7/23/2019 Coxinha vegana

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Coxinha veganaDate - 04/01/2012 / Author - Chu / Category - Receitas

Antes de falar de comida (food orn! food lovers" #uero dese$ar um%timo 2012 ara todos voc&s #ue acomanham a minha tra$et%ria

louca de tra'alhar com comida Cada dia #ue se assa erce'o #uenasci ara isso e o #u)o dif*cil e tra'alhoso #ue +, as! no .nal semrevale a ena, sucesso ara todos #ue tra'alham (ou se aventuram"nessa rea comigo,

A nossa amada coxinha + um rato suer tradicional 'rasileiro A 'aseda massa + l*#uido gordura do frango/galinha (#ue d sa'or amassa" as! o'viamente! a#ui n)o iremos utiliar frango! gordura ou#ual#uer alimento derivado deste 'ichinho 3" #ue dar sa'or a massa ser o temero escolhido or voc&! #ueode ser3 caldo de legumes (industrialiado ou n)o"! curry! colorau!

ervas frescas ou secas scolha o seu referido, #ue vou colocar nareceita + aenas uma sugest)o melhor #ue voc& ode faer + irtestando e desco'rir #ual + o melhor ara o seu aladar

Coxinha vegetariana - chu''y veganutro fator a ser mudado a cada ve #ue voc& fa suas coxinhas s)o osrecheios! as com'ina56es s)o enormes, A mais tradicional (e sugeridaa#ui" ser a ts! famosa 7carne de so$a8 9 vi coxinhas veganasrecheadas com almito! ts tofuiry! $aca des.ada: deve .car%tima tam'+m com 7carne8 de castanha de ca$; des.ada (estas duas;ltimas o56es n)o tive a oortunidade de exerimentar ou tra'alhar"

)o salgadinhos! ou se$a! devem realmente ter sal osu.ciente ara serem salgadinhos ?ara isso! exerimente a massa e o

recheio

Caso voc& n)o tenha temo ou regui5a de faer salgadinhos! voc&ode encomendar comigo, @e$a mais detalhes a#ui, 3D

ngredientes3

B 4 x*caras (ch" de farinha de trigo

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B 4 e 1/2 x*caras (ch" de guaB colheres (soa" de %leo de so$aB 1 colher (ch" de curryB >al a gostoB ix de imentas mo*das na hora a gosto

odo de rearo31 m uma anela! grande e funda! colo#ue a gua! o curry! o sal e omix de imentas exa 'em com uma colher ou fouet at+ #ue o curryse dissolva Adicione o %leo2 eve a anela em fogo alto! at+ ferver o l*#uidoE A'aixe o fogo4 De uma ;nica s% ve! adicione a farinha de trigo e mexavigorosamente com uma colher at+ #ue se forme uma 'ola #uedesrenda do fundo da anelaF Retire a massa da anela e sove at+ o'ter uma massa lisa (sim! com

a massa #uente ainda"G Cu'ra com .lme lstico e deixe descansar en#uanto voc& fa orecheio

ngredientes recheio3B 4 x*caras de ts clara mi;da hidratadaB 2 dentes de alho em 'runnoiseHB 1/2 ce'ola em 'runnoiseHB 4 colheres (soa" de %leo vegetalB >al a gostoB ix de imentas mo*das na hora a gosto

B >alsinha icada a gosto

odo de rearo31 s#uente 'em o %leo em uma anela Refogue o alho e a ce'ola at+dourar2 Acrescente a ts e temere com sal e imenta exa de ve em#uando! o o'$etivo + dourar a ts sem deix-la #ueimarE Desligue o fogo e adicione a salsinha! mexa 'em4 Deixe esfriar

ontagem e coc5)o3

1 @e$a os v*deos3 a#ui e a#ui (ara melhor comreens)o"2 ?asse as coxinhas na gua e! em seguida! na farinha de roscaE s#uente 'em uma anela com 'astante %leo e frite as coxinhas4 Deixe escorrer em ael a'sorvente e sirva

HHIrunnoise3 cu'os de EmmxEmm?odem ser congeladas a%s serem emanadas

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