Produção Produção Orgânica de Orgânica de

CenouraCenoura

OrigemOrigem

• Cenoura: Cenoura: • AfeganistãoAfeganistão•Cenoura alaranjada – Cenoura alaranjada – selecionada na França selecionada na França e Holandae Holanda

Clima – cenouras européiasClima – cenouras européias

Temperaturas amenas – favorece a produção e Temperaturas amenas – favorece a produção e intensifica a cor alaranjada – caroteno (pró-vitamina A)intensifica a cor alaranjada – caroteno (pró-vitamina A)

↑ ↑ temperatura e umidade no ar e no solo – temperatura e umidade no ar e no solo – prejudicam a germinação, emergência e prejudicam a germinação, emergência e

desenvolvimento inicial desenvolvimento inicial

Sensível a Geada apenas na fase inicial de Sensível a Geada apenas na fase inicial de desenvolvimentodesenvolvimento

Época de plantioÉpoca de plantio Regiões altas (800-1000 m): ano Regiões altas (800-1000 m): ano

todotodoRegiões baixas com Regiões baixas com

temperaturas baixas no temperaturas baixas no inverno: abril a agostoinverno: abril a agostoRegiões baixas e com Regiões baixas e com

temperaturas altas no inverno: temperaturas altas no inverno: inviávelinviável

Cultivares Cultivares

CenouraCenoura

As cultivares tipo cônicas têm As cultivares tipo cônicas têm melhor aceitação no mercado melhor aceitação no mercado

do que as cilíndricasdo que as cilíndricas

Brasília RL: Brasília RL: VerãoVerão

Coral:Coral:invernoinverno

Carandaí: Carandaí: Primavera, Verão, Primavera, Verão, OutonoOutono

Cultivares de Cultivares de CenouraCenoura

Nantes: Nantes: invernoinverno

Ferrari:Ferrari: outonooutono

Sementes comerciaisSementes comerciais

Priorize semente orgânicas – mas Priorize semente orgânicas – mas verificar adaptação à sua regiãoverificar adaptação à sua região

Na falta de sementes orgânicas – Na falta de sementes orgânicas – priorize sementes não tratadas priorize sementes não tratadas

quimicamentequimicamente

Sementes convencionais com Sementes convencionais com tratamento de agrotóxicos devem ser tratamento de agrotóxicos devem ser

autorizadas pela Certificadora, mediante autorizadas pela Certificadora, mediante inexistência de alternativas no mercadoinexistência de alternativas no mercado

•Exposta ao sol Exposta ao sol durante todo diadurante todo dia

• Melhor face N ou Melhor face N ou NENE

•Solo de textura Solo de textura leve a média e leve a média e bem drenadobem drenado

• Rotação com Rotação com gramíneasgramíneas

• Solo Solto e Solo Solto e Sem NematóidesSem Nematóides

Preparo do soloPreparo do solo

Não deveNão deve ser plantado em áreas que ser plantado em áreas que receberamreceberam

bastante esterco no cultivo anterior ou no cultivo anterior ou adubação verde com leguminosasadubação verde com leguminosas

• Correção de fósforo (<80 ppm): Correção de fósforo (<80 ppm): 1 ton/ha de farinha de ossos ou 1 ton/ha de farinha de ossos ou

termofosfato termofosfato

•Correção de acidez (pH em CaCl <4):Correção de acidez (pH em CaCl <4):1 ton/ha de calcário, após fosfatagem1 ton/ha de calcário, após fosfatagem

Adubação VerdeAdubação Verde

Aveia pretaAveia preta

MilhoMilho

MilhetoMilheto

CenteioCenteioSorgoSorgo

Correção de matéria Correção de matéria orgânicaorgânicaMatéria orgânica < Matéria orgânica <

2% Sem adubação 2% Sem adubação verde : verde :

4 litros/m² de 4 litros/m² de compostocomposto

Montagem dos canteiros para Montagem dos canteiros para CenouraCenoura

Plantio em Plantio em nívelnível

Preparo do Preparo do solo com solo com umidade umidade

adequada !adequada !

