le decorazioni · 2006-02-13 · orange/lemon choco crunch 1463ap lenti multicolor mini multicolor...

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Le Decorazioni

1410N Amarettini diam. cm.2Macaroons ø 2 cm.

1400N1400NP

Granella di amarettiMacaroons granules

1423N1423NP

Polvere di amarettiMacaroons powder

1402N1402NP

Granella di cacaoCocoa granules

1403N1403NP

Granella biancaSugar granules

1405N1405NP

Cocco rapèCoco rape

1417A Meringhe rosseRed meringues

1418A Meringhe gialleYellow meringues

1409N1409NP

Marroni in rottameMarrons glaces pieces

1426N Trito di mandorleAlmond granules

1442N1442NP

Mandorle al mieleHoney almonds

1408N1408NM

Nocciole intereHazelnuts

1431NP Grani di caffè al cioccolatoChoco coffee beans

1424N1424NP

Gocce di cioccolatoChoco drops

1462NP Donats cioccolatoMini choco donats

1461NP Microgocce cioccolato biancoWhite choco micro drops

1436N1436NP

Wafer Balls Cioccolato al latteMilk Choco Wafer balls

1437N1437NP

Wafer Balls Cioccolato biancoWhite Choco Wafer balls

1430N1430NP

Wafer Balls CioccolatofondentePlain Choco Wafer balls

1459AP Cioccoricci fragolaStrawberry choco flakes

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1411N1411NP

Cacao tartufoCocoa powder

1415N1415NP

Granella di croccanteHazelnut crunch

1419N Granella di torroneNougat granules

1443N1443NP

Granella di pistacchioPistachio granules

1404N Meringhe biancheWhite meringues

1441N1441NP

MicromeringheMicro meringue drops

1416N Granella di meringaMeringue granules

1444N MicrobignèMicro bignè

1432N1432NP

Nocciole a quartiHazelnut shapes

1407N1407NP

Granella di noccioleHazelnut granules

1421N1421NP

Noci a pezziWalnut pieces

1464NP Granella di noci pralinatePralinated walnut granules

1456AP ciocco boom agrumiOrange/lemon choco crunch

1463AP Lenti multicolorMini multicolor beans

1406A1406AP

Codetta multicolorMulticolor sugar strands

1445A Stelline magica magiaMagic sugar stars

1458AP Cioccoricci arancioOrange choco flakes

1460NP Cioccoricci marmorizzatiMarble choco flakes

1449AP Spikkio limeLime shapes

1448AP Spikkio fragolaStrawberry shapes

BIGATTON PRODUZIONE snc - 30026 Portogruaro Ve - ITALIA - tel. +39 0421 271554 fax +39 0421 271943 - e.mail:[email protected] - www.bigatton.com

