THE KAISEKISake junmai / vodka de quinoa / uvas / �or de saúco / zumo de pera / especias aromáticasJunmai sake / quinoa vodka / grapes/ elder�ower / pear juice / �avored spices

UME CITRUS SAKURAGinebra Jinzu infusionada con té verde / umeshu / pistacho / pomelo / clara de huevo / bittersJapanese Jinzu gin infused with green tea / umeshu / pistaccio / grapefruit / egg white / bitters

PISCO GINGER SOURPisco peruano 1615 / lima / jengibre / miel de romero / clara de huevo / azúcar1615 Peruvian Pisco / lime / ginger / rosemary honey / egg white / sugar

YUCAMANIMezcal Amores / ají rocoto / lima / kumquat / naranja sanguinaAmores mezcal / ají rocoto / lime / kumquat / blood orange

WASABI MARTINIVodka Ketel One / zumo de lima / wasabiKetel One vodka / lime juice / wasabi

EUCALIPTUS CHILCANOPisco 1615 al eucalipto / zumo de lima / ginger beer / azúcar / bittersPisco 1615 infused with eucaliptus / fresh lime juice / ginger beer / sugar / bitters

LYCHEE HOUSE TEAGin Beefeater 24 infusionada con rooibos / licor de yuzu /anís estrellado / zumo de lycheeBeefeater 24 gin infused with rooibos / yuzu liquor /star anise / lychee juice

SANGRÍA DE CHICHA MORADANuestra sangría con un toque nikkeiOur sangría with a nikkei touch

MEDITERRANEAN NIKKEI COCKTAILS 14 €

NUESTRO ENTORNO OUR ENVIRONMENT

CONCHAS DE CANGREJO AZUL 28 €BLUE CRAB ON THE SHELL

Con notas cítricas y caviar de esturión.With citrus notes and & sturgeon caviar.

TEMPURA DE CAMARÓN 24 €SCARLET SHRIMP TEMPURA

Con mayonesa de shisho y cremoso de boniato. With shisho mayonnaise & mashed sweet potato.

ESCABECHE DE REMOLACHA 14 €PICKLED BABY BEETROOT

Con texturas de coco, tartar de rábano picante y berros. With coconut textures, horseradish tartar & watercress.

GYOZAS DE “PORC NEGRE” Y GAMBA DE IBIZA 16 €BLACK PORK & IBICENCAN SHRIMP DUMPLINGS

Servidas con galleta de tapioca, frambuesa y brotes de acelga roja. Served with crispy tapioca, raspberries & red chard sprouts.

ENSALADA VIVA 12 €LIVE GARDEN SALAD

Primeros brotes de lechuga trocadero con cremoso de chirivía y salsa hoisin. Young trocadero lettuce buds with creamy parsnip purée & hoisin sauce.

ENSALADA DE CROSTES 17 €TRADITIONAL IBICENCAN CROUTONS SALAD

Con “peix sec” y tomates encurtidos en dashi. With sundried �sh & pickled tomatoes.

RAVIOLI DE RAYA 24 €STINGRAY RAVIOLI

Con navajas marinadas y espuma de tsume.With marinated razor clams & tsume foam.

TACOS DE CERDO IBICENCO 18 €IBICENCAN PORK TACOS

Pluma de cerdo negro marinada en salsa ponzu, servido con lentejas y cítricos. Grilled Boston butt with ponzu sauce, lentils & citrus fruits.

TRÍO DE OSTRAS DEL SOL ‘TARBOURIECH’ 24 €SUN OYSTER ‘TARBOURIECH’ TRIO

Al natural. Fresh oyster.

Acevichada con huevas de ikura .Ceviche style oyster with ikura roe.

En tempura con salsa de anguila y mayonesa japonesa.Oyster tempura with tsume sauce & japanese mayonnaise.

CEVICHE DE MARISCO 20 €SEAFOOD CEVICHE

Con pulpo, gamba y calamar de nuestras costas a los tres ajís.With local octopus, shrimps and squid served with aji peppers hot sauce.

CEVICHE VEGANO 15 €VEGAN CEVICHE

Verduras marinadas en leche de tigre vegetal con cremoso de palta. With vegan tiger’s milk & creamy avocado.

TIRADITO DE CORVINA 18 €CROAKER FISH TIRADITO

Con salsa aromática de albahaca y jalapeño. With basil & jalapeño �avoured sauce.

TIRADITO DE GAMBOSÍ 16 €LOCAL SHRIMPS TIRADITO

Con verduras encurtidas, hinojo, puré de ají y estragón. With marinated veggies, fennel, ají paste & tarragon.

USUZUKURI DE VENTRESCA DE ATÚN 20 €TUNA BELLY USUZUKURI

Con leche de tigre de ají rocoto, yuyo y jugo de chicha morada. With aji rocoto tiger’s milk, yuyo and chicha morada juice.

CRUDO BAR RAW BAR

BOGAVANTE & MAÍZ 46 €LOBSTER & CORN

Bogavante del Mediterráneo a la parrilla con crema de maíz picante y aceite de vainilla. Chargrilled Mediterranean lobster & spicy corn creamy soup scented with vanilla �avors.

LANGOSTINO JUMBO 22 €JUMBO KING PRAWN

Con gnocchi de hinojo, huevo poché y caldo kimchi.With fennel gnocchi, poached egg & kimchi broth.

