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DIETASsem segredos

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Com o fim do inverno se aproximando e, consequen-temente, o calor começando a aumentar, é comum que muitas pessoas que abandonaram as dietas com

a chegada do friozinho comecem a se preocupar mais com o corpo neste momento. Quem não quer exibir um corpinho todo sequinho e definido na praia?

Para auxiliar na conquista do corpo dos sonhos, a revista Dieta sem Segredos separou dicas imbatíveis. São diversos cardápios para incentivar e motivar sua busca pela silhueta fininha. Entenda como funciona a Dieta dos Pontos e quais os principais recursos que ela utiliza para auxiliar no emagre-cimento. Se o seu problema é apenas com a barriga, por que não dá uma olhadinha na Dieta Seca-Barriga? Ela utiliza ali-mentos termogênicos para potencializar o gasto calórico do corpo, reduzindo os pneuzinhos indesejados.

Além das dietas, esta edição explica o que é a reeducação alimentar e conta como ela é importante para manter uma alimentação saudável e, de quebra, enxugar alguns quilinhos extras. Aproveite as dicas e comece o verão arrasando!

Andréa Perrone [email protected]

Editora Filiada

Direção Geral Joaquim Carqueijó

Gerência AdministrativaWellington N. de Oliveira

Supervisão AdministrativaDébora G. M. Sampei

Suporte AdministrativoCatarina Souza, Jaine Sena, Juliana Luchetta, Pamela Lima e Pedro Moura

Operações de ManuseioFG PRESSwww.fgpress.com.br

Distribuição em BancasFC Comercial e Distribuidora S.A.Treelog Logística

PublisherJoaquim Carqueijó

Direção EditorialGabriela Magalhães

Supervisão AdministrativaVanusa G. Batista

Suporte AdministrativoCristina Quintão, Elisiane Freitas, Fagner Oliveira eMaylene Rocha

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Produto Desenvolvido por:

DireçãoGabriela Magalhães

Equipe de ArteAndrea Landmann, Manuel Lopes, Raul Sanches e Tami Oliveira

Equipe de RedaçãoAndréa Perrone - MTB 62569/SP, Johceni Amorim, Matilde Freitas - MTB 67769/SP, e Tatiane Souza

RevisãoAna Lúcia Mendes

Contato [email protected]

Proibida a reprodução total ou parcial sem prévia autorização da editora.

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DIETASsem segredos

Sumário

Conte os pontos, não as calorias

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Limpe seu organismo e emagreça

É possível emagrecer sem radicalismos

Dieta para secar a barriga

A dieta dos 4 dias

Saladas para todos os gostos

Sementes do bem

Dieta desintoxicante

Ex-gordinha

12 Substituições para uma dieta saudável

4 www.caseeditorial.com.br

Criada em 1966 pelo dr. Afredo Hal-pern, professor da Faculdade de Me-dicina da Universidade de São Paulo (USP) e chefe

do grupo de Obesidade e Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da USP, a Dieta dos Pontos tem como objetivo auxiliar no emagrecimento sem determinar quais alimen-tos devem ser ingeridos.

Em seu consultório, o endocrinologista perce-beu que cerca de 80% dos pacientes buscavam o médico para perder peso. Entretanto, as dietas indicadas costumavam ser mais rigorosas, exigindo que o paciente comes-se carne, verdura, duas colheres de arroz, uma

Conheça a Dieta dos Pontos e emagreça até 4 kg em um mês

de feijão, salada e quatro frutas por dia. Esse é o resumo de uma alimentação saudável e ba-lanceada. Mas muitas pessoas não conseguem

segui-la por muito tempo e acabam abandonando o tratamento.

Para solucionar esse problema, o dr. Alfredo Halpern, então, pensou num meio que libera o paciente para comer de tudo; a única exigência é controlar a quantidade de pontos ingeridos por dia. Assim, basta administrar os

pontos consumidos para não passar da quan-tidade estabelecida pelo médico com base em seu peso, idade, sexo e a quantidade de ativida-des físicas realizadas.

NÃO AS CALORIAS

Conte os

pontos,

paciente para comer de tudo; basta controlar a quantidade de pontos ingeridos”

libera o

Segundo Ricardo Zanuto, nutricionista e mestre em fisiologia, para seguir a Dieta dos Pontos basta converter as calorias dos alimen-tos em pontos, e 1 ponto equivale a 3,6 calo-rias. É possível encontrar diversas tabelas em sites especializados ou se basear nas calorias indicadas nos rótulos dos produtos. “Sabendo o valor calórico do alimento, você simplesmente o divide por 3,6 (utilizando a regra de 1 ponto = 3,6 kcal). Como não há restrição de nenhum tipo de alimento, sabendo-se a informação nutricional do que se deseja consumir é possível fazer a con-versão em pontos, principalmente quanto aos alimentos industrializados”, ensina o especialista.

Para Zanuto, a principal desvantagem des-sa dieta é que ela se preocupa apenas com a quantidade de alimentos ingeridos, e não com a qualidade. “[A Dieta dos Pontos] não tem um foco diretamente na escolha dos alimentos mais saudáveis, ou seja, por sua característica quan-titativa, e não qualitativa, pode trazer carências nutricionais severas”, alerta o nutricionista.

Apesar de ela liberar qualquer tipo de ali-mento, é possível emagrecer cerca de 4 kg por mês. O emagrecimento depende da restrição de pontos proposta e dos objetivos do paciente.

Para não dizer que a Dieta dos Pontos não se preocupa nem um pouco com a qualidade dos alimentos, a nova versão proposta pelo dr. Alfredo Halpern baniu os alimentos com gorduras trans do cardápio, pois elas são res-ponsáveis por alterar o colesterol. “As gordu-ras trans comprovadamente aumentam o LDL (colesterol ruim) e diminuem o HDL (colesterol bom), podendo levar a quadros de dislipide-mias”, garante Ricardo Zanuto.

Portanto, esqueça até o mais delicioso bis-coito com trans, pois essa gordura está pre-sente em muitos produtos industrializados e pratos prontos. Para garantir que o produto que você consome está livre de gordura trans,

é essencial ler atentamente os rótulos. Se ele tiver mais de 0,2 g de trans por porção, não hesite em devolvê-lo à prateleira. O consumo de vários alimentos com um pouquinho dessa gordura pode fazer com que você ultrapasse facilmente a porção de 2 g - limite diário es-tipulado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para um adulto.

“A vantagem da Dieta dos Pontos é a possi-bilidade de fazer dieta sem precisar restringir nada que o indivíduo goste ou está habituado a comer. Alguns a consideram prática, porém andar o tempo todo com calculadora e tabelas à mão em cada refeição é inconveniente prin-cipalmente no início da dieta”, considera o nu-tricionista e fisiologista.

