cÚrcuma - o falso aÇafrÃo!
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CÚRCUMACÚRCUMA
O FALSO AÇAFRÃO. SE VC NÃO O FALSO AÇAFRÃO. SE VC NÃO OUVIU,AINDA VAI OUVIR FALAR MUITO OUVIU,AINDA VAI OUVIR FALAR MUITO DELEDELE
OU AÇAFRÃO DA TERRAOU AÇAFRÃO DA TERRA
Formatação e criação : Formatação e criação : Rosane Portilho –Psicóloga – Nutricionista –Rosane Portilho –Psicóloga – Nutricionista – Especialização em Saúde PúblicaEspecialização em Saúde Pública
SUA ORIGEM : ÍNDIA SUA ORIGEM : ÍNDIA Um aditivo natural de alimentos com Um aditivo natural de alimentos com propriedades reguladoras de diversos propriedades reguladoras de diversos distúrbios como: distúrbios como: Hepáticos(fígado),colelitíase(vesicular),úlceras,Hepáticos(fígado),colelitíase(vesicular),úlceras,gastrites,asmas,bronquites e quadros gastrites,asmas,bronquites e quadros parasitários.parasitários.
INTERESSANTE PENSAR QUE ESTE REMÉDIO INTERESSANTE PENSAR QUE ESTE REMÉDIO NATURAL FOI PROPOSITADAMENTE ESCOLHIDO NATURAL FOI PROPOSITADAMENTE ESCOLHIDO PELA NATUREZA PARA SE ORIGINAR NA INDIAPELA NATUREZA PARA SE ORIGINAR NA INDIA. . ASSIM TAMBÉM COMO SEU FAMILIAR MAISASSIM TAMBÉM COMO SEU FAMILIAR MAIS PRÓXIMO OPRÓXIMO O GENGIBRE: GENGIBRE: TÃO POTENTE TÃO POTENTE QUANTO....QUANTO....
Segundo dados da ONU Segundo dados da ONU 92% da População da 92% da População da Índia se encontra em Índia se encontra em estado de estado de Miserabilidade.Miserabilidade.O Lugar natural daO Lugar natural daCúrcuma...Cúrcuma...
E 90% DE TODA PRODUÇÃO MUNDIAL SE ENCONTRA NA ÍNDIA.........
Por tradição,cultura e instinto materno,essas mães conhecem a ação anti-séptica fantástica da Cúrcuma.
Ajuda a conservar o alimento livre da ação bacteriana por mais tempo .
A CÚRCUMA ATIVA E LIBERA NATURALMENTE A CÚRCUMA ATIVA E LIBERA NATURALMENTE NOSSO HORMÔNIO CORTISOL QUE É NOSSO HORMÔNIO CORTISOL QUE É ESSENCIAL À VIDA.ESSENCIAL À VIDA.
A INDÚSTRIA FARMACÊUTICA CRIOU A A INDÚSTRIA FARMACÊUTICA CRIOU A FORMA SINTÉTICA DO CORTICÓIDE FORMA SINTÉTICA DO CORTICÓIDE QUE ÉQUE ÉUSADA NO COMBATE DE ALERGIAS E USADA NO COMBATE DE ALERGIAS E INFLAMAÇÕES,CASO O CORPO NÃO INFLAMAÇÕES,CASO O CORPO NÃO RESPONDA NATURALMENTE.RESPONDA NATURALMENTE.
A CÚRCUMA AUXILIA NESSE NATURAL...A CÚRCUMA AUXILIA NESSE NATURAL...
Antibacteriano,
Anticoagulante
Antioxidante
Anti-inflamatório
Colagogo (libera Bile)
Emenagogo (provoca a menstruação)
Hepato-Tônico (protege o fígado)
Tônico digestivo
Fluidez circulatória dos Fluídos Orgânicos
Analgésico
Antifúngico
Adstringente
Anti-virótico
E AGORA A ÚLTIMA DESCOBERTA.........
British Journal of Cancer 101, 1585-1595 (3 November 2009) Curcumin induces
apoptosis-independent death in oesophageal cancer cellsG O'Sullivan-Coyne, G C O'Sullivan, T R O'Donovan, K Piwocka and
S LMcKenna
A Curcumina induz a célula cancerígena a autodestruir-se na região esofagiana.
Também tem se mostrado eficaz nos cânceres de pulmão entre outros.