Adubação de plantio com Adubação de plantio com antecedência:antecedência:

300 kg bokashi 1/m²300 kg bokashi 1/m²

Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura

1) Manual: 1) Manual: Vantagens: Vantagens: ↓custo ↓custo Desvantagens: ↓ baixo rendimento, falhas na Desvantagens: ↓ baixo rendimento, falhas na

semeadurasemeadura

Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura

2) Semeadeira caseira fixa: 2) Semeadeira caseira fixa:

Vantagens: ↓ custo e Vantagens: ↓ custo e ↓ ↓ raleioraleio

Desvantagens: Precisa de Desvantagens: Precisa de

2 pessoas para semear2 pessoas para semear

3) Máquina manual de latinha: 3) Máquina manual de latinha: Vantagens: Vantagens: ↓custo, ↓ raleio e ↓mão de obra ↓custo, ↓ raleio e ↓mão de obra

Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura

4) Semeadeira de rolete: 4) Semeadeira de rolete:

Vantagens: ↓ custo, Vantagens: ↓ custo, ↓ ↓ raleio, raleio, ↑ rapidez, ↑ ↑ rapidez, ↑ eficiênciaeficiência

EspaçamentoEspaçamento::

25 cm x 5 cm25 cm x 5 cm

Irrigação Irrigação CenouraCenoura

Irrigações leves e frequentes: Irrigações leves e frequentes: 3-4/semana (germinação até a 3-4/semana (germinação até a

emergência) e 2-3/semana (após emergência) e 2-3/semana (após raleio)raleio)

Observação da umidade no perfil Observação da umidade no perfil

do solodo solo

Irrigar pela manhãIrrigar pela manhã

Adubação de coberturaAdubação de cobertura

Geralmente não é Geralmente não é necessário adubação necessário adubação de cobertura, alguma de cobertura, alguma complementação fazer complementação fazer

adubação foliaradubação foliar

Adubação Adubação FoliarFoliar ↑ ↑ exigência em Fósforo, exigência em Fósforo, Potássio, Cálcio, Boro, Potássio, Cálcio, Boro,

Magnésio e ZincoMagnésio e ZincoNos primeiros 60 diasNos primeiros 60 dias

Bio 08 (1 litro) + CaB2 Bio 08 (1 litro) + CaB2 (100 ml)/ bomba alternado (100 ml)/ bomba alternado

com com Bio 08 (1 litro) + MS-3 Bio 08 (1 litro) + MS-3

(100 g)/ bomba semanal (100 g)/ bomba semanal

Adubação Adubação FoliarFoliar

Na fase de Formação das Na fase de Formação das raízes: raízes:

Trocar Bio 8 por Bio 9Trocar Bio 8 por Bio 9 semanal semanal

Adubação Adubação FoliarFoliar

Deficiência de Nitrogênio: Deficiência de Nitrogênio: Somente em solos muito Somente em solos muito fracos fracos (amarelecimento até (amarelecimento até

o avermelhamento das folhas, o avermelhamento das folhas, raquíticas)raquíticas)

Trocar Bio 8 por Bio 5 ou Trocar Bio 8 por Bio 5 ou Supermagro, Supermagro,

até desaparecimento dos até desaparecimento dos sintomassintomas

Adubação Adubação FoliarFoliar

Excesso de Nitrogênio: Excesso de Nitrogênio: Folhas excessivamente Folhas excessivamente

compridas, moles e verde compridas, moles e verde escurasescuras

Trocar Bio 8 por Bio 9, Trocar Bio 8 por Bio 9, até desaparecimento dos até desaparecimento dos

sintomassintomas

Adubação Adubação FoliarFoliarDeficiência de Cálcio : Deficiência de Cálcio : Necrose nos pontos de Necrose nos pontos de crescimento das folhas crescimento das folhas

novasnovas

Manter Bio 8, e pulverizar Manter Bio 8, e pulverizar Cálcio quelatizado (30 Cálcio quelatizado (30 gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos

sintomassintomas

Adubação Adubação FoliarFoliar

Deficiência de Magnésio : Deficiência de Magnésio : Clorose na borda das Clorose na borda das

folhsfolhs

Manter Bio 8, e pulverizar Manter Bio 8, e pulverizar Sulfato de magnésio (30 Sulfato de magnésio (30

gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos

sintomassintomas

Adubação Adubação FoliarFoliar

Deficiência de Boro : Deficiência de Boro : Encrespamento e Encrespamento e

dobramento das folhas, dobramento das folhas, rachaduras das raízesrachaduras das raízes