FALSO RISOTTO DE PIÑONES 20 €FALSE PINE NUTS RISOTTO

Con espárragos trigueros y polvo de café. With wild asparagus & coffee powder.

COCOCHAS DE RAPE 22 €MONKFISH CHEEKS

Cocinadas a la brasa con salsa de sake y ajo negro. Chargrilled & served in black garlic & sake sauce.

ANGUILA DE LA ALBUFERA 20 €EEL FROM THE ‘ALBUFERA’ WETLANDS

Unagi con trigo fermentado y crema de manzana ácida.Unagi with fermented wheat & Granny Smith apple compote.

TRONCO DE LOMO DE VACA 26 €BEEF SIRLOIN

Con salsa picante de ají rocoto y acompañado de berenjena cocinada al fuego. With rocoto chili pepper sauce and served with grilled aubergine.

VENTRESCA DE CORDERO DE IBIZA 18 €IBIZAN LAMB BELLY

Con mousse de ñame, cebollas glaseadas y gel de cítricos y cardamomo. With peanut mousse, spring onions, citrus & cardamom gelée.

PLATOS DE FONDO MAIN DISHES

GARBANZOS VERDES 26 €GREEN CHICKPEAS

Guisados con tuétano de ternera, caviar de esturión. Stewed with bone marrow, sturgeon caviar.

MERO DEL MEDITERRÁNEO AL HORNO 24 €MEDITERRANEAN BAKED GROUPER

Glaseado con salsa de miso, algas hijiki y salicornia. Miso-glazed and served with hijiki & salicornia seaweed.

SUSHI NIGIRI 1 pieza / piecePescado o marisco sobre cama de arroz. Seafood or �sh over a rice pad.

Salmón salvaje con aires de sake. 4 €Salmon nigiri with sake foam.

Ventresca de atún Balfegó con salsa kobe caramelizada. 6 €Toro nigiri Kobe style.

Anguila de Albufera con salsa kabayaki. 4 €Home roasted eel nigiri with kabayaki sauce.

Vieira con setas enoki y gel de ajo negro. 8 €Scallop with enoki mushrooms & black garlic gel.

Sardina de nuestra costa. 4 €Local coastal sardine nigiri.

Zuke maguro con kizami wasabi, jengibre y cebollino. 6 €Marinated Blue�n tuna nigiri, with kizami wasabi, ginger and chives.

Bonito con salsa tamari. 6 €Albacore with tamari sauce.

Hamachi picante. 5 €Spicy yellowtail nigiri.

Langostino cocido con crema de ajo negro. 6 €Black garlic sauced king prawn nigiri.

Gamba roja de Ibiza con su bisque. 7 €Ibicencan shrimp nigiri with bisque sauce.

SUSHI DE AUTOR SIGNATURE SUSHI

SUSHI SASHIMI 4 piezas / piecesLáminas de pescado crudo con salsa de soja, Kyuri y maca.Slices of raw �sh with soy sauce, Kyuri & maca.

Vieira 2 piezas. Scallop 2 pieces. 16€

Salmón salvaje. Wild salmon. 16€

Pez limón. Hamachi. 16€

Atún rojo Balfegó. ‘Balfegó’ tuna. 18€

GUNKAN SUSHI 1 pieza / pieceVariedad de Nigiri envuelto en nori y relleno de diferentes ingredientes. Rice wrapped in nori seaweed and �lled with a topping.

Ikura marinado con pepino. 4 € Marinated ikura roe with cucumber.

King crab con su espuma. 7 € King crab with its foam.

Atún picante. 6 € Spicy tuna.

Caviar con huevo poché. 12 €Poached egg & caviar.

SANTA INÉS 12 €

Algarroba de caramel mou y su helado con aire de hierbas ibicencas y gel de menta. Caramel mou carob with Ibizan herbs liquor ice cream & fresh mint gelée.

CEREZA IMPREGNADA 10 €SOAKED CHEERIES

Con sake, lima kaf�r y helado de yogur.In sake, kaf�r lime & yogurt ice cream.

CHOCOLATE & MANÍ 12 €CHOCOLATE & PEANUTS

Pastel de cacao con helado picante de chocolate y espuma de maní. Cocoa cake and spicy chocolate ice cream scented with peanut foam.

HELADO DE HABA TONKA 9 €HABA TONKA ICE CREAM

Con palomitas de quinoa. With popped quinoa.

CAFÉ CALETA 10 €LOCAL SPICED COFFEE

Bizcocho babá �ambeado con café caleta y melocotón impregnado. Flamed babá sponge cake, soaked in Caleta coffee & impregnated peach.

FRUTA EXÓTICA MUY FRÍA 8 €EXOTIC COLD FRESH FRUIT

Selección de frutas exóticas sobre sopa de coco con helado de maracuyá. Exotic fresh fruit over coconut soup & passion fruit ice cream.

LECHE DE CABRA CUAJADA 12 €CURDLED GOATS MILK

Leche fresca cuajada de cabras Ibizencas con manzana al horno y nueces pecan. Fresh curdled Ibizencan goats milk with baked apple & pecan walnuts.

