UTILIZAÇÃO DE METABÓLITOS

SECUNDÁRIOS NO CULTIVO ORGÂNICO

AMANDA CYBELLEAMANDA MAYARACAMILA MIRELLE

DEYVID VILELAGUILHERME MORAES

Cultivo orgânico

De acordo com Lei no. 10.831 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) de 2003,"considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se adotam técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econômica e ecológica, a maximização dos benefícios sociais, a minimização da dependência de energia não-renovável, empregando, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em contraposição ao uso de materiais sintéticos, a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de produção, processamento , armazenamento, distribuição e comercialização, e a proteção do meio ambiente". 

O Que é cultivo Orgânico?

Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.

Metabolitos secundários

Conjunto de reações químicas que ocorrem no interior das células.

o metabolismo secundário origina compostos que não possuem uma distribuição universal, pois não são necessários para todas as plantas.

Metabolitos secundários

Embora o metabolismo secundário nem sempre seja necessário para que uma planta complete seu ciclo de vida, ele desempenha um papel importante na interação das plantas com o meio ambiente. Existem três grandes grupos de metabólitos secundários: TERPENOS, COMPOSTOS FENÓLICOS e ALCALÓIDES.

O Uso de metabolitos em cultivos orgânicos

São muito utilizados por se tratar de compostos não sintéticos e sim produzidos pela própria planta. Evitando assim muitos dos problemas causados pelos herbicidas e agrotóxicos .

Defensivos Alternativos e Naturais

emprego de produtos que não contaminem a planta, o homem e o ambiente.

baixo impacto ambiental

ação benéfica, não favorece o surgimento de patógenos resistentes

baixa toxicidade aos inimigos naturais e mínimo efeito sobre o ambiente e o homem

Defensivos alternativos e Naturais

controle dos teores de macro e micronutrientes nas plantas

evitando a aplicação em excesso

Cultivo do tomate

Sensível a ataques

Produtos com alto consumo

Utilização de agrotóxicos

Cultivo orgânico do tomate

2-tridecanona Combate a▪ Tuta absoluta

Cultivo orgânico do tomate

2-tridecanona Combate a▪ Tuta absoluta▪ Manduca sexta

Cultivo orgânico do tomate

2-tridecanona Combate a▪ Tuta absoluta – Traça do tomate▪ Manduca sexta - Mariposa▪ Phtorimaea operculella – Traça da batata▪ Spodoptera exigua – Lagarta da beterraba▪ Heliothis armigera – Lagarta do tomate▪ Tetranychus urticae – Ácaro vermelho

Cultivo orgânico do tomate

2-tridecanona Isolamento▪ Lycopersicon hirsutum f. glabratum

(tomate selvagem)

Cultivo orgânico do tomate

Outros metabólitos produzidos Fenóis Rutina Ácido clorogênico Lipídios Sesquiterpeno zingibereno α-Tomatina

Tomate e coentro

O tomate é o fruto do tomateiro (Solanum Lycopersicum), embora impropriamente considerado como legume pelos leigos. A produtividade do tomateiro e a qualidade do fruto são reduzidas com o aparecimento de doenças, como a mosca-branca. Os principais agentes causadores de doenças são os fungos, as bactérias, os nematóides, os distúrbios fisiológicos e os vírus.Neste caso o uso do coentro é contra a praga da mosca branca que acaba com a plantação de tomate

O Uso do Coentro

O coentro tem compostos fenólicos que atraem e matam uma grande porcentagem da mosca grande ou até em alguns casos 100%

Preparo: A solução do repelente orgânico é preparada pela diluição de 200,0 mL do produto concentrado em

20,0 L de água. Utilização: A aplicação do produto é realizada com uma

frequência de 2 vezes ao dia, durante um período de 8 dias. Após este período é feito um intervalo de 8 dias e em seguida uma nova aplicação é realizada seguindo o mesmo procedimento descrito anteriormente até o final da colheita.

Outro maneira eficiente de usar o coentro é plantando varias mudas em torno dos tomateiros com diminuição da qualidade da aplicação .

Imagens

Culti

Alface e Cravo de defunto

A alface é a hortaliça mais popular do mundo sendo cultivada praticamente em todo o mundo . Para minimizar os efeitos das pragas nos cultivos orgânicos é muito ultilizado o intercultivo do cravo de defunto que é possui compostos terpenoides,flavonoides,alcaloides e carotenoides entre outros. responsável por atrair insetos uteis a plantação e eliminar em até 100 % os insetos destruidores das plantações de alface como o

O uso do cravo de defunto O cravo de defunto foi selecionado entre tantos

outros pelo seu rápido crescimento, por liberar grãos de polén e nectar que atraem insetos de fauna boa e o seu cheiro atrair inimigos naturais de pragas do alface como pulgões e mosca branca.

Preparo : utiliza-se aproximadamente 6 mudas por metro quadrado ao redor da plantação de alface com intervalos de 30 cm entre elas (duas colunas).

Outras plantas

Muitas outras plantas são utilizadas como: herbicidas, fungicidas, e também para evitar pragas e ataques de vírus entre outros, em vários cultivos que utilizam seus metabólitos secundários para este fim.