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Para homens:a) 10 a 18 anos – 17,5 x peso (kg) + 651b) 19 a 31 anos – 15,3 x peso (kg) + 679c) 31 a 60 anos – 8,7 x peso (kg) + 879d) Acima de 61 anos – 13,5 x peso (kg) + 487

EXEMPLO:Mulher de 28 anos com 70 kg, 1,60 m, sedentária e que trabalha como secretária, sentada a maior parte do dia. Neste caso, para calcular a TMB, é preciso usar a fórmula “b” das mulheres, ou seja:

TMB = 14,7 x 70 + 496TMB = 1.525 kcal/dia

Dicas para sua dieta dar certo

Faça um diário alimentar, anotando tudo o que comeu. Some os pontos depois do almoço e antes do jantar.

Assim você tem ideia de quanto ainda tem direito de consumir.

Nas refeições principais, desconte 15 pontos pelo tempero usado no

preparo da comida.

Se comer o alimento frito, mul-tiplique os pontos indicados na tabela por 3. E por 4 no caso de

empanado ou à milanesa. Exem-plo: um bife grelhado tem 56

pontos e à milanesa, 224.

Ultrapassou a cota? Compen-se comendo menos na próxima

refeição.

Coma um bom prato de salada antes do principal da refeição. É

saudável e evita que você exagere nos alimentos mais calóricos, ou

melhor, com muitos pontos.

Coma a cada três horas. Além de manter o metabolismo mais ativo

- importante para queimar a gordura acumulada -, você chega menos voraz à próxima refeição.

Mastigue várias vezes cada boca-do de alimento.

Evite muito líquido durante as refeições. Beba no máximo um

copo pequeno.

Mexa-se. Acelere o resultado da dieta.

Para poder fazer esse tipo de cálculo, é preciso levar em consideração algumas características individuais, como o sexo, peso, altura e idade. Com esses dados, é possível estimar a taxa metabólica basal (TMB) de cada pessoa. A seguir, são apresentados quatro passos e um exemplo para tornar mais fácil o cálculo e a visualização:

Como calcular a quantidade de

pontos que devo ingerir?

Ricardo Zanuto ensina os passos necessários para estabelecer seus pontos

Passo 1 É preciso começar calculando a taxa metabóli-ca basal (TMB), que é um valor atribuído às ca-lorias gastas com as atividades básicas, como respiração, batimento cardíaco, tônus muscu-lar etc. Para calcular a TMB, deve-se identificar o sexo, idade e peso da pessoa. De posse desses dados, seleciona-se uma das fórmulas a seguir:

Para mulheres:a) 10 a 18 anos – 12,2 x peso (kg) + 746b) 19 a 30 anos – 14,7 x peso (kg) + 496c) 31 a 60 anos – 8,7 x peso (kg) + 829d) Acima de 61 anos – 10,5 x peso (kg) + 596


EXEMPLO:No nosso exemplo, a mulher é sedentária, logo, vamos usar o valor de nível de atividade “Bem Leve”, que é igual a 1,2. Assim, devemos multi-plicar o valor encontrado na TMB por 1,2.GET = TMB x NAFGET = 1525 x 1,2

Passo 2Após descobrir a TMB, é importante identificar qual o nível de atividade física (NAF) da pessoa para calcular o gasto energético diário (GET), uti-lizando a seguinte tabela:

Nível de Atividade Física- NAF

Bem Leve Movimentar-se sentado ou em pé, dirigir, jogar cartas, trabalhar no computador etc. 1,2

Leve Caminhar, jogar boliche, alongar-se, brincar na piscina etc. 1,4

Moderado Correr de leve, dançar aeróbica, nadar levemente, andar de bicicleta, transportar uma carga etc. 1,6

Extenuante Jogar tênis, basquete ou futebol, correr, cavar, cortar lenha, carregar uma carga morro acima, andar em pista de obstáculos etc. 1,9

Excepcional Correr maratonas, realizar competições de natação, praticar ciclismo, carregar cargas pesadas etc. C2,3

Passo 3Após descobrir o GET do indivíduo, é preciso transformar as calorias em pontos. Assim, já que 1 ponto equivale a 3,6 kcal, deve-se dividir o valor encontrado no GET por 3,6.Seguindo o exemplo:TOTAL DE PONTOS DIÁRIOS: GET ÷ 3,6TOTAL DE PONTOS DIÁRIOS: 1.830 ÷ 3,6

TOTAL DE PONTOS DIÁRIOS: 508 pontos por dia

Esse valor calculado representa o número de pon-tos que a pessoa gasta diariamente, levando em consideração todas as atividades físicas praticadas.

IMC = Agora, basta identificar esse IMC na tabela a se-guir para saber qual o número de pontos que deve ser descontado dos pontos totais para o emagrecimento:

Com IMC de 27,34, o valor que encontramos na tabela é de 175 pontos. Dessa forma, basta lem-brar o total de pontos diários encontrados ante-riormente (508 pontos) e subtrair deles os 175 encontrados na tabela:

Assim, para que a mulher do exemplo possa ema-grecer, ela deve ingerir 333 pontos diários.

GET = 1.830 kcal/dia

Passo 4Uma vez identificado o total de pontos diários da pessoa, já se pode estimar, utilizando o índice de massa corpórea (IMC), o déficit de pontos para que o emagrecimento aconteça. Assim, é neces-sário calcular o IMC.

IMC = Peso (kg) altura (m) x altura (m)

IMC Mulheres (pontos)

Homens (pontos)

Entre 25 e 29,9 175 200

Entre 30 e 34,9 200 225

Entre 35 e 39,9 250 275

Maior que 40 300 325

70 (kg) 1,6 (m) x 1,6 (m)

IMC = 27,34

IMC = 702,56

508 (pontos de neces-

sidade diária) – 175 = 333 pontos


Suco de pepinoIngredientesSuco fresco de 1 limão2 maçãs1 pepino pequeno2 colheres de sopa de semente de linhaça hidratada 1 xícara de hortelã1 cenoura médiaModo de preparoColoque o suco do limão, as maçãs e o pepino picados no liquidificador e bata. Acrescente a li-nhaça, a hortelã e a cenoura. Não acrescente açú-car nem adoçante. Coe e sirva imediatamente.

Obs.: para hidratar a linhaça é preciso colocá-la de molho em água, deixar na geladeira e usá-la no dia seguinte. Você pode variar as hortaliças desse suco, mas deve sempre optar pelas or-gânicas.

Limpe seu organismo e

Seis receitas de sucos desintoxicantes para incluir no seu cardápio

emagreCa

De acordo com a nutricionista Renata Fidelis, do Spa Sorocaba, os sucos desintoxicantes auxiliam na eliminação de toxinas e ajudam o sistema imunológico.Para que os sucos atuem como desintoxicantes do organismo, é recomendado o consu-mo de 200 ml de suco 20 minutos antes do café da manhã. É importante estar em jejum

para tomar o suco, ou seja, você não deve comer nenhum alimento antes dele.A nutricionista Renata Fidelis aconselha que você faça a rotina do suco durante uma semana ou quando achar necessário. Segue algumas receitas:

Suco de maçã, cenoura e semente de linhaça (gestação, pele e memória)

Ingredientes2 maçãs2 cenouras1 colher de sobremesa de semente de linhaça hidratadaModo de preparoExtraia o suco das maçãs e das cenouras em uma centrífuga. Coloque os sucos obtidos e a linhaça no liquidificador e bata. Coe, se preferir, e sirva em seguida.