Manter Bio 8, e adicionar Manter Bio 8, e adicionar Bórax (30 Bórax (30

gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos

sintomassintomas

RaleioRaleio

Semeadura manual: aos 21 e 40 Semeadura manual: aos 21 e 40 diasdias

Semeadura com semeadeira: 30 Semeadura com semeadeira: 30 diasdias

CapinaCapina

Capina fantasma: com Capina fantasma: com enxadinha 3-4 dias após a enxadinha 3-4 dias após a semeadura e a cada 15 ou semeadura e a cada 15 ou 30 dias, conforme a época 30 dias, conforme a época

do anodo anoCapina com fogo: com Capina com fogo: com

lança-chamas após 7 dias lança-chamas após 7 dias da semeadurada semeadura

Manejo de PragasManejo de Pragas

Adubação Verde prévia Adubação Verde prévia consorciada com Gramíneas consorciada com Gramíneas consorciadas com Crotalária consorciadas com Crotalária

Nematóides: Nematóides: vive vive em colônias nas em colônias nas

bainhas das folhas bainhas das folhas sugando a seiva – sugando a seiva –

reduz a reduz a produtividade e produtividade e

abre as portas para abre as portas para doençasdoenças

Manejo de DoençasManejo de Doenças

Equilíbrio Nutricional, Manejo da Equilíbrio Nutricional, Manejo da Irrigação e Rocksil (60 g/bomba) Irrigação e Rocksil (60 g/bomba)

semanal preventivo e semanal preventivo e

Calda Bordaleza (100 gr) + Enxofre Calda Bordaleza (100 gr) + Enxofre (Kumulus – 60 gr) / 20 l (controle (Kumulus – 60 gr) / 20 l (controle

curativo)curativo)

Queima Queima das folhasdas folhas

Alta Alta TemperatTemperatura e Alta ura e Alta UmidadeUmidade

Colheita CenouraColheita Cenoura

80 a 120 dias após o plantio 80 a 120 dias após o plantio

Colher com o solo úmidoColher com o solo úmido

Cortar as pontas e as folhas no campo Cortar as pontas e as folhas no campo

Produtividade esperada: 2 a 4 kg/m²Produtividade esperada: 2 a 4 kg/m²

Lavagem da CenouraLavagem da Cenoura

• Usar o lavador adaptado (lava até 60 Usar o lavador adaptado (lava até 60 kg/vez) kg/vez)

Pós – Colheita CenouraPós – Colheita Cenoura

• Selecionar as cenouras Selecionar as cenouras por tamanho segundo o por tamanho segundo o padrão H&Apadrão H&A

•Separar as cenouras por Separar as cenouras por tamanho nas caixastamanho nas caixas

•Lacrar as caixas com Lacrar as caixas com papelpapel

•Identificar as caixas com Identificar as caixas com os dados do produtoros dados do produtor

Boa Safra!!! Boa Safra!!!

MUITO OBRIGADO!!!MUITO OBRIGADO!!!

Eng. Agrônomos: Álvaro, Cristiane, Eng. Agrônomos: Álvaro, Cristiane, Luciana, Mauro, Osvaldo, Rui, Sabrina, Luciana, Mauro, Osvaldo, Rui, Sabrina,

Sidnei e SôniaSidnei e Sônia

Técnicos Agrícolas: Luzia e Luiz Técnicos Agrícolas: Luzia e Luiz QuaresmaQuaresma

Veterinários: Euler e LeslieVeterinários: Euler e Leslie

tecnico@hortaearte.com.brtecnico@hortaearte.com.br(11) 47171242/ 47171246(11) 47171242/ 47171246