cei isabel longo - perÍodo integral cardápio...

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 6-fev Terça - Feira 7-fev Quarta - Feira 8-fev Quinta - Feira 9-fev Sexta - Feira 10-fev Média %

Leite com café Leite com achocolatado Iogurte Leite com café

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Cereal sem açúcar

Polenta Cozida Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto

Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido

Omelete com espinafre Carne de Panela

Salada de alface Farofa de couve Salada de abobrinha

Salada de repolho Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu

Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas

Biscoitos Caseiros

Energia (kcal) 1046,63 1099,52 995,74 925,28 1030,79 1019,6 107,3%Cho (g) 166,57 179,79 174,09 161,82 166,97 169,8 110,0%Ptn (g) 35,38 28,62 31,05 30,41 32,70 31,6 106,5%Lip (g) 28,00 32,06 21,66 20,21 28,32 26,0 109,4%

Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

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s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%

CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias

Café da Manhã

8:30 hrs

Vitamina de fruta (leite + fruta)

Pão de leite com manteiga e/ou queijo

Pão de mistura com doce de frutas caseiro (tipo muss) e/ou

manteiga

Pão integral c/ manteiga e/ou melado de cana

Bolo mesclado simples (sem recheio e sem cobertura)

Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs

Batata cozida c/ tempero verde OU Purê de Batata

Peito de frango refogado ao molhoCarne moída refogada ao

molhoFilé de peixe assado com

creme de milho OU Pastelão de peixe assado

Abóbora refogada ou purê de abóbora

Lanche da Tarde

15:00h

Pão integral c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido

Bolo simples (sem recheio e sem cobertura)

Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga,

peito de frango refogado, tomate e alface)

Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com queijo, tomate e orégano)

Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)

Cardápio 2017CEI ISABEL LONGO - PERÍODO INTEGRAL04 à 05 anos - 70% das necessidades nutricionais diárias

Composição Segunda - Feira 13-fev Terça - Feira 14-fev Quarta - Feira 15-fev Quinta - Feira 16-fev Sexta - Feira 17-fev Média %

Leite com café Iogurte Leite com café Chá

*Os

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Biscoitos Caseiros

Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida Lentilha cozida


Carne em tiras com legumes Frango assado Bolo de carne moída assado

Abobrinha refogada Salada de chuchu Molho de tomate

Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba Salada de cenoura


Bolo de banana com aveia Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


Pão de mistura c/ manteiga e/ou melado de cana

Pão integral com manteiga e/ou queijo

Pão de mistura c/ manteiga e/ou ovo cozido ou mexido

Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo muss)

Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs

Carne moída refogada com molho de tomate Peito de frango refogado ao

molhoFarofa colorida (farinha de mandioca; espinafre; couve;

cenoura)

Couve refogada com espinafre

Lanche da Tarde

15:00h


peito de frango refogado, tomate e alface

Buraco Negro(Pãozinho com molho de carne

moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 20-fev Terça - Feira 21-fev Quarta - Feira 22-fev Quinta - Feira 23-fev Sexta - Feira 24-fev Média %


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tre

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rne

ced

ore

s.

Cereal sem açúcar

Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido Feijão Preto

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido

Carne de Panela ao molho Omelete com espinafre

Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis Salada de couve-flor

Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba Salada de cenoura


Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs

Peito de frango refogado com legumes Carne moída refogada ou Bolo

de carne moída assadoPeixe assado com molho de

tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 27-fev Terça - Feira 28-fev Quarta - Feira 1-mar Quinta - Feira 2-mar Sexta - Feira 3-mar Média %


*Os

inte

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a 2

hora

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Biscoitos Caseiros

Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido Feijão preto

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido

Omelete com espinafre Carne de panela ao molho Tiras de frango com legumes

Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora Farofa colorida

Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba Salada de cenoura




Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


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Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs

Sopa de legumes(legumes variados; macarrão tipo

"alfabeto"; peito de frango)

Carne moída com molho de tomate

Salada de brócolis com tomate

Lanche da Tarde

15:00h




moída)

Pão tipo "pizza" (pão de leite fatiado torrado no forno com

queijo, tomate e orégano)Fruta

(manga)Fruta

(abacaxi)Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Calorias do receituário da Alimentação Escolar - 4 à 5 anos

70% necessidades nutricionais diárias - TRÊS refeições

Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio Zinco

Frut

as

1 Abacate Abacate 70 g 1 pedaço pequeno 67,2 4,2 0,84 5,88 4,41 14 8,4 9,1 0,49 10,5 0,142 Abacaxi Abacaxi 90 g 1 und. Média 46,8 12,33 0,36 0,18 0,36 4,5 54,9 16,2 0,45 16,2 0,093 Banana Banana 90 g 1 und. Média 82,8 21,42 1,26 0,09 1,71 9 12,6 13,5 1,8 25,2 0,184 Laranja Laranja 100 g 1 und. Média 37 8,9 1 0,1 0,8 13 59 34 0,7 9 0,15 Maçã Maçã fuji 100 g 1 und. Média 56 15,2 0,3 0 1,3 3 6 6 0,4 2 06 Mamão Mamão comum 70 g 1 fatia média 31,5 8,12 0,56 0,07 2,66 25,9 54,95 17,5 0,14 11,9 0,077 Manga Manga Tommy Atkins 70 g 1 fatia pequena 35,7 8,96 0,63 0,14 1,47 147 37,1 8,4 0,56 4,9 0,078 Melancia melancia 130 g 1 fatia média 42,9 10,53 1,17 0 0,13 29,9 7,93 10,4 0,26 13 0,139 Tangerina Mexerica 90 g ½ unidade 52,2 13,41 0,81 0,09 2,79 10,8 29,7 29,7 0,36 10,8 0,09

10Frutas picadas

Banana Caturra 35 g 2 col. S ch 32,2 8,33 0,49 0,035 0,665 3,5 4,9 5,25 0,7 9,8 0,07Maçã fuji 25 g 4 col. Chá ch 14 3,8 0,075 0 0,325 0,75 1,5 1,5 0,1 0,5 0Mamão comum 20 g 1 col. S ch 9 2,32 0,16 0,02 0,36 7,4 15,7 5 0,04 3,4 0,02Laranja 25 g 4 col. Chá ch 9,25 2,225 0,25 0,025 0,2 3,25 14,75 8,5 0,175 2,25 0,025

TOTAL 3 col. S ch 64,45 16,675 0,975 0,08 1,55 14,9 36,85 20,25 1,015 15,95 0,115

Verd

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1Salada verde

Repolho verde 35 g 2 col. S ch 9,8 2,135 0,595 0,07 0,665 3,5 4,214 15,05 0,245 3,15 0,07Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01

TOTAL 2 col. S ch 9,8 2,135 0,595 0,07 0,665 3,5 8,314 27,7 0,32 3,95 0,08

2Salada de tomate

Tomate 35 g 2 col. S ch 7,35 1,61 0,28 0,105 0,42 21 8,05 2,45 0,21 3,85 0,035Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 7,35 1,61 0,28 0,105 0,42 21 12,15 10,04 0,283 4,65 0,045

3Salada de legumes cozidos

Chuchu 20 g 4 col. Chá ch 6,2 1,54 0,18 0,04 0,2 0,4 4 2,4 0,12 1,4 0,02Cenoura 20 g 4 col. Chá ch 8,4 1,94 0,22 0,04 0,52 220 1,6 7,4 0,14 2,8 0,04Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 25,1 5,63 1,155 0,18 1,35 251,4 26,2 35,09 0,673 80,25 0,19

