Gestão Aplicada

IIIProf. Allan Clemente

NA AULA ANTERIOR...NA AULA PASSADA VOCÊ APRENDEU:1. DEFINIR PRODUÇÃO.2. QUAIS AS DUAS FORMAS PRODUÇÃO.3. IDENTIFICAR OS PRINCIPAIS “INPUTS E OUTPUTS” DE UMA

EMPRESA.4. SABER O QUE SÃO E QUAIS AS QUATRO PRINCIPAIS FORMAS DE

INFLUENCIA O SISTEMA PRODUTIVO5. O QUE SÃO MACRO E MICROOPERAÇÕES E QUAL O CONCEITO

DE CONSUMIDOR INTERNO E EXTERNO? 6. COMPREENDER A IMPORTÂNCIA E A FORMA COMO A

INFORMAÇÃO INFLUENCIA A EMPRESA.7. DIFERENCIAR O QUE É TANGIBILIDADE E INTANGIBILIDADE8. QUATRO PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA PRESTAÇÃO DE

SERVIÇO.

NESSA AULA... CAPÍTULO 2 - ORGANIZAÇÃO

INDUSTRIAL. TÉCNICAS DE RESOLUÇÃO DE ESTUDOS

DE CASOS. ESTUDO DE CASO DO CAPÍTULO 1 E DO

CAPÍTULO 2.

CAPITULO 2ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL

2.1 INTRODUÇÃO A PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA

PRODUÇÃO SÃO UMA FUNÇÃO DE APOIO DE STAFF DE COORDENAÇÃO DE DIVERSAS ATIVIDADES DA ÁREA INDUSTRIAL E SE CONSTITUI NA BASE EM QUE SE APOIA A MAIORIA DOS CONTROLES INDUSTRIAIS.

STAFF: Equipe de apoio. Assessoria que não atua na operação normal da empresa, o que é feito pelo pessoal de linha.

2.1 INTRODUÇÃO QUAL A FUNÇÃO DO PCP? O PCP É UMA FUNÇÃO ADMINISTRATIVA

RELACIONADA COM O PLANEJAMENTO, DIREÇÃO E CONTROLE DO SUPRIMENTO DE MATERIAIS, PEÇAS E COMPONENTES E DAS ATIVIDADES DO PROCESSO DE PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA.

2.1 INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO PODE SER DEFINIDA

COMO: “A ARTE E A CIÊNCIA RELACIONADAS COM O PLANEJAMENTO, DIREÇÃO E CONTROLE DO TRABALHO DE SERES HUMANOS, COM VISTAS A UM FIM ESPECÍFICO, DE ACORDO COM POLÍTICAS ACEITAS”.

2.1 INTRODUÇÃO PORTANTO, PARA SE INTENDER BEM A

FUNÇÃO DO PCP, DEVE-SE COMPREENDER OS TRÊS CONCEITOS CHAVES DA ADMINISTRAÇÃO.

PLANEJAMENTO DIREÇÃO CONTROLE

2.1 INTRODUÇÃO O Planejamento é o processo de decidir

sobre o que fazer no futuro.

2.1 INTRODUÇÃO A DIREÇÃO COMPREENDE A OPERAÇÃO

DE EMISSÃO DE ORDENS, DAR INSTRUÇÕES ÀQUELES QUE DEVEM TRABALHAR DE ACORDO COM O PLANO A SER IMPLEMENTADO E, POR FIM, COORDENAR O TRABALHO DAS DIFERENTES PESSOAS ENVOLVIDAS E MOTIVAR SUA ATUAÇÃO;

2.1 INTRODUÇÃO o controle pode ser descrito como a

orientação de eventos para que sigam planos

2.1 INTRODUÇÃO Existem diversos modelos de

organização, dos quais destacam-se seus três tipos principais: Linear, Funcional e Mista.

2.2 Organização Linear UMA EMPRESA INDUSTRIAL QUE

SOMENTE EXERCE FUNÇÕES QUE TÊM RELAÇÕES DIRETAS COM OS OBJETIVOS BÁSICOS DA EMPRESA É CARACTERIZADA COMO UMA ORGANIZAÇÃO LINEAR

2.2 Organização LinearMAIS O QUE SÃO OPERAÇÕES BÁSICAS DE UMA EMPRESA?“TRANSFORMAR MATERIAIS EM PRODUTOS ACABADOS (PRODUÇÃO); CONSEGUIR RECURSOS PARA FINANCIAR SUA PRODUÇÃO (FINANÇAS); E, COLOCAR SEUS PRODUTOS À DISPOSIÇÃO DE SEUS CONSUMIDORES (VENDAS)ESSAS TRÊS FUNÇÕES (PRODUÇÃO, VENDAS E FINANÇAS), PELAS RAZÕES DESCRITAS, CONSTITUEM-SE NAS FUNÇÕES PRIMÁRIAS OU BÁSICAS.”

