nutriÇÃo e circulaÇÃo sanguÍnea biologia m.17 palavra multimídia x sair abertura: nosso corpo...

58
NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo 1: Sistema digestório Capítulo 2: Cuidados com a nutrição Resolução dos exercícios Slides Capítulo 3: Sistema cardiovascular Capítulo 4: Sistemas linfático e imunitário Animação: Nutrição e circulação DO EDITOR

Upload: internet

Post on 18-Apr-2015

111 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA

BIOLOGIA M.17

PA

LA

VR

A

Multimídia

X SAIR

Abertura:Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas...

Abertura:Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas...

Capítulo 1:Sistema digestórioCapítulo 1:Sistema digestório

Capítulo 2:Cuidados com a nutriçãoCapítulo 2:Cuidados com a nutrição

Resolução dos exercíciosResolução dos exercícios

Slides

Capítulo 3:Sistema cardiovascularCapítulo 3:Sistema cardiovascular

Capítulo 4:Sistemas linfático e imunitárioCapítulo 4:Sistemas linfático e imunitário

Animação:Nutrição e circulação

Animação:Nutrição e circulação

DO EDITOR

Page 2: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Esfriamento da Terra e primeiras células: 3 bilhões de anos

Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas...

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Page 3: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Capítulo 1

Sistema digestório

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Page 4: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema digestório

Língua

Glândula salivar(sublingual)

Glândula salivar(submandibular)

Faringe

Glândula salivar(parótida)

EsôfagoFígado

Estômago

Pâncreas

Colo descendente(intestino grosso)

Reto

Ceco

Apêndicevermiforme

Ânus

Jejuno(intestino delgado)

Vesículabiliar

1 Sistema digestório

Page 5: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Digestão e deglutição

Esôfago

Alimento

Língua

Epiglote

Laringe

Proeminêncialaríngea

(pomo-de-adão)

Faringe

Traqueia

Palatomole

Epiglote fechando a traqueia.

Esôfago

1 Sistema digestório

Page 6: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Digestão no estômago

Componentes do estômago humano, em diferentes escalas de ampliação

1 Sistema digestório

Page 7: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Ativação de três enzimas pancreáticas envolvidas na digestão

Digestãono intestinodelgado

1 Sistema digestório

Page 8: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Suco digestório Enzimas pH ótimo Substratos Produtos

Saliva Amilase salivar Neutro Polissacarídios Maltose e glicose

Suco gástricoPepsina Ácido Proteínas Peptonas

Renina Ácido Caseína solúvel Caseína insolúvel

Suco pancreático

Quimotripsina Alcalino Proteínas e peptonas Oligopeptídios

Tripsina Alcalino Proteínas e peptonas Oligopeptídios

Amilopsina Alcalino Polissacarídios Maltose e glicose

RNase (ribonuclease) Alcalino RNA Nucleotídios

DNase (desoxirribonuclease) Alcalino DNA Nucleotídios

Lipase Alcalino LipídiosÁcidos graxos e glicerol

Suco entérico

Carboxipeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos

Aminopeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos

Dipeptidase Alcalino Dipeptídios Aminoácidos

Maltase Alcalino Maltose Glicose

Sacarase Alcalino Sacarose Glicose e frutose

Lactase Alcalino Lactose Glicose e galactose

Principais enzimas digestivas humanas

1 Sistema digestório

Page 9: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Absorção de nutrientes

Estrutura da parede do intestino delgado

1 Sistema digestório

..

Page 10: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Absorção no intestino grosso e defecação

Representação do intestino grosso em corte

Colo transversalColo ascendente

ÍleoApêndice

vermiforme

Ceco

Reto

Ânus

Fezes

Colo descendente

1 Sistema digestório

Papila ileal

Page 11: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Controle nervoso e hormonal da digestão

Principais hormônios relacionados ao controle da digestão

Vesícula biliar

Fígado

Estômago

Pâncreas

Duodeno

1 Sistema digestório

Page 12: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Capítulo 2

Cuidados com a nutrição

Page 13: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Cuidados com a nutrição

Nutrição: conjunto de processos que abrange:

ingestão e digestão do alimento; absorção das substâncias úteis pelas células do corpo.

