Fruticultura Orgânica: Como Cultivar Pêssego?Aprenda a cultivar essa saborosa fruta de forma orgânicaPublicada:16/07/2013

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Cultivares: Regis, Delicioso Precoce, Diamante, Dourado, Aurora 1 E 2, Ouromel 3 E 4, Joia 1, Flor-Da-Prince, Maravilha, Biuti, Rei Da Conserva, Peróla De Mairinque, Bolão, Arlequim, Branco Duro, Marli, Coral, Premier, Diamante. Com respeito aos pessegueiros, há cultivares de mesa (todos), indústria (Rei da conserva) e dupla finalidade (Biuti, Regis e Diamante). Possuímos variedades precoces (Flor-da-prince, Jóia 1, Maravilha, Tropical e Aurora 1), medianas (demais) e tardias (Pérola de Mairinque, Branco duro, Bolão e Arlequim). Há mais interesse por pêssegos precoces: Jóia,Tropical e Flor da prince, com colheita, a partir de setembro, e excelentes produções a partir do 2ºano. Quanto à exigência em frio, nas regiões quentes há melhor comportamento das cultivares lançadas pelo IAC, como Tropical, Aurora 1,. Flordaprince, Dourado 1, Ouromel, etc. Nas regiões frias, com ocorrência de geadas, são plantadas também cultivares tardias, como: Marli, Coral,. Diamante, Aurora 2, Chiripá, Bolão, Arlequim, etc. Para a cultura do pêssego, pode ser programado um período de colheita, de setembro até março, utilizando as variedades disponíveis com vantagens econômicas para o produtor. O pessegueiro é uma fruteira de folhas caducas, da família das Rosáceas, originária de clima temperado, necessitando, porém, de um período de frio intenso, de modo constante, já que alterações de temperatura durante a fase de dormência causam-lhe transformações. As variedades desenvolvidas pelo Instituto Agronômico de Campinas e outras introduzidas da Flórida (EUA) têm baixa exigência genética em frio, permitindo o seu plantio em regiões subtropicais. É, também, muito exigente em tratos culturais, especializados e de modo intensivo. O desenvolvimento da cultura no Estado de São Paulo tem tido a finalidade de produção de frutas frescas, para o consumo "in natura", sendo pouco estimulante a produção com finalidade industrial. Em 1996, a área brasileira era de 17.492 ha, com uma produção de 82.861 t. Com a expansão ocorrida nos últimos anos, a safra de 1999/2000 foi em torno de 132 mil t. O Estado do Rio Grande do Sul ocupa área significativa, com 11.363 ha, predominando a produção de frutos para indústria. O consumo de frutas frescas no Brasil corresponde a U$ 5 bilhões, sendo 15% de frutas de clima temperado (pêssego, pêra, ameixa, caqui, uva, etc). O Brasil importa considerável quantidade dessas frutas, cerca de 8 mil t, com valor total de U$ 7,510 milhões. Condições De Cultivo Adequadas: As temperaturas mínimas de inverno e as geadas tardias são fatores limitantes para a cultura. O pessegueiro não tolera índices muito abaixo de zero grau centígrado no início da frutificação; por outro lado, é exigente de um período de inverno para que entre em dormência. No

período vegetativo, requer dias quentes e claros para bom desenvolvimento e frutificação. Locais com climas frescos e temperatura média anual de 20ºC são adequados ao seu cultivo. O período de luminosidade durante a vegetação tem influência na coloração, no sabor e desenvolvimento dos frutos, sendo que nesse período necessita de luminosidade e temperatura amena. Necessita de uma precipitação pluvial considerável no período de primavera e verão, sendo necessária também no período de florada que ocorre no final de inverno. Chuvas excessivas nos períodos de florescimento e maturação causam prejuízos pela incidência de doenças, principalmente podridões. O pessegueiro pode, ainda, ser forçado a florir mais cedo, quando a irrigação atua eficazmente. A irrigação é necessária, a fim de garantir a umidade do solo de modo constante, evitando qualquer período de seca (estiagem) nos períodos que antecedem a colheita e em que ela ocorre, pontos considerados críticos. A ocorrência de ventos frios, face sul, é prejudicial, bem como os ventos fortes que causam danos mecânicos, dilaceram folhas e propagam doenças. Solo: Quanto ao solo, prefere os profundos, acima de 1,20m, permeáveis, bem-drenados, pois as raízes necessitam de boa aeração, sobressaindo o fator drenagem, camadas impermeáveis rasas impossibilitam o seu cultivo. A planta adapta-se a diferentes tipos de solo, sendo preferíveis os arenosos ou silico-argilosos. O nível pH que deverá ser corrigido para 6 até 6,5, com saturação por bases de 60 - 70%. O teor de matéria orgânica e a fertilidade são fatores que podem ser corrigidos.