DETOX

É possível intoxicar o organismo de diversas maneiras e muitas delas sequer são perceptíveis a olho nu. O consumo, por exemplo, de alimentos processados ou com adição de conservantes, corantes, agrotóxicos,

herbicidas, antibióticos, hormônios, açúcares ou gases pode prejudicar nossa saúde. No entanto, nem sempre prestamos atenção aos rótulos ou procuramos saber mais sobre as substâncias apresentadas neles.

Segundo a nutricionista esportiva Letícia de Paula, um exemplo é o consumo de fosfato, que aumenta os níveis de toxicidade no organismo, provocando o envelhecimento prematuro. A substância é muito utilizada nas bebidas gaseificadas que, junto com o dióxido de carbono, produz as conhecidas “bolhas”. “Trata-se de um ingrediente também presente em alimentos processados para conservá-los e realçar o seu sabor. O consumo de alimentos com fosfato, além de causar o envelhecimento da pele, contribui também para o aparecimento de doenças renais e cardiovasculares”, explica a profissional.

No entanto, não são só os alimentos que intoxicam o organismo. Estresse, medicamentos e o hábito de fumar também são prejudiciais para a saúde do corpo e da mente.

Conheça alimentos que desintoxicam o organismo

e faça o corpo funcionar adequadamente outra vez

TexTo Érica aguiarDesign nícolas messias/colaborador

reduzao inchaço

AVEIA DORMIDAPara montar a famosa overnight oats, pegue um copo e siga os seguintes passos: acrescente banana picada, aveia, molhe com leite, salpique chia, canela e cacau em pó. repita isso três vezese deixe na geladeira da noite para o dia.

24 . cardápio poderoso

benefícios A boa notícia é que existem muitos outros alimentos

que desintoxicam os órgãos e podem ser consumidos com regularidade. É o caso da alga-marinha spirulina, da couve, dos iogurtes naturais, dos sucos cítricos, da água, do gengibre e do alho. Em relação às bebidas, é possível apostar em frutas como laranja, limão, maracujá e abacaxi nas combinações. No caso lácteo, dá para optar por produtos que contêm probióticos e pelo kefir, pois melhoram a flora intestinal e o sistema imunológico.

A eliminação das toxinas, então, irá envolver diver-sos órgãos, como o fígado, os rins, a pele, os pulmões, o aparelho linfático e o intestino. Levando isso em conta, a nutricionista Cristiane Baronto elaborou um cardápio com o objetivo de desintoxicar o organismo. Confira a seguir!

dia 1cafÉ da manhã• 1 prato (raso) de mingau de aveia, 1 colher (sopa) de psyllium e canela em pó

lanche da manhã• Fruta com sementes de girassol e abóbora

almoço• salada de rúcula, chicória e brócolis no vapor com lascas de alho

• Cogumelos shitake assados

lanche da tarde• 4 biscoitos de arroz com 4 colheres (sopa) de guacamole • 1 copo (250ml) de suco de maracujá com alecrim e 10 gotas de própolis

Jantar• 1 prato (fundo) de sopa de entulho (couve, mandioquinha, chuchu, cenoura e abobrinha com músculo ou peito de frango, batido no liquidificador, com salsa e tomilho desidratado)

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de capim-limão com alecrim

dia 2cafÉ da manhã• 1 copo (250ml) de aveia dormida

lanche da manhã• Fruta com óleo de coco e gergelim

almoço• 1 prato (sobremesa) de tabule de trigo com alface, tomate, pepino e hortelã

• 1 posta de peixe grelhado com gergelim torrado por cima

• 1 concha de mix de folhas ensopadas (brócolis, couve, agrião e espinafre)

lanche da tarde• 1 fatia de pão de forma integral com 2 colheres (sopa) de frango desfiado temperado com açafrão, tomate, cebola, coentro, salsa e azeitona

Jantar

• salada de rúcula, brócolis, tomate e cenoura ralada • 1 colher (de servir) de escondidinho de mandioquinha recheado com frango desfiado

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de espinheira santa com maracujá e 5 gotas de própolis

As pimentas e o pimentão têm ação

anti-inflamatória e aceleram o metabolismo

No organismo, o própolis age como antibiótico natural e

auxilia no tratamento de doenças respiratórias

dia 3cafÉ da manhã• 1 fatia de pão integral com pasta de ovos cozidos com azeite, cebola e ervas finas

