Fernanda Silva Monteiro

As dietas orais hospitalares recebem diferentes classificaes para atender s necessidades individuais de cada paciente.

Dietasespeciais

Dietas OraisGeral / livreBranda Leve Lquida Pastosa e papas

modificadasorais

indicada para pacientes que no tm restrio de nutrientes, por isso a quantidade de macronutrientes (carboidratos, protenas e lipdeos) normal, ou seja, normoglicdica, normoprotica e normolipdica. tambm conhecida como livre

Indicada para: 1- pacientes com problemas mecnicos de mastigao e deglutio; 2- facilitar a digesto de pacientes no perodo ps-operatrio; 3- transio para a dieta geral. Idntica em nutrientes, porm com consistncia mais macia. So evitadas frituras e condimentos fortes. usada como transio para a dieta geral. Nesta dieta os pacientes recebero carnes em cubos ou iscas, frutas de consistncia macia e alguns tipos de salada.

Usada como dieta de transio para a dieta branda e geral. Apresenta alimentos com consistncia semislida, sendo bem cozidos ou passando por ao mecnica para serem servidos modos ou desfiados.

carnes so modas ou desfiadas, frutas so cozidas e no permitido saladas.

Favorecer a ingesto alimentar em situaes em que as fases mecnicas do processo digestrio encontram-se comprometidas. mais restrita quanto ao tipo de preparaes devido consistncia dos alimentos que passam por processo de triturao e so ofertados sob a forma lquida.

restrita quanto ao tipo de preparaes devido consistncia dos alimentos que passam por processo de triturao para alterao da textura destes. No ser ofertado alimentos em pedaos, incluindo carne moda e macarro bem cozido. Os alimentos so servidos na forma de purs e cremes.

So includas nas dietas pastosas. Podem ser tipo I e tipo II Tipo I: utilizada para pacientes idosos, com dificuldade de deglutio,por estreitamento esofgico e nos perodos pr e ps-operatrio de esfago ou otorrinolaringologia. semelhante dieta lquida, porm hiperprotica.

A papa II indicada para pacientes idosos, com dificuldade de deglutio, no perodo psoperatrio de cabea e pescoo, em alteraes neurolgicas e em risco respiratrio. semelhante dieta leve, porm hiperprotica.