Dietas sem segredos 9

Suco de laranja com couveIngredientes150 ml de suco de laranja1 folha de couve picadaModo de preparoBata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Maçã & pepino (intestinos e rins)

Ingredientes2 maçãs médias1 pepino inteiro com casca1 colher de sopa de semente de linhaça hidratadaSuco fresco de 1 limãoModo de preparoBata tudo no liquidificador e sirva imediata-mente.

Suco de abacaxi com hortelãIngredientes1 xícara de chá de abacaxi1 pires de chá de hor-telãModo de preparoBata tudo no liquidifica-dor e sirva em seguida.

Suco de kiwi com gengibreIngredientes1 kiwi 350 ml de água1 colher de café de gengibreModo de preparoBata tudo no liquidificador e transfira para um copo sem coar. Acrescente gelo e decore o copo com uma rodela de kiwi.Este suco é rico em vitamina C e fibras. O gengi-bre apresenta um benefício extra, pois tem fun-ção anti-inflamatória e acelera o metabolismo.


Pode parecer um bicho de sete ca-beças, mas não é. É possível ema-grecer bastante e com resultados duradouros seguindo uma dieta

balanceada e recomendada por nutricionistas. A assessora de imprensa Daniele Flöter garan-te que conseguiu alcançar e até superar seus objetivos com uma boa reeducação alimentar. “Emagreci 6 kg para me sentir melhor, e a ideia inicial era perder 3 kg”, relata. Mas o que é a reeducação alimentar?

Segundo a nutróloga especialista em práti-ca ortomolecular Sylvana Braga, a reeducação alimentar é uma reorientação do modo, quan-tidade e qualidade da ingestão de alimentos. O principal ponto que a reeducação alimentar busca enfatizar é a importância da dieta para a qualidade de vida. Ou seja, os nutrientes que você ingere e as propriedades nutricionais dos alimentos são fundamentais para o bom fun-cionamento do organismo, para a prevenção de doenças e para uma boa qualidade de vida. A consequência disso é um corpo saudável e sem excesso de gordura.

“A reeducação foi uma revolução na minha vida”, comemora Daniele Flöter. Ela conta que nunca foi gorda, mas que nos últimos anos es-tava descontente com sua aparência. “No ano

passado mudei de cidade e resolvi investir em um novo estilo de vida. Não estava acima do peso, mas também não estava muito satisfeita com o meu corpo. Como já tinha completado 30 anos, achei que seria interessante ter uma alimentação mais equilibrada – pensando nos benefícios a curto e longo prazo. Assim, decidi procurar uma nutricionista”, relata a assessora de imprensa.

Para Sylvana Braga, o aspecto mais impor-tante da reeducação alimentar é aprender a comer certo. “Quanto às escapadas, elas devem ser encaradas como algo normal e, se houver algum exagero, deve ser compensado nos pró-ximos dias”, tranquiliza a nutróloga.

Além de auxiliar no emagrecimento, a reeducação alimentar é saudável

emagrecer sem radicalismos

É possível

Perdi 6kg, aumentei a minha massa magra, tenho mais disposição, tudo melhorou!”

No caso de Daniele, esse aprendizado foi muito importante e as mudanças são perce-bidas no dia a dia. “Perdi 6 kg, mas aumentei a minha massa magra [muscular]. Tenho mais disposição, meu intestino funciona super bem, tudo melhorou! Hoje, gosto de seguir a linha durante a semana, mas sem estresse. Ou seja, bebo meu vinho, como pizza, lanche, doces; a diferença é que é tudo com moderação”, revela.

Cada alimento exerce uma função no orga-nismo, por isso é importante consumir nutrien-tes variados e adquirir hábitos saudáveis para poder ter os resultados conquistados pela Da-niele Flöter. “[Antes de iniciar a reeducação ali-mentar] eu comia pouca salada, mas em com-pensação abusava das massas! Adoro massas. Isso sem contar os doces – sempre presentes. Não comia tão bem e também, muitas vezes, ficava horas sem comer nada. Beber água tam-bém não fazia parte da minha rotina”, lembra.

Orientações para uma alimentação balanceada

Márcia Maria Campos de Freitas, nutricionis-ta e professora da Faculdade Pitágoras de Belo Horizonte, explica quais são os passos importan-tes para elaborar uma alimentação saudável e nutritiva. Saiba quais alimentos devem ser con-sumidos diariamente e quais devem ser evitados:

“Pratos muito condimentados, com mo-lhos cremosos, fritos, empanados são aqueles que não devemos consumir diariamente. As melhores opções são os grelhados, cozidos ou assados com molho à base de vegetais, como tomate, cebola, alho e pouco sal”, aconselha a nutricionista. As verduras, frutas e legumes são alimentos que devem estar presentes em todas as refeições. Exemplos: frutas no café da manhã, lanche da manhã e lanche da tarde. No almoço e no jantar é importante consumir vegetais crus e cozidos sem cremes, coberturas ou frituras.

Os leites e derivados devem ser consumidos três vezes ao dia, aconselha Freitas. Exemplo: um copo de leite no café da manhã e outro antes de dormir (ceia), além de uma fatia de queijo ou um iogurte no lanche da tarde. Lem-brando que manteiga, creme de leite e leite con-densado não devem ser utilizados todos os dias.

A gordura dos óleos vegetais é benéfica ao nosso organismo e, por isso, precisamos con-sumir diariamente o óleo de cozimento. Tem-perar a salada com uma colher de sobremesa de azeite extravirgem também é uma ótima op-ção. Arroz e feijão preparados com pouco óleo e pouco sal devem ser consumidos diariamente.

“A carne é outro alimento fundamental, mas que necessita de cuidados. Evitando fritá-las e preferindo os cortes magros (sem gordura e pele), preparando-as assadas, cozidas ou gre-lhadas”, alerta a nutricionista.

O pão é um alimento que faz parte da nos-sa cultura alimentar e, portanto, não deve ser eliminado, limitando-se o seu consumo a duas unidades por dia (café da manhã e lanche da tarde). “A variedade de alimentos que temos no Brasil permite que a nossa alimentação nunca fique monótona. Podemos combinar cores e sabores e fazer das nossas refeições momentos bem prazerosos”, sugere Márcia Freitas.