4Salada de Cenoura

Cenoura crua ralada 25 g 4 col. Chá ch 10,5 2,425 0,275 0,05 0,65 275 2 9,25 0,175 3,5 0,05Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 10,5 2,425 0,275 0,05 0,65 275 6,1 16,84 0,248 4,3 0,06

5Salada de chuchu cozido

Chuchu 25 g 4 col. Chá ch 7,75 1,925 0,225 0,05 0,25 0,5 5 3 0,15 1,75 0,025Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 13,3 3,1 0,56 0,09 0,565 31,05 13,3 23,34 0,413 77,05 0,11

6Salada de couve-flor cozido

Couve-flor 25 g 1 col. S ch 8,25 1,625 0,7 0,1 0,525 0,75 20,5 8,25 0,25 1,25 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02




Verd

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egum

es

6Salada de couve-flor cozido

Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 13,8 2,8 1,035 0,14 0,84 31,3 28,8 28,59 0,513 76,55 0,16

7

Tomate 30 g 2 col. S ch 6,3 1,38 0,24 0,09 0,36 18 6,9 2,1 0,18 3,3 0,03Brócolis cozido 20 g 5 0,88 0,42 0,1 0,68 50 22,6 20,6 0,22 3 0,04Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 11,3 2,26 0,66 0,19 1,04 68 33,6 30,29 0,473 7,1 0,08

8Salada de Alface

Alface Crespa 20 g 4 col. Chá ch 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 2,4 8,6 0,26 2,2 0,06Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 4,1 0 0,07 0,8 0,01Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 2,2 0,34 0,26 0,04 0,36 17,4 6,5 16,19 0,333 3 0,07

9Salada de vagem cozida

Vagem 25 g 4 col. Chá ch 9 1,975 0,625 0,05 0,45 31,25 6,75 10,75 0,35 4,5 0,075Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 14,55 3,15 0,96 0,09 0,765 61,8 15,05 31,09 0,613 79,8 0,16

10Salada de beterraba cozida

Beterraba 25 g 4 col. Chá ch 8 1,8 0,325 0,025 0,475 0,5 1,25 3,75 0,2 4,25 0,1Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

TOTAL 3 col. S ch 13,55 2,975 0,66 0,065 0,79 31,05 9,55 24,09 0,463 79,55 0,185

11Abóbora refogada

Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abóbora comum 25 g 4 col. Chá ch 10 2,45 0,3 0,075 0,625 87,5 10,5 3 0,175 2,25 0,075

3 col. S ch 47,41 4,702 0,965 3,171 1,259 153,65 25,65 29,56 0,592 60,33 0,199

12

Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Abobrinha italiana 25 g 4 col. Chá ch 6 1,375 0,25 0,05 0,1 1,25 4,75 4,75 0,15 4,25 0,075

3 col. S ch 43,41 3,627 0,915 3,146 0,734 67,4 19,9 31,31 0,567 62,33 0,199


Abobrinha italiana refogada




Verd

uras

e L

egum

es

13

Espinafre 15 g 2 col. S ch 53,1 12,96 0,255 0,045 0,27 0 2,1 9,15 0,465 6,6 0,03Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 15 g 4 col. Chá ch 6 1,08 0,54 0,105 0,855 97,5 13,8 30,45 0,15 3,9 0,03Sal 2 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0

3 col. S ch 82,18 15,115 1,17 2,21 1,51 157,65 28,75 62,51 0,947 66,85 0,15

ACO

MPA

NH

AM

ENTO

S

Macarrão Parafuso cozidoMacarrão parafuso 40 g 3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 12,4 1,16 0 0,32Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 25,05 1,165 0 0,32Macarrão parafuso integral 40 g 3 col. S ch 49,6 10,56 2,132 0,216 1,12 7,2 0 10 0,92 0 0,12Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 49,6 10,56 2,132 0,216 1,12 7,2 0 22,65 0,925 0 0,12

Macarrão Rigatonni CozidoMacarrão Rigatonni 40 g 3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 12,4 1,16 0 0,32Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 155,2 28,8 5,12 1,84 0,92 8,8 0 25,05 1,165 0 0,32

CapeletiCapeletti 50 g 4 col. Chá ch 132 22,5 6 2 1 45,5 0 16 0,75 2,5 0,1Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 132 22,5 6 2 1 45,5 0 28,65 0,755 2,5 0,1

Nhoque de batataNhoque de batata 50 g 4 col. Chá ch 90,4 18,4 2,95 0,3 0,9 7,75 0 5,7 0,85 8,95 0,25Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 90,4 18,4 2,95 0,3 0,9 7,75 0 18,35 0,855 8,95 0,25

Arroz cozidoArroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

3 col. S ch 151,82 27,58 2,52 3,105 0,56 0 0 8,99 0,248 10,5 0,42

Arroz integral cozidoArroz parboilizado integral 45 g 2 ½ col. S 160,65 34,47 3,645 0,72 0,405 0 0 9,9 0,9 12,6 0,9Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

3 col. S ch 187,17 34,47 3,645 3,72 0,405 0 0 22,55 0,905 12,6 0,9

Polenta cozidaFarinha de polenta 40 g 3 col. S ch 141,2 31,56 2,88 0,76 1,88 0 0 1,2 0,36 16,4 0,44Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 141,2 31,56 2,88 0,76 1,88 0 0 13,85 0,365 16,4 0,44

Aipim cozidoAipim; mandioca 40 g 3 col. S ch 47,6 11,56 0,24 0,08 0,32 0,8 12,4 11,2 0,36 10,8 0,08Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 47,6 11,56 0,24 0,08 0,32 0,8 12,4 23,85 0,365 10,8 0,08Batata comum 45 g 4 col. Chá ch 33,75 8,055 0,81 0,045 0,18 0 7,2 2,7 0,36 2,25 9Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0


Macarrão Parafuso integral cozido

Batata cozida com tempero verde




ACO

MPA

NH

AM

ENTO

S

Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 03 col. S ch 72,7 8,4 0,985 4,27 0,36 63,3 12,25 22,9 0,495 3,55 9,015

batata doce cozidaBatata doce 40 g 3 col. S ch 38,8 9,6 0,44 0,12 0,32 100,8 10,4 10,4 0,32 4,4 0,04Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0

3 col. S ch 38,8 9,6 0,44 0,12 0,32 100,8 10,4 23,05 0,325 4,4 0,04

Farofa colorida

Farinha de mandioca branca 20 g 2 col. S ch 70,8 17,28 0,34 0,06 0,36 0 2,8 12,2 0,62 8,8 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura crua ralada 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

3 col. S ch 109,02 19,81 0,88 3,15 1,135 225,15 16,85 43,19 1,058 67,25 0,16

Farofa com couve

Farinha de mandioca branca 20 g 2 col. S ch 70,8 17,28 0,34 0,06 0,36 0 2,8 12,2 0,62 8,8 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Couve manteiga 10 g 4 col. Chá ch 4 0,72 0,36 0,07 0,57 65 9,2 20,3 0,1 2,6 0,02Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

3 col. S ch 106,72 19,075 1,075 3,19 1,315 125,15 24,85 57,94 1,053 67,75 0,15Arroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cenoura 20 g 1 col. S ch 8,4 1,94 0,22 0,04 0,72 220 1,6 7,4 0,14 2,8 0,04Óleo de soja 3 g ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

