chef's news 6ª ed

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Mais um ano se passou e chegou o Natal, um momento único onde colocamos nossa motivação na nobre missão de ajudar o próximo. Neste Natal o Chef Waldemar realizou, através de seus colaboradores, fornecedores e clientes, o 3º Natal Solidário, um evento onde

toda a equipe do Chef Waldemar arrecada dinheiro e brinquedos, que depois são convertidos em presentes e distribuídos em comunidades carentes. O sorriso no rosto das crianças é a recompensa mais importante que o Papai Noel e suas assistentes recebem após a distribuição, de balas e pirulitos, em uma carreata com motos e um Jipe decorado.Este ano, a distribuição dos presentes aconteceu no dia 18 de Dezembro. Muito obrigado por ajudar.

3º NATAL SOLIDÁRIOCHEF WALDEMAR

21 de Dezembro de 2011 • Ano I • Informativo Interno • Chef Waldemar Express

A sinergia se faz a partir da união e colaboração de todos em prol de um único objetivo, neste ano que passou você foi um membro da família Chef Waldemar e graças aos esforços mútuos todos atingimos nossas metas e conquistas. Neste fim

de ano, com a proximidade do natal, nos resta agradecer por fazer parte dessa família. Que neste natal e ano novo você possa encontrar aquilo que mais deseja de bom para você e para aqueles que vivem em seu círculo familiar e de amizades. Que a luz de Belém que um dia brilhou no céu e anunciou o Salvador também brilhe em seu coração, em sua vida, em sua família e indique um caminho de paz e harmonia. Que os sonhos, hoje apenas sonhos, num breve futuro se transformem em realidade. Que o Manto Sagrado os cubra e os proteja, com saúde e felicidade. Feliz Natal! e Feliz Ano Novo!

Boa leitura!Susana Cristina Antunes - Recursos Humanos

Editorial

Palestra sobre direção defensiva

No dia 02 de dezembro foi realizada uma palestra sobre dire-ção defensiva proferida pelo gerente da escola de trânsito de

Blumenau, Délcio César Dallagnollo.A palestra teve o intuito de sensibilizar os participantes com o nú-mero de mortes causadas pelos acidentes de trânsito no Brasil. Veja um resumo da palestra abaixo:

O Brasil ocupa lugar de destaque no mundo em número de aci-dentes de trânsito com vítimas fatais e com mutilados, como mudar esta realidade quando precisamos do desenvolvimento e do progresso a qualquer custo e preço.Pode ser uma frase velha, batida e muito usada, mas a verdade é que “A VIDA NÃO TEM PREÇO”, ganhar dinheiro e vencer pro-fissionalmente não significa arriscar sua vida e a vida dos outros, somos HOMENS e não MÁQUINAS e para cada profissão sem-pre haverá um substituto não somos infalíveis, onipresentes, oni-

potentes ou insubstituíveis, somos pessoas com vontade, garra e disposição para vencer, VENCER e não MORRER, nada subs-titui a perda de um PAI, uma MÃE ou um FILHO, não há dinheiro no mundo que possa aplacar a dor da perda da pessoa amada.Mesmo que o mercado, cada vez mais exigente e competitivo, queira mais de você, lembre-se HOMENS É O QUE SOIS NÃO MÁQUINAS. Trabalhe e ganhe dinheiro com o suor derramado por ele, mas lembre-se o que deve escorrer do seu rosto é somente o suor do teu trabalho e não o teu sangue.Lembre-se daqueles que te esperam em casa todos os dias, que te deram “tchau” de manhã e que te esperam para dar um “oi” à noite, pense na vida. Délcio César DallagnolloGerente da Escola Pública de Trânsito de Blumenau.

As férias são um raro período de descanso que todo trabalhador tem direito, fundamental para repor nos-

sas energias e voltarmos com ânimo renovado. Mas para isso, é preciso saber aproveitar cada momento de lazer e diversão juntamente com as pessoas que amamos.Uma boa dica é fazer viagens com a família, ir para praia, conhecer novas cidades, ficar hospedado em um hotel fazenda, ou fazer qualquer outra coisa, já que as férias são o tempo ideal para experimentar novas aventuras. O ideal é curtir de verdade, e fazer desses dias momentos inesquecíveis em sua vida. Entretanto, reserve um pouco

de tempo para o seu descanso, pois afinal de contas nin-guém é de ferro, e caso você não “reponha” as suas ener-gias, você irá voltar ao batente ainda mais desgastado.

Na próxima edição do jornal, estaremos publi-cando algumas fotos das férias dos colaborado-res do Chef. Envie a sua foto em um momento de lazer com seus familiares, na praia, no sítio ou com seu animalzinho de estimação, para o email [email protected] e aguarde, pois estare-mos selecionando algumas fotos.

