FICHA TÉCNICA DE MATÉRIA PRIMA

Alface CrespaDocumento: FTMPVer: 002Pag.: 1 / 5

INFORMAÇÕES DO PRODUTOProduto: Alface Crespa Verde Variedade recomendada: Cristal e Brida.Peso inverno: 500g Peso verão: 350g Rendimento inverno: 70% Rendimento Verão: 55%.Nomenclatura cientifica: Lactuca sativa.Formato: Inteiro.

RECOMENDAÇÕESArmazenamento: 3ºC à 8ºC no período de 5 dias.Umidade relativa %: 93,5%

EMBALAGEM PRIMÁRIA

DIMENSÕES: Altura 290mm X Largura 550mm X Comprimento 770mmMaterial: Polietileno de Alta Densidade (PEAD) de cor cinza.

QUANTIDADE POR CAIXA

16 UNIDADES

RÓTULODIMENSÕES DO RÓTULO PRIMÁRIO: 700x300mm.FORMATO: Fundo branco com informações do fornecedor em letra preta.DIMENSÕES DO RÓTULO SECUNDÁRIO: Identificação fica com nomenclatura CAISP.FORMATO: Fundo cinza com letras pretas (FIXO NA CAIXA).

Fotos do produto

Peso por caixa verão: 3,6 Kg.Peso por caixa inverno: 4,8 Kg.

Padrões higiênicos: Sempre manter as condições higiênico sanitária da

caixa em bom estado, limpas e conservadas

Cliente: Caisp

Logística: Caminhão Baú ou lonado para a proteção dos HF.

Elaborado por: Bruno Alessandro Revisado por: Vinicius B. Alves Aprovado por: Cláudio H. Makunas

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Logística: Caules direcionadas para baixo, para evitar/minimizar os danos mecânicos. (PRODUTO EM PÉ).

Galeria de fotos: PADRÃO.

Galeria de fotos: Foto superior do produto isentando queima.

Galeria de fotos: NÃO CONFORME. Galeria de fotos: Altura máxima 19 cm Altura mínima 05 cm

Classificação dos defeitos

Elaborado por: Bruno Alessandro Revisado por: Vinicius B. Alves Aprovado por: Cláudio H. Makunas

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DEFEITOS LEVES (10% DE ACEITAÇÃO) Danos mecanicos Deformação Folhas furadas Deficiência de cálcio Demais doenças

DEFEITOS GRAVES (5% DE ACEITAÇÃO)

Pragas Queima

DEFEITOS NÃO TOLERADOS Pulgões Podridão

DEFEITOS CRÍTICOS CONTROLADOS (APPCC)

Químico Físico Biológico

Galeria de fotos dos defeitos leves

Danos mecânicosManchas (PODENDO SER

DE QUALQUER COR)

Deformação Folhas furadas

Elaborado por: Bruno Alessandro Revisado por: Vinicius B. Alves Aprovado por: Cláudio H. Makunas

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Deficiênia por cálcio Rastros de doenças como cicatriz, Míldio, Trips e etc.

Defeitos Graves

Pragas (lesma, lagarta, joaninha, barata, formiga, abelha e etc.). Queimada por geada

DEFEITOS NÃO TOLERADOS (0%)

Podridão

Pulgão

Defeitos críticos

Elaborado por: Bruno Alessandro Revisado por: Vinicius B. Alves Aprovado por: Cláudio H. Makunas

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PCC QUÍMICO: Vegetais com aromas de substâncias químicas ou algumas não conformidades nas folhas Ex: Pó

branco na superfície foliar.

PPC BIOLÓGICO: Vegetais com podridões excessivas, aromas de

podridão, e não conformidades nas folhas Ex: Folhas com número grande

de podridão na superfície foliar.

PCC FÍSICO: Parafuso, madeira, prego, fitilhos, vidro, cabelo e etc.

Elaborado por: Bruno Alessandro Revisado por: Vinicius B. Alves Aprovado por: Cláudio H. Makunas