A nutricionista Ana Carolina Quireze Rosa, de Goiânia, auxiliou Daniele Flöter a formular um cardápio que se encaixasse na sua rotina e acompanhou os resultados semanalmente. “Ela definiu os alimentos e quantidades que eu poderia comer em cada refeição e me deu uma tabela de substituições, o que me dava liberda-de para comer o que eu tivesse vontade. Além disso, com isso é possível adaptar a sua dieta a qualquer lugar. Eu sempre sabia quais eram as melhores escolhas”, afirma.

Para Daniele Flöter, ter a ajuda de uma nu-tricionista foi muito importante no processo. “Você fica mais comprometida. Eu me compro-meti a mudar e tenho seguido à risca. Hoje, es-tou fazendo apenas manutenção com ela. É óti-mo ter uma alimentação balanceada”, incentiva.

Para manter os hábitos saudáveis pelo resto da vida, é necessário vontade e determinação. “Eu já me adaptei. Claro que vou comer pizza e, às vezes, comer mais do que o necessário; mas isso será a exceção, e não a regra. Não acho que tenho uma dieta restritiva, pelo contrário. A di-ferença é que, durante a semana, vou optar por uma fruta em vez de uma barra de chocolate”, garante a assessora de imprensa.


A fim de auxiliar quem está começando a mudar seus hábitos de vida, a especialista em prática ortomolecular Sylvana Braga dá algumas dicas essenciais para bons resultados:

• Comer de três em três horas• Beber muita água (cerca de 2 litros/dia)• Ter perseverança e força de vontade• Comer frutas com casca (bem lavadas)• Comer cereais integrais como arroz e macarrão• Não pular refeições• Dormir bem• Restringir o álcool, doces e frituras• Se possível, fazer exercícios diários por 30 minutos• Ter uma meta e estabelecer datas para alcançá-la• Seguir a dieta prescrita, podendo no fim de semana fugir ligeiramente dela, mas com limites

Dicas para emagrecer


Sugestão de cardápio para começar

1ª Opção

Café da manhã1 xícara de café ou1 xícara de chá com adoçante1 torrada com 1 fatia de queijo branco1 fruta

Lanche1 copo (250 ml) de suco de maracujá.

Almoço1 prato de sobremesa de salada de agrião e mi-nicenouras1 filé médio (110 g) de peito de frango ao forno3 colheres de sopa de arroz branco ou 2 1/2 co-lheres de sopa de arroz integral1 xícara de chá de couve-flor ao vapor1 pera

Lanche1 banana-prata (ou ½ nanica)

Jantar1 prato de sobremesa de salada de palmito e alface americana2 almôndegas médias (50 g cada uma) ao sugo2 colheres de sopa de milho cozido2 1/2 colheres de sopa de arroz integral1 xícara de chá de salada de frutas

Antes de dormir1 fatia média de queijo minas

2ª Opção

Café da manhã1 xícara de chá de leite desnatado com 2 colhe-res de sobremesa de achocolatado1 fatia de brownie

Lanche1 maçã

Almoço1 prato de sobremesa de salada de alface cres-pa e cenoura ralada1 fatia média de carne cozida3 colheres de sopa de creme de milho2 colheres de sopa de arroz1 laranja

Lanche1 taça de gelatina diet

Jantar1 prato de sobremesa de salada de acelga e be-terraba cozida2 conchas (120 g) de estrogonofe de frango2 colheres de sopa de arroz2 pêssegos

Antes de dormir1 copo de iogurte desnatado

Os alimentos a seguir foram escolhidos com base na pirâmide alimentar, com o total de 1.200 calorias diárias e balanceadas. Para um cardápio adequado ao seu modo de vida e às suas neces-sidades, o ideal é ter o acompanhamento de uma nutricionista. Estas sugestões são apenas exem-plos de como deve ser uma alimentação balanceada e variada.


Uma barriga retinha e sem gordura é o sonho de grande parte das mulheres. O que muitas delas não sabem é que isso é possível! O segredo é investir em

alimentos que aceleram o metabolismo, aumen-tando o gasto calórico diário.

“Alimentos como canela, gengibre, pimenta vermelha e chá-verde são considerados termogêni-cos”, explica Pollyanna Ayub, nutricionista da Amil. Os alimentos termogênicos aumentam o metabo-lismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer.

Qualquer alimento que você ingere faz com que o organismo gaste calorias, pois o proces-so de mastigar, deglutir, absorvê-lo e metabo-lizá-lo exige certo gasto calórico. No caso dos termogênicos, esse gasto é maior, o que auxilia na redução de medidas. Esses alimentos são responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia, porém eles, por si só, não devem ser encarados como milagrosos.

Para emagrecer de forma eficaz é necessá-rio aliar esses alimentos a outras práticas. “Para ter uma perda de peso e consequentemente de medidas, deve-se adquirir hábitos saudáveis com orientação do profissional da área. Para isso, é necessária uma dieta equilibrada de acor-do com seu objetivo, sexo, idade, atividade física e possíveis patologias existentes”, alerta Ayub.

Utilize os alimentos termogênicos a seu favor para conseguir o abdome do sonho

É muito importante ter atenção quando for seguir dietas para perder peso, pois algumas atitudes podem atrapalhar muito mais do que ajudar. Abolir o carboidrato por muitos dias, por exemplo, coloca a saúde em risco, uma vez que o carboidrato é importante para o funcio-namento do organismo. A atitude correta é mo-derar o consumo, não excluir nenhum alimento.

A adoção de hábitos saudáveis e adequa-dos, ou seja, uma dieta equilibrada e exercícios regulares, é a principal forma de conseguir um abdome lisinho. “A disciplina é muito impor-tante, inclusive durante os finais de semana, fe-riados e férias”, conclui a nutricionista da Amil. Claro que alguns excessos são aceitáveis, mas eles não devem ser frequentes.

secar a barrigaDieta para

Os alimentos termogênicos aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal”


secar a barrigaAlimentos termogênicos

A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa. A nutricionista Pollyanna Ayub apresenta alguns desses alimentos que podem ser grandes aliados no emagrecimento.

Apesar de eles serem naturais, pessoas que sofrem de hipertensão arterial ou problemas cardiovasculares e mulheres gestantes e lac-tantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insô-nia. Mudanças nos hábitos alimentares, como dietas, e atividades físicas devem sempre ser recomendadas e acompanhadas por médicos especialistas.


CanelaPode ser usada em frutas (banana assada), vi-taminas e também em preparações quentes, pois seus componentes não são destruídos pelo calor. Também ajuda na compulsão por doces.Porção indicada: 1 a 2 colheres de chá.

GengibreAumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido em sucos, chás e sopas, como tempero em aves e peixes, refogado e até cru. Porção indicada: 2 a 3 fatias de 2 cm por dia.

Pimenta vermelhaAcelera a circulação, melhora a digestão e au-menta a temperatura do corpo. Pode ser utili-zada como tempero de pratos quentes e sala-das e é capaz de aumentar o metabolismo em 20%. Sua substância ativa é a capsaicina.Porção indicada: 3 g por dia em preparações.

