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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO FÍSICA
MANUAL DE COLETA DE DADOS SECUNDÁRIOS PARA
GEOPROCESSAMENTO DE EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS DE
ALIMENTAÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA, ASSISTÊNCIA SOCIAL E
SAÚDE NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS - SC
Florianópolis
2016
Catalogação na fonte pela Biblioteca Universitária da
Universidade Federal de Santa Catarina
U58 Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de
Ciências da Saúde.
Manual de coleta de dados secundários para
geoprocessamento de equipamentos e serviços de
alimentação, atividade física, assistência social
e saúde no município de Florianópolis – SC /
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro
de Ciências da Saúde ; Coordenadora do projeto
Janaina das Neves.– Florianópolis, SC : UFSC, 2016.
23 p.
Inclui bibliografia.
1. Educação física – Pesquisa. 2. Serviços de
Alimentação – Florianópolis, SC. 3. Assistência
social - Florianópolis, SC. 4. Coleta de Dados -
Sistemas de informação geográfica –
Florianópolis, SC. I. das Neves, Janaina. II.
Título.
CDU: 796(816.4)
AUTORIA
Docentes envolvidos
Janaina das Neves (Coordenadora do Projeto1)
Cassiano Ricardo Rech
Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
Jucemar Benedet
Discentes de Pós-graduação envolvidos
Anabelle Retondario
Camila Elizandra Rossi
Elizabeth Nappi Corrêa
Liliana Paula Bricarello
Mariane de Almeida Alves
Sofia Walker Manta
Discentes de Graduação envolvidos
Ana Paula Marchi
Grasiela Bertolucci Willrich
Mayara Lopes Martins
Maria Lúcia da Silva
Monique Vargas
Vanessa Ferreira
1Este manual é parte integrante do projeto “Características Ambientais e
obesidade de estudantes entre 7 e 14 anos do município de Florianópolis/SC”
financiado pelo Edital Universal MCTI/CNPq n. 14/2013.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................................... 4
2 GLOSSÁRIO ............................................................................................................................ 6
2.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos .............................................. 6
2.1.1 Supermercados e hipermercados .......................................................................... 6
2.1.2 Minimercados e mercearias .................................................................................... 6
2.1.3 Padarias e confeitarias ............................................................................................ 6
2.1.4 Açougues ................................................................................................................... 7
2.1.5 Feiras .......................................................................................................................... 7
2.1.6 Docerias ..................................................................................................................... 7
2.1.7 Peixarias .................................................................................................................... 7
2.1.8 Restaurantes ............................................................................................................. 7
2.1.9 Lanchonetes .............................................................................................................. 7
2.1.10 Vendedores ambulantes ....................................................................................... 7
2.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação ........................................... 8
2.2.1 Clubes e Associações recreativas/desportivas ................................................... 8
2.2.2 Academias e estúdios .............................................................................................. 8
2.2.3 Ginásios esportivos e/ou quadras esportivas, campos de futebol e/ou
estádios de futebol e campings ........................................................................................ 8
2.2.4 Personal Trainer ....................................................................................................... 9
2.2.5 CrossFit ...................................................................................................................... 9
2.2.6 Treinamento Funcional ............................................................................................ 9
2.2.7 Neopilates .................................................................................................................. 9
2.2.8 Quadras de Tênis ..................................................................................................... 9
2.2.9 Pista de Ciclismo .................................................................................................... 10
2.2.10 Academias de Lutas ............................................................................................ 10
2.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde ............................................ 10
2.3.1 Unidade Básica de Saúde ou Centro de Saúde da Família ............................ 10
2.3.2 Igrejas, templos e instituições religiosas............................................................. 10
2.3.3 Entidades beneficentes ......................................................................................... 11
2.3.4 Organização Não-governamental ........................................................................ 11
2.3.5 Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) ....................................... 11
2.3.6 Centro de Educação Complementar (CEC) ....................................................... 12
2.3.7 Associações de Moradores ................................................................................... 12
3 COLETA DOS DADOS ........................................................................................................ 13
3.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos .................................................... 13
3.1.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de
comercialização de alimentos ........................................................................................ 13
3.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação ......................................... 15
3.2.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de
comercialização de alimentos ........................................................................................ 15
3.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde ............................................ 16
3.3.1. Estratégia de busca dos equipamentos urbanos de assistência social e em
saúde .................................................................................................................................. 16
4 OBSERVAÇÕES ESPECÍFICAS PARA BUSCA DAS INFORMAÇÕES .................... 18
4.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos ................................................ 18
4.2 Igrejas, templos e instituições religiosas .................................................................... 18
4.3 Unidades de saúde ........................................................................................................ 19
4.4 Associações de Moradores .......................................................................................... 19
4.5 Clubes e Associações recreativas/desportivas ......................................................... 19
REFERÊNCIAS ........................................................................................................................ 20
4
1 INTRODUÇÃO
Sabe-se que o risco de obesidade não está aleatoriamente distribuído na
população. Certos grupos são mais propensos a apresentarem obesidade do
que outros. As razões para esta desigualdade não são conhecidas, mas podem
resultar de uma combinação de fatores ambientais, biológicos e culturais
(LOPEZ, 2007).
