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FUNDAÇÃO EDUCACIONAL MACHADO DE ASSIS ESCOLA TÉCNICA MACHADO DE ASSIS

EDUCAÇÃO BÁSICA

7º ANO - FEMA

PROJETO SANTA ROSA, NOSSO PLANETA “ÁGUA & ÓLEO – NÃO SE MISTURAM”

Santa Rosa 2018

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“ÁGUA & ÓLEO – NÃO SE MISTURAM”

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Coordenadora: Fernanda Turcati Lauermann fer.turcati@gmail.com.br

55 981238126

ESCOLA TÉCNICA MACHADO DE ASSIS RUA SANTOS DUMONT, 820 SANTA ROSA- RS

delcior@fema.com.br Fone: (55) 99631-0390

Santa Rosa 2018

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 3 PROJETO DE PESQUISA .......................................................................................... 4 1 TEMA ....................................................................................................................... 4 2 OBJETIVO GERAL .................................................................................................. 4 3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................... 4 4 PROBLEMA DE PESQUISA ................................................................................... 4 5 JUSTIFICATIVA ....................................................................................................... 5 6 ÁGUA E ÓLEO ........................................................................................................ 5 6.1 VANTAGENS DO RECOLHIMENTO DO ÓLEO ................................................... 6 6.2 VANTAGENS PARA O MEIO AMBIENTE ............................................................ 6 7 AÇÕES PREVISTAS, ATIVIDADES DESENVOLVIDAS E CRONOGRAMA ......... 7 8 SABÃO CASEIRO ................................................................................................... 9 9 RECURSOS UTILIZADOS ....................................................................................... 9 10 ORÇAMENTO ........................................................................................................ 9 11 AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA CAMPANHA ....................................... 10 ANEXOS ................................................................................................................... 11 ANEXO 1................................................................................................................... 12 ANEXO 2................................................................................................................... 12 ANEXO 3................................................................................................................... 13 ANEXO 4................................................................................................................... 13 ANEXO 5................................................................................................................... 14 ANEXO 6................................................................................................................... 16 ANEXO 7................................................................................................................... 17 ANEXO 8................................................................................................................... 18

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INTRODUÇÃO

O presente projeto trata sobre a preservação ambiental e tem como ponto de

partida a reflexão sobre o destino correto do óleo de cozinha após ser utilizado para

frituras. Este óleo, ao ser descartado de maneira incorreta no meio ambiente junto

ao lixo orgânico, vai poluir as águas, o solo e até mesmo a atmosfera. Quanto mais

contaminada é a água dos reservatórios que servem as cidades, mais caro fica o

seu tratamento. Além disso, o entupimento dos sistemas de esgoto gera prejuízos.

Alertar a comunidade escolar sobre prejuízos ambientais e econômicos, informar de

diversas maneiras, com exemplos concretos, dados estatísticos, utilizando também

as redes sociais é a base do projeto, busca-se resgatar a cidadania a favor do

planeta. A divulgação do projeto em bares, restaurantes e residências enriquece a

aprendizagem em sala de aula, compreendendo na prática conceitos básicos de

ecologia, tipos de poluição e desiquilíbrio nas cadeias alimentares entre outros

tantos assuntos abordados de extrema importância para a preservação ambiental.

A atividade prática de reutilizar o óleo coletado para a fabricação de sabão

consolida valores como comprometimento, união, trabalho em equipe, além de

agregar a solidariedade na culminância do projeto, pois tanto o sabão como o

dinheiro da venda por cada litro de óleo arrecadado serão doados para entidades

carentes do município. Ainda será elaborada uma cartilha sobre como utilizar

adequadamente o óleo utilizado como uma forma de perpetuar o projeto e

sensibilizar a comunidade local e regional sobre a importância dessa ação

desenvolvida pela escola.

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PROJETO DE PESQUISA

1 TEMA

O tema do Projeto esclarece e alerta os prejuízos econômicos e ambientais

quando o óleo é descartado da maneira incorreta.

2 OBJETIVO GERAL

Reeducar nossa comunidade escolar com o olhar voltado para preservação

ambiental comprovando por meio da prática os benefícios da reutilização do óleo de

cozinha e compreender que uma simples atitude pode contribuir para melhorarmos a

vida das pessoas.

