custos de produção, Índice de preços e valor do...

Custos de Produção, Índice de Preços e Valor do Leite

Colóquio “A REFORMA DA PAC E O VALOR DO LEITE “ Cooperativa Agrícola de Vila do Conde

03 Janeiro 2013

António Moitinho Rodrigues

Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco, Qta Sra Mércules, 6001-909 Castelo Branco

CERNAS - Centro de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade / IPCB financiado por Fundos Nacionais através da FCT no âmbito do projecto PEst-OE/AGR/UI0681/2011

International Farm Comparison Network (IFCN) research partner

Autor correspondente: [email protected]

mailto:[email protected]

Colóquio “A REFORMA DA PAC E O VALOR DO LEITE “, Cooperativa Agrícola de Vila do Conde, 03 Janeiro 2013

Sumário

1. Caracterização da bovinicultura leiteira

2. Problemática da fase inicial de lactação

3. Melhorar a rentabilidade das explorações leiteiras

4. Preço de referenciação para o leite

5. Conclusões


1. Caracterização da bovinicultura leiteira

Portugal em 2009 1.430.285 bovinos no total 278.416 VL em 10.447 explorações

(atualmente cerca de 8.000 explorações)

Entre Douro e Minho

Açores

Beira Litoral

78,5% das explorações de leite 78,1% das vacas leiteiras

INE (2011)


Comparando 2009 com 1999

-bovinicultura de leite diminuiu

- menos 22% VL

- menos 68% das explorações

NO ENTANTO

Produção leite de vaca praticamente constante

Em 2011 foi de 1.837.140 toneladas (+0,6% do que 2010)

(aumento de produtividade do sector)

(melhor tecnologia; melhoramento genético)

(produtores suportam aumento dos fatores de produção)

(sem terem contrapartidas no preço do leite) INE (2011)



Embora os indicadores TP (3,3%) e TB (3,9) tenham estado praticamente constantes,

Mais,

entre 2008 e 2010 melhorou muito a qualidade do leite

Melhores indicadores de saúde e higiene nas 380.253 amostras de classificação e 882.835 amostras de contraste analisadas na ALIP (FENALAC, 2011)


Indicadores de qualidade, saúde e higiene são agora francamente melhores

A evolução registada permite-nos estimar (Rodrigues, 2012),

para 2012:

- ureia no leite com 3,3% TP da ordem dos 220 ppm (produtores a utilizar regimes alimentares equilibrados);

-microrganismos no leite abaixo das 47.000 ufc/ml;

- CCS abaixo das 320.000 células/ml;

- amostras positivas para inibidores abaixo de 0,3%.

Como consumidores de leite e produtos lácteos que somos, temos que estar agradecidos à produção nacional!


Evolução da produção mensal de leite (Jan-2006 a Out-2012) (Ton x 1000).


USD/100kg Ton (X1000)

Evolução da produção mensal de leite (Jan-2009 a Out-2012) (Ton X 1000) e correspondente variação de preço pago ao produtor (USD/100kg).

PORTUGAL


Mês EUR / Kg TB TP (%) (%)

CONTINENTE 2011 (Ẍ) 0,316 3,76 3,24 JAN 0,313 3,87 3,27 FEV 0,315 3,84 3,28

MAR 0,314 3,79 3,27 ABR 0,311 3,69 3,20 MAI 0,309 3,63 3,18 JUN 0,310 3,65 3,18 JUL 0,310 3,67 3,19

AGO 0,311 3,73 3,21 SET 0,322 3,79 3,24 OUT 0,324 3,81 3,22 NOV 0,325 3,86 3,30 DEZ 0,324 3,84 3,28

AÇORES 2011 (Ẍ) 0,304 3,78 3,20 JAN 0,301 3,88 3,21 FEV 0,302 3,80 3,22

MAR 0,299 3,67 3,24 ABR 0,295 3,67 3,24 MAI 0,297 3,67 3,22 JUN 0,295 3,66 3,18 JUL 0,292 3,72 3,13

AGO 0,296 3,76 3,10 SET 0,314 3,91 3,19 OUT 0,318 3,91 3,24 NOV 0,321 3,93 3,28 DEZ 0,315 3,78 3,20

Mês EUR / Kg TB TP (%) (%)