Dieta: tipos e quantidades de alimento que ingerimos. Precisa conter carboidratos, lipídios, proteínas, sais

minerais, vitaminas e água.

2 Cuidados com a nutrição

Page 14: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Tipos de nutriente

Nutrientes energéticos: fornecem energia às células (glicídios e lipídios).

Nutrientes plásticos: fornecem aminoácidos necessários à produção de nossas próprias proteínas.

Vitaminas: substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades. A maioria atua como auxiliar em reações químicas catalisadas por enzimas.

Sais: nutrientes inorgânicos que participam da formação de estruturas como os ossos, do impulso nervoso e coagulação sanguínea.

Água: não é propriamente um nutriente. Todas as reações químicas celulares ocorrem em meio aquoso. Participa como reagente em diversas reações celulares.

Aminoácidos: nosso corpo necessita de 20 tipos diferentes de aminoácido para produção de nossas próprias proteínas.

2 Cuidados com a nutrição

Page 15: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Composição de alimentos*

Descrição do alimentoUmidade

(%)Energia (kcal)

Proteínas (g) Lipídios (mg)Carboidratos

(mg)

Produtos animais frescos crus

Carne bovina magra (contrafilé) 69 157 24 6 —

Carne bovina gorda (contrafilé) 66 206 21 13 —

Ovo de galinha 76 143 13 9 2

Peixe (filé de merluza) 82 89 17 2 —

Leites e derivados

Leite de vaca em pó integral 3 497 25 27 39

Leite de vaca em pó desnatado 3 362 35 1 53

Iogurte natural 90 51 4 3 2

Cereais e derivados

Arroz integral cru 12 359 8 2 78

Aveia em flocos crua 9 394 14 8 67

Macarrão de trigo cru 10 371 10 1 78

Pão de trigo tipo francês 28 300 8 3 59

2 Cuidados com a nutrição

Page 16: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Composição de alimentos*

Descrição do alimentoUmidade

(%)Energia (kcal)

Proteínas (g) Lipídios (mg)Carboidratos

(mg)

Verduras e legumes crus

Alface lisa 94 14 2 — 2

Batata-doce 70 118 1 — 28

Brócolis 91 25 4 — 4

Feijão-preto 15 331 21 1 60

Frutas

Abacate 84 96 1 8 6

Banana-nanica 74 92 1 — 24

Laranja-pera, suco 91 33 1 — 8

Mamão formosa 87 45 1 — 12

2 Cuidados com a nutrição

Page 17: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Principais vitaminas e sintomas de sua deficiência

Vitamina Principal uso no corpo Sintomas de deficiência Principais fontes

B1 (Tiamina)

Auxilia na oxidação doscarboidratos. Estimula o apetite. Mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do sistemanervoso. Previne o beribéri.

Perda de apetite, fadigamuscular, nervosismo,beribéri.

Cereais na forma integrale pães, feijão, fígado, carne de porco, ovos,fermento de padaria,vegetais de folha.

B2 (Riboflavina)

Auxilia na oxidação dosalimentos. Essencial àrespiração celular. Mantém a tonalidade saudável da pele. Atua na coordenação motora.

Ruptura da mucosa da boca, dos lábios, da língua e das bochechas.

Vegetais de folha (couve,repolho, espinafre etc.),carnes magras, ovos,fermento de padaria,fígado, leite.

B3 (Niacina ouácido nicotínico)

Mantém o tônus nervosoe muscular e o bomfuncionamento do sistemadigestório. Previne a pelagra.

Inércia e falta de energia,nervosismo extremo,distúrbios digestivos,pelagra.

Levedo de cerveja, carnes magras, ovos, fígado, leite.

B5 (Ácido pantotênico)

É componente da coenzima A, participante de processos energéticos celulares.

Anemia, fadiga e dormência dos membros.

Carne, leite e seusderivados, verduras e cereais integrais.

