introduÇÃo ao curso de fisiologia vegetal

INTRODUÇÃO AO CURSO DE FISIOLOGIA VEGETAL

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, AMBIENTAIS E BIOLÓGICASDISCIPLINA: CCA 008 - FISIOLOGIA VEGETAL

Clovis Pereira Peixoto

CURSO DE FISIOLOGIA VEGETALDISCIPLINA: CCA 008 – FISIOLOGIA VEGETAL

EMENTA

Þ Conhecimentos sobre célula vegetal. Relações hídricas nas células e tecidos vegetais.Perdas, transporte e mecanismos de absorção de água pelas plantas superiores efisiologia dos estômatos. Absorção e utilização da radiação solar pelas plantas.Translocação de solutos orgânicos. Respiração celular. Crescimento edesenvolvimento de plantas. Análise quantitativa do crescimento.

OBJETIVO

Þ Apresentar e discutir os processos fisiológicos dos vegetais superiores, estudandosuas interações com os fatores bióticos e abióticos, buscando o exercício da relação“causa – efeito”, considerando aspectos moleculares, de organismo e decomunidades. Capacitar o estudante de Engenharia Agronômica a integrar a FisiologiaVegetal como ciência nos diversos ramos da Agricultura.

FORMA DE AVALIAÇÃO DO APRENDIZADO

Þ As avaliações constarão de provas parciais, teóricas e práticas, estudos dirigidos,apresentação de críticas de artigos técnicos em periódicos especializados e/ouseminários com temas pertinentes à disciplina.

METODOLOGIA DE ENSINO

Þ Para alcançar os objetivos propostos serão ministradas aulas teóricas, práticas emlaboratório, casa de vegetação e campo quando necessário, com auxílio de recursosaudiovisuais e apresentação de ensaios experimentais. Podendo ocorrer elaboraçãode relatórios, monografias, apresentações de seminários e visitas a outras Unidades...

1. AS PLANTAS

Ø Juntamente com os animais representam a parte viva da natureza;

Ø Satisfazem as exigências humanas, na forma de madeiras, fibras têxteis, gorduras eóleos, borracha, polpa (papel), drogas, etc.;

Ø São os “únicos” organismos capazes de captar a luz solar e substâncias simples etransformá-las em complexas moléculas;

Ø São estudadas sob vários pontos de vista: Fisiologia, Morfologia, Anatomia, Genética,Fitopatologia e a Taxonomia.

Uma lesma-do-mar daespécie Elysia chlorotica,por exemplo, pode sealimentar de algas porduas semanas e sobreviverentão o resto de sua vidasem se alimentar.

Fonte: Nicholas E. Curtis y Ray Martinez.

2. FISIOLOGIA VEGETAL

Ciência que estuda os fenômenos vitais das plantas.

Ø Envolve estudos não só de Botânica mas também de Química, Física e até mesmoMatemática.

Ø Abrange o conhecimento dos processos e funções naturais que ocorrem nas plantas.

3. PROCESSOS VITAIS OU PROCESSOS FISIOLÓGICOS

Ø São quaisquer transformação química ou física que ocorre dentro de uma célula ouorganismo, ou qualquer troca entre a célula ou organismo e o seu meio.

Ø Processo Químicos: fotossíntese, respiração, digestão e síntese de substânciasdiversas.

Ø Processos Físicos: absorção de gás carbônico, absorção e perda de água pelaplanta.

Ø Os processos vegetais não ocorrem em espaços vazios e sim em estruturascelulares (cloroplastos, mitocôndrias, etc.).

Ø Conhecimentos de Morfologia (da célula e do organismo) constituem baseindispensável para o estudo da Fisiologia Vegetal.

4. LEIS IMPORTANTES NA FISIOLOGIA VEGETAL

Ø 1ª Lei (conservação da energia): “a energia não pode ser criada ou destruída, massomente transformada de uma forma a outra”.

