Pizza rápida

Mais uma receita que fui misturando os ingredientes sem seguir nenhuma receita!É assim que novas receitas vão nascendo!Torci muito para que desse certo! E deu, não sobrou nenhum pedacinho!

Não usei batedeira, nem liquidificador, é muito simples e fácil de preparar!

Usei como medida um copo de requeijão de 200g.

Ingredientes:1 copo de farinha de arroz1/2 copo de polvilho doce1/2 copo de polvilho azedo1/2 copo de amido de milho 1 colher de chá de sal1 colherinha de açúcar2 CS de sementes de chia ou linhaça1 colherinha de cmc ou goma xantana (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)1 CS de fermento químico seco3 CS de azeite (se quiser pode usar óleo)2 ovos inteiros (gema sem pele - não deixa sabor de ovo)1 CS de vinagre de maçã180 ml de água

Modo de fazer:Em uma tigela misturei todos os ingredientes secos.Em outro recipiente misturei os ingredientes líquidos.Fiz uma cova no centro dos ingredientes secos e inclui os líquidos. Mexi com uma colher até misturar bem e formar uma massa homogênea.Untei uma forma de pizza e espalhei a massa alisando com as costas de uma colher grande, umedecida em água (coloquei um pouquinho de água numa tigelinha e molhava as costas da colher para espalhar a massa de forma bem uniforme por toda a fôrma). Levei ao forno 180ºC para pré-assar, por cerca de 20 minutos (o tempo depende de cada forno).Retirei do forno, cobri com bastante recheio, espalhei muçarela e finalizei com orégano.

Levei de volta ao forno até o queijo derreter.

Espero que gostem!