As Conclusões dessas novas pesquisas colocaram a Cúrcuma
Sob foco de outros questionamentos e mais avançosem busca da cura do Câncer pela ciência
SEGUNDO INFORMAÇÕES DA UFG – SEGUNDO INFORMAÇÕES DA UFG – MARA ROSA-GO É RESPONSÁVEL POR MARA ROSA-GO É RESPONSÁVEL POR 90% DA PRODUÇÃO GOIANA - BRASIL90% DA PRODUÇÃO GOIANA - BRASIL
É DA CÚRCUMA QUE VEM A MOSTARDA É DA CÚRCUMA QUE VEM A MOSTARDA INDUSTRIALIZADA QUE VC COMEINDUSTRIALIZADA QUE VC COMEE NÃO PERDE SUA CAPACIDADE FUNCIONAL POR E NÃO PERDE SUA CAPACIDADE FUNCIONAL POR TER SIDO INDUSTRIALIZADA.PERDE SIM, MUITO DO TER SIDO INDUSTRIALIZADA.PERDE SIM, MUITO DO MEDICINAL.MEDICINAL.
SEU AMIDO É NOBRE E TEM SIDO USADO NA INDÚSTRIA SEU AMIDO É NOBRE E TEM SIDO USADO NA INDÚSTRIA EM MACARRÃO,SORVETES,BOLOS E SALGADINHOS DO EM MACARRÃO,SORVETES,BOLOS E SALGADINHOS DO TIPO “CHIPS”TIPO “CHIPS”
É BEM BAIXA A PRODUÇÃO E INTERESSE MERCADOLÓGICO BRASILEIRO.ACREDITEM!
USADA COMO COLORAU NUTRITIVO,COZIDA JUNTO COM OUTROS ALIMENTOS. NO SUL DA ÍNDIA É CONSUMIDA CRUA EM FILETES NO MEIO DO ARROZ,ENTRE OUTROS ALIMENTOS.
CAUSA UMA DIMINUIÇÃO SIGNIFICATIVA DE PERÓXIDOS LIPÍDICOS (GORDURAS CIRCULANTE NO ORGANISMO) :COLESTEROL ALTO,TRIGLICERÍDEOS,OBESIDADES MÓRBIDAS...
POR ESSE MOTIVO TEM SIDO CONSIDERADA A FONTE DA JUVENTUDE,PORQUE ESSES PERÓXIDOS,TÊM IMPORTANTE PAPEL NA SENESCÊNCIA(VELHICE) NORMAL.ACREDITA-SE QUE O FUTURO DA GERIATRIA PREVENTIVA PASSA-SE POR AI.....
É ingrediente essencial para dar sabor,cor e personalidade aos pratos Indianos com toda a sua funcionalidade.Rico em Carotenóides( pigmento amarelado escuro comprovada sua atuação no combate ao processo de carcinogênese
ONDE ENCONTRAR ESSE TEMPERO?
Comumente temos pouco ,tanto de raiz como de tempero pela falta de produção e de hábito de seu consumo poraqui. MG E GO apresentam boas produções.
182mg Cálcio,268mg de fósforo, 41,4 de ferro, 38mg de Sódio,2525mg de potássio,0,15 de tiamina, 0,23 de Riboflavina,5,14 de niacina,26mg de VIT.C – Caroteno eMuitos óleos essenciais medicinais como:Bisabolano,Linalol,Eugenol,Cúrcumerona epor fim polissacarídeos nobres úteis aos Diabéticos
COMPOSTOS QUÍMICOS DA CÚRCUMA LONGA
E TEM QUEM AINDA QUEIRA VER MILAGRES SOB A FACE DA TERRA....
Em pequenas quantidades, todos os dias , o milagre acontece...........
A CÚRCUMA É INDICADA PARA PREVENÇÃO OU DISTÚRBIOS.
EM PATOLOGIAS JÁ ESTABELECIDAS CONVERSE COM O SEU
MÉDICO,POIS UM OU OUTRO COMPONENTE DO ALIMENTO PODE SER PREJUDICIAL A UM QUADRO JÁ ESTABELECIDO DE DOENÇA. É O CASO DO PACIENTE RENAL E AS ALTAS QUANTIDADES DE POTÁSSIO ENCONTRADA NO PRODUTO,OU O FERRO NA TALASSEMIA. TENHA BOM SENSO!
EXISTEM TAMBÉM PESSOAS QUE PODEM TER ERRUPÇÕES CUTÂNEASEM OUTRAS CAUSAR A FOTOSENSIBILIDADE, MAS SÃO POUCOS OS CASOS RELATADOS.