3 col. S ch 160,22 29,52 2,74 3,145 1,28 220 1,6 16,39 0,388 13,3 0,46

Molho de tomate

Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 15 g 2 col. Chá ch 5,85 1,335 0,255 0,03 0,42 24 4,95 4,35 0,315 4,35 0,06Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 7 g 1 col. Chá ch 25,34 6,132 0,021 0 0,007 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 70,25 10,199 0,981 3,141 1,121 93,15 21,25 31,26 0,762 62,98 0,189

CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Molho de carne moída

Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

Batata cozida com tempero verde

Arroz colorido com cenoura




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Molho de carne moídaTempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04

2 col. S ch 100,56 3,372 10,235 5,141 0,974 86,41 19,87 37,09 1,397 65,43 2,089

Bolo de carne moída

Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de trigo 15 g 2 col. S ch 54 11,265 1,47 0,21 0,345 0 0 2,7 0,15 4,65 0,12Fermento em pó químico 3 g 1 col. Chá ch 5,16 1,248 0 0 0,015 0 0 144,48 0 0 0Ovos 5 g 1 col. S ch 7,15 0,08 0,65 0,445 0 26,5 0 2,1 0,16 0,65 0,055Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 5 g 1 col. S ch 1,05 0,23 0,04 0,015 0,06 3 1,15 0,35 0,03 0,55 0,005

2 col. S ch 200,07 14,675 14,935 8,806 0,934 114,91 14,27 266,77 1,497 68,33 2,344

Omelete com ervas

Ovos 50 g 1 col. S ch 71,5 0,8 6,5 4,45 0 265 0 21 1,6 6,5 0,55Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

2 col. S ch 101,47 1,43 6,79 7,505 0,275 325,05 12,35 50 1,885 42,65 0,63

Omelete com espinafre

Ovos 50 g 1 col. S ch 71,5 0,8 6,5 4,45 0 265 0 21 1,6 6,5 0,55Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Espinafre 15 g 1 col. Chá ch 3,6 0,57 0,42 0,06 0,105 87,75 6,15 11,85 0,495 12,3 0,045Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

2 col. S ch 105,07 2 7,21 7,565 0,38 412,8 18,5 61,85 2,38 54,95 0,675

Carne de Panela

Carne bovina, Patinho, em cubos 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

SCarne de Panela

Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04

2 col. S ch 86,16 3,372 7,325 4,961 0,974 86,41 19,87 34,13 1,635 67,53 1,519Carne bovina, Patinho, em iscas 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Sal 5 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04

2 col. S ch 97,11 5,982 7,625 5,021 1,514 251,71 24,07 46,54 1,832 70,68 1,564

Frango Assado

Coxa e sobrecoxa 40 g 1 col. S ch 86 0,04 11,4 4,16 0 2,4 0 3,2 0,48 5,6 1,04Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 121,31 1,832 11,985 7,226 0,514 62,55 12,85 29,06 0,837 62,58 1,154

Molho de tomate

Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 33,52 3,372 0,875 2,131 0,974 85,15 19,6 29,81 0,657 61,53 0,169Peito de frango 30 g 1 col. S ch 48,9 0 9,45 0,96 0,974 0 0 3,6 0,39 4,2 0,27Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024

Carne em tiras com legumes

Refogado de Frango com legumes




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015

3 col. S ch 92,32 5,752 10,585 3,136 2,428 247,45 22,65 40,41 1,212 68,33 0,479Carne moída 30 g 1 col. S ch 58,2 0 9,36 2,01 0 1,2 0 1,5 0,72 3,9 1,92Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 3 g ½ col. Chá 1,08 0,207 0,075 0,015 0,108 17,82 3,03 3,96 0,072 0,75 0,009Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 1 col. S ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015

3 col. S ch 101,95 5,844 10,485 4,191 1,442 239,83 22,05 36,74 1,542 68,08 2,128

Caldo de Peixe I

Farinha de mandioca branca 30 g 2 col. S ch 106,2 25,92 0,51 0,09 0,54 0 4,2 18,3 0,93 13,2 0,06Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 20 g 5 col. Chá ch 25,8 0 3,76 1,08 0 42 0 55,8 0,3 4,2 0,12Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

1 concha ch. 193,06 33,922 5,16 4,301 1,519 127,15 23,8 103,91 1,887 78,93 0,349Peito de frango 30 g 1 col. S ch 48,9 0 9,45 0,96 7,5 0 0 3,6 0,39 4,2 0,27Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065

3 col. S ch 82,42 3,372 10,325 3,091 8,474 85,15 19,6 33,41 1,047 65,73 0,439Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

Refogado de Frango com legumes

Molho de carne moída com legumes

Iscas de frango com molho de tomate

Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho

de tomate)




CARN

ES; F

RAN

GO

E P

EIXE

S

Peixe (tilápia) 40 g 1 COL. SOPA 51,6 0 7,52 2,16 0 84 0 111,6 0,6 8,4 0,24Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 103,82 8,002 8,41 4,291 0,979 169,15 19,6 141,41 1,257 69,93 0,409

Caldo de Peixe II

Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 5 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Farinha de mandioca branca 30 g 2 col. S ch 106,2 25,92 0,51 0,09 0,84 0 4,2 18,3 0,93 13,2 0,06Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,33 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,54 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Batata 15 g 4 col. Chá ch 11,25 2,685 0,27 0,015 0,21 0 2,4 0,9 0,12 0,75 3Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,38 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,145 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,055 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,159 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,23 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 217,06 38,062 6,535 4,616 2,999 302,65 27,4 124,31 2,187 82,83 3,409Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Peixe (tilápia) 25 g 4 col. Chá ch 32,25 0 4,7 1,35 0 52,5 0 69,75 0,375 5,25 0,15Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Leite tipo C pasteurizado 15 ml ½ xícara chá 10,035 0,735 0,525 0,555 0 3,15 0,15 18,45 0,015 1,5 0,06Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Batata 10 g 4 col. Chá ch 7,5 1,79 0,18 0,01 0,04 0 1,6 0,6 0,08 0,5 2Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Maisena 5 g 1 col. Chá ch 18,1 4,38 0,015 0 0,005 0 0 0 0 0 0Vinagre 5 ml 1 col. Chá ch 0,6 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 99,005 9,852 6,17 4,021 0,819 129,8 18,55 116,81 0,992 66,78 2,354

Filé de peixe assado com molho pomodoro (molho

de tomate)

Moqueca de Peixe desfiado ao forno




LEG

UM

INO

SAS

Feijão preto

Feijão preto 25 g 2 col. S ch 19,25 3,5 1,125 0,125 2,1 0 0 7,25 0,375 10 0,175Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0 0,235 0,7 0,01 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 53,82 7,152 1,99 2,221 3,094 170,31 14,655 39,73 0,88 108,78 0,329

Feijão colorido

Feijão carioca 25 g 2 col. S ch 19 3,4 1,2 0,125 2,125 0 0 6,75 0,325 10,5 0,175Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 52,77 6,932 1,985 2,231 2,999 170,41 15,92 38,23 0,83 69,58 0,319

Lentilha

Lentilha 25 g 2 col. S ch 31,25 6,4 1,85 0,125 0,25 0 0 9,5 1,4 5,5 0,275Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Chuchu 10 g 4 col. Chá ch 3,1 0,77 0,09 0,02 0,1 0,2 2 1,2 0,06 0,7 0,01Cenoura 10 g 4 col. Chá ch 4,2 0,97 0,11 0,02 0,26 110 0,8 3,7 0,07 1,4 0,02Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015

