Entradinhas

Saladinhas

R$ 12,00

SEM GLÚTENSEM AÇÚCAR SEM SOJASEM LACTOSE VEGETARIANO VEGANO LOW CARBBAIXO CARBOIDRATO

Saladinha de folhas verdes orgânicas, muçarela de búfala, tomatinhos, molho pesto e farofinha de castanhas

R$ 20,00Tomate Seco e RúculaMix de alfaces e rúcula orgânicos, tomate seco de conserva artesanal, muçarela de búfala, farofinha de castanhas e molho pesto

R$ 18,00Foccacia de nozes e alecrim acompanhada de queijo de castanha de caju e pesto de manjericão

R$ 16,00Chips de raízes, geleia de pimenta e molho especial

R$ 18,00Cheesecake salgada de iogurte de ovelha com geleia artesanal de tomate orgânico e pesto de manjericão

R$ 20,00Veg VegFolhas verdes orgânicas, tomate cereja, queijo vegano de castanha, granola funcional e molho de limão

R$ 20,00Dolce VitaFolhas verdes orgânicas, cebola roxa caramelizada, lascas de rabanete, chips de coco e bionese verde

Ragu de Cogumelos R$16,00Ragu de Cordeiro R$16,00Frango grelhado R$12,00

AcompanhamentosMignon grelhado R$16,00Salmão grelhado R$16,00

Menu

PratosR$ 32,00Espaguete de pupunha e ragu de cogumelos - Feito com tomate orgânico,

óleo de coco e biomassa de banana verde finalizado com azeite trufado

R$ 18,00Marguerita - Tomate italiano, manjericão e muçarela de búfala

R$ 24,00Escondidinho de “carne seca” do coração da bananeira e purê de abóbora gratinado com muçarela de búfala(veganos podem trocar por queijo de castanhas)

R$ 35,00Ragu de cordeiro acompanhado de purê de batata baroa com queijo pecorino, finalizado com geleia de tomate e farofinha de castanhas do Brasil

R$ 24,00Escondidinho de frango com batata doce orgânica gratinado commuçarela de búfala

R$ 33,00Frango grelhado acompanhado de purê de abóbora com gengibre e coco, pesto de manjericão e rúcula e farofinha de castanha de caju

R$ 36,00Mignon à parmegiana – Feito com pomodoro orgânico e muçarela de búfala - acompanhado de fusilli sem glúten puxado na ghee com alecrim e farofinha de castanhas

R$ 36,00Salmão grelhado acompanhado de purê de batata doce e redução de frutas vermelhas orgânicas

Panquecas Low Carb

R$ 19,00Frango - Frango desfiado com cream cheese de ovelha

R$ 19,00Ragu de Cogumelos - Ragu de cogumelos feito com biomassa de banana verde e molho de tomate orgânico

R$ 19,00Ragu de Cordeiro - Ragu de cordeiro feito com biomassa de banana verde e molho de tomate, geleia de pimenta

OmeletesR$ 20,00Tomate seco de conserva artesanal com cream cheese de ovelha

Sanduíches

R$ 22,00Frango – Pão sem glúten artesanal, alface orgânica, iscas de frango, tomate, pesto de manjericão e cream cheese de ovelha

Acompanha chips de raízes e bionese

R$ 18,00Espinafre orgânico salteado com ricota de búfala

R$ 18,00Marguerita - Tomate orgânico, muçarela de búfala e manjericão

R$ 21,00Frango com cream cheese de ovelha

R$ 21,00Ragu de cogumelos - Ragu de cogumelos feito com biomassa de banana verde e molho de tomate orgânico

R$ 23,00Cordeiro – Pão sem glúten artesanal, alface orgânica, ragu de cordeiro, cream cheese de ovelha e geleia de tomate

R$ 23,00Cogumelos – Pão sem glúten artesanal, alface orgânica, muçarela de búfala, cebola roxa caramelizada e ragu de cogumelos

R$ 23,00Cogumelos vegano – Pão sem glúten australiano, alface orgânica, queijo de castanha de caju, cebola roxa caramelizada e ragu de cogumelos

R$ 14,00Queijo quente – Pão sem glúten artesanal, manteiga ghee e muçarela de búfala

