folha 273 rosetas cheias é que valem para uma boa produtividade do cafeeiro
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Fundação Procafé Alameda do Café, 1000 – Varginha, MG – CEP: 37026-400
35 – 3214 1411 www.fundacaoprocafe.com.br
ROSETAS CHEIAS É QUE VALEM PARA UMA BOA PRODUTIVIDADE DO
CAFEEIRO J.B. Matiello, Iran B. Ferreira e S.R. Almeida– Engs Agrs Fundação Procafé, Carlos H. S. Carvalho, Pesquisador
Embrapa-café e Salvio Gonçalves Eng Agr Consultor em cafeicultura.
As rosetas de café são os locais, junto aos nós dos ramos laterais, onde ocorre a
frutificação do cafeeiro. Ali, a quantidade de frutos, o seu numero por roseta, é um fator muito
importante para se chegar a uma boa produtividade da lavoura.
A produção do cafeeiro, e, consequentemente, do cafezal, atende a uma fórmula
matemática, em que a sua área produtiva, representada pelo numero de ramos laterais, ao ser
multiplicada pelo numero médio de nós do ramo e pelo numero de frutos por nó, resulta em um
numero total de frutos por planta.Assim, um cafeeiro que possui 100 ramos produtivos, com
média de 7 nós produtivos e 10 frutos por roseta, teria uma produção de 7000 frutos, ou cerca de
11,6 litros de frutos por planta.
Neste último ano, temos recebido muitas consultas, com informações de produtores que
apontam um menor numero de frutos nos ramos produtivos. Eles indagam o por que disso.
A resposta, que se aplica à maioria dos casos, está no stress que as lavouras vêm sofrendo,
que tem levado as mesmas à desfolha e ao balanço desfavorável de reservas que conseguiram
manter, importantes no pegamento dos frutos.
Os experimentos realizados pela pesquisa, com diferentes níveis de desfolha efetuados nas
plantas, mostraram que quanto maior o enfolhammento maior resultará o numero de frutos por
roseta. Um bom número de frutos, normal em plantas que vão ser bem produtivas, é aquele acima
de 10-15 frutos/roseta.
O stress hídrico continuado, no ano de 2014, promoveu o desgaste dos cafeeiros e, assim,
as plantas chegaram na floração com menores reservas. Veio a florada, e, nessa condição
desfavorável, mesmo lavouras que apresentavam, teoricamente, bom potencial produtivo, como
aquelas esqueletadas em 2013, que tiveram safra zero em 2014, apresentam, agora em 2015, um
numero insuficiente de frutos nos ramos.
Algumas lavouras tiveram problemas já na floração. Outras lavouras floriram bem, mas
tiveram perda anormal de chumbinhos, em dez-jan.
Outra causa, que leva à redução do numero de frutos por roseta, é o ataque por doenças das
inflorescências - nos botões, flores e chumbinhos. Neste ano, em função do período seco e quente,
estas doenças tiveram pouca importância.
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Conjunto de ramos com poucos frutos por roseta, conhecido por rosetas ralas, em cafeeiro da
cultivar MN, mais sensível ao stress.
Poucos frutos
por roseta
significam
baixa
produtividade,
no ramo, no
cafeeiro e no
cafezal.
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Na mesma área da foto anterior, conjunto de ramos com numero adequado de frutos por
roseta(rosetas cheias), em cafeeiro da cultivar Catuaí, menos sensível ao stress.
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