CONTINENTE 2012 (Ẍ) 0,305 3,73 3,23

JAN 0,324 3,81 3,26

FEV 0,322 3,83 3,25

MAR 0,315 3,74 3,25

ABR 0,318 3,75 3,24

MAI 0,312 3,71 3,21

JUN 0,294 3,66 3,18

JUL 0,293 3,65 3,18

AGO 0,294 3,66 3,19

SET 0,288 3,69 3,23

OUT 0,292 3,78 3,30

AÇORES 2012 (Ẍ) 0,301 3,72 3,15

JAN 0,312 3,67 3,16

FEV 0,311 3,62 3,17

MAR 0,296 3,63 3,20

ABR 0,296 3,61 3,20

MAI 0,299 3,65 3,19

JUN 0,287 3,71 3,11

JUL 0,285 3,70 3,09

AGO 0,290 3,80 3,09

SET 0,317 3,87 3,13

OUT 0,320 3,94 3,17


Mês EUR/kg CONTINENTE EUR/kg AÇORES EUR/kg MUNDO

Jan-11 0,313 € 0,301 € 0,364 € Fev-11 0,315 € 0,302 € 0,389 € Mar-11 0,314 € 0,299 € 0,384 € Abr-11 0,311 € 0,295 € 0,374 € Mai-11 0,309 € 0,297 € 0,379 € Jun-11 0,310 € 0,295 € 0,389 € Jul-11 0,310 € 0,292 € 0,374 €

Ago-11 0,311 € 0,296 € 0,353 € Set-11 0,322 € 0,314 € 0,339 € Out-11 0,324 € 0,318 € 0,325 € Nov-11 0,325 € 0,321 € 0,321 € Dez-11 0,324 € 0,315 € 0,324 €

Jan-12 0,324 € 0,312 € 0,329 € Fev-12 0,322 € 0,311 € - Mar-12 0,315 € 0,296 € - Abr-12 0,318 € 0,296 € - Mai-12 0,312 € 0,299 € - Jun-12 0,294 € 0,287 € - Jul-12 0,293 € 0,285 € -

Ago-12 0,294 € 0,290 € - Set-12 0,288 € 0,317 € - Out-12 0,292 € 0,320 € -

(IFCN, 2012)

0,316 €

0,304 €

0,359 €

0,305 €

0,301 €


2. Problemática da fase inicial de lactação

Pico de lactação 4-10 semanas 5 – 8 semanas

Máxima ingestão MS

5 – 36 semanas média 16 semanas


Curvas das necessidades energéticas e da energia ingerida pela vaca leiteira e curva da variação da taxa de concepção no pós-parto



3. Melhorar a rentabilidade da exploração leiteira

Modelo da programação linear para formular regimes alimentares ao mínimo custo que satisfaçam as

necessidades nutricionais de vacas leiteiras

Constantes variações dos preços das matérias-primas (obrigam a decisões muito rápidas)

Produção de forragens na própria exploração (milho e azevém para silagem) para menor dependência dos preços

a) Alimentação da vaca leiteira

CUSTOS COM A ALIMENTAÇÃO DA VACA VARIAM ENTRE 50 e 68%

Para calcular custos com alimentação da VL

Colóquio “A REFORMA DA PAC E O VALOR DO LEITE “, Cooperativa Agrícola de Vila do Conde, 03 Janeiro 2013 (AFRC, 1991; ARC, 1980)

Comprada silagem de milho ao preço de 0,055 €/kg (3,966 €/vaca/dia)

Produzida

silagem de milho ao preço de 0,027 €/kg (3,486 €/vaca/dia)

(-0,48 €)

Necessidade do produtor produzir forragem na própria exploração

Necessidade de união dos produtores para adquirirem matérias primas em conjunto

(menor custo por kg)



