PROGRAMA DE PESQUISA, REVIGORAMENTO E MELHORAMENTO DA QUALIDADE DOS CAFÉS NO

ESPÍRITO SANTO

Romário Gava Ferrão

Pesquisador Incaper, D.Sc Genética Melhoramento, Coordenador Programa

Estadual Cafeicultura

O Café participa com 43,60% do Valor da

Bruto da Produção Agrícola do ES - 2011

34,30%

20,60%

7,30%

4,00%

2,30%

17,70%

4,50%

9,30%

CafeiculturaConilon

Cafeicultura de arábica

Produção Animal

Fruticultura

Silvicultura

Olericultura

Produtos Alimentares

Outros

O CAFÉ NO ESPÍRITO SANTO

• 450 mil hectares em produção

• 1,16 bilhão de pés de café

• 11,5 milhões de sacas (Conab, 2011)

• 2º > Brasil: 27% da safra nacional

• Maio de conilon: 76% total Brasil

• > 60 mil propriedades.

• 131 mil famílias.

• Produzido em quase todos os municípios

• Ocupa mais de 300 mil capixabas,

somente no setor de produção.

• Cerca de 40% da renda rural capixaba.

O CAFÉ NO ESPÍRITO SANTO

Maior produtividade média do Brasil (2011)

25,5 sc/ha – 16% maior que a média nacional

(22sc/ha).

Maior safra da história (2011)

11,57 milhões de sacas 3,07milhões de sacas de Arábica

8,49milhões de sacas de Conilon

Se fosse um país, seria o

3º maior produtor mundial.

CAFÉ ARÁBICA

170 mil ha

CAFÉ CONILON

280 mil ha

2º >Produtor do Brasil

>Produtor de Robusta/Conilon

11,5 milhões de sacas

Importância Social e Econômica.

8,5 milhões sacas

3,0 milhões sacas

Porque

pesquisa café

ES?

IMPORTÂNCIA DO CAFÉ NO ES

PROGRAMA DE PESQUISA

Conilon - 1985

Arábica - 1993

Café Projetos Experimentos/Ações %

Arábica 8 56 32,7

Conilon 30 103 67,3

Total 38 153 100

Programação Pesquisa do Incaper com Café - 2011

7%

230%

254%

Área Produção

9,2

30,3

2,4

8,5 -20,00%

-10,00%

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

Area

Produção

Produtividade

2004 a 2010

- 10%

+45%

+52% EVOLUÇÃO CAFÉ

CONILON E ARÁBICA

NO ES Conilon em

17 anos Arábica em

6 anos

QUALIDADE

MAIOR EVOLUÇÃO DO

CAFÉ ARÁBICA NO

ESPÍRITO SANTO?

TECNOLOGIAS

• PLANEJAMENTO (PEDEAG)

• TREINAMENTOS

• PARCERIAS

• UNIÃO DOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ

38 PROJETOS DE PESQUISA

47%

7%7%7%

7%

5%

13%5% 2%

Melhortº/Biotecnologia Fisiologia Fitotecnia

Irrigação Pragas Doenças

Adubação Qualidade Aguas Residuarias

Tecnologias e Inovações...

Irrigação

Manejo de Podas

Variedades e

Plantio em Linha

Nutrição

Conilon Vitória ‘Incaper 8142’

´ In c a p e r 8 1 4 2 `Va r i ed a d e Cl on a l d e Ca f é Con i l on

p e rI n s t i t u t o C a p i x a b a d e P e s q u i s a ,A s s i s t ê n c i a T é c n i c a e E x t e n s ã o R u r a l

2004

§ Campos de multiplicações de clones de variedades geneticamente

superiores

Jardins Clonais de Café Conilon

Ø 220 Jardins Clonais em 55 municípios

Ø Capacidade para renovar 10% do parque cafeeiro por ano (potencial: 80 milhões de mudas/ano)

1v 2v 5v 3v 4v 6v 7v 8v 9v 10v 11v 12v 13v

PLANTIO EM LINHA

• Dobra a produção na primeira colheita (24 meses)

• Proporciona aumento médio mais 25% produção

•Facilita a Poda Programada de Ciclo

TÉCNICA DO “VERGAMENTO”

PRINCIPAIS VANTAGENS

• 80 a 100 Sc/ha na primeira colheita

• 12 a 15 mil hastes produtivas/ha

aos 24 meses.

: 2008

PLANO ESTRATÉGICO PARA A

CAFEICULTURA ES – 2007 - 2025

Desafios e Perspectivas para o

Arábica...2007-2025

Renovar 100 % do parque cafeeiro em Nova Base

Tecnológica: variedades, adensamento, irrigação....

Desenvolvimento de Variedades mais específicas para as

condições do produtor de Base Familiar do ES

Dobrar a produtividade (23 sc./ha) e a produção (4,0 milhões

sacas/ano)

Excelência de Qualidade: 30% Produção.

IDADE DAS LAVOURAS

2,49

46,5

27,66

23,35

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

1

IDADES

PE

RC

EN

TA

GE

NS

/ÁR

EA

Em formação 2 a 10 anos 11 a 18 anos > de 18 ,anos

FONTE: GTZ- Cooperação Técnica Alemã

16 AÇÕES: 5% ao ano, 16 variedades,

10 t sementes, publicações, 900 ações

transferências tecnologias (U.D, Dias

campos.......), campo produção

sementes.

Desafios e Perspectivas para o Conilon...

2007 - 2025

Consolidação da Fase II do conilon no Brasil: Busca da Qualidade

Desenvolvimento de Variedades a partir de demandas da indústria

e dos consumidores.

Dobrar a produtividade (43 sc./ha), a produção (14 milhões

sacas/ano)

Produzir 30% do café conilon com qualidade superior.

Associação de cafés com árvores, melhor manejo da irrigação.

Colheita mecânica.

LEI 9.284

ERRADO: 06 Maio 2011

CERTO: Após 15 maio.

CONCURSO DE QUALIDADE DOS CAFÉS DO ES

IRRIGAÇÃO

-4

-3

-2

-1

0

1

2

-1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2

Congolese

Conilon

Guinean

Hybrids

ESTREITAMENTO DA BASE GENÉTICA: EROSÃO GENÉTICA

Atividades Arábica Conilon Total

Poda 87 333 420

Irrigação 128 213 241

U.D. 10 108 128

Dia-Campo 53 66 119

Excursões 16 19 35

Encontros 52 70 124

Treinamentos Incaper/Senar 58 48 106

Capacitação de Produtores 68 72 140

Campo Produção Sementes / Jardins Clonais

3 30 33

Total 483 933 1416

Programação transferência de tecnologias - 2011

140 sacas/ha

+ +

ARÁBICA QUALIDADE

QUAL DO DESTINO DOS CAFÉS DE QUALIDADE

SUPERIOR DO ESPÍRITO SANTO?

PRODUTIVIDADE

QUALIDADE

SUSTENTABILIDADE

CAMINHOS A PERCORRER

www.conferenciaconilon.com.br

MUITO OBRIGADO

Romário Gava Ferrão

romario@incaper.es.gov.br

Fone: 027.3636.9812

027.9943.1521