4 col. S ch 65,02 9,932 2,635 2,231 1,124 170,41 15,92 40,98 1,905 64,58 0,419

PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Canjão

Arroz parboilizado 35 g 2 col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 7 g 1 ½ col. Chá 2,31 0,399 0,231 0,042 0,133 42,49 10,22 13,65 0,224 48,86 0,091Sal 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Canjão

Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 02 conchas ch 207,79 32,814 11,636 3,127 8,208 244,04 34,57 46,74 1,372 89,31 0,861

Carreteiro

Arroz parboilizado 35 g 2 ½ col. S 125,3 27,58 2,52 0,105 0,56 0 0 1,4 0,245 10,5 0,42Carne moída 25 g 1 col. S ch 48,5 0 7,8 1,675 0 1 0 1,25 0,6 3,25 1,6Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 205,52 30,607 11,07 3,886 1,354 56,51 14,82 26,58 1,4 74,03 2,174

Sopa Minestra

Feijão preto 30 g 2 col. S ch 23,1 4,2 1,35 0,15 2,52 0 0 8,7 0,45 12 0,21Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Macarrão parafuso 30 g 2 col. S ch 116,4 21,6 3,84 1,38 0,69 6,6 0 9,3 0,87 0 0,24

2 conchas ch 187,71 30,647 6,16 4,661 4,374 232,21 17,82 53,43 1,94 92,33 0,619Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Carne bovina, Patinho, em cubos 30 g 1 col. S ch 43,8 0 6,45 1,83 0 1,2 0 3,6 0,96 6 1,35Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Capeletti 40 g 4 col. Chá ch 105,6 18 4,8 1,6 0,8 36,4 0 12,8 0,6 2 8Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

2 conchas ch 192,43 23,565 12,51 5,645 2,27 269,6 32,15 56,34 2,348 89,55 9,55Óleo de soja 2 ml 1 col. Chá ch 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cenoura 15 g 4 col. Chá ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 4 col. Chá ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Couve-flor 15 g 1 col. S ch 4,95 0,975 0,42 0,06 0,315 0,45 12,3 4,95 0,15 0,75 0,045

Sopa de Capeletti(carne com legumes e

agnoli)

Sopa de Letrinha, legumes e frango




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Batata 15 g 4 col. Chá ch 11,25 2,685 0,27 0,015 0,06 0 2,4 0,9 0,12 0,75 3Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Macarrão parafuso 30 g 3 col. S ch 116,4 21,6 3,84 1,38 0,69 6,6 0 9,3 0,87 0 0,24

2 conchas ch 210,53 29,635 13,2 4,42 8,42 241,5 35,2 51,99 2,083 66,15 3,66

Cachorro-quente

Pão francês 25 g ¾ unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Salsicha tipo hot dog 25 g ½ unidade 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 3 g 2 col. Chá ch 1,17 0,267 0,051 0,003 0,066 0,06 0,3 0,9 0,03 12,12 0,006Repolho verde 10 g 4 col. Chá ch 1,7 0,39 0,09 0,01 0,19 0 0 3,5 0,02 0,9 0,02Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Farinha de trigo 7 g 1 col. Chá ch 25,2 5,257 0,686 0,098 0,161 0 0 1,26 0,07 2,17 0,056Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 2 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 5,06 0,002 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

¾ unidade 201,9525 22,816 6,617 9,237 1,656 74,86 16,6 36,765 0,9985 60,77 0,416

Risoto de frango

Arroz parboilizado 40 g 2 ½ col. S 143,2 31,52 2,88 0,12 0,64 0 0 1,6 0,28 12 0,48Peito de frango 25 g 1 col. S ch 40,75 0 7,875 0,8 6,25 0 0 3 0,325 3,5 0,225Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 5 g 1 col. Chá ch 5,65 1,195 0,35 0,01 0,215 0,1 0,45 1,9 0,07 1,05 0,04Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Óleo de soja 2 ml ½ col. Chá 17,68 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 217,93 35,025 11,645 3,03 7,77 55,55 15 29,29 1,188 76,2 0,875

Risoto integral de frango

Arroz parboilizado integral 40 g 2 ½ col. S 142,8 30,64 3,24 0,64 0,36 0 0 8,8 0,8 11,2 0,8Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Óleo de soja 5 ml ½ col. Chá 44,2 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0

Sopa de Letrinha, legumes e frango




PRAT

OS

ÚN

ICO

S

4 col. S ch 222,49 32,992 8,59 6,201 4,804 44,51 12,02 37,79 1,417 71,58 1,064Carne moída 35 g 2 ½ col. S 67,9 0 10,92 2,345 0 1,4 0 1,75 0,84 4,55 2,24Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,01 0,22 0,2 1 3 0,1 40,4 0,02Tomate 15 g 1 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Cenoura 15 g 1 col. S ch 6,3 1,455 0,165 0,03 0,39 165 1,2 5,55 0,105 2,1 0,03Chuchu 15 g 1 col. S ch 4,65 1,155 0,135 0,03 0,15 0,3 3 1,8 0,09 1,05 0,015Farinha de trigo 15 g 4 col. Chá ch 54 11,265 1,47 0,21 0,345 0 0 2,7 0,15 4,65 0,12Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165Óleo de soja 3 ml ½ col. Chá 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0

4 col. S ch 207,21 20,012 15,6 7,086 1,994 331,51 24,57 290,93 2,39 96,03 2,749

Arroz cozido com salsicha

Arroz parboilizado 30 g 2 ½ col. S 107,4 23,64 2,16 0,09 0,48 0 0 1,2 0,21 9 0,36Sal 3 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 7,59 0,003 0 0Salsicha tipo hot dog 25 g 5 col. Chá ch 70,3125 0 3,125 6,25 0 0 0 3,125 0,1575 0 0Cebola 5 g 1 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 10 g 2 col. Chá ch 3,9 0,89 0,17 0,02 0,28 16 3,3 2,9 0,21 2,9 0,04Alho 3 g ½ col. Chá 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0 0 0,42 0,024 0,63 0,024Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,095 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,18 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Óleo de soja 3 ml 1 col. Chá ch 26,52 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 219,0225 26,782 6,12 9,456 1,394 82,15 18,45 33,785 0,9945 69,98 0,524

BEBI

DAS

Leite com achocolatadoLeite tipo C pasteurizado 150 ml ½ copo 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6

Achocolatado em pó 15 g 2 col. Chá ch 60,15 13,68 0,63 0,33 0,585 119,4 0 6,6 0,81 11,55 0,15½ caneca 160,5 21,03 5,88 5,88 0,585 150,9 1,5 191,1 0,96 26,55 0,75

Leite com café

Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ copo 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6

açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0

Café em pó 3 g 2 col. Chá ch 1,23 0,402 0,15 0,051 0 0 0 2,52 0,099 0,3 0½ caneca 128,67 14,717 5,4 5,601 0 31,5 1,5 187,3 0,256 15,37 0,6

Iogurte Iogurte com sabor morango 150 ml ½ xícara chá 105 14,55 4,05 3,45 0,3 40,5 0 151,5 0 12 0,45½ caneca 105 14,55 4,05 3,45 0,3 40,5 0 151,5 0 12 0,45

Vitamina de frutas

Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ xícara chá 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04Maçã fuji 15 g 4 col. Chá ch 8,4 2,28 0,045 0 0,195 0,45 0,9 0,9 0,06 0,3 0Mamão comum 15 g 1 col. S ch 6,75 1,74 0,12 0,015 0,27 5,55 11,775 3,75 0,03 2,55 0,015