2 Cuidados com a nutrição

Page 18: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Principais vitaminas e sintomas de sua deficiência

Vitamina Principal uso no corpo Sintomas de deficiência Principais fontes

B6 (Piridoxina)Auxilia na oxidação dosalimentos. Mantém a pelesaudável.

Doenças da pele, distúrbios nervosos, inércia e extrema apatia.

Levedo de cerveja,cereais integrais, fígado,carnes magras, leite.

B8 (Biotina)

Atua como coenzima emprocessos energéticoscelulares, na síntese deácidos graxos e das basesnitrogenadas púricas.

Inflamações na pele edistúrbios neuromusculares.

Carnes, legumes, verduras e bactérias da flora intestinal.

B9 (Ácido fólico)

Importante na síntesedas bases nitrogenadas e,portanto, na síntese de DNA e multiplicação celular.

Anemia, esterilidademasculina, na gravidez,predispõe a uma má--formação do feto conhecida como espinha bífida.

Vegetais verdes, frutas,cereais integrais e bactérias da flora intestinal.

B12 (Cianocobalamina)

É essencial para a maturação das hemácias e para a síntese de nucleotídios.

Anemia perniciosa,distúrbios nervosos.

Carne, ovos, leite e seusderivados.

C (Ácido ascórbico)

Mantém a integridade dosvasos sanguíneos e a saúde dos dentes. Previne infecções e o escorbuto.

Inércia e fadiga em adultos, insônia e nervosismo em crianças, sangramento das gengivas, dores nas juntas, dentes alterados, escorbuto.

Frutas cítricas (limão,lima, laranja), tomate,couve, repolho, outrosvegetais de folha,pimentão.

2 Cuidados com a nutrição

Page 19: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Principais vitaminas e sintomas de sua deficiência

Vitamina Principal uso no corpo Sintomas de deficiência Principais fontes

A (Retinol)

Necessária para ocrescimento normal e parao bom funcionamento dosolhos, do nariz, da boca,das orelhas e dos pulmões.Previne resfriados e váriasinfecções. Evita a “cegueira noturna”.

Cegueira noturna(xeroftalmia), “olhos secos” em crianças, cegueira total.

Vegetais amarelos(cenoura, abóbora,batata-doce, milho),pêssego, nectarina,abricó, gema de ovo,manteiga, fígado.

D (Calciferol)

Atua no metabolismo docálcio e do fósforo. Mantém os ossos e os dentes em bom estado. Previne o raquitismo.

Problemas nos dentes,ossos fracos, contribuipara os sintomas da artrite, raquitismo.

Óleo de fígado de bacalhau, fígado, gemade ovo.

E (Tocoferol)

Promove a fertilidade. Previne o aborto. Atua no sistema nervoso involuntário, no sistema muscular e nos músculos involuntários.

Esterilidade masculina,aborto.

Óleo de germe de trigo, carnes magras, laticínios, alface, óleo de amendoim.

K (Filoquinona)Previne hemorragias. Atua na coagulação do sangue.

Hemorragias.Vegetais verdes, tomate,castanha.

2 Cuidados com a nutrição

Page 20: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Alguns minerais e suas funções no organismo humano

Funções Fontes

Cálcio

Componente importante dos ossos e dos dentes. Essencial à coagulação do sangue; necessário para o funcionamento normal de nervos e músculos.

Vegetais, leite e laticínios.

CloroPrincipal ânion no líquido extracelular. Importante no balanço de líquidos do corpo.

Sal de cozinha e muitos tipos de alimento.

CobaltoComponente da vitamina B12. Essencial para a produção das hemácias.

Carnes e laticínios.

CobreComponente de muitas enzimas. Essencial para a síntese da hemoglobina.

Fígado, ovos, peixe, trigo integral e feijão.

Cromo Importante para o metabolismo energético.Carne, cereais integrais e levedo de cerveja.

EnxofreComponente de muitas proteínas. Essencial para a atividade metabólica normal.

Carnes e legumes.