2.2 Organização LinearQUAIS AS

CARACTERÍSTICAS DESSE FLUXO GRAMA?

SERVIRIA PARA UM GRANDE

INDUSTRIA?

EXEMPLOS?

2.2 Organização Linear COMO VISTO ANTERIORMENTE, UMA

PEQUENA EMPRESA INDUSTRIAL, POR NÃO SUPORTAR ESTRUTURAS ADMINISTRATIVAS DENSAS, OBSERVA-SE COSTUMEIRAMENTE UMA ORGANIZAÇÃO PURAMENTE LINEAR.

2.3 Organização Funcional Uma análise superficial no organograma

anterior revela que somente se pode Administrar com uma estrutura pura de linha uma empresa de pequeno porte.

Uma vez que uma série de funções complementares ao pleno gerenciamento da empresa certamente é acumulada por uma ou mais pessoas que ocupam a estrutura em linha (empresário/gerente, chefe de produção, chefe de vendas ou o contador).

2.3 Organização Funcional PODE-SE ENTENDE O CONCEITO DE

ORGANIZAÇÃO FUNCIONAL COMO SENDO AQUELE QUE APROVEITAR AO MÁXIMO OS CONHECIMENTOS DOS DISTINTOS ESPECIALISTAS EM CADA TEMA, OU SEJA...

2.3 Organização FuncionalQUAIS AS

CARACTERÍSTICAS?

QUAIS VANTAGEM E DESVANTAGEM?

EXEMPLOS DE STAFF?

2.3 Organização LINEAR-STAFF A MAIORIA DAS EMPRESAS MODERNAS

ASSOCIA AS VANTAGENS DA ORGANIZAÇÃO LINEAR COM AS DA FUNCIONAL TRABALHANDO COM ORGANIZAÇÃO LINEAR–STAFF. VAMOS ANALISAR...

2.3 Organização LINEAR-STAFF UMA EMPRESA QUE REQUER UMA

ESTRUTURA DESTE TIPO TRATA-SE, EM TERMOS ORGANIZACIONAIS, DE UMA EMPRESA DE PORTE MÉDIO, NÃO SENDO MAIS RECOMENDÁVEL SER COMANDADA POR UM ÚNICO HOMEM, MAIS UMA EQUIPE

2.3 Organização LINEAR-STAFF

2.3 Organização Funcional ESTE SISTEMA NÃO TEM DADO BONS

RESULTADOS NA PRÁTICA, POIS DELEGA AO OPERÁRIO A DECISÃO DE DISCERNIR A QUEM DEVE RECORRER

JÁ NA ORGANIZAÇÃO LINEAR, O OPERÁRIO RECEBE ORDENS E INSTRUÇÕES SOMENTE DE SEU ENCARREGADO E ESTE DE SEU CHEFE DE DEPARTAMENTO.

1.6 ESTUDO DE CASOUma fábrica possuía um Departamento de Fabricação e várias Linhas de Montagem. No Departamento de Fabricação eram fabricados peças e subconjuntos que exigiam operações mecânicas. Era organizado por processo. Algumas peças eram compradas prontas. Nas Linhas de Montagem, uma para cada modelo de produto, executavam-se apenas operações manuais.Um dos subconjuntos preparados na fabricação, uma vez que as seções se localizavam distantes uma das outras e o seu transporte era complexo, chegava constantemente danificados na Linha de montagem. Qual a sua opinião sobre a criação de uma seção de fabricação exclusiva para a fabricação desse subconjuntos, onde seriam agrupadas as operações de sua fabricação? Explicar, detalhadamente, as vantagens e desvantagens dessa solução. Haveria uma solução intermediária melhor?

FIMCAPÍTULO 1 - VISÃO GERAL DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Como resolver um Estudo de Caso? No estudo de caso, não existe resposta

100% correta ou 100% errada. Deve-se, então, preocupa-se em

explicar a opinião tomada. Existem algumas ferramentas que

facilitam o processo de tomada de decisão.

Como resolver um Estudo de Caso?

Analise SWOT“Concentre-se nos PONTOS FORTE, reconheça as FRAQUEZAS, agarre as OPORTUNIDADES e proteja-se contra as AMEAÇAS.” Sun Tzu( 500 a.C.)

Como resolver um Estudo de Caso?

Analise SWOT•STRENGTHSs•WEAKNESSES w•OPPORTUNITIESo•THREATST

•FORTALEZASF•OPORTUNIDADESo•FRAQUEZASF •AMEAÇASA

Como resolver um Estudo de Caso?

PONTOS FORTES

AMBIENTE INTERNOS (DOMÍNIO)DEVEM SER MAXIMIZADOS

PONTOS FRACOS

AMBIENTE INTERNO (DOMÍNIO)DEVEM SER MITIGADOS

OPORTUNIDADES

AMBIENTE EXTERNO (ALHEIO)DEVEM SER APROVEITADOS

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ANALISE SWOT

AUXILIA A EMPRESA

ATRAPALHA A EMPRESA

Como resolver um Estudo de Caso? EXEMPLO...RESTAURANTE

Como resolver um Estudo de Caso?