• 1 xícara (200ml) de chá de hortelã com canela

lanche da manhã• Fruta picada com 1 colher (sobremesa) de nibs de cacau

almoço• salada de alface, repolho, tomate e molho pesto

• iscas de fígado de galinha orgânico aceboladas

• 2 colheres (sopa) de purê de batata-doce e açafrão

• 3 colheres (sopa) de couve refogada com lascas de gengibre

lanche da tarde• 1 porção de fruta

• 6 ovos de codorna

• 6 tomates-cerejas

• 6 cenouras baby

Jantar• salada de couve-flor com molho vinagrete, vagem no vapor com tomilho e lascas de alho • 1 fatia de empadão de farinha de grão-de-bico recheado com frango desfiado e tomate

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de hortelã com gengibre

dia 5cafÉ da manhã• 1 copo (250ml) de leite batido com banana, gergelim, aveia e 2 colheres (sopa) de oleaginosas

lanche da manhã• 1 copo (250ml) de água batida com 1 maçã e 2 rodelas de batata yacon

almoço• salada de grão-de-bico com vinagrete e cebola

• 1 sobrecoxa de frango, sem pele, assada com laranja, tomilho e alecrim

• 1 batata-doce assada

• 2 colheres (sopa) de espinafre refogado com ovo

lanche da tarde• 1 copo (250ml) de água de coco

• 1 fatia de pão de forma integral

• 1 ovo frito na água com páprica, pimenta-do-reino e açafrão

Jantar

• salada de beterraba, cenoura, lascas de manga e nozes picadas

• 1 omelete com páprica, cebola, pimenta e cheiro-verde

• 3 colheres (sopa) de purê de inhame

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de salsinha com raspas de casca de laranja e canela

dia 6cafÉ da manhã• 1 copo (250ml) de leite de arroz com aveia, 1 banana e 1 colher (sopa) de golden milk

lanche da manhã• 3 rodelas de abacaxi com 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado

almoço• 2 filés de sardinha ensopada com tomate, manjericão, cebola e ervas

• 3 colheres (sopa) de grãos de quinoa cozidos

• 3 colheres (sopa) de abobrinha crua com vinagrete

• 2 colheres (sopa) de couve refogada

lanche da tarde• 4 biscoitos de arroz com pasta de amendoim

• 1 copo (250ml) de suco de capim-limão cru batido com água, suco puro de limão e lascas de gengibre

Jantar

• salada de acelga e rúcula com vinagre, azeite, mostarda e limão

• 1/2 berinjela recheada com carne moída de soja

• 3 colheres (sopa) de arroz integral com açafrão

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de louro com casca de limão

Consultoria Letícia de Paula, nutricionista esportiva com especialização em fisiologia do exercício; Cristiane Baronto, nutricionista fotos Shutterstock Images

dia 4cafÉ da manhã• 1 copo (250ml) de leite batido com aveia, mirtilo, semente de linhaça, farinha de semente de uva e 1 colher (sopa) de quinoa

lanche da manhã• Fruta com 1 colher (sopa) de farinha de banana verde

almoço• salada de agrião, cebola, tomate, palmito, castanha-do-pará e azeite

• 1 filé de frango assado empanado em gergelim

• 1 concha de feijão fradinho

• 2 colheres (sopa) de purê de mandioca

lanche da tarde• suco de 1/2 pitaya, 1 banana, 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde, 1 colher (café) de chia e 1/4 de xícara (50ml) de água

Jantar

• salada de tomate e cenoura crus e brócolis no vapor com lascas de gengibre

• 2 colheres (sopa) de cuscuz de milho com 1 colher (sopa) de chia

• 2 colheres (sobremesa) de carne moída de soja com azeite

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de hibisco com romã

dia 7cafÉ da manhã• 1 copo (250ml) de leite de aveia com chia, gergelim, canela e abacate

lanche da manhã• salada de fruta com 1 colher (sopa) de chia

almoço• salada de cenoura, tomate, pepino, vinagre balsâmico e pimenta-biquinho

• 1 posta de peixe assado empanado no fubá com alecrim e orégano

• 2 colheres (sopa) de ervilha fresca com molho vinagrete

lanche da tarde• 1/2 abacate com 1 colher (sobremesa) de nibs de cacau

• 6 castanhas de caju

• 2 castanhas-do-pará

Jantar• salada de repolho, abobrinha e tomate crus com azeite, limão, vinagre, sal e pimenta rosa

• Chips de batata-doce

• 1 filé de frango orgânico grelhado

• 3 colheres (sopa) de purê de abóbora madura com coentro, salsinha e páprica

ceia• 1 xícara (200ml) de chá de cavalinha com salsa

26 . cardápio poderoso