Lake e Townshend (2006) colocam que o ambiente pode ser relacionado
com a saúde por meio do seu design físico (o ambiente construído); as regras
sócio-culturais que regulam estes ambientes; e o status sócio-econômico
destes ambientes.
Embora o ato de comer e a prática de atividade física sejam
comportamentos individuais, evidências crescentes sugerem que o problema
da obesidade é fortemente influenciado pelo ambiente construído (KEGLER et
al., 2008). Este ambiente construído representa as condições de trabalho e de
viver coletivamente criados por sociedades e é um determinante-chave de
oportunidades e de restrição ao consumo de alimentos e atividade física
(CABALLERO, 2007).
Muitas fontes de informações podem ser utilizadas para identificar
espaços específicos no ambiente construído entre as quais destacam-se:
sistema de posicionamento global, dados de censos demográficos, listas dos
estabelecimentos cadastrados na vigilância sanitária e listas telefônicas. Cada
fonte tem suas vantagens e limitações, uma combinação de fontes é
provavelmente a melhor maneira, sendo recomendada a combinação de
diferentes fontes de informação (HOSLER; DHARSSI, 2010).
Apesar das limitações decorrentes na utilização de dados secundários
este tipo de procedimento metodológico pode ser utilizado. Garantir que os
dados sejam provenientes de diferentes fontes reduz o risco de “perder”
informações e possibilita uma alternativa mais viável do que coleta de campo
(LAKE; TOWNSHEND, 2006). Os dados secundários podem ser coletados de
fontes externas e incluem dados administrativos (Censo), dados comerciais
(empresas de pesquisa de mercado), recursos de internet (Google Earth e
Google Street View) e diretórios telefônicos (lista telefônica online)
(THORNTON; PEARCE e KAVANAGH, 2011).
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Este manual tem por objetivo instrumentalizar coletadores de dados
secundários para a captura de informações referentes aos estabelecimentos de
comercialização de alimentos, locais privados de atividade física, lazer e
recreação de Florianópolis, bem como identificar os equipamentos urbanos
para assistência social e saúde disponíveis no município.
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2 GLOSSÁRIO
Para o levantamento dos estabelecimentos de comercialização de
alimentos, locais privados de atividade física, lazer e recreação, e instituições
públicas e filantrópicas que oferecem serviços socioassistencias e de saúde em
Florianópolis é necessário apresentar previamente os conceitos de interesse
deste processo.
2.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos
2.1.1 Supermercados e hipermercados
Supermercado é considerado o local de comercialização de
“mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios, com área
de venda entre 300 e 5.000 metros quadrados e a varejo”. Hipermercado é em
um estabelecimento que comercializa itens similares, porém, com área superior
a 5.000 m2. Neste estudo optou-se por definir supermercado o estabelecimento
no qual houvesse mais de dois caixas registradores, o que inclui os
hipermercados.
2.1.2 Minimercados e mercearias
São considerados minimercados e mercearias os estabelecimentos
comerciais com e sem autoatendimento e com venda predominante de
produtos alimentícios variados, com área de venda inferior a 300 metros
quadrados.
