QUÍMICAPROF.ª DARLINDAPROF.ª YARA

3° ANOENSINO MÉDIO

Unidade I

Vida e ambiente

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CONTEÚDOS E HABILIDADES

Aula 1.2

Conteúdo

Propriedades fundamentais do carbono

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CONTEÚDOS E HABILIDADES

Habilidade

• Utilizar códigos e nomenclaturas da química para caracterizar materiais, substâncias e transformações químicas.

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CONTEÚDOS E HABILIDADES

Química orgânica X Alimento orgânico

o

OH

C

C

C

CH

H

H

H

HO

OH

OH

OH

H

Glicose

C

C

C

CH

H

HO H

OH

OH

O

Frutose

OH

C

´

5

REVISÃO

Observe as estruturas químicas a seguir e identifique as semelhanças e as diferenças.

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DESAFIO DO DIA

O carbono escondido no açúcar

7

AULA

Cadeias carbônicas

Cadeia carbônica é o conjunto de átomos de carbono e de heteroátomos que compõem as moléculas orgânicas.

8

AULA

• Essas cadeias podem ter além de átomos de carbono, átomos de outros elementos ligados.

• Esses átomos são denominados heteroátomos e se classificam de acordo com suas propriedades químicas comuns. Essas características recebem o nome de funções orgânicas, e são:

9

AULA

Funções nitrogenadas: contém o elemento nitrogênio ligado à cadeia - Aminas e amidas.

Nicotina

N

N

10

AULA

Função hidrogenada: o elemento hidrogênio se faz presente, são os chamados Hidrocarbonetos.

Octanos

H

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AULA

Funções halogenadas: os elementos da família dos halogênios são componentes da cadeia carbônica, e formam a classe dos Haletos orgânicos.

ClorofórmioH

CCI

CICI

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AULA

Funções oxigenadas: pertencem a essa função os aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, os derivados de ácidos, fenóis, álcoois, éteres. O oxigênio é componente dessa cadeia.

Álcool

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AULA

Fórmula estrutural

Esse é o tipo de apresentação detalhada de como os átomos de uma molécula estão ligados entre si. Na fórmula estrutural além de fornecer o número de átomos ligados, pode observar também como eles estão ligados entre si.

14

AULA

15

AULA

Tipos de fórmula estrutural

Fórmula CondensadaNesse tipo de fórmula as ligações entre os átomos não são representadas. Exemplo de fórmula condensada:

16

AULA

Fórmula Condensada Linear

Os carbonos são representados em forma de linhas em zigue-zague. Em cada extremidade da linha há um carbono. Como o carbono faz quatro ligações o restante é hidrogênio. Exemplo: Na ponta e no fim da reta, o carbono está fazendo três ligações, então há três hidrogênios. No fim e início de cada reta o carbono está fazendo duas ligações, por isso tem dois hidrogênios.

17

AULA

Fórmula de traçosFórmula estrutural Fórmula de traços

H3C

H3C

CH2

CH

CH2

CH2

CH3

CH3

CH3

18

AULA

Fórmula de traçosFórmula estrutural Fórmula de traços

H3C

H3C

CH2

CH2 CH2

CH2 CH3

CH3

O

O

O

O

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AULA

Fórmula de traçosFórmula estrutural Fórmula de traços

CH2

H2C CH2

HH

Hcc

ccc

c

H

HH

ou

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AULA

Fórmula de traçosFórmula estrutural Fórmula de traços

H2C

H2C CH2

CO O

21

AULA

Fórmula molecular

22

AULA

Aplicação

O

23

AULA

1. A bioluminescência é o fenômeno responsável pela emissão de luz dos vaga-lumes. Tal luz é produzida em razão da oxidação de uma substância chamada luciferina.

A fórmula estrutural da lactoferrina é mostrada na figura seguinte:

Represente a fórmula estrutural condensada para a substância luciferina. 24

DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

2. O eugenol, um composto orgânico extraído do cravo-da-índia, pode ser representado pela fórmula estrutural:Com base nessa afirmação, pode-se concluir que a fórmula molecular do eugenol é:

a) C10H11Ob) C10H11O3

c) C10H11O2

d) C10H12Oe) C10H12O2

OH

O

CH

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DINÂMICA LOCAL INTERATIVA

Química orgânica

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RESUMO DO DIA

Fórmulas estruturais e Fórmula molecularesFórmula Condensada: Fórmula de TraçosF órmula Molecular:

C10H20

oO10

6

6

COOH

O

O

OH

C

CH CH CH

C

O

CH

HC=CH

F

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RESUMO DO DIA

A imagem abaixo mostra alimentos orgânicos, que podem ser encontrados em alguns supermercados. Mas o que exatamente significa essa informação?

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DESAFIO DO DIA

Observe as estruturas químicas a seguir e identifique as semelhanças e as diferenças.

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DESAFIO DO DIA