3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Comprometimento com a preservação ambiental incluindo como ação inicial

o descarte correto do óleo de cozinha após utilizado;

Reconhecer os prejuízos ambientais e econômicos e esclarecer, informar a

população buscando parceria para a solução do mesmo;

Desenvolver o comprometimento em buscarmos uma vida saudável e a

prevenção de doenças, já que o óleo acumulado nos esgotos atraem pragas,

animais, microrganismos causadores de doenças, tais como leptospirose, febre

tifoide, cólera, hepatites, esquistossomose, amebíase, giardíase entre outras;

Proporcionar por meio da culminância atitudes de solidárias onde todos

possam se favorecer;

4 PROBLEMA DE PESQUISA

“1 litro de óleo de cozinha usado pode poluir cerca de 1 milhão de litros de

água, o que é aproximadamente consumido por uma pessoa em 14 anos.” Como

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podemos ajudar e contribuir para mudarmos esta triste realidade de poluição

constante?

5 JUSTIFICATIVA

Este é um projeto “Santa Rosa Nosso Planeta” na qual destaca-se “ água e

óleo não se misturam” buscando soluções concretas para a diminuição da poluição

devido o descarte do óleo de cozinho junto ao lixo orgânico ou em pias de cozinha

na qual resulta em diversos danos para a vida das pessoas e para todo o ambiente é

um tema atual de extrema importância onde vamos envolver os seguintes Níveis de

Ensino: Educação Infantil, Fundamental e Ensino Médio. A turma inscrita no Projeto

será o 7º Ano do Ensino Fundamental.

6 ÁGUA E ÓLEO

Buscando o conhecimento da Química podemos responder a seguinte

pergunta: Por que o Óleo é Apolar?

O óleo é apolar porque suas moléculas não possuem cargas positivas ou

negativas, ou seja, não são atraídas por moléculas polares, como as da água,

formadas por 2 átomos de hidrogênios (carga positiva) e 1 átomo de oxigênio (carga

negativa).

Por Que a Água é Mais Densa que o Óleo?

A água é mais densa que o óleo porque as ligações que existem entre as

moléculas de óleo são mais fracas que as existentes entre as moléculas de água,

que ficam mais unidas, o que torna o óleo menos denso, mais leve.As ligações entre

as moléculas de água ocorrem através do hidrogênio, que é o tipo mais forte de

ligação entre as forças intermoleculares. Como as moléculas da água se agrupam e

se aproximam com mais intensidade, as moléculas de óleo não conseguem se

manter entre duas moléculas de água.

Desse modo, podemos concluir que o que impede a possibilidade de uma

mistura homogênea entre essas substâncias engloba a força das interações que

ocorrem entre as moléculas do óleo, as interações que ocorrem entre as moléculas

da água e as peculiaridades de cada substância.O óleo de cozinha possui uma

densidade inferior à da água. Assim, quando os dois estão misturados, o óleo

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posiciona-se sobre a água, formando uma película capaz de causar problemas

ambientais graves.

A camada de óleo sobre a água prejudica a entrada de luz e de gás oxigênio.

Dessa forma, os peixes passam a ter uma oferta menor de oxigênio disponível, o

que pode causar a morte desses seres. A diminuição da incidência de luz no

ambiente aquático, por sua vez, prejudica todos os processos fotoquímicos nos

quais ela é importante, ou seja, o ecossistema aquático. O desenvolvimento do

fitoplâncton, por exemplo, fica bastante comprometido. Vale lembrar que eles são a

base da cadeia alimentar aquática. Quando lançado no solo (quando descartado no

lixo comum, por exemplo, que é sempre destinado aos lixões), o óleo acaba

infiltrando-se. Assim sendo, ele pode alcançar, por exemplo, o lençol freático,

poluindo-o. O óleo de cozinha ainda tem a capacidade de formar uma camada

impermeável no solo, impedindo que a água da chuva consiga infiltrar-se,

aumentando a o risco de enchentes. Quando bactérias realizam a decomposição do

óleo, um dos produtos dessa reação é o gás metano. O problema é que o gás

metano, juntamente ao gás carbônico, contribui para o aquecimento do planeta.

6.1 VANTAGENS DO RECOLHIMENTO DO ÓLEO

É uma ação positiva de ajuda tanto para estabelecimentos que ocupam esse

óleo, quanto para o meio ambiente e também para a vida dos nossos alunos, pois

esta prática traz a reflexão de que somos responsáveis pela realidade na qual

estamos inseridos e construtores do nosso meio. Nesse contexto precisamos

reavaliar o que estamos fazendo e o que não estamos fazendo e poderíamos fazer

em benefício do planeta.