O MELHOR DA FESTA: AS RECEITAS,RETIRADAS DE ALGUNS BLOGS ,QUE O MELHOR DA FESTA: AS RECEITAS,RETIRADAS DE ALGUNS BLOGS ,QUE ESTAREI CITANDO-OS NAS FONTES CONSULTADAS.ESTAREI CITANDO-OS NAS FONTES CONSULTADAS.
2 colheres de sopa de óleo2 filés de peito de frango sem pele e cortados em pedaços
1 dente de alho bem picado1 cebola grande picada
½ colher de chá de gengibre em pó½ colher de pimenta chilli em pó (Se vc prefere menos picância ,não
acrescente a pimenta)½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de Cúrcuma longa250 grs. de tomate pelado picado
4 colheres (sopa ) de caldo de galinha2 colheres de amêndoas moídas (fica muito bom, mas pode ser
excluído)É o exótico do prato4 colheres de creme de leite
4 colheres de sopa de iogurte natural
FFRRAANNGGOO
IINNDDIIAANNOO
Modo de preparo 1. Esquente o óleo em uma frigideira e frite o frango, o alho e a cebola até que o frango esteja totalmente cozido. Com uma faca, abra um pequeno buraco na carne para garantir que não esteja mais crua. 2. Tempere com o gengibre, a pimenta chili , a canela, a cúrcuma . Acrescente os tomates e o caldo de galinha. Baixe o fogo e, em seguida, misture as amêndoas. 3. Adicione o creme de leite e o iogurte, e depois deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 4 minutos. Sirva quente sobre uma camada de arroz.
RECEITA FORTE: PESSOAS COM DISTÚRBIOS DEVEM EVITÁ-LA
ARROZ COM CÚRCUMA Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz (tipo agulhinha)4 colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 cebola bem picada (use 1 unidade se for pequena)1 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão da terra) – ou a gosto2 colheres (chá) de folhinhas de alecrim fresco picadoSal a gosto1 xícara (chá) de passas brancas 4 xícaras (chá) de caldo de galinha (use um bem suave)
ARROZ COM CÚRCUMA
Modo de fazer
Lave escorra muito bem o arroz.
Aqueça o azeite em uma panela junte a cebola e deixe até murchar acrescente o cúrcuma (açafrão da terra) e mexa para dissolvê-lo no azeite. Junte o arroz e frite um pouco, junte depois as passas, o alecrim, o caldo de galinha (frio) e salgue a gosto.
Cozinhe com a panela aberta até ferver, quando começar a secar tampe e abaixe a chama do fogão e cozinhe até o arroz ficar com aparência opaca. Desligue e deixe descansar alguns minutos antes de servir.Revolva o arroz com um garfo para ficar solto e passe para uma travessa de serviço.
NOSSOS SINCEROS AGRADECIMENTOS A MÃE NATUREZA POR MAIS ESSA DÁDIVA E QUE NOS DESCULPE O MAL JEITO EM RECEBE-LAS.
FONTES CONSULTADAS
British Journal of Cancer 101, 1585-1595 (3 November 2009)
Fu Y, Zheng S, Lin J, et al. Curcumin protects the rat liver from CCl4-caused injury and fibrogenesis by attenuating oxidative stress and suppressing inflammation. Mol
Pharmacol 2008;73:399–409. | Article | PubMed | ChemPort |Cohly HH, Taylor A, Angel MF, et al. Effect of turmeric, turmerin and curcumin on H2O2-
induced renal epithelial (LLC-PK1) cell injury. Free Radic Biol Med 1998;24:49–54. | Article | PubMed | ISI | ChemPort |
http://www.esalq.usp.br/siesalq/pm/acafrao/INTROD.pdfGaedeke J, Noble NA, Border WA. Curcumin blocks fibrosis in anti-Thy 1
glomerulonephritis through up-regulation of heme oxygenase 1. Kidney Int 2005;68:2042–2049. | Article | PubMed | ChemPort |
Swarnakar S, Ganguly K, Kundu P, et al. Curcumin regulates expression and activity of matrix metalloproteinases 9 and 2 during prevention and healing of indomethacin-
induced gastric ulcer. J Biol Chem 2005;280:9409–9415. | Article | PubMed | ChemPort |http://findarticles.com/p/articles/mi_qa4091/is_200603/ai_n17182332/?
tag=rbxcra.2.a.11Constituents of the Leaf Oil of Curcuma longa L. from Uttaranchal
http://caldeiraodenovidadesplantasmedicinais.blogspot.comhttp://allrecipes.com.br/receita http://google.com/imagenshttp://www.proec.ufg.br/revista_ufg/agro/C29_processamento.htmlhttp://cozinhaepoesia.blogspot.com