Preço do milho passou de 0,215 €/kg (Janeiro 2012) para 0,295 €/kg (Setembro 2012)

(+37,2%)

Preço da soja44 passou de 0,302 €/kg (Janeiro 2012) para 0,540 €/kg (Setembro 2012)

(+78,8%)

Preço do leite passou de 0,321 €/kg (Janeiro 2012) para 0,297 €/kg (Setembro 2012)

(-7,4%)

Rodrigues e Sousa, 2001

Aleitamento com um dia de interrupção semanal na distribuição do alimento lácteo (Leandro e Rodrigues, 1994)


Quantidade de colostro: 84 lactações 85,9 kg colostro (Rodrigues, 1991)

(colostro corresponde a 0,012% da produção total e leite)

A utilização do excesso de colostro como alimento:

‐ reduz as despesas inerentes à fase de aleitamento de vitelos (até 85%);

‐ vai aumentar o respeito pela legislação

(não envio de colostro para o tanque de refrigeração durantes as primeiras 9 – 10 ordenhas após o parto);

‐ reduz os riscos de contaminação do leite com inibidores

(antibióticos de secagem quando há períodos de secagem de curta duração);

‐ interesse ambiental (≈23 mil toneladas de colostro/ano)


Indicador Valor normal (a) Valor crítico (a) Valor objectivo (b)

% vacas secas 12-20 >18 -

Dias em leite (DEL) 150-170 >180 -

% vacas com DEL > 150 8-10 >15 -

Produção vaca/dia (litros) - <25 24

Teor butiroso (%) 3,5-4,0 <3,5 4,12

Teor proteico (%) 3,0-3,3 <3 3,33

CCS média (células/ml) - - 169.000

% CCS ≥200.000 cel/ml - - ≤19

% CCS ≥500.000 cel/ml - - ≤7

Produção 305 dias (litros) - <7.500 8.300

Parâmetros produtivos e de qualidade do leite considerados normais e considerados críticos numa exploração de bovinos leiteiros

(a) Ribas (1997); (b) Hanks e Kossaibati (2010).

b) Parâmetros produtivos e reprodutivos


Dias em Leite (DEL)

IAF Parto Parto

90 dias 215 dias

60 dias

90 dias + 215 dias = 305 dias


(Rodrigues et al., 2012)

Indicador para vacas Valor

normal (a)

Valor

crítico (a)

Valor

objectivo (b)

Valor

objectivo (c)

Intervalo P-1.ªIA (dias) 60-70 >70 50-60 87

Intervalo P-IAF (dias) 90-110 >120 85-100 134

Intervalo P-P (dias) 365 >395 365-380 409

Fertilidade à 1.ª IA (%) 35-50 <30 - 37

Número de IA/IAF 2,5-3,0 >3,0 1,5-1,7 -

% vacas gestantes ≤3 IA 90 <85 90 -

Período seco (dias) - - 45-60 -

Taxa de refugo por infertilidade (%) 8-10 >12 <10 18

Parâmetros reprodutivos normais e considerados críticos para vacas em produção (a) Ribas (1997); (b) Keown e Kononoff (2006); (c) Hanks e Kossaibati (2010)


Indicador para novilhas Normal (a) Crítico (a) Objectivo (b)

% novilhas gestantes 30 >25 -

Idade 1.º cobrição (meses) 12-14 >16 15

Idade 1.º parto (meses) 22-24 >26 24 Fertilidade à 1.ª IA (%) 60-70 <50 65-70

% novilhas com mais de 3 IA 5 >10 -

Número de IA/IAF 1,5-2,0 >2,0 -

Parâmetros reprodutivos normais e considerados críticos para novilhas (a) Ribas (1997); (b) Keown e Kononoff (2006)


A título de exemplo:

- ajustámos o modelo proposto por Keown

e Kononoff (2006) ao preço médio de 0,32 €/kg de

leite pago ao produtor no Continente em 2011

(SIMA, 2012)