Chá-verde (Camellia sinensis)Rico em catequinas, também é considerado um antioxidante. O chá-verde possui inúme-ras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Modo de pre-paro: 1 litro de água com 4 colheres de sopa de erva fresca ou 2 colheres de erva seca. Con-sumir entre as refeições para não interferir na absorção de outros nutrientes. Porção indicada: 4 a 6 xícaras de chá-verde ao dia.

Óleo de coco virgemRico em ácido láurico, também auxilia no gas-to energético. Pode ser usado em preparações substituindo o óleo de soja, por exemplo.Porção indicada: 3 colheres de sopa ao dia.


2ª Opção

Café da manhã½ mamão papaia com uma co-lher de sobremesa de quinua em flocos, 1 clara de ovo mexida e 1 xícara de chá-verde.

Lanche da manhã1 pera ou 1 ameixa vermelha.

Almoço 3 colheres de sopa de arroz inte-gral misturado com milho, toma-te cereja com salsinha à vontade, agrião refogado à vontade e 1 pos-ta (100 g) de peixe grelhado tem-perado com pimenta vermelha.

Lanche da tarde1 fatia de pão integral light com mostarda e 4 fatias de blanquet de peru, 6 morangos, 1 xícara de chá--verde.

Jantar3 colheres de sopa de arroz com bró-colis, omelete (1 ovo + tomate pica-do) e chuchu refogado à vontade.

Ceia1 pera.

3ª Opção

Café da manhã1 fatia de pão integral light com pasta de soja ou creme de ricota light, 3 fatias finas de presunto ma-gro e 1 pera.

Lanche da manhã1 pote de iogurte de soja com 1 co-lher de quinua em flocos.

Almoço3 colheres de sopa de arroz integral com 1 concha pequena de caldo de feijão, 1 colher grande de carne magra moída refogada, 1 prato de sobremesa de folhas verdes com palmito e aspargo e pepino à von-tade, temperados com 1 colher de sopa de molho de mostarda light.

Lanche da tarde2 torradas integrais light com 1 co-lher de azeite extravirgem, pimenta à vontade, 2 colheres de sopa de ricota amassada e 1 xícara de chá-verde.

Jantar1 filé (100 g) de peixe preparado com pimenta e legumes, 1 prato de sobremesa de folhas verdes com tomate cereja, 1 colher de milho e 1 colher de azeite extra-virgem.

Ceia6 nozes.

1ª Opção

Café da manhã1 copo (250 ml) de suco de moran-go sem açúcar, 2 torradas integrais light com 2 colheres de sobremesa de ricota amassada.

Lanche da manhã1 fatia média de melão.

Almoço3 colheres de sopa de arroz integral com 1 concha pequena de caldo de feijão, 1 filé (100 g) de peito de fran-go grelhado temperado com gengi-bre e chuchu refogado à vontade.

Lanche da tarde1 pote de iogurte de soja com 1 xí-cara de cereal de fibras e 1 xícara de chá-verde.

Jantar1 prato fundo de couve-flor ou bró-colis, 4 colheres de sopa de frango em cubos (ou desfiado) refogado com tomate, 1 prato de sobremesa de folhas verdes com palmito, pepi-no, 3 colheres de sopa de cenoura ra-lada e 1 colher de azeite extravirgem.

Ceia8 morangos.

Cardápio

Apresentamos a seguir uma sugestão de cardápio para você aproveitar os benefícios dos alimentos termogênicos e começar a inseri-los no seu dia a dia. Essas opções apresentam 1200 calorias por dia com alimentos que aceleram o metabolismo. Assim você pode perder até 5 quilos em um mês e ficar com a barriga lisinha e sem gordura.

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pão

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tais

à

sua

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lha

crus

ou

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chá

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crus

, com

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l.

Jant

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115

g de

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de

acém

, cox

ão-m

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pat

inho

ou

mús

culo

gre

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o, 1

/4 d

e xí

cara

de

chá

de

lent

ilha

cozi

da, 1

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cara

de

chá

de a

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rado

a s

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, 1

xíca

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s gr

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gum

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com

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Salada de maçãIngredientes3 colheres de sobremesa de iogurte natural6 folhas de alface americana2 laranjas descascadas e cortadas em gomos2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado1 colher de sopa de cebola ralada1 cenoura crua ralada2 tomates médios cortados em cubos pequenos2 maçãs ácidas sem casca e sem sementes cor-tadas em cubinhos

Modo de preparoReserve o iogurte, a alface e os gomos de laran-ja. Misture os demais ingredientes e vá acres-centando, aos poucos, o iogurte. Forre uma saladeira com as folhas de alface e coloque cui-dadosamente a mistura. Decore com os gomos de laranja. Deixe na geladeira por meia hora antes de servir.

TabuleIngredientes45 g de trigo para quibe 1 cebola picada2 pepinos picados 1 maço de salsinha picada 3 colheres de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de azeite extravirgemsal e pimenta-do-reino a gosto 1/4 de colher de chá de noz-moscada hortelã picada a gosto salsa picada200 g de tomate picado sem sementes

Modo de preparoDeixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra-o e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas. Antes de servir, acrescente os tomates.


Incremente suas refeições com boas opções de salada


Para auxiliar na dieta, nada melhor do que receitas variadas e saborosas. Independente do objeti-vo, emagrecer ou manter a saúde, as saladas são ótimas opções para uma alimentação saudável e balanceada. Além disso, elas combinam diversos tipos de alimento, como legumes, verduras, car-nes e frutas. As saladas podem ser servidas como entrada, acompanhamento ou prato principal. Segue as sugestões de saladas enviadas pela nutricionista Myrla Merlo, da clínica Da Matta Fisio. Saboreie estas delícias.


Salada de brócolisIngredientesfolhas de alface para decorar1 colher de sopa de suco de limão2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado2 xícaras de chá de pêssegos picados1 colher de sopa de cebola ralada1 pimentão cortado em pedaços bem pequenos1 xícara de chá de folhas de manjericão3 colheres de sobremesa de maionese light½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço4 xícaras de sopa de brócolis cozidos2 xícaras de chá de palmito cortado em rodelas

Modo de preparoForre uma saladeira com as folhas de alface e borrife-as com suco de limão. Misture o peito de frango, os pêssegos, a cebola, o pimentão, o manjericão e a maionese. Despeje esta mistura sobre as folhas de alface. Faça um arranjo com as azeitonas, os brócolis e o palmito. Leve à ge-ladeira por meia hora antes de servir.


Salada de palmito ao molho de maracujáIngredientes1 lata de palmito extra grande sal e pimenta-do-reino a gosto1 colher de chá de mostarda Dijon1/3 de xícara de chá de suco de maracujá1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 colher de sopa de sementes de maracujá

Modo de preparoEscorra o palmito, corte-o em rodelas grossas e arrume-o em uma saladeira rasa. À parte, mis-ture o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda. Acrescente o suco de maracujá, batendo bem com um garfo. Junte o azeite de oliva e mis-ture bem. Regue o palmito com esse molho e decore com as sementes de maracujá. Sirva em seguida. Rende 4 porções.

