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DIAGMA – APAS 2017
Aprimorando a Cadeia
de Abastecimento
JM Benedetto
DIAGMA – APAS 20173
A Supply Chain do Varejo tem 3 grandes partes, sendo a logística loja a mais cara.
Custo do transporte fornecedor
Custo da coleta no CD do fornecedor
Custo logístico no CD
Custo do transporte de
distribuição
Custo na loja / Plataforma
Custo do produto CIF
Custo fornecedor
Custo Varejista
30%
30%
40%
DIAGMA – APAS 20174
A logística da loja: uma ponte entre os fornecedores e os clientes
DIAGMA – APAS 20175
O que acontece quando o transito não está bem organizado?
DIAGMA – APAS 20176
Rupturas e excesso de estoque são as consequências de uma logísticade loja ineficiente
DIAGMA – APAS 20177
3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimentodas gôndolas
1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA
HORA CERTA E NA QUANTIDADE
CERTA PARA A LOJA
3. GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E
A PRODUTIVIDADE DE TODOS
2. CHEGAR COM O PRODUTO NA
GÔNDOLA NA HORA CERTA
DIAGMA – APAS 2017
Comercial Vendedor Abastecimento
++
SI de abastecimento
Lançamentos e promoções Catálogo
Enviar o produto certo para a gôndola depende de uma organização e de sistemas de informação adequados
1. PRODUTO CERTO
DIAGMA – APAS 2017
Os sistemas de abastecimento automático estão a ponto de sofrer umagrande transformação com Big Data e Machine Learning
The leaders in digital supply chain management are
enjoying increases in product availability of up to 10
percentage points and more than 25% faster response times to changes in market demand than the laggards.
1. PRODUTO CERTO
DIAGMA – APAS 201710
O recebimento da loja deve ser o menos burocrático possível, focando apenas nas tarefas que agregam valor
Loja 4
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS
10 PIORES FORNECEDORES
LITÍGIO CORRESPONDENTE AOS
RESTANTE DOS
FORNECEDORES
2. PRODUTO NA GÔNDOLA
DIAGMA – APAS 201711
O recebimento pode ser acelerado consideravelmente com o uso de EDIs e identificadores
2. PRODUTO NA GÔNDOLA
Item Comercial
Caixa
Unidade Logística
(00)378983574100000016
17898357410012
C
L
I
E
N
T
E
F
O
R
N
E
C
E
D
O
R
PEDIDO DE COMPRA (ORDERS)
RESPOSTA DE PEDIDO (ORDRSP)
ALTERAÇÃO DE PEDIDO (ORDCHG)
AVISO DE DESPACHO (DESADV)
AVISO DE RECEBIMENTO (RECADV)
AVISO DE PAGAMENTO (REMADV)
LISTA DE PREÇOS(PRICAT)
CADASTRO DE EMPRESAS (PARTIN)
NOTA FISCAL(INVOIC)
DIAGMA – APAS 201712
A loja não é um Centro de Distribuição, e precisa ter processos simples e rápidos
RESERVA
LINEAR
Abastecimento pelo
promotor, ao longo do dia,
em função do espaço
disponível no linear
RECEBIMENTO
RESERVA
LINEAR
RECEBIMENTO
Apenas o que não couber
na gôndola volta para a
reserva, e é levado para o
linear no dia seguinte
D+1
Os fluxos promocionais e sazonais devem ser tratados de forma diferente para
oferecer um serviço diferente ao comércio
2. PRODUTO NA GÔNDOLA
DIAGMA – APAS 201713
A acuracidade do estoque é a base do abastecimento automático
STOCK
FORECAST
ORDER
Maior risco/impacto de
RupturaMaior risco/impacto de
Sobre Estoque
Ruptura visual
BEST sem venda
BEST sem pedido
Estoque muito baixo
Piorizar os itens para realização do inventário rotativo
Estoques negativos
Pedido > X dias de estoque
3. ACURACIDADE DO ESTOQUE
DIAGMA – APAS 2017
A identificação dos produtos em ruptura na gôndola pode serautomatizada por mais de uma tecnologia
3. ACURACIDADE DE ESTOQUE
DIAGMA – APAS 201715
3 eixos de trabalho para acelerar os fluxos de abastecimentodas gôndolas
1. ENVIAR O PRODUTO CERTO, NA
HORA CERTA E NA QUANTIDADE
CERTA PARA A LOJA
3. GARANTIR A ACURACIDADE DO ESTOQUE E
A PRODUTIVIDADE DE TODOS
2. CHEGAR COM O PRODUTO NA
GÔNDOLA NA HORA CERTA
DIAGMA – APAS 2017 16
Um longo caminho para transformar a gestão dos fluxos nas lojas
DIAGNÓSTICO PILOTO IMPLEMENTAÇÃO
DIAGMA – APAS 201717
No futuro, o varejo precisa repensar sua necessidade de estoque à luz do serviço ao shoper
Oferta de serviço
Tempo e lugar de
entrega ao cliente
Geografia
% da população alcançada
Oferta de produtos
Largura e profundidade da família
Incomparável
Especialista
Generalista
São Paulo
Capitais do Sudoeste
Captais dos estados
População urbana - 85%
Básico 5 dias Casa 2 dias C&C*
Avançado 48h Casa 24h C&C*
Extremo 2h Casa 1h C&C*
*Click & Collect