Indicador Exploração

A

Custos (€/vaca)

reprodutivos

Exploração

B

Custos (€/vaca)

reprodutivos

Número de vacas leiteiras 100 - 100 -

IP-P médio (dias) 365 0 398 -34,11

Média de dias do período de

secagem

55 0 77 -52,74

Número de IA/IAF médio 1,7 0 2,2 -5,15

Idade novilhas ao parto (meses) 23 0 26 -62,05

Perdas anuais (€/100 vacas/ano) - 0,00 €/ano - -9.200,70 €/ano

Perdas potenciais que podem ser reduzidas melhorando os parâmetros reprodutivos de duas explorações de bovinos leiteiros com 100 vacas

(leite pago a 0,32 €/litro)

adaptado de Keown e Kononoff (2006)


c) Qualidade do leite – CCS

(Directiva 92/46/CEE) ≤ 400.000 CCS/ml

As 4 maiores cooperativas e empresas têm diferentes escalões de bonificação do leite com baixas CCS

As bonificações refletem –se no preço pago ao produtor

Menos de 300.000 a 250.000 CCS/ml - bonificações entre

3 €/1000 litro a 4 €/1000 litro


No entanto,

as perdas de produção de leite como consequência das mamites não são visíveis pelos produtores

Destruição do tecido epitelial secretor da glândula mamária, implica

redução da capacidade de síntese de proteína, gordura (<C16) e lactose

-menos lactose (menos volume de leite produzido) - menos proteína - menos gordura

MAMITE também implica menor produção de leite


preço do leite mais baixo

CCS

Perdas de produção

(kg/dia/vaca)

100.000 -0,04

150.000 -0,37

200.000 -1,47

250.000 -1,75

300.000 -2,03

350.000 -2,53

400.000 -2,61

Efeito do aumento da CCS sobre a quantidade diária de leite produzido por vaca

(Østerås, 2000; Raubertas e Shook, 1982)

(-0,84 €/vaca/dia)



4. Preço de referenciação do leite


0,57€ 0,57€

0,58€

0,52€

0,49€

0,62€

0,58€

A preto preços de Set -2012

A encarnado preços de Dez-2012


Preços de Dez-2012


Preço do Queijo Flamengo PT BLT 7 CE Agros 7,69 €/kg Pingo Doce 4,99 €/kg

Preços de Dez-2012


Ano leite€/kg soja44€/kg milho€/kg IFCN Feed price

indicator IFCN Milk / Feed price

Jan-11 0,310 0,370 0,240 0,279 1,110 Fev-11 0,311 0,360 0,248 0,282 1,106 Mar-11 0,310 0,340 0,248 0,276 1,126 Abr-11 0,307 0,330 0,250 0,274 1,119 Mai-11 0,306 0,330 0,260 0,281 1,088 Jun-11 0,306 0,325 0,265 0,283 1,081 Jul-11 0,305 0,325 0,260 0,280 1,092

Ago-11 0,307 0,305 0,260 0,274 1,122 Set-11 0,320 0,315 0,250 0,270 1,187 Out-11 0,322 0,310 0,225 0,251 1,286 Nov-11 0,324 0,300 0,220 0,244 1,329 Dez-11 0,322 0,290 0,210 0,234 1,375


Ago-12 0,293 0,540 0,285 0,362 0,810 Set-12 0,297 0,540 0,295 0,369 0,805 Out-12 0,300 0,480 0,245 0,316 0,952 Nov-12 0,480 0,250 0,319 Dez-12 0,450 0,270 0,324

(SIMA, 2012) (IACA, 2012)


Ano leite€/kg soja44€/kg milho€/kg IFCN Feed price

indicator IFCN Milk / Feed price


Ago-11 0,307 0,305 0,260 0,274 1,122 Set-11 0,320 0,315 0,250 0,270 1,187 Out-11 0,322 0,310 0,225 0,251 1,286 Nov-11 0,324 0,300 0,220 0,244 1,329 Dez-11 0,322 0,290 0,210 0,234 1,375