2.1.3 Padarias e confeitarias
A classificação varia de acordo com a predominância da produção
própria ou da revenda no estabelecimento, assim como a existência de espaço
para consumo local ou não. Pode ser considerado o comércio varejista de pães
e roscas, bolos e tortas.
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2.1.4 Açougues
Comércio varejista de carnes de bovino, suíno, caprino, ovino, carnes de
aves abatidas frescas, congeladas ou frigorificadas, podendo incluir pequenos
animais abatidos como coelhos, patos, perus, galinhas e similares.
2.1.5 Feiras
Comércio de venda de frutas, legumes e verduras, que também pode ser
chamado de quitanda, sacolão, verdureiro ou comércio de hortigranjeiros.
2.1.6 Docerias
Comércio varejista de doces, balas, bombons, confeitos e semelhantes.
2.1.7 Peixarias
Comércio varejista de pescados, crustáceos e moluscos frescos,
congelados, conservados ou frigorificados.
2.1.8 Restaurantes
Atividades de vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas
alcoólicas ao público em geral, com serviço completo. Inclui os restaurantes
self-service ou de comida por quilo.
2.1.9 Lanchonetes
Serviço de alimentação para consumo no local, com venda ou não de
bebidas, em estabelecimentos que não oferecem serviço completo, tais como:
lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de chá, casas de suco e similares.
2.1.10 Vendedores ambulantes
Serviço de alimentação de comida preparada, para o público em geral,
em locais abertos, permanentes ou não, tais como: trailers, carrocinhas e
outros tipos de ambulantes de alimentação preparada para consumo imediato.
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2.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação
2.2.1 Clubes e Associações recreativas/desportivas
Espaços privados ou restritos a determinadas classes de profissionais e
associados. Caracterizam-se pela presença de uma sede física onde podem
existir estruturas para a prática de atividade física, oferecendo serviços de
esportes, lazer, cultura e integração ao associado. Observação: serão
consideradas nesse item somente as associações recreativas. Tendo em vista
que os clubes o usuário precisa pagar uma taxa.
2.2.2 Academias e estúdios
Estabelecimentos destinados ao ensino e à prática de esportes ou
ginástica e musculação (exercícios aeróbicos ou anaeróbios) e dotados de
equipamento específico. Nestes locais, várias modalidades esportivas são
praticadas. Os estúdios são espaços destinados à prática de exercícios físicos
como, ginástica, pilates, dança, yoga ou ainda, de modalidades esportivas de
artes marciais, como academias de muay tay, jiu-jitsu, karatê, taekwondo, etc.
Sugere-se realizar a busca por descritores de forma separada. Exemplo:
estúdios de pilates; aulas de dança; yoga.
2.2.3 Ginásios esportivos e/ou quadras esportivas, campos de futebol
e/ou estádios de futebol e campings
Quadra esportiva é uma área de terreno demarcada e preparada para a
realização de determinadas práticas esportivas, como por exemplo, jogos de
basquete, tênis, vôlei, futsal, entre outros. Uma quadra esportiva consiste
basicamente de uma superfície plana, geralmente retangular, delimitada por
marcações ou elementos que estabeleçam seus limites e dos demais
componentes para a prática dos esportes a que se destina. Tais componentes
incluem linhas demarcatórias, tabelas, traves, postes, redes, além de sistemas
de iluminação. Ginásio esportivo pode ser um dos sinônimos encontrado.
9
Campo de Futebol é uma área retangular, coberto de relva. As balizas
encontram-se uma em frente à outra em cada lado do campo, e cada equipe
deve defender a sua própria baliza e marcar gols na outra.
Campings são locais onde se estabelecem barracas ou tendas,
geralmente com proximidade à natureza onde toda a infra-estrutura é levada
pelos campistas, tal prática é conhecida por campismo.
2.2.4 Personal Trainer
O serviço de personal trainer poderá ocorrer: a) em sua residência,
onde deverá possuir um espaço para atendimento aos clientes com um mínimo
de equipamentos; b) na casa do próprio cliente, caso em que o personal
deverá ter equipamentos que possam ser de fácil transporte; c) em academias,
nas quais não haverá a necessidade de equipamentos, pois estas já possuem;
ou d) em parques e locais agradáveis, onde haverá a necessidade de
transporte de equipamentos.
