prefiro fazer sem manteiga e fica timo.

Temperos: sal, pimenta do reino, coloque bem pouquinho. Algumas pessoas usam caldo de legumes, eu no costumo usar tempero industrializado por conta da quantidade de sdio e tal, mas se voc gosta, procure a verso light e com menos sdio.

Preparo:
Cozinhe a mandioquinha com tempero (caldo de legumes light ou sal e pimenta do reino) por uns 20 min.
Escorra a gua e passe a mandioquinha quente pelo espremedor ou bata no liquidificador c/ um pouquinho de gua.
Coloque na panela a mandioquinha j espremida c/ o leite e a manteiga Ghee (opcional) v mexendo at engrossar.
Pronto, simples e prtico do jeito que eu gosto. Muita gente tem dificuldade em gostar de saladas e acha muito sem graa comer um prato s de salada, no ? O motivo deve ser esse mesmo, a salada deve estar sem graa, apenas com tomate e alface, realmente no motiva ningum.Vou passar sugestes de saladas elaboradas, completas e deliciosas, tenho certeza que voc vai mudar de opinio. Eu adoro todas.Segue abaixo algumas saladas elaboradas pelo Chef Alexandre Saboia e claro uma que eu adoro fazer em casa.unnamed (22)Receitas de saladas1- Mix de alface e rcula, pedacinhos de tomate seco, queijo branco cortadinho, folhas de manjerico coberta com castanhas do par quebrada e temperada com molho de mostarda e mel.unnamed (12)Receitas de saladas2- Combinao de alface americana, rcula, mussarela de bfala, tomate seco, palmito, azeitonas pretas e parmeso temperada com molho de mostarda com alcaparrasunnamed (16)Receitas de saladas3- Carpaccio de salmo, alface americana ( ou outra de sua preferencia) tomate cereja, queijo Brie e gergelim com molho de mostarda e mel.prato-10Receitas de saladas4- Folhas de alface americana, cenoura e beterraba raladas, tiras de frango grelhado, fatias de manga, queijo branco e croutons integral. Tempere a gosto.unnamed (27)receitas de saladas5- Essa uma das saladas que preparo em casa. Gosto de salada bem colorida, ento junto o que tenho em casa e than nan sai uma saladona.Essa fiz com frango, mas gosto muito de atum tambm.Vamos aos ingredientes que usei para fazer essa da foto.Alface, tomate picado, cenoura ralada, queijo branco e palmito cortadinho, ovos cozidos, frango grelhado e temperei com azeite extra virgem e vinagre balsmico.Gosto muito de temperar com molho de mostarda (sem acar e mel) e mel. Meu molho preferido.Pronto, crie a sua saladona voc tambm, elas podem sim, ser nosso prato principal, basta usar a criatividade e deixa-las bem saborosas.Espero que tenham gostado.