produção de poedeiras comerciais -...
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2. Principais Linhagens de Poedeiras Comerciais
Hy-Line W36 - Hy-Line Brown
Lohmann LSL - Lohmann Brown
Hisex White - Isa-Brown
Dekalb White - Dekalb Brown
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3. Principais Características Desejadas
Poedeiras Brancas
Maturidade sexual com 18 semanas
Peso adulto: 1,3- 1,5 Kg
Produção anual: > 300 ovos
CA: 1,8- 2,2
CR: 95g/ave/dia
Descarte: 80 semanas
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Poedeiras Vermelhas
Maturidade sexual com 18 semanas
Peso adulto: 1,4- 1,7 Kg
Produção anual: > 300 ovos
CA: 2,0-2,2
CR: 110g/ave/dia
Descarte: 80 semanas
4. Fases de Criação das Poedeiras
1º )Fase de Cria
1 – 5 semanas de idade *
2º )Fase de Recria
6 – 18 semanas de idade
* Frangas de Reposição
3º) Fase de Postura
19 semanas em diante
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Instalações diferentes para cada fase
4.1 Fase de Cria/ Inicial das Aves
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Tipos de instalações: criação em piso, baterias metálicas ou gaiolas modernas.
4.1 Fase de Cria/ Inicial das Aves
Criação em piso Alojamento: círculo de proteção, ambiência (temperatura, umidade e manejo de cortina), fornecimento de água e ração.
Densidade: 20-25 aves/m².
Qualidade da pintainha alojada
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Idade (dias) Temperatura °C
1 32
2-7 30
2ª semana 29
3ª semana 27
4ª semana 24
4.1 Fase de Cria/ Inicial das Aves
Criação em Gaiolas Vantagens: densidade, manejo, permanece com a ave até o fim da recria, sanidade do plantel. Desvantagens: investimento, aquecimento, limpeza e desinfecção. Densidade Poedeiras Brancas: 160 cm²/ave Poedeiras Vermelhas: 200 cm²/ave
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4.2 Fase de RECRIA
Criação em piso Densidade: 7 - 8 aves/m².
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Equipamentos: Comedouros tubular: 1/40 aves Bebedouro pendular: 1/100 aves
4.2 Fase de RECRIA
Criação em Gaiola Densidade:
Brancas 313 cm²/ave
Vermelhas 350 cm²/ave
Equipamentos
Comedouro calha: 5-8 cm/ave
Bebedouros Nipple: 1 bico/ 10-15 aves
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Manejo na Recria
4.2 Fase de RECria
Fornecimento de Ração e Água: à vontade, controle do CR, monitoramento do GP.
Debicagem: primeira até 10 dias de idade, segunda até 10ª semana de idade (método lâmina quente). (Aula de Anatomia e Fisiologia Aviária)
Vacinações: pressão de infecção é o que determina o programa.
Monitoramento da Uniformidade: ponto crucial que influencia na qualidade da produção.
Pesagem das aves: a cada 15 dias. Amostragem (1%)
Aves de baixo peso: identificar e correr contra o tempo !!!!
Consequências: produção tardia e baixa, ovos menores.
Aves com peso superior: controle nutricional.
Consequências: maturidade mais precoce, produção baixa, qualidade da casca inferior, viabilidade reduzida.
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Curva de distribuição da uniformidade de frangas
-10% +10% PM
90%
Manejo na Recria
O que afeta a uniformidade de frangas ?
Transferência das aves para instalações de postura ( ao final das 16 semanas)
Manejo na Recria
Realizar o jejum alimentar de 6h.
4. 3 Fase de POSTURA
Crista grande e vermelha Bico e canela mais claros
Cloaca grande, úmida e branca
Reversão de cloaca.
Aves fora da postura: cloaca
amarela, seca, estreita e formato circular.
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Características Morfológicas de Aves em Postura
4. 3 Fase de Postura
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Características Morfológicas de Aves em Postura
Distância entre o esterno e os ossos pélvicos de 4 a 5 cm.
Distância entre ossos
pélvicos de 3 a 4 cm (+ de 2 dedos)
4. 3 Fase de Postura
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Manejo da Postura
Fornecimento de água e ração Coleta de ovos: manual ou automática.
Controle da produção diária Controle da mortalidade.
Densidade: 375 cm²/ ave Δ
10 cm de comedouro calha / ave Controle ambiental
T°C 20-24°C
4. 3 Fase de Postura
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T°C
Reduz a disponibilidade de
carbonatos afetando na qualidade da casca
Manejo da Postura
5 Programa de Luz Objetivo: uniformizar a maturidade sexual das aves. Estimula a postura e facilita o consumo de ração no
período noturno.
As aves estão sensíveis há estímulos luminosos a partir de 10 semanas de idade.
Algumas medidas práticas para induzir a produção
em algumas poedeiras tardias.