POSTRES DESSERTS

COCKTA ILS & D R IN KS

G ’V INE

N º 2 09

M ONKEY 47

TANQUERAY TEN

OXL EY

BROCKMANS

M ART IN M ILLER ’S

G IN MARE

STAR OF BOMBAY

BEEF EATER 24

HE NDR ICK ’S

M OMBASA

BUL L DOG

BOMBAY SAPPH IRE

SE AGRAM’S

G INEBRAS G INS

BEL UGA GOLD L INE

C IROC

ABSOLUT ELYX

BEL UGA

KAUFFMAN

GRE Y GOOSE

STOL ICHNAYA EL I T

BELV EDERE

KE T EL ONE

Suplemento refresco para combinadoMixer supplement

V ODKAS VODKAS

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

12 €

12 €

12 €

12 €

12 €

12 €

22 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

12 €

12 €

4,50 €

GRE EN DETOXKale / pepino / manzana / espinacas / limón / cilantro / jengibreKale / cucumber / apple / spinach / lemon /coriander / ginger

J UST PEARFECTPera / uva negra / manzanaPear / black grapes / apple

P IX IENaranja / manzana / zanahoria / jengibreOrange / apple / carrot / ginger

ZUMOS NATURALES FRESH JU ICES

Naranja Orange juice Manzana AppleZanahoria CarrotSandía WatermelonPera PearPiña Pineapple

ZUMOS CLÁS ICOS CLASS IC JU ICES

CÓCTELES S IN ALCOHOL MOCKTA I LS

NADA COLADAPiña fresca / pulpa de coco / zumo de piña... Nuestra piña colada sin alcoholFresh pineapple / coconut pulp / pineapple juice...Our alcohol free piña colada

GOL DEN SUNSETZumo de granada / sirope especiado casero / canela / zumo de limón / sodaPomegranate juice / homemade spiced syrup / cinnamon / lemon juice / soda water

STRAWBERRY EXPER IENCEPulpa de fresa natural / zumo de arándanos / lima fresca / azúcar morenoFresh strawberry pulp / cranberry juice / fresh lime / brown sugar

RASPBERRY MULEGinger beer / mermelada de frambuesa / fresas / lima frescaGinger beer / raspberry jam / strawberries / fresh lime

8 €8 €8 €8 €8 €8 €

9 €

9 €

9 €

10 €

10 €

10 €

10 €

WASAB I MART IN IVodka Belvedere / zumo de lima / wasabiBelvedere vodka / lime juice / wasabi

UME C ITRUS SAKURAGinebra Jinzu infusionada con té verde / umeshu / pistacho / pomelo / clara de huevo / bittersJapanese Jinzu gin infused with green tea / umeshu / pistaccio / grapefruit / egg white / bitters

Y UCAMAN IMezcal Amores / ají rocoto / lima / kumquat / naranja sanguinaAmores mezcal / rocoto chili pepper / lime / kumquat / blood orange

E UCAL IPTUS CH ILCANOPisco 1615 al eucalipto / zumo de lima / azúcar / ginger beer / bitters1615 Pisco infused with eucaliptus / fresh lime juice / sugar / ginger beer / bitters

P ISCO G INGER SOURPisco 1615 / lima / jengibre / miel de romero / clara de huevo / azúcar1615 Pisco / lime / ginger / Rosemary honey / egg white / sugar

LY CHEE HOUSE TEAGin Beefeater 24 infusionada con rooibos / licor de yuzu / anís estrellado / zumo de lycheeBeefeater 24 gin infused with rooibos / yuzu liquor / star anise / lychee juice SANGR ÍA DE CH ICHA MORADANuestra sangría con un toque diferenteOur sangría with a Nikkei touch

THE JAP-PEAR-UV IANSake junmai / vodka de quinoa / uvas / �or de saúco / zumo de pera / especias aromáticasJunmai sake / quinoa vodka / grapes / elder�ower / pear juice / �avoured spices

N IKKE I COCKTA ILS

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

14 €

P INK ROOSTER SPR ITZVermouth rosé / licor de cereza / frambuesa / cava Rosé vermouth / cherry liquor / raspberry / sparkling wine

AGUAS DE FORMENTERAGinebra de Aloe Vera / zumo de pepino / sal de Ibiza / clara de huevo / especiasAloe Vera gin / fresh cucumber juice / Ibiza sea salt / egg white / spices

ORANGE BLOSSOM BREEZEVodka Belvedere / granada / zumo de lima / sirope especiado / fresa / azaharBelvedere vodka / pomegranade / lime juice / fresh spiced syrup / strawberry / orange blossom

M AL A V IDATequila Don Julio infusionado en jalapeños / sirope de agave / cítricosDon Julio tequila infused with jalapeños / agave syrup / citrus

BERRY HAPPYVodka Belvedere con nibs de cacao / licor chambord / fresa / frambuesa / zumo de arándanosBelvedere vodka infused with cocoa / chambord liquor / strawberry / raspberry / cranberry juice

T IK I TAKARon Plantation 3*** con esencia de piña / fruta de la pasión / zumo de naranja / licor Passoa / azúcarPlantation 3*** rum scented with pineapple / passion fruit / fresh orange juice / Passoa liquor / sugar

CANTAR ITO LA GA IATequila Don Julio silver / mermelada de naranja / limonada de pomelo / limaDon Julio silver tequila / orange jam / grapefruit lemonade / lime

BACK IN THE DAYSMaker’s Mark bourbon / Ysabel Regina brandy / Benedictine / bittersMaker’s Mark bourbon / brandy Ysabel Regina / Benedictine / bitters