Pastelão de carne com legumes




BEBI

DAS

Vitamina de frutas

Laranja 15 g 4 col. Chá ch 5,55 1,335 0,15 0,015 0,12 1,95 8,85 5,1 0,105 1,35 0,015½ caneca 139,45 17,465 5,845 5,6 0,965 41,45 25,825 197,25 0,745 24,8 0,67

Leite tipo C pasteurizado 150 ml ½ xícara chá 100,35 7,35 5,25 5,55 0 31,5 1,5 184,5 0,15 15 0,6Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04aveia em flocos 10 g 2 col. Chá ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,79 0 0 3 0,34 0 0

½ caneca 155,65 18,95 6,68 6,05 1,17 33,5 4,3 190,5 0,89 20,6 0,64

LAN

CHES

Pão caseiro Pão de trigo caseiro 50 g 1 unidade 147,5 28,4 4,1 1,6 0,15 8,5 0 55 0,45 30 0,81 fatia média 147,5 28,4 4,1 1,6 0,15 8,5 0 55 0,45 30 0,8

Bolo Simples

Farinha de trigo 30 g 2 col. S 108 22,53 2,94 0,42 0,69 0 0 5,4 0,3 9,3 0,24Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0

1 fatia fina 194,79 31,815 4,89 5,11 0,715 91,75 0 253,03 0,792 11,37 0,405Pão de mistura 40 g 1 unidade 109,2 24,84 2,352 0,4 0,56 55,2 7,2 12 0,72 10 0,32Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0Doce de frutas 15 g 2 col. Chá ch 37,35 9,615 0,075 0,015 0,345 0,15 0,6 2,7 0,135 0,9 0

1 unidade 183,7 34,455 2,477 4,615 0,905 88,95 7,8 15,65 0,865 10,95 0,32Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0Melado 15 g 2 col. Chá ch 42,6 10,89 0,075 0,03 0,075 0 0,45 10,5 0,18 17,25 0,045

1 unidade 194,15 33,89 3,885 4,83 2,475 33,6 0,45 31,05 1,63 40,1 0,725

Pão com manteiga e queijoPão francês 40 g 1 unidade 120 23,44 3,2 1,24 0,92 1,2 0 6,4 0,4 10 0,32Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Manteiga 3 g 1 col. Chá ch 22,29 0 0,03 2,52 0 20,16 0 0,57 0,006 0,03 0

1 unidade 181,49 23,5 6,06 6,82 0,92 45,36 0 90,97 0,466 11,63 0,45Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Alface Crespa 15 g 4 col. Chá ch 1,65 0,255 0,195 0,03 0,27 13,05 1,8 6,45 0,195 1,65 0,045Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0

1 unidade 195,55 24,005 6,955 7,935 2,85 79,65 5,25 112,05 1,795 27,75 0,87Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0

1 unidade 173 23,24 5,76 6,135 2,4 113,1 0 26,85 1,93 24,8 0,845Pão de leite fatiado 40 g 1 unidade 122 24,96 3,92 0,76 0,08 0 0 15,6 0,48 22,8 0,68Queijo mussarela fatiado 10 g ½ fatia 39,2 0,06 2,83 3,06 0 24 0 84 0,06 1,6 0,13Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015orégano 3 g 1 col. Chá ch 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Batida de banana com aveia

Pão mistura com doce tipo muss

Pão integral com manteiga e/ou melado

Pão integral com manteiga, queijo, tomate e alface

Pão integral com manteiga e ovo cozido ou mexido

Pão de leite com queijo, tomate e orégano




LAN

CHES

1 unidade 164,35 25,71 6,87 3,865 0,26 33 3,45 100,65 0,63 26,05 0,825Pão integral fatiado 40 g 1 unidade 114,4 23 3,76 0,6 2,4 0 0 19,6 1,44 22,8 0,68Peito de frango 15 g 1 col. S ch 24,45 0 4,725 0,48 3,75 0 0 1,8 0,195 2,1 0,135Alface Crespa 15 g 4 col. Chá ch 1,65 0,255 0,195 0,03 0,27 13,05 1,8 6,45 0,195 1,65 0,045Tomate 15 g 2 col. S ch 3,15 0,69 0,12 0,045 0,18 9 3,45 1,05 0,09 1,65 0,015Manteiga 5 g 1 col. Chá ch 37,15 0 0,05 4,2 0 33,6 0 0,95 0,01 0,05 0

1 unidade 180,8 23,945 8,85 5,355 6,6 55,65 5,25 29,85 1,93 28,25 0,875Torradinhas de Pão Pão francês 25 g 1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2

1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Bolacha doce tipo Maria Bolacha Maria 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha de leite biscoito de leite 40 g 3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

3 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Biscoito tipo rosquinha Biscoito rosquinha 40 g 5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

5 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4Bolacha salgada Biscoito tipo água e sal 40 g 3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44

3 unidades 172,8 27,48 4,04 5,76 1 0 0 8 0,88 16 0,44Bolachão de mel Bolachão de mel 40 g 3 unidades 145,32 34,64 2 0 0 0 0 0 0 0 0

3 unidades 145,32 34,64 2 0 0 0 0 0 0 0 0

Bolo de banana com aveia

Farinha de trigo 30 g 2 ½ col. S 108 22,53 2,94 0,42 0,69 0 0 5,4 0,3 9,3 0,24Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0Banana Caturra 20 g 2 col. S ch 18,4 4,76 0,28 0,02 0,38 2 2,8 3 0,4 5,6 0,04aveia em flocos 15 g 1 col. S ch 55,35 10,26 1,725 0,72 0,435 0 0 4,5 0,51 0 0

1 fatia fina 268,54 46,835 6,895 5,85 1,53 93,75 2,8 260,53 1,702 16,97 0,445

Torta de bolacha

Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Amido de milho 10 g 2 col. Chá ch 36,1 8,71 0,06 0 0,07 0 0 0 0 0 0açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0Bolacha de leite 40 g 4 unidades 177,2 30,08 3,24 4,8 0,84 0 0 21,6 0,72 14,8 0,4

3 col. S ch 294,91 49,925 6,1 7,76 0,91 16,8 0,8 120,28 0,807 22,87 0,72Gelatina pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0

1 porção 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32pó para gelatina com sabor 20 g 1 col. S ch 76 17,84 1,78 0 0 0 0 5,4 0,06 0,4 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Pão integral com manteiga, peito de frango desfiado,

tomate e alface

Gelatina com creme de baunilha




LAN

CHES

4 col. S ch 167,92 31,34 4,61 2,96 0,035 16,8 0,8 104 0,145 8,45 0,32

Cuca de banana com aveia

Farinha de trigo 25 g 5 col. Chá ch 90 18,775 2,45 0,35 0,575 0 0 4,5 0,25 7,75 0,2Fermento em pó químico 5 g 1 col. Chá ch 8,6 2,08 0 0 0,025 0 0 240,8 0 0 0ovos 15 g 1 col. S ch 21,45 0,24 1,95 1,335 0 79,5 0 6,3 0,48 1,95 0,165açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0margarina 5 g 1 col. Chá ch 29,65 0 0 3,355 0 12,25 0 0,25 0,005 0,05 0Banana Caturra 15 g 1 col. S ch 13,8 3,57 0,21 0,015 0,585 1,5 2,1 2,25 0,3 4,2 0,03aveia em flocos 10 g 2 col. Chá ch 36,9 6,84 1,15 0,48 0,79 0 0 3 0,34 0 0Canela em pó 5 g 1 col. Chá ch 16,665 3,33 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 fatia fina 244,155 41,8 5,76 5,535 1,975 93,25 2,1 257,38 1,382 14,02 0,395