Aproveitando bem as Férias

No dia 12 de outubro comemoramos o dia daqueles que deixam o nosso mundo mais colorido e muito divertido.

Em comemoração, o Chef proporcionou a criançada um dia de muita alegria e diversão, no local houve um montão de guloseimas para a criançada, cama elástica, piscina de bolinhas, escultura de balões e pintura facial. Muita músi-ca misturada com folia fez deste dia, um dia especial para nossos pequeninos.

Entre a inocência da infância e a compostura da maturida-de, há uma deliciosa criatura chamada criança. Embora se apresentem em tamanho, pesos e cores sortidos, todas as crianças tem o mesmo credo: aproveitar cada minuto de to-das as horas de todos os dias e protestar ruidosamente (pois o barulho é sua única arma) quando seu último minuto é de-cretado e os adultos os empacotam e os colocam na cama. Crianças são encontradas em toda parte: em cima de, em-baixo de, dentro de, subindo em, balançando-se no, corren-do em volta de, pulando para... As mães as adoram, irmãos e irmãs mais velhos as suportam, adultos as ignoram, o céu as protege. Uma criança é a verdade com o rosto sujo, a be-leza com um corte no dedo, a sabedoria com um chiclete no cabelo, a esperança do futuro com uma rã no bolso. Quan-do você está ocupado, uma criança é uma conversa fiada, intrometida e amolante. Quando você deseja que ela cause boa impressão, seu cérebro vira geleia ou ela se transforma

numa criatura sádica e selvagem empenhada em destruir o mundo ao seu redor. Uma criança é um ser híbrido: o apetite de um cavalo, a energia de uma bomba atômica de bolso, a curiosidade de um gato, os pulmões de um ditador, a ima-ginação de um Julio Verne, o retraimento de uma violeta, o entusiasmo de um bombeiro e quando se mete a fazer algu-ma coisa é como se tivesse cinco polegares em cada mão. Gosta de sorvete, canivete, serrote, pedaços de pau, bichos grandes, dos pais, sábados, domingos e feriados e man-gueiras d’água. Não é partidária do catecismo, escola, livros sem figuras, lições de música, colarinhos, barbeiros, aga-salhos, adultos e “hora de dormir”. Ninguém se levanta tão cedo, nem chega tão tarde para o jantar. Ninguém se diverte tanto com árvores, cachorros e mosquitos. Ninguém é ca-paz de colocar num só bolso: um canivete enferrujado, uma maçã comida pela metade, um metro e meio de barbante, um saco plástico, dois chicletes, três moedas, um estilingue e fragmentos de substância ignorada. Uma criança é uma criatura mágica; você pode mantê-la fora de seu escritório, mas não pode expulsá-la de seu coração. Pode pô-la fora da sala de visitas, mas não pode tirá-la de sua mente. Queira ou não, ela é seu captor, seu dono, seu patrão, um nanico, um saco de encrencas. Mas, quando, à noite você chega em casa com suas esperanças e seus sonhos reduzidos a pedaços, ela possui a magia de soldá-los num segundo, pronunciando duas simples palavras: “oi papai, oi mamãe”.

Dia das Crianças do Chef Waldemar

Vozes que formam a imagem do Chef, Dia do Operador(a) de Telemarketing (04 de julho)

Seu espaço

Nossos operadores de telemarketing são pessoas dedicadas e compreensivas, passam horas por dia

ao telefone, um trabalho de muita responsabilidade e relevância. Os colaboradores dessa função trabalham com suas vozes formando a imagem do Chef Walde-mar, através do contato direto com o cliente, por isso a importância da presença desses profissionais. Se con-siderarmos profissionais que atuam direta ou indireta-mente em canais de relacionamento, o índice chega a um milhão de pessoas nessa função no Brasil.Por isso tudo, queremos que todos que trabalham co-nosco nessa função, possam receber nossas felicita-ções por essa data de homenagem.

Neste espaço do jornal serão publicadas imagens inesquecíveis na vida de nossos colaboradores, como fotos de: nascimento de filho, casamento, mensagem de agradecimento, venda de alguma coisa ou qualquer outra grande conquista de sua vida.Estes cliques especiais vividos pelos colaboradores do Chef Waldemar, serão publicados na próxima edição do jornal. Então envie sua foto para o email [email protected] e aguarde, pois estaremos selecionando algumas fotos.

Paixão e profissão sobe duas rodasDia do Motociclista (31 de julho)

Muita adrenalina e aventura, pois os motociclistas seguem a cada dia pelas ruas e avenidas vencendo os obstáculos e o stress do trânsito. Todos os dias a jornada começa desde cedo, levando a saborosa comida do Chef Waldemar para pessoas que desejam

uma boa refeição, seja no almoço, no jantar ou em outros horários. Esses colaboradores fazem a ligação entre o Chef e os clientes. A satisfação de uma entrega realizada com agilidade alimenta a motivação desses indispensáveis colaboradores para o Chef Waldemar. Esse Importante trabalho merece uma menção honrosa no dia 31 de julho, Dia do Motociclista, desejamos felicidades a todos, sobre duas rodas.