AUTOR S IGNATURE COCKTA I LS

16 €

16 €

16 €

16 €

16 €

16 €

16 €

16 €

Laurent Perrier La CuvéeLanson Rosé

CHAMPAGNE CopaGlass

Blanc de Blancs Raventós i Blanc

CAVA SPAN ISH SPARKL ING W INE

FransolaD.O. Penedés I Sauvignon blanc

Marqués de RiscalD.O. Rueda I Verdejo

Jean Leon 3055D.O. Penedés I Chardonnay (ecológico / ecologic)

V INO BLANCO WHITE W INE

Marqués de Riscal reservaD.O. Rioja I Tempranillo

Jean Leon Vinya PalauD.O. Penedés I Merlot

PrunoD.O. Ribera del Duero I Tempranillo y cabernet sauvignon

V INO T INTO RED W INE

Scala dei Pla del AngelsD.O. Priorat I Garnacha

“M” MinutyA.O.C. Côtes de Provence I Garnacha, cinsault y syrah

V INO ROSADO ROSÉ W INE

Disponemos de una amplia carta de vinosa su disposición. Pregunte a cualquier miembro del equipo.

We have an extensive wine list at your disposal. Please ask any member of the team.

18 €18 €

8 €

10 €

8 €

8 €

10 €

10 €

8 €

10 €

8 €

CopaGlass

Pedro Ximénez Gutiérrez ColosíaD.O. Jerez I Pedro Ximenez

Château Dereszla Tokaji Aszú 5 PuttonyosD.O. Tokaji (Hungría) I Variedades húngaras

Finca AntiguaD.O. La Mancha I Moscatel

V INOS DULCES DESSERT W INES

APER IT IVOS APER I T I FS

Carpano antica formula vermouthFernet BrancaAvernaCampariAperolMartini blanco, rojo, rosadoNoilly PratLilletPunt e mesRicard

10 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €

Amontillado Gutiérrez ColosíaD.O. Jerez I Palomino �no

Ferreira Porto 10 años Old TawnyD.O. Porto (Portugal) I Variedades portuguesas

Fino Gutiérrez ColosíaD.O. Jerez I Palomino �no

V INOS GENEROSOS FORT I F I ED W INES

8 €

8 €

6 €

8 €

8 €

6 €

Tokkuri

Kizakura JunmaiKyoto I Junmai

MareHokkaido I Futsushu

SAKE

10 €

8 €

CopaGlass

L ICORES L IQUEURS

Patrón X.O. caféCointreauBaileysDrambuieHierbas IbicencasAmaretto di SaronnoMalibuGrappaSchnappsKahlúaTia MariaFrangelicoLimoncelloJägermeisterSambucaLicor 43Orujo de hierbasLicor de algarroba

Henessy X.O.Cardenal MendozaLarios 1866 Gran ReservaRémy Martin V.S.O.P.Martell V.S.O.P.Courvoisier V.S.O.P.Henessy V.S.Carlos I Imperial Gran ReservaGran Duque de Alba

BRANDY & COGNAC

8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €8 €

40 €20 €18 €15 €15 €12 €12 €12 €12 €

CopaGlass

BLENDEDJohnnie Walker Blue labelChivas 21Johnnie Walker Gold LabelChivas 12Johnnie Walker Black LabelJohnnie Walker Red Label

MALTA SINGLE MALTLagavullin 16GlenmorangieTalisker 10Dimple 15Macallan AmberGlen�ddich 12CardhuKnockando

WHISKY ESCOCÉS SCOTCH WHISKY

Suntory Yamazaki 12 single maltNikka YoichiMichters Straight RyeCanadian ClubMaker’s MarkJack Daniel’sFour RosesJameson

Suplemento refresco para combinadoMixer supplement

WHISKY DEL MUNDOW HISKY AROUND THE WORLD

40 €30 €18 €12 €12 €10 €

18 €14 €14 €14 €14 €12 €12 €12 €

18 €16 €14 €12 €12 €11 €10 €10 €

4,50 €

CopaGlass

Ron Plantation X.O. 20 aniversarioZacapa 23Don Papa 10Barceló ImperialPampero aniversarioHavana Club añejo 7Plantation 3***Brugal añejoCaptain MorganHavana Club añejo 3

Suplemento refresco para combinadoMixer supplement

RONES R UMS

Don Julio 1942Casa Dragones blancoPatrón añejoDon Julio reposadoHerradura reposadoPatrón silverAvión silver

TEQU ILA

Alhambra reserva 1925Kirin cerveza japonesa Kirin japanesse beerCoronaHeineken barril grande Large draught beerEstrella DammCerveza sin alcohol Non alcoholic beerHeineken barril pequeña Small draught beer

CE RVEZAS BEERS

Shots

16 €14 €14 €12 €12 €10 €10 €

8 €8 €8 €

4,50 €

24 €22 €15 €14 €14 €14 €14 €

13 €12 €

8 €7 €7 €7 €7 €

8 €8 €7 €7 €6 €6 €5 €

Café espreso Espresso coffeeDoble espreso Double espressoCafé con leche Coffee with milkCapuccinoCafé irlandés Irish CoffeeSelección de tés e infusiones Tea assortment English breakfast tea Earl Grey tea Honey bush caramel tea Organic green tea Dragon Eye Oolong tea White pear tea Golden camomille herbal tea Southern mint herbal tea