Ago-12 0,293 0,540 0,285 0,362 0,810 Set-12 0,297 0,540 0,295 0,369 0,805 Out-12 0,300 0,480 0,245 0,316 0,952 Nov-12 - 0,480 0,250 0,319 - Dez-12 - 0,450 0,270 0,324 -

(SIMA, 2012) (IACA, 2012)


IFCN milk/feed price


Variação de preços do queijo Flamengo, manteiga e índice de preço de leite UHT meio gordo à saída da fábrica (SIMA, 2012)

Índice leite UHT MG €/kg


Variação de preços do gasóleo agrícola (€/l) (DGEG, 2012) e do preço do leite (€/kg) (SIMA, 2012)

€


Em Junho 2012, foi solicitado à ESA-IPCB a produção de um modelo para calcular um índice de

referenciação para o leite.

Produzimos um preço de referenciação para o leite

Em Agosto 2012, primeira versão do modelo começou a ser testada com valores de 2010 e 2011.

Em Outubro 2012, reunião para acertar pormenores.

Em Novembro 2012, modelo a funcionar em pleno.

Equipa de trabalho com 4 pessoas.

Pacote Leite – contratos produtor /empresa

Grupo A) Representa o preço do leite de SP, FR, DE, PL e NL por ordem de importância no modelo. Estes são os cinco países que mais exportam leite e produtos lácteos para Portugal. Estão incluídos neste grupo os três países da UE maiores produtores de leite (ponderação SP 7,8%, FR 5,2%, DE

2,8%, PL 2,4% e NL 1,8% (total de 20% no modelo)

(http://circa.europa.eu/Public/irc/agri/lait/library?l=/statistics_mangement/circa_c4xls_1/_EN_1.0_).

Grupo B) Representa o preço do queijo Flamengo à saída da fábrica em Portugal (ponderação 11% à semelhança do INLAC)

(http://www.gpp.pt/cot/).

Grupo C) Representa o preço da manteiga à saída da fábrica em Portugal (ponderação 11% à semelhança do INLAC)

(http://www.gpp.pt/cot/).

Modelo inclui 6 grupos de variáveis independentes

http://circa.europa.eu/Public/irc/agri/lait/library?l=/statistics_mangement/circa_c4xls_1/_EN_1.0_



https://amsprd0104.outlook.com/owa/redir.aspx?C=KMPssZOTJUKxCCx3o7iFkiDmv3jybc8IIQ_MKN4fZxaaacoGz4dSNe9WaRbgybmN5NRYQ2jegbw.&URL=http://www.gpp.pt/cot/

http://www.gpp.pt/cot/

Grupo D) Representa o preço de duas matérias-primas que definem, pela sua importância no alimento composto, o preço final dos alimentos compostos produzidos em Portugal. Foi considerado o preço da soja44 e o preço do milho (ponderação 10% + 10%) (http://www.iaca.pt/index.jsp;jsessionid=113220231203808EEB55378CFF045E90?page=prices+materials&lang=pt).

Grupo E) Representa o índice do preço em Portugal do leite UHT meio gordo à saída da fábrica que é avaliado tendo como índice 100 o preço do leite UHT do ano 2000 (ponderação 32%) (http://www.gpp.pt/cot/).

Grupo F) Representa a variação do preço da energia e dos lubrificantes traduzidos no preço mensal do gasóleo agrícola (ponderação 6%) (http://www.dgeg.pt/).

