O desperdício de alimentos no mundo

Com o desenvolvimento do capitalismo surge a sociedade de consumo que estimula o homem a comprar produtos que não são necessários para seu consumo básico.

A produção excessiva de alimentos, em virtude do aumento da população do mundo, vem causando sérios problemas relacionados ao desperdício de alimentos.

Pesquisas revelam que 20% a 40% dos alimentos comprados por uma família brasileira vão para o lixo, revelando a ausência de consciencia sobre o desperdício alimentar.

Para que o desperdício de alimentos seja evitado deve haver um planejamento, porque o consumo deve ser consciente e o desperdício pode ser evitado.

O mundo produz diariamente comida suficiente

para alimentar todo o planeta, no entanto, a cada 3,5 segundos morre uma pessoa no mundo por não ter acesso ao alimento.

A ONU informa que existem hoje 854 milhões de pessoas subnutridas. 300 milhões de crianças passam fome e 125 mil pessoas morrem por dia devido à má nutrição ou doenças associadas a este problema.

O Brasil é um do principais produtores de alimentos do planeta. Por outro lado, o país desperdiça anualmente 12bilhões em alimentos que poderiam alimentar 30 milhões de pessoas carentes. O programa fome zero do governo Lula pretende atingir 44 milhões de pessoas.

A mês a Brasil Sesc é uma importante iniciativa contra o desperdício que visa a redistribuição de alimentos excedentes próprios para o consumo. Este programa é uma ponte que busca onde sobra entregar onde falta, buscando diminuir a desigualdade social no Brasil.

Algumas dicas para diminuir o desperdício de alimentos

• Evite comprar o que já tem estocado em casa.• Faça uma lista dos alimentos que tem em casa

antes de sair às compras.• Compre frutas, verduras e legumes

semanalmente.• Consuma primeiro as frutas mais maduras.• Aproveite integralmente o alimento.• Durante as refeições coloque no prato apenas o

que for comer.• Aproveite em refogados, na sopa e no feijão os

talos de couve, agrião, beterraba, etc.

Podemos contribuir sensivelmente para a diminuição do desperdício de alimentos, começando em nossa própria casa.

Devemos nos sensibilizar com os países vítimas da fome e não agir como os países desenvolvidos como os Estados Unidos da América que jogam toneladas de alimentos no lixo diariamente.

Rafael Gordilho