glúcidos y lípidos formas d y l. glúcidos y lípidos clasificación de los glúcidos

Glúcidos y lípidos

Formas D y LFormas D y L


Clasificación de los glúcidosClasificación de los glúcidos


En todas las aldosas (pentosas o hexosas) se genera un hemiacetal entre el aldehído y el alcohol del último átomo de carbono asimétrico.

Hemiacetal: función que se produce al reaccionar un alcohol con un aldehído.

C

C

C

C

C

C

O

O

O

O

O

O

H

H

H

H

H

H

H

H

H

H

H

H

Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridos


Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridos


Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridosAnómerosAnómeros


Ciclación de pentosas y hexosasCiclación de pentosas y hexosas


Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)


Reacciones de los monosacáridosReacciones de los monosacáridosEl C anomérico (grupo carbonilo) tiene carácter reductorEl C anomérico (grupo carbonilo) tiene carácter reductor


Reacciones de los monosacáridosReacciones de los monosacáridosN-glucosilaciónN-glucosilación

nucleósido

OTRAS REACCIONESOTRAS REACCIONES

Oxidación (ácidos –urónicos)Oxidación (ácidos –urónicos)

Reducción (alditoles)Reducción (alditoles)

AcetilaciónAcetilación

Esterificación con fosfatoEsterificación con fosfato

SulfataciónSulfatación

Desoxidación (d-ribosa)Desoxidación (d-ribosa)


Enlace O-glucosídicoEnlace O-glucosídico


Clasificación de los glúcidosClasificación de los glúcidos


DisacáridosDisacáridos


DisacáridosDisacáridos

fructosa

lactosa

Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos

De reserva: almidón y glucógeno

Almidón (amilosa)

Glucógeno


De reserva: granos de almidón (amiloplastos)


De reserva: granos de glucógeno


Cementos: pectinas

Glúcidos y lípidos PolisacáridosPolisacáridosEstructurales: celulosa, hemicelulosas y pectinas (pared vegetal)

hemicelulosas


PolisacáridosPolisacáridos

Estructurales: quitina y el exoesqueleto de artrópodos


Estructurales: ácido hialurónico y la matriz extracelular


PolisacáridosPolisacáridosEstructurales: mureína y pared bacteriana


OligosacáridosOligosacáridosglucocálix y la señalización celularglucocálix y la señalización celular


LípidosLípidos

•Moléculas muy diversas

•Característica unificadora: son apolares

Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables

Ácidos grasos

saturado

insaturado


Formación de micelas


Ácil gliceroles (grasas)


céridos


Fosfolípidos y membranas: fosfoglicéridos


Fosfolípidos y membranas: bicapa fluida


Fosfolípidos y membranas: esfingolípidos


Fosfolípidos y membranas: mielina y glucolípidos

Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables

Esteroides

ciclopentanoperhidrofenantreno


Esteroides: colesterol y membranas


Esteroides: esteroles, hormonas, ácidos biliares y vitaminas


Hormonas esteroideas: mecanismo de actuación


Isoprenoides o terpenos


Terpenos


Monoterpenos


Eicosanoides: Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos

TROMBOXANO A2

LEUCOTRIENO A4

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