desperdício de alimentos

Alunas: Débora Rodrigues da SilvaNathália Challita

Alunas: Débora Rodrigues da Silva, RA: 1004007 Nathália C. Challitta, RA: 1004029

Se discute muito sobre os processos para a obtenção da sustentabilidade, porém a questão do lixo; reciclagem e desperdício de comida no Brasil e no mundo é deixada de lado.

Sustentabilidade

Um local de Trabalho Sustentável indica pegadas ambientais leves, de modo a prezar por um local de trabalho saudável, produtivo, engajado e preocupado em crescer,  se desenvolver e propor resultados e soluções efetivas aos desafios econômicos, sociais e ambientais enfrentados em todo o mundo.

Problematização:Desperdício de Alimentos

Metade da comida do mundo vai parar no lixo.

Desperdício de alimentos é consequência de uma série de problemas :

Lançados nos aterros, alimentos em geral se biodegradam, mas em contrapartida produz gás metano, um dos grandes responsáveis pelo efeito estufa (23 vezes mais danoso do que o gás carbônico).

DESPERDÍCIO NO BRASIL

De acordo com o caderno temático “A nutrição e o consumo consciente” do Instituto Akatu (2003):

• 20% na colheita;• 8% no transporte e armazenamento;• 15% na indústria de processamento;• 1% no varejo;• 30% por não ter padrão estético adequado;• 20% no processamento culinário e hábitos alimentares.

Agroindustria

O CONSUMIDOR

Mais da metade do lixo produzido no Brasil anualmente é composta por restos de alimentos.

CENTRAIS DE ABASTECIMENTO

A perda de alimentos é um problema de todos na medida em que ocorre por despreparo tanto de quem trabalha na chamada agroindústria, quanto dos consumidores.

EMPRESAS DE ALIMENTAÇÃO

SUPERMERCADO

PROJETOS

•Lei do Bom Samaritano

•Satisfeito

•Fome Zero

FIM DA APRESENTAÇÃO!