Enterobácterias

INTRODUÇÃO

é uma família de bactérias Gram-negativas muito

abundante. Os indivíduos da família

Enterobácterias são bastante conhecidas, algumas

pertencem a microbiota normal dos intestinos de

seres humanos e animais como a Escherichia

coli, outros como habitantes do solo ou da água e

outros podem estar implicados em vários

processos patogênicos, incluindo por exemplo o

gênero Salmonella.

ESCHERICHIA COLI E SALMONELLA

é uma bactéria bacilar Gram-

negativa, que, juntamente com

o Staphylococcus aureus é a mais

comum e uma das mais antigas

bactérias simbiontes do homem. O

seu descobridor foi o alemão-

austríaco Theodor

Escherich, em 1885.

São bactérias Gram-

negativas, em forma

de bacilo, na sua maioria

móveis,

As salmonelas são um gênero

extremamente

heterogêneo, composto por

três espécies,

Salmonella

subterranea, Salmonella

bongori e

Salmonella enterica, esta

última possuindo quase

2000 sorotipos

ESCHERICHIA. COLIé um grupo grande e diverso de bactérias. Embora a

maioria das variedades de E. coli sejam inofensivas,

outras podem provocar doenças. Alguns tipos de E.

coli podem causar diarréia, enquanto outros

provocam infecção urinária, doença

respiratória, pneumonia e outras doenças. Há ainda

outros tipos de E. coli que são usados como

marcadores de contaminação na água. Você pode

escutar sobre achado de E. coli na água para beber,

a qual por si mesma pode ser inofensiva, mas é

indicador de contaminação.

CONTAMINAÇÃO

As infecções começam quando a pessoa engole as

bactérias, em outras palavras quando entram

pequenas quantidades (geralmente invisíveis) de

fezes humanas ou animais na boca. Exposições

que resultam em doença incluem consumo de

comida contaminada, leite não pasteurizado, água

não desinfetada, contato com gado, ou contato

com fezes de pessoas infectadas.

SINAIS & SINTOMAS

Os sintomas de infecção variam de pessoa para

pessoa e aparecem cerca de 1 a 3 dias após a

contaminação. E São:

cólicas estomacais severas,

diarréia (freqüentemente com sangue) e vômito.

Se houver febre, ela geralmente não é muito

alta, menos de 38,5˚C.

• A maioria das pessoas fica melhor dentro de 5 a 7 dias.

Algumas infecções são moderadas, porém outras são

graves e até ameaçam a vida.

PREVENÇÃO

Lavar as mãos cuidadosamente

depois de usar o banheiro, trocar

fraldas, e antes de preparar ou

comer alimentos.

Lavar as mãos depois de contato

com animais em seu ambiente

(fazendas, zoológicos, feiras).

Evitar laticínios não

pasteurizados.

Evitar engolir água ao nadar em

lagos, represas e piscinas.

DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO

As infecções por E.coli são geralmente diagnosticadas por teste laboratorial de fezes.

O tratamento mais eficaz para combater a E. Coli é ouso de antibióticos, como afluoroquinolona, de 7 a 14dias consecutivos. A reidratação é fundamental pararecompor o equilíbrio hidroeletrolítico do indivíduo. Emcaso de febre e dor corporal, podem também serindicados medicamentos como o paracetamol.

SALMONELLAo É um gênero de bactérias, conhecida há mais de

um século. Tem, em seu nome, uma referência ao

cientista estadunidense chamado Daniel Elmer

Salmon, que associou a doença à bactéria pela

primeira vez. São bactérias Gram-negativas, em

forma de bacilo, na sua maioria móveis (com

flagelos peritríquios), não esporulado, não

capsulado. Com três especiés:

oSalmonella subterranea,

oSalmonella bongori,

oSalmonella enterica,

CONTAMINAÇÃO

A salmonela vive no intestino de humanos e outros

animais, incluindo aves. Geralmente é transmitida

para humanos ao ingerir alimentos contaminados

com fezes de animais. As comidas contaminadas

geralmente são de origem animal, porém todos

alimentos, incluindo vegetais, podem ser

contaminados. Entretanto cozinhar

cuidadosamente mata a salmonela.

SINAIS & SINTOMAS

A enterite (inflamação da mucosa intestinal) inicia-

se de 6 a 48 horas após a ingestão da comida

contaminada. Surgem abruptamente sintomas

como vômitos, náuseas, e diarreia, assim como

febre, dor abdominal forte e dores de cabeça, que

persistem durante 2 a 7 dias. Uma complicação

rara é a sepse, que é uma emergência médica que

pode resultar em osteomielite, endocardite e artrite.

PREVENÇÃO

LAVE MUITO BEM AS MÃOS ANTES de manipular

qualquer tipo de alimento;

Lave muito bem as frutas, legumes e verduras em água

corrente e deixe-as de molho em água com hipoclorito

de sódio;

Não congele alimentos que já foram descongelados;

Evite carnes mal passadas, ovos em que a gema esteja

crua, alimentos crus, como ostras e crustáceos;

Mantenha a temperatura da geladeira abaixo de quatro

graus, enquanto que o freezer deve ficar entre doze e

quinze graus negativos;

DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO

Determinar que a salmonela é a causa da doença depende de teste laboratorial que a identificará nas fezes da pessoa infectada. Assim que for identificada, testes posteriores podem determinar o seu tipo e qual e se será usado antibióticos no tratamento.

As infecções geralmente são curadas entre 5 e 7 dias sem tratamento, a menos que o paciente fique seriamente desidratado ou a infecção se espalhe. Pessoas com diarréia grave podem necessitar de reidratação, muitas vezes intravenosa. Antibióticos geralmente não são necessários a menos que a infecção se espalhe.

CONCLUSÃO Estudando mais profundamente as enterobácterias

citadas nesse seminários pode-se concluir que o

seus respectivos tratamentos são fáceis de concluir

e a melhor maneira de prevenção é a boa

higienização de mãos e a constante e bem

realizada lavagem das mãos. Sendo assim fica

evidente que as epidemias de tais bactérias podem

ser evitadas com uma constante educação da

população voltada a prevenção primária (lavagem

das mãos) e a não auto-medicação.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.copacabanarunners.net/salmonela.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Bergey

http://www.manualmerck.net/?id=203&cn=1653

www.anvisa.gov.br/servicosaude/manuais/microbi

ologia.asp

TRABULSI Microbiologia 2a. Edição Atheneu. São

Paulo, 1991