EXEMPLO DO RESTAURANTEPONTOS FORTES OPORTUNIDADES

PONTOS FRACOS AMEAÇAS

REQUINTEQUALIDADE CHEF

COPA DO MUNDOASCENSÃO SOCIAL

LINHA DE CREDITO

CONCORRENTE AUMENTO DO DÓLAR

PREÇO ALTOATENDIMENTO

Como resolver um Estudo de Caso?CONCLUÍDO A ANÁLISE SWOT, DEVE-SE INICIAR O PROCESSO DE TOMADA DE DECISÃO. DESSA FORMA, O QUE IMPORTA É O QUE SE FAZ DEPOIS DA ANÁLISE.

Como resolver um Estudo de Caso?NESSE CONTEXTO, COMO FICARIA O NOSSO ESTUDO DE CASO?

Como resolver um Estudo de Caso?FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO – FCS (CRITICAL SUCCESS FACTOR)“Uma condição mensurável que deve ser satisfeita a fim de que o processo atenda aos requerimentos dos clientes. A condição pode ser física ou comportamental.”FONTE:http: //www.pinho.com.br/dicionario/F.htm

Como resolver um Estudo de Caso? Os FCS devem ser identificados por meio da

aplicação dos princípios e/ou definições com base em pesquisa teórica, utilizando as diversas fontes de dados disponíveis e serem complementados com pesquisas de campo.

Esses dados, depois de analisados, se transformam em informações estratégicas e táticas, para nortear o projeto e a operacionalização do empreendimento. Bullen e Rockart (1981, apud GRUNERT e ELLEGAARD, 1992).

Como resolver um Estudo de Caso?DISTINGUE -SE CINCO FONTES DE FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO:

1ª FONTE •INTRÍNSECO DA INDÚSTRIA OU RAMO DE NEGÓCIO

2ª FONTE •ESTRATÉGIA E POSICIONAMENTO COMPETITIVO DO NEGÓCIO

3ª FONTE •FATORES AMBIENTAIS EXTERNOS

4ª FONTE •FATORES TEMPORAIS

5ª FONTE •POSIÇÃO ADMINISTRATIVA

Como resolver um Estudo de Caso?

 Fatores críticos à competitividade da cadeia produtiva do café [...] resultados esperados com sua utilização.

Como resolver um Estudo de Caso?

QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?

Como resolver um Estudo de Caso?

5 PORQUÊS FAZEM-SE 5 PERGUNTAS (POR QUÊS). CASO CONSIGA AS 5 RESPOSTAS O

PROBLEMA ESTARÁ BEM IDENTIFICADO OU A SOLUÇÃO É BOA.

DEVE-SE FAZER O AFUNILAMENTO, PROCURANDO RELACIONAR UMA RESPOSTA COM A OUTRA, REDUZINDO O CAMPO DE POSSIBILIDADES

Como resolver um Estudo de Caso?PORQUE A PLANTA ESTÁ DOENTE?

Como resolver um Estudo de Caso?ALTO ÍNDICE DE RECALL NUMA FÁBRICA

• DEFEITO DE FABRICAÇÃ

POR QUÊ?

• SETOR DE MONTAGEM COM PROBLEMAS

POR QUÊ?

• MAQUINA COM DEFEITO

PRO QUÊ?

• FALTA DE MANUTENÇÃO

POR QUÊ?

• GERENTE DO PCP NÃO DIMENSIONOU CORRENTEMENTE O PCM

PRO Quê?

Como resolver um Estudo de Caso?

COMO SERIAM OS 5 POR QUÊS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?

Como resolver um Estudo de Caso? IDEAL PARA UMA COMPARAÇÃO

QUALITATIVA OU QUANTITATIVA DE DOIS OU MAIS PONTOS DE VISTA.

AS FORÇAS INTERAGEM ENTRE SI. DEVE-SE ESTIPULAR UM GRAU DE

COMPARAÇÃO BASEANDO-SE NA EXPERIÊNCIA E OPINIÃO DO AVALIADOR OU EQUIPE.

Como resolver um Estudo de Caso?

QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?

Como resolver um Estudo de Caso?

PLANO DE AÇÃO

Como resolver um Estudo de Caso?

5 FORÇAS DE PORTER

MICHEL PORTER

Como resolver um Estudo de Caso?

Como resolver um Estudo de Caso? Pode-se ainda não se fazer uso dessas

ferramentas As ferramentas mostradas são um

grande auxilio para resolução de ESTUDOS DE CASOS E TOMADAS DE DECISÃO na vida profissional

Referências CEPEP 2014, Capítulo 1 – VISÃO GERAL

DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO