Planejamento empresarial

Fundamentos da administração

Profª Larissa Rocha

Planejamento empresarial

Sua importância: Ferramenta de trabalho do administrador; Indicar ações coerentes com a realidade da empresa

e do mercado em relação ao seu bom funcionamento; Dar maior segurança para o gestor organizar, dirigir e

controlar a empresa, e sobretudo tomar decisões importantes;

Facilita identificar falhas, pois o mesmo é referencia para controle e correções posteriores;

Auxilia na previsão de possíveis problemas que possam interferir o ambiente empresarial.

Tipos de planejamentos

Planejamento geral- Planos que envolvem

objetivos mais permanentes na empresa (que devem ser seguidos por todos)

- Planos a serem desenvolvidos a longo prazo

- Definição da “cara” da empresa com Missão, Visão e Valores.

Planejamento especial ou operacional

- Planos com objetivos mais específicos ou por determinados projetos ou áreas

- São de curto prazo- Podem ser descartados ao

final com o alcance dos objetivos

- Devem estar em concordância com o planejamento da empresa.

Etapas comuns no Planejamento

Definir a situação atual da empresa

Estabelecer metas e objetivos

Prever auxílios e barreiras as metas e objetivos

Desenvolver planos de ação para atingir metas e objetivos

Desenvolver orçamentos

Implementar os planos

Controlar os planos

Etapas do planejamento

1. Definir situação atual = o que eu tenho enquanto empresa?Quais recursos?Qual o mercado que estou inserido?Qual a missão, visão e valores da empresa?Quais as ameaças e oportunidades externas?

2. Estabelecer metas e objetivos = o que eu pretendo ter?Qual serviço vou oferecer?Quanto eu quero obter desse serviço?

3. Prever auxílios e barreiras as metas e objetivos = quais fatores positivos podem me ajudar interna e externamente?Quais influências negativas podem me afetar?

4. Desenvolver planos de ação para atingir metas e objetivos = como posso trabalhar para alcançar meus objetivos?Onde e como serão utilizados meus recursos?

Etapas do planejamento

5. Desenvolver orçamentos = quanto será necessário para atingir os objetivos e metas propostas?De onde eu posso obter auxílio para cobrir o orçamento?

6. Implementar os planos = Quais ações podem ser utilizadas para executar meu plano adequadamente?Quais partes do plano precisam ser revistas para adequar a realidade?

7. Controlar os planos = A utilização dos recursos (humano, financeiro, tecnológico, estrutural e material) estão sendo aproveitados adequadamente?É necessário propor melhorias no sentido de auxiliar qualquer nova implementação?

Etapas do planejamento

PLANEJAMENTO

Caso fictícioRestaurante “Pepperoni” com cardápio variado e

acessível para atender ao gosto do público em geral, oferece uma comodidade e atendimento que buscam valorizar o cliente e firmar sua imagem no mercado.

Para tanto o restaurante busca melhorar constantemente o seu funcionamento através de planejamentos para ações que permitam alcançar o êxito.

PLANEJAMENTO

Restaurante “Peperonni” - Fictício

1.Definir situação atual- Está localizado em região

comercial de Goiânia- Tem um público cativo na

horas do almoço- Pouco público no jantar- Cardápio a la carte- Possui estrutura para 60

pessoas acomodadas

- Tem 5 anos de atuação no mercado

- Possui uma alta rotatividade de funcionários

- Mobiliário e instalações em bom estado de utilização

- Tem uma margem de lucratividade média de 40%

- Não possui estacionamento próprio.

PLANEJAMENTO

2. Estabelecer metas e objetivos- Aumentar o fluxo de clientes no horário do jantar- Aumentar para 50% minha margem de lucratividade- Ser considerado o melhor restaurante da redondeza

PLANEJAMENTO

3. Prever auxílios e barreiras as metas e objetivos

- Como o bairro é comercial o movimento maior é no período diurno o que pode afastar o cliente de noite;

- Como o bairro é comercial seria possível divulgar o happy hour com promoção em dias para o chopp depois do expediente de trabalho;

- Sendo o maior movimento no período diurno, aumenta a comodidade de estacionamento para o cliente de noite.

PLANEJAMENTO4. Desenvolver planos de ação para

atingir metas e objetivos- Fechar convênios com o comércio local

para os horários de almoço e propor um novo produto “happy hour”;

- Trabalhar com divulgação diretiva anunciando o restaurante nos bairro residenciais próximos;

- Melhorar o atendimento dos funcionários e qualificar a equipe da cozinha para melhora contínua dos pratos oferecidos;

- Trabalhar com a gestão participativa colhendo informações e idéias dos funcionários para a conquista de clientes.

PLANEJAMENTO

5. Desenvolver orçamentos

- Será necessário contratar temporariamente uma promoter ou executiva de vendas para visitar o comércio e propor convênios – R$ 760,00 - Mês;

- Investir em treinamento para funcionários – R$ 2.500,00;

- Propaganda diretiva com folder, carro de som – R$ 1.000,00

- Total do orçamento – R$ 4.260,00- Disponível para investir no orçamento – R$ 5.400,00

PLANEJAMENTO

6. Implementar planos- Na tentativa de reforçar a imagem positiva da empresa

e em função do orçamento exeqüível posso trocar os uniformes dos funcionários;

- Para conseguir uma melhor adesão dos comerciantes locais, a executiva de vendas estenderá sua atuação para 3 meses;

- Com a gestão participativa trabalhada constantemente é possível diminuir a rotatividade dos funcionários e permitir aos mesmos o seu reconhecimento e valorização profissional.

PLANEJAMENTO7.Controlar planos- Buscar o feedback de aceitação das propostas do

Pepperoni através da executiva de vendas e do controle de vendas do caixa (convênio);

- Buscar o controle de entradas no período noturno fazendo um comparativo de fluxo entre os meses de execução do planejamento com os meses anteriores ao mesmo;

- Disponibilizar ao cliente caixa de sugestões e críticas e averiguá-la freqüentemente;

- Através do treinamento e gestão participativa colher o feedback dos funcionários sobre o desempenho da mesma.

TRBALHO: Grupos de 5 alunos

Cada grupo vai escolher um tipo de empresa. Ex: Escola Para atividade, o grupo poderá utilizar empresas já existentes no

mercado como referência ( e não cópia), e desenvolver os planos para ela ou pode criar um empresa.

Atividade Simulando o planejamento e organização da empresa Fazer um planejamento geral para o funcionamento da empresa

escolhida, apontando as fases do planejamento Organizar a empresa Trabalho será entregue digitado e haverá apresentação do grupo