https://amsprd0104.outlook.com/owa/redir.aspx?C=KMPssZOTJUKxCCx3o7iFkiDmv3jybc8IIQ_MKN4fZxaaacoGz4dSNe9WaRbgybmN5NRYQ2jegbw.&URL=http://www.iaca.pt/index.jsp;jsessionid=113220231203808EEB55378CFF045E90?page=prices+materials&lang=pt

https://amsprd0104.outlook.com/owa/redir.aspx?C=KMPssZOTJUKxCCx3o7iFkiDmv3jybc8IIQ_MKN4fZxaaacoGz4dSNe9WaRbgybmN5NRYQ2jegbw.&URL=http://www.iaca.pt/index.jsp;jsessionid=113220231203808EEB55378CFF045E90?page=prices+materials&lang=pt

http://www.gpp.pt/cot/

http://www.dgeg.pt/


• Modelo obtido através da estimação OLS (Ordinary Least Squares) do Modelo de Regressão Linear com Séries Temporais (programa estatístico Gretl)

• Base de trabalho - valores médios mensais dos preços dos 6 grupos de variáveis, de Janeiro de 2007 a Dezembro de 2011 (N=60) (condição acesso público na Net ou em documentos oficiais)

• Os resultados mensais estimados em 2010 e 2011 pelo modelo não ultrapassaram ±5% do preço real médio do leite pago aos produtores portugueses em 2010 e 2011

•R2=0,9994; P<0,001

•Resultados estatísticos considerados (significância estatística individual dos coeficientes, significância global do modelo, valor F, valor P e critério Schwarz)


•Tabela com apresentação final de resultados contendo o preço real do leite pago ao produtor e o preço do leite estimado pelo modelo (valores apresentados em €/kg).

•Gráfico com:

evolução de preços do leite estimado pelo modelo;

evolução do preço pago aos produtores portugueses;

evolução do preço médio pago aos produtores dos 5 países considerados;

evolução do valor residual (diferença entre valor real e o

valor estimado pelo modelo).

OUTPUT

Preço real e estimado (2011 e 2012) a partir do modelo ESA-IPCB.

REFERENCIAÇÃO ESA-IPCB PREÇO LEITE

Jan-11 Fev-11 Mar-11 Abr-11 Mai-11 Jun-11 Jul-11 Ago-11 Set-11 Out-11 Nov-11 Dez-11

Preço pago leite (€/kg) 0,3096 0,3114 0,3102 0,3065 0,3058 0,3058 0,3051 0,3069 0,3199 0,3222 0,3242 0,3217

Variação relativa ao mês anterior -0,039 0,006 -0,004 -0,012 -0,002 0,000 -0,002 0,006 0,042 0,007 0,006 -0,008

Preço estimado leite (€/kg) 0,3095 0,3057 0,3041 0,3001 0,3083 0,3095 0,3114 0,3097 0,3099 0,3170 0,3186 0,3223

Variação relativa ao mês anterior -0,039 -0,012 -0,005 -0,013 0,027 0,004 0,006 -0,005 0,001 0,023 0,005 0,012

Diferença €Pago-€Estimado (€/kg) 0,000 0,006 0,006 0,006 -0,002 -0,004 -0,006 -0,003 0,010 0,005 0,006 -0,001

e percentagem de variação 0,02% 1,84% 1,96% 2,08% -0,80% -1,20% -2,05% -0,91% 3,14% 1,61% 1,73% -0,18%

Jan-12 Fev-12 Mar-12 Abr-12 Mai-12 Jun-12 Jul-12 Ago-12 Set-12 Out-12 Nov-12 Dez-12

Preço pago leite (€/kg) 0,3208 0,3189 0,3094 0,3118 0,3084 0,2921 0,2910 0,2928 0,2967 0,3004 0,3050

Variação relativa ao mês anterior -0,003 -0,006 -0,030 0,008 -0,011 -0,053 -0,004 0,006 0,013 0,012 0,015

Preço estimado leite (€/kg) 0,3210 0,3197 0,3175 0,3173 0,3207 0,3266 0,3212 0,3209 0,3343 0,3386 0,3365

Variação relativa ao mês anterior -0,004 -0,004 -0,007 -0,001 0,011 0,018 -0,017 -0,001 0,042 0,013 -0,006