Pudim

Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Amido de milho 15 g 1 col. S ch 54,15 13,065 0,09 0 0,105 0 0 0 0 0 0açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 135,76 24,2 2,89 2,96 0,105 16,8 0,8 98,68 0,087 8,07 0,32

Suco de FrutasPolpa de fruta 120 ml ¼ caneca 63,6 16,08 0,48 0,12 1,32 25,2 8,4 147,6 0,12 10,8 0,12açúcar 7 g 2 col. Chá ch 27,09 6,965 0 0 0 0 0 0,28 0,007 0,07 0

4 col. S ch 90,69 23,045 0,48 0,12 1,32 25,2 8,4 147,88 0,127 10,87 0,12Cereal Matinal de Milho Cereal de milho 40 g ¼ caneca 146,16 33,52 2,88 0,4 1,64 0 6,92 57,16 1,24 4,36 3,04

4 col. S ch 146,16 33,52 2,88 0,4 1,64 0 6,92 57,16 1,24 4,36 3,04Leite tipo C pasteurizado 80 ml ¼ xícara chá 53,52 3,92 2,8 2,96 0 16,8 0,8 98,4 0,08 8 0,32Sagu com suco de frutas 10 g 1 col. S ch 11,7 2,94 0,01 0 0,01 0,2 0 0,2 0,02 0,2 0Amido de milho 5 g 1 col. S ch 18,05 4,355 0,03 0 0,035 0 0 0 0 0 0açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0açúcar de baunilha 5 g 1 col. Chá ch 1 0,25 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4 col. S ch 103,62 16,44 2,84 2,96 0,045 17 0,8 98,8 0,105 8,25 0,32

Massinha de farofa

Farinha de trigo 54,66 g 5 col. Chá ch 196,776 41,04966 5,35668 0,76524 1,2572 0 0 9,8388 0,5466 16,9446 0,4373Fermento em pó químico 2,66 g 1 col. Chá ch 4,5752 1,10656 0 0 0,0133 0 0 128,11 0 0 0ovos 6,66 g 1 col. S ch 9,5238 0,10656 0,8658 0,59274 0 35,298 0 2,7972 0,2131 0,8658 0,0733açúcar 18 g 2 col. Chá ch 69,66 17,91 0 0 0 0 0 0,72 0,018 0,18 0margarina 10 g 1 col. Chá ch 59,3 0 0 6,71 0 24,5 0 0,5 0,01 0,1 0Leite tipo C pasteurizado 26,66 ml ¼ xícara chá 17,83554 1,30634 0,9331 0,98642 0 5,5986 0,2666 32,792 0,0267 2,666 0,1066Sal 0,33 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 0,8349 0,0003 0 0Canela em pó 0,8 g 1 col. Chá ch 2,6664 0,5328 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1 unidade 360,3369 62,01192 7,15558 9,0544 1,2705 65,397 0,2666 175,59 0,8147 20,7564 0,617

Creme de Abacate

Leite tipo C pasteurizado 60 ml ½ xícara chá 40,14 2,94 2,1 2,22 0 12,6 0,6 73,8 0,06 6 0,24Abacate 15 g 2 col. S ch 24,3 0,96 0,27 2,4 0,3 3 1,8 1,95 0,105 2,25 0,03açúcar 5 g 2 col. Chá ch 19,35 4,975 0 0 0 0 0 0,2 0,005 0,05 0aveia em flocos 15 g 2 col. Chá ch 55,35 10,26 1,725 0,72 1,185 0 0 4,5 0,51 0 0

½ caneca 139,14 19,135 4,095 5,34 1,485 15,6 2,4 80,45 0,68 8,3 0,27

Sagu com creme de baunilha



Grupo Item Preparação Ingredientes quantidade unidade medida caseira Kcal Carboidratos Proteínas Lipídios Fibras Vit. A Vit. C Cálcio Ferro Magnésio ZincoPão francês 25 g 1 unidade 75 14,65 2 0,775 0,575 0,75 0 4 0,25 6,25 0,2Carne moída 20 g 1 col. S ch 38,8 0 6,24 1,34 0 0,8 0 1 2,64 2,6 1,28Sal 5 g ½ col. Chá 0 0 0 0 0 0 0 12,65 0,005 0 0Salsinha 5 g 1 col. Chá ch 1,65 0,285 0,165 0,03 0,195 30,35 7,3 9,75 0,16 34,9 0,065Tempero verde 5 g 1 col. Chá ch 1,8 0,345 0,125 0,025 0,33 29,7 5,05 6,6 0,12 1,25 0,015Alho 3 g 1 col. Chá ch 3,39 0,717 0,21 0,006 0,129 0,06 0,27 1,14 0,042 0,63 0,024Cebola 5 g 2 col. Chá ch 1,95 0,445 0,085 0,005 0,11 0,1 0,5 1,5 0,05 20,2 0,01Tomate 10 g 1 col. S ch 2,1 0,46 0,08 0,03 0,12 6 2,3 0,7 0,06 1,1 0,01Extrato de tomate 5 g 1 col. S ch 1,95 0,445 0,085 0,01 0,14 8 1,65 1,45 0,105 1,45 0,02

1 unidade 126,64 17,347 8,99 2,221 1,599 75,76 17,07 38,79 3,432 68,38 1,624

Pão francês com carne moída - buraco negro

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 6-mar Terça - Feira 7-mar Quarta - Feira 8-mar Quinta - Feira 9-mar Sexta - Feira 10-mar Média %


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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



molhoFilé de peixe assado com creme de milho OU Pastelão de peixe

assadoAbóbora refogada ou purê de

abóbora

Lanche da Tarde

15:00h



Sanduíche natural (Pão integral fatiado com manteiga, peito de

frango refogado, tomate e alface)

Pão tipo "pizza" (pão de integral fatiado torrado no forno com

queijo, tomate e orégano)

Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 13-mar Terça - Feira 14-mar Quarta - Feira 15-mar Quinta - Feira 16-mar Sexta - Feira 17-mar Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h


frango refogado, tomate e alface


moída)



Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)




*Os

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s.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h







Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


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Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 3-abr Terça - Feira 4-abr Quarta - Feira 5-abr Quinta - Feira 6-abr Sexta - Feira 7-abr Média %


*Os

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s.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 10-abr Terça - Feira 11-abr Quarta - Feira 12-abr Quinta - Feira 13-abr Sexta - Feira 14-abr Média %

Leite com café Iogurte Leite com café

*Os

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Biscoitos Caseiros

Macarrão integral cozido Nhoque de batata Feijão Preto Polenta cozida

Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido

Carne em tiras com legumes Frango assado


Salada alface Salada de brócolis Salada de couve-flor Salada de beterraba

Suco de Frutas Chá Suco de frutas Pudim feito na escola


Energia (kcal) 851,11 1105,55 1028,29 1184,73 1042,4 109,7%Cho (g) 129,51 190,79 167,50 194,85 170,7 110,5%Ptn (g) 33,15 35,94 35,10 37,76 35,5 119,5%Lip (g) 24,63 23,94 26,25 29,78 26,1 109,9%

Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 14,5 82,7%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 530,8 189,6%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 150,1 789,8%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 606,8 108,4%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,1 116,2%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 316,6 347,9%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,7 133,7%