FerroComponente da hemoglobina, mioglobina e enzimas respiratórias. Fundamental para a respiração celular.

Fígado, carnes, gema de ovo, legumes e vegetais verdes.

2 Cuidados com a nutrição

Page 21: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Alguns minerais e suas funções no organismo humano

Funções Fontes

FlúorComponente dos ossos e dos dentes. Protege os dentes contra as cáries.

Água fluorada.

Fósforo

Componente importante dos ossos e dos dentes. Essencial para o armazenamento e a transferência de energia no interior das células (componente do ATP); componente do DNA e do RNA.

Leite e laticínios, carnes ecereais.

IodoComponente dos hormônios da tireoide, que estimulam o metabolismo.

Frutos do mar, sal decozinha iodado e laticínios.

MagnésioComponente de muitas coenzimas. Necessário para o funcionamento normal de nervos e músculos.

Cereais integrais, vegetaisverdes.

ManganêsNecessário para a ativação de diversas enzimas.

Cereais integrais, gema deovo e vegetais verdes.

2 Cuidados com a nutrição

Page 22: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Alguns minerais e suas funções no organismo humano

Funções Fontes

MolibdênioImportante para a ação de algumas enzimas, atuando como cofator.

Cereais integrais, leite eleguminosas.

PotássioPrincipal cátion no interior das células. Influencia a contração muscular e a atividade dos nervos.

Carnes, leite e muitos tiposde frutas.

SelênioImportante para enzimas que previnem câncer.

Carne, moluscos, fígado eleguminosas.

Sódio

Principal cátion no líquido extracelular. Importante no balanço de líquidos do corpo; essencial para a condução do impulso nervoso.

Sal de cozinha e muitostipos de alimento.

ZincoComponente de dezenas de enzimas, como as envolvidas na digestão.

Diversos alimentos.

2 Cuidados com a nutrição

Page 23: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Necessidades nutricionais

Ingestão de glicídio: conversão em glicose e posteriorconversão em glicogênio (músculos e fígado)

Excessos de glicídios: conversão em gordura earmazenamento no tecido adiposo

Nos períodos entre as refeições: fígado reconverte oglicogênio em glicose, que é liberada no sangue; células usam glicose para montar ATP na respiração celular.

2 Cuidados com a nutrição

Page 24: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Taxa metabólica

Estimativa das calorias despendidas por uma pessoa jovem de 64 kg durante as atividades diárias

Atividade No de horas X Massa corporal X No de kcal = kcal necessárias por hora, por kg

Dormindo 8 64 1 512

Sentado 3 64 1,4 268,8

Escrevendo 5 64 1,6 512

Em pé 2 64 1,8 230,4

Andando 3 64 3 576

Em exercício 3 64 5 960

Total = 3.059,2

2 Cuidados com a nutrição

Page 25: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Dieta protetora e dieta balanceada

Dieta protetora: quantidade mínima de alimento que uma pessoa adulta precisa ingerir.

Deve ser suficiente para fornecer cerca de 1.300 kcal/dia.

Abaixo desse mínimo ocorre subnutrição.

Dieta balanceada: fornece nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo, além do conteúdo energético.

Deve fornecer a uma pessoa adulta a quantidade de energia de que ela necessita (cerca de 3.000 kcal/dia).

Distribuída entre 50% e 60% de glicídios (carboidratos), 25% e 35% de gorduras e 15% e 25% de proteínas.

2 Cuidados com a nutrição

Page 26: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Necessidades nutricionais

Kwashiorkor − “doença que afeta uma criança quando nasce outra”: deficiência grave de aminoácidos essenciais

Marasmo: subnutrição, causada pela quantidade insuficiente de alimento

Criança desnutrida

CO

RB

IS/L

ATIN

STO

CK

2 Cuidados com a nutrição

Page 27: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Cuidados com o sistema digestório

Preferir alimentos frescos e naturais.

Verduras, legumes e frutas: contêm nutrientes e vitaminas, além de fibras que estimulam o movimento do bolo alimentar no tubo digestório.