Ex: FS x RESPØ 2ª Lei (degradação da energia): para que ocorra a realização de um trabalho útil no

segundo sistema, é necessário que a temperatura do primeiro sistema seja maior quea temperatura do segundo. Diferença de potencial energético.

Ex: Difusão

OBS: CALOR, é uma forma degradada de energia.

5. A IMPORTÂNCIA DA FISIOLOGIA VEGETAL

5.1 Para a Agricultura

Ø A produção e a produtividade → resultam do crescimento e desenvolvimento daplanta.

Ø Depende:

- fatores genéticos

- fatores fisiológicos

- fatores ecológicos

5. A IMPORTÂNCIA DA FISIOLOGIA VEGETAL

Ø O crescimento e o desenvolvimento de um organismo, resultam da ação conjuntade três níveis de controle:

A) Controle Intracelular – controle genético

B) Controle Intercelular – substâncias reguladoras

C) Controle Extracelular – controle ambiental: luz, temperatura, água,minerais, etc.

5. A IMPORTÂNCIA DA FISIOLOGIA VEGETAL

5.2 Para a Sistemática

Ø Para utilizá-las na classificação dos vegetais (gênero, famílias e espécies). Ex: Análisede proteínas.

5.3 Para a Ecologia

Ø A interpretação das modificações que sofrem as plantas de acordo com os fatoresdo ambiente.

5. A IMPORTÂNCIA DA FISIOLOGIA VEGETAL

5.4 Para a Fitopatologia

Ø Precisa conhecer todas as doenças chamadas “fisiológicas” de uma planta.

Ø Correlação fisiológica entre parasita e hospedeiro.

5.6 Para a Genética

Ø Quando trata da reprodução celular (meiose, mitose, gametogênese, etc.) e daevolução das plantas.

5. A IMPORTÂNCIA DA FISIOLOGIA VEGETAL

5.7 Para a Indústria

Ø Produção comercial de álcool

Ø Transformação de álcool em vinagre (bactérias)

Ø Fabricação de pães e queijos (fermentação)

Ø Herbicidas, fungicidas, inseticidas.

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

É realizada por alguns grupos de bactérias, fungos (leveduras).

Glicose →Gás carbônico + Álcool Etílico + 2 ATP

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA

Utilização pelo homem:

Produção de bebidas alcoólicas

FERMENTAÇÃO LÁTICA

Utilização pelo homem:

Produção de queijos e iogurtes

6. FISIOLOGIA COMO CIÊNCIA No nosso modo de ver a FV objetiva encontrar resposta para várias perguntas:

1) Quais são os processos que se realizam durante a vida da planta?

2) Quais são as condições que influenciam tais processos?

3) Por que num lugar mais quente as plantas são mais precoces do que nos lugares frios?

4) Por que uma planta produz somente órgãos vegetativos em determinados períodos de sua vida e depois passa aproduzir órgãos reprodutivos?

5) Por que certas plantas crescem bem, mas não produzem flores em determinadas regiões?

6) Por que a luz retarda o crescimento?

7) Por que os galhos “ladrões” de um cafeeiro devem ser eliminados?

8) Como a água, os solutos e os gases entram na planta?

9) Por que o grão de pólen provoca o desenvolvimento do ovário dando fruto?

10) Por que a semente germina?

7. ATRASO NA CIÊNCIA:

“Magister dixit” ou dito por autoridades “Expressões teleológicas” ou explicações da relação causa – e – efeito

o O gás carbônico entra nas folhas porque ele é necessário ao processo da fotossíntese.

o Os caules curvam-se em direção à luz, a fim de melhor exporem as suas folhas à luz.

o A cutícula cerosa se desenvolve nas folhas, para impedir o excesso de perda de água.

o As raízes crescem a fim de procurar água e nutrientes minerais.

o Os estômatos fecham-se nas horas de maior calor a fim de impedir uma transpiração excessiva