Tomates recheados com creme de ricota temperadoIngredientes4 tomates maduros cortados ao meioalface e rúcula 1 pote de creme de ricota 1 xícara de chá de cebolinha picada sal e pimenta-do-reino a gosto 5 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparoRetire as sementes dos tomates e arrume-os numa travessa em cima de uma “caminha” de fo-lhas verdes (alface e rúcula). Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha. Recheie as metades de tomates com uma porção genero-sa do creme. Regue com mais azeite e sirva.


As sementes oleaginosas, como amêndoas, avelãs, cas-tanha de caju, castanha-do-pará, nozes, pistache, ma-cadâmia, entre outras, apresentam em sua composição uma grande quantidade de ácidos graxos, vitaminas

lipossolúveis e fosfolipídios. Essas substâncias trazem inúmeros benefícios ao nosso organismo.

Apesar de serem calóricas, essas pequenas sementes estão sempre presentes em dietas para emagrecer. Qual o papel delas nas dietas? “Ao contrário do que muitos pensam, as oleaginosas são grandes aliadas para quem luta contra o excesso de peso. Se consumidas regularmente e com moderação, essas sementes não engordam e ainda trazem benefícios à saúde”, afirma Danie-la de Araújo Medeiros, mestranda em nutrição e saúde e nutri-cionista da Clínica Murakami. A nutricionista defende ainda que as oleaginosas são ricas em fibras, proteína vegetal de ótima qualidade, vitamina E, antioxidantes, selênio, zinco e complexo B. “O mix perfeito para ajudar no controle do peso. Por conter boa quantidade desses compostos, as sementes, em geral, são recomendadas nos intervalos das refeições principais por pro-vocarem saciedade e ajudam o paciente a apresentar menos fome na próxima refeição”, garante.

Além disso, essas sementes fazem com que os níveis de gli-cose, o açúcar do sangue, se mantenham estáveis, o que pro-porciona maior disposição e ainda ajuda a ativar o metabolismo para acelerar o gasto calórico.

De acordo com Natália Colombo, nutricionista da Clínica NC-nutre, as pessoas que estão acima do peso considerado ideal pelos profissionais de saúde apresentam algum grau de infla-mação no organismo, por isso as propriedades antioxidantes das oleaginosas são grandes aliadas no emagrecimento, pois diminuem essa inflamação do organismo.

Sementes

do bem

As oleaginosas auxiliam no emagrecimento e ainda melhoram a saúde


Entretanto, não é apenas o poder de auxiliar na perda de peso que fazem essas sementinhas entrar na lista de alimentos recomendados por nutricionistas. As oleaginosas exercem um papel importante no funcionamento do orga-nismo e melhoram da saúde. “As oleaginosas são compostas por aproximadamente 60% de gorduras. Porém, essas gorduras são formadas por ácidos graxos mono e poli-insaturados, co-nhecidos como ‘gorduras boas’, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas re-gulam os níveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (coles-terol bom), prevenindo arteriosclerose e hiper-tensão, além de contribuir para um coração e um cérebro mais saudáveis”, esclarece Natália Colombo. Ainda, elas previnem o envelheci-mento precoce e ajudam a manter a pele mais macia e bonita, garante a nutricionista. As ole-aginosas possuem proteínas de alto valor bio-lógico, vitamina E e micronutrientes, como o selênio, o cobre e o magnésio.

Com todos esses benefícios, é impossível deixar de incluir essas sementes oleaginosas no cardápio. Mas é muito importante moderar a quantidade ingerida, pois, além de calóricas, elas também apresentam substâncias alergêni-cas. “Se a pessoa exagerar na quantidade, ela pode desenvolver algum grau de sensibilida-de”, explica a nutricionista da NCnutri.

“O ideal é consumir esses alimentos em quantidades que atinjam as recomendações diárias das substâncias presentes em sua com-posição. Pode-se consumir, por exemplo, uma porção moderada de frutas oleaginosas por dia, como duas castanhas-do-pará, cinco castanhas de caju ou duas nozes. Deve-se lembrar que a quantidade varia de indivíduo para indivíduo e depende de fatores como objetivo a ser alcan-çado, patologias, entre outros”, alerta Medeiros.

Aproveite os benefícios e fique atenta às quantidades.

Características das principais oleaginosas

Para ajudar a escolher a sua opção preferida e quais delas atendem suas expectativas e ob-jetivos, a nutricionista Natália Colombo desen-volveu uma lista com as principais sementes oleaginosas, suas características, seus benefí-cios e valor calórico.

Castanha-do-paráÉ rica em ômega 3, magnésio e selênio. O

selênio é cofator pra formação de uma enzima endógena antioxidante, portanto, seu papel na defesa antioxidante é muito importante. A castanha-do-pará tem uma grande concen-tração desse mineral. Estudos mostram que o consumo regular dessa oleaginosa ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, previne o diabetes, o mal de Alzheimer, as doenças car-díacas e melhora a função cardiovascular. A quanti-dade diária deve ser de 2 a 3 unidades ao dia. Valor energético por unidade: 26,24 kcal.

Castanha de caju É uma boa fonte de zinco (também cofator

de uma enzima endógena antioxidante, portan-to, tem papel importante na defesa antioxidante), proteínas, vitamina E e gorduras insaturadas. Es-tudos mostraram que seu consumo potencializa a produção de glóbulos brancos, reduz o coles-terol ruim (LDL) e mantém os níveis do colesterol bom (HDL). A quantida-de diária deve variar en-tre 3 a 5 unidades.Valor energético por unidade: 14,35 kcal.


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Avelã Possui grande concentração de gordu-

ra monoinsaturada, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas, melhorando os níveis de colesterol. Também é uma excelente fonte de cálcio, eficiente na prevenção da osteopenia e osteoporose. Além disso, possui boa quanti-dade de vitamina B6, sendo uma ótima opção pras mulheres que sofrem com a TPM. A quanti-dade diária a ser consumida é de 8 a 10 unidades.Valor energético por unidade: 6,29 kcal.

Amêndoa Possui uma alta concentração de potássio,

fibras, cálcio, vitamina E e gordura monoinsatu-rada. Além disso, também é uma boa fonte de proteína vegetal. Quando comparada às outras oleaginosas, possui menos calorias. A quantida-de diária a ser consumida é de 10 a 12 unidades.Valor energético por unidade: 5,81 kcal.

Noz Embora as oleaginosas em geral possuam

a vitamina E, as nozes apresentam uma maior quantidade dessa vitamina. Ela também é rica em zinco, magnésio, vitaminas do complexo B e potássio. Estudos mostraram que ela previne di-versos tipos de câncer, pelo seu teor antioxidan-te, controla a pressão arterial e diminui a vontade de comer doces. A quantida-de diária a ser consumida é de 3 a 4 unidades.Valor energético por unidade: 34,55 kcal.