Verificar o período do ano Luz crescente 21/06 a 21/12
Luz decrescente 21/12 a 21/06 32
5 Programa de Luz
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1º -3º dia: 24h de luz 4º- 7º dia: 22h de luz
2ª-9ª semana: luz
natural 10ª-17ª semana: programa de luz
decrescente
18ª semana:15,30,60 min/ semana até o total de 17h/ dia*
Programa de luz para poedeiras que completarem 10 semanas no período de luz crescente 21/06 – 21/12
Horário para acender a luz interfere na qualidade o ovo
5 Programa de Luz
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1º -3º dia: 24h de luz 4º- 7º dia: 22h de luz
10ª-18ª semana: luz
natural
18ª semana:15,30,60 min/ semana até o total de 17h/ dia*
Programa de luz para poedeiras que completam 10 semanas no período de luz decrescente
21/12 – 21/06
6 Descarte de Aves
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Venda permitida apenas para Abatedouros
Proibida a venda de galinhas vivas em mercados e feiras conforme a IN SDA N° 17, de 7 de abril de
2006 do Ministério da Agricultura
Mercado EUROPEU Gaiolas enriquecidas: poleiros,
ninhos, cama, lixa, espaço (750cm²/ave)
7 Novas exigências em Ambiência para Poedeiras
Criação de aves soltas em galpões
9 aves/m², ninhos e poleiros
0
20
40
60
80
100
120
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
GANHO/SEM
orgãos
vitais
tecido
esquelético
Órgãos
reprodutivos
Idade em semanas
Estágio de Crescimento e Desenvolvimento de Órgãos
8 NUTRIÇÃO DAS POEDERIAS
Ca e P
Recomendações
8 NUTRIÇÃO DAS POEDERIAS
As recomendações entre as linhagens variam de acordo com a curva de crescimento da linhagem.
Fase inicial9 (Cria): extremamente importante o desenvolvimento do TGI ( EM = 3087 Kcal/kg e PB= 20%)
Fase de crescimento: hipertrofia dos órgãos em geral. A ave atinge em média 90% do peso adulto por volta da 10-12ª semana. (EM= 3131 Kcal/kg e PB = 16-17,5%). Crescimento de músculo e acúmulo de tecido adiposo.
Fase pré-postura: finaliza o desenvolvimento do trato reprodutivo e apresenta as características sexuais secundárias.
( EM= 2955, PB= 16,5%, Ca=2,5%)
Recomendações
8 NUTRIÇÃO DAS POEDERIAS
Cálcio e Fósforo principais mineiras nesta produção. Formação óssea; Qualidade interna e externa do ovo;
Aminoácidos essenciais: metionina, lisina, treonina,
triptofano, valina, isoleucina e arginina.
Aditivos: probióticos, mananoligosacarídeos (MOS), frutoligossacarídeos (FOS), ácidos orgânicos, enzimas como fitase, adsorventes.
Alterações Fisiológicas na Muda
9 MUDA FORÇADA
Aumento da vascularização dos folículos das penas e das papilas. Aumento da síntese de proteínas. Aumento da taxa metabólica. Mobilização do cálcio ósseo. Redução da gordura corporal e a renovação do aparelho reprodutivo da ave. Na muda natural, a ave se torna hiperfágica antes de iniciar a muda.
Estresse Glândulas Adrenais Atividade sexual Atresia ovariana
Reabsorção da gema Eixo hipotalâmico-hipofisário Hormônios Corticotróficos e
Tireotróficos
Hipertrofia e Hiperfunção
Reduz a liberação de FSH e LH
Alterações Fisiológicas na Muda
9 MUDA FORÇADA
Objetivo da muda forçada: rejuvenescer as aves do plantel, prolongar a vida produtiva, recuperar a qualidade interna e externa do ovo e alcançar novo pico de postura em tempo menor. Realizada a partir de 63 semanas de idade. Chega a prolongar a produção em 25 a 30 semanas. Métodos: Muda induzida por privação de alimentos
Método de Restrição Alimentar
9 MUDA FORÇADA
Restrição da alimentação por 5-14 dias Após os 4-6 primeiros dias de jejum para a produção de ovos Redução de 25-35% do PV Redução do fotoperíodo para 8h/dia ou apenas natural.
Após 4 -5 semanas do jejum alimentar : retorno à produção, com pico por volta de 10-
12 semanas.
Consequências: ovos maiores, produção neste ciclo em torno de 10% menor do ciclo anterior, mortalidade maior.
Manejo dos Ovos
10 ENTREPOSTO
1. Coleta dos Ovos
2. Classificação do ovo conforme a qualidade da casca
3. Ovoscopia
4. Lavagem e selagem
( 35- 45°C) 1. Classificação conforme o peso
Coleta dos Ovos
10 ENTREPOSTO
Monitorar as condições do sistema automático... Cuidado com aves mortas!
Classificação conforme a Qualidade
10 ENTREPOSTO
Classe A Classe B Classe C
Casca Limpa, íntegra e sem deformação
Limpa, íntegra com ligeira deformação e manchas
Limpa, íntegra com defeitos de textura, contorno e mancha.
Câmara de Ar Fixa e com no máximo 4 mm de altura
Fixa e com no máximo 6mm de altura
Solta e com no máximo 10 mm de altura
Clara (albúmen) Límpida, transparente, consistente e chalazas intacatas
Límpida, transparente, relativamente consistente e chalazas intacatas
Ligeira turvação, relativamente consistente e chalazas intactas
Gema Translúcida, consistente, centralizada e sem o desenvolvimento do germe
Consistente, ligeiramente descentralizada e deformada, sem des. Do germe
Descentralizada e deformada, contorno definido e sem desenvolvimento do germe.