CAFÉ Y TÉ COFFEE & TEA

Red Bull bebida energética Red Bull energy drinkRed Bull sugar freeRefrescos Soft drinksAgua de coco Coconut waterBitter kas

REFRESCOS SOFT DR INKS

7 €7 €7 €6 €5 €

4 €5 €5 €6 €8 €6 €

AGUA SIN GAS STILL WATERAgua Numen 1 l. España SpainAgua Numen 50 cl. España Spain

AGUA CON GAS SPARKLING WATERSan Pellegrino 75 cl. Italia ItalySan Pellegrino 50 cl. Italia ItalyPerrier 33 cl. Francia France

AGUA M INERAL MINERAL WATER

8 €5 €

8 €6 €4 €

Carta de vinos y sake Wine & sake list

Nuestro equipo de expertos ha elaborado para usteduna exclusiva propuesta de los mejores caldos

de la geografía nacional e internacional.

Our team of experts have carefully preparedan exclusive proposal of the �nest wines & sake from

highly acclaimed national & international terrains.

Todos los precios tienen IVA incluido.All prices VAT included.

Vinos espumosos Sparkling wines

Francia FranceLANSON BLACK LABELD.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay / meunier Frutas cítricas y blancas - Citric and white fruits

GH MUMM CORDON ROUGED.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay / meunierFruta blanca y �oral - White fruit and �oral

LAURENT PERRIER LA CUVÉE D.O. Champagne I Chardonnay / pinot noir / meunier Tostado y untuoso - Toasted and greasy RUINART BLANC DE BLANC D.O. Champagne I ChardonnayFloral y cítrico - Floral and citric DOM PÉRIGNON VINTAGE D.O. Champagne I Chardonnay / pinot noir Fruta de hueso y untuoso - Stone fruit and greasy LOUIS ROEDERER CRISTAL D.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay Untuoso y fruta madura - Greasy and ripe fruit

PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCSD.O. Champagne I Chardonnay Fruta blanca y �oral - White fruit and �oral

LANSON ROSÉ D.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay / meunier Frutos rojos y �oral - White fruit and �oral

LAURENT PERRIER ROSÉ D.O. Champagne I Pinot noir Fresco y frutas del bosque - Fresh and wild berries

PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉD.O. Champagne I Chardonnay / pinot noir / meunierFrutas cítricas y rojas - Citric and red fruits

DOM PÉRIGNON ROSÉ D.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay Fruta roja madura y cítrica - Ripe red fruit and citric

MOËT ICE IMPERIALD.O. Champagne I Chardonnay / pinot noir / meunierFruta tropical y de hueso - Tropical and stone fruit

MOËT ICE IMPERIAL ROSÉ D.O. Champagne I Pinot noir / chardonnay / meunierFruta roja y fresco - Red fruit and fresh

78 €

84 €

98 €

152 €

295 €

375 €

595 €

98 €

164 €

295 €

495 €

134 €

158 €

España SpainELYSSIA GRAN CUVÉE BRUTD.O. Cava I Chardonnay / macabeo / parelladaFresco con fruta madura - Fresh with ripe fruit

BLANC DE BLANCS RAVENTÓS I BLANCD.O. Cava I Xarel-lo / parellada / macabeoFresco y mineral - Fresh and mineral

TITIANA BRUTD.O. Cava I Pansa blancaFruta madura y tostados - Ripe fruit and toasted

ARS COLECTA JAUME DE CODORNIU GRAN RESERVAD.O. Cava I Chardonnay / pinot noir / xarel-loIntenso y fruta madura - Intense and ripe fruit

ELYSSIA ROSÉD.O. Cava I Pinot noirFresco con frutas rojas - Fresh with red fruits

RAVENTÓS I BLANC DE NIT ROSÉD.O. Cava I Monastrel / macabeo / parellada Tostado con frutas rojas - Toasted with red fruits

TITIANA ROSÉD.O. Cava I Macabeo / parellada / xare-loSeco con frutas del bosque - Dry with wild berries

28 €

42 €

50 €

66 €

28 €

48 €

56 €

Italia ItalyFANTINEL PROSECCO BRUT EXTRA DRYD.O.C. Prosecco I GleraSeco y �oral - Dry and �oral FERRARI BRUTD.O.C. Trento I ChardonnayFruta blanca y fresco - White fruit and fresh CA DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGED.O.C. Franciacorta I Chardonnay / pinot noir / blancoFruta exótica y madura - Exotic and ripe fruit

32 €

48 €

72 €

Vinos espumosos Sparkling wines

Vino blanco White wine

España SpainIslas Baleares

CAN RICHV.T. Ibiza I Chardonnay / malvasíaFresco, cítrico y �oral - Fresh, citric and �oral

Andalucía

BOTANID.O. Sierras de Málaga I MoscatelAfrutado, fruta de hueso y �ores blancas - Fruity, fresh stone fruit and white �owers

Cataluña

RAIMAT VENTADAD.O. Cataluña I Garnacha blanca Tropical, fruta blanca y cítrica - Tropical, white fruit and citric

INTRAMURS DE POBLET BLANCOD.O. Conca de Barberá I Chardonnay / sauvignon blancFloral, cítrico y tropical - Floral, citric and tropical

JEAN LEON 3055D.O. Penedés I ChardonnayFresco, afrutado y tropical - Fresh, fruity and tropical