Um dia Especial - Chá de bebê

No dia 10 de dezembro algumas colaboradoras do Chef Waldemar tiveram o prazer de ir ao chá de bebê de sua

colega de trabalho Bernadete Ciota, marcando presença nesse momento muito especial da vida dela. Veja como foi:

Alimentação de VerãoFérias e comemorações de fim de ano chegam junto com

uma das estações mais esperadas do ano, o verão, e muitas pessoas aproveitam para ir a praia, piscinas, campos e clubes. Nos dias quentes ocorre uma maior perda de líquidos e mine-rais devido ao aumento da temperatura corporal e à transpiração excessiva. Então é recomendado você aumentar a ingestão de líquidos, como água, sucos em geral e água de coco e nunca esperar sentir sede, pois a sede já é um sinal de desidratação. É justamente nessa época do ano que ocorrem aumentos de intoxicações alimentares, devido principalmente a alimentos mal armazenados e estragados, que causam diarreia, vômitos, mal estar e desidratação. Os cuidados com alimentação devem ser reforçados para que não haja a ingestão de produtos e alimentos contaminados. Tente substituir as frituras, alimentos gordurosos, bebidas alcoólicas e doces por alimentos saudáveis, como lan-ches naturais, água de coco, sucos, água, frutas, etc.Na praia, por causa do sol e do calor, o ideal é você consumir alimentos ”leves” e de fácil digestão, evite as famosas frituras, como pastéis e churros, especialmente com as crianças. Para elas, tente estipular um limite para alimentos muito doces, como um sorvete por dia. Ofereça bastante água, frutas picadas, bola-chas simples (tente as que não têm recheio) e lanches para que a alimentação fique mais equilibrada.Tente trocar os sorvetes a base de leite e chocolate pelos picolés de frutas, que têm como base a água. Assim eles auxiliam na hidratação e têm poucas calorias. As bebidas alcoólicas devem ser tomadas com moderação, como caipirinhas e cervejas, as que mais são consumidas no verão. Quando for consumi-las, alterne cada copo de bebida al-coólica com um de água, assim evitando a desidratação.

Abuse de saladas de folhas verdes, legumes, assim como fru-tas, pois são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras e ao mesmo tempo leves que combinam com o verão. Cuide com o tempero das saladas. Evite maionese e molhos prontos. Prefira o azeite e limão.Como sobremesa, opte por flans, gelatinas e frutas. Algumas frutas da época são: abacaxi, coco verde, figo, laranja, manga, melancia, melão amarelo, pêssego, uva itália e uva niágara.Aproveite essa estação e um Feliz Natal com um 2012 cheio de alegrias!Bianca Kuroski – Nutricionista

Entrevista

ReceitaMousse Tentação

Em Fevereiro de 2008 comecei a fazer parte da Família do Chef Waldemar como motoboy, com muito trabalho

e dedicação fui promovido a supervisor de atendimento. Aqui cresci como pessoa, como profissional e a cada dia aprendo mais. Sou grato a Empresa e a todas as pessoas que me ajudaram a chegar até aqui. Desejo a todos os meus amigos um novo ano cheio de expectativas, com muito crescimento e realizações. Um feliz natal a todos e um próspero ano novo.

Por Cristiane da Costa Porto – Operadora de Telemarketing

INGREDIENTES:• 1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá;• 3 latas de leite Moça;• 4 latas de creme de leite;• 2 caixas de pudim de chocolate;• 2 colheres de Maizena;• 1 litro de leite.

MODO DE PREPARO1. Mousse de Maracujá: junte 2 latas de leite Moça, 2 latas de creme de leite e o suco de maracujá, bata tudo no liquidificador, e reserve.2. Mousse de chocolate: leve o leite para esquentar, junte 1 lata de leite Moça, 2 colheres de Maizena, e as caixas de pudim com um pouco de leite e misture com o leite quase fervido, mexer sempre até ganhar consistência, quando esti-ver frio bata na batedeira com as 2 latas de creme de leite, e reserve.

MONTAGEM: 1. Faça camadas com os dois mousses, enfeite com sementes de maracujá ou raspas de chocolate e sirva gelado.

Dica - Vantagens para Associados:O SESC oferece alguns benefícios para empresas que são consideradas “comércio”. Para usufruir destes benefícios basta o funcionário ir ao SESC de Blumenau, na rua Amadeu da Luz 181, levando carteira de trabalho, a última folha de pagamento, CPF, RG, foto 3x4. Os associados poderão usufruir do uso da piscina localizada na rua Engenheiro Udo Deeke 1330, entre outros benefícios com menor custo, como: dentista, cursos e escolinha infantil.