1401N1401NP

Granella di risoPuffed rice

1414N1414NP

Cubetti per cassataTutti frutti solids

1457NP Pepite mouFudge pepitas

1455AP Batticuore“Batticuore” red small hearts

1454AP Spikkio limoneLemon shapes

1469NP Ciocco Stick

1470NP

1471NP caramelpearl

1472NP CioccoMentaChoco Mint

CodiceCode

DescrizioneDescription

Kg per confezione

Kgs in a box

Scatole per cartone

Boxes in a carton

1410N Amarettini Diam. Cm. 2 – Macaroons Diam.2 Cm. 2 11455AP Batticuore – “Batticuore” Red Small Hearts 1 71411N Cacao Tartufo – Cocoa Powder 5 11411NP Cacao Tartufo – Cocoa Powder 1 10 1456AP Ciocco Boom Agrumi – Orange / Lemon Choco Crunch 1 61458AP Cioccoricci Arancio – Orange Choco Flakes 1 51459AP Cioccoricci Fragola – Strawberry Choco Flakes 1 51460NP Cioccoricci Marmorizzati – Marble Choco Flakes 1 51405N Cocco Rape’ – Coco Rapé 4 21405NP Cocco Rape’ – Coco Rapé 1 101406A Codetta Multicolor – Multicolor Sugar Strands 5 31406AP Codetta Multicolor – Multicolor Sugar Strands 1 101414N Cubetti Per Cassata – Tutti Frutti Solids 5 21414NP Cubetti Per Cassata – Tutti Frutti Solids 1 101462NP Donats Cioccolato – Mini Choco Donats 1 51424N Gocce Di Cioccolato – Choco Drops 5 31424NP Gocce Di Cioccolato – Choco Drops 1 101403N Granella Bianca – Sugar Granules 5 21403NP Granella Bianca – Sugar Granules 1 101400N Granella Di Amaretti – Macaroons Granules 5 21400NP Granella Di Amareti – Macaroons Granules 1 101402N Granella Di Cacao – Cocoa Granules 5 31402NP Granella Di Cacao – Cocoa Granules 1 101415N Granella Di Croccante – Hazelnut Crunch 5 21415NP Granella Di Croccante – Hazelnut Crunch 1 101416N Granella Di Meringa – Meringue Granules 2 21407N Granella Di Nocciole – Hazelnut Granules 5 21407NP Granella Di Nocciole – Hazelnut Granules 2 51464NP Granella Di Noci Pralinate – Pralinated Walnut Granules 1 101443N Granella Di Pistacchio – Pistachio Granules 2,5 41401N Granella Di Riso – Puffed Rice 2 21401NP Granella Di Riso – Puffed Rice 1 51419N Granella Di Torrone – Nougat Granules 2,5 31431NP Grani Di Caffe’ Al Cioccolato – Choco Coffee Beans 1 121463AP Lenti Multicolor – Mini Multicolor Beans 1 101442N Mandorle Al Miele – Honey Almonds 5 21442NP Mandorle Al Miele – Honey Almonds 1 101409N Marroni In Rottami – Marrons Glaces Pieces 5 21409NP Marroni In Rottami – Marrons Glaces Pieces 1 101404N Meringhe Bianche – White Meringues 1 11418A Meringhe Gialle – Yellow Meringues 1 11417A Meringhe Rosse – Red Meringues 1 11444N Microbigne’ – Micro Bigné Pz./Pcs. 620 81461NP Microgocce Cioccolato Bianco – White Choco Micro Drops 1 101441N Micromeringhe – Micro Meringue Drops 6 11441NP Micromeringhe – Micro Meringue Drops 1 101432N Nocciole A Quarti – Hazelnut Shapes 5 21432NP Nocciole A Quarti – Hazelnut Shapes 2 51408N Nocciole Intere – Hazelnuts 5 21408NM Nocciole Intere – Hazelnuts 2 51421N Noci A Pezzi – Walnut Pieces 4 21421NP Noci A Pezzi – Walnut Pieces 1 101457NP Pepite Mou – Fudge Pepitas 1 101423N Polvere Di Amarettini – Macaroons Powder 4 31423NP Polvere Di Amarettini – Macaroons Powder 1 101448AP Spikkio Fragola – Strawberry Shapes 1 101449AP Spikkio Lime – Lime Shapes 1 101454AP Spikkio Limone – Lemon Shapes 1 101445A Stelline Magica Magia – Magic Sugar Stars 2 61426N Trito Di Mandorle – Almond Granules 5 21436N Wafer Balls Cioccolato Al Latte – Milk Choco Wafer Balls 5 21436NP Wafer Balls Cioccolato Al Latte – Milk Choco Wafer Balls 1 101437N Wafer Balls Cioccolato Bianco – White Choco Wafer Balls 5 21437NP Wafer Balls Cioccolato Bianco – White Choco Wafer Balls 1 101430N Wafer Balls Cioccolato Fondente – Plain Choco Wafer Balls 5 21430NP Wafer Balls Cioccolato Fondente– Plain Choco Wafer Balls 1 10

1469NP Ciocco Stick 1 101470NP Miami 1 101471NP Caramel Pearl 1 101472NP Ciocco Menta – Choco Mint 1 10

