nutrientes
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Por que razão nos alimentamos?
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Eles permitem-nos ser activos
Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento
Coração Respiração
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Necessidades Alimentares do Organismo
Necessidades Energéticas
.
Actividade física Aquecimento do corpo
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Necessidades de Construção
Necessidades de Protecção
As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.
No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras e reguladoras.
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Energia
Construção/Reparação celular
Regulação
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Os ALIMENTOS são constituídos por um conjunto de substâncias simples necessárias à vida, os
nutrientes.
O que são nutrientes?
NUTRIENTES são substâncias constituintes dos alimentos e indispensáveis à manutenção da vida.
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Todos os animais necessitam dos mesmos nutrientes:
ProteínasLípidos ou Gorduras
Hidratos de Carbono ou GlúcidosVitaminasMinerais
ÁguaFibras
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• Origem Animal:
• Origem Vegetal:
Prótidos
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Hidratos de Carbono ou Glúcidos
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• Vegetal:Azeite e Óleos e
Margarinas.
• Animal: Banha, Natas e Manteiga.
Lípidos ou Gorduras
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São conhecidas pelas letras do alfabeto A, B, C, D, E, K e PP.
Vitaminas
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MINERAIS
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Fibras
Água
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Alimentos proteicos
Alimentos glicídicos
Alimentos lipídicos
Alimentos vitamínicos
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PrótidosCrescimento do organismo;
Reparação e substituição células que se vão perdendo;
Desenvolvimento intelectual;
Fornecimento de energia.
Glúcidos ou Hidratos de Carbono
Fornecimento de energia.
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Lípidos ou Gorduras
Fornecem energia calorífica;
Função plástica ou construtora;
Transportam as vitaminas.
Vitaminas
Função protectora e reguladora.
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Minerais
Função plástica (fazem parte das células, dos dentes e dos ossos);
Função reguladora.
ÁguaÉ o principal constituinte do Homem, tendo uma função plástica;
Tem um papel fundamental nas reacções vitais do organismo, tendo uma função reguladora.
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Fibras
Função reguladora;
Função protectora, no sentido preventivo.
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Nutrientes EnergéticosNecessários para produzir energia. Glúcidos Lípidos Proteínas
Nutrientes PlásticosNecessários para formar e reparar estruturas orgânicas. Proteínas Lípidos Minerais Água
Nutrientes ReguladoresNecessários para a manutenção do equilíbrio do organismo, aumentando a resistência às doenças. Vitaminas Minerais Fibras Água