anatomia e fisiologia aviária -...

Prof. Bruno Antunes Soares

Considerações da Anatomia e Fisiologia Aviária

Sistema Locomotor

Osso cortical e medular Relevância na produção Os ossos pneumáticos

Sistema Locomotor

Músculo Branco Músculo Vermelho

Sistema Locomotor Alterações Locomotoras

Conhecidas como fraqueza ou deformidade das pernas na avicultura de corte.

Clinicamente: claudicações.

Podemos considerar que a ave até o dia do abate ainda está em crescimento, com ossos ainda imaturos e com pouco tecido

ósseo compacto (Frango de Corte)!

A diminuição do ritmo de crescimento da ave causaria redução dramática na incidência das deformidades das pernas

viabilidade econômica?

Sistema Locomotor

World Poultry (2015)

Sistema Locomotor

Poedeiras Osso medular atua como fonte de cálcio para a formação da

casca do ovo.

Osteoporose: redução na quantidade de osso estrutural.

Braga et al. (2012)

Coxim Plantar e a Pododermatite Sistema Locomotor

Sistema Locomotor Coxim Plantar e a Pododermatite

Sistema Locomotor

O Tegumento das Aves


Cobertura corporal durável, resistente e eficiente.

Proteção contra agentes físicos e químicos.

Controle térmico Muito importante!

Empenamento: troca de penas ao longo da vida da ave.

Penas com folículos únicos e uma papila (célula germinativa). Apresentam crescimento cíclico.

Crescem até obter o tamanho máximo.

Pele: fina, flexível, elástica e semitransparente.

Ausência de glândulas sudoríparas e sebáceas.


Glândula uropígea: na base da cauda, secreta óleo.

Função: impermeabilização das penas.


A Pele e a Celulite


Inflamação purulenta, aguda e difusa do tecido subcutâneo E. coli, Pseudomonas, Proteus spp. Aeromonas, Citrobacter

spp., P. multocida

Cor: amarela (carotenóides) e preta (melanina)

Melhoramento genético e predileção por aves de pele amarela.

Aditivos na dieta das aves ?



Principal fonte de pigmentos carotenoides é o milho (zeaxantina e luteína)

As aves que não possuem pele amarela não adquirem a cor amarela mesmo com a mudança

da alimentação.


Pigmentos em Poedeiras


Carotenoides e a Saúde Intestinal das

Aves

Crista, barbela e lobos auriculares: pele extremamente vascularizada.

Patas e dedos: resistente e queratinizada.


Reprodução e Ambiência

Esporão

Cera ou membrana carnosa Macho: azul; Fêmea: marrom claro Monco dos Perus


Tipos de penas

Contorno, penugem e filopuma PENUGENS


Funções da pena: uma delas é o controle térmico (41 a 42°C).

Como avaliar a temperatura da ave?


Funções da pena: sexagem de FRANGOS DE CORTE


Funções da pena: sexagem de POEDEIRAS VERMELHAS


O processo de MUDA das penas:

Processo de queda e substituição de penas desgastadas.

Pode ocorrer de forma natural ou induzida (forçada)

Cabeça Pescoço Dorso Abdome Asas Cauda

Penugens Empenamento completo

Muda natural

4-5 8 13 20 Fim da Prod

Previsão em Semanas


O bico das aves

A debicagem em Poedeiras

Narinas - Opérculo

O Sistema Respiratório

Indicativo de ambiência

Traqueia

Siringe (canto)


Pulmões rígidos, pouco flexíveis e sem expansão.


SACOS AÉREOS

Saco aéreo cervical Saco aéreo clavicular

Sacos aéreos torácicos cranial (2)

Sacos aéreos torácicos caudal (2)

Sacos aéreos abdominais (2)


Traqueia Siringe

Saco aéreo clavicular

Saco aéreo cervical

Saco aéreo torácico cranial

Saco aéreo torácico caudal

Atributos da Respiração

Hematose e Termorregulação (evaporação)


Ar fresco reduz a temperatura corporal

Respiração – Ar inspirado e expirado Radiação do calor da pele e

penas para outras superfícies

Termorregulação das Aves

Termorregulação das Aves Dias de Idade

0 7 - 10

Poiquilotermos Homeotermos

Ideal : 31-33° Ideal : 21-23° 35 - 42

Variações na produção de calor de acordo com a categoria da ave

Tipo de produção Nutrição

Ambiência Manejo

FATORES QUE AFETAM A TERMORREGULAÇÃO

Aparelho Urinário As aves não possuem

vesícula urinária

São dois rins cada um com seu ureter.

Ureter desemboca na cloaca.

Forma da urina: ácido

úrico eliminado com as fezes

Pastosa e branca

Sistema Digestório

Papo

Sistema Digestório

Proventrículo

Digestão Química HCl e Pepsinogênio

Sistema Digestório

Membrana de glicoproteína - Cutícula de Coilina

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Descarga cecal 24-48h

Sistema Digestório

Sistema Digestório

Fígado do pintinho nos primeiros dias

Sistema Reprodutor da Galinha - Ovário Ovário Esquerdo

Folículo:

membrana que envolve o óvulo.

Estigma: área do

folículo sem vascularização.

Maturidade

sexual: crescimento e formação dos

óvulos

Óvulos = Gema

Sistema Reprodutor da Galinha - Ovário Óvulos

Inicialmente Brancos

acinzentados Posteriormente amarelo laranja

Crescimento dos folículos e óvulos

induzidos pelo FSH.

LH: atua no desenvolvimento do ovário e no processo

de ovoposição.

Prolactina: antagonista de FSH e

LH Choco.

Hierarquia folicular 4 a 6 folículos

Ovário

Infundíbulo

Magno

Istmo

Útero

Oviduto

Vagina

Cloaca

Captação do óvulo Fertilização

15 min

Produção do Albúmen

3 horas

Membranas da casca

Casca

1h e 15 min

20h

24h 30 min ±

Reservatório do Ovo

Rotação para a

postura

Membranas

Captação

Sistema Reprodutor da Galinha – A gema

Chalaza

Disco Germinativo = 1mm

Membrana vitelina

Câmara de Ar

Membrana interna

Membrana externa Albúmen

Gema

Casca

Disco germinativo: célula feminina antes da fertilização Blastodermo: célula feminina fertilizada 4mm

Sistema Reprodutor do Galo

Testículos

Canais deferentes com abertura na cloaca

Pênis = FALO Rudimentar

Sistema Imune

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