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Maior quantidades de raízes

secundárias CK, ABA

Foto: Alan Couto

CONTATOS DA DISCIPLINA

cppeixot@gmail.com

Clovis Pereira Peixoto│ Professor

cppeixot@ufrb.edu.br ellen.rayoli@gmail.com

Ellen Rayssa Oliveira│ Monitora

ellenrayssa10@hotmail.com

www2.ufrb.edu.br/mapeneo/

TAREFA INICIAIS NAS AULAS PRÁTICAS

Uso da biblioteca: Levantamento de periódicos nacionais (20) e internacionais (10)

TITULO

ASSUNTO

PERIODICIDADE

LOCAL DE PUBLICAÇÃO

INSTITUIÇÃO

Exemplos:

Pesquisa Agropecuária Tropical - PATCiências Agrárias (Agronomia e Zootecnia)Periodicidade: TrimestralLocal: Goiânia, Goiás, BrasilInstituição: Universidade Federal de Goiás

American Journal of BotanyCiências Agrárias (Botânica)Periodicidade: MensalLocal: Saint Louis, Missouri, USAInstituição: Sociedade Americana de Botânica

FISIOLOGIA COMO CIÊNCIA No nosso modo de ver a FV objetiva encontrar resposta para várias perguntas:

1) Quais são os processos que se realizam durante a vida da planta?

2) Quais são as condições que influenciam tais processos?

3) Por que num lugar mais quente as plantas são mais precoces do que nos lugares frios?

4) Por que uma planta produz somente órgãos vegetativos em determinados períodos de sua vida e depois passa aproduzir órgãos reprodutivos?

5) Por que certas plantas crescem bem, mas não produzem flores em determinadas regiões?

6) Por que a luz retarda o crescimento?

7) Por que os galhos “ladrões” de um cafeeiro devem ser eliminados?

8) Como a água, os solutos e os gases entram na planta?

9) Por que o grão de pólen provoca o desenvolvimento do ovário dando fruto?

10) Por que a semente germina?

TAREFA INICIAIS NAS AULAS PRÁTICAS

A CÉLULA VEGETAL ADULTA (Revisão bibliográfica)

Fazer considerações e relacionar os componentes da CV, bem como descrever sumariamente as funções e interdependência com os processos fisiológicos.

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECONCAVO DA BAHIA/CCAAB/CCA 008 - FISIOLOGIA VEGETAL (T01)Professor: Clovis Pereira Peixoto

CÉLULA VEGETALRelacione na medida do possível os componentes da célula vegetal e descreva, muito sumariamente, a sua função bem como sua interdependência com processosfisiológicos. Para uma melhor ordenação de sua consulta, procure nortear-se pela seqüência abaixo:

1. Parede celularImportânciaEstrutura

2. Sistema de membranasMembrana plasmáticaTonoplastoRetículo endoplasmáticoAparelho de Golgi

3. Ribossomos4. Vacúolos5. Plastídeos

TiposEstrutura

6. Mitocôndrias7. Microssomos7.1. Peroxissomos7.2. Glioxissomos8. Plasmodesmas9. Núcleo10. Inclusões protoplasmáticas

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

KERBAUY, G. B. Fisiologia Vegetal. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro, 2004; (2ª ed). 452p.MARENCO, R. A.; LOPES, N.F. Fisiologia Vegetal. Viçosa: UFV, 2005. 451p.PEIXOTO, C. P. Curso de Fisiologia Vegetal. Cruz das Almas. CCABA/UFBA. 2017. 206p.TAIZ, L. ZEIGER, E.. Fisiologia Vegetal. Trad. Eliane Romano Santarém... [et al.] – 3.ed. – Porto Alegre: Artmed, 2004. 719p.VIEIRA, E. L; Sou8za, G. S; SANTOS, A. R; SANTOS SILVA, J. dos. Manual de Fisiologia Vegetal. São Luis: EDUFMA, 2010. 186p.