Receita de bolo lvedo1 kg de farinha de trigo300 g de acar4 ovos1/2 l de leite1 colher de ch de sal1 colher de sopa de fermento de padeiro3 colheres de sopa de margarinaPreparao

Aquea um pouco o leite, junto com o sal e a margarina. Amasse a farinha, os ovos, o acar e adicione o preparado do leite. Amasse bem e adicione o fermento. Deixe levedar durante aproximadamente 7 horas (durante a noite por exemplo). Separe a massa em bolas, de tamanho aproximado de uma laranja, e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Tape com um pano e deixe levedar por mais 45 minutos (aproximadamente). Estenda as bolinhas, uma de cada vez, em forma de disco. Leve a cozer em lume brando, numa sert de barro polvilhada com farinha e previamente aquecida (ou numa frigideira anti aderente). Coza de ambos os lados. Nota: O bolo Lvedo, tm nome de bolo mas pode ser considerado um po doce. tpico da freguesia das Furnas, na ilha de S. Miguel nos Aores. muito saboroso, e geralmente acompanhado de fiambre, queijo, doce ou mesmo s com manteiga.