Não exagerar na ingestão de alimentos gordurosos (principalmente de origem animal).

2 Cuidados com a nutrição

Page 28: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Algumas perturbações comuns do sistema digestório humano

Cáries dentárias: corrosão do esmalte dental por bactérias quevivem na boca humana alimentando-se dos restos de comida.

Infecções intestinais: causadas pela multiplicação de vírus,bactérias ou protozoários patogênicos adquiridos por meio da alimentação

Vômito: contrações violentas do abdômen e estômago emresposta a alimentos estragados ou rapidez da ingestão

Diarreia: aumento do peristaltismo intestinal devido à ingestãode alimentos deteriorados, alergias ou infecções

Prisão de ventre: diminuição do peristaltismo intestinal devido à dieta pobre em fibras, geralmente

Úlceras pépticas: feridas geradas pela ação do HCl na parede do estômago

Apendicite: inflamação do apêndice cecal Pancreatite: inflamação do pâncreas, causada pela retenção de

enzimas pancreáticas e degeneração do pâncreas

2 Cuidados com a nutrição

Page 29: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Capítulo 3

Sistema cardiovascular

Page 30: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema cardiovascular

Representação esquemática do coração

3 Sistema cardiovascular

Page 31: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema cardiovascular

3 Sistema cardiovascular

Page 32: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema cardiovascular

3 Sistema cardiovascular

Page 33: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema cardiovascular

Esquema dos vasos sanguíneos

3 Sistema cardiovascular

Page 34: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Organização do sistema cardiovascular

3 Sistema cardiovascular

Veia

Veia

Esfíncteres pré-capilares

Esfíncteres pré-capilares

Esfíncteres abertos

Artéria

Artéria

Page 35: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Fisiologia da circulação

Veia cava superior

Veia cava inferior

Artériapulmonar

Veiaspulmonares

Átrio direito

Ventrículo direito Átrio esquerdo

Ventrículo esquerdo

Esquema da circulação sistêmica e da circulação pulmonar

3 Sistema cardiovascular

Page 36: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Ciclo cardíaco

3 Sistema cardiovascular

Page 37: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Frequência cardíaca

Esquema do coração em corte longitudinal

3 Sistema cardiovascular

Page 38: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Pressão sanguínea

Esquema do funcionamento do esfigmomanômetro

Artériasdo braço

Manômetro

Bolsa de arinflável

Estetoscópio

1. Pressão arterial:Sistólica = 120 mmHgDiastólica = 80 mmHg

2. Pressão na bolsa dear maior que 120 mmHg interrompe o fluxosanguíneo para o braço.

3. Pressão na bolsade ar entre 80 mmHge 120 mmHg permitefluxo de sangue durantea sístole; o som dapassagem do sangue éaudível no estetoscópio

4. Pressão na bolsa menor que 80 mmHg permite fluxo de sangue durante asístole e a diástole; os sons não são mais audíveis no estetoscópio.

3 Sistema cardiovascular

Page 39: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Pressão sanguínea

Representação esquemática de uma veia

3 Sistema cardiovascular

Page 40: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Algumas doenças cardiovasculares

Arteriosclerose: perda gradual da elasticidade da parededas artérias

Angina do peito: consequência do estreitamento de uma ou mais artérias coronárias, com redução da circulação de sangue em certas regiões do miocárdio, diminuição da nutrição e da oxigenação

Infarto do miocárdio: morte de células musculares cardíacas causada pela interrupção do fornecimento de sangue

Isquemia cerebral: morte de células nervosas causadas pela interrupção do fornecimento de sangue

Hipertensão arterial: elevação da pressão arterial ou “pressão alta”. Ela aumenta os riscos de ataques cardíacose derrames de sangue no tecido cerebral.

3 Sistema cardiovascular

Page 41: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Capítulo 4

Sistemas linfático e imunitário

Page 42: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Componentes do sistema linfático

Esquema do sistema linfático. Em A, parte do sistema linfático humano; em B, rede de vasos e linfonodos da região do pescoço; em C, estrutura interna de um linfonodo; em D, estrutura interna de um capilar linfático. As setas indicam o sentido do fluxo da linfa.