JEAN LEON VINYA GIGID.O. Penedés I ChardonnayTropical y tostado con fermentación en barrica - Tropical and toasted with barrel fermentation

FRANSOLAD.O. Penedés I Sauvignon blancFloral y vegetal con fermentación en barrica - Floral and vegetal with barrel fermentation

MILMANDAD.O. Conca de Barberá I Chardonnay Tropical y tostado con fermentación en barrica - Tropical and toasted with barrel fermentation

Extremadura

HABLA DEL MARV.T. España I Variedades atlánticasSeco, fresco y mineral - Dry, fresh and mineral

Islas Canarias

AMALIA MALVASÍA VOLCÁNICAD.O. Lanzarote I MalvasíaMineral, tropical y frutas blancas - Mineral, tropical and white fruit

28 €

36 €

28 €

32 €

36 €

48 €

54 €

96 €

40 €

46 €

vino ecológico Ecologic wine

Galicia

CASAL DE ARMÁND.O. Ribeiro I Treixadura / albariño / godello Floral, fresco y afrutado - Floral, fresh and fruity

ZARATED.O. Rías Baixas I AlbariñoMineral con notas cítricas y fruta blanca - Mineral with citrics taste and white fruit

AVANCIAD.O. Valdeorras I GodelloTropical y untuoso con fermentación en barrica - Tropical and greasy with barrel fermentation

LAPOLAD.O. Ribera Sacra I Godello / albariño / doña blancaFruta blanca madura con fermentación en barrica - Ripen white fruit with barrel fermentation

Murcia

GORU EL BLANCOD.O. Jumilla I Chardonnay / moscatelCítrico, �oral y tropical - Citric, �oral and tropical

La Rioja

MUGA BLANCOD.O. Rioja I Viura / garnacha / malvasíaFloral y cítrico con fermentación en barrica - Floral and citric with barrel fermentation

Castilla y León

MARQUÉS DE RISCAL D.O. Rueda I VerdejoFresco, tropical y hierba fresca - Fresh, tropical and fresh herbs

FINCA MONTICOD.O. Rueda I VerdejoFruta de hueso, untuoso con crianza sobre lías - Fresh stone fruit, greasy and ageing on lees

FINCA CARABALLASV.T. Castilla y León I VerdejoFloral, tropical y hierba fresca - Floral, tropical and fresh herbs

LA MISIÓNV.T. Castilla y León I VerdejoMineral y ahumado con fermentación en barrica - Mineral and smoked with barrel fermentation

32 €

36 €

48 €

52 €

28 €

32 €

28 €

34 €

38 €

46 €

Vino blanco White wine

vino ecológico Ecologic wine

Internacional InternationalViejo Mundo Old World

MASTRI VERNACOLI BLANCOD.O.C. Trento (Italia) I Pinot grigioSeco, fresco y �oral - Dry, fresh and �oral

TINEL BLONDELET FRÉTOY SANCERREA.O.C. Val de Loire (Francia) I Sauvignon blancFresco, mineral y fruta blanca - Fresh, mineral and white fruit

DOMAINE NEUMEYER STIERKOPF TAUREAUA.O.C. Alsacia (Francia) I Gewurztraminer Afrutado, semidulce y �oral - Fruity, half sweet and �oral

JOSEPH DROUHIN CHABLIS 1º CRU VAILLONA.O.C. Bourgogne (Francia) I ChardonnayMineral y tostado con fermentación en barrica - Mineral and toasted with barrel fermentation BARON DE L POULLY FUMÉA.O.C. Val de Loire (Francia) I Sauvignon blancCítrico y mineral con crianza sobre lías - Citric, mineral and ageing on lees

OLIVIER LEFLAIVE CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2012A.O.C. Bourgogne (Francia) I ChardonnayCítrico y fruta madura con fermentación en barrica - Citric and ripen fruit with barrel fermentation

Nuevo Mundo New World

ERRAZURIZ ACONCAGUA COSTAAconcagua Valley (Chile) I Sauvignon blancFresco, cítrico y herbáceo - Fresh, citric and herbaceous

MARIMAR ESTATE ACERORussian River Valley (California – USA) I ChardonnayFresco, �oral y fruta blanca - Fresh, �oral and white fruit

CLOUDY BAYMarlborough (Nueva Zelanda) I Sauvignon blancMineral, cítrico y vegetal - Mineral, citric and vegetal

28 €

46 €

46 €

62 €

162 €

328 €

44 €

68 €

72 €

Vino blanco White wine

Vino rosado Rosé wine

España SpainRAMÓN BILBAO ROSÉD.O. Rioja I GarnachaFresco, cítrico y fruta roja - Fresh, citric and red fruit

JEAN LEON 3055 ROSÉD.O. Penedés I Cabernet sauvignon / merlotFloral, fruta roja y goloso - Floral, red fruit and greedy

EMINA ROSÉ PRESTIGIOD.O. Cigales I Tempranillo / albilloFrutas del bosque y herbáceo con crianza sobre lías - Wild berries, herbaceous and ageing on lees

SCALA DEI PLA DELS ANGELSD.O. Priorat I GarnachaFruta roja, cítrico y fresco - Red fruit, citric and fresh

LE ROSÉ DE ANTÍDOTOD.O. Ribera del Duero I Tempranillo / albilloFresco, �oral y fruta roja - Fresh, �oral and red fruit