Café da Manhã

8:30 hrs


FERIADO

SEXTA-FEIRA SANTA




Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Almoço11:30hrs



cenoura)

Lanche da Tarde

15:00h




moída)

Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)




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Cereal sem açúcar

Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Aipim cozido

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido Opção: Arroz integral cozido

Carne de Panela ao molho

Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de brócolis

Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de beterraba


Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 12,5 71,2%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 613,0 218,9%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 127,3 670,1%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 589,4 105,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,8 110,9%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 280,2 307,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 4,8 136,8%

Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

TIRADENTES



manteiga


Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h





Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)




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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


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Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 1-mai Terça - Feira 2-mai Quarta - Feira 3-mai Quinta - Feira 4-mai Sexta - Feira 5-mai Média %

Leite com achocolatado Iogurte Leite com café

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Cereal sem açúcar

Feijão vermelho ou carioca Macarrão integral cozido Feijão preto



Farofa de couve Salada de abobrinha

Salada de vagem Salada de cenoura Salada de beterraba Salada de chuchu

Chá Suco de frutas Pudim feito na escola Suco de frutas

Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 10,29 13,68 11,36 11,29 11,7 66,6%

Vit. Vit. A (µg) 1115,26 661,70 677,25 562,57 754,2 269,4%

Vit. C (mg) 151,12 72,45 110,30 170,40 126,1 663,5%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 687,58 606,49 455,64 876,31 656,5 117,2%Ferro 9,99 6,86 7,53 7,14 7,9 112,6%

Magnésio 372,85 160,86 301,85 410,28 311,5 342,3%Zinco 3,47 15,00 2,88 4,70 6,5 186,0%


Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

DIA DO TRABALHADOR



manteiga



Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs


Peito de frango refogado ao molhoFilé de peixe assado com



Lanche da Tarde

15:00h





Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 8-mai Terça - Feira 9-mai Quarta - Feira 10-mai Quinta - Feira 11-mai Sexta - Feira 12-mai Média %


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es.

Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)




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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 29-mai Terça - Feira 30-mai Quarta - Feira 31-mai Quinta - Feira 1-jun Sexta - Feira 2-jun Média %


*Os

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es.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 5-jun Terça - Feira 6-jun Quarta - Feira 7-jun Quinta - Feira 8-jun Sexta - Feira 9-jun Média %


*Os

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hor

tifru

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entr

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pel

os fo

rnec

edor

es.

Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs





Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo

muss)

Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)



Leite com café Leite com achocolatado Iogurte

*Os

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a 2

hora

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sos

nas

entr

egas

pel

os fo

rnec

edor

es.

Cereal sem açúcar

Macarrão integral cozido Feijão vermelho ou carioca Polenta cozida Feijão Preto



Salada de alface Farofa de couve Abobrinha refogada Salada de couve-flor

Salada de vagem Salada mista de repolho Salada de chuchu Salada de cenoura

Suco de Frutas Chá Suco de frutas Suco de frutas


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 894,81 694,6 124,0%Ferro 6,56 8,86 7,46 7,66 7,6 109,1%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%

Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

CORPUS CHRISTI




manteiga


Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)




*Os

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a 2

hora

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idad

e de

hor

tifru

tis e

/ou

atra

sos

nas

entr

egas

pel

os fo

rnec

edor

es.

Biscoitos Caseiros



Omelete com espinafre Carne de panela ao molho






Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs





Pão integral c/ manteiga e/ou doce de frutas caseiro (tipo

muss)

Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



Carne moída com molho de tomate Tiras de frango com

legumes


Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 26-jun Terça - Feira 27-jun Quarta - Feira 28-jun Quinta - Feira 29-jun Sexta - Feira 30-jun Média %


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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

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g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 3-jul Terça - Feira 4-jul Quarta - Feira 5-jul Quinta - Feira 6-jul Sexta - Feira 7-jul Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

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Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)




*Os

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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

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Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

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Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


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Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 24-jul Terça - Feira 25-jul Quarta - Feira 26-jul Quinta - Feira 27-jul Sexta - Feira 28-jul Média %

RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR RECESSO ESCOLAR

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Fibras (g) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. Vit. A (µg) #DIV/0! #DIV/0!

Vit. C (mg) #DIV/0! #DIV/0!

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Magnésio #DIV/0! #DIV/0!Zinco #DIV/0! #DIV/0!


Café da Manhã

8:30 hrs

Almoço11:30hrs

Lanche da Tarde

15:00h


Composição Segunda - Feira 31-jul Terça - Feira 1-ago Quarta - Feira 2-ago Quinta - Feira 3-ago Sexta - Feira 4-ago Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

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s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 7-ago Terça - Feira 8-ago Quarta - Feira 9-ago Quinta - Feira 10-ago Sexta - Feira 11-ago Média %


*Os

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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

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Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 14-ago Terça - Feira 15-ago Quarta - Feira 16-ago Quinta - Feira 17-ago Sexta - Feira 18-ago Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 21-ago Terça - Feira 22-ago Quarta - Feira 23-ago Quinta - Feira 24-ago Sexta - Feira 25-ago Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

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Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 28-ago Terça - Feira 29-ago Quarta - Feira 30-ago Quinta - Feira 31-ago Sexta - Feira 1-set Média %


*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 4-set Terça - Feira 5-set Quarta - Feira 6-set Quinta - Feira 7-set Sexta - Feira 8-set Média %


*Os

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Cereal sem açúcar








Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%

Min

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Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%

Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

DIA DA INDEPENDÊNCIA




manteiga


Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 18-set Terça - Feira 19-set Quarta - Feira 20-set Quinta - Feira 21-set Sexta - Feira 22-set Média %


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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

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g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

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Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 2-out Terça - Feira 3-out Quarta - Feira 4-out Quinta - Feira 5-out Sexta - Feira 6-out Média %


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s.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

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s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)



Leite com café Iogurte Chá

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Biscoitos Caseiros

Lentilha cozida Batata doce cozida Feijão preto



Couve refogada Salada de couve-flor Farofa colorida

Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de cenoura


Bolo de banana com aveia


Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 19,41 15,2 87,0%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 914,76 718,8 256,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 95,46 134,5 707,9%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 425,84 544,4 97,2%Ferro 5,84 11,79 8,38 7,30 8,3 119,0%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 331,63 271,4 298,2%Zinco 5,67 3,78 5,47 2,85 4,4 127,0%

Café da Manhã

8:30 hrs


FERIADO

DIA DAS CRIANÇAS

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Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

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Almoço11:30hrs




Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 16-out Terça - Feira 17-out Quarta - Feira 18-out Quinta - Feira 19-out Sexta - Feira 20-out Média %


*Os

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Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 30-out Terça - Feira 31-out Quarta - Feira 1-nov Quinta - Feira 2-nov Sexta - Feira 3-nov Média %


*Os

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s.

Cereal sem açúcar








Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 10,88 12,9 73,5%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 1096,81 781,1 279,0%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 170,73 138,0 726,5%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 894,81 694,6 124,0%Ferro 6,56 8,86 7,46 7,66 7,6 109,1%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 339,17 297,2 326,6%Zinco 2,98 4,84 6,67 3,76 4,6 130,5%

Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

FINADOS




manteiga


Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 6-nov Terça - Feira 7-nov Quarta - Feira 8-nov Quinta - Feira 9-nov Sexta - Feira 10-nov Média %


*Os

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hora

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ento

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Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 19,41 14,2 80,9%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 914,76 671,1 239,7%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 95,46 141,9 746,6%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 425,84 531,5 94,9%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 7,30 8,0 114,4%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 331,63 272,0 298,9%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 2,85 4,5 128,6%

Café da Manhã

8:30 hrs


*Est

e c

ardá

pio

pode

rá s

ofre

r al

tera

ções

dev

ido

a ev

ento

s pr

é-a

gend

ados

; saz

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idad

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forn

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.





Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)



(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Fruta (banana)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 13-nov Terça - Feira 14-nov Quarta - Feira 15-nov Quinta - Feira 16-nov Sexta - Feira 17-nov Média %

Leite com café Leite com achocolatado Leite com café

*Os

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Opção: Arroz integral cozido Arroz cozido Arroz cozido



Salada de repolho Salada de vagem Salada de beterraba Salada de chuchu

Suco de Frutas Chá Pudim feito na escola Suco de frutas

Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 11,36 11,29 11,5 65,9%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 677,25 562,57 712,6 254,5%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 110,30 170,40 142,1 748,0%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 455,64 876,31 650,6 116,2%Ferro 6,14 9,99 7,53 7,14 7,7 110,0%

Magnésio 178,75 372,85 301,85 410,28 315,9 347,2%Zinco 5,25 3,47 2,88 4,70 4,1 116,4%


Café da Manhã

8:30 hrs

FERIADO

PROCLAMAÇÃO DA REPÚBLICA




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs


molhoAbóbora refogada ou purê de

abóbora

Lanche da Tarde

15:00h




Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 20-nov Terça - Feira 21-nov Quarta - Feira 22-nov Quinta - Feira 23-nov Sexta - Feira 24-nov Média %


*Os

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s.

Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)


Composição Segunda - Feira 27-nov Terça - Feira 28-nov Quarta - Feira 29-nov Quinta - Feira 30-nov Sexta - Feira 1-dez Média %


*Os

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en

tre

ga

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elo

s fo

rne

ced

ore

s.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,44 11,26 15,85 9,29 10,88 12,1 69,4%

Vit. Vit. A (µg) 721,91 883,99 421,85 424,16 1096,81 709,7 253,5%

Vit. C (mg) 146,15 147,93 87,30 127,87 170,73 136,0 715,8%

Min

erai

s Cálcio 589,24 659,08 635,25 473,84 894,81 650,4 116,2%Ferro 6,56 8,86 7,46 8,17 7,66 7,7 110,6%

Magnésio 230,60 310,13 308,79 271,22 339,17 292,0 320,9%Zinco 2,98 4,84 6,67 4,66 3,76 4,6 131,0%

Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



tomate

Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)


Composição Segunda - Feira 4-dez Terça - Feira 5-dez Quarta - Feira 6-dez Quinta - Feira 7-dez Sexta - Feira 8-dez Média %

Leite com café Iogurte Leite com café

*Os

inte

rval

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ntre

as

refe

içõe

s de

vem

ser

sup

erio

res

a 2

hora

s.*N

UN

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alim

ento

s!*E

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ca

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pio

po

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rá s

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vid

o a

eve

nto

s p

ré-a

ge

nd

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sa

zon

alid

ad

e d

e h

ort

ifru

tis e

/ou

atr

aso

s n

as

en

tre

ga

s p

elo

s fo

rne

ced

ore

s.

Biscoitos Caseiros

Lentilha cozida Batata doce cozida Macarrão cozido

Arroz cozido Opção: Arroz integral cozido

Omelete com espinafre Carne de panela ao molho

Couve refogada Salada de couve-flor Purê de abóbora

Torradinhas de pão Salada de Repolho Salada de beterraba




Fibras (g) 22,01 10,69 8,77 9,91 12,8 73,4%

Vit. Vit. A (µg) 537,45 981,21 441,73 480,21 610,2 217,9%

Vit. C (mg) 166,73 169,02 106,78 171,32 153,5 807,7%

Min

erai

s Cálcio 456,87 713,20 581,56 480,12 557,9 99,6%Ferro 5,84 11,79 8,38 6,73 8,2 116,9%

Magnésio 153,12 317,82 282,91 274,45 257,1 282,5%Zinco 5,67 3,78 5,47 4,73 4,9 140,4%

Café da Manhã

8:30 hrs


FERIADO

DIA DO MUNICÍPIO




Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Almoço11:30hrs





Lanche da Tarde

15:00h




moída)Fruta

(manga)Fruta


Fruta (laranja)

Cardápio 2017

Refeição Segunda - Feira 11-dez Terça - Feira 12-dez Quarta - Feira 13-dez Quinta - Feira 14-dez Sexta - Feira 15-dez Média %


*Os

inte

rval

os e

ntre

as

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ser

sup

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a 2

hora

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cedo

res.

Cereal sem açúcar







Biscoitos Caseiros


Fibras (g) 13,21 10,29 13,68 11,36 11,29 12,0 68,4%

Vit. Vit. A (µg) 495,37 1115,26 661,70 677,25 562,57 702,4 250,9%

Vit. C (mg) 136,63 151,12 72,45 110,30 170,40 128,2 674,6%

Min

erai

s (m

g) Cálcio 582,72 687,58 606,49 455,64 876,31 641,7 114,6%Ferro 6,14 9,99 6,86 7,53 7,14 7,5 107,6%

Magnésio 178,75 372,85 160,86 301,85 410,28 284,9 313,1%Zinco 5,25 3,47 15,00 2,88 4,70 6,3 178,8%


Café da Manhã

8:30 hrs




manteiga



Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (manga)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs






Lanche da Tarde

15:00h






Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (banana)

Fruta (laranja)




*Os

inte

rval

os e

ntre

as

refe

içõe

s de

vem

ser

sup

erio

res

a 2

hora

s.*N

UN

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hor

tifru

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atra

sos

nas

entr

egas

pel

os f

orne

cedo

res.

Biscoitos Caseiros









Fibras (g) 17,04 17,46 12,71 10,68 10,27 13,6 77,9%

Vit. Vit. A (µg) 473,61 364,30 898,19 387,05 877,12 600,1 214,3%

Vit. C (mg) 177,80 138,75 123,78 159,90 103,29 140,7 740,5%

Min

erai

s Cálcio 529,72 799,62 612,58 485,14 679,77 621,4 111,0%Ferro 7,44 9,53 9,22 6,36 8,67 8,2 117,8%

Magnésio 226,28 285,27 451,64 303,25 289,63 311,2 342,0%Zinco 4,68 3,82 5,41 4,80 4,84 4,7 134,6%

Café da Manhã

8:30 hrs






Fruta (mamão)

Fruta (banana)

Fruta (melancia)

Fruta (mamão)

Fruta (maçã)

Almoço11:30hrs



cenoura)


Lanche da Tarde

15:00h




moída)


Fruta (manga)

Fruta (abacaxi)

Fruta (maçã)

Fruta (laranja)

Fruta (banana)




*Os

inte

rval

os e

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as

refe

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vem

ser

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a 2

hora

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egas

pel

os f

orne

cedo

res.





Min

erai

s Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!


Café da Manhã

8:30 hrs

Almoço11:30hrs

Lanche da Tarde

15:00h


Composição Segunda - Feira 1-jan Terça - Feira 2-jan Quarta - Feira 3-jan Quinta - Feira 4-jan Sexta - Feira 5-jan Média %


*Os

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Min

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s Cálcio #DIV/0! #DIV/0!Ferro #DIV/0! #DIV/0!


Café da Manhã

8:30 hrs

Almoço11:30hrs

Lanche da Tarde

15:00h

cei isabel longo - perÍodo integral cardápio...

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