Dicas de consumoPara orientar quais são as melhores opções de con-

sumo, se devemos adicioná-las ao preparo de outros alimentos ou não, a nutricionista Daniela Medeiro dá algumas dicas de como inserir as oleaginosas de for-ma saudável no dia a dia.

• Primeiro de tudo, a melhor forma de consumo das oleaginosas é cruas ou torradas. Evite comprar casta-nhas com sal, amendoins com casquinhas crocantes ou amêndoas com cobertura doce. Lembre-se de que, quanto mais natural, melhor será para a sua saúde. Lojas de produtos naturais e mercados ou feiras são ótimas opções para a compra, e neles você pode com-prar a granel, garantindo a qualidade e a baixa inci-dência de processos industriais.

• Tenha sempre um potinho na bolsa ou na gaveta do escritório com algumas oleaginosas, elas são uma ótima opção de lanche da manhã ou da tarde. Além de todos os benefícios, ainda promovem saciedade na medida certa.

Receitas com oleaginosas

Leite de castanha-do-pará e aveiaIndicada por Natália Colombo (pode ser feita com amêndoas ou avelãs)

Ingredientes 1 colher de sopa de aveia1 l de água1 xícara de castanhas-do-pará sem casca

Modo de preparoEm primeiro lugar, dilua a aveia na água fria. Leve-a para ferver. Espere esfriar um pouco e em seguida bata no liquidi-ficador com as castanhas. Coe em um pano ou peneira fina. Sugestão para consumo: bater com frutas, tomar puro, com cacau ou canela.

Valor energético por porção: 55 kcal.


Mix de castanhas e frutas secasIndicada por Natália Colombo

Ingredientes1 colher de sopa de uvas-passas2 damascos secos1 castanha-do-pará (pode ser triturada ou não)2 castanhas de caju1 colher de chá cheia de semente de girassol

Modo de preparoMisture tudo, embale em um pedacinho de papel fil-me ou papel-alumínio e leve com você como lanchi-nho da tarde ou da manhã. Pode ser feito em maiores quantidades e embalado em quantidades menores, nes-sa mesma proporção, para ser consumido como lanche.Valor energético por porção: 165 kcal.

Sopa de abóbora com amêndoasIndicada por Daniela Medeiros

Ingredientes1 colher de chá de azeite de oliva 1 cebola média 500 g de abóbora gengibre ralado fresco a gosto 1 ½ l de caldo de legumes (½ pacote de caldo de legu-mes 0% de gordura)sal e pimenta a gosto Uma bolinha de requeijão light ou tofu no centro do prato, se desejar ½ xícara de amêndoa em lâminas Salsa picada

Modo de preparo Aqueça o azeite. Coloque a cebola por cinco minutos em fogo baixo. Acrescente a abóbora e refogue bas-tante, por uns 10 minutos, até amolecer. Coloque, en-tão, o gengibre. Adicione o caldo e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos, deixando esfriar um pouco antes de passar no processador. Na hora de servir, adicione o requeijão light no fundo do prato. Finalize com as amêndoas e a salsa por cima. Valor energético por porção (1 concha média de 130 g): 126 kcal.

Biscoito de nozes e avelãIndicada por Daniela Medeiros

Ingredientes 50 g de farinha de trigo 50 g de farinha de trigo integral 1 xícara de azeite 1 colher de chá de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de chá de canela em pó 1 xícara de água morna 10 g de nozes raladas 10 g de avelãs trituradas

Modo de preparo Misture todos os ingredientes, menos as nozes e as avelãs, e deixe-os descansando na geladeira por dez minutos. Abra a massa com um rolo (se você não tiver rolo, use uma garrafa de vinho limpa e sem rótulo) até ficar bem fininha. Espalhe-a numa forma e salpique-a com as nozes e as avelãs. Leve ao forno preaquecido a 250ºC por quatro minutos. Quebre a massa de manei-ra desigual e sirva. Valor energético por porção (4 unidades - 50 g): 150 kcal.

A dieta detox já é bem conhecida por seu poder desintoxicante associado à perda de peso. Entretanto, existem muitas variações de cardápios e in-

gredientes que compõem essa dieta.O principal objetivo da dieta detox é livrar o

corpo das toxinas absorvidas pelo organismo no dia a dia. Essas substâncias podem ser ingeridas por meio de diversos hábitos, principalmente se você costuma consumir fritura, alimentos com gordura trans, superindustrializados ou cultiva-dos com agrotóxicos, fumar e se expor muito ao sol e à poluição. Todos os dias nosso organismo é bombardeado por essas substâncias nocivas.

A dieta detox ajuda a eliminar esses excessos que, ao longo do tempo, se acumulam e impe-dem que o organismo funcione de forma correta, causando um desequilíbrio que pode enfraquecer o corpo. Alguns sintomas desse desequilíbrio são: resistência baixa, cansaço, pele opaca e peso extra.

Como é impossível blindar nosso corpo contra esses agentes estressantes, é recomendável rea-lizar a dieta eventualmente para promover uma faxina geral no organismo. É importante mencio-nar que a dieta detox não deve ser realizada por longos períodos e que, após o término dos dias estabelecidos, deve-se manter uma alimentação balanceada e saudável.

Veja a seguir os cardápios elaborados por Re-nata Fidelis, nutricionista do Spa Sorocaba. O pri-meiro cardápio contempla 2 dias, nos quais você perde até 2 kg, e o segundo é de 5 dias, nos quais você perde até 3 kg.

Dieta

DESINTOXICANTEPerca até 5 kg em 7 dias e livre seu

organismo de toxinas



2º diaCafé da manhã180 ml de suco de laranja batido com ½ banana e 1 colher de sopa de linhaça dourada

Lanche da manhã1 fatia de melancia (200 g)

Almoço1 prato fundo de sopa de lentilha1 copo de suco de uva

Lanche da tarde1 copo de iogurte light1 maçã

Jantar1 prato fundo de sopa de legumes1 copo de água de coco

Ceia200 ml de leite desnatado batido com 1 colher de sopa de abacate

1º diaCafé da manhã1 copo de iogurte desnatado (150 g) batido com 120 ml de leite e 1 colher de sobremesa de mel

Lanche da manhã1 fatia de melão (200 g)

Almoço1 prato fundo de sopa de legumes1 copo de suco de abacaxi

Lanche da tarde1 copo de suco de laranja½ banana-prata1 fatia de mamão

Jantar1 prato fundo de sopa de palmito1 copo de suco de uva

Ceia1 copo de leite desnatado

Cardápio de 1.100 calorias, capaz de diminuir 2 kg em 2 dias.