28 €

34 €

38 €

46 €

96 €

Internacional InternationalMASTRI VERNACOLI ROSATOI.G.T. Vigneti delle Dolomiti (Italia) I Pinot grigioSeco, fresco y �oral - Dry, fresh and �oral

“M” MINUTYA.O.C. Côtes de Provence (Francia) I Garnacha / cinsault / syrahFresco, cítrico y fruta roja - Fresh, citric and red fruit

PUECH HAUT PRESTIGEA.O.C. Languedoc (Francia) I Garnacha / cinsaultMineral, fresco y cítrico - Mineral, fresh and citric

WHISPERING ANGELA.O.C. Côtes de Provence (Francia) I Garnacha / cinsaultFresco, fruta blanca y roja - Fresh, white and red fruit DOMAINE OTT CHATEAU DE SELLEA.O.C. Côtes de Provence (Francia) I Cabernet sauvignon / garnacha / cinsault Floral, fruta de hueso y untuoso - Floral, stone fruit and greasy

CHATEAU MINUTY 281A.O.C. Côtes de Provence (Francia) I Garnacha / cinsault / syrahMineral, fresco y fruta blanca - Mineral, fresh and white fruit

GARRUSA.O.C. Côtes de Provence (Francia) I GarnachaCítrico, untuoso con fermentación en barrica - Citric and greasy with barrel fermentation

28 €

40 €

46 €

60 €

84 €

144 €

220 €

Vino tinto Red wine

España Spain

32 €

48 €

48 €

28 €

44 €

52 €

148 €

32 €

48 €

Islas Baleares

CAN RICH SELECCIÓNV.T. Ibiza I Merlot / cabernet sauvignonEspeciado, fruta roja y taninos maduros - Spiced, ripe red fruit and tannins

GALLINAS Y FOCASV.T. Mallorca I Manto negro / syrahFresco, fruta roja y taninos ligeros - Fresh, red fruit and light tannins

Comunidad Valenciana

EL SEQUÉV.T. Alicante I MonastrellTostado, fruta roja madura y tanino intenso - Toasted, ripe red fruit and tannin

Cataluña

EL PASEANTE EL PISPAD.O. Montsant I GarnachaFresco, afrutado y mineral - Fresh, fruity and mineral

JEAN LEON VINYA PALAUD.O. Penedés I MerlotEspeciado, fruta roja con�tada y taninos dulces - Spiced, ripe red fruit and sweet tannins

SCALA DEI PRIORD.O. Priorat I Garnacha / cariñena / cabernet sauvignon / syrahEspeciado, fruta negra y taninos maduros - Spiced, wild berries and ripe tannins

MAS LA PLANAD.O. Penedés I Cabernet sauvignonIntenso, fruta roja madura y taninos maduros - Intense, ripe red fruit and tannins

Extremadura

HABLA DEL SILENCIOD.O. Extremadura I Syrah / cabernet sauvignon / tempranilloFresco, especiado y taninos dulces - Fresh, spiced and sweet tannin

Castilla La Mancha

SUMMA VARIETALISV.T. Dominio de Valdepusa I Syrah / cabernet sauvignon / petit verdotMineral, especiado y tanino maduro - Mineral, spiced and ripe tannin

28 €

34 €

38 €

62 €

74 €

296 €

32 €

44 €

46 €

62 €

98 €

184 €

248 €

495 €

La Rioja

VIVANCO CRIANZAD.O. Rioja I TempranilloFresco, afrutado y tanino dulce - Fresh, fruity and sweet tannin

RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADAD.O. Rioja I Tempranillo / graciano / mazueloEspeciado, fruta negra y tanino maduro - Spiced, wild berries and ripe tannin

MARQUÉS DE RISCAL RESERVAD.O. Rioja I TempranilloEspeciado, balsámico y fruta negra madura - Spiced, balsamic and ripe wild berries

MUGA SELECCIÓN ESPECIALD.O. Rioja I Tempranillo / garnacha / graciano / mazueloTostado, fruta roja madura y taninos dulces - Toasted, ripe red fruit and tannnin

ARIZCUREND.O. Rioja I MazueloFresco, fruta roja y tanino dulce - Fresh, red fruit and sweet tannin

ARTADI VIÑA EL PISÓN 2015V.T. Rioja Alavesa I TempranilloIntenso, fruta roja y tanino dulce - Intense, red fruit and sweet tannin

Castilla y León

PRUNOD.O. Ribera del Duero I Tempranillo / cabernet sauvignonFresco, fruta roja con�tada y tanino ligero - Fresh, ripe red fruit and light tannins

EL SORADALD.O. Bierzo I MencíaFresco, fruta roja y tanino ligero - Fresh, red fruit and light tannins

VIÑA PEDROSA CRIANZAD.O. Ribera del Duero I TempranilloEspeciado, afrutado y tanino maduro - Spiced, fruity and ripe tannins

VATÁND.O. Toro I TempranilloIntenso, fruta roja madura y tanino maduro - Intense, ripe red fruit and tannins

PAGO DE CARRAOVEJAS RESERVA 2014D.O. Ribera del Duero I Tempranillo / cabernet sauvignon / merlotEspeciado, frutas maduras y tanino intenso - Spiced, ripe fruit and tannin

VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 2012V.T. Ribera del Duero I TempranilloIntenso, fruta roja madura y balsámico - Intense, ripe red fruit and balsamic