2.2.5 CrossFit
É praticado em academias especializadas apenas no treinamento de
CrossFit e realizados também em lugares livres.
2.2.6 Treinamento Funcional
A prática do treinamento funcional pode ser feitas em estabelecimentos
como academias, clubes, lugares ao ar livre como praias, parques.
2.2.7 Neopilates
Pode ser praticado em Studios, e lugares ao ar livre.
2.2.8 Quadras de Tênis
Disputado em quadras geralmente abertas e de superfícies sintéticas,
cimento, saibro ou relva. A quadra é dividida em duas meia-quadras por uma
rede.
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2.2.9 Pista de Ciclismo
Pistas especialmente construídas para esta modalidade conhecidas
como velódromo. Ela tem forma oval, com curvas e retas inclinadas. A
superfície da pista pode ser composta de madeira ou concreto. A distância dos
velódromos podem variar entre 150 e 500 metros. Porém, a maior parte das
pistas possui a distância de 250 metros. A inclinação da pista é diferente
conforme o trajeto total do velódromo.
2.2.10 Academias de Lutas
É realizada em academias próprias para a modalidade com
equipamentos adequados para a prática como tatames, saco de pancada,
ringues, luvas, entre outros.
2.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde
2.3.1 Unidade Básica de Saúde ou Centro de Saúde da Família
Local de trabalho de referência das Equipes de Atenção Básica e das
equipes de Saúde da Família, incluindo profissionais do Núcleo de Apoio à
Saúde Família. São instaladas perto de onde as pessoas moram, trabalham,
estudam e vivem e desempenham um papel central na garantia de acesso a
uma atenção à saúde de qualidade à população. É a porta de entrada do
Sistema Único de Saúde (SUS). Têm o mais alto grau de descentralização e
capilaridade no território nacional, com o objetivo de atender a até 80% dos
problemas de saúde da população, sem que haja a necessidade de
encaminhar aos hospitais (BRASIL, 2012).
2.3.2 Igrejas, templos e instituições religiosas
Espaços destinados ao culto de algum ente religioso. Algumas delas
desenvolvem ações e projetos de promoção à saúde comunitária, de forma
continuada, servindo de apoio aos serviços governamentais de assistência à
saúde.
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2.3.3 Entidades beneficentes
Incluem serviços e projetos de atendimento a famílias e indivíduos, com
vistas à proteção social básica ou à assistência em situação de vulnerabilidade
ou risco social e pessoal. Não possuem fins lucrativos e prestam atendimento e
assessoramento aos beneficiários abrangidos pela Lei nº 8.742/1993 – Lei
Orgânica de Assistência Social (LOAS). Também atuam na defesa e pela
garantia de direitos socioassistenciais, além de debaterem a construção de
novos direitos, promoção da cidadania, enfrentamento das desigualdades
sociais e articulação com órgãos públicos de defesa de direitos, dirigidos ao
público da política de assistência social (BRASIL, 2014; BRASIL, 2015).
2.3.4 Organização Não-governamental
Entidade de iniciativa da sociedade civil, com fins humanitários,
legalizada, mas independente da administração pública e sem finalidade
lucrativa. Uma ONG pode ter diversas formas jurídicas: associação, fundação,
cooperativa, mas nunca produzem lucros, pois têm por base o voluntariado.
Procuram melhorar algum aspecto da sociedade, incluindo a mobilização da
opinião pública e o apoio da população para reivindicar as melhorias. O campo
de ação de uma ONG pode ser local, nacional ou internacional. A assistência
sanitária, a proteção do meio ambiente, o fomento do desenvolvimento
econômico, a promoção da educação e a transferência tecnológica são alguns
dos assuntos que incumbem a este tipo de organizações. É importante ter em
conta que as ONGs não procuram substituir as funções do Estado ou dos
organismos internacionais, visto que o objetivo é complementarem suas
funções destes entes.
2.3.5 Centro de Referência de Assistência Social (CRAS)
Unidade pública municipal, de base territorial, localizada em áreas com
maiores índices de vulnerabilidade e risco social, destinada à articulação dos
serviços socioassistenciais no seu território de abrangência e à prestação de
serviços, programas e projetos socioassistenciais de proteção social básica às
famílias (BRASIL, 1998).
