PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO

CURSO : ADMINISTRAÇÃO

TÍTULO DO TRABALHO:

ATIVIDADE COLABORATIVA

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO

NOMES RA

PAULO ROGÉRIO DE OLIVEIRA 2563469650

EMPRESA:

MACARRÃO DI ‘TALIA SA

SISTEMA DE PRODUÇÃO:

Produção em lotes ou produção repetitiva dos mesmos lotes de produtos

PROPOSTA DE INOVAÇÃO ESCOLHIDA:

A diferenciação surge na forma com a qual as tecnologias

disponíveis são utilizadas que por estarem acompanhadas de outras estratégias tais como: uma

distribuição física diferenciada e ágil, foco de atuação em regiões de periferia, condições de

vendas menos rigorosas, associação de marca com ídolos populares e agilidade no

desenvolvimento de produtos.

PCP – Quadro Informativo

Nome da Empresa: MACARRÃO DI ‘TALIA SA

Nome do Gestor DepartamentoPaulo e Renata) Responsável pela operação da preparação ao acabamento do produto.(

Produção

. (Carlos e Amanda)Responsável pelo gerenciamento de matéria prima e produto acabado Estoques

(Fabio e Mariana)Responsável pela alocação de pessoas na produção, assim como pelo treinamento, horas  e liberações.

Recursos Humanos

(João e Maria)Responsável pelas compras, vendas e demanda de mercado.

Mercado

(Luciana e Marcos)

Responsável por receber, comparar e aprovar as informações elaboradas pelos

departamentos e compilar o trabalho.

Administrativo

Produto Detalhamento do Produto Sistema de Produção

SPAGUETTI GRANO DURO

O SPAGHETTI GRANO DURO é uma massa alimentícia italiana, produzida com Semolina de Grano Durum de alta qualidade. Tempo de cozimento 8 minutos.COMPOSIÇÃO:Sêmola de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico durum e água. A massa de grano duro é produzida a partir do trigo durum. Este trigo agrega em suas características alto teor de glúten (proteínas) e nutrientes, resultando em uma farinha mais consistente e rica, sendo especial para a fabricação de massas de qualidade superior. Contém glúten.

Produção em lotes ou produção repetitiva dos mesmos lotes de produtos

Ap

ren

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jeto

Inovação Detalhamento da Inovação

SPAGUETTI GRANO DURO

A diferenciação surge na forma com a qual as tecnologias

disponíveis são utilizadas que por estarem acompanhadas de outras estratégias tais como: uma

distribuição física diferenciada e ágil, foco de atuação em regiões de periferia, condições de

vendas menos rigorosas, associação de marca com ídolos populares e agilidade no

desenvolvimento de produtos.

MAPA DE ATIVIDADES

Estratégia de Tecnologia

Avaliação e Previsão

da Tecnologia

Avaliação e Previsão

do Mercado

Objetivos Desenvol- vimento

Plano de Projeto

Agregado

Gerenc. e Execução do Projeto

ESTRATEGIA DE PRODUTO MERCADO

Mercado: A definição da demanda é importantíssima, por meio dela será programada toda a produção, estoque necessário e mão-de-obra. Portanto deve ser a primeira planilha disponibilizada para as demais equipes.

Produção: De acordo com a demanda recebida da equipe Mercado, fazer a previsão de máquinas, equipamentos e pessoas disponíveis para produção e quantos turnos necessários.

Estoques: Programar os estoques de todos os itens que compõem o produto da empresa, inclusive embalagem. Definir se a empresa trabalhará com estoques de segurança.

Recursos Humanos: De acordo com a demanda recebida da equipe Mercado, aprovisionar mão-de-obra para atender à produção. Verificar se há necessidade de mão-de-obra especializada e anexar um cronograma de previsão de férias de cada funcionário.

Administrativo: Receber as planilhas dos departamentos (Produção, Estoques, Recursos Humanos e Mercado), conferir se não há conflito de dados e transcrever os principais números na Planilha mestre.

PREVISÃO DE VENDASDE ACORDO COM A DEMANDA

Previsão de Demanda

Anual Mensal Semanal

48000 4000 492

Para compreender o processo de explosão de produtos, veja o exemplo apresentado a seguir:

COMPARTILHAMENTO DO PROCESSO DE EXPLOSÃO DO PRODUTO COM TODOS

DEPARTAMENTOS E ESTABELECIMENTO DE ATIVIDADES

O Departamento Estoque levantará a demanda já estabelecida na atividade anterior e calculará a quantidade necessária de cada componente listado pela produção, criará um código e a quantidade que julga necessário deixar disponível em estoque. O nome do fornecedor será fornecido pelo Departamento Mercado.

O Departamento Mercado receberá da produção a lista de materiais e do Estoque a quantidade de cada um, e deverá escolher o fornecedor e levantar o preço de cada componente.

O Departamento de Recursos Humanos por sua vez, dará nome a cada operação, escolherá o turno em que a fábrica deve operacionalizar, definirá a quantidade de pessoas para cada ciclo produtivo, a formação necessária e o salário.

Modelo de PERT (Programa de Revisão Técnica de Avaliação) 

Quadro Preparatório para PERT

Evento Descrição Tempo/Dias Dependência Duração

1

2

3

4

5

6

7

8

9

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16

| Modelo de Ficha de Emissão de Ordens

 

Ficha de Emissão de Ordens

Produto Necessidades Emissão de Ordens

Descrição Código Data Acumulada No. Ordem Data Término Qtdde

(1) Os campos de Descrição e código devem ser preenchidos com todos os itens que compõe o produto.

(2) Campo das Necessidades: data da entrega do pedido na fábrica e quantidade acumulada (Quantidade da entrega + Saldo em estoque)(3) Os campos de emissão de ordens deve conter o número da ordem, (001, 002, 003, ...), Data prevista para o término do lote em estoque, Quantidade Recebida e Quantidade Acumulada (Quantidade Recebida + Estoque).

(4) Os Campos de Produção Realizada - Data do início da Produção, quantidade produzida e quantidade armazenada. Note que aqui depende do sistema de produção escolhido pelo time.

| Modelo de Gráfico de Gantt

Gráfico de Gantt

Tarefa Tempo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Preencha o campo tarefa com todas as atividades que serão realizadas para a fabricação do produto e faça a previsão pelo cronograma os momentos que serão necessários ministrar treinamentos.

| Modelo de Gráfico de Montagem

Gráfico de Montagem

Mês:

Dias do mês

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Elaborar de acordo com a figura 4.3, página 72 do Livro texto um cronograma de montagem do produto em que o time está trabalhando, até o momento da produção.