Além dos extratos de planta, como o alho, fumo, cavalinha, pimenta, nim, etc, podemos usar produtos naturais, como os biofertilizantes, sabão, pó de rocha, argila, cinza de madeira, etc.

Nicotina ( alcalóide)

é formada nas raízes do tabaco (Nicotiana tabacum) e posteriormente translocada para as folhas nas quais é armazenada.

nas plantas sua função é a defesa contra herbívoros

Utilização

inseticida natural, as conhecidas caldas de fumo empregadas na agricultura.

Ação da calda de fumo

Ação de contato contra pulgões, tripes e outras pragas.

Ação fungicida, com maior adesividade nas folhas.

Ação da calda de fumo

Aplicada como cobertura do solo, pode prevenir o ataque de lesmas, caracóis e lagartas cortadeiras, porém pode prejudicar insetos benéficos do solo como as minhocas.

fumo em pó sobre os vegetais é um defensivo contra pragas de corpo mole, como lesmas e outras, sendo menos tóxico se empregado nesta forma.

Aplicação

Para cada litro de água, use 5 colheres (de sopa) dessa mistura, usando no mesmo dia.

Ingredientes

15 a 20 cm de fumo de corda e água.

Modo de Preparo

Coloque o fumo de corda deixando de molho durante 24 horas, com água suficiente para cobrir o recipiente.

Características

calda pronta pode ser acrescida de sabão e cal hidratada, melhorando a sua atividade e persistência na folha.

Quando é exposta ao sol, diminui sua ação em poucos dias.

A adição de algumas gotas de fenol, é recomendada para manter suas características iniciais.

Características

A colheita do vegetal tratado deve ser feita, somente 3 dias após a aplicação do fumo.

0 tratamento com concentrações acima do recomendado, pode causar danos

A nicotina bem diluída apresenta baixo risco para o homem e animais de sangue quente e 24 horas depois de pulverizada, torna-se inativa.

Calda Bordalesa

insumo utilizado em hortas e pomares orgânicos

eficiência, principalmente em controlar várias doenças causadas por fungos

Tem também efeito repelente contra alguns insetos, tais como: cigarrinha verde, cochonilhas, trips e pulgões.

Uso na agricultura Orgânica Componentes pouco tóxicos (sulfato de

cobre e cal)

Contribui para o equilíbrio nutricional das plantas, fornecendo cálcio e cobre.

formulações prontas do produto no comércio, porém, pela facilidade de preparo, eficiência e economia,compensa a sua preparação caseira.

Ingredientespara cada 10 litros de calda bordalesa a 1%

Sulfato de cobre - 100 gramas

Cal virgem - 100 gramas

Água - 10 litros

Calda Bordalesa aplicada

Modo de Preparo

com 5 litros de água, dissolver 100 gramas de sulfato de cobre.

Noutro balde, com capacidade para 10 litros, “apagar” as 100 gramas de cal virgem, adicionando-lhe vagarosamente a água, até obter uma pasta pouco consistente.

Modo de preparo

continua-se colocando água, até completar 5 litros do chamado “leite de cal”.

Em seguida, despejar os 5 litros da solução de sulfato de cobre no balde com “leite de cal”, agitando a mistura com auxilio de uma pá de madeira.

Modo de Preparo

Aplicação

antes de aplicar o produto na planta, é necessário fazer o teste da acidez. (ph 8 a 9)

quantidade de cal é insuficiente para saturar o sulfato de cobre, devido a um baixo teor de óxido de cálcio, a calda permanecerá ácida e poderá queimar as folhas pulverizadas.

Observações

a calda tem validade por até três dias.

Para melhor aderência da calda na planta pode-se utilizar espalhantes adesivos naturais:

1 colher de sopa rasa de açúcar (10 a 15 gramas)

1 copo de leite desnatado (200 ml), para os 10 litros de calda.

Caldas de fumo e bordalesa

o uso das substâncias extraídas de plantas com atividades inseticidas é destacado pelo fato de serem renováveis, facilmente degradáveis e por não agredirem ao meio ambiente.

Compostos Fenólicos

Flavonas e flavonóis (flavonoides),taninos...

ação anti fungos ,bactérias, herbívoros;

protegem as células vegetais da foto oxidação;

Estrutura da parede celular;

Flavona Flavonol

Funcionam como sinais atrativos para insetos.

A distribuição dos flavonóis e a sensibilidade dos insetos à parte do espectroUV contribuem para o padrão “olho-de-boi”, visto pelasabelhas, o que, possivelmente, as auxilia na localização dopólen e do néctar.

Mediadores na interação das plantas com microrganismos.(THEUNIS et al., 2004)

Algumas plantas...

CEBOLA(Allium cepa): Controle de Ferrugens ”Melas” ou Podridões.

Guabiroba(Campomanesia xanthocarpa):Ação antioxidante e antifúngica.

Acmela brasilienses: ação bactericida.

Acmela brasilienses

Campomanesia xanthocarpa

Allium cepa