6.2 VANTAGENS PARA O MEIO AMBIENTE

O descarte correto do óleo contribui para a diminuição da poluição do solo,

dos mananciais aquáticos e também na prevenção de doenças porque atraem ratos

e baratas e demais parasitas. Sem o óleo em ecossistemas aquáticos facilita a

entrada de luz favorecendo a fotossíntese. A fotossíntese é essencial, através dela

que se inicia toda a cadeia alimentar. Daí a grande importância das plantas, algas,

vegetais verdes e alguns outros organismos que são os produtores de energia e

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à medida que a planta produz glicose, ela elimina oxigênio.A glicose é utilizada pela

planta na realização de suas funções metabólicas, ou seja, ela é o seu principal

combustível, sem ela, seria impossível manter suas funções vitais.

7 AÇÕES PREVISTAS, ATIVIDADES DESENVOLVIDAS E CRONOGRAMA

Atividade desenvolvida Local de atuação Data

Lançamento do projeto: a professora de Biologia da escola Fema Fernanda Turcarti Lauermann, lançou o projeto em todas as turmas do Fundamental I e II, levando os alunos para o laboratório de ciências onde realizou uma experiência prática evidenciando que óleo e água não se misturam. Após realizou uma conversa com os educandos sobre a importância do destino correto do óleo. No final, todos assumiram um compromisso de recolher o óleo em casa, na vizinhança, pois entenderam a importância do recolhimento. (Anexo 1)

Fema 12/06/18

Lançamento do projeto: a professora de Biologia da escola Fema Fernanda Turcati Lauermann, lançou o projeto em todas as turmas da Educação Infantil, a partir do maternal, onde realizou uma experiência prática evidenciando que óleo e água não se misturam. Após realizou uma conversa com os alunos sobre a importância do destino correto do óleo. No final, todos assumiram um compromisso de recolher do óleo em casa, na vizinhança, etc. (Anexo 2)

Feminha 13/12/18

Em parceria com o setor de comunicação da escola lançamos o projeto no site da FEMA. Também criamos o informativo (adesivo) de identificação para os estabelecimentos parceiros do nosso projeto. (Anexo 3)

Estabelecimentos comerciais (restaurantes, bares, padaria, etc)

14/06/18

Alunos do fundamental II irão nos estabelecimentos comerciais distribuir um folder criando pela escola para este projeto, o qual é chamado de “PARCERIA”. Isso significa que nesse estabelecimento há uma parceria com a escola sobre o projeto que água e óleo não se misturam. (Anexo 4)

Fema 15/06/12

Recebimento do óleo na escola. Fema 18/06/18

Confecção do sabão na escola: o projeto divulgado por nossos alunos trouxe diversos voluntários da nossa comunidade escolar. Estes voluntariamente abraçaram nosso projeto ensinando uma maneira de ocupar o óleo fazendo sabão caseiro. Voluntariamente a Sra. Maristela Haubert Lenz explicou todos os passos para os alunos do 7º ano. Os alunos fizeram perguntas, anotações e aprenderam um dos destinos corretos do óleo de cozinha

Fema 19/06/18

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usado.(Anexo 5)

Conclusão com a turma do 7º ano sobre a prática de fabricação do sabão, relato dos alunos sobre o envolvimento deles no projeto e discussão do que ainda podemos fazer para ajudar o planeta. De uma maneira interdisciplinar na disciplina de Produção textual e Português o projeto “Água e óleo não se misturam” ainda será trabalhado, incluindo a construção de textos e um infográfico que será distribuído pelos alunos em creches, mercados, empresas, comércio com o objetivo que informar o que cada um aprendeu com o projeto. (Anexo 6 alguns Infográficos feito pelos alunos do 7º Ano).

Fema 20/06/18

Palestra e fabricação do sabão e detergente pela EMATER na escola com os alunos do 3º Ano do Ensino Médio, sobre como fazer o detergente e sabão em barra utilizando o óleo de cozinha usado, assim, eles compreendem que há uma reciclagem produtiva para o óleo. (Anexo 7)

Fema 22/06/18

A partir da Palestra da EMATER de forma Interdisciplinar a disciplina de Química, Física e Biologia trabalham com os alunos do 3º ano do Ensino Médio conceitos de polaridade, composição química, tipos de misturas, densidade, desiquilíbrio da cadeia alimentar entre outrosenriquecendo a aprendizagem tendo o projeto como ponto de partida.