Acesse o site e confira mais informações: www.sesc-sc.com.br

Cristiane da Costa Porto

Anderson Ferreira Chaves

Aniversariantes Aniversariantes das unidades de Balneário Camboriú e Blumenau.Desejamos muita felicidade, saúde e sucesso a todos!

Blumenau

Função:Estoquista

Nome:Gilmar GonçalvesData:19/01/1965

Função:Motoboy

Nome:Mauro de OliveiraData:04/10/1965

Função:Chefe de Cozinha

Nome:Maria Teresa da S. AnhayaData:25/12/1961

Função:Supervisora de Atendimento

Nome:Thais Caroline BaccaData:03/02/1986

Função:Motoboy

Nome:Fernando Todt SiewertData:18/01/1987

Função:Cozinheira

Nome:Silvana Rodrigues da SilvaData:02/12/1975

Função:Operadora de Telemarketing

Nome:Leticia Rodrigues CrispimData:23/02/1991


Nome:Jamile Sbardelotto FreitasData:18/01/1992


Nome:Priscila de SouzaData:08/09/1983

Função:Manutenção

Nome:Juvino Cavalheiro Data:18/11/1956


Nome:Sandra Linkowski Gonçalves Data:07/02/1969


Nome:Adelar SantinData:27/01/1969


Nome:Sabrina Shaiane T. RodriguesData:04/11/1989

Função:Motoboy

Nome:Jonathan Texeira da SilvaData:24/01/1983

Balneário Camboriú


Nome:Cristiane da Costa PortoData:24/12/1982

Função:Cozinheira

Nome:Silvete de SantanaData:22/12/1970


Nome:Joice Santos Z. de MoraesData:20/12/1983

Função:Motoboy

Nome:Ozeas Osni Da CostaData:15/02/1991


Nome:Giselle da Silva FreitasData:25/12/1992

Função:Motoboy

Nome:Arnaldo Correia de OliveiraData:15/11/1979

Função:Auxiliar de Serviços Gerais

Nome:Marilda Aparecida de LimaData:15/10/1974

Função:Motoboy

Nome:Eli Matheus M. FlorencioData:05/02/1987


Nome:Sisneide de PaulaData:22/02/1969

Novos Colaboradores Sejam muito bem vindos à família Chef Waldemar.

Realização: Departamento de RH Chef WaldemarProjeto Gráfico: MK3 PropagandaImpressão: Tipotil Gráfica e Editora LtdaTiragem: 300 exemplares

Colaboração: Fernanda Soibert de Oliveira– Unidade de Bal. CamboriúTextos sob responsabilidade Chef Waldemar de BlumenauChef Waldemar Express - Rua Bolívia, 411 - Ponta Aguda - BlumenauSanta Catarina - 47 3222.1015 - www.chefwaldemar.com.br

Balneário Camboriú

Função:Aux. de Serviços Gerais

Nome:Mirelle de F. de S. OliveiraData:13/07/2011

Função:Motoboy

Nome:Arnaldo Correia de OliveiraData:15/07/2011

Função:Pizzaiolo

Nome:Fernando T. de Oliveira Data:01/08/2011

Função:Pizzaiolo

Nome:Rogerio RegisData:01/11/2011

Função:Chapeiro

Nome:Carlos Eduardo GeraldoData:18/11/2011

Função:Motoboy

Nome:Julian J. Lopes VieiraData:13/08/2011

Função:Estoquista

Nome:Daniel Felipe R. Nunes Data:19/08/2011


Nome:Marilda Aparecida de LimaData:08/07/2011

Blumenau

Função:Auxiliar de Cozinha

Nome:Fernanda Kelin OchikaData:01/07/2011

Função:Motoboy

Nome:Ivan Carlos Ulian MabaData:10/11/2011

Função:Motoboy

Nome:Alex de SouzaData:01/09/2011

Função:Motoboy

Nome:Erivan Jose da SilvaData:14/10/2011

Função:Motoboy

Nome:Fernando Todt SiewertData:21/09/2011

Função:Auxiliar de Cozinha

Nome:Sérgio Roberto WamserData:11/07/2011

Função:Motoboy

Nome:Bruno Z. VanderlindeData:01/12/2011


Nome:Jessica Roberto AlvesData:23/11/2011

Função:Motoboy

Nome:Roger de Rossi TigreData:15/07/2011


Nome:Cristiane Da Costa PortoData:12/07/2011

Função:Motoboy

Nome:Marcos A. NozekovskData:01/08/2011

Função:Aux. de Pizzaiolo

Nome:Scheldon AdachinariData:18/10/2011

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