Diferença €Pago-€Estimado (€/kg) 0,000 -0,001 -0,008 -0,005 -0,012 -0,034 -0,030 -0,028 -0,038 -0,038 -0,032

e percentagem de variação -0,06% -0,25% -2,62% -1,76% -3,99% -11,80% -10,37% -9,59% -12,66% -12,72% -10,34%

Novembro preços provisórios

31,50 31,73

30,04 30,50

33,86 33,65

-5,0000

-4,0000

-3,0000

-2,0000

-1,0000

0,0000

1,0000

2,0000

3,0000

20

22

24

26

28

30

32

34

36

RESIDUAL (Real - Estimado) Média (SP+FR+DE+PL+NL)/5 €PT/100kg Estimado pelo modelo c/gasóleo (€/100kg)

€/100kg RESIDUAL (€)

Gráfico com o preço de referenciação de leite, preço pago à produção, preço médio dos 5 países considerados (€/100kg) e

valor residual.

Resultados de Novembro 2012 são provisórios


5. Conclusões

Acentuada diminuição do número de criadores e de vacas leiteiras (afetar o grau de autoaprovisionamento)

Indicadores de qualidade, saúde e higiene do leite são agora francamente melhores

Variação sazonal na produção de leite e inversa na valorização do leite (ano 2012 muito pior)

Em 2011, preço médio do leite em PT inferior ao preço médio mundial do leite (-4,4 cêntimos/kg)


Fase inicial de lactação (balanço energético negativo) a grande preocupação durante o período de lactação

Utilização de aplicações informáticas que ajudem o produtor a formular ao mínimo custo (alimentos para o Unifeed no dia seguinte)

Produção de forragens na própria exploração (milho e azevém para silagem) para menor dependência dos preços

Compra de alimentos por grupo de produtores


DEL deve situar-se nos 150 – 170 dias

(aumento DEL tem implicações na menor produção média diária do estábulo)

Período de vaca seca 45 - 60 dias

IP-P 365 dias (sempre <395 dias)

Número de IA/IAF até 1,7

Idade novilhas ao primeiro parto 24 meses

Valores mais elevados com implicações negativas no custo do litro de leite produzido


Mamites diminuem qualidade do leite

(Redução das bonificações atribuídas pela baixa CCS)

Mamites diminuem quantidade diária de leite (quantidade de leite começa a decrescer a partir das

100.000 CCS/ml)

(produção de leite diminui -2,61 kg/dia/vaca quando leite tem mais de 400.000 CCS/ml) (-0,84 €/vaca/dia)


IFCN milk/feed price indicator inferior a 1 desde Julho

de 2012 (kg de alimento mais caro do que kg de leite)

Preço matérias-primas aumentam – preço leite baixa

Preço gasóleo/energia aumenta – preço leite baixa

Modelo produzido inclui 11 variáveis dependentes

Modelo testado para os anos 2010 e 2011 (elevada precisão R2=0,9994; P<0,001)


Em Outubro 2012, valor estimado pelo modelo foi de 33,86 cêntimos/kg, mais 3,8 cêntimos/kg do que o valor pago aos produtor

Valor estimado mais adequado aos custos reais de produção (estimado pelo modelo = IFCN milk/feed price 1,072; preço real = IFCN milk/feed price 0,952)

Dificuldade na obtenção de informação de preços atualizada para o mês anterior

(normalmente informação disponível com atraso de 2 meses)


Obrigado!

Questões?


Custos de Produção, Índice de Preços e Valor do Leite

Colóquio “A REFORMA DA PAC E O VALOR DO LEITE “ Cooperativa Agrícola de Vila do Conde

03 Janeiro 2013

António Moitinho Rodrigues

Escola Superior Agrária – Instituto Politécnico de Castelo Branco, Qta Sra Mércules, 6001-909 Castelo Branco

CERNAS - Centro de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade / IPCB financiado por Fundos Nacionais através da FCT no âmbito do projecto PEst-OE/AGR/UI0681/2011

International Farm Comparison Network (IFCN) research partner

Autor correspondente: [email protected]

mailto:[email protected]

custos de produção, Índice de preços e valor do...

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