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1433N Amarene RottameNr. 2 latte da Kg. 5 per cartoneAmarena piecesNo. 2 tins Kgs. 5 per carton

1301N Sciroppo di AmarenaNo.1 tanica da Kg.7Amarena SyrupA 7 kgs. Tank

1616N Amarene DecorazioneKg. 4 per cartone Amarene decorationKgs. 4 per carton

1467N Baba’ gusto LimoncelloNr. 4 vasi da Kg. 1,80 per cartoneBabà flavoured LimoncelloNo. 4 vases Kgs. 1,80 per carton

9777N Amarenata 90Nr. 2 latte da Kg. 6,50 per cartoneAmarena mix 90% fruitNo. 2 tins Kgs. 6,50 per carton

1300N Amarenata 60Nr. 2 latte da Kg. 6,50 per cartone Amarena mix 60% fruitNo. 2 tins Kgs. 6,50 per carton

Le Amarenate & i Babà

1466N Baba’ gusto RhumNr. 4 vasi da Kg. 1,80 per cartoneBabà flavoured RhumNo. 4 vases Kgs. 1,80 per carton

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I Semifreddi

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Gli Ingredienti base

Charly Tortina1101N - Preparato in polvere per lastabilizzazione della base persemifreddi o charlotte da usare anchecome ferma panna. Confezionato in 5sacchetti da kg. 2,5 per cartone.Ricettario in ogni confezionePowdered product to stabilize base mix forfrozen desserts and charlotte, or to fixfresh cream. 5 bags 2,5 kilo each carton.Instructions included.

Bravo Bisquit5500N - Preparato in polvere per laproduzione di Pan di Spagna da usaresia per piano sia per rotoloni.Confezionato in 8 sacchetti da kg. 2 percartone. Ricettario in ogni confezionePowdered product to prepare every kind ofsponge cake. 8 bags 2 kilo each carton.Instructions included.

Glasgel1105N - Preparato in pasta per lalucidatura di torte e semifreddi ocharlotte da usare anche colorata.Confezionato in 4 vasi da 3 kg. percartone. Istruzioni in ogni confezione.Jelly product to cover cakes, frozendesserts or charlotte. Can be also usedcoloured. 4 boxes 3 kilo each carton.Instructions included.

Speedy cold1102A - Preparato in polvere per laproduzione rapida a FREDDO di cremapasticcera da utilizzare con impasti persemifreddi o per riempimento dicannoli. Confezionato in sacco da 10 kg.Ricettario in ogni confezione.Powdered mix to obtain very quickly incold process custard cream to be used asfillings and added to other mix. 1 bags 10kilo. Instructions included.

Speedy hot1108A - Preparato in polvere per laproduzione rapida a CALDO di cremapasticcera da utilizzare con impasti persemifreddi o per riempimento cannoli.Confezionato in 8 sacchetti da 2 kg. percartone. Ricettario in ogni confezione.Powdered mix to obtain very quickly in hotprocess custard cream to be used as fillingsand added to other mix. 8 bags 2 kilo eachcarton. Instructions included.

Piu’ Panna1104N - Preparato in polvere per laproduzione di panna vegetale.Confezionato in 8 sacchetti da 2 kg. percartone. Ricettario in ogni confezione.Powdered mix to prepare vegetable cream.8 bags 2 kilo each carton. Instructions included.

Profiterol cacao1103NM - Preparato in pasta per lapreparazione di glassa morbida perricopertura di torte e semifreddi ed inparticolare adatta alla copertura e/ofarcitura di profiterol. Confezionato in 4vasi da 3,250 kg. per cartone. Istruzioniin ogni confezione.Paste product to prepare icings to covercakes and frozen desserts, especially tocover and fill profiteroles. 4 boxes 3,250kilo each carton. Instructions included.