Linfonodos Veia

Artéria

Saída dalinfa filtrada

Chegadada linfa

Válvulas

4 Sistemas linfático e imunitário

Page 43: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Células e órgãos imunitários

Macrófagos: células que se movimentam continuamenteentre os tecidos e fazem fagocitose de micro-organismos, restos de células mortas, resíduos celulares.

Linfócitos B: produzem os anticorpos.

Linfócitos T matadores (T citotóxicos ou T CD8): reconhecem e matam células corporais alteradas, atacam células estranhas à pessoa, sendo os principais responsáveis pela rejeição de órgãos transplantados.

Linfócitos T auxiliadores (T CD4): “comandantes” domecanismo de defesa. Recebem informações dos macrófagos sobre a presença de agentes estranhos ao corpo e estimulam outros linfócitos a combatê-los.

4 Sistemas linfático e imunitário

Page 44: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Células e órgãos imunitários

Esquema de anticorpo

Cadeia pesadado anticorpo

Sítios dereconhecimento

do antígeno

Antígeno

Cadeia levedo anticorpo

Cadeia pesada

Região de ligaçãocom o antígeno

Regiõesconstantes

Cadeia leve

Linfócito B

Liberação deanticorpos

Antígenos naparede bacteriana

Anticorpo ligadoao antígeno

4 Sistemas linfático e imunitário

Page 45: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Modo de ação do sistema imunitário

Apresentação de antígenos pelo macrófago

4 Sistemas linfático e imunitário

Page 46: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Modo de ação dos principais componentes do sistema imunitário

4 Sistemas linfático e imunitário

ANTÍGENOSPresentes em

vírus, bactérias,protozoários,vermes etc.;substâncias

estranhas (toxinas etc.)

ANTÍGENOSPresentes em

vírus, bactérias,protozoários,vermes etc.;substâncias

estranhas (toxinas etc.)

ANTÍGENOS“Apresentados” na superfície

de células infectadas por vírus.Antígenos de células transplantadas

ANTÍGENOS“Apresentados” na superfície

de células infectadas por vírus.Antígenos de células transplantadas

MACRÓFAGOFagocita e “apresenta”antígenos a linfócitos

CD4. Produzsubstâncias que

ativamlinfócitos CD4

MACRÓFAGOFagocita e “apresenta”antígenos a linfócitos

CD4. Produzsubstâncias que

ativamlinfócitos CD4

LINFÓCITO BIdentifica

um antígenoespecífico eliga-se a ele

LINFÓCITO BIdentifica

um antígenoespecífico eliga-se a ele

LINFÓCITO TAUXILIADOR (CD4)

Produz substâncias que ativama diferenciação de linfócitos B ede linfócitos T matadores (CD8)

LINFÓCITO TAUXILIADOR (CD4)

Produz substâncias que ativama diferenciação de linfócitos B ede linfócitos T matadores (CD8)

InterleucinaInterleucina

InterleucinaInterleucina

Destruição dacélula infectadaDestruição da

célula infectadaAnticorposAnticorpos

AnticorposAnticorpos

Page 47: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

Imunizações ativa e passiva: vacinas e soros

Produção de anticorpos após duas exposições a um mesmo antígeno

4 Sistemas linfático e imunitário

Page 48: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR4 Sistemas linfático e imunitário

Nutrição e circulação Clique na imagem abaixo para ver a animação.

Page 49: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

Navegando no módulo

Page 50: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

NUTRIÇÃO HUMANA

consiste em ingerir e em assimilar

NUTRIENTES estão presentes nos

ALIMENTOS

tipos e quantidadesingeridas compõem a

DIETAna espéciehumana é

ONÍVORA

pode serclassificada em

DIETA PROTETORA

DIETA BALANCEADA

os principais sãoVITAMINAS

ÁGUA

SAIS MINERAISsão as principais

fontes de

ELEMENTOS QUÍMICOS

exemplos são

Cálcio (Ca)

Fósforo (P)

Ferro (Fe)

etc.