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2.3.6 Centro de Educação Complementar (CEC)
É um serviço desenvolvido a crianças e adolescentes no horário
extraescolar, tendo como foco a construção de espaços de convivência
preferencialmente na própria comunidade, para oportunizar experiências que
favoreçam a socialização e o desenvolvimento das potencialidades. As
atividades desenvolvidas nos CEC’S são: artísticas, culturais, esportivas e
recreativas, envolvendo dança, música, teatro, jogos, brincadeiras, desenho e
pintura, além do apoio pedagógico.
2.3.7 Associações de Moradores
Espaço comunitário, criado por moradores de qualquer bairro em
qualquer cidade, destinado ao debate de reivindicações para o bairro onde
residem, podendo ser esse espaço uma casa, um anexo de igreja ou unidade
de saúde, um ginásio. Para conseguir uma sede, os membros desta
associação terão que localizar um terreno para indicar ao poder público seu
interesse em ocupá-lo. Estas sedes podem dispor de locais para a prática de
atividades físicas e para atividades educacionais que incentivem a promoção
da saúde.
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3 COLETA DOS DADOS
3.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos
Para a criação do banco de dados deve ser solicitado o cadastro da
Gerência de Vigilância Sanitária e Ambiental da Secretaria da Saúde da
Prefeitura Municipal de Florianópolis, contendo as informações sobre os
estabelecimentos do município que comercializavam alimentos no ano vigente.
Esta listagem contem informações como nome, endereço (rua, bairro e CEP-
Código de Endereçamento Postal) e tipo de estabelecimento, de acordo com
os critérios estabelecidos pela prefeitura para o pagamento das taxas
referentes aos atos da Vigilância em Saúde no município.
Além destas informações, partindo do pressuposto de que esta listagem
inicial obtida pode não corresponder à totalidade de estabelecimentos de
alimentação no município, é necessário realizar um procedimento de
triangulação com diferentes fontes de dados, visando à validade das
informações.
3.1.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos
de comercialização de alimentos
a) Elaborar planilha eletrônica contendo as seguintes informações: número
identificador; nome do estabelecimento; tipo de estabelecimento;
endereço completo (tipo e nome do logradouro, número e CEP) ponto de
referência; descritor e fonte de informação;
b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E
SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos
estabelecimentos comerciais de alimentos em listas telefônicas
disponibilizadas no formato on-line (http://www.hagah.com.br/;
http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/;
http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta complementação do
banco de dados sugere-se os seguintes verbetes de busca:
restaurantes, lanchonetes, confeitarias, docerias, cafeterias, sorveterias,
buffets, pizzarias, churrascarias, iogurterias, pastelarias, bares,
14
supermercados, mercearias, minimercados, lojas de conveniência,
açougues, padarias, peixarias e feiras.
c) Incluir a relação de vendedores ambulantes de alimentos do município.
As informações sobre a localização dos vendedores ambulantes em
Florianópolis são obtidas na Secretaria Executiva de Serviços Públicos
(SESP) de Florianópolis.
d) Consultar a listagem das feiras-livres do município, disponível na
Secretaria Executiva de Serviços Públicos (SESP) de Florianópolis.
e) Consultar as informações sobre os afiliados da Associação Brasileira de
Bares e Restaurantes de Santa Catarina (ABRASEL), sites oficiais de
redes de fast food (http://www.mcdonalds.com.br/;
http://wwww.bobs.com.br/; http://www.burgerking.com.br/;
http://www.subway.com.br/) e supermercados
(http://www.supermercadosimperatriz.com.br/;
http://www.angeloni.com.br/; http://www.superrosa.com.br/site/;
http://www.hippo.com.br/; http://www.bistek.com.br/rede_bistek) com
unidades em Florianópolis, bem como informações disponibilizadas em
sites de turismo e gastronomia sobre restaurantes, bares e lanchonetes
(http://www.belasantacatarina.com.br/;
http://vejabrasil.abril.com.br/santa-catarina).