SpalmyPreparati in pasta da usare perdecorare a specchio o marmorizzato isemifreddi e le charlottes. La linea ècomposta da 9 prodotti aromatizzati euno neutro che consente con unarapida miscelazione la creazione di unainfinità di varianti. Gli spalmy Bigattonsono inseribili nella formulazione anchecome aromatizzanti. Confezione in 12vasetti da 1,4 kg. per cartone. Istruzioniin ogni confezione.Paste product for marble or mirrorcoverings of frozen desserts or charlotte.Available 9 differents flavours and 1neutral to create new tastes. SpalmyBigatton can be also used asaromatizings. 12 boxes 1,4 kilo eachcarton. Instructions included.

1155A Spalmy Albicocca - Apricot 1156N Spalmy Amarena - Egriot1158N Spalmy Caramello1151A Spalmy Fragola - Strawberry 1150A Spalmy Frutti di bosco

Wildberries1152A Spalmy Kiwi 1153N Spalmy Limone - Lemon1157N Spalmy neutro 1159A Spalmy Arancio - Orange 1154N Spalmy Vaniglia


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I ProntiZuppettePreparati in pasta per la produzione dibagne analcoliche per inzuppare pandi spagna o biscotti per farcire odecorare torte, semifreddi, gelati.Confezione da 6 bottiglie da 1,250 kg.per cartone. Istruzioni in ogniconfezione.Alcohol-free paste products to soak spongecakes or cookies for filling or decorating ofcakes, frozen desserts, ice cream . 6 bottles 1,250 kilo each carton. Instructions included.

1001A Zuppetta Alkermes 1006A Zuppetta Boscobuono 1003N Zuppetta Caffè - Coffee 1008A Zuppetta Curacao Blu 1004A Zuppetta Fragolina 1007A Zuppetta Mandarinetto 1002N Zuppetta Maraschino 1009N Zuppetta Nocciolina 1005A Zuppetta Pescacocca 1000N Zuppetta Spagnola 1010A Zuppetta Vaniglia

ColorantiNr. 6 bottiglie da Kg. 1 per cartone.No. 6 bottles 1 kilo in a carton.

7003A Blu liq. 7001A Giallo liq.7002A Rosso liq. 7004A Verde liq.

FortaromiPreparati in pasta per laaromatizzazione al gusto di frutta ditutti i prodotti che necessitino di unabassa acidità. Confezione da 12 vasettida 1,4 kg. per cartone. Istruzioni inogni confezione.Especial paste concentrates for aromatisingthose products that need low acidity. 12 boxes 1,4 kilo each carton.Instructions included.

0333A Fortaroma Albicocca - Apricot0334A Fortaroma Amarena - Egriot0335A Fortaroma Arancio - Orange 0348A Fortaroma Cedro - Cedar0350A Fortaroma Champagnino 0336A Fortaroma Ciliegia - Cherry 9501A Fortaroma Fragola - Strawberry0349A Fortaroma Frutti di bosco

Wildberries 9503A Fortaroma Kiwi 0340A Fortaroma Lampone

Raspberry 6699N Fortaroma Limone - Lemon0341A Fortaroma Mandarino

Tangerine 0342A Fortaroma Mango 0343A Fortaroma Maracuia 0344A Fortaroma Mela Verde

Green Apple 0345A Fortaroma Melone - Melon 0346A Fortaroma Mirtillo - Bilberry 0347A Fortaroma Pera - Pear9502A Fortaroma Pesca - Peach

Prontofreddoil semifreddoPreparati in pasta pronti all’uso damescolare con panna.Nr. 12 vasi da Kg. 1,4 per cartone.Semifreddi paste ready for use to mixwith cream.No 12 boxes Kgs. 1,4 each carton.