PROTEÍNASsão

fontes de

sãoNUTRIENTES PLÁSTICOS

AMINOÁCIDOS

GLICÍDIOS LIPÍDIOS

são

NUTRIENTES ENERGÉTICOS

são as principaisfontes de

ENERGIAé obtida

por meio da

RESPIRAÇÃO CELULAR

pode sermedida em

QUILOCALORIAS (kcal)

é a que forneceum mínimode 1.300

é a quefornece cerca

de 3.000

Navegando no módulo

Page 51: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

SP

L/L

ATIN

STO

CK

SP

L/L

ATIN

STO

CK

FIM

SEQUÊNCIA DIDÁTICA

Adaptação e consultoria: Professor Fábio Levi de OliveiraRevisão: Lara Milani (coord.), Adriana B. dos Santos, Alexandre Sansone, Amanda Ramos, Anderson Félix, André Annes Araujo, Aparecida Maffei, David Medeiros, Greice Furini, Maria Fernanda Neves, Renata Tavares Diagramação: Adailton Brito de Souza, Gustavo Sanches, Keila Grandis, Marlene Moreno, Valdei Prazeres, Vicente Valenti

VÍDEOS

Palavra do autorProdução: Estúdio Moderna ProduçõesEdição: 3D LOGIC MULTIMÍDIAConsultoria e revisão técnica: Professores Alexandre Albuquerque da Silva e Vanessa ShimabukuroEdição: Daniela SilvaProdução: Cricket DesignLocução: Núcleo de criação

© 2009, Grupo Santillana/Sistema UNOUso permitido apenas em escolas filiadas ao Sistema UNO.

Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicaçãopode ser reproduzida, arquivada ou transmitida, de qualquer forma,em qualquer mídia, seja eletrônica, química, mecânica, óptica,de gravação ou de fotocópia, fora do âmbito das escolas do Sistema UNO.A violação dos direitos mencionados constitui delito contra a propriedadeintelectual e os direitos de edição.

GRUPO SANTILLANARua Padre Adelino, 758 – BelenzinhoSão Paulo − SP – Brasil – CEP 03303-904Vendas e Atendimento: Tel.: (11) 2790-1500Fax: (11) 2790-1501www.sistemauno.com.br

Page 52: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR X SAIR

BIOLOGIA M.17

NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA

Page 53: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

1 Em 16 de agosto de 1960, o piloto da força aérea americana Joseph Kittinger bateu o recorde mundial, ao saltar de um balão de hélio a 102.800 pés (31.300 metros). Durante a queda, ele enfrentou temperaturas de até –70 °C cerca de 1% da pressão atmosférica ao nível do mar (760 mmHg) e, de acordo com ele próprio, quebrou a barreira do som, chegando a 1.148 km/h.

Para enfrentar as condições impostas pela altitude, Kittinger usou uma roupa pressurizada, mas uma das luvas apresentou problemas e não pressurizou. Então, as diferenças entre sua pressão sanguínea e a pressão atmosférica causaram inchaço e dor na mão, enquanto ele subia.

O gráfico que melhor representa a relação entre a pressão arterial de Kittinger e a pressão atmosférica desde o solo até o início do salto é:

ENEM – BIOLOGIA M.17

Page 54: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIRENEM – BIOLOGIA M.17

Pressão arterial sistólica

Pressão atmosférica

Pressão arterial sistólica

Pressão atmosférica

Pressão arterial sistólica

Pressão atmosférica

Pressão arterial sistólica

Pressão atmosférica

Pressão arterial sistólica

Pressão atmosférica

Pre

ssão

30 cm

30 cm30 cm

30 cm

30 cm

Altitude (em pés)

Altitude (em pés)

Altitude (em pés)

Altitude (em pés)

Altitude (em pés)

a)

b)

c)

d)

e)

Pre

ssão

Pre

ssão

Pre

ssão

Pre

ssão

Page 55: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

RESPOSTA: DEm um indivíduo saudável a pressão arterial sistólica é equivalente ao peso de uma coluna de mercúrio de 120 mmHg, enquanto a pressão atmosférica ao nível do mar é equivalente ao peso de uma coluna de mercúrio de 760 mmHg. A pressão atmosférica diminui à medida que se sobe na atmosfera, enquanto a pressão sanguínea, no caso em questão, não se altera.