R$ 14,00Queijo quente vegano – Pão sem glúten australiano, requeijão e queijo de castanha de caju

com massa artesanal a base de farinha de linhaça dourada~ a partir das 18h ~

Hambúrgueres

Pizzas

mais

R$ 29,00Frango – Pão sem glúten artesanal, bionese, alface orgânica, hambúrguer de frango com amaranto, muçarela de búfala e geleia de tomate(acompanha chips de raízes e molho pesto de manjericão)

R$ 30,00Carne – Pão sem glúten artesanal, bionese, alface orgânica, hambúrguer de carne com quinoa, muçarela de búfala e cebola roxa caramelizada(acompanha chips de raízes e molho pesto de manjericão)

R$ 30,00Salmão – Pão sem glúten artesanal, bionese, alface orgânica, hambúrguer de salmão, cebola roxa caramelizada e cream cheese de ovelha(acompanha chips de raízes e molho pesto de manjericão)

R$ 28,00Abóbora – Pão sem glúten artesanal, cheam cheese de ovelha, alface orgânica, hambúrguer de abóbora com nozes e muçarela de búfala(acompanha chips de raízes e geleia de pimenta)

R$ 28,00Abóbora vegano – Pão sem glúten australiano, requeijão de castanha de caju, alface orgânica, hambúrguer de abóbora com nozes e queijo de castanha de caju

R$ 28,00

• Grande R$ 65,00 • Pequena (individual) R$ 30,00 •

Espinafre – Pão sem glúten vegano, bionese, alface orgânica, hambúrguer de feijão branco e espinafre e ragu de cogumelos(acompanha chips de raízes e requeijão de castanha de caju)

Marguerita – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, molho pesto,tomate e manjericão

Ragu de cogumelos – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala e ragu de cogumelos gratinado com queijo pecorino

Rúcula com tomate seco – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, tomate seco de conserva artesanal, rúcula orgânica e queijo pecorino gratinado

com massa artesanal a base de farinha de linhaça dourada~ a partir das 18h ~

Pizzas

Pizzas doces

• Grande R$ 65,00 • Pequena (individual) R$ 30,00 •

Berinjela gratinada – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, berinjela orgânica gratinada com pesto de manjericão, queijo pecorino e geleia de tomate

3 queijos – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, queijo pecorino e cream cheese de ovelha

“Carne” seca com abóbora – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, creme de abóbora, "carne seca" do coração da bananeira e farofinha de castanhas do Brasil

Frango com cream cheese – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, frango desfiado e cream cheese de ovelha

Linguiça Blumenau – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, linguiça Blumenau artesanal assada e manjericão

Ragu de cordeiro – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, ragu de cordeiro, queijo pecorino gratinado e geleia artesanal de tomate

Mignon com cream cheese – Molho de tomate orgânico, muçarela de búfala, iscas de mignon e cream cheese de ovelha

Chocolate com morango e pasta de amendoim – Muçarela de búfala, chocolate orgânico 50% cacau, pasta de amendoim e morangos

Nozes com baba de moça e morangos – Cream cheese de ovelha, baba de moça, nozese morangos

Banana com pasta de amendoim – Muçarela de búfala, banana orgânica,pasta de amendoim e farofinha de castanhas

com massa artesanal a base de farinha de linhaça dourada~ a partir das 18h ~

Pizzas veganas

Pizzas doces veganas

• Grande R$ 65,00 • Pequena (individual) R$ 30,00 •

Marguerita – molho de tomate orgânico, queijo de castanha de caju, tomate orgânico e manjericão

Ragu de cogumelos – molho de tomate orgânico, requeijão de castanha de caju e ragu de cogumelos

Rúcula com Tomate Seco – molho de tomate orgânico, queijo de castanha de caju, tomate seco de conserva artesanal e rúcula orgânica

Berinjela gratinada – molho de tomate orgânico, requeijão de castanhas, berinjela orgânica gratinada com pesto de manjericão, geleia de tomate e queijo de castanha gratinado

Carne Seca com Abóbora – molho de tomate orgânico, creme de abóbora, carne seca do coração da bananeira e queijo de castanha gratinado