f) Identificar os estabelecimentos de comercialização de alimentos nos
centros comerciais do município por meio dos sites oficiais dos
empreendimentos (http://www.shoppingbeiramar.com.br/;
http://www.floripashopping.com.br/;
http://www.iguatemi.com.br/florianopolis;
http://www.macshopping.com.br/loja/; http://www.jurere.com.br/jos/)
g) Registrar endereço completo estabelecimentos de comercialização de
alimentos na planilha eletrônica;
h) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos
endereços dos locais de comercialização de alimentos por meio do site
oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos.
i) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver
facilmente disponível ou o número do estabelecimento for inexistente;
15
j) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar
os estabelecimentos;
k) No caso do estabelecimento não se enquadrar nas definições presentes
no glossário e houver dúvida quanto ao registro, registrar a informação
na planilha e destacar em outra cor;
l) Triangular os dados de um mesmo estabelecimento, com vistas a
encontrar o endereço mais atual (Google Street View, sites de
relacionamento e sites oficiais dos estabelecimentos);
m) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador
para realizar o controle de qualidade da busca;
3.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação
3.2.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos
de comercialização de alimentos
a) Elaborar planilha eletrônica contendo as seguintes informações: número
identificador; nome do estabelecimento; tipo de estabelecimento;
endereço completo (tipo e nome do logradouro, número e CEP) ponto de
referência; descritor e fonte de informação;
b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E
SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos espaços
privados de atividade física, lazer e recreação em listas telefônicas
disponibilizadas no formato on-line (http://www.hagah.com.br/;
http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/;
http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta busca sugere-se os
seguintes verbetes de busca: Clubes e Associações
recreativas/desportivas; academias e estúdios; ginásios esportivos;
quadras esportivas; campos de futebol; estádios de futebol; campings;
personal trainer; crossFit; treinamento funcional; neopilates; quadras de
tênis; pista de ciclismo; academia de luta, as quadras poliesportivas,
futebol society e quadras de aluguel.
c) Registrar endereço completo dos espaços privados de atividade física,
lazer e recreação na planilha eletrônica;
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d) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos
endereços dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação
por meio do site oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos.
e) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver
facilmente disponível ou o número dos espaços for inexistente;
f) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar
os espaços privados de atividade física, lazer e recreação;
g) No caso dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação não
se enquadrarem nas definições presentes no glossário e houver dúvida
quanto ao registro, registrar a informação na planilha e destacar em
outra cor;
h) Triangular os dados de um mesmo espaço privado de atividade física,
lazer e recreação, com vistas a encontrar o endereço mais atual (Google
Street View, sites de relacionamento e sites oficiais dos
estabelecimento);
i) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador
para realizar o controle de qualidade da busca.
3.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde
Para a criação do banco de dados devem ser considerados apenas os
equipamentos urbanos de assistência social e saúde que tenham como público
alvo crianças e adolescentes.
3.3.1. Estratégia de busca dos equipamentos urbanos de assistência
social e em saúde
a) Elaborar planilha eletrônica contendo as seguintes informações: número
identificador; nome do estabelecimento; tipo de estabelecimento;
endereço completo (tipo e nome do logradouro, número e CEP) ponto de
referência; descritor e fonte de informação;
b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E
SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos
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equipamentos urbanos de assistência social e saúde em listas
telefônicas disponibilizadas no formato on-line
(http://www.hagah.com.br/; http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/;
http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta busca sugere-se os
seguintes verbetes de busca: Centros de saúde; unidades básicas de
saúde; igrejas, templos e instituições religiosas; entidades beneficentes;
organização não-governamental; Centro de Referencia de Assistência
Social (CRAS); Centro de Educação Complementar (CEC), associações
de moradores, conselho comunitário, conselho de bairro e amigos do
bairro.
c) Registrar endereço completo dos equipamentos urbanos de assistência
social e em saúde na planilha eletrônica;
d) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos
endereços dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde
por meio do site oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos.
e) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver
facilmente disponível ou o número dos equipamentos for inexistente;
f) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar
os equipamentos urbanos de assistência social e em saúde;
g) No caso dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde
não se enquadrarem nas definições presentes no glossário e houver
dúvida quanto ao registro, registrar a informação na planilha e destacar
em outra cor;
h) Consultar os portais IcomFloripa e Renipac e os sites de ONgs e
entidades beneficentes e verificar qual o público alvos destes
equipamentos. Aqueles que não tiverem como foco a atuação com
crianças e adolescentes não devem ser inseridos na planilha eletrônica;
i) Triangular os dados de um mesmo equipamento urbano de assistência
social e saúde com vistas a encontrar o endereço mais atual (Google
Street View, sites de relacionamento e sites oficiais dos
estabelecimento).
j) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador
para realizar o controle de qualidade da busca.