9803A Prontofreddo CioccolatoChocolat

9801N Prontofreddo Vanilla Base9802A Prontofreddo Frutti di Bosco

Wildberries9870A Prontofreddo Pesca - Peach9871A Prontofreddo Yogurt Frutti di

Bosco - Yoghurt Wildberries9887N Prontofreddo Tiramisù9969A Prontofreddo Mango9970A Prontofreddo Ciliegia - Cherry9805A Prontofreddo Mela Verde

Green Apple9804N Prontofreddo Fragola

Strawberry

Dischi di meringaUna ampia serie di dischi di meringa per lapreparazione di semifreddi e di torte meringate. A big range of meringhe shapes to prepare frozendesserts and meringue cakes

1117N Dischi di meringa (10X16 cm. Rettangolare/ Rectangular)1113N Dischi di meringa diam. 7 cm.1114N Dischi di meringa diam. 14 cm.1115N Dischi di meringa diam. 18 cm.1116N Dischi di meringa diam. 21 cm.

Rolling pan di spagna 1110N - Pan di spagna pronto di lunga durata per lapreparazione di semifreddi e decorazioni di gelato.Nr. 2 confezioni da 6 pz. per cartone.Ready long-life sponge cake to prepare frozen dessertsand decorate ice cream tanks. No. 2 boxes 6 pcs. per carton.

New!


Prodotti per dessert

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Un gruppo completo di prodotti pronti all’uso per la realizzazionerapida di dessert di qualità adatti a ristoratori, pasticceri e gelatieri.In pochi attimi realizzerete dolci perfetti da caratteristicheimpareggiabili.

A complete group of products ready to use to quickly realize high qualitydesserts for restaurants, pastry and ice-cream. In a few moments you mayobtain perfect cakes.

Mousse neutraleNeutral

9883N

Mousse FragolaStrawberry

9884A

Mousse cioccolatoChocolate

9885NBudino vanillaVanilla Budino

Nr. 8 sacchettida Kg. 1 per cartone.No. 8 sacks 1 kilo in a carton.

Nr. 8 sacchettida Kg. 1 percartone.No. 8 sacks 1 kiloin a carton.

Nr. 3 sacchettida Kg. 2,50 percartoneNo. 3 sacks 2,50Kgs. in a carton

Nr. 8 sacchetti daKg. 1 per cartone.No. 8 sacks 1 kilo ina carton.

Nr. 8 sacchetti daKg. 1 per cartone.No. 8 sacks 1 kilo ina carton.

Nr. 12 sacchetti daKg. 1,4 per cartone.No. 12 sacks 1,4 kiloin a carton.

9873A

Budino cioccolatoChocolate budino

9872N

Panna cotta9880N

Crem caramel

9881N

Cioccociok

9943N

Nr. 4 sacchetti da Kg. 2 per cartoneNo. 4 sacks 2 Kgs.in a carton

Tiramisù9882N Cioccociok, cioccolata in tazza:

preparato concentrato per lapreparazione di cremose

cioccolate con la appositaattrezzatura da banco.

Concentrate to prepare hot chocolatewith bar equipment.

Mousse

Dessert

Tiramisù

Budino

Cioccolata in tazza

Per dolci perfetti eimpareggiabili!


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Macedonia UpMacedonia Up9890N

The freddoConcentrato The lemon9878N

Concentrato The pesca9879N

Antiossidante per preparazioni di frutta destinatea macedonie e dessert. La frutta immersa oricoperta da un leggero strato di Macedonia Upnon scurisce e viene esaltato il suo gusto.Nr. 6 bottiglie da Kg. 1,250

Antioxidant for fruit preparations like fruits salad and dessert.Fruit plunged or covered by a thin layer of “Macedonia up” donot become dark and preserve his flavour.No. 6 bottles 1,250 kgs.

Concentrati per the caldi e freddiin pratiche bottiglie da Kg 1,250nei gusti limone e pesca

Concentred preparations forcold and hot tea, packed into1,250Kg bottles with lemon orpeach flavour.


Cornetti eMinicornetti

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CON012 Cornetto mini rosso

CON013 Cornetto mini verde

1000 pz. per cartone 1000 pcs. per carton

CON004 Cornetto arancio

930 pz. per cartone930 pcs. per carton

CON005 Cornetto giallo


CON007 Cornetto rosso


CON006 Cornetto verde


CON003 Cornetto 930


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