Dieta 1

Dieta 2

Terça-Feira

Café da manhã200 ml de leite desnatado1 colher de sobremesa de acho-colatado diet1 fatia de mamão

Lanche da manhã200 ml de suco de maracujá

Almoço2 colheres grandes de sopa de fubá com couve e carne1 pote pequeno de gelatina diet de uva

Lanche da tarde1 pote de iogurte light

Jantar2 pratos de sopa de ervilha e frango

Ceia200 ml de suco de laranja

Quarta-Feira

Café da manhã250 ml de suco de manga com morango

Lanche da manhã1 pote de iogurte light

Almoço2 pratos de sopa de mandioqui-nha com brócolis e frango200 ml de suco de laranja

Lanche da tarde1 xícara de chá de camomila

Jantar2 pratos de sopa de cenoura com carne

Ceia200 ml de leite desnatado ba-tido com 1 colher de sopa de abacate

Segunda-Feira

Café da manhã200 ml de leite de soja1 fatia de melão

Lanche da manhã200 ml de suco de uva

Almoço2 pratos de sopa de canja de frango com cenoura e vagem200 ml de suco de caju

Lanche da tarde1 xícara de chá de gengibre com maçã e abacaxi

Jantar2 pratos de sopa de legumes com carne

Ceia200 ml de leite desnatado

Dieta de inverno. Cardápio de 1.300 calorias para você perder até 3 kg em 5 dias.


Quinta-Feira

Café da manhã200 ml de leite desnatado batido com 1 colher de sopa de aveia e ½ banana

Lanche da manhã200 ml de suco de laranja

Almoço2 pratos de sopa de feijão com legumes e carne1 pote pequeno de gelatina diet de framboesa

Lanche da tarde200 ml de água de coco

JantarCanja

CeiaIogurte light batido com ½ maçã

Sexta-Feira

Café da manhã200 ml de leite desnatado batido com 1 colher de sopa de abacate com adoçante

Lanche da manhã200 ml de suco de abacaxi com hortelã com 1 pedaço pequeno de gengibre

Almoço2 pratos de sopa de palmito com aspargo, milho e frango1 banana quente com canela

Lanche da tarde200 ml de suco de uva

Jantar2 pratos de sopa de lentilha com carne

Ceia200 ml de leite com 1 colher de sobremesa de achocolatado diet


Inspire-se na história de Siluandra Scheffer, que emagreceu 30 kg e

realizou o sonho de ser miss


gordinha

EX


A mudança que aconteceu na vida des-ta mulher começou com um episódio bem desagradável e de humilhação. Siluandra Scheffer, 33 anos, nascida

em Palhoça, no interior de Santa Catarina, já trabalhou como faxineira, babá, vendedora de seguros e atendente de quiosque de balas, mas foi quando trabalhava como vendedora em uma loja em Florianópolis (SC) que sua história passou por uma reviravolta.

“[Decidi emagrecer] logo após um episódio de humilhação. Fui demitida por causa da mi-nha aparência, isso para mim foi o ponto final. O que mais me incomodava, no sentido esté-tico, era minha barriga e o preconceito por eu não ter um padrão de beleza aceitável”, desa-bafa. A catarinense conta que no momento da demissão disseram que as vendedoras da loja deveriam servir como vitrine, e que ela não se encaixava no padrão.

A partir desse momento, Siluandra decidiu modificar sua vida. “Trabalhava para ajudar mi-nha família e, quando fui demitida, pensei que o mundo era muito injusto e que as pessoas só valorizavam a ‘casca’. Eu fui gorda durante um período e comecei a engordar aos 15 anos. De-cidi emagrecer aos 17 anos”, desabafa. Siluan-dra resolveu rever seu modo de pensar. “Minha maior dificuldade foi condicionar minha cabe-ça a um novo estilo de vida, porque sabia que só assim poderia ter sucesso”, recorda.

“O tempo todo eu podia contar com alguém disposto a dizer que meus sonhos não passa-vam de delírios impossíveis, e que não impor-tava o que fizesse para tentar mudar: não daria certo”, conta Siluandra em um trecho de seu livro, Diário de uma ex-gordinha.

EX

“Para emagrecer, meu primeiro passo foi di-minuir a quantidade de comida ingerida. Por exemplo, eu comia pão caseiro, que minha mãe fazia e, aos poucos, fui diminuindo a quantidade de fatias até comer apenas uma. Assim, consegui emagrecer 8 kg em apenas 1 mês”, lembra.

Entretanto, mesmo com 8 kg a menos, Si-luandra ainda não se sentia satisfeita com seu corpo. “Por um longo tempo aderi à dieta da sopa”, relata. Ela conta que começou substi-tuindo o jantar pela sopa, e depois passou a introduzir o prato no almoço também. “Passei a seguir esse cardápio no almoço e no jantar, durante uma semana por mês”, conta Scheffer.

Além da dieta, a ex-gordinha passou a ir de bicicleta a todos os lugares. “Trabalhava de dia e estudava à noite, ia de um município a outro pedalando”, ressalta ela. O aumento da ativi-dade física também foi um forte aliado para o resultado obtido pela Siluandra, ex-gordinha que se tornou miss Sul do Brasil 3 vezes.

Após essa longa trajetória, Siluandra Sche-ffer, escreveu em 2011 o livro Diário de uma ex-gordinha, lançado pela Editora Record, em que relata histórias de superação e sucesso.

Segundo Siluandra, o livro é mais do que uma história de emagrecimento, trata-se da realida-de nua e crua, de transformar precariedade em arma para revolucionar a própria vida. A traje-tória sofrida, mas enriquecedora, é retratada com tintas ora suaves, ora mais carregadas.

Atualmente, Siluandra trabalha com estéti-ca, é modelo, ministra palestras motivacionais em empresas e se tornou referência nas revis-tas de beleza, com sua experiência de sucesso. Criou recentemente também um site, onde dá dicas de saúde, emagrecimento e autoestima.

Siluandra Scheffer

Modelo e escritora, 1,64 m. Peso antigo: 80 kg.Peso atual: 59 kg.


Por um longo tempo aderi à dieta da sopa”


A fim de começar bem uma dieta é importante lembrar que cortar alimentos não é a melhor opção. Para que você consiga manter uma boa alimentação por um período mais longo e perder peso de forma saudável, o ideal é fazer substituições saudáveis no cardápio.

Veja abaixo quais são os melhores alimentos para ter sempre à mesa.

12 substituições

para uma dieta saudável

3. Troque a carne gordurosa por

carne magra, peito de peru, frango e peixes

4. Troque o cereal matinal açucarado

por cereal integral

5. Troque os doces e sorvetes por

6. Troque as frituras por frutas frescas grelhados

2. Troque o açúcar por adoçante1. Troque o café por chás de frutas e ervas


7. Troque a maionese por requeijão cremoso light

8. Troque o pão branco por

pão integral

9. Troque o presunto por 10. Troque o queijo amarelo por

peito de peru queijo branco

11. Troque a manteiga com sal 12. Troque os salgadinhos

por ricota por castanhas

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Conte os pontos, não as calorias

Limpe seu organismo e emagreça

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Dieta para secar a barriga

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