Chocolate com morango e pasta de amendoim

Banana com pasta de amendoim e farofinha de castanhas

~ massa vegana ~

Waffles

R$ 22,00

R$ 22,00R$ 23,00

R$ 23,00R$ 23,00

R$ 23,00

R$ 23,00Ghee

Requeijão de castanha de caju

Chocolate orgânico AMMAcom morangos

Chocolate orgânico AMMAcom banana

Banana com pasta de amendoimcanela e chia

Baba de moça com morango

Baba de moça com banana

Sobremesas

Bebidas

R$ 10,00

R$ 3,00

R$ 3,00

R$ 6,00

R$ 15,00

Sorvete artesanal – Feito na casa, a base de castanha de caju

Chocolate orgânico AMMAMorangoPaçoca Café orgânicoTapiocaCastanha do Brasil

Água sem gás

Água com gás

Água de coco

Kombucha*chá gelado de fermentação natural

Chá quente Infusorina*consulte carta de chás

R$ 8,50

R$ 8,50

R$ 8,50

R$ 9,00

Refrigerante Wewi Guaraná

Refrigerante Wewi Laranjinha

Refrigerante Wewi Cola

Suco Integral e orgânico*Laranja, tangerina, manga, goiaba e uva

R$ 22,00Brownie – adoçado com xylitolChocolate orgânico AMMA comsorvete artesanal

R$ 18,00Duo de sorvetes – escolha dois sabores

R$ 22,00Petit gateau – adoçado com xylitolChocolate orgânico AMMA comsorvete artesanal (15 - 20min)

R$ 14,00

R$ 7,00

R$ 7,00

R$ 14,00

R$ 10,00

R$ 14,00

R$ 7,00

R$ 10,00

Cervejas

Lake Side Beer Lagersem glúten 600ml R$ 22,00

Lake Side Beer Malzbiersem glúten 300ml R$ 19,00

Lake Side Beer Crazy Ryesem glúten 300ml R$ 19,00

Detox - água de coco, couve, limão, abacaxi, gengibre e hortelã

Rosa - beterraba, laranja, abacaxi e morango

Zen - melão, limão, hortelã e pêra

Vermelho - amora, mirtilo, morango, framboesa, água de coco, hortelã e melato

Tutti Frutti - morango, abacaxi, banana e laranja

Amora

Abacaxi com Hortelã

Limão

Mirtilo

R$ 7,00

R$ 8,00

R$ 8,00

R$ 8,00

R$ 14,00

Lake Side Beer American Pale Alesem glúten 300ml R$ 19,00

Tassila Weizen Trigo Sarracenosem glúten 300ml R$ 16,00

Farrapossem glúten 1l R$ 24,00

Sucos orgânicos simples

Sucos*o máximo possível orgânicos

Morango

Framboesa

Maracujá

Açaí

CocoBatata doce com Pasta de AmendoimBanana com Pasta de AmendoimTutti Frutti (banana, framboesa, laranja e abacaxi)Abacate com cacau

Açaí Orgânico Sambazonna tigela com banana e morango + granola sem glúten

R$ 15,00

R$ 4,00R$ 5,00R$ 4,50R$ 5,50R$ 4,00R$ 5,00R$ 5,50R$ 4,00R$ 5,00R$ 7,00R$ 6,00R$ 7,50R$ 6,00R$ 7,50R$ 4,50R$ 5,50

R$ 10,00R$ 8,50

R$ 10,50R$ 10,50

R$ 15,00R$ 15,00R$ 16,00R$ 16,00

R$ 22,00

R$ 9,00

Smothies

Açaí Orgânico

No seu suco, smothie ou açaíAdicione Whey Essential

CafésEspressoEspresso DuploEspresso com Leite sem LactoseEspresso Duplo com Leite sem LactoseCariocaCarioca DuploMédia com Leite Sem LactoseCafé Funcional 25mLCafé Funcional Duplo 50mLCafé Termogênico (com óleo de coco e ghee)Capuccino Pequeno (com cacau AMMA Orgânico)Capuccino Grande (com cacau AMMA Orgânico)Mocaccino Pequeno (com chocolate AMMA Orgânico 50% cacau)Mocaccino Grande (com chocolate AMMA Orgânico 50% cacau)CanelinhaCanelinha DuploChocolate Quente (AMMA Orgânico 50% cacau)Chocolate Quente Stévia (sem açúcar)Frapuccino (com cacau AMMA Orgânico)Frapuccino Stévia (sem açúcar)

*Leite sem lactose pode ser substituído por leite de castanha ou leite de coco