ENEM – BIOLOGIA M.17

Page 56: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

2 Leia o texto a seguir:

(...) Essas pessoas foram expostas a doses tremendas de radiação ionizante, entre 2 e 20 Gray (unidade de medida da radiação absorvida pela matéria), o suficiente para causar a síndrome da radiação aguda (ARS, sigla em inglês), diagnosticada em pelo menos 134 das mil pessoas que ali estavam. A doença agride o organismo, destruindo as células-tronco da medula. (...) O sistema imunitário é fortemente debilitado, deixando campo aberto para infecções, que são a principal causa de mortes nesses casos. (...)

Scientific American Brasil, ano 4, n. 49.

O texto trata dos funcionários da usina nuclear de Chernobyl que tentaram controlar o acidente, acontecido em 1986. Sobre ele responda:

a) A medula a que se refere o texto é a medula espinal, que gera as células sanguíneas, inclusive os leucócitos. O acidente gerou um quadro parecido com meningite.b) A medula citada no texto é a óssea, responsável pela produção de células sanguíneas, inclusive os glóbulos brancos. E o acidente gerou um quadro parecido com anemia.c) A medula a que se refere o texto é a medula espinal, que faz parte do sistema nervoso, que controla os leucócitos. O acidente gerou um tipo de hemorragia.

ENEM – BIOLOGIA M.17

Page 57: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

RESPOSTA: DA medula óssea contém células-tronco capazes de gerar as hemácias, os leucócitos e as plaquetas. A radiação debilitou o sistema imunitário, pois destruiu as células-tronco da medula, impedindo a produção de glóbulos brancos, em um quadro semelhante ao desencadeado pela leucemia (câncer na medula óssea).

d) A medula citada no texto é a óssea, responsável pela produção de células sanguíneas, inclusive os glóbulos brancos. E o acidente gerou um quadro parecido com a leucemia.e) A medula citada é a medula da adrenal, responsável pela produção de corticoides, que deprimem o sistema imunitário, gerando um quadro semelhante à aids.

ENEM – BIOLOGIA M.17

Page 58: NUTRIÇÃO E CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA BIOLOGIA M.17 PALAVRA Multimídia X SAIR Abertura: Nosso corpo é formado por cerca de dez trilhões de células vivas... Capítulo

X SAIRX SAIR

QUESTÕES ENEM

Elaboração: Fábio Levi

Revisão técnica: Roberta Bueno

Revisão: Lara Milani (coord.), Alexandre Sansone, André Annes Araujo, Débora Baroudi, Fabio Pagotto, Flávia Yacubian, Greice Furini, Luiza Delamare, Maria Fernanda Neves, Renata Tavares, Valéria C. Borsanelli

Diagramação: Adailton Brito de Souza, Gustavo Sanches, Keila Grandis, Marlene Moreno, Valdei Prazeres, Vicente Valenti

© 2009, Grupo Santillana/Sistema UNOUso permitido apenas em escolas filiadas ao Sistema UNO

Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicaçãopode ser reproduzida, arquivada ou transmitida, de qualquer forma,em qualquer mídia, seja eletrônica, química, mecânica, óptica,de gravação ou de fotocópia, fora do âmbito das escolas do Sistema UNO.A violação dos direitos mencionados constitui delito contra a propriedadeintelectual e os direitos de edição.

GRUPO SANTILLANARua Padre Adelino, 758 – BelenzinhoSão Paulo − SP – Brasil – CEP 03303-904Vendas e Atendimento: Tel.: (11) 2790-1500Fax: (11) 2790-1501www.sistemauno.com.br FIM