Fema 22/06/18

Confecção de uma cartilha, com todas as etapas da construção do detergente para distribuir para toda a comunidade escolar. Será colado nas agendas dos alunos da Educação Infantil, Fundamental, Médio e no site na Fema na nossa Mídia Digital, para os pais ter acesso a esse material de como é feito da maneira correta o detergente e como o óleo pode ter um destino correto e não jogado para o meio ambiente. (Anexo 8)

Fema 25/06/18

Doação do sabão e detergente fabricado no dia 19 de junho e 22 de junho para o Lar do Idoso de Santa Rosa. (Fotos anexadas a mídia digital do projeto no site da Fema, www.fema.com.br)

Fema 26/08/18

Recolhimento do óleo na escola pela Coopersol. O dinheiro arrecadado por cada litro de óleo será destinado para AFAPENE de Santa Rosa.

Fema Esse projeto se estenderá por um ano, de junho de 2018 até junho de 2019), sendo que o óleo é recolhido na escola mensalmente pela empresa COOPERSOL.

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8 SABÃO CASEIRO

RECEITA: 4 LITROS DE ALCOOL

3 LITROS DE ÁGUA

1 KG DE SODA

4 KG DE SEBO DERRETIDO

1 LITRO DE ÓLEO

Modo de preparo: Derreter o sebo e colocar o óleo junto depois de derretido.

Junte a água e a soda cáustica com cuidado e mexa até dissolver completamente.

Depois misturar o óleo e o sebo derretido na mistura da água com a soda e mexer

por uns 10 minutos. O ponto do sabão é quando começa a espuma e quando ele

começa a clarear. Despeje em formas e deixe secar completamente antes de cortar.

“Desta forma aprendi que o óleo de cozinha pode virar sabão para lavarmos a

louça e assim não vai contaminar o meio ambiente.” Relato da aluna Mariana Pich 7º

Ano.

9 RECURSOS UTILIZADOS

Os recursos materiais utilizados no projeto são: 8 litros de álcool , 32 litros de

água, 5 kg de soda, 8 kg de sebo derretido, 15 litros de óleo, 200 g de salamoníaco,

recipientes (baldes, bandejas e colher de pau).

10 ORÇAMENTO

Sal Amoníaco: R$3,40

Soda: R$15,00

Álcool: R$36,00

Sebo R$4 Kg: 15,00

Rende 120 litros de detergente e 120 barras de sabão.

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11 AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DA CAMPANHA:

Cada receita de sabão rende mais de 100 barras que podem ser vendida no

valor de R$5,00 a barra sendo uma opção de renda para muitas famílias e além

disso, o óleo que antes era descartado no ambiente prejudicando o mesmo e

desiquilibrando nossos ecossistemas agora é um dos ingredientes principais para a

fabricação do sabão. O mesmo é também utilizado na indústria para a produção de

biodiesel e outros. Muitos foram as parcerias para o recolhimento do óleo na qual

totalizou mais de 100 litros, em uma semana de divulgação.

Segundo o Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), os limites para

lançamento de óleos vegetais e gorduras animais em corpos hídricos receptores de

esgoto (efluente) são permitidos até 50 miligramas por litro (mg/l). Poder diminuir

este número, evitar o destino errado e a morte da nossa fauna aquática, do solo

poluído nos faz querer dar continuidade ao projeto, pois estamos selando um

compromisso com a qualidade de vida todo planeta. Nossa mídia digital

(www.fema.com.br) vai continuar no decorrer do ano informando e motivando a

coleta do óleo.

Nossos Parceiros em prol do projeto: Restaurante Bokata; Sorveteria Nápolli;

Rick Gourmet; Restaurante Trivial; Confeitaria Dona Ella; Lancheria Maragattos;

Confeitaria Sabor aos Pedaços; Nova Delícia, Lancheria da escola além do óleo

arrecadado pelas famílias de suas casas.

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ANEXOS

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ANEXO 1

ANEXO 2

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ANEXO 3

ANEXO 4

14

ANEXO 5

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16

ANEXO 6

17

ANEXO 7

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ANEXO 8