baixe aqui seu e-book de receiras atualizado · aprenda a fazer receitas simples e práticas para o...
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Sobre o Autor LEO PEIXOTO Foi para resolver o
problema da falta de
tempo que o autor
resolveu selecionar
receitas fáceis e rápidas
de se fazer na cozinha.
Muitas dessas receitas
são utilizadas para
receber em casa visitas
das mais variadas.
Sucesso entre os amigos,
o autor compartilha
algumas de suas receitas
preferidas.
Sobre o E-BOOK Nesse livro digital o
autor oferece 10 receitas
fáceis de se fazer na
cozinha.
Surpreenda suas visitas
com pratos deliciosos e
práticos de preparar.
Excelentes receitas para
quem gosta de receber os
amigos em casa mas não
tem muito tempo para
cozinhar.
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Sumário
Introdução ................................................................................................................ 4
Receita 1 – Crepioca com queijo e Peito de Peru ................................ 5
Receita 2 – Frango assado com molho Rosé ......................................... 7
Receita 3 – Camarão cozido com purê de Batata ............................ 8
Receita 4 – Hambúrguer com mussarela, molho de tomate e
Alface .......................................................................................................................... 10
Receita 5 – Risoto de Almôndegas ............................................................ 12
Receita 6 – Lasanha de Palmito ................................................................ 13
Receita 7 – Torta de frango com Cogumelos ...................................... 15
Receita 8 – Moqueca de peixe com Espinafre ...................................... 17
Receita 9 – Berinjela cozida com carne Moída ................................ 19
Receita 10 – Risoto de cubos de frango com Catupiry .................. 21
Considerações finais .......................................................................................... 23
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Introdução
Aprenda a fazer receitas simples e práticas para o dia-a-
dia.
Receitas fáceis de fazer na cozinha para quem não tem tempo,
mora sozinho ou está querendo se aventurar pelo mundo da
gastronomia, são opções simples e baratas, as quais poderão te ajudar
a ter uma refeição saborosa no café da manhã, almoço e jantar.
Portanto, para ajudar a você se programar e encontrar um meio de
ganhar tempo, economizar dinheiro e ainda se sentir muito satisfeito,
elaborei neste E-Book um guia com 10 receitas que vão te dar água
na boca e ainda você poderá ensinar os seus amigos!
Muito bem. Para quem não tem tempo, devido aos estudos, trabalho,
família e compromissos em geral, passar 15 minutos na cozinha já
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pode ser demais dependendo do horário do dia. Com receitas fáceis
de fazer na cozinha a sua rotina será muito mais leve e prática!
No E-Book separei receitas que você pode fazer com alimentos simples
encontrados em supermercados, como frango, queijo, camarão, peixe,
peito de peru, hambúrguer, alface, almôndegas, palmito, cogumelos,
espinafre, carne moída e catupity.
Portando, agora é hora de conhecer essas receitas e deliciar-se com os
pratos fáceis e práticos que você poderá montar na sua cozinha em até
15 minutos, alimentando-se de uma forma nutritiva e deixando sobrar
tempo para as outras atividades do dia.
Vamos lá?
Receita 1 – Crepioca com queijo e Peito de Peru
Assim como a tapioca, a crepioca é um prato típico brasileiro e
encontrado em muitas regiões do nordeste do país. Com alimentos
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simples de preparar e modo fácil de fazer, essa receita poderá ser
rapidamente preparada e satisfazer você, sua família e amigos.
Ingredientes da crepioca:
- Utilize 4 colheres de sopa de massa para tapioca.
- 2 ovos.
- 1 xícara de chá de sal.
- 1 colher de sopa de manteiga para a fritura.
- 2 fatias de queijo.
- 2 fatias de peito de peru.
Modo de preparo da crepioca:
• Misture bem as 4 colheres de sopa de massa para tapioca, os 2 ovos
e a 1 xícara de sal em um recipiente.
• Coloque a massa da tapioca em uma panela juntamente com a 1
colher de manteiga para a fritura.
• Quando terminar de fritar a massa da tapioca na panela, vire-a
para não queimar.
• Agora acrescente as 2 fatias de peito de peru com as 2 fatias de
queijo de dobre.
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Receita 2 – Frango assado com molho Rosé
Filés de frango podem ser preparados ao molho rose de forma simples
e rápida, levados à frigideira e estando prontos em menos de 10
minutos logo após começar a prepará-los. Confira abaixo a receita e
modo de preparo desta saborosa e incrível receita!
Ingredientes do frango assado com molho rosé:
- 2 colheres de sopa de óleo de soja.
- 2 colheres de sopa de ketchup.
- 4 colheres de sopa de maionese.
- 600g de filés de peito de frango.
- 03 colheres de sopa de vinagre misturadas com 2 colheres de sopa de
água.
- 1 pitada de sal e pimenta.
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Modo de preparo do frango assado com molho rosé:
• Temperar os filés de frango com 2 colheres de sopa de óleo de soja,
1 pitada de sal e pimenta.
• Fritar em uma frigideira as 600g de filés de peito de frango de dois
em dois pedaços e reserve.
• Introduzir à panela 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa
de vinagre.
• Introduzir 2 colheres de sopa de ketchup e 4 colheres de sopa de
maionese, misturar bem até aquecer na frigideira.
• Voltar os filés de frango para a frigideira aquecida com o molho
rosé, misturar rapidamente e depois servir.
Receita 3 – Camarão cozido com purê de
Batata
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Camarão cozido com purê de batata é uma excelente receita simples e
rápida de se fazer para quem está procurando experimentar uma
comida mais caseira e muito saborosa. É rápido de se fazer, entre 15 e
20 minutos você poderá saborear este delicioso prato. Confira abaixo!
Ingredientes do camarão cozido com purê de batata:
- 600g de camarão sem casca.
- 700g de batata.
- 2 copos de requeijão cremoso.
- 2 colheres de manteiga.
- 4 dentes de alho picados.
- 1 cebola picada.
- 2 colheres de chá de tempero completo tipo baiano.
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo do camarão cozido com purê de batata:
• Descascar as 700g de batatas, cortar em rodelas, e colocar para
cozinhar na água com 1 pitada de sal.
• Quando estiverem cozidas, escorrer as batatas e reserve-as em um
refratário.
• Pegue uma frigideira, derreta as 2 colheres de manteiga e frite os 4
dentes de alho picados juntamente com 1 cebola picada.
• Acrescentar as 600g de camarão sem casca e as 2 colheres de chá de
tempero completo tipo baiano.
• Quando o camarão sem casca estiver pronto, desligar o fogo da
frigideira e misturar os 2 copos de requeijão cremoso.
• Colocar agora a mistura final sobre as batatas cozidas e levar ao
forno para dourar.
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Receita 4 – Hambúrguer com mussarela,
molho de tomate e Alface
Para quem está buscando receitas rápidas de serem feitas e
alternativas aos tradicionais fast-foods, hambúrgueres com mussarela,
molho de tomate e alface podem ser uma excelente opção! Confira
abaixo a receita que pode ser feita incrivelmente em até 10 minutos.
Ingredientes do hambúrguer com mussarela, molho de tomate e alface:
- 600g de carne moída.
- 400g de queijo mussarela.
- 2 pés de alface.
- 2 tabletes de Maggi sabor caldo de picanha.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 2 colheres de sopa de cebola picada.
- 6 tomates picados em cubos pequenos.
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- 2 pitadas de açúcar.
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado.
- 4 xícaras de óleo de soja para unir.
Modo de preparo do hambúrguer com mussarela, molho de tomate e
alface:
• Misturar em uma tigela as 600g de carne moída e os 2 tabletes de
caldo Maggi sabor picanha.
• Dissolver 4 colheres de sopa de água quente até ficar uniforme a
mistura.
• Modelar as 600g de carne moída em forma de hambúrguer e juntá-
los em uma frigideira com 2 xícaras de óleo de soja para dourar aos
poucos, juntando-os mais quando necessário.
• Leve ao fogo uma panela e aqueça as 2 colheres de sopa de azeite e
doure também as 2 colheres de sopa de cebola picada.
• Junte os 6 tomates picados em cubos pequenos, as 2 pitadas de
açúcar e o caldo Maggi.
• Misture e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os pedaços
fiquem macios.
• Misture a 1 colher de manjericão fresco picado.
• Adicione o queijo mussarela e quantas folhas de alface achar
necessário e sirva sobre os hambúrgueres.
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Receita 5 – Risoto de Almôndegas
Risoto de almôndegas é um prato delicioso e fácil de ser preparado
contanto que você tenha todos os ingredientes necessários e siga o
modo de preparo indicado aqui. Você não precisa gastar muito e vai
economizar muito tempo na cozinha! Confira a seguir.
Ingredientes do risoto de almôndegas:
- 2 xícaras de chá de arroz.
- 6 almôndegas de carne bovina.
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2 cebolas raladas.
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados.
- 4 xícaras de chá de água quente.
- 3 colheres de sopa de manjericão picado.
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- 5 colheres de sopa de ricota amassada.
- ½ colher de sopa de sal.
Modo de preparo do risoto de almôndegas:
• Aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue as 2
cebolas raladas.
• Junte os 3 tomates sem pele e sem sementes picados e mexa por 7
minutos.
• Junte as 6 almôndegas de carne bovina, as 5 colheres de sopa de
ricota amassada e a ½ colher de sopa de sal.
• Adicione as 4 xícaras de chá de água quente aos poucos e mexa de
vez em quando.
• Quando secar, apague o fogo e pode servir.
Receita 6 – Lasanha de Palmito
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Lasanhas de palmito são receitas simples e práticas de fazer. Além de
proporcionar uma alimentação com um sabor delicioso, as lasanhas de
palmito podem ser preparadas em até 20 minutos e você pode servir
para os seus amigos! Confira agora as dicas dessas receitas.
Ingredientes da lasanha de palmito:
- 3 colheres de sopa de manteiga.
- 2 cebolas picadas.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 3 xícaras de chá de leite.
- 2 xícaras de chá de creme de leite.
- ½ xícara de chá de molho de tomate.
- ½ colher de sopa de sal e pimenta do reino.
- 3 xícaras de chá de palmito em rodelas.
- 2 xícaras de chá de ervilha.
- 2 xícaras de chá de milho verde.
- 2 pacotes de massa para lasanha pré-cozida.
- 3 xícaras de chá de queijo mussarela ralado.
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo da lasanha de palmito:
• Reserve uma panela e derreta as 3 colheres de sopa de manteiga e
refogue as 2 cebolas picadas por 2 minutos.
• Polvilhe as 2 colheres de sopa de farinha de trigo mexendo bem.
• Misture as 3 xícaras de chá de leite, a ½ xícara de chá de molho de
tomate e tempere ½ de sopa de sal e pimenta do reino.
• Em uma tigela, misture as 3 xícaras de chá de palmito em rodelas,
as 2 xícaras de chá de ervilha e as 2 xícaras de chá de milho verde.
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• Em um recipiente médio, espalhe 3 colheres de sopa da ½ xícara de
chá de molho de tomate e monte uma camada de massa.
• Monte uma camada de mistura de palmito, uma de molho de
tomate e uma de mussarela.
• Coloque a 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado e leve ao forno
pré-aquecido.
• Deixe assando por 15 minutos e está pronto para servir.
Receita 7 – Torta de frango com Cogumelos
A torta de frango com cogumelos é uma receita bem simples de se
fazer e pode render até 2 porções por pessoa se preparada da maneira
correta. Para quem está querendo improvisar na cozinha sem perder
muito tempo, é uma boa opção de receita.
Ingredientes da torta de frango com cogumelos:
- 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado.
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- 2 xícaras de chá de cenoura picada.
- 2 latas de creme de cogumelos, aprox. 600g.
- 10 cebolinhas picadas.
- 4 colheres de sopa de salsicha picada.
- 1 xícara de chá de leite.
- 8 biscoitos de água e sal.
- ½ colher de sopa de sal.
Modo de preparo da torta de frango com cogumelos:
• Cozinhar as 2 xícaras de chá de cenoura picada e as 10 cebolinhas
picadas em um recipiente com um pouco de água e ½ colher de sopa
de sal.
• Misturar as 2 latas de 600g de creme de cogumelos com a 1 xícara
de chá de leite e ferver.
• Juntar as 2 xícaras de chá de cenoura picada com as 8 cebolinhas
picadas, as 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado e as 4
colheres de sopa de salsinha picada.
• Coloque esses ingredientes em uma forma de vidro para ser levada
ao forno, e adicione os 8 biscoitos de água e sal.
• Assar tudo em forno quente, por cerca de 20 minutos e servir.
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Receita 8 – Moqueca de peixe com Espinafre
Moqueca de peixe com espinafre é uma receita que pode ser preparada
rapidamente e com alimentos fáceis de serem encontrados em
qualquer supermercado. Com apenas 20 minutos, você e os seus
amigos poderão provar um prato saboroso e simples de se fazer.
Ingredientes da moqueca de peixe com espinafre:
- 1,5kg em postas de peixe (de preferência dourado).
- 2 limões.
- 1 coentro.
- ½ colher de sopa de sal.
- 2 pitadas de tempero pronto.
- 1 cabeça de alho.
- 3 maços de espinafre.
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- 1 saco de brócolis.
- arroz (quantidade a gosto).
- 1 e ½ colheres de manteiga.
- 2 latas de creme de leite.
- 3 colheres de sopa de maizena.
- 3 copos de requeijão de leite.
- 150g de queijo ralado.
Modo de preparo da moqueca de peixe com espinafre:
• Temperar o 1,5kg de postas de peixe com as 2 pitadas de tempero
pronto, os 2 limões, o coentro, o alho amassado e a ½ colher de sopa
de sal cerca de 45 minutos antes do preparo.
• Esquentar uma panela com 1 xícara de chá de azeite, o tempero
pronto, e deixar dourar para colocar as postas do peixe na panela.
• Adicionar água na panela até cobrir parcialmente as postas do
peixe, tampar e deixar cozinhar, para depois temperar com o sal.
• Untar a forma com 1 e ½ colheres de manteiga, para colocar as
postas.
• Após cozinhar, retirá-las e não jogar fora a água do peixe.
• Lavar e picar as folhas dos 3 maços de espinafre para cozinhar na
água do peixe.
• Após cozinhar, escorrer a água, pegar o espinafre cozido e espalhar
com as postas do peixe.
Modo de preparo do molho branco:
• Colocar no fogo as 2 latas de creme de leite com a manteiga.
• Quando começar ferver, colocar as 3 colheres de sopa de maizena e
mexer até ficar espesso, com 1 pitada de sal.
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• Quando começar a ficar espesso, despejar o creme de leite aquecido
e mexer.
• Cobrir as postas de todo peixe com o molho branco pronto.
• Salpicar com 150g de queijo ralado.
• Levar ao forno.
• Fazer o arroz branco (quantidade a gosto) com o brócolis para
acompanhar.
Receita 9 – Berinjela cozida com carne Moída
Esta receita é bem simples e rápida de ser feita. Se você gosta uma
comida caseira, com legumes e carne, então esta receita é a melhor
indicada para você! Basta acompanhar o modo de preparo logo abaixo
listado e saborear esse delicioso prato com a sua família!
Ingredientes da berinjela cozida com carne moída:
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- 400g de carne moída.
- 2 berinjelas grandes.
- 2 cebolas.
- 2 dentes de alho.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 1 e ½ pitada de sal.
Modo de preparo da berinjela cozida com carne moída:
• Picar a berinjela com casca em cubos e deixar de molho em água
fria com sal por 20 minutos.
• Refogar as 2 cebolas e os 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de
azeite até dourar.
• Introduzir as 400g de carne moída e refogar.
• Misturar a berinjela com a carne moída refogada.
• Adicionar 1 e ½ pitada de sal e 1 xícara de chá de água.
• Deixar cozinhar, até o miolo da berinjela soltar e depois servir.
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Receita 10 – Risoto de cubos de frango com
Catupiry
Quer preparar o seu prato predileto seguindo uma receita simples e
fácil de fazer? Então o risoto de cubos de frango com catupiry é ideal
para você fazer quando bater a fome e ainda gastar bem pouco para
fazer esta deliciosa e saborosa receita! Então vamos lá.
Ingredientes do risoto de cubos de frango com catupiry:
- 2 filés de frango sem pele e sem osso em cubos.
- 2 xícaras de arroz arbório ou carnarolle.
- 1 e ½ cebolas picadas.
- 6 tomates sem pele picado.
- 1 copo de vinho branco.
- 3 cubos de caldo de frango.
- 1 copo de requeijão.
- 70g de queijo parmesão.
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- 3 colheres de azeite de oliva.
- 3 colheres de manteiga.
- 1 maço de salsa.
Modo de preparo do risoto de cubos de frango com catupiry:
• Colocar na panela 2 colheres de manteiga e 3 colheres de azeite de
oliva e quando já estiver quente colocar 1 e ½ cebolas picadas e
fritar sem deixar dourar.
• Introduzir is 2 filés de frango sem pele e sem osso cortados em
cubos.
• Temperar com 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de pimenta do
reino e deixar fritar, acrescentar 1 dose de água e agitar.
• O frango vai estar dourado escuro, então é a hora de introduzir os 6
tomates sem pele picado e mexer até que esteja bem solto.
• Introduzir as 2 xícaras de arroz arbório ou carnarolle e 1 copo de
vinho branco, e mexer até que o vinho comece a evaporar.
• Adicionar aos poucos 1 e ½ litros de água fervida com os cubos de
frango desmanchado.
• Não deixar secar, acrescentar o caldo e mexer algumas vezes até o
fim.
• Depois do arroz inchado, provar o mesmo para ver se está cozido.
• Introduzir 1 colher de manteiga, requeijão, queijo ralado e salsa.
• Mexer tudo, deixar tapado por 4 minutos e está pronto para servir.
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Considerações finais
Com essas 10 receitas simples, rápidas e práticas de serem feitas por
você em sua cozinha, agora ficou muito mais fácil preparar o seu prato
predileto em menos de 30 minutos! Basta seguir as dicas contidas
neste E-Book e preparar a receita que quiser e quando quiser.
Risotos, tortas de frango, almôndegas, filés de frango entre outros
alimentos são facilmente encontrados em supermercados de sua região
e você poderá prepará-los de modo rápido e prático quando quiser para
saborear essas receitas.
O ideal é sempre separar um tempo para ir ao mercado antes de
começar a utilizar essas receitas, e ter uma cozinha com todos os
elementos disponíveis para você utiliza-los em sua receita e saborear
os pratos deliciosos e nutritivos deste E-Book.
Portanto, agora é a hora de começar a trabalhar e seguir as dicas
dessas receitas que vão fazer a diferença no seu dia-a-dia e lhe
proporcionar momentos incríveis com os seus amigos, parentes e
filhos!
Obrigado pela leitura do E-Book e até a próxima!
Leo Peixoto