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Aprenda a fazer batata gratinada com bacon à francesa

Michele Pereira

Ingredientes:

1 kg de batatas sem casca, fatiadas

1 xícara (chá) de bacon em cubinhos

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de óleo

3 cebolas médias em pétalas

2 dentes de alho picados

2 colheres (chá) de folhas de tomilho

1 folha de louro

1 colher (sopa) de mostarda

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de salsa bem picada

Modo de preparo:

Afervente as batatas em água e sal por dez minutos e escorra.

Em uma panela, doure o bacon com a manteiga e o óleo.

Junte a cebola e o alho e deixe dourar levemente.

Adicione a batata e os outros ingredientes (menos a salsa), misturando com cuidado para não

desmancharem.

Passe para um refratário e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 30 minutos ou até dourar.

Durante o cozimento, mexa às vezes.

Retire do forno, polvilhe a salsa e está pronto.

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