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4 OBSERVAÇÕES ESPECÍFICAS PARA BUSCA DAS INFORMAÇÕES
4.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos
Excluir os estabelecimentos classificados pela Gerência de Vigilância
Sanitária e Ambiental da Secretaria da Saúde da Prefeitura Municipal de
Florianópolis como bares/boates/wiskerias, os estabelecimentos de
alimentação que funcionam somente como delivery e os estabelecimentos que
atendiam populações específicas, ou seja, que restringiam o acesso da
população em geral como aqueles localizados no interior de escolas,
empresas, universidades, hotéis, pousadas, academias, clubes esportivos e
salões de beleza.
4.2 Igrejas, templos e instituições religiosas
Elencar somente os seguintes tipos de igrejas, templos e instituições
religiosas:
- católicas, incluindo as ortodoxas.
- evangélicas, incluindo:
a) evangélicas de missão: luteranas, presbiterianas, metodistas, batistas,
congregacionais, adventistas, episcopais anglicanas, menonitas e exército da
salvação;
b) evangélicas pentecostais: assembleias de Deus, Congregação cristã do
Brasil, Quadrangular, O Brasil para Cristo, Casa da Benção, Deus é Amor,
Casa de Oração, Comunidade Cristã, Nova Vida, Comunidade Evangélica,
renovadas, Igreja do Nazareno, Igreja Internacional da Graça de Deus, Igreja
Apostólica Renascer em Cristo, Igreja Evangélica Reviver em Cristo, Igreja
Universal dos Filhos de Deus, Igreja Mundial do Poder de Deus, Avivamento
Bíblico, Cadeia da Prece;
c) evangélicas neopentecostais: Universal do Reino de Deus, Igreja Renascer
em Cristo, Igreja Jardim de Deus no Brasil, Maranáta, Bola de Neve, Palavra
Viva, Verbo da Vida (Censo 2000; Censo 2010; Cerqueira-Santos et al., 2004
apud Guareschi, 1995).
19
Registrar também sedes de igrejas onde se desenvolvam projetos
sociais (ex.: sede de Pastoral da Criança e de Pastoral da Saúde, se houver).
As seguintes igrejas, templos e instituições religiosas não deverão ser
incluídas no levantamento:
- outras igrejas evangélicas que sejam diferentes das citadas, tais como santos
dos últimos dias, testemunhas de Jeová, santo daime e legião da Boa Vontade,
por representarem número menos expressivo, no Brasil, de seguidores;
- as religiões de origem africana, indígena e oriental (hinduísmo, budismo,
Igreja Messiânica Mundial, Seicho No-Ie, Perfect Liberty, Hare Krishna,
Discípulos de Osho, Tenrykyo, Mahicari);
- os templos judaicos;
- os templos e casas espíritas, como kardecistas;
- os exotéricos (racionalismo cristão), espiritualistas e filosofais.
4.3 Unidades de saúde
Listar apenas as que prestam atenção básica continuada, ou seja, não
serão incluídos na planilha eletrônica, os seguintes equipamentos de saúde:
Unidades de Pronto Atendimento (UPA), centros hematológicos, sorológicos e
laboratórios de exames bioquímicos.
4.4 Associações de Moradores
Elencar todas as existentes em Florianópolis, cujas informações
estiverem disponíveis online. Consultar as redes sociais e incluir os descritores:
conselho comunitário, conselho de bairro, amigos do bairro, entre outros.
4.5 Clubes e Associações recreativas/desportivas
Listar apenas os que oferecem espaços para atividades físicas. Não
devem ser inseridos os clubes que promovem atividades de convívio
exclusivamente social. Devem ser incluídas as quadras poliesportivas, futebol
society e quadras de aluguel.
20
REFERÊNCIAS
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maio de 2014. Define os parâmetros nacionais para a inscrição das
entidades ou organizações de Assistência Social, bem como dos
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