FLOR DE PINGUSD.O. Ribera del Duero I TempranilloEspeciado, fruta negra y balsámico - Spiced, wild berries and balsamic

VEGA SICILIA ÚNICO 2005V.T. Ribera del Duero I Tempranillo / cabernet sauvignonEspeciado, frutas maduras y balsámico - Spiced, ripe fruits and balsamic

Vino tinto Red wine

Internacional International

46 €

48 €

62 €

78 €

145 €

384 €

398 €

38 €

52 €

64 €

Viejo Mundo Old World

OLIVIER LEFLAIVE BORGOÑAA.O.C. Bourgogne (Francia) I Pinot noirEspeciado, fruta roja y tanino maduro - Spiced, ripe red fruit and tannin

LE VOLTE DELL ORNELLAIAD.O.C. Toscana (Italia) I Cabernet sauvignon / merlot / sangioveseEspeciado, fruta roja y tanino ligero - Spiced, ripe red fruit and light tannin

DAMILANO BAROLO LECINQUEVIGNED.O.C. Barolo (Italia) I NebbioloEspeciado, fruta roja con�tada y tanino dulce - Spiced, ripe red fruit and tannin

LA CLOSERIE DES EYRINS MARGAUXA.O.C. Bordeaux (Francia) I Merlot / cabernet sauvignonAfrutado, tostado y balsámico - Fruity, toasted and balsamic

TARDIEU LAURENT CHATENEUF DU PAPEA.O.C. Côte de Rhone (Francia) I Garnacha / syrah / mauvedreTostado, especiado y fruta madura - Toasted, spiced and ripe fruit

LOUIS LATOUR ECHEZEAUX GRAND CRU 2012A.O.C. Bourgogne (Francia) I Pinot noirTostado, fruta negra y tanino ligero - Toasted, wild berries and light tannin

LE FLEUR PETRUS 2008A.O.C. Bordeaux (Francia) I MerlotIntenso, fruta roja madura y tanino dulce - Intense, ripe red fruit and tannin

Nuevo Mundo New World

TERRAZAS DE LOS ANDESMendoza (Argentina) I MalbecFresco, especiado y fruta negra - Fresh, spiced and wild berries

SAXEMBURG PRIVATE COLLECTIONStellenbosh (Sudáfrica) I PinotageAhumado, fruta roja y tanino maduro - Smoked, red fruit and ripe tannin

MARIMAR ESTATE LA MASÍARussian River Valley (California - USA) I Pinot noirFresco, fruta roja y tanino ligero - Fresh, red fruit and light tannin

Vino tinto Red wine

Vino dulce y generoso Sweet & Forti�ed wine

Vino dulce Sweet wineFINCA ANTIGUAD.O. La Mancha I MoscatelDulce, frutas de hueso y �ores - Sweet, stone fruits and �owers

PEDRO XIMÉNEZ GUTIÉRREZ COLOSÍAD.O. Jerez I Pedro XiménezDulce, cremoso y frutas maduras - Sweet, creamy and ripe fruits

CHATEAU DERESZLA TOKAJI ASZU 5D.O. Tokaji (Hungría) I Variedades húngarasDulce y envejecido en barricas - Sweet and aged in barrels

6 €

8 €

8 €

Vino generoso Forti�ed wineFINO GUTIÉRREZ COLOSÍAD.O. Jerez I Palomino �noSeco y envejecido durante tres años - Dry and aged for three years

FERREIRA PORTO 10 AÑOS OLD TAWNYD.O. Porto (Portugal) I Variedades portuguesasUntuoso, �oral y fruta madura - Greasy, �oral and ripe fruit

AMONTILLADO GUTIÉRREZ COLOSÍAD.O. Jerez I Palomino �noSeco y envejecido durante cinco años - Dry and aged for �ve years

8 €

8 €

8 €

Sake

MAREHokkaido I Kunimare ShuzoFutsushu - 65% pulidoLigero, seco y mineral - Light, dry and mineral

KIZAKURA JUNMAIKyoto I Kizakura ShuzoJunmai - 65% pulidoRefrescante, notas frutales y cítricas - Refreshing, fruity and citrus notes

OSAKA-YA CHOBEIHyogo I Ozeki ShuzoDaiginjo - 50% pulidoProfundo, equilibrado y sedoso - Deep, harmonious and silky

YANAGIKyoto I Tsuki No KatsuraJunmai Ginjo - 50% pulidoElegante, frutal y mineral - Elegant, fruity and mineral

ASAHI KAMUIHokkaido I Takasago ShuzoDaiginjo - 35% pulidoDelicado, �oral y frutal - Delicate, �oral and fruity

DASSAI 39Yamaguchi I Asahi ShuzoJunmai Daiginjo - 39% pulidoAterciopelado, frutal y buena acidez - Velvety, fruity and good acidity

46 €

52 €

76 €

90 €

120 €

140 €

Sake, que signi�ca “bebida alcohólica” en japonés, es un licor obtenido de la fermentación del arroz. Su sabor puede variar desde seco a levemente dulce o afrutado.

Nuestro equipo de profesionales le recomienda degustar esta bebida típica japonesa.

Sake, which means “alcoholic beverage” in Japanese, is a liquor obtained from the rice fermentation.Its �avor can vary from dry to slightly sweet or fruity.

